En Chicama (La Libertad), Hayduk conserva una de sus plantas más grandes. En el complejo pesquero de Coishco (Ancash), la ampliación de la planta de congelados fue hecha con tecnología noruega.
Moderna Flota En cuanto a embarcaciones, Hayduk cuenta con 25 propias, 20 de cerco y tres de arrastre, destinadas tanto a la pesca para consumo humano directo (CHD) como al consumo humano indirecto (CHI). Hayduk opera con 20 embarcaciones de cerco con una capacidad de bodega de 9,201 m3. Dieciséis de ellas cuentan con un moderno sistema de preservación a bordo (RSW) para pesca refrigerada. Este sistema es utilizado para la conservación del jurel y la caballa para CHD; y ha permitido a la compañía mejorar la preservación de la anchoveta para CHI, incrementando la producción de harina prime y súper prime en los últimos años. La pesquera realiza operaciones de extracción en el norte-centro del país y en el sur. El sistema de cuotas individuales para la pesca de anchoveta representa una participación de pesca propia de 6.576%, y de 3.2% para la pesca comprada, haciendo un total de recepción de anchoveta de 9.77% para las plantas ubicadas en la región norte-centro. Además, tiene una participación de pesca propia de 2.87% en la región sur.
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