La cèl·lula

L’estructura de les cèl·lules

Des del segle xix se sap que tots els éssers vius estan formats per cèl·lules.

La cèl·lula és la unitat més elemental d’un ésser viu que pot realitzar les funcions vitals: la nutrició, la relació i la reproducció.

Les cèl·lules dels éssers vius no són totes iguals, presenten una àmplia varietat d’estructures, grandàries i formes.

2.1 L’estructura de les cèl·lules

Hi ha estructures comunes a tots els tipus cel·lulars: membrana plasmàtica, citoplasma, material genètic (ADN) i ribosomes; unes altres són específiques d’algunes cèl·lules, com, per exemple, la paret cel·lular, els cloroplastos, els cilis, els flagels, etc.

Estructures comunes a totes les cèl·lules

Les estructures comunes a totes les cèl·lules són:

- La membrana plasmàtica, que és l’embolcall molt prim i elàstic que envolta la cèl·lula i separa el seu contingut de l’exterior. S’encarrega de regular l’entrada i l’eixida de substàncies de la cèl·lula. També detecta estímuls del medi extern i comunica les cèl·lules entre si.

COMPRÉN, PENSA, INVESTIGA...

1 Definix cèl·lula a) Qui va ser la primera persona que va observar les cèl·lules? b) Qui va proposar: «Tota cèl·lula procedix d’una altra cèl·lula»? Explica què significa això. c) Per què creus que el perfeccionament del microscopi va permetre plantejar la teoria cel·lular?

2 Explica quines funcions bàsiques realitza cada una de les estructures cel·lulars que tenen totes les cèl·lules. Què passaria si en faltara alguna?

3 Consulta els recursos relacionats amb «La teoria cel·lular», disponibles en anayaeducacion.es, i respon les qüestions següents.

- El citoplasma, que és la substància gelatinosa que ompli la cèl·lula i el medi en el qual es troba el contingut cel·lular. En totes les cèl·lules es troben unes partícules xicotetes anomenades ribosomes, en les quals se sintetitzen les proteïnes. A més, depenent del tipus de cèl·lula, al citoplasma es troben orgànuls membranosos de diferents tipus.

- El material genètic, que és l’ADN, una biomolècula que conté la informació necessària per a regular el funcionament de la cèl·lula. Aquesta informació es denomina informació genètica.

- Depenent d’on es localitze l’ADN a la cèl·lula, es distingixen dos tipus d’organització cel·lular:

• Les cèl·lules procariotes. Són cèl·lules senzilles, de poca grandària, que no tenen nucli ni orgànuls membranosos. El seu material genètic es troba dispers al citoplasma.

• Les cèl·lules eucariotes. Són cèl·lules més complexes, més grans. Presenten un nucli, que conté el material genètic i gran varietat d’orgànuls membranosos.

2.2 La grandària de les cèl·lules

Per a referir-nos a les dimensions de les cèl·lules s’utilitza una unitat de longitud anomenada micròmetre o micra (μm). Un micròmetre és la mil·lèsima part d’un mil·límetre.

- Les cèl·lules mes xicotetes són els bacteris, que generalment mesuren entre 1 i 2 micres de longitud.

- Les cèl·lules animals presenten molta variabilitat de mides. Per exemple, els glòbuls rojos mesuren unes 7 μm; les cèl·lules del fetge, unes 20 μm; els espermatozoides, 53 μm, i els òvuls, unes 150 μm.

- Les cèl·lules vegetals poden variar de 10 a 100 μm.

2.3 Les formes de les cèl·lules

Les cèl·lules compartixen unes característiques bàsiques, però no totes tenen la mateixa forma o els mateixos orgànuls ni desenvolupen les mateixes activitats.

Cada tipus cel·lular disposa d’una estructura i d’unes funcions especialitzades que li permeten realitzar la seua activitat amb la màxima eficàcia.

Per exemple, les neurones són cèl·lules allargades i amb apèndixs que elaboren i transmeten impulsos nerviosos; els espermatozoides són cèl·lules amb un flagel mòbil que els permet desplaçar-se en un medi líquid; les cèl·lules de l’epiteli intestinal tenen microvellositats que augmenten la superfície per a millorar l’absorció; les cèl·lules musculars solen ser allargades per a contraure’s; els glòbuls rojos presenten una forma bicòncava per a transportar la major quantitat d’oxigen possible; etc.

Alguns tipus de cèl·lules a) Descriu la forma de les cèl·lules que es veuen en la imatge. b) Quin tipus de cèl·lules creus que són? c) Usa les escales de cada fotografia per a calcular la grandària aproximada de les cèl·lules que s’hi poden veure. Quina de les dues és més gran?

Observa les cèl·lules de les imatges i respon les qüestions següents.