20 ALIANZA EDITORIAL mayo
Quien sabe hervir agua sabe cocinar al vapor ya que el principio de la cocina al vapor es tan sencillo como el poner agua a hervir en un recipiente y hacer que el vapor pase a través de los alimentos.
Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho LIBROS SINGULARES (LS)
13,00 x 20,00 cm 440 páginas Rústica ISBN 978-84-206-7587-9 Código 3432682
€ 15,90
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Blanca Ferrández del Cacho
Las numerosas y originalísimas recetas se estructuran en función de los utensilios empleados: cesto margarita, cestos de bambú, wok, vaporera eléctrica y olla a presión para la primera, y bolsas de vapor, bolsas de asar, papillote y estuches de silicona para cocinar en seco. Las ventajas de la Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho se basan en no alterar las propiedades nutritivas de los alimentos, no modificar su sabor y realzar su frescura, y eliminar las grasas, sin olvidar su sencillez. Se trata pues de una cocina eminentemente saludable, sabrosa, rápida de realizar y sencilla de aprender. Tras el éxito de sus anteriores libros, que ayudaron a controlar y reducir el peso a numerosas personas mediante una dieta profundamente original, Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho nos presenta en esta ocasión las indiscutibles ventajas de una cocina basada en unos principios basados en el consumo de unos alimentos que en su proceso de elaboración sufren la mínima pérdida de sus propiedades nutritivas, o dicho en otras palabras, que se consumen de la manera más natural posible.
Blanca Ferrández del Cacho realizó sus estudios superiores en Zaragoza y en la actualidad vive en Madrid. Mujer preocupada por la nutrición ha publicado Adelgazar con bocatas y Más allá del bocata, también en Alianza Editorial, todos ellos caracterizados por la cuidadosa selección de unas recetas rigurosamente equilibradas en los distintos nutrientes según principios sobradamente experimentados, que han ayudado a un amplio número de personas a mejorar tanto su salud como su imagen personal.