Central cash pro dal 30 4 al 26 5 2018

PROfessional R I S TO R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H OT E L

OFFERTE IMPERDIBILI DEDICATE AI PROFESSIONISTI DELL’HORECA

BURRO SÙ

125 pz x g 8

pagina

pagina

5,69

03

19-20 BEVANDA BRAVO

assortita brick litri 1,5

DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

0,79

PROfessional R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

AGRITURISMO

I MACROTREND

Anche le festività pasquali di quest’anno hanno decretato il successo degli agriturismi, indiscussi protagonista delle vacanze verdi.

In fattoria sono stati ospitati circa 500.000 ospiti (+10% rispetto al 2017), rileva Coldiretti, che hanno soggiornato nelle 22.000 strutture presenti in tutta Italia.

Di queste, oltre 10.000 svolgono attività di alloggio e ristorazione, altrettante vi affiancano la possibilità di fare sport come equitazione, escursionismo e mountain bike e sono circa 2.000 quelle che oltre a tutte queste opportunità offrono anche momenti di degustazione e corsi di cucina.

Come emerge dal portale AgrieTour, sono più di 11 milioni gli agrituristi all’anno e un’azienda su tre è al femminile. La durata media della vacanza, in occasione delle festività pasquali, è stata di 3-4 giorni, ma è sempre più diffuso anche il viaggio a breve raggio, da fare in giornata, per una scampagnata, la classica gita fuori porta di Pasquetta, o per visitare città d’arte.

Tra le maggiori attrattive delle vacanze in fattoria, oltre al fascino della campagna e al relax assicurato, l’enogastronomia, ossia la possibilità di gustare le specialità locali che gli agriturismi propongono agli ospiti e di acquistarle da portare a casa.

Le mutevoli preferenze dei viaggiatori e la “digital disruption” hanno dato vita a un nuovo scenario dell’ospitalità. Benoît-Etienne Domenget, Ceo di Sommet Education, istituto specializzato in Hospitality Management, ha individuato i cinque trend del settore che saranno in forte aumento nel 2018.

PIACE SEMPRE DI PIÙ

22mila % STRUTTURE IN ITALIA

+10 OSPITI

% rispetto al 2017

11milioni AGRITURISTI

pag

DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

2

HOTEL

DELL’OSPITALITÀ

Hotel come Hub Creando spazi sociali per gli ospiti, gli hotel stanno diventando destinazioni, non solo posti in cui soggiornare. Gli hotel boutique come Mama Shelter e citizenM hanno sviluppato un modello di “lusso accessibile” per la generazione dei Millennials che include la spontaneità relazionale che questi viaggiatori desiderano.

Concerti dal vivo, dj set, proiezioni di partite di calcio e persino serate di bingo offrono agli ospiti e ai cittadini locali l’opportunità di socializzare. Nel frattempo, alcuni hotel si stanno trasformando in centri di aggregazione per ampliare communities che abbiano come base interessi comuni.

3 1 4 2 5

Viaggio Trasformazionale

La naturale evoluzione del viaggio esperienziale. I viaggiatori non vogliono più solo sperimentare una destinazione: mirano a testare una parte diversa di se stessi.

Gli operatori possono offrire ai turisti trasformazionali l’opportunità di affrontare sfide, impegnarsi nel lavoro di comunità o semplicemente rallentare. Ad TThread hread Caravan ospita avventure esempio,Thread artigianali in tutto il mondo, mentre AdAstra organizza viaggi di sopravvivenza nelle giungle della Colombia.

Esperienze Culinarie

Realtà Virtuale

La realtà virtuale e la realtà aumentata (come per il fenomeno Pokémon Go) stanno creando nuove possibilità in grado di offrire esperienze multisensoriali. Gli hotel, per esempio, possono immergere virtualmente i clienti nell’albergo e nelle località vicine prima del loro soggiorno. Già adesso la tecnologica compagnia di viaggio Navitaire ha sviluppato un sistema che consente di esplorare e prenotare viaggi attraverso la realtà virtuale.

Che vengano usate come parte di un’esperienza o come anticipazione di questa, queste nuove tecnologie possono trasformare il modo in cui i consumatori selezionano le loro mete e fruiscono dell’ospitalità.

Dalla cucina alla tavola, ai tour per scoprire i retroscena della cucina locale, l’interesse per le esperienze culinarie continua a crescere.

I tour operator si affiancano a master chef e produttori locali per invogliare i viaggiatori a scoprire la cucina di una destinazione e l’origine dei prodotti utilizzati.

Nel paradiso gastronomico del Perù, per esempio, Jacada Travel offre pacchetti di una settimana con corsi di perfezionamento a Central Lima (tra i cinque migliori ristoranti del mondo) che includono visite al mercato e ai vigneti di una distilleria Pisco.

Connessione Omnichannel Canali digitali e gadget high-tech offrono ai brand di ospitalità la possibilità di costruire relazioni più strette e smart con i clienti. Con i social media e i servizi di chat, gli hotel possono raccogliere feedback e risolvere i problemi più velocemente di prima. Le chat bots possono dare informazioni istantanee, mentre i robot e i maggiordomi automatizzati possono fornire un servizio in camera rapido e discreto.

PRIMA COLAZIONE a buffet

CREMA NUTELLA FERRERO

pz 120 kg 1,8

CREMA SPALMABILE SÙ

SAVOIARDI VICENZI

CANNOLI MIGNON FB FANTINATO

TEA TWININGS

pz 120 kg 2,16

nocciola, zabaione, avorio kg 1

pz 12 x g 200 - kg 2,4

english breakfast, earl grey 100 filtri g 200

AMARETTI FAMIGLIA VICENZI

pz 4 x g 500 - kg 2

LATTE MAGRO GRANULARE NESTLÈ g 500

pag

3

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DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

PROSCIUTTO COTTO SGRASSATO LEONCINI

COTTO PROSCIUTTISSIMO BOMBIERI

al kg

al kg

SALUMI E COTTO PRAGA MEZZO MORGANTE

al kg

D’EMILIA COTTO STELLAA CASA MODEN al kg

A CRUDO PARM O AT SS O IS D ADDOBBO al kg

MORTADELLA ORO CILINDRICA FELSINEO

MORTADELLA PS LEONCINI

SPECK ALPINO LANZARINI

SPECK CADORE

al kg

mezzo al kg

pag

4

mezza sv al kg

mezzo al kg

FORMAGGI il gusto al meglio della convenienza PANCETTA PEPATA STECCA

mezza sv al kg

PASTA DI SALSICCIA STECCA

ROAST BEEF PUNTA D'ANCA ALL'INGLESE

al kg

al kg

3 WURSTEL RGANTE GROSSEN MO g 250

UFATA DUO

PANCETTA ST SANT’ORSO al kg

CARPACCIO DI BRESAOLA IBIS al kg

PORCHETTA TREVIGIANA DA PIAN

al kg

LIONER GASSER al kg

SALAME CALABRO PICCANTE

al kg

SALSICCIA NAPOLI PICCANTE

al kg

SALAME UNGHERESE SÙ mezzo sv kg 1,8 ca - al kg

pag

5

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DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

FORMAGGI

CERTOSA GALBANI g 165

FORMAGGIO FACOTTO 1/2 sv al kg

GORGONZOLA DOP BIRAGHI

STRACCHINO LATTERIE DI SOLIGO

1/8 al kg

FORMAGGIO UBRIACO

g 100

1/4 al kg

GRANA PADANO GRATTUGIATO SÙ

MOZZARELLA VACCINA SÙ

kg 1

pz 5 x g 100

GRAN BIRAGHI PETALI g 500

GRANA PADANO SCAGLIE

g 500

STRACCHINO NONNO NANNI pag

6

ca g 250 - al kg

CAPRINO FIOR DI CAPRA g 150

FRESCHI

PANNA DA MONTARE 35% OLYMPIA

PANNA SPRAY SÙ

PANNA GRANDESSERT

LATTE PARZIALMENTE SCREMATO UHT SOLIGO

litri 1,5

bomb. ml 500

bomb. ml 700

litri 1

PANNA CULINAIRE DEBIC

litri 1

LATTE PARZIALMENTE SCREMATO UHT REGGIANO

LATTE UHT INTERO REGGIANO

litri 1

PANNA DA CUCINA UHT SÙ brick ml 500

YOGURT MAGRO LATTEBUSCHE assortiti pz 2 x g 125

litri 1

BEVANDA ACTIMEL DANONE assortiti 6 bott. x g 100

pag

7

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SFOGLIAVELO RANA

DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

FRESCHI

assortiti g 250

BIGOLI ALL'UOVO PINTON freschi kg 1

kg 1,625 pag

8

assortiti g 500

DELIZIA DI MARE CAREZZE DI MARE

TONNO AFFUMICATO TRANCI RIUNIONE

FILETTI DI SGOMBRO ADA

BURRO BRAZZALE TESORO DEI PASCOLI

kg 1

FILETTI DI SGOMBRO IN OLIO DI OLIVA BRIGNONE

TORTELLINI FRESCHI PRIMI IN CUCINA

al kg

c.a. kg 1,5

g 250

SURGELATI

COZZE SGUSCIATE

g 900

CALAMARO PACIFICO U5

SEPPIE 10/20

kg 1,4

BASTONCINI MERLUZZO ALASKA

kg 1

ANELLI TOTANO MARFRIO

g 800

g 550

GNOCCHI DI PATATE SÙ

GAMBERI ARGENTINA 10/20 CONARPESA

kg 1

pz 50 kg 2

MELANZANE GRIGLIATE SURVEL

CAROTE RONDELLE BELAMI

kg 1

PATATE NOVELLE FARM FRITES

kg 2,5

kg 2,5

LA MACELLERIA

PUNTA SOTTOFESA GRASSA BOVINO ADULTO Polonia al kg

FESA BOVINO BLACK ANGUS s/v al kg

SOTTOFESA DI VITELLO al kg

pag

9

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DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

CIPOLLE BORETTANE COELSANUS

grandi formati

PEPERONI GIALLI ROSSI FILETTI COELSANUS

latt. kg 4 sgocc. kg 2,6

GIARDINIERA COELSANUS

latt. kg 4

MAIS BONDUELLE

latt. g 600 - sgocc.g 570

latt. kg 4 sgocc. kg 2,7

BRODO SAPORE KNORR kg 1

RISO SCOTTI ED ORO PARBOIL kg 5

BRODO DI PESCE KNORR g 550

BRODO DELLE FESTE KNORR kg 1 pag

10

BRODO ELITE KNORR kg 1,3

FONDO BRUNO KNORR kg 1

per grandi cuochi

MAIONESE DEVELEY pz 100 kg 1,5

SENAPE DIGIONE FORTE MAILLE vas. g 865

NE SENAPE DIGIOAILLE ANI M vas. g 865

SENAPE DEVELEY

KETCHUP DEVELEY

MAIONESE CALVÈ COMPATTA

SALSA CREMOSA SÙ

pz 100 kg 1,5

kg 4,89

pz 100 kg 1,5

kg 5

KETCHUP SÙ

kg 5

MAIONESE ICA GASTRONOM ELEY M DEV kg 5

TOMATO KETCHUP DEVELEY

kg 5

pag

11

PROfessional

DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

R I S T O R A N T I / B A R / C O M U N I TÀ / H O T E L

OLIVE BELLA DI CERIGNOLA ZUCCATO

OLIVE NERE 18/20 CRESPO

OLIVE NERE MAMMOUTH DI VITA

vas. g 1,65 sgocc. kg 1,65

latt. kg 2,5

SALSA WORCHESTER LEA & PERRINS

grandi formati

OLIVE VERDI GIGANTI 8/10 CRESPO

latt. kg 4,1

latt. kg 2,75

SALSA DI SOIA KIKKOMAN

bott. ml 568

bott. cl 50

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ORIGINALE MONINI

O TONNO IN OLIIRASOLE DI SEMI DI G YMAR

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TEMPIO

bott. cl 25

kg 1

litri 5

OLATI FUNGHI TRIF TOP GNON kg 5

TONNO IN OLIO DI SEMI OCEAN pag

12

latt. kg 1,705

FILONCINO DI PANE GECCHELE g 200

per grandi cuochi

PANNA COTTA CARTE D’OR NE LUTI g 520

CREMA PER TIRAMISÙ CARTE D'OR SENZA GLUTINE scat. g 540

PREPARATO SORBETTO RISTORA caffè g 900, mela, frutti kg 1

PREPARATO PANNA COTTA RISTORA ast. kg 1

PREPARATO PER BUDINO RISTORA

crem caramel, vaniglia, cioccolato ast. kg 1

ZUCCHERO AL VELO VANIGLIATO PANEANGELI kg 1

PREPARATO PER SORBETTO AL LIMONE RISTORA ast. kg 1

GELATINA IN FOGLI PANEANGELI g 500

pag

13

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FROLLINI BUCANEVE DORIA pz 16 - g 448

DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

DOLCIUMI

WAFER POKER GASTONE LAGO

cacao, nocciola, limone pz 20 - g 900

ULI CROISSANT BAia, ieg cacao, crema, cil albicocca pz 10 - g 500

SAVOIARDI SARDI GECCHELE

CIOCCOLATO COPERTURA FONDENTE TRASIMENO PERUGINA

CARAMELLE BIG FRUT FRUTTI MEDITERRANEI DUFOUR

CARAMELLE TOFFÈ KREMLIQUIRIZIA ELAH

g 300

sacch. kg 1 pag

14

kg 1

sacch. kg 1

CARAMELLE ASSORTITE TOFFÈ ELAH sacch. kg 1

BEVANDE

BEVANDA AMITA

assortite 24 bott. x cl 20

ACQUA MINERALE VERA

bott. litri 1,5

ACQUA VERA NESTLÈ naturale 4 pet x ml 250

ICE TEA LIPTON

pesca, limone, verde latt. cl 33

BIBITE LURISIA

aranciata, gazzosa, chinotto, tonica 4 bott. x ml 275

ACQUA MINERALE DOLOMIA naturale, frizzante 6 bott. x ml 500

AMARENA FRUTTO SENZA GLUTINE FABBRI

PEPSI COLA latt. cl 33

ZUCCHERO DI CANNA SCIROPPO TOSCHI

bott. litri 1

kg 1,25

pag

15

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DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

BIRRE

BIRRA ARTIGIANALE MASTRI BIRRAI UMBRI

BIRRA FUSTO HEINEKEN

BIRRA GOLDENBRAU

latt. cl 50

bianca, rossa, scura, bionda bott. cl 75

BIRRA DESPERADOS + TEQUILA

BIRRA BIANCA BLANCHE DE NAMUR 4.5'

BIRRA BIANCA BELGA BLANCHE DE NAMUR 4.5'

litri 5

bott. cl 33

bott. cl 33

bott. cl 75

1,25

RADLER LEMON MORETTI

BIRRA BAVARIA

BIRRA 6 LUPPOLI ROSSA ANGELO PORETTI

BIRRA 9 LUPPOLI ANGELO PORETTI

3 bott. x cl 33

4 latt. x cl 33

OLI BIRRA 5 LUPP A CHIAR ETTI ANGELO POR 3 bott. x cl 33

pag

16

3 bott. x cl 33

3 bott. x cl 33

la nostra

CANTINA

SPUMANTE BRUT FRANCIACORTA

bott. cl 75

MOSCATO SICILIA IGT GRECALE

bott. cl 75

VALPOLICELLA RIPASSO DOC ALLEGRINI CORTE GIARA

bott. cl 75

VALPOLICELLA GRAR A DI NE

BIANCO DI CUSTOZA CANTINA DI NEGRAR

bott. cl 75

VINI DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI ZORZETTIG Friuliano, Refosco, Carbernet Franc bott. cl 75

VINO EST EST EST MONTEFIASCONE BIGI

bott. cl 75

ROSSO VERONESE IGT ALLEGRINI PALAZZO DELLA TORRE

bott. cl 75

ROSSO SICILIA IGT CORVO SALAPARUTA

bott. cl 75

VINO PRIMITIVO IGT FEUDO MONACI

bott. cl 75

UMANTE PROSECCO SP EVISO TR Y DR A EXTR CA DOC LA MAR

pag

17

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DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

LIQUORI

GRAPPA JULIA 40°

LIMONCELLO 22' RIVIERA

bott. cl 70

LIQUIRIZIA 25' NEGRONI

LIQUORE MALIBÙ

RON HAVANA CLUB 3Y 40'

RON HAVANA CLUB 7Y 40' HAVANA CLUB

GIN RED BEEFEATER

GIN TEN 47' TANQUERAY

bott. cl 70

bott. litri 1

bott. litri 2

bott. litri 1

RUM BIANCO AMPERO bott. litri 1

bott. litri 1

GIN BOSFORD MARTINI bott. litri 1

bott. litri 1

pag

18

bott. cl 70

VODKA BIANCA 38' KEGLEVICH

bott. litri 1

PULIZIE professionali TE AMMORBIDEN O N LI O CC CO tanica litri 10

DETERSIVO LAVATRICE POLVERE SURF

kg 9,6 120 misurini

DISINCROSTANTE LAVASTOVIGLIE SAUBER

tanica litri 5

DETERSIVO LAVASTOVIGLIE DUAL POWER

BRILLANTANTE LIMONE DUAL POWER

DETERSIVO PIATTI LIMONE SAUBER

DISINCROSTANTE ACIDO PER SERVIZI SAUBER

tanica litri 5

litri 1

CIF GEL LIQUIDO PROFESSIONALE

DISINFETTANTE IDROALCOLICO GAMMA

kg 6

CIF VETRI E SPECCHI flac. ml 750

flac. lt 2

tanica kg 5

flac. ml 750

pag

19

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DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

SACCO UMIDO BIO PRATICO 42X45 pz 10

SPAZZOLONE OLÈ IPPA pz 1

ALLUMINIO ROTOCHEF 150 mt.

SUPERMOCIO REVOLUTION SISTEMA VILEDA

PANNO PAVIMENTO COTONE CANDIDO ARCASA pz 2

CARTA FORNO DOMOPAK

pz 1

50 mt.

GUANTI USA E GETTA IN LATTICE SKIN PROTEK misure assortite pz 100 pag

20

SACCO IMMONDIZIA PESANTE NERO VIROSAC cm 80x120 pz 20

SECCHIO FAPERTRE ARCASA pz 1

PULIZIE e igiene

DETERSIVO LAVATRICE LIQUIDO VANTO

tanica litri 5

PELLICOLA VANTO 300 mt.

DETERSIVO LAVASTOVIGLIE LIQUIDO VANTO

ROTOLONE MILLE USI VANTO 500 STRAPPI

tanica litri 5

DETERGENTE PULIBAGNO VANTO

flac. ml 750

pz 1

CARTA PULIUNTO KG 4 FORMULA

pz 1

BOBIROL LISCIA 2 VELI 800 STRAPPI ASTOR pz 1

CARTA IGIENICA MAXI ROLL FORMULA 2 veli 340 mt

TOVAGLIOLI BIANCHI ASTOR 2 veli 34x34 pz 50

TOVAGLIOLI COLORATI MATIS 2 veli 38x38 pz 40

pag

21

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DAL 30 APRILE AL 26 MAGGIO 2018

ABBIGLIAMENTO PROFESSIONALE SU TUTTO L’ASSORTIMENTO

alcuni esempi Giacca cuoco bianca unisex XL/L/M/S Grembiule Fabian nero/bordeaux gessato nero/bordeaux Pantalone cuoco nero/bordeaux gessato nero/bordeaux Pantalone cuoco sirio gessato XL/L/M/S

Grembiule Dakota colori assortiti

PIATTO ARDESIA

ALZATA VETRO

patisserie con bordo d 32 - cad

28x16x0,4 pz 50

2

patisserie con cupola d 32 - cad

25x25x0,5 pz 50

Generation d 28 - cad

38x26x0,5 pz 50

BRUCIATORE A GAS

CHAFING DISH 2 BRUCIATORI

17 cm

OLIO PER CHAFING DISH

17 cm

56x35x28

pag

22

conf. pz 6 - cad

NO FOOD CALICE ATELIER

COPPA YPSILON COCKTAIL

CALICE BORDEAUX PRIMETIME

50 cl conf. pz 12 - cad

cl 44 conf. pz 6 - cad

BICCHIERE ESTE DOF

NOVITà

BICCHIERE LOUNGE DOF

NOVITà

cl 40 conf. pz 6 - cad

BROCCA CILINDRICA VETRO SOFFIATO

cl 500 cad

24,5 cl conf. pz 6 - cad

COPPA MARGUERITA

cl 40 conf. pz 6 - cad

27 cl conf. pz 6 - cad

BICCHIERI TIMELESS

1 litro cad

Bicchiere vino 21 cl pz 4 - cad

Bicchiere long drink 45 cl pz 4 - cad

Bicchiere acqua 34,5 cl pz 4 - cad

Coppa champagne 27 cl pz 4 - cad

pag

23

CALICE ALLEGRA DEGUSTAZIONE

PIATTO INTENSITY

piano - cm 27,5 conf. pz 6 - cad

risotto cm 29 - cad

fondo - cm 22 conf. pz 6 - cad

tondo cm 31 - cad

bistecca cm 30x26 - cad

pasta cm 28,5 - cad

alcuni esempi: 49 cl conf. pz 6 - cad

35 cl conf. pz 6 - cad

PENTOLAME PROFESSIONALE IN ALLUMINIO CON RIVESTIMENTO IN KERASTONE ANTIADERENTE CLASSICO, GRANITE E INDUZIONE

SU TUTTO L’ASSORTIMENTO

Professionisti al servizio della qualità

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PREGANZIOL (TV)

cash.preganziol@guarnier.it

VIA TERRAGLIO, 271 TEL. 0422 490910 - FAX 0422 493718

Servizio a domicilio per grandi utilizzatori (entro i 30 km)

LIMENA (PD)

cash.limena@guarnier.it

VIA DEL SANTO, 182 TEL. 049 767811 - FAX 049 767889

Prenotazioni e ordini telefonici e via mail

TAVERNELLE (VI)

Ampio parcheggio

cash.tavernelle@guarnier.it

VIA LAGO D’ISEO, 26 TEL. 0444 573390 - FAX 0444 370163

dal lunedì al venerdì orario continuato: dalle 7,30 alle 18,30

dal lunedì al venerdì orario continuato: dalle 7,30 alle 18,30

dal lunedì al venerdì orario continuato: dalle 7,30 alle 18,30

sabato:

sabato:

sabato:

LENTIAI (BL)

dalle 7,30 alle 12,30

cash.lentiai@guarnier.it

Z.I. CESANA TEL. 0437 750718 - FAX 0437 750719 dal lunedì al venerdì: sabato:

ROSÀ (VI)

dalle 8,30 alle 12,30

cash.rosa@guarnier.it

SAN VENDEMIANO (TV)

dalle 8,00 alle 12,30

cash.sanvendemiano@guarnier.it

VIA UNGARESCA - ANGOLO VIA PADANIA, 2/B TEL. 0438 402478 - FAX 0438 403996

dalle 8,00 alle 12,30

VIA CAPITANO ALESSIO, 117 TEL. 0424 858998 - FAX 0424 587755

dalle 14,00 alle 18,30

dal lunedì al venerdì orario continuato: dalle 7,30 alle 18,30

dal lunedì al venerdì orario continuato: dalle 7,30 alle 18,30

dalle 8,30 alle 12,30

sabato:

sabato:

dalle 8,30 alle 12,30

dalle 8,30 alle 12,30

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