Recepty podle Ondřeje Slaniny

Vynikající vanilkové rohlíčky od maminky, dokonalá bábovka od babičky, křupavé loupáky od sousedů a stále neodtajněná ingredience v kynutých koláčích tety z Moravy? Kouzlo domácího pečení prostupuje vzpomínky každého z nás, jeho umění se předává z generace na generaci a spotřebiče značky Tefal tady jsou, aby se na tom nic neměnilo ještě hodně dlouho. Právě naopak! „Narozdíl od našich babiček a prababiček je pro nás domácí pečení stále snazší a je pro nás více koníčkem než nezbytností. Příprava dobrého těsta, základ všeho pečení, je doménou multifunkčního robota Masterchef Grande. Perfektně propracuje jakékoliv těsto, ať už na chléb, slané i sladké pečivo, dorty nebo cukrářské kousky. Nač máte chuť a čím chcete udělat radost celé široké rodině, vše je možné. O dokonalý výsledek a neodolatelnou vůni v celé vaší domácnosti se pak postará některá z multifunkčních trub nebo pekáren na chleba s bohatým příslušenstvím,“ říká Jarmila Šindelářová, produktová manažerka Tefal.

DOMÁCÍ PEKÁRNA BREAD OF THE WORLD 1,5 KG

PF6118 • funkce: odložený start, udržování teploty, pozastavení programu • počet programů 19 • speciální programy: nastavení propečení kůrky, bezlepkový chléb, džem, bagety a žemle 5 699 Kč

DOMÁCÍ PEKÁRNA HOME BREAD BAGUETTES 1,5 KG

PF6101 • počet programů 16 • speciální programy: nastavení propečení kůrky, bezlepkový chléb, džem, bagety a žemle 5 299 Kč

aneb moderní kuchyně musí být multifunkční, říká Petra Rýdlová, milovnice domácí kuchyně a značky Tefal.

Při vzpomínce na kuchyni, ve které vařila její babička, se pousměje a se vším respektem řekne: „Obdivuju ji. Vlastně si neumím představit, že bych musela všechno dělat ručně, tak jako kdysi ona.“ Petra Rýdlová z Jablonce nad Nisou má totiž velmi početnou rodinu, pro kterou dennodenně vaří a velmi často peče. A tak lze snadno porozumět jejímu kategorickému tvrzení, že bez moderních multifunkcí všeho druhu by se neobešla.

Kuchyňské roboty a další chytré přístroje či nádobí jsou bezpochyby trendem, ale je to čirá nezbytnost?

Pro mladý bezdětný pár určitě ne, pro mě to ale nezbytnost je. Mám velkou rodinu, každý den vařím pro šest až osm lidí a robot, ale třeba i pekárna nebo smart trouba, mi velmi usnadňují práci a šetří čas. Upřímně si neumím představit, že bych se najednou musela obejít bez robota nebo místo něj využívala několik různých přístrojů…

Takže v kuchyni zaujímá čestné místo?

Tak nějak. S novou linkou už jsem na to myslela; perfektně se vejde pod horní zavěšené skříňky, takže nepřekáží, a přitom je pořád v pohotovosti. Stačí sáhnout pro jednotlivé příslušenství nebo nástavce. Využívám ho opravdu denně, ať už při mletí masa, krouhání zelí, krájení a sekání zeleniny nebo bylinek, při přípravě těsta, strouhání ořechů nebo výrobě vlastní strouhanky. A ráno v něm dělám šťávu z pomerančů… Respektive – tohle jediné je v kuchyni práce manžela. (směje se)

Takže bez robota…

… ani ránu. Přijít o něj, byť na pár dnů, třeba kvůli opravě, by znamenalo omezení jídelníčku a dost práce navíc. Krouhat ručně dvě hlávky zelí není legrace, navíc mě často bolí klouby. Vlastně aktuálně vybírám nového robota, bude to můj už čtvrtý. Těším se, že zase o něco kvalitnější a chytřejší než ten stávající. Líbí se mi Tefal Masterchef Grande, který má skoro sedmilitrovou mísu – dostatečný objem je pro mě hodně důležitý.

Co by podle vás kvalitní robot neměl postrádat? Respektive co by měl umět nejlépe?

Musí mít kvalitní motor a převážně kovové díly, protože s plasty mám pár neblahých zkušeností, a dostatečně velkou mísu. Doma je nás zkrátka hodně. A umět by měl ideálně všechno (s úsměvem), ale preferuju funkční a spolehlivý kráječ, šlehač a také mlýnek na maso. Mleté v zásadě nekupuji, chci vědět, co jíme. Čas od času proto nakoupíme maso na farmě ve Zlaté Olešnici a část před zamrazením namelu. Na sekanou, burgery, gulášovku, boloňské špagety…

Neobtěžuje vás přístroj denně rozebírat a příslušenství vkládat do myčky?

Absolutně ne, je to práce na minutu. Myslím, že každá hospodyňka, pokud vaří častěji než jednou týdně, si rychle najde svůj grif a zvládne to velmi svižně. Moderní kuchyně zkrátka musí být multifunkční, ohromně to šetří čas.

Bez čeho ještě se pravidelná kuchařka jako vy neobejde?

To je asi hodně individuální, ale já už několik let s úspěchem používám pekárnu. A nejen na pečení všeho druhu, ale třeba i na přípravu džemů. Normálně bych musela stát u sporáku a míchat, u pekárny nemusím. Když nestíhám, dám tam kynout těsto a můžu jít. Podobné je to s chytrou troubou. Sama si najde program a vypočítá čas, určí teplotu, rošt má tepelnou sondu… Když jsou moji kluci sami doma, je to ideální, trouba všechno obstará za ně. A bez čeho bych se absolutně neobešla, to je tlakový hrnec, ten používám v zásadě každý den. Ale taky už potřebuju nový…

Mimochodem – co jste pořizovala naposledy?

Rýžovar od Tefalu pro syna. Je sportovec, chce se osamostatnit, ale nehodlá trávit čas v kuchyni. Tohle by mu zjednodušilo život; rýžovar už používá dcera a říká, že je skvělý a pro rychlou přípravu jídla ideální, lze ho spustit i přes mobilní aplikaci… A moje příští investice bude zřejmě do horkovzdušné fritézy.

PÁKOVÝ ROBOT MASTERCHEF GRANDE

QB813D • motor 1500 W • 8 rychlostí • 6 nástavců: metla, šlehací metla, hnětací hák, skleněný mixér, mlýnek na maso, příslušenství na krájení a strouhání • Celkový objem mísy: 6,7 l 15 999 Kč