Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 15 al 22 de Junio de 2011- Año LII • Nº 2.392
A
pesar de la importante madamente 35 millones de euros. apuesta del sector proEl estudio de caracterización de ductor e industrial trans- determinadas categorías de producformador de productos tos ecológicos, se ha llevado a cabo agroalimentarios ecológicos y de los en supermercados e hipermercados apoyos recibidos por parte del Minis- de más de 100 m2, ya que en ellos tieterio de Medio Ambiente, de la Junta ne lugar la parte más importante de de Andalucía y de otras instituciones la venta de productos de alimentay organismos públicos y privados, el ción envasados (alrededor del 91% de consumidor sólo llena su cesta de la las categorías de producto estudiacompra con un 0,21% de productos das). A pesar de las dificultades de ecológicos. establecer una comNoticia patrocinada por Según los resultaparación de ventas, dos finales del “Esse observa una mejor evolución de las citudio de caracterizafras en valor (11,7%) ción de la presencia y posicionamiento de y volumen (7,3%) de los productos ecolólos productos compagicos en la distriburando los datos de los ción organizada de segundos semestres de 2009 y 2010. alimentación de más La información de 100 m2”, una acobtenida del estudio tuación de caracteriestá destinada a estazación del mercado blecer características desarrollada por el MARM durante el úlespecíficas de la cotimo semestre de 2009 y 2010, el peso mercialización de los productos ecodel segmento ecológico dentro de las lógicos, tales como: variables cuanticategorías analizadas es todavía re- tativas sobre la comercialización de ducido. En términos de volumen, es- las principales gamas de productos, tos productos concentran un 0,21% de tanto en valor como en volumen, de las ventas; mientras que este porcen- las que puedan extraerse conclusiotaje se eleva hasta el 0,36% cuando nes sobre hábitos, lugar de compra, se habla en términos de valor, lo que productos con mayor rotación o disignifica un mercado total de aproxi- mensión del mercado.
ACEITES DE OLIVA Precios -09 de Junio
s do e ca eit er c M el a d
Los productos ecológicos no despegan en la distribución
Más actividad con mejor precio El mercado del aceite de oliva se ha mostrado esta segunda semana del mes de junio con una mayor firmeza en las cotizaciones a las que se fijaban las operaciones de compra-venta. Sobre todo cabe destacar el repunte de los precios para los aceites lampantes, que se ha traducido en el resto de las categorías de aceites. Si hablamos de los virgen extra hay que hablar ya de una importante escasez de los mismos, lo que da como resultado que en estos momentos los buenos aceites se paguen incluso a 2.284 euros/ton. Las salidas van a buen ritmo y eso es bueno para el conjunto de los operadores.
Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
1.635/1.653
Oliva virgen para envasar
1.743/1.803
Orujo crudo
751/781
1.000
Girasol crudo
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