OLASZRIZLING GRAND TASTING 2021
Nekem az olaszrizling… … a személyes történelmem része. Amikor Pécsre költöztem, a kocsmákban siklósi olaszrizlinget és villányi kékoportót mértek. Többnyire folyót, egyre rosszabbat, dúlt a borhamisítás, gyanús műanyag edényekből borzalmas, bornak alig nevezhető italokat kaptunk. De voltak olyan helyek, ahol a bor jó volt. Mentünk a jó után. Mentünk Villányba. Mentünk Siklósra. Boros tanfolyamokra. Egy párhuzamos univerzum nyílt meg, ahol a bor jó volt, élvezetes, sokszínű, ezerízű. A siklósi olaszrizling után a pécsi, a dél-balatoni következett, kalandozások az északi parton, aztán Somló. Mennyi bor, mennyi alkalom, mennyi pillanat. És ezzel együtt a drávaszögi borok újrafelfedezése, ahol kisgyerekként jártunk a családhoz szüretre, most a borok, a pincék, az emberek más jelentést is kaptak. Volt szerémségi, bánáti, volt kutjevói és muraközi, végigkóstoltam Közép-Európát egyetlen fajtán át. Nincs másik, amelyikben jobban látom az évszázados közös örökséget. … a hit. Egy tipikusan regionális fajta, egy pillanatra felejtsük el azt a nyolc hektár borbát (borba, genetikailag olaszrizling) Spanyolországban, ami itt a Kárpát-medencében őshonos. Az őshonos persze fura szó, egy ennyi diverz és gyorsan változó növény esetében, de generációk nevelkedtek rajta és van benne egy otthonérzet. Ha olaszrizling kerül a pohárba, otthon érzem magam. … a jövő. Harmincezer hektár, nagyjából. Idehaza közel ötezer. Szinte nincs olyan borvidék, ahol ne volna jelen. Körülöttünk minden országban ott van, ahova a Monarchia eljutott, ott olaszrizling is terem. Vagy graševina, welschriesling, grašac, ryzlink vlašský, rizling vlašský, laški rizling, riesling italico. A neve megtéveszt, vitákat gerjeszt, egymás nevén nem szeretjük hívni, vitatkozunk az eredetén, fröccsbor legyen vagy csúcsbor, esetleg minden is? Annyi minden lehet belőle, ha hiszünk benne és látjuk a jövőt. Mi annyit tudunk tenni, hogy évről-évre összegyűjtjük a tágabb régió borait, megmozgatjuk a termelőket, elhívjuk az olaszrizlinget kedvelő bírákat és mutatunk egy széles spektrumot az érdeklődőknek. Az olaszrizling 125 arca jelent meg nekünk a mostani, első nagy kóstolón. De már körvonalazódtak stílusok, nemzeti karakter, borvidéki jegyek, egyedi megközelítések. Mindannyian tanultunk, a borokból, egymástól. Aki elköteleződik a fajta mellett, ismerje meg minél jobban, nem csak a saját környezetében, de széles merítésben. … az együttműködés. A kóstolónak Mecseknádasd, ahogy ők hívják magukat, a rejtőzködő borfalu adott otthont. Társszervezőként csatlakozott a Mecseknádasdi Szőlő és Bortermelők Egyesülete, helyszínt és segítőket biztosítva. Egy jó ügy érdekében jó emberekkel öröm volt együtt dolgozni. Hálásak vagyunk, köszönet érte! Most már csak abban bízom, hogy legközelebb bátrabbak lesznek a helyi kistermelők és mecseknádasdi olaszrizlinget is kóstolhatunk, mert vannak itt nagyon szép borok, azt az esti kóstolón megtapasztaltuk. …az élet. Kóstoljunk olaszrizlingeket, biztassuk a borászokat, ne veszítsék el benne a hitüket, ösztönözzük őket, hogy jobb és jobb borok szülessenek. A kékfrankos mellett az olaszrizling az a fajta, ami igenis meg tudja mutatni, mire képes ez a térség, Észak-Itáliától Romániáig, Csehországtól Szerbiáig. Minden napra, minden hangulathoz van megfelelő olaszrizling, csak rá kell találni. Mi keressük lankadatlan! Győrffy Zoltán Pécsi Borozó főszerkesztője
2 | Pécsi Borozó | Teszt
A TESZT KÓSTOLÓCSAPATA: ERCSEY DÁNIEL (Magyarország), az egyik bizottsági elnök, a WineSofa közép-európai portál főszerkesztője, a Pécsi Borozó szerkesztője, borszakíró, számos hazai és külföldi borverseny állandó bírája, elsődleges szakterülete Kelet-Közép-Európa. GYŐRFFY ZOLTÁN (Magyarország), a szervezőbizottság elnöke, a Pécsi Borozó főszerkesztője, több nemzetközi és regionális borverseny, valamint boros események szervezője, borszakíró. HETÉNYI JÁNOS (Magyarország), a társszervező Mecseknádasdi Szőlő és Bortermelők Egyesületének elnöke, borász, borbíráló, WSET L3, a Hetényi Pincészet tulajdonosa, a Magyarországi Németek Országos Borversenyének főszervezője. HOZJAN, ANA (Horvátország), borszakértő és borbíra, a horvát Vinart projektmenedzsere, számos borfesztivál és konferencia szervezője, köztük a Vinart Grand Tasting vagy a Vinski Grad (borváros)projekt, amely Zágrábban, Varasdon, Fiumében vagy Pólában is megfordult. LUKOVIĆ, IGOR (Szerbia), az egyik bizottsági elnök, a Vino i fino bormagazin főszerkesztője, SERSA sommelier szövetség elnökségi tagja, borszakíró, borászati tanácsadó, a Decanter DWWA és IWC London rendszeres bírája, a Balkans International Wine Competition zsűrielnöke. RIENER, BRIGITTE (Ausztria), osztrák borszakértő és borbíra, bormarketing szakember, a Wine&Partners borkommunikációs cégnél szerzett tapasztalatokat, vendégünk volt a Portugieser du Monde zsűrijében is, jelenleg Bécsben tanul borászatot, mellette szabadúszó borstratégiai tanácsadó.
4 | Pécsi 4 | Pécsi Borozó Borozó || Teszt Teszt
SCHLAPP CSABA (Magyarország), a szervezőbizottság tagja, WSET L3, szőlész-borász, hivatalos borbíráló, pécs-postavölgyi szőlőbirtokos és pincetulajdonos, az egyetlen ember, aki minden tételt végigkóstolt felszolgálás előtt, kiszűrve a hibás vagy problémás tételeket. ŠPIRANEC, SAŠA (Horvátország) borszakíró, borbíráló és szaktanácsadó. Számos boros könyv és kalauz, valamint vezető horvát magazinok és újságok szerzője (Jutarnji list, Dobra Hrana). Borkonferenciák, szakmai rendezvények, borfesztiválok alapítója és szervezője, nemzetközi borbíra az IWC, a DWWA és a CMB borversenyeken. TOLSON, SUE (Magyarország/Nagy-Britannia) borszakíró, műfordító és WSET-oktató, a WineSofa magazin szerkesztője, nemzetközi borbíra, többek között az IWC-n és a Vinitaly 5StarWines-en, a GoVolcanic társszervezője, Vinitaly Italian Wine Expert, jelenleg Master of Wine képzésre jár, szakterületei Magyarország és Olaszország. VRANIĆ, DUŠAN (Szerbia), az egyik legsikeresebb szerb sommelier és borbíra, aki 16 évet töltött el az Egyesült Államokban, a legkiválóbb éttermekben dolgozva, a borvilág prémium szegmesét igencsak jól ismeri, jelenleg Belgrádban él és egy saját étterem nyitásán dolgozik.
Bor, gasztronómia, életöröm - mindennap: ▶ www.pecsiborozo.hu
TESZ T
OLASZRIZLING GRAND TASTING 2021 Amikor úgy döntöttünk, hogy az idei évben két nagy kóstolót mindenképpen megszervezünk, két dologgal nem számoltunk: a pandémia ilyen szintű hatásával a mindennapi életünkre és arra, hogy ennek ellenére meg tudjuk valósítani. A tavaszi kékfrankos tesztünkre a járványhelyzet nagyobb hatással volt, csak hazai zsűritagokat tudtunk Pécsre hívni és ott a közép-európaiság egy osztrák-magyar megmérettetésben merült ki. Viszont 112 kékfrankost ritkán láttunk együtt, főleg ilyen minőségben. Ahhoz képest az olaszrizling nagykóstoló minden várakozást felülmúlt, hiszen hat országból 125 borminta érkezett be, 23 borvidékről 69 pincészet juttatta el hozzánk borait. Érkezett olaszrizling, graševina, welschriesling, grašac, ryzlink vlašský és rizling vlašský egyaránt. Ha országra fordítjuk, magyar, horvát, osztrák, szerb, szlovák és cseh borvidékekről származó borokat kóstolhattunk. Ennek megfelelően a zsűri is nemzetközi volt, horvát, szerb, osztrák, brit és magyar szakértőket ültettünk egy, azaz pontosabban 2 asztalhoz, akik nem mellesleg elkötelezettek a fajta vonatkozásában is.
TESZT
Négy kategóriában nevesítjük a legjobbakat, száraz, édes, pezsgő és narancsbor, természetesen szárazból volt a legtöbb, de érkezett be huszonegy édes/félédes tétel, 6 pezsgő és 4 narancsbor is. A listánkban a 80 pont feletti borokat mutatjuk be.
SZÁRAZ
ÉDES
PEZSGŐ
NARANCSBOR
Ponthatárok
98-100 CHAMPION: kivételes, tökéletes bor
92-97 NAGY ARANY: egyedi, elegáns, nagy bor
86-91 ARANY: komplex, karakteres, nagyon jó bor
80-85 EZÜST: átlagon felüli, tartalmas, jó bor
74-79 BRONZ: korrekt, különösebb erények és hibák nélkül
Teszt | Pécsi Borozó | 5
97
95
94
KUTJEVO DD GRAŠEVINA LEDENO VINO 2018 (Kutjevo, Horvátország)
VISTA HILLS WHITE RESERVE 2012 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
VINO BUHAČ GRAŠEVINA ŠUMA 2019 (Ilok, Horvátország)
Intenzív pollen illat, majd réti virágméz, magas savak, amelyek tökéletesen kiegyensúlyozzák az édességet. Nagy test, lehengerlően intenzív ízek. A befejezés kandírozott citromra és sárgabaracklekvárra emlékeztet. Rendkívül intenzív és hosszú, citrusos édességgel a végén. Nagy bor.
Érlelt illatok, fűszeres, melegebb tónusú, mégis megőrizte a gyümölcsöket és leheletnyi virágosságot is. Kortyban visszafogottabb, de élő savak, édesfűszerek, pörkölt magvak, mandula jön a zárásban és enyhe kesernye. Nagyon karakteres, arányos, egyedi bor, ami ennyi idősen is a csúcsán van.
Aranyzöld színvilág, nagyon élő bor vizuálisan is. Kandírozott citrom, édes szőlő és érett sárgabarack csodálatos illata. Íze mézes, komplex, gazdag és intenzív. Aszalt gyümölcsök, kis trópusi vonal, mellette a kajszi és a cukordinnye is felbukkan. Hosszan tartó zárás.
50.0 €, A pincészetben
18.00 €, A pincészetben
14.00 €, A pincészetben
93
93
93
DOBOSI PINCÉSZET 13,91 OLASZRIZLING 2018 (Balatonfüred-Csopak, Magyarország)
VINARSTVO VIA MAGNA RIZLING VLAŠSKY 2019 (Južnoslovenska, Szlovákia)
GALIĆ GRAŠEVINA LEON 2011 (Kutjevo, Horvátország)
Élénk, gazdag és ízekkel teli, határozott és szép savakkal. Az íze mély és intenzív, tökéletesen egyensúlyoz a krémesség és a trópusi gyümölcsök élénk édessége között, mellette virágpor, mézes jegyek és fehérbors is felbukkannak. Kivételes ásványosság és komoly potenciál.
Érett illatok, mazsola, botritisz, aszalt trópusi gyümölcsök. Kortyban karakteres, jó savak, élénk gyümölcsösség, narancshéj, kajszilekvár, mellette egy fémes-ásványos jegy is felbukkan. Izgalmas, komplex bor, hosszú és szépen rétegzett.
Remek állapotban levő bor, még intenzív illatában aszalványok, szárított virágok és méz jönnek elsőre. Kortyban telt, krémes, jó szerkezetű, az aszalt trópusi gyümölcsök és a pörkölt magvak kiváló balanszát mutatja, nagyon korrekt savháttér előtt.
3300 Ft, A pincészetben
4.80 €, A pincészetben
44.40 €, A pincészetben
6 | Pécsi Borozó | Teszt
92
92
92
VINUM VINARIJA DINA 2018 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
SZÁSZI BIRTOK SZIGLIGETI KABÓCÁS OLASZRIZLING 2018 (Badacsony, Magyarország)
ZANTHO WELSCHRIESLING 2020 (Burgenland, Ausztria)
Karakteres, határozott illatok, egyszerre friss gyümölcs és kekszes-élesztős jegyekkel. Jó savak, élénk gyümölcsösség, az élesztős-kekszes vonal fejlődik, egy kis kétszersült, egy kis briós is felbukkan. Nagyon jó állapotban van, de még abszolút fejlődőképes, izgalmas pezsgő.
Intenzív illat, amelyben megjelenik a botritisz, a mazsola, a méz, a szárított mediterrán fűszerek. Kis túlérettség jön ízben is, telt struktúra, robusztus karakter, a zárásban datolya, szentjánoskenyér, karamell. Izgalmas bor, amivel egy kicsit több frissesség, sav csodákat tenne.
Friss, könnyed, lendületes. Illatában citrusok és zöldalma. Kortyban is ezt a vonalat viszi tovább, jó savak, filigrán szerkezet, a légies élénkség dicsérete. Minden a helyén van, viszi a lendülete, szép a gyümölcs, érintésnyi sósságot mutat, csúszik az első után a második pohár is.
14.00 €, A pincészetben
5500 Ft, A pincészetben
6.90 €, A pincészetben
92
92
92
LAPOSA BIRTOK 4HEGY 2019 (Badacsony, Magyarország)
MARTIN POMFY WINERY RIZLING VLAŠSKY SELECTION 2019 (Malokarpatska, Szlovákia)
BELWARD PINCÉSZET CLASSIC OLASZRIZLING 2019 (Pécs, Magyarország)
Rendkívüli bor, mélységgel, ásványossággal és rétegzettséggel. Őszibarack és körte, finom élesztős jegyek. Szájban kiegyensúlyozott és gazdag. Krémes-ásványos struktúrával, tele sós jegyekkel és érett gyümölcsös édességgel. Komoly potenciál legalább tizenöt évig.
Illatában ropogós alma, szőlőskertek friss barackja és hársfa virága. Szép, arányos test, feszes struktúra, a gyümölcsök viszik a kortyok, a háttérben felsejlik az ásványosság. Úgy fajtajelleges, hogy egyediséget is mutat.
Érett illatok, benne grapefruit, fűszernövények, alma és mintha egy érintésnyi pollen is felbukkanna. Szájban jó savak, egyszerre jön a gyümölcs édes karaktere és a mandulás kesernye, de némi tea és birs is előkerül a kortyban. Kis fenolos harapósság a végén. Igazi egyéniség.
3400 Ft, A pincészetben
15.00 €, A pincészetben
1800 Ft, A pincészetben
Teszt | Pécsi Borozó | 7
92
91
90
GALIĆ GRAŠEVINA KASNA BERBA 2018 (Kutjevo, Horvátország)
VINUM VINARIJA GRAŠAC BELI 2019 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
PERAK GRAŠEVINA MITROVAC 2019 (Kutjevo, Horvátország)
Mély, arany színű, illatában botritisz, kandírozott citromhéj és mandarinlekvár. Zamata gazdag, édes, intenzív, nagyon hosszú, tökéletesen adagolt savakkal, amelyek élővé teszik a bort, rendkívül hosszú utóízzel.
Érett, gyümölcsös illatok, citrusok, hárs, pomelo. Szájban gazdag, telt, minerális, nagyon feszes szerkezettel, kiváló savakkal. Hosszú és tartós, emlékezetes korty, amelyben egyszerre nyüzsög a gyümölcsösség, a kesernye, de az érettség mellé lendületet is kapunk.
Intenzív illatok, aszalt gyümölcsökkel, virágméz, hársfa virággal. A háttérben pici karamell és petrol. Kortyban széles, a kamillától az aszalt kajsziig terjedő spektrumon skálázik. Kerek, gazdag, komplex aromatikájú bor. A vége felé a mandulás kesernye érkezik. Kis extra frissesség még dobna rajta.
8.00 €, A pincészetben
12.00 €, A pincészetben
7.00 €, A pincészetben
90
90
90
VINUM VINARIJA GRAŠAC 26A 2019 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
KRAUTHAKER GRAŠEVINA IBPB 2017 (Kutjevo, Horvátország)
MARTIN POMFY WINERY RIZLING VLAŠSKY SELECTION 2018 (Malokarpatska, Szlovákia)
Izgalmas illatok, amelyben a citrusok és a krémes-vaníliás jegyek egyszerre mutatkoznak, nektarinnal és édesfűszerekkel. Mindezt jól olvasztja bele a telt zamatokba, ahol azért vannak tisztességes savak is. Elég vastag, elég lendületes, elég hosszú, nagy potenciállal.
Intenzív mézes, aszalt gyümölcsös jegyek az illatban. Szájban az aszalt gyümölcsök vezetnek, kezdve a mazsolától, folytatva a mangón át egészen a papaya egzotikumáig. A magas cukortartalom mellé jó savakat is kapunk, épp csak egy leheletnyi kesernyével.
Élénk illatok, sok ásványos jegy, bőséges, ám a szerkezetbe jól illeszkedő savakkal. Rendkívül száraz, kellemesen feszes a korty, egyszerre van benne egy sós karakter és az élénk mediterrán citrusos édesség. A lecsengése viszonylag hosszú.
12.00 €, A pincészetben
26.00 €, vinoteka-vinita.hr
15.00 €, A pincészetben
8 | Pécsi Borozó | Teszt
89
GALIĆ GRAŠEVINA MATEO 2018 (Kutjevo, Horvátország)
89
Illatában érett és túlérett, szaftos gyümölcsök, érintésnyi botritisz és mézes jegyek. Kortyban telt, krémes, házi almás pitével és a körtekompót zamatosságával. Nagy bor, hosszú utóízzel.
44.40 €, A pincészetben
89
89
88
ILOČKI PODRUMI GRAŠEVINA VRHUNSKA 2020 (Ilok, Horvátország)
89
SZEREMLEY BIRTOK OLASZRIZLING KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ 2000 (Badacsony, Magyarország)
89
ZELNA FÜRED OLASZRIZLING 2020 (Balatonfüred-Csopak, Magyarország)
Fűszeres, aszalványos, mézes illatok. Fügelekvár, karamell, mazsola, eukaliptusz. Komplex és még rendkívül élő aromatika. Szájban mandulás keksz, kandírozott citrommal és naranccsal. Tartós korty.
Intenzív íz, közepesen telt test, szájban csonthéjas gyümölcsökkel, némi mandulával, valamint gyógynövényekkel a háttérben. Az illata fejlett, rengeteg élesztős jegy van a sós ásványossággal.
5600 Ft, A pincészetben
2490 Ft, A pincészetben
DOBOSI PINCÉSZET TAG OLASZRIZLING 2019 (Balatonfüred-Csopak, Magyarország)
89
KRAUTHAKER GRAŠEVINA MITROVAC 2018 (Kutjevo, Horvátország)
Mély aranyzöld szín. Telt zamatok, intenzív illatok. A mézes és a virágos jegyek fehér őszibarackkal keverednek. Az illata rétegzett és tartós. Íze gazdag, kellemesen pikáns, érett gyümölcsökkel. Kerek, tiszta és hosszú a korty.
Finom fehérborsos illatok. Érettebb gyümölcsök, körte, dinnye és egy kis birsalma. Intenzív és ásványos, enyhén sós, tele van érett gyümölcsös édességgel, enyhe fűszeres jegyekkel keverve. Réteges és kifinomult, szépen érlelt bor.
Gyönyörű és gazdag illata ideális keveréke a sárga őszi gyümölcsöknek, a virágos jegyeknek és az őszi almafajtáknak. Van benne egy pici nemes penész és élesztős jegyek is, az utóízben kandírozott citrusfélék. Érett sárga gyümölcsök és finoman ásványos zárás.
7.50 €, A pincészetben
3300 Ft, A pincészetben
3990 Ft, pannonborbolt.hu
VINA BELJE GRAŠEVINA GOLDBERG 2020 (Baranja, Horvátország)
88
ERDUTSKI VINOGRADI GRAŠEVINA VRHUNSKA 2020 (Hrvatsko Podunavlje, Horvátország)
88
PATKOV VINOGRAD GEPPETTO 2018 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
Érett gyümölcsöket kapunk illatban, kajszi, majd méz és virágpor. Íze édes és élénk, határozott savakkal, mézes édességgel. Elég hosszú a korty, tiszta és lendületes, az érett sárgabarack és az egres lekvár jelenik meg benne.
Intenzív gyümölcsös illattal indít, friss alma, körte, kis füvesség, épp csak belesejlik a csalán. Kortyban friss, primőr jegyekkel, friss gyümölcs, épp csak detektálható egy kis ásványosság, egyenes, de szerethető karakter.
Szépen indul, illatban komplex, érett gyümölcs, alma és barack, mellette vanília, csillagánizs, földimogyoró. Kortyban a hordófűszerek mellé kapunk bőven citrusokat és almát, feszes a struktúra, jók a savak, hosszú zárás, kis kesernyével.
18.00 €, A pincészetben
10.00 €, A pincészetben
7.00 €, A pincészetben
ILOČKI PODRUMI GRAŠEVINA KVALITETNA 2020 (Ilok, Horvátország)
88
KUTJEVO DD GRAŠEVINA 2020 (Kutjevo, Horvátország)
Rétegzett illat, amelyben a fehér őszibarack váltakozik az élesztőjegyek finom árnyalataival. Közepes test és intenzív zamatok, rengeteg gyümölccsel. Gazdag és élénk egyszerre, finom ásványos-sós a közepén, és érett citrusfélék édessége jön az utóízben.
Kellemes bor frissítő karakterrel. Csonthéjas gyümölcsök és lime aromájával. Az erdei réteket tavaszi virágok idézik. Az íze élénk, sok friss gyümölcsösséggel a végén, lédús utóízzel, fehérborsos jegyekkel.
4.00 €, A pincészetben
4.00 €, A pincészetben
88
KRAUTHAKER GRAŠEVINA KASNA BERBA 2020 (Kutjevo, Horvátország) Kellemes illatok, édes gyümölcs, kandírozott virágszirmok. Kortyban nem túlzottan édes, érett körte és kandírozott vagy karamellizált alma jön belőle. Közepesnél hosszabb utóízek, arányos savakkal kísérve. 4990 Ft, pannonborbolt.hu
Teszt | Pécsi Borozó | 9
87
87
KUTJEVO DD MAXIMO BRUT NV (Kutjevo, Horvátország)
87
Érett citrusokkal indít, szép a habzása, kerek, buborékok, finom pezsgés. Kortyban találunk benne narancshéjat, naspolyát, sárga szilvát és kajszibarackot is. Egy kis kekszesség mellett. Könnyed, egyben izgalmas, szerethető pezsgő.
Friss, lendületes, gyümölcsös. Illatában alma és barack, banán és ananász. Jó savak, feszes szerkezet, némi buborék lendíti a kortyot. Az olaszrizling könnyed, trendi arca.
7.00 €, A pincészetben
5.90 €, A pincészetben
ERDEVIK GERONIMO 2020 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
87
Intenzív illatok, friss gyümölcsök. Citrusok, grapefurit és pomeló, mandarin és még egy kis kumquat is. Jó savak, talán egy leheletnyi maradékcukorral szelidítve. Kerek korty, elég hos�szú, elég tartalmas.
TRI MEĐE I OBLAK GRAŠAC BELI 2020 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
10.00 €, A pincészetben
87
Illatos, virágos, gyümölcsös, mellé azért hordófűszerek is felbukkannak. Izgalmas nyitány után szép struktúrát kapunk, amelyben a hordó szerepe nem kevés, de a gyümölcsök, érett barack és alma is határozottak. Hosszú zárás.
SZABÓ PINCE OLASZRIZLING 2020 (Pécs, Magyarország) Tiszta, zöldes-sárgás színű. Közepesen telt test, élénk és intenzív illatok után határozott savak és hosszú korty, zöldcitromos-mészköves jegyek, sós ásványosság a közepén, mandula és kesernye az utóízben. 2190 Ft, pannonborbolt.hu
10 | Pécsi Borozó | Teszt
BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET GÉZENGÚZ OLASZRIZLING LIMITED SELECTION 2019 (Badacsony, Magyarország) Illatában nagyon finom gyümölcsösség, mineralitás és egy kis fa is megbújik. Érzéki gyümölcsösség, sós-édesség, vibráló savakkal és feszes szerkezettel. A finisben enyhe kesernye.
12.00 €, A pincészetben
87
MIHALJ GRAŠEVINA MAČEVO BRDO 2020 (Kutjevo, Horvátország) Lassan nyíló illatok, ami egyre intenzívebbé, egyre mélyebbé válik. Grapefruit, vaj, mazsola. Érett gyümölcs mellé szikárságot és kesernyét kapunk, feszes struktúra és korrekt savak mellé. Még nagyon fiatal, de érlelhető bor.
9.00 €, A pincészetben
87
SCHEIBLHOFER WELSCHRIESLING CLASSIC 2020 (Brgenland, Ausztria)
8990 Ft, A pincészetben
87
ZELNA FARKÓKŐ OLASZRIZLING 2020 (Balatonfüred-Csopak, Magyarország) Élénk arany szín, zöldes reflexek. Gyönyörű bor intenzív aromatikával és még intenzívebb zamatokkal. Teltebb test, a vártnál valamivel alacsonyabb savak, de rengeteg érett gyümölcs, kellemes fűszeresség és sós ízjegyek a finisben. 3990 Ft, A pincészetben
87
87
86
PÁLFFY SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCE KÁLI KIRÁLYI FEKETEHEGY OLASZRIZLING 2019 (Balatonfelvidék, Magyarország)
87
Sárga alma, rengeteg körte, őszibarack illatban. Melegség és érett édesség ízben. Kiemelkedő ásványosság, gyönyörű sós jegyekkel a végén. Nagyon komplex, izgalmas bor, nagy érlelési potenciállal.
Kellemesen fűszeres, érett bor, némi mandulával és vajjal a háttérben. Érett aromatika, közepesen telt szerkezet. Arányos és rétegzett bor, az ízben érett fehér húsú gyümölcsökkel és édeskés fűszerekkel. Hosszú korty, jó potenciál.
3000 Ft, A pincészetben
1790 Ft, A pincészetben
PÉCSI EGYETEMI BORBIRTOK OLASZRIZLING NARANCSBOR 2015 (Pécs, Magyarország)
87
A-NOBIS SEKTKELLEREI NORBERT SZIGETI A-NOBIS WELSCHRIESLING MAGNUM 2018 (Burgenland, Ausztria)
Gyógynövényes, fűszeres illatok, érett és érlelt jegyek jönnek kortyban is, határozottan narancsbor és visszafogottan olaszrizling. Cseres, aszalt gyümölcsös, sült zöldséges, jó savakkal és kellően lendületes korttyal.
Illatában citrom, alma, élesztő. Vajas briós. Szép egyensúly, finom buborékok, aránylag magas savak, felfrissíti az ízlelőbimbókat. Egy kis mineralitás, egy kis kesernye, a friss gyümölcs szépen jön a zamatokban is.
2980 Ft, A pincészetben
38.90 €, A pincészetben
ISTVÁNDY JENŐ PINCÉSZETE OLASZRIZLING 2019 (Balatonfelvidék, Magyarország)
86
Barackos, krémes illatokkal indít, kortyban intenzív, jó testtel. A zamatok frissítenek, citromos pite és almakrém, pici édesfűszerességgel. kellő frissesség, kitart a korty végéig. 4000 Ft, A pincészetben
86
VARSÁNYI PINCÉSZET VERPELÉTI OLASZRIZLING GRAND SELECTION 2018 (Eger, Magyarország)
FRUŠKOGORSKI VINOGRADI QUET GRAŠAC 2019 (Srem-Fruška Gora, Szerbia)
86
BODRI PINCÉSZET DŰLŐ OLASZRIZLING 2019 (Szekszárd, Magyarország)
87
SZEREMLEY BIRTOK OLASZRIZLING HEGYBOR 2017 (Badacsony, Magyarország) Komoly, szikár bor. Érettség van benne, de élet is. Intenzív zamatok, kissé feszesíti az ínyt, magas extrakttal rendelkezik, felfedezzük benne a nemes penész érintését is. Érett gyümölcsök, jó savak, ásványos karakter. 2500 Ft, A pincészetben
87
SZÁSZI BIRTOK SZENT GYÖRGY-HEGYI OLASZRIZLING 2019 (Badacsony, Magyarország) Intenzív, mondhatni fűszeres, elég spicy illlat. Egyszerre élénk és lágy a korty, van egy fajtára jellemző, enyhe kesernye a zárásban és itt felerősödnek a vajas-vaníliás ízjegyek is. Szépen nyíló, még fiatal bor. 3350 Ft, A pincészetben
86
MOKOS PINCÉSZET OLASZRIZLING 2019 (Villány, Magyarország)
Izgalmas, finom illatok, érett barack, vadvirág, hárs és édesfűszerek, némi bors és petrol. Elég zömök felépítésű, gazdag aromatikájú bor, határozott fűszeresség és jó savak segítik, érett gyümölcsök és tartós korty.
Nektarin és kajszi, mezei virágok, tele van frissességgel. A korty is élénk, mangó, pomelo, akár licsi is felfedezhető benne, plusz egy leheletnyi hordófűszeresség. A korty végi icipici kesernye a kandírozott citromra emlékeztet. Nem tipikus, de jól összerakott bor.
3000 Ft, A pincészetben
1790 Ft, A pincészetben
FATA PINCÉSZET BALATONBOR 2020 (Badacsony, Magyarország)
86
SONTACCHI GRAŠEVINA 2020 (Kutjevo, Horvátország)
Illatában egyszerre van jelen az alma és a citrusok, a vajas krémesség és a petrolosság. Belekortyolva almakompót és pomelo, határozott savakkal, érett gyümölcsök és enyhe kesernye. Hosszú és tartalmas.
Világoszöldes, sárgás színvilág. Közepes testű, kiegyensúlyozott zamatokkal, lendületes, élő savakkal. A legélénkebben a piros, ropogós alma karaktere határozza meg, ráadásként néhány gyógynövény is felbukkan a háttérben. Kellemes mindennapok bora.
Visszafogott ízvilág, mérsékelt savakkal, az őszi gyümölcsök illatával, diójegyekkel és kellemes mineralitással. A finisben mogyoróval és napolyával találkozunk, ugyanakkor a finom ásványosság is egyre határozottabb.
11.00 €, A pincészetben
2200 Ft, A pincészetben
7.50 €, A pincészetben
Teszt | Pécsi Borozó | 11
86
86
VINA BELJE GRAŠEVINA PREMIUM 2020 (Baranja, Horvátország)
86
PINKERT GRAŠEVINA SINGLE BARREL 2019 (Baranja Horvátország)
86
SZÁSZI BIRTOK SZIGLIGETI OLASZRIZLING 2019 (Badacsony, Magyarország)
Zöldes színű, sárgás reflex. Az illata alapján fejlettebb a koránál, de rétegzettnek tűnik, rengeteg érett fehér gyümölccsel. Szájban az elvártnál valamivel alacsonyabb savakkal találkozunk, de hosszú ideig tart a zamata, fűszeres, fehérborsos gyümölcsösséggel.
Gazdag zamatok, élénk gyümölcsös illat, egyedi karakter. Kortyban érett alma és fehér őszibarack, a hordófűszeresség a háttérben marad. Egyszerre tud élénk maradni, gyümölcsöket mutatni, miközben a szerkezete kerek, a kortynak van mélysége és számtalan rétege fejthető fel.
Érettséget áraszt. Testes, bőségesen megpakolva érett sárga gyümölcsökkel és virágos mézes jegyekkel. Intenzív zamatok, tartós ízek, visszafogott savtartalmú, érett gyümölcsös édességgel teli befejezés, fűszeres jegyekkel mixelve.
7.00 €, A pincészetben
10.00 €, A pincészetben
3500 Ft, A pincészetben
ILOČKI PODRUMI PRINCIPOVAC GRAŠEVINA 2019 (Ilok, Horvátország)
86
PINKERT GRAŠEVINA IBB 2018 (Baranja, Horvátország)
Mélyarany színvilág. A botritisz, az avar és az almakompót intenzív és egyben vonzó illata. Íze hosszú, fűszeres, nincs benne túlzó édesség, viszont jók a savak. Intenzív, tiszta és olaszrizlinges, könnyed édes élet.
Illatában is édes bormazsolás, édesfűszeres, kompótos jegyekkel. Almás-fűszeres sütemény, határozott savakkal, egyúttal a friss és édes oldalának remek egyensúlyával. Közepesen tartós korty, tiszta édes és gyümölcsös.
19.00 €, A pincészetben
13.00 €, A pincészetben
TOVÁBBI PONTSZÁMOK: 85 WEINGUT KLAUS NITTNAUS WELSCHRIESLING 2020 (Burgenland, Ausztria) 7.00 €, A PINCÉSZETBEN MARTIN POMFY WINERY RIZLING VLAŠSKY RUBAN 2020 (Južnoslovenska, Szlovákia) 8.50 €, A PINCÉSZETBEN SZÁSZI BIRTOK SZENT GYÖRGYHEGYI „RÓKALUKI” OLASZRIZLING 2020 (Badacsony, Magyarország) 4500 FT, A PINCÉSZETBEN BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING KÉSŐI SZÜRET 2017 (Badacsony, Magyarország) 4900 FT, A PINCÉSZETBEN
12 | Pécsi Borozó | Teszt
WEINGUT ANDREAS GSELLMANN WELSCHRIESLING 2020 (Burgenland, Ausztria) 8.20 €, A PINCÉSZETBEN CSÁNYI PINCÉSZET TELEKI OLASZRIZLING 2020 (Villány, Magyarország) 1100 FT, A PINCÉSZETBEN VINO BUHAČ GRAŠEVINA LISKA 2020 (Ilok, Horvátország) 5.50 €, A PINCÉSZETBEN ERDUTSKI VINOGRADI GRAŠEVINA PREMIUM 2020 (Hrvatsko Podunavlje, Horvátország) 20.00 €, A PINCÉSZETBEN
Köszönjük a Mecseknádasdi Szőlő és Bortermelők Egyesülete együttműködését, a Hetényi Pincészetnek a helyszín biztosítását és a szíves vendéglátást!
SARKI RÓKA BORHÁZ AZ ÖN OLASZRIZLINGJE 2019 (Balatonfelvidék, Magyarország) 2100 FT, A PINCÉSZETBEN LAPOSA BIRTOK APUKÁM VILÁGA 2019 (Badacsony, Magyarország) 5200 FT, A PINCÉSZETBEN DOBOSI PINCÉSZET HÁROMSZÖG OLASZRIZLING 2019 (BalatonfüredCsopak, Magyarország) 3300 FT, A PINCÉSZETBEN BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET BÁCSHEGY OLASZRIZLING 2017 (Badacsony, Magyarország) 3600 FT, A PINCÉSZETBEN 7 ROWS RYZLINK VLAŠSKY 2017 (Moravia, Csehország) 25.00 €, A PINCÉSZETBEN BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING KÉSŐI SZÜRET 2019 (Badacsony, Magyarország) 4900 FT, A PINCÉSZETBEN PERAK GRAŠEVINA LEDENA BERBA 2018 (Kutjevo, Horvátország) 27.00 €, A PINCÉSZETBEN
84 SEKTKELLEREI SZIGETI WELSCHRIESLING BRUT 2019 (Burgenland, Ausztria) 11.50 €, A PINCÉSZETBEN MARTIN POMFY WINERY RIZLING VLAŠSKY 2020 (Malokarpatska, Szlovákia) 10.50 €, A PINCÉSZETBEN AKADEMIA MODELE SOL NOSTRI 2020 (Srem-Fruška Gora, Szerbia) 7.00 €, A PINCÉSZETBEN GALIĆ GRAŠEVINA VRHUNSKA 2020 (Kutjevo, Horvátország) 6.90 €, A PINCÉSZETBEN
CEGA PINCÉSZET OLASZRIZLING 2020 (Villány, Magyarország) 1500 FT, A PINCÉSZETBEN SZÁSZI BIRTOK SZENT GYÖRGY-HEGYI OLASZRIZLING HORDÓVÁLOGATÁS 2019 (Badacsony, Magyarország) 4500 FT, A PINCÉSZETBEN
PÁLFFY SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCE KÁLI KIRÁLYI MÁL OLASZRIZLING 2019 (Balatonfelvidék, Magyarország) 3000 FT, A PINCÉSZETBEN MIHALJ GRAŠEVINA 2019 (Kutjevo, Horvátország) 8.00 €, A PINCÉSZETBEN A-NOBIS SEKTKELLEREI NORBERT SZIGETI A-NOBIS WELSCHRIESLING 2018 (Burgenland, Ausztria) 15.50 €, A PINCÉSZETBEN PERAK GRAŠEVINA LEDENA BERBA 2015 (Kutjevo, Horvátország) 27.00 €, A PINCÉSZETBEN ISTVÁNDY JENŐ PINCÉSZETE CSIKÓ RIZLING 2020 (Balatonfelvidék, Magyarország) 2500 FT, A PINCÉSZETBEN SZENTPÉTERI BORPINCE OLASZRIZLING VÁLOGATÁS 2020 (Kunság, Magyarország) 2200 FT, A PINCÉSZETBEN LAPOSA BIRTOK BALATONBOR 2020 (Balaton, Magyarország) 2000 FT, A PINCÉSZETBEN A-NOBIS SEKTKELLEREI NORBERT SZIGETI A-NOBIS WELSCHRIESLING 2015 (Burgenland, Ausztria) 19.50 €, A PINCÉSZETBEN
KÁLI BALÁZS OLASZRIZLING ÖREGTŐKÉK 2020 (Balatonfelvidék, Magyarország) 2590 FT, A PINCÉSZETBEN
VINA MAGISTRA GRAŠEVINA 2018 (Erdut, Horvátország) 6.00 €, A PINCÉSZETBEN
KRAUTHAKER POMALE GRAŠEVINA 2020 (Kutjevo, Horvátország) 3390 FT, PANNONBORBOLT.HU
PÉCSI EGYETEMI BORBIRTOK PÁLOS OLASZRIZLING 2020 (Pécs, Magyarország) 950 FT, A PINCÉSZETBEN
FÜRJES ÖREGHEGY OLASZRIZLING 2019 (Balatonfüred-Csopak, Magyarország) 2500 FT, A PINCÉSZETBEN VASS BORÁSZAT OLASZRIZLING 2020 (Kunság, Magyarország) 1200 FT, A PINCÉSZETBEN
SZEREMLEY BIRTOK BALATONBOR 2020 (Badacsony, Magyarország) 1570 FT, A PINCÉSZETBEN MEGYERI-HANTI PINCE BÁRMIKOR OLASZRIZLING 2019 (Kunság, Magyarország) 2500 FT, A PINCÉSZETBEN
82
83 JUHÁSZ TESTVÉREK PINCÉSZETE JUHÁSZ OLASZRIZLING 2020 (Eger, Magyarország) 1200 FT, A PINCÉSZETBEN ŐSI GÁBOR PINCÉSZETE OLASZRIZLING 2020 (Villány, Magyarország) 1800 FT, A PINCÉSZETBEN ISTVÁNDY JENŐ PINCÉSZETE VULKÁN RIZLING 2020 (Balatonfelvidék, Magyarország) 2190 FT, BORHÁLÓ CSÚZI CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING 2020 (Kunság, Magyarország) 1500 FT, PINCÉSZETBEN ENOSOPHIA TRS NO. 5 2020 (Feričanci, Horvátország) 7.00 €, A PINCÉSZETBEN BÜTTNER BORBIRTOK OLASZRIZLING PRÉMIUM 2019 (Badacsony, Magyarország) 3990 FT, A PINCÉSZETBEN VINARIJA KIŠ GRAŠAC BELI 2019 (Srem-Fruška Gora, Szerbia) 6.50 €, A PINCÉSZETBEN BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET KAPÓS OLASZRIZLING LIMITED SELECTION 2017 (Badacsony, Magyarország) 6900 FT, A PINCÉSZETBEN
81 FÜRJES OLASZRIZLING 2020 (Balatonfüred-Csopak, Magyarország) 2600 FT, A PINCÉSZETBEN VERKAT VINARIJA VERAT GRAŠAC BELI 2019 (Srem-Fruška Gora, Szerbia) 6.80 €, A PINCÉSZETBEN MIHALJ GRAŠEVINA 2018 (Kutjevo, Horvátország) 7.50 €, A PINCÉSZETBEN KRAUTHAKER KUVLAKHE 2015 (Kutjevo, Horvátország) 22.00 €, A PINCÉSZETBEN
80 VINA BELJE GRAŠEVINA SELECT 2020 (Baranja, Horvátország) 3.00 €, A PINCÉSZETBEN KÁLI BALÁZS OLASZRIZLING 2020 (Balatonfelvidék, Magyarország) 1990 FT, A PINCÉSZETBEN VINARIJA KIŠ GRAŠAC BELI 2020 (Srem-Fruška Gora, Szerbia) 6.50 €, A PINCÉSZETBEN SZABÓ PINCÉSZET GRAŠEVINA 2020 (Baranja, Horvátország) 5.50 €, A PINCÉSZETBEN
Teszt | Pécsi Borozó | 13