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Internacional La Junta organiza el evento en el que participan 16 marcas
Una cata de aceite promociona el producto andaluz en México
U
na cata de aceite en México, organizada por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, ha reunido el pasado día 30 de mayo a un total de 16 marcas andaluzas de aceite de oliva para su promoción en el país. Se trataba de una degustación de recetas elaboradas con aceite de oliva virgen en un acto al que asistieron más de 30 participantes entre los que se encontraban profesionales como representantes de grupos restauradores, salones de fiestas, La cata, que ha contado con el apoyo de la Oficina de Promoción de Negocio en México, sigue la línea de las actividades de promoción llevadas a cabo en el mercado mexicano en los últimos años por la Extenda, dentro de su labor de impulso del conocimiento y el consumo del aceite de oliva andaluz. Asimismo, el acto se realizó en colaboración con el conocido periódico mexicano “Reforma”, el cual cubrió el acto y fue responsable de elegir a los asistentes mediante un concurso realizado sobre el aceite de oliva. Además, el
medio ha realizado el seguimiento de la cata con notas de prensa en su web y un publirreportaje en su sección de “La buena mesa”. La cata fue conducida por el profesional del sector, Alfonso Fernández, un reconocido experto que mostró las virtudes de cada uno de los aceites, dando una explicación detallada sobre el proceso de elaboración, variedades existentes, conservación y formas de uso para la cocina. En total se cataron cuatro aceites de las variedades picual, hojiblanca y “multivarietal”. Junto con la cata, se mostraron una barra con todos los aceites participantes en esta acción, las marcas son de Sevilla (Basilippo, La Española e Ybarra); Jaén (Terrafood, Castillo de Canena Olive Juice, Orozumo y Mitoliva, Oro Virgen); Córdoba (Arteoliva, Venta Varón, Parqueoliva, Rincón de la Subbética, Cosecha Muñoz de Vera y Oleonatura); Málaga (Hojiblanca); y la marca Oleocartuja. Al final de la cata tuvo lugar una degustación de varios de platos, elaborados con aceite de oliva andaluz por el prestigioso chef Pablo Sanromán.
Marruecos se informa del aprovechamiento energético del olivar en Andalucía
Una delegación del Gobierno de Marruecos, integrada por quince personas, participaron hace una semana en una jornada informativa en las instalaciones del Parque Científico y Tecnológico Geolit, en Jaén, sobre aspectos tecnológicos relativos al aprovechamiento energético de la biomasa del olivar. El objetivo de la jornada, que se celebra en el Complejo Tecnológico de Servicios Avanzados (CTSA), fue intercambiar experiencias y que esta delegación marroquí conociera "in situ" experiencias de aprovechamiento energético de subproductos del olivar. Esta actividad, organizada por la Agencia de Gestión Energética (Agener), de la Diputación de Jaén, cuenta con la colaboración de la empresa catalana Agritem S.L. y responsables del Parque Científico y Tecnológico, según un comunicado de Geolit. La delegación visitó instalaciones como el sistema centralizado de producción de calor y frío con biomasa del olivar de Geolit.
Thomson Reuters selecciona un trabajo de la UJA sobre aceite de oliva y prevención del cáncer de mama La agencia de comunicación Thomson Reuters ha seleccionado un trabajo de la Universidad de Jaén (UJA) sobre el aceite de oliva y la prevención del cáncer de mama por poseer el mayor aumento porcentual de citaciones en su campo a nivel mundial en los últimos meses. Según ha destacado la propia UJA este viernes en un comunicado, para la principal agencia mundial de información inteligente para empresas y profesionales, el trabajo constituye una aportación científica muy reciente que ha llamado la atención del mundo científico y está alcanzando altos índices de citación en muy poco tiempo. El trabajo se ha desarrollado en el Área de Inmunología
de la Universidad jiennense, dirigido por el profesor José J. Gaforio, siendo el primer firmante de la publicación Fernando Warleta. Él mismo resalta que un compuesto presente en el aceite de oliva virgen, denominado 'escualeno', podría ayudar a prevenir el cáncer de mama al actuar sobre las células epiteliales de mama reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo su ADN del daño oxidativo. En una entrevista concedida a Thomson Reuters, el propio José J. Gaforio asegura que aunque el consumo de aceite de oliva, uno de los principales elementos de la Dieta Mediterránea, se ha asociado con la prevención del cáncer, no se conocía qué componente del aceite es el responsable de esta acción. Del 15 al 22 de Junio de 2011/Oleo | 7 |