ALLERGENER OVERSIGT
TAPAS - RECEPTIONS & SELSKABSMENUSTREET FOOD - MØDETALLERKEN - EASY2SERVE
MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt
X X X X X
kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød X X X X X X Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven X X X Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs X Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost X X X Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme X X X Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner X X X X X Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg X X SLIDER med Avocado og salsa X X X X SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce X X X X SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing X X X X X Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X X X X Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg X X Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret X X X Osteanretning 2 Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt X Allergene oversigt Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri
Marineret
mix
og mandel mix X Skinkeinderlår fra Krastrupsøgaard, med æggestand, mayo, tomat og frisk purløg X X X X Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme X X Hjemmelavet Kyllingesalat med grønne asparges og bacon X X MUMS porre/løgtærte X X X X Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød X X X X X Marineret kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød X X X X X X Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven X X X Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs X Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost X X X Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme X X X Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner X X X X X Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg X X SLIDER med Avocado og salsa X X X X SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce X X X X SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing X X X X X Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X X X X Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg X X Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret X X X Osteanretning 2Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt X Dessert tallerken –Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache med skovbær i chokolade skåle X X X Dessertkage med chokolademousse X X X Gammeldags æblekage med flødeskum X X X Mødetallerken X X X X X BURGER Kyllinge Burger X X X X X Bøf Sandwich X X X X X Mums Burger X X X X X Jubilæums burger X X X X X 90’ER Burger X X X X X Vegetar Burger X X X X X Flæskestegs Burger X X X X X
Oliven
Nødde
Allergene oversigt
SANDWICH
Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri TILBEHØR Ekstra Bøf Ekstra Bacon Ekstra ost X Brun sovs X X X X Dobbelt svær Pommes frits Ekstra dip Ketchup X Ekstra dip Chili mayo X X Ekstra dip Hvidløgs mayo X X
Flæskestegs sandwich X X X Braiseret øffe sandwich X X X X Skagen skinke sandwich X X X X X Kylling & Bacon ”den med pesto” X X X X Fish & Chips X X X X MUMS klassisk kylling X X X X Vegetar sandwich X X X Røget okseinderlår sandwich X X X X OX sandwich X X X X NEM RETTER - SELSKABSMENU OKSE TYNDSTESFILET X X X X OKSETOURNEDOS X X X X Mørbradbøf Á la creme X X BOEUF BOURGUIGNON X X MUMS HJEMMELAVET LASAGNE X X X X PIZZA MED SKAGEN SKINKE X X X PIZZA MED CHORIZO X X X TARTELETTER X X CÆSAR SALT MED KYLLING X X Kartoffelmoms X Boller i karry med ris X X X X X
Allergene oversigt
VEGANSK - VEGETARISK MENU
Oliven mix
Rødbede flatbrød med grillede champignon og surt X
Urtehaven tærteform med bund af rørt humus, Valencia mandler og grønne asparges X X
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X
SLIDER med Avocado, syltet peber salsa og smoky Grill dressing X
Gammeldags æblekage med flødeskum
RECEPTIONSMENU - Hapsere
Koldrøget laks med dild mayo og perleløg i tynd skald X X X X
Håndpillede rejer med dild mayo, citron støv og frisk dild i skald X X X
Skinkeinderlår fra Krastrupsøggard, med hjemmelavet æggestand, mayo og frisk purløg X X X X
Røget oksetatar af røget okseinderlår fra Krastrúpsøgaard, kapers med bruchetta creme i smørbagt form.
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing
SLIDER med hjemmelavet Pulled Pork og BBQ sauce
SLIDER med Avocado, salsa og smoky Grill dressing
Ost på brød med hjemmelavet æble/fennikelmarmelade
X X
X X X
X
Dessert tallerken Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle X X X
Bløddyr Krebsdyr Gluten Fisk Mælk Nødder Æg SoJa Sesam Sennep Jordnødder Selleri BRUNCH MENU BRUNCH menu X X X X X BRØD & SMØR Rustik durum lyst X Italiensk brød X Mørk baguette X Rustik durum Mørk X Brioche bolle X X X Glutenfri brød Surdejsbrød Rundt Stenovnsbagt X Unika smør X KAGER - DESSERT BUFFET X X X Makronkage X X X Hvid brownie X X X Mørk Browni X X X Trøffeldrøm (kondiores svar på en moderne romkugle) X X X Hindbærsnitte kager X X X Jordbær med fløde i chokolade skåle X X X Hjemmelavet hindbær ganache
chokolade
X X X
i
skåle
X X X
X
X
X
Gugvej 184, 9210 Aalborg SØ Telefon 98125017, www.mumsshop.dk
E-mail: mums@mumsshop.dk
