Recepty podľa Ondřeja Slaninu

Vynikajúce vanilkové rohlíčky od mamičky, dokonalá bábovka od babičky, chrumkavé briošky od susedov a stále neodtajnená ingrediencia v kysnutých koláčoch tety z Moravy? Kúzlo domáceho pečenia prechádza spomienkami každého z nás, jeho umenie sa odovzdáva z generácie na generáciu a spotrebiče značky Tefal tu sú, aby sa na tom nič nemenilo ešte veľmi dlho. Práve naopak! „Na rozdiel od našich babičiek a prababičiek je pre nás domáce pečenie stále jednoduchšie a je viac koníčkom ako nevyhnutnosťou. Príprava dobrého cesta, základ všetkého pečenia, je doménou nového multifunkčného robota Masterchef Grande. Perfektne prepracuje akékoľvek cesto, či už na chlieb, slané aj sladké pečivo, torty alebo cukrárske kúsky. Na čo máte chuť a čím chcete urobiť radosť, všetko je možné. O dokonalý výsledok a neodolateľnú vôňu v celej vašej domácnosti sa potom postará niektorá z multifunkčných rúr alebo pekární na chlieb,“ hovorí Jarmila Šindelářová, produktová manažérka Tefal.

DOMÁCA PEKÁREŇ BREAD OF THE WORLD 1,5 KG

PF6118 • funkcie: odložený štart, udržiavanie teploty, pozastavenie programu • počet programov 19 • špeciálne programy: nastavenie prepečenia kôrky, bezlepkový chlieb, džem, bagety a žemle 219 €

DOMÁCA PEKÁREŇ HOME BREAD BAGUETTES 1,5 KG

PF6101 • počet programov 16 • špeciálne programy: nastavenie prepečenia kôrky, bezlepkový chlieb, džem, bagety a žemle 199 €

alebo moderná kuchyňa musí byť multifunkčná, hovorí Petra Rýdlová.

Pri spomienke na kuchyňu, v ktorej varila jej babička, sa pousmeje a s rešpektom povie: „Obdivujem ju. Vlastne si neviem predstaviť, že by som musela všetko robiť ručne, tak ako kedysi ona.“ Petra Rýdlová má totiž veľmi početnú rodinu, pre ktorú dennodenne varí a veľmi často pečie. A tak sa dá ľahko porozumieť jej kategorickému tvrdeniu, že bez moderných multifunkcií každého druhu by sa nezaobišla.

Kuchynské roboty a ďalšie inteligentné prístroje či riad sú bezpochyby trendom, ale je to číra nevyhnutnosť?

Pre mladý bezdetný pár určite nie, pre mňa to ale nevyhnutnosť je. Mám veľkú rodinu, každý deň varím pre šesť až osem ľudí a robot, ale napríklad aj pekáreň alebo smart rúra, mi veľmi zjednodušujú prácu a šetria čas. Úprimne si neviem predstaviť, že by som sa zrazu musela zaobísť bez robota alebo namiesto neho využívala niekoľko rôznych prístrojov…

Takže v kuchyni patrí na čestné miesto?

Tak nejako. S novou linkou som už na to myslela; perfektne sa zmestí pod horné zavesené skrinky, takže neprekáža, a pritom je stále v pohotovosti. Stačí siahnuť po jednotlivé príslušenstvo alebo nástavce. Využívam ho naozaj denne, či už pri mletí mäsa, strúhaní kapusty, krájaní a sekaní zeleniny alebo byliniek, pri príprave cesta, strúhaní orechov alebo výrobe vlastnej strúhanky. A ráno v ňom robím šťavu z pomarančov... Respektíve – toto jediné je v kuchyni práca manžela. (smeje sa)

Takže bez robota…

… to nejde. Prísť oň, hoci na pár dní, napríklad kvôli oprave, by znamenalo obmedzenie jedálnička a dosť práce navyše. Strúhať ručne dve hlávky kapusty nie je sranda, navyše ma často bolia kĺby. Vlastne aktuálne vyberám nového robota, bude to môj už štvrtý. Teším sa, že zase o niečo kvalitnejší a inteligentnejší ako ten súčasný. Páči sa mi Tefal Masterchef Grande, ktorý má skoro sedemlitrovú misu – dostatočný objem je pre mňa veľmi dôležitý.

Čo by podľa vás kvalitnému robotovi nemalo chýbať? Respektíve čo by mal vedieť najlepšie?

Musí mať kvalitný motor a prevažne kovové diely, pretože s plastmi mám pár neblahých skúseností, a dostatočne veľkú misu. Doma je nás skrátka veľa. A vedieť by mal ideálne všetko (s úsmevom), ale preferujem funkčný a spoľahlivý krájač, šľahač a tiež mlynček na mäso. Mleté v zásade nekupujem, chcem vedieť, čo jeme. Čas od času preto nakúpime mäso na farme v Zlatej Olešnici a časť pred zamrazením nameliem. Na sekanú, burgre, gulášovku, bolonské špagety…

Neobťažuje vás prístroj denne rozoberať a príslušenstvo vkladať do umývačky?

Absolútne nie, je to práca na minútu. Myslím, že každá gazdinka, pokiaľ varí častejšie ako raz týždenne, si rýchlo nájde svoj grif a zvládne to veľmi svižne. Moderná kuchyňa skrátka musí byť multifunkčná, ohromne to šetrí čas.

Bez čoho ešte sa pravidelná kuchárka ako vy nezaobíde?

To je asi veľmi individuálne, ale ja už niekoľko rokov s úspechom používam pekáreň. A nielen na pečenie všetkého druhu, ale napríklad aj na prípravu džemov. Normálne by som musela stáť pri sporáku a miešať, pri pekárni nemusím. Keď nestíham, dám tam kysnúť cesto a môžem ísť. Podobné je to s inteligentnou rúrou. Sama si nájde program a vypočíta čas, určí teplotu, rošt má tepelnú sondu... Keď sú moji chlapci sami doma, je to ideálne, rúra všetko obstará za nich. A bez čoho by som sa absolútne nezaobišla, to je tlakový hrniec, ten používam v zásade každý deň. Ale tiež už potrebujem nový…

Mimochodom – čo ste kupovali naposledy?

Ryžovar od Tefalu pre syna. Je športovec, chce sa osamostatniť, ale nemieni tráviť čas v kuchyni. Toto by mu zjednodušilo život; ryžovar už používa dcéra a hovorí, že je skvelý a pre rýchlu prípravu jedla ideálny, je možné ho spustiť aj cez mobilnú aplikáciu… A moja budúca investícia bude zrejme do teplovzdušnej fritézy.

PÁKOVÝ ROBOT MASTERCHEF GRANDE

QB813D • motor 1500 W • 8 rýchlostí • 6 nástavcov: metla, šľahacia metla, hnetací hák, sklenený mixér, mlynček na mäso, príslušenstvo na krájanie a strúhanie • celkový objem misy: 6,7 l 629 €