Peču, pečeš, pečeme

ŠPAGETY Artyčoky, tuňák s chilli papričkou, tomatové pesto, rukola

Potřebné suroviny na 4 porce:

• Tuňák Rio Mare v olivovém oleji s italskou chilli papričkou (4x 80 g) • Špagety Rummo 1 bal. • Česnek 4 stroužky • Polosušená rajčata 4 pol. lžíce • Olivový olej 4 pol. lžíce • Marinované artyčoky 16 ks • Očištěné grilované papriky • Zelené olivy 4 pol. lžíce • Tomatové pesto 4 pol. lžíce • Tomatové peláty (Mutti) • Rybí vývar 4 dcl • Bílé víno 2 dcl • Máslo 4 pol. lžíce • Rukola 1 svazek • Kapary • Parmezán 4 pol. lžíce • Kůra z jednoho citronu • Sůl, pepř, chilli papričky na dochucení

Postup: 1, Do vroucí osolené vody vložíme celé balení špaget Rummo, lehce promícháme, aby se nám špagety neslepily. Vaříme max. 8 minut. 2, Na předem zahřátou pánev nalijeme olivový olej, přidáme překrájený česnek, který lehce zkonfitujeme. 3, Na orestovaný česnek postupně přidáme chilli tuňáka, zelené olivy, překrájené grilované papriky, marinované artyčoky a polosušená rajčata. 4, Do takto připraveného základu na špagety vložíme tomatové pesto a rajčatové peláty. Vše důkladně promícháme a podlijeme bílým vínem a rybím vývarem. 5, Celý základ necháme 4 minuty provářet. Po provaření přidáme předem vařené špagety a na zjemnění máslo. 6, Špagety důkladně před servírováním promícháme v krémovou konzistenci. Podle chuti přisolíme nebo opepříme drceným pepřem.

Servírování: Krémové špagety stočíme pinzetou na mělký talíř, dozdobíme snítkami rukoly a královskými kapary. Před konzumací na špagety nastrouháme parmezán a citronovou kůru. Popřípadě pro intenzivnější chuť můžeme přiostřit čerstvými chilli papričkami.

SET INGENIO ECO RESPECT 3-DÍLNÝ

• pánev 24 a 28 cm, rukojeť • pro všechny druhy sporáků včetně indukce • rukojeť unese až 10 kg • na varnou desku, do trouby, na stůl nebo do ledničky 2 199 Kč

PLNĚNÁ RAJČATA Tuňák v olivovém oleji, Basmati rýže, piniové ořechy

Potřebné suroviny na 4 porce: • Tuňák Rio Mare v olivovém oleji (4x 80 g) • Vařená Basmati rýže 4 hrsti (160 g) • Šalotka 2 ks • Oloupané masité rajské jablko 4 ks • Česnek 2 stroužky • Sterilizované černé fazole 4 pol. lžíce • Sterilizovaná cizrna 4 pol. lžíce • Sterilizované bílé fazole 4 pol. lžíce • Loupané sójové boby (Edamame) 4 pol. lžíce • Piniové ořechy 2 pol. lžíce • Strouhaný parmezán 4 pol. lžíce • Kůra z jednoho citronu • Najemno nakrájená listová petržel 4 pol. lžíce • Olivový olej 4 pol. lžíce • Sůl, pepř na dochucení

Postup: 1, Oloupaná rajská jablka nejprve vydlabeme a vložíme do pečícího pekáče. Rajská jablka zevnitř osolíme a opepříme. 2, Na předem zahřátou pánev nalijeme olivový olej, na kterém orestujeme česnek, společně s tuňákem v olivovém oleji. 3, Do takto připraveného základu postupně přidáváme odkapané bílé a černé fazole, sójové boby, cizrnu, piniové ořechy a předem vařenou Basmati rýži. 4, Připravenou náplň důkladně promícháme, osolíme a opepříme drceným pepřem, provoníme nastrouhanou kůrou z citronu a zastrouháme parmezánem. 5, Směs postupně plníme do předem připravených rajských jablek. 6, Naplněná rajská jablka vložíme do předem zahřáté trouby. Pečeme 5 min při 160°C.

Servírování: Gratinovaná rajská jablka před servírováním pokapeme olivovým olejem a pro intenzivnější aroma nastrouháme čerstvou citronovou kůru.