4 8
Fredag den 23. september 2016 Torsdag/fredag den 6.-7. september 2018 Fredag den 23. september 2016
go boat
Havneknejpe med dåse
Havnens allersydligste del har fået sig et nyt udflugtsmål. Café Slusen slusen, men her er god kaffe, læskende naturvin og masser af havneh fra dåser, som her er i en noget anden liga end den traditionelle tomat Tekst og Foto: Mikkel Bækgaard Mangler der ikke lidt en café her ved slusen i havnens allersydligste del? Sådan et sted at sidde ved vandet og nyde god kaffe, god vin og en bid mad – uden det bliver for smart eller dyrt? Sådan har Ole Geisler og hans kollega Laust Nørgaard fra Slusens Bådebyggeri ofte tænkt. “Det her er jo et ret fantastisk sted, hvor der kommer og bor mange forskellige slags mennesker. Her er de nye huse på Sluseholmen, vi har de store virksomheder og de her skæve eksistenser fra Nokken og fra de små skure herinde bagved. Og så har vi alle dem, der kommer herud langs Havneruten på cykler og på gåben. Vi har i mange år talt om, at der da manglede en café her”, fortæller Ole Geisler,
da Havnefrontens udsendte kigger forbi slusen en sensommerformiddag. Og nu mangler der faktisk slet ikke nogen café mere. For i samarbejde med design- og produktionsvirksomheden Fokstrot, som bådebyggeren deler adresse med, slog de nemlig tidligere på sommeren dørene op til Café Slusen i et nybygget skur helt ud til vandet. “Både Laust og jeg er ikke helt unge længere, men heldigvis har de masser af ungdommeligt gåpåmod hos Fokstrot, der var med på ideen om at få en café op at stå”, forklarer Ole Geisler, som sammen med Christian Lacoppidan fra Fokstrot tager sig tid en snak om den nye café med de usædvanlige ejere. Inspiration fra Portugal Sammen har folkene fra de to virksomheder bygget ca-
féen, udviklet ideen og fået det hele op at stå. Og derved har de mange lokale i området på begge sider af slusen nu et sted at drikke kaffe, spise is, bælle rosévin og nyde en bid mad med udsigt til vandet. “Ingen af os ved egentlig noget om cafédrift, men det er da gået meget godt indtil videre. Heldigvis hjælper det, at vi har gode kontakter og har kunnet bygge selve caféen selv”, siger Christian
Lacoppidan, som oprindelig er uddannet tømrer, men siden har uddannet sig til produktionsleder fra Teaterskolen. Og konceptet er ganske simpelt i den lille café, der takket være sommerens ekstremt gode vejr har fået en virkelig god åbning. Her er god kaffe fra Mørk Kaffe, vin fra Rosforth og Rosforth, især såkaldt naturvin, og et madkoncept, som er ganske simpelt, men som
Café Slusen Lille café for enden af Ved Slusen på brygge-siden af Sluseløbet. Cafeen ligger lige dér, hvor gang- og cykelbroen starter. Caféen har kun ganske få pladser indendørs i det lille, nyopførte skur, som rummer caféen, men udenfor er der borde og udsigt over vandet, slusen og de nybyggede huse på Sluseholmen. På menuen er der kaffe, øl, is, vin og dåsemad med fiskekonserves af høj kvalitet serveret med brød og lidt grønt. Café Slusen, Ved Slusen 34, 2300 København S