Khế Bistro_Menu

C Ó N H Ữ N G N G ÀY T H Ậ T Đ Ẹ P Ở K H Ế B I S T R O …

Chúng tôi không phải những người đầu tiên mong muốn mở một nhà hàng mang những bữa ăn thân thuộc, tròn vị như mâm cơm của mẹ để bạn có thể dễ dàng tìm về bất cứ lúc nào. Nhưng khi bắt tay xây dựng Khế Bistro, cũng là khi chúng tôi nhận ra định ng hĩa về cơm nhà trong lòng mỗi người là khác nhau, không chỉ đơn thuẩn chỉ là hương vị mỗi vùng miền, mà còn bởi người nấu, bởi không gian, bởi tâm tư, tình cảm trong kí ức của riêng mỗi người đối với từng món ăn.

Với Khế Bistro, chúng tôi hi vọng có thể cùng bạn tạo nên một kí ức đẹp của riêng chúng ta mà thôi, bên mâm cơm thân thuộc nhà Khế, tròn vị xa xưa với không gian thoáng đãng cùng những phút giây thư giản thoải mái bên bạn bè, người thân.

Cảm ơn bạn đã luôn chọn Nhà Khế làm nơi gặp gỡ, hẹn hò, thưởng thức hương vị thuần Việt và đồng điệu cùng những giá trị mà Khế vốn trân quý, gìn giữ trong từng góc nhỏ nhất của quán.

1

6

2

4

D i ê m

t â m

B R E A K F A S T 1. Mì Quảng 2. Bò né -

Qu a n g st y l e n ood le s ou p

Vie t n a me se st e a k an d eg g

3. Bún mắm trộn nhà Khế R i c e ve r mic e l l i w it h sa l t y fish a n d veg eta bles

4. Bò kho hủ tiếu/bánh mì 5. Bún bò -

B eef s tew w i th n ood le/b rea d

Sp ic y Vie t n a me s e b eef n od đ le s ou p

6. Hủ tiếu nam vang nước/khô

55 55 45 55 55 55

Vi e t n a me se so u p w it h p o rk a n d s h r i m p / d r y n ood le

7. Bánh mì ốp la -

Bre a d wi th f r i ed eg g

25

119

6.

2.

Sa l a d t r ộ n

S esban-river bean and t iny shrimp salad

69

7.

Mixed salad with mayo dressing

3.

G ỏ i b ò k h ế ch ua G ỏ i c ả i m ầ m t h ịt bò

109

8.

G ỏ i n ấ m t ô m t hịt

119

9.

Gỏi bắp chuối xé phay lỗ tai heo

109

10. Gỏi củ hủ dừa hải s ản

29

15.

29

16.

Asparagus and crab soup

13.

Sú p c u a b o ng bón g c á Súp hải sản Seafood soup

29

Súp lươn nhà Khế

29

Eel soup

29

17.

Fish maw and crab soup

14.

Súp cua nấm tuy ế t Tremella fucifor mis soup

S h redded ch i ck e n so u p

S ú p m ă n g tây c ua

119

Core of coconut t ree and seafood salad

7

12.

109

Gỏi xoài k hô cá s ặc

13

S ú p ta m t ơ g à x é

109

Mango and dried snakeskin gourami salad

Mushroom and shrimp salad

11.

119

Banana flower and shredded pig's ear salad

Cress and beef salad

5.

Gỏi s ứa chanh dây k hoai môn Jellyfish, passion fruit and t aro salad

Starfruit beef salad

4.

109

Súp rong biển hải sản

29

Seaweed and seafood soup

29

18.

Hẹ nước và rau ghém Tape-g rass and mixed vesg atables

A P P E T I Z E R S

B e ef t en d o n mi xe d w i t h so u r u n i c o r n p l a n t

Gỏi té p rong bông điê n điể n

KHAI VI

1. G â n b ò tr ộ n r au m ớp chua

20

NHÂM NHI 1

Chả gi ò s ốt sầu riêng

|1 0 9

Se a food s p ri ng ro l l s w it h d u r ia n s a u ce

3

Đậ u h ũ k h ói l ử a + M ì g iòn |1 5 9 S m oke Tof u + cr ispy noodle s

2 Củ mì quết bánh tráng | 6 9 R i c e p a p er rol l s w it h C a s s ava

3

2

1

N h â m S P E C I A L

1.

n h i S N A C K S

C hả gi ò sốt sầu ri ên g

109

S e afo o d sp r in g ro l l s wit h d ur i a n s a u c e

2.

C ủ mì q u ế t b ánh tr á n g

69

R i c e p a p e r ro l l s wit h Ca ssava

3.

Đ ậ u hũ k hói lử a + mì g iò n

159

S m ok e To fu + c r ispy n o o d l es

4.

Gi ò he o chi ê n g i òn n h à Kh ế

179

C ri s py p ig 's t ro t t e r

5.

B ò ng ũ sắc

119

S h a kin g b e e f

6.

Ức ng ỗng nhà K hế G o ose b re a st

149

8

Cá di êu hồng chiên giò n cuốn b á n h trá n g | 169 C ri s py f ri e d re d t il a p ia , ve g at a bl e ro lled w i th r i c e p a p er

N h â m S P E C I A L

7.

n h i S N A C K S

Mự c nư ớng mu ối ớ t

139

G ri l l e d c u t t l e fish wit h sa l t a n d ch i li

8.

C á d i ê u hồng chi ên g iò n cuố n bá n h t r á n g 1 6 9 C ri spy fr ie d re d t il a p ia , ve g ata ble rolled w i th r i c e p a p er

9.

C á d i ê u hồng om dưa

169

Re d t il a p ia simme re d w it h p i ckled mu s ta rd g reen s

1 0 . C á b ống d ặ m c u ố n bá n h t r á n g

149

R i ce p a p e r ro l l s wit h sa n d g oby

1 1 . B ồ c âu ra rà ng q uay + X ô i ph ồ n g

159

Roa st e d Pig e o n + Cr ispy G lu ti n ou s P u ff

1 2 . B ò hầm t i ê u xa nh + Bá n h m ì S t e we d b e e f wit h g re e n p e p p er + B rea d

159

1

2

3

1

Tôm tê tái

2

Chả cá thác lác thì là | 1 09

| 1 59

Raw p rawns w it h ch il i l em o n s a u ce

Fri e d b ron ze f eat h erb a ck w it h d il l

3 Ng h ê u c u ộn mỡ ch ày | Gr ille d clam with lard

119

N h â m S P E C I A L

n h i S N A C K S

1 3 . Tôm hoàng k i m

159

Frie d sh r imp wit h sa l t a n d ch i li

1 4 . Tôm t ê t á i

159

R aw p r awn s wit h ch il i l e m on s a u c e

1 5 . C hả c á t há c lá c t h ì l à

109

Frie d b ro n ze fe at h e rb a ck wi th d i ll

16.

Gà t re hấp lư ỡi l a m

269

S t e a me d b a mb o o ch ick e n w i th li m e leaves

17.

Gà t re nư ớng muố i ớ t + X ô i ph ồ n g

269

G r il l e d b a mb o o ch ick e n w i th s a lt a n d ch i li + c r i s py g lu ti n ou s p u ff

18.

N g hê u c u ộn mỡ ch ày

119

G r il l e d cl a m w it h l a rd

19.

K hoai t ây chi ê n Fre n ch fr ie s

69

M ó n

m a n

M A I N

C O U R S E

MÓN TRÚNG/HEO/BÒ

E G G / P O R K / B E E F

1. B ò x à o sả ớt + C ơm v ắt

129

Fried beef wi t h l em on g r a s s & ch i l i + Co mpressed rice

2. B a rọ i ch áy c ạ n h -

99

Fi s h sauce g lazed po rk belly

3. B a rọ i x à o m ắ m r u ốc

89

Pork ste w wi t h l em on g r a s s a n d fremented shrimp paste

4. B a rọ i n ấ u ch u ối -

89

B a c on co o ked w ith banana

5. He o q u ay k h o c ả i ch u a -

109

Braised Ro asted po rk belly

with pick l ed mu s t a rd g reen s

6. S ư ờ n n on n ư ớn g m ậ t on g 7. S ư ờ n n on r i m m ặ n -

Vietnamese Caramelized po rk sqare rib

8. S ư ờ n x à o ch u a n g ọt 9. T h ịt k h o t r ứ n g -

G rilled po rk ribs w ith ho ney

99

Vi et n a mese braised po rk w ith eg gs

11 . Trứ ng ch i ê n h à n h -

39

Fried eg gs w ith minced po rk

29

Fried eg gs w ith o nio ns

12 . Trứ ng ch i ê n c à ch u a -

119 119

Sweet and so ur po rk ribs

10 . Trứ ng ch i ê n t h ị t b ằ m -

119

29

Fried eg gs w ith to mato es

1

4

9

6

4

1

MÓN GÀ

C H I C K E N

1 . C á nh g à ch i ê n n h à K h ế 2 . G à t re k h o n g h ệ t ư ơi 3 . G à t re k h o sả ớt -

Fish sauce chicken w ings

Braised bambo o chicken w ith fresh tur meric

B r a i s ed bambo o chicken w ith citro nella and chili

4 . G à t re r a n g l á ch a n h -

Ro asted bambo o chicken w ith lemo n leaves

89 129 129 129

3 1

2

1

C á trê chiên mắm xoài | 8 9

2

C á bông lau kho tộ

R ice papar rolls with sand goby

De e p fri e d sh eat fis h w it h m a n g o

Ca ra meli ze d cat fis h in cl ay p o t

3 Cá b ốn g d ặ m c u ốn b á n h trá n g

| 69

| 149

M ó n

m a n

M A I N

C O U R S E

MÓN CÁ/TÔM 1.

F I S H / S H R I M P

Cá t rê chi ê n m ắ m xo à i

89

De e p fr ie d sh e at fish w i th m a n g o

2.

Cá t hu sốt c à

119

Ma ck e re l wit h t o mat o s a u c e

3.

Cá b ống d ặ m cuố n bá n h t r á n g

149

Ric e p a p e r ro l l s w it h s a n d g oby

4.

Cá t hu chi ê n t ỏ i ớ t

119

De e p fr ie d ma ck e re l w i th g a rli c a n d ch i li s a u c e

5.

Cá b ông lau k h o t ộ

69

Ca r a me l ize d c at fish i n clayp ot

6.

Cá k è o k ho ra u r ă m

89

Br a ise d g o by fish w it h c or i a n d er

7.

Tôm ri m mặn

99

Ca r a me l ize d Sh r imps

8.

M ắ m c á lóc ch ưn g t iêu đen St e a me d sn e a k h e a d fi s h w i th bla ck p e p p er

129

9

8

5

M ó n

m a n

M A I N

C O U R S E

MÓN ÊCH/LUON/MUC 1.

Ế ch xà o mắ m ru ố c

F R O G / E E L / S Q U I D

99

S t i r- fr ie d fro g s w it h fe r me nted s h r i m p p a s te

2.

Ế ch chi ê n nư ớc mắ m

99

D e e p fr ie d fro g wit h fish sau c e

3.

Ế ch xà o lá lốt d ọc mùn g

99

S t i r- fr ie d fro g s w it h wil d beta l leaves

4.

Ế ch xà o sả ớt

99

S t i r- fr ie d fro g s w it h l e mo n g r a s s a n d ch i li s a u c e

5.

Ế ch ủ rơm

99

D ee p fr ie d fro g s w it h l e mo n g r a s s

6.

Ế ch nư ớng mu ối ớ t

99

Gri l l e d fro g wit h sa l t a n d ch i li

7.

Lươn xào sả ớt

129

S t i r - Fr ie d e e l wit h c it ro n ella a n d ch i li

8.

Lươn u m lá nhàu

139

E e l so u p wit h n o n i l e ave s

9 . M ự c ống d ồn t hị t số t cà

139

S q u id st u ffe d w it h min c e d p ork a n d tom oto s a u c e

1 0 . Mự c xà o d ư a le o

109

S t i r- fr ie d sq u id w it h c u c u m b er

1 1 . Mự c xà o chu a ng ọ t S t i r fr ie d sq u id wit h swe e t a n d s ou r s a u c e

109

MÓN XÀO 1

Rau luộc thập cẩm kho quẹt | 89

2

Gân bò xào cải thìa

M i xed b o il ed veg et a bl es w it h Ca ra me l ized fis h s a u ce

St i r-fri ed b eef t en d o n w it h b o k ch oy

3 Rau muống xào tỏ i

St i r-fri e d w at er s p in a ch w it h g a rl ic

1

2

|139 |69

4

Cả i b ó xôi x à o d ầ u hào |6 9 S tir-f r ie d spinach with oyste r sauc e

5 Bò x à o b ôn g th iê n l ý

S tir-f r ie d be e f with tonkin cre e per

|99

M ó n

x à o

S T I R - F R Y 6.

R a u rừ ng mắ m c u a đồ n g

89

Fo re st ve g e t a bl e s a n d c r a b s a u c e

7.

B ao t ử xào c ả i ch ua

99

S t i r- fr ie d p o rk st o ma ch wit h p i ckled mu s ta rd g reen s

8.

D ồi t rư ờng he o xà o k h ế ch ua

139

S t i r- fr ie d p o rk sa u sa g e wit h s ta r f r u i t

9.

B ông hẹ xà o t ôm h ạ t điều

89

S t i r- fr ie d g a rl ic ch ive s w it h s h r i m p a n d c a s h ew nu t

1 0 . Đậ u c ove xào t hịt ba ch ỉ

79

S t i r- fr ie d c o mmo n b e a n wi th p ork b elly

1 1 . B ầu xà o t rứ ng

69

S t i r- fr ie d g o u rd w it h e g g s

1 2 . B ô ng c ả i xà o b ò

99

S t i r- fr ie d b ro c c o l i wit h b e ef

1 3 . B ô ng c ả i xà o hả i sả n

99

S t i r- fr ie d b ro c c o l i wit h se a food

1 4 . C à t í m nư ớng mỡ h à n h t h ịt

69

G ri l l e d e g g p l a n t wit h sc a l l i on oi l a n d m i n c ed p ork

1 5 . K hổ q u a xào t rứ n g

69

S t i r- fr ie d b it t e r me l o n wit h eg g s

1 6 . Rau la ng xào t ỏi

69

S t i r- fr ie d swe e t p o t at o l e aves w i th g a rli c

1 7 . B í nụ xào t ỏi S t i r- fr ie d p u mp k in bu d s w i th g a rli c

89

MÓN CANH 1

Canh đu đủ lá lốt tô m tươi

| 89

Pap aya s ou p wi t h p ip er l o l o t a n d f res h s h r im p

3 Canh khổ qua dồn thịt

2

Ca n h ch u a th ơm n ấ u tôm Vie tname se pine apple and shr imp sour soup

| 89

St u ffe d B i t t e r m el o n s o u p

1

3

2

|8 9

M ó n

c a n h S O U P

4.

C a nh đ u ôi he o hầm mă n g t ươ i

109

Pork t a il a n d fre sh b a mb o o s h oots s ou p

5.

C a nh b ầ u c á t rê

89

G o urd a n d sh e at fish so u p

6.

C a nh c ả i b ẹ xanh g iò số n g

89

M ust a rd g re e n s so u p wit h pork b a lls

7.

C a nh k hoa i mỡ t h ịt n ạ c

89

P u r p l e Ya m so u p

8.

C a nh chu a c á b ôn g l a u

89

Vi et n a me se swe e t a n d so u r c atfi s h s ou p

9.

C a nh mă ng chu a cá bớ p

89

S o ur b a mb o o sh o o t s so u p wi th c ob i a

1 0 . Canh chu a ng hê u t h ì l à

89

C l a m a n d d il l so u r so u p

1 1 . Canh đ ậ u hũ b ôn g h ẹ

89

Tofu so u p w it h g a rl ic ch ives

1 2 . Canh ra u d ề n t ôm k h ô

89

A ma r a n t h so u p w it h d r ie d s h r i m p

1 3 . Canh t ần ô c á t h á c l á c C h r y sa n t h e mu m g re e n s a n d b ron zo f eath erb a ck s ou p

89

C o m F R I E D 1.

R I C E

-

c h i ê n M ì x à o

F R I E D

C ơ m q u ê N hà K h ế

N O O D L E S

109

S p e c ia l r ic e w it h d r ie d sil ver c roa ker

2.

C ơ m chi ê n Dư ơng Ch â u

99

Vi e tn a me se fr ie d r ic e

3.

C ơ m chi ê n c á mặ n g à x é

99

Fri ed r ic e wit h sa l t y fish a nd s h red d ed ch i cken

4.

C ơ m chi ê n hả i sản

99

Fri e d r ic e wit h se a fo o d

5.

C ơ m chi ê n t ỏi

69

Fri ed r ic e wit h g a rl ic

6.

Mì xà o hả i sản

109

Fri ed n o o d l e s wit h se a fo o d

7.

109

Mì xà o b ò nấ m Fri e d n o o d l e s wit h b e e f a n d mu s h room

8.

B ú n g ạ o xào hả i sả n

109

Fri ed r ic e ve r mic e l l i wit h se a food

M ó n

t h ê m E X T R A

1.

Cơm -

2.

Rau lẩu -

3.

Mì -

4.

Bún -

S t e a me d r ic e Ve g e t a bl e s for h otp ot

No o d l e s Ric e ve r mic e l l i

20 20 20 20

1

LÂU 1. L ẩ u g à t re t iềm ớ t xiêm xa n h

269

B a m b oo ch i cken ho tpo t w ith bird' s eye chili

2. L ẩ u h ả i sả n ch ua cay

249

Sp i c y a n d s ou r s eafo o d ho tpo t

3. L ẩ u g à t re cơ m rượ u+ G à t re ra n g l á ch a n h 269 B a m b oo ch i cken ho tpo t w ith w ine rice + Fried bambo o chicken w ith le mon le ave s

4. L ẩ u c á b ớp m ă n g ch ua Cob i a h ot p ot wi t h so ur bambo o sho o ts

5. L ẩ u c u a đ ồ n g h ả i sả n Ri ver g r a b h ot p o t

6. L ẩ u ch u a c á bô n g l a u Na m bộ Sou t h er n Vi et n a mese style Catfish ho tpo t

249 249 249

M Ó N C H AY 5

4

M ó n

c h a y

V E G E T A R I A N

1.

C a nh đ ậ u hũ hẹ n ấ m r ơ m

89

S i l ke n t o fu a n d g a rl ic ch ives s ou p w i th s tr aw mu s h room s

2.

R au c ủ k ho q u ẹ t

89

M i xe d Ve g e t a bl e s wit h Ve g an c a r a m eli zed fi s h s a u c e

3.

M ì xào chay

99

Ve ge t a r ia n st ir- fr ie d n o o d l es

4.

Đ ậu hũ chi ê n sả

59

D e e p fr ie d t o fu wit h c it ro n ella

5.

Đ ậu b ắ p lu ộc chấm ch a o B oi l e d o k r a wit h fe r me n t e d b ea n c u rd

59

THÚC UÔNG 1.

Nước Sâm

20

Ginseng water

2.

25

Nước chanh sả

Nước đậu đen hạt sen 35

45

Nước ép thơm Pineapple juice

5.

45

7. Nước ép dưa hấu

45

Apple juice

15

12. Coca, 7up, Sting

25

Soft drink

45

8. Nước ép cam Orange juice

25

13. Heineken Heineken beer

55

9. Nước ép hỗn hợp Mixed fruit juice

Nước ép táo

11. Nước suối Still water

Waterlemon juice

Black bean water with lotus seeds

4.

45

Guava juice

Lemonade with citronella

3.

6. Nước ép ổi

21

14. Tiger bạc Crystal tiger beer

25

10. Dừa tươi Fresh coconut water

20

15. Tiger nâu Brown tiger beer

1 2

3

25

16 . C hè b à b a

Vi e t n a me se d e sse r t so u p w it h s weet p otato, c a s s ava , c oc onu t m i lk, . . .

25

17 . C hè chu ối chư ng S we e t ba n a n a wit h c o c o nu t g r u el

25

18 . C hè b í đ ao Vi e t n a m e se fu z z y sq u a sh swe e t s ou p

CHÈ

S W E E T

S O U P -

17 18

16

D R I N K