20
ingredienti 1 confezione di pasta formato caccavelle olio extravergine di oliva q.b. salsa pronta di pomodorino ciliegino q.b. 50 ml panna da cucina pepe nero q.b. per le “stagioni “: Autunno 1 salamella mantovana 100 gr fetta di zucca 1 cespo di radicchio rosso trevigiano Inverno 100 gr finferli freschi 2 spicchi di aglio 1 manciata di prezzemolo
Caccavelle 4 Stagioni http://saporiinconcerto.blogspot.com/
Preparare i diversi condimenti: Autunno: In una padella antiaderente rosolate con due cucchiai di olio la salamella privata della pelle e tagliata a tocchetti. Aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciate insaporire. Aggiungete un mestolo di salsa pronta. Fate cuocere per una ventina di minuti. Spegnete e aggiungete all’ultimo il radicchio tagliato a listarelle sottili. Inverno: In una padella antiaderente fate rosolare gli spicchi di aglio. Aggiungete i finferli lavati e tagliati a pezzi grossolani. Fate cuocere per 20 minuti. Spegnete e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato. Primavera: Tagliate a listarelle sottili la carota e la zucchina. Aggiungetele al caprino, e amalgamate con due cucchiai di olio extarvergine di oliva e una generosa macinata di pepe nero.
Primavera 1 caprino 1 carota piccola 1 zucchina piccola
Estate In una padella antiaderente rosolare lo spicchio di aglio con due cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungete il preparato di pesce e fate cuocere per una ventina di minuti. Spegnete e aggiungete una manciata di prezzemolo.
Estate 1 confezione di preparato per spaghetti (cozze, vongole, gamberetti ecc.) 1 manciata di prezzemolo 1 spicchio di aglio
Portate a bollore una pentola di acqua, salatela e versate la pasta. Fate cuocere seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolatela delicatamente e inpiattate versando in ogni caccavella il ripieno che avete preparato precedentemente. Ecco qua le stagioni pronte per essere gustate! Silenzio ... il concerto dei sapori inizia...