“Esta obra trata de recetas de repostería desde lo más popular, con el sabor de hogar de su tierra principalmente, a elaboraciones de alto copete, algunas históricas y muchas de ellas internacionales”.
Elena Arzak
Premio Veuve Clicquot 2012 y Mejor Chef Femenina del Mundo
“A través de todos los postres que incluye en el libro demuestra su gran versatilidad y conocimiento como repostera y nos permite comprobar que con paciencia suficiente y buenos ingredientes, la pastelería puede resultarnos una artesanía maravillosa”.
Rafael Ansón
Presidente de la Real Academia de Gastronomía
“Postres fáciles, exquisitos e inmortales que le dan culto a esta cocinera que ama los dulces con verdadera pasión y que hace posible la frase de que no hay gran comida sin un gran postre”.
José Mari Gorrotxategi
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Proyectos gráficos ı Producción Grupo Anaya
Maestro repostero de la famosa confitería Gorrotxategi
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