Partículesdegrandària

Mitjançant bombes (en contra de gradient, requerixen energia).

La nutrició comprén tots els processos que proporcionen a la cèl·lula matèria i energia per a créixer, reposar les seues estructures, dividir-se i relacionar-se.

5.1 L’intercanvi de matèria

La membrana plasmàtica és una barrera selectiva que deixa passar certes substàncies i facilita o impedix el pas d’unes altres.

Aquest pas es realitza de formes diferents depenent de la grandària de la substància.

- Per difusió. Es produïx quan les substàncies són de grandària reduïda, com l’oxigen, el diòxid de carboni i les sals minerals.

- A través de proteïnes. Quan les substàncies són més grans o tenen càrregues (ions), les proteïnes formen canals o bombes (unes estructures que «bomben» les substàncies) a través dels quals passen les molècules.

- Formant vesícules. Quan les substàncies són molt grans, la membrana s’afona i engloba la partícula, i origina una vesícula que passa al citoplasma cel·lular. Aquest procés es denomina endocitosi, i el contrari, exocitosi.

intermèdia o carregades

Mitjançant canals (a favor de gradient).

Transport per difusió (a favor de gradient).

Partícules degrandàriareduïda

ENERGIA nutrients

Partículesmésgrans

Restes de la digestió (deixalles)

5.2 L’intercanvi d’energia

Les substàncies transportades a l’interior de la cèl·lula es transformen, a través d’una sèrie de reaccions, en matèria, o estructures pròpies de les cèl·lules, o s’utilitzen per a obtindre energia que aquestes usen per a realitzar les funcions vitals.

Així, en la cèl·lula tenen lloc nombroses reaccions químiques, que constituïxen el seu metabolisme, i que pot ser de dos tipus:

- Catabolisme. És el conjunt de reaccions químiques cel·lulars per les quals les molècules complexes es fragmenten i es transformen en altres de més senzilles. En aquest procés s’allibera energia, que la cèl·lula usa, per exemple, durant l’anabolisme o per a produir moviment cel·lular. La respiració cel·lular és un exemple de procés catabòlic que té lloc als mitocondris de les cèl·lules eucariotes.

- Anabolisme. L’anabolisme és el conjunt de reaccions químiques cel·lulars per les quals, a partir de molècules senzilles, es fabriquen molècules més complexes com proteïnes, lípids, etc., que la cèl·lula utilitza per a produir els seus components. La formació d’aquestes biomolècules necessita l’aportació d’energia, que procedix de les reaccions del catabolisme. Un exemple de procés anabòlic que té lloc a les cèl·lules autòtrofes és la fotosíntesi.

COMPRÉN, PENSA, INVESTIGA...

1 Definix metabolisme cel·lular i diferencia entre anabolisme i catabolisme.

2 Busca informació sobre què és la fermentació i escriu en el quadern en què consistix i si es tracta d’un procés catabòlic o anabòlic.

3 Observa la imatge següent i, després d’ordenar les etapes del procés que s’esquematitza, relaciona cada lletra amb la seua etapa corresponent.

a) Una part d’aquesta energia generada s’utilitza en les reaccions de l’anabolisme per a construir proteïnes, àcids nucleics, lípids, etc.

b) L’aliment s’incorpora a la cèl·lula i es digerix amb ajuda dels lisosomes.

c) Una altra part de l’energia s’usa per a realitzar altres funcions cel·lulars; per exemple, la reproducció, el desplaçament, etc.

d) El CO2 produït durant la respiració ix a l’exterior de la cèl·lula per difusió.

e) Els mitocondris, en presència d’oxigen, utilitzen la matèria orgànica i la transformen en CO2 i aigua.

f) En aquest procés, anomenat respiració, s’allibera energia.

g) Les molècules complexes es transformen en altres de més senzilles.