( i ) ebrocork n a d a ta n c e rc a de l vjnoi
tapones de corcho para vinos de calidad Ctra. Nal. 111, Pamplona - Logro単o Km. 29,400 31131 CIRAUQUI (Navarra) Espa単a Tel. +34 948 342 149 -1 5 0 Fax. 948 342148 ebrocork@cin.es www.ebrocork.com
Desde la c re a c ió n d e E brocork en 1987, el c o n c e p to c a lid a d ha
u)
sido ei e je sobre el q u e se h an desarrollado todas nuestras áreas d e in v e s tig a c ió n y fa b ric a c ió n .
ebrocork n a d a ta n c e r c a d e l v in o
SYSTECODE
V ^ /
1
_ ¡T J
Este a ñ o 2005 y c o n tin u a n d o con el
m e n s a je
de
c a lid a d
y
co m p ro m iso q u e nos diferencia, hemos intensificado y profundizado en nuestros p ú b lic o s a c tu a le s y o tro s d e in te ré s p a ra
s e g u ir
m e jo ra n d o en la p re s ta c ió n d e nuestros servicios. Por e llo y c o m o a p u e s ta p o r la d ife r e n c ia c ió n a tra v é s d e la c a lid a d y el com prom iso, hem os d e sa rrollad o u na nueva im a g e n de m arca q ue representa nuestro espíritu de m ejora y crecim iento. U na
m e jo ra , q u e
re d u n d a rá
en
nuestros clientes.
sin
duda
b e n e fic io
de
Su b a ja d e n s id a d , u n id a a su a lto g ra d o d e e la s tic id a d y flexibilidad, su im perm eabilidad, su resistencia quím ica a agentes e x te rn o s
y
su
n o ta b le
longevidad, convierten al corcho en el perfecto guardián d e vinos y bebidas. La c a lid a d d e nuestro producto reside en la c u id a d a selección de
la
m a te r ia
p rim a . Esta
realidad ha llevado a situarnos c o m o e m p re sa p ro p ia en las m ejores regiones p ro d u cto ra s d e A lco rn o q u e d e la Península Ibérica. Esto nos perm ite co ntro la r to d o el c ic lo
v ita l
del
c o rc h o :
proxim idad a la explotación del b o s q u e , s e le c c ió n
de
las
m ejores p la n c h a s d e corteza, fa b ric a c ió n c o n tro la d a d e los ta p o n e s
de
c o r c h o , y su
elaboración final para la entrega al cliente. Es so bre estos p rin c ip io s d e c o n o c im ie n to d e los procesos, s e g u im ie n to d e la m a te ria p rim a , c o n tro l rig u ro s o d e f a b r i c a c ió n ,
c a lid a d
del
producto final y profesionalidad en la relación co n los clientes, d o n d e EBROCORK ha asentado sus bases hasta c o n s o lid a r su im a g e n d e c a lid a d q u e posee en el m ercado.
El c o rc h o es un p ro d u c to sensible. Doró lo m ejor d e sf mismo, en c a d a e ta p a su
d e su tr a n s fo rm a c ió n
e v o lu c ió n
es
si
c o n t r o la d a
rigurosam ente. En EBROCORK lo sabem os m uy bien y p or ello la C o m p a ñ ía d isp on e de los medios más avanzados (procesos de acondicionam iento, climatización, estabilización, a lm a c e n a d o ...), q ue elim inan el riesgo de co n ta m in a ció n q uím ica y m icrobiana. El objetivo es simple pero supone un reto siem pre sujeto a m e jo ra p ara to d a industria del Sector Alimentario: L im ita r
la
actividad
de
l os
m ic ro o rg a n is m o s , a d e m á s d e un co ntro l a tm osfé rico d e p artícu la s e Im purezas a través d e d ife re n te s m étodos y procesos tecn ológicos. El fin último, obtener un tapón de corcho q u e n o a lte re y s a lv a g u a rd e las p ro p ie d a d e s o rg a n o lé p tic a s d e los vinos y otras bebidas, sin m enoscabo d e las extraordinarias p ro p ie d a d e s físicas y m ecánicas d e este producto natural. Nuestras in s ta la c io n e s m a n tie n e n una tem peratura entorno a los 15 °C y u n a h u m e d a d re la tiva d e 60%, controlado por sistemas Informáticos. En Ebrocork podem os garantizar que to d o s nuestros p ro d u c to s se h a n elaborado
en
estrictam ente
un
aséptico
m ic r o b io lò g ic a m e n t e gracias
a
sus
ambiente y
c u id a d o ,
sistemas
de
clim atización, suelos de revestimiento m u ltic a p a d e resinas Epoxl, sistema de paletizacián en polietileno virgen, m a q u in a ría en a c e ro in o x id a b le , e x p e d ic ió n d e l p ro d u c to fin a l en p alets d e c a rtó n e inexistencia de m aquinaría generadora d e humos o sustancias volátiles.
El la b o r a to r io d e c o n tro l d e c a lid a d d e Ebrocork se e n c a rg a del análisis sistemático de nuestros procesos y p ro du ctos: d esd e la e laboración de los tapones hasta su
expedición
al
cliente,
v e rific a n d o q u e los p a rá m e tro s tísico-químicos, m icrobiológlcos y s e n s o ria le s c u m p le n c o n las normativas
del
producto.
Nuestro equ ip o té cn ico establece diferentes y sucesivas a c c io n e s d irigidas a g aran tiza r la m áxim a c a lid a d d e nuestros p ro du ctos: • Análisis físicos para determ inar su
humedad,
densidad,
d im e n s io n e s , e s ta n q u e id a d , capilaridad
y propiedades
e lá s tic a s c o m o la fu e rz a d e extracción
y
la
tasa
de
recu pe ra ció n diam etral. • Análisis químicos para verificar la ausencia de residuos oxidantes y v o lá tile s in d e s e a d o s e n el corcho. • Análisis m icrobiológicos q u e g a ra n tiz a n la id o n e id a d d e los ta p o n e s ya e la b o ra d o s y listos p a ra su e n tre g a a los clientes. • Y p o r ú l t i mo , un
exam en
o rg a n o lé p tic o p a ra d e te c ta r c u a lq u ie r posible p re se n cia de gustos y olores q u e p ud ie ra n ser co m u n ic a d o s al vino. Así y sólo así, conce b im o s nuestro c o m p ro m is o d e c a lid a d to ta l, im prescindible para ofrecer a la.c b o d e g a s el m e j o r ta p ó n co rch o garantizado.
En Ebrocork e la bo ra m o s la g a m a d e tap o ne s d e corcho, para vinos tranquilos,
apropiada
para
s a tis fa c e r las n e c e s id a d e s d e l sector vinícola, p ersonalizando el p ro d u c to fin al en fu n c ió n d e la e sp e cificid a d del cliente. T o do s
nuestros
procesos
de
f a b r i c a c i ó n c u m p le n las m ás exigentes norm as internacionales. Ebrocork
cuenta
certificación
ISO
con
la
9001:2000
a u d ita d a p o r LLOYS'S R egister Q u a llty re fe re n te a la m e jo ra c o n tin u a en nuestros procesos y sistemas d e c a lid a d c o n tro la d a . En esta línea de m ejora co ntin u a, h e m o s In c o rp o ra d o a n u e stro sistema d e ca lid a d la acreditación SYSTECODE d e (Confederación Corcho),
así
la C.E. LIÈGE Europea como
dei
otras
h e rra m ie n ta s d e g e s tió n d e la c a lid a d y s e g u rid a d alim entaría: Análisis d e Peligros y Puntos d e Control Críticos (APPCC), Registro Sanitario de p ro d u cto y el M étodo d e las "5 S".
NATURALES
Cilindros rectos de una pieza de corcho natural de dimensiones variadas: 54x24,49x24,44x24, y 38x24 mm. Densidad: 140-200 Kg/m3. Humedad: 5-8% Con ausencia de residuos oxidantes y un recuento microbiológico inferior a 30 UFC/tapón de bacterias e inferior a 10 UFC/tapón de hongos filamentosos, estos tapones resultan idóneos para elembotellado de vinos reservas, crianzas y jóvenes, especialmente blancos varietales.
0 24 mm.
COLMATADOS
Tapones cuyos poros o lenticelas han sido cubiertos con polvo de corcho puro. Están diseñados para realizar un cierre semejante al de un tapón de corcho natural con la ventaja añadida de su menor coste económ ico. Resultan óptimos para el em botellado de vinos jóvenes. Las dimensiones, hum edad, fuerza de extracción, microbiología y ausencia de residuos oxidantes son idóneas al del tapón natural, pero con margen algo Inferior en densidad: 140-220 Kg/m3.
0 24 mm.
ELICORK
Se trata de un tapón aglomerado, pero form ado a partir de granulos de corcho más finos y puros, ricos en suberina, unidos entre sí por medio de aglutinantes alimentarios. Densidad: 250-320 Kg/m3. Humedad: 4,5-7,5%. Se presenta en dimensiones de 44x23,5 y 38x23,5 mm. Se recomienda para vinos blancos, rosados y tintos jóvenes.
0 23 mm.
AGLOMERADOS
0 23 mm.
Compuestos por gránulos de corcho de diámetro variable unidos entre sí por medio de aglutinantes alimentarios. Presentan generalmente dimensiones de 44x23 y 38x23 mm. Densidad: 260-320 Kg/m3. Humedad: 4,5-7,5%. Recom endado para vinos jóvenes de rotación rápida.
38 mm
AGLOMERADO 1+1
Tapón de corcho aglomerado, con una arandela o disco de corcho natural en la parte superior y otra en la parte inferior. Dimensiones 44x23,5 y 40x23,5 mm. Densidad: 230-290 Kg/m3. Humedad: 4,5-7,5%. Recom endado para vinos jóvenes y crianzas. 0 23,5 mm.
40 mm.
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TAPONES C O N C O R O N A DE PLÁSTICO Y MADERA
El tapón se presenta redondeado o biselado en su extremo para favorecer una mejor introducción. El corcho puede ser Natural, C olm atado o Aglomerado, y su cabeza de plástico o madera puede ser personalizada. Recom endado para vinos licorosos, espirituosos y aceites.
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