Refrigerazione by grossimpianti grossimpianti

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REFRIGERAZIONE 385›501

Introduzione

REFRIGERAZIONE

Il freddo nella ristorazione

La refrigerazione è un procedimento che consiste nella diminuzione della temperatura di un determinato spazio al di sotto del livello della temperatura ambiente. La generazione del freddo riveste un’importanza fondamentale nella conservazione degli alimenti ed ha sostituito le antiche tecniche adottate per evitare il loro deterioramento (per salagione, per essiccazione, ecc.) la cui comune caratteristica era quella di alterare le qualità nutrizionali e organolettiche degli alimenti. Lo sviluppo della refrigerazione degli alimenti ha realmente rivoluzionato le abitudini ed i consumi alimentari ampliando la gamma delle disponibilità grazie all’aumento dei tempi di deperibilità. Le prime grandi applicazioni del freddo industriale sono infatti legate ai mezzi di trasporto per trasferire grandi quantità di carne dalle zone di allevamento ai grandi mercati occidentali europei e statunitensi.

07. REFRIGERAZIONE

Nell’ambito delle contaminazioni degli alimenti di tipo biologico (più importanti dal punto di vista numerico e di danno alla salute dei consumatori rispetto a quelle di tipo chimico e fisico) l’elemento temperatura assume un’importanza determinante. La relazione stretta tra la proliferazione batterica e la temperatura degli alimenti si evince dalla seguente tabella:

386 fonte: Giubilesi&Associati

Il freddo nella ristorazione

L’errore nella corretta gestione delle temperature di conservazione degli alimenti è il maggiore responsabile delle malattie alimentari così come descritto in termini percentuali dall’americana Food and Drugs Administration (www.fda.gov).

Cella/prodotti

Temperature ottimali di conservazione

Ortofrutta Salumi, insaccati stagionati, formaggi Latte, latticini Surgelati, congelati Scongelamento (in cella) Carni rosse e prodotti derivati Carni bianche e prodotti derivati Pasta fresca normale o ripiena (non carne) Pasta fresca ripiena di carne Prodotti finiti/semilavorati cotti Semilavorati crudi

+7°C / +9°C +4°C / +6°C 0°C / +4°C -20°C / -22°C 0°C / +3°C -1°C / +1°C -1°C / +1°C +4°C / +6°C 0°C / +3°C 0°C / +2°C -1°C / +1°C

A corredo di un preciso controllo delle temperature di conservazione degli alimenti forniamo inoltre un piccolo decalogo utile alla completa ed accurata gestione della refrigerazione: • Evitare lo stazionamento dei prodotti a temperatura ambiente • Tenere sollevati i prodotti da terra • Utilizzare pallet e scaffali sanificabili • Assicurarsi che venga mantenuta la catena del freddo in modo rigido • Rispettare la separazione merceologica • Non ammassare gli alimenti nella cella (capacità refrigerante ridotta) • Svuotare e pulire periodicamente le celle ed i frigoriferi • Non introdurre alimenti caldi nelle celle (condensa, muffe e batteri, danneggiamento dell’impianto) • Utilizzare e cuocere un alimento scongelato entro 24 ore • Non ricongelare un alimento scongelato fonte: Giubilesi&Associati

07. REFRIGERAZIONE

Per diminuire il rischio di malattie è quindi necessario evitare accuratamente errori nella temperatura di conservazione, cottura, abbattimento e mantenimento. Di seguito un riferimento indicativo e consigliato delle diverse temperature necessarie al mantenimento degli alimenti più utilizzati nell’ambito della ristorazione.

387

Il freddo nella ristorazione

Il ciclo frigorifero Un ciclo frigorifero è un ciclo termodinamico in grado di trasferire calore da un ambiente a bassa temperatura ad uno a temperatura superiore. La spiegazione scientifica implica il secondo principio della termodinamica secondo il quale per trasferire calore tra due corpi è necessaria una differenza positiva di temperatura tra la sorgente ed il ricevente. Il ciclo frigorifero a compressione semplifica la realizzazione del trasferimento di temperatura grazie ad un compressore e ad un fluido intermedio (gas refrigerante) inserito in un circuito che sfrutta la sua proprietà di cambiare temperatura a seconda del suo stato (liquido o gassoso). Oltre al ciclo frigorifero a compressione ha impiego relativamente diffuso il ciclo frigorifero ad assorbimento in cui si sfrutta il calore di dissoluzione di un soluto in un solvente (generalmente acqua) che viene ciclicamente concentrato e diluito. Il ciclo ad assorbimento non consente il raggiungimento di temperature particolarmente basse; è molto impiegato nei casi in cui si disponga di calore di esubero (cogenerazione) o in mancanza di energia elettrica necessaria all’azionamento del compressore. Il soluto di norma è il bromuro di litio o ammoniaca. Malgrado la relativa complicazione, il ciclo frigorifero ad assorbimento è stato ideato prima di quello a compressione, e si deve a Ferdinand Carrè. Il funzionamento del frigorifero si basa sul principio secondo il quale un gas, quando viene compresso (diminuzione di volume), si riscalda e quando si espande (aumento di volume) si raffredda; ciò che avviene nel circuito refrigerante è proprio un ciclo continuo di compressione e successiva espansione a cui viene sottoposto il fluido refrigerante.

07. REFRIGERAZIONE

1 Vapore ad alta pressione 2 Liquido ad alta pressione 3 Liquido a bassa pressione 4 Vapore a bassa pressione

388

Compressore regolato da termostato Tubo capillare/valvola di espansione Ventole

Più specificatamente il compressore provvede a far circolare il fluido refrigerante aspirandolo dall’evaporatore, ove si trova alla stato gassoso e a comprimerlo nel condensatore; questi è costituito da una lunga serpentina, visibile nella parte posteriore del frigorifero. Nel condensatore il fluido refrigerante viene compresso (e quindi subisce un riscaldamento) e raffreddato naturalmente dall’aria che circola intorno alla serpentina; questo raffreddamento provoca la condensazione del fluido che passa così dallo stato gassoso a quello liquido. Alla fine del condensatore è posto un tubo capillare che immette il liquido nell’evaporatore; questi consiste in una serpentina di diametro molto maggiore rispetto a quella del condensatore e si trova sottoposto alla depressione creata dal compressore. Nei circuiti più sofisticati il tubo capillare è sostituito da una vera e propria valvola di espansione che regola in modo più puntuale la quantità di liquido necessario nell’evaporatore oltre a generare il differenziale di pressione. Non appena il fluido entra nell’evaporatore si trova sottoposto ad una pressione molto più bassa e pertanto si espande rapidamente ed evapora passando allo stato di gas, così facendo si raffredda ed assorbe calore dall’esterno provocando l’abbassamento di temperatura nel frigorifero; questo gas viene poi aspirato dal compressore ed il ciclo può così ricominciare.

I gas refrigeranti

Il freddo nella ristorazione

Nel ciclo frigorifero, come si è detto, è essenziale l’impiego di un fluido intermedio, che ciclicamente evapora e condensa: è quindi importante la scelta del fluido intermedio giusto per conciliare la temperatura del corpo freddo con quella della sorgente calda. Tra i primi fluidi intermedi vi è stata l’ammoniaca, che ha il vantaggio di avere un calore latente particolarmente alto, ma è corrosiva e tossica per l’uomo. A seconda della presenza o meno di cloro, i gas refrigeranti (regolati dagli standard americani Ashrae, www.ashrae.org) possono essere suddivisi, relativamente a quanto ci compete, in: • CFC • HCFC • HFC I CFC (clorofluorocarburi) sono idrocarburi che non presentano alcun atomo di idrogeno, e non vengono più utilizzati a causa della loro dannosità per lo strato di ozono stratosferico (dannosità dovuta esclusivamente al Cloro). I CFC (completamente clorurati o fluorurati) sono comunemente gas incolori, senza odore o con debole odore di etere, ininfiammabili, chimicamente stabili, con bassa azione tossica. Gli HCFC (idroclorofluorocarburi), rispetto ai CFC presentano idrogeno e quindi meno cloro. Sono dunque meno pericolosi per lo strato di ozono. Gli HFC (idrofluorocarburi) invece sono totalmente privi di cloro e quindi non rappresentano un problema per quanto riguarda l’ozono. Bisogna però sottolineare che tutti i fluidi che contengono carbonio contribuiscono all’effetto serra. Di seguito presentiamo una sintetica tabella dove vengono riportati i principali gas refrigeranti utilizzati sia attualmente che in passato ponendo in relazione il loro specifico impatto ambientale.

H-CFC R134A

H-CFC R404A

H-CFC R407C

H-CFC R410A

Ammoniaca R717 NH3

Propano R290

CFC R12

H-CFC R22

Temperatura di ebollizione

-26,5°C

-46,4°C

-44°C

-51,6°C

-33,4°C

-42,1°C

-29,8°C

-40,8°C

BASSA

ALTA

BASSA

In piccola parte

BASSO

MEDIO

BASSO

ASSENTE

MEDIO

ALTO

BASSO

Infiammabilità

Tossicità

Azione diretta sull’ozono

Impatto ambientale

Utilizzi

Fino a -20°C sostituto del R12

Fino a -30°C Sistemi Refrigerazione Utilizzato in Condizionamento Inutilizzabile sostituto del condizionamento industriale passato ma per domestico per la sua R502 sostituto del e commerciale la sua tossicità azione R22 ha impieghi sull’ozono limitati

Oggi non più utilizzato

07. REFRIGERAZIONE

Denominazione Proprietà e caratteristiche

389

Il freddo nella ristorazione

Le varie tipologie di refrigerazione Positivo Per freddo positivo si intende appunto una temperatura al di sopra dello 0°. Nell’ambito delle più diffuse apparecchiature refrigeranti per il catering (armadi e tavoli) pur avendo un utilizzo positivo esistono anche nella variante - 2°/+8° o addirittura nella - 6°/+4° rispetto alla classica scala positiva da 0/+2° sino a 10°. Ciò implica l’utilizzo di un compressore leggermente più performante. Il caso più anomalo per un frigorifero è il limite positivo massimo degli armadi ferma lievitazione: la temperatura positiva può raggiungere i 35°. Tropicalizzato Una macchina frigorifera tropicalizzata (classe climatica “T”) ha la caratteristica di mantenere il rendimento normalmente indicato anche in presenza di una temperatura ambiente superiore ai 40°. Spesso però il riferimento alla temperatura ambiente non è sufficiente quando la macchina è collocata in vani estremamente sacrificati e soprattutto con spazi limitatissimi in altezza. In questi casi, sebbene la temperatura ambiente sia al di sotto di 43°C, la temperatura del vano motore (dove c’è il condensatore che espelle aria calda) supera di gran lunga i 55°C. In questi casi è sempre preferibile disporre di apparecchi frigoriferi predisposti per collegamento esterno del motore. Il motore esterno significa minore rumorosità (compressore e ventilatore sono esterni) e minor calore in cucina (il calore asportato dall’interno del vano viene dissipato all’esterno). Ciò significa maggior efficienza della macchina, comfort per il personale e risparmio energetico (visto che a volte si montano i condizionatori per contrastare il calore prodotto dai frigoriferi). Negativo La temperatura negativa si colloca solitamente in un range che va dai - 18° ai - 22°/25°. Anche se i volumi di stoccaggio negativo sono solitamente inferiori a quelli positivi occorre valutare attentamente la tipologia del menù ed il processo produttivo di cucina (Cook&Freeze piuttosto che Cook&Serve partendo dal congelato).

07. REFRIGERAZIONE

Ventilato L’azione della ventola, garantisce una temperatura uniforme in ogni parte del vano frigorifero, preservando il giusto grado di umidità e consentendo di collocare gli alimenti su qualsiasi ripiano. Inoltre assicura un più rapido ripristino della temperatura interna ad ogni apertura della porta, a salvaguardia della freschezza dei cibi e a vantaggio dei tempi di conservazione

390

Umidificato Il giusto grado di umidità di un ambiente refrigerato assume importanza nella misura in cui una mancanza crea essiccazione nella superficie dell’alimento mentre l’eccesso accresce muffe e batteri compromettendo in entrambi i casi una buona conservazione. Il sistema stesso di refrigerazione può incrementare la secchezza dell’aria, in quanto agisce raffreddando l’aria sotto il punto di rugiada, rimuovendo l’umidità (deumidificazione) e successivamente riscaldandola. Il freddo umidificato è sicuramente una frontiera abbastanza sofisticata della refrigerazione declinata nella ristorazione salvo che per alcuni prodotti specifici. Nell’ambito della pasticceria della panetteria ma anche della conservazione del vino di alta qualità il controllo dell’umidità è indispensabile per non compromettere le qualità organolettiche.

l Con quali strumenti? Apparecchiature di refrigerazione Armadi e tavoli frigoriferi

Le principali discriminanti per scomporre la gamma degli armadi frigoriferi professionali (Gastronorm in acciaio inox riguardano sostanzialmente la capacità in litri, la temperatura (sia dell’intera macchina che del singolo vano) e la porta cieca o trasparente.

Il freddo nella ristorazione

Gli armadi ed i tavoli refrigerati trovano collocazione nelle cucine a bassa e media produttività mentre nei centri più dimensionati il loro utilizzo è in buona parte sostituito dalle celle frigorifere.

I tavoli hanno anch’essi una loro componibilità data dal numero delle porte/vani e dalla temperatura nelle varianti con gruppo frigorifero compatto o remoto. Nelle varie combinazioni l’anta a battente può inoltre essere associata al modulo cassettiera nelle diverse altezze. Le strutture sono disponibili da 1 a 4 vani. La profondità discrimina i tavoli con capacità 1/1 Gastronorm (profondità 700 mm) da quelli senza (600 mm).

07. REFRIGERAZIONE

L’armadio frigorifero professionale ha in pratica una capacità singola tra i 600 ed i 700 litri e doppia da 1.200 a 1.400 litri. Queste due strutture base si combinano e si differenziano dando vita ad una gamma più o meno ampia in cui le diverse temperature (positive e negative) ed i tipo di scomposizione e tipologia di porta creano prodotti in grado di soddisfare buona parte delle esigenze funzionali e normative. Alcuni costruttori propongono anche armadi frigoriferi con tripla porta. Salendo nella classe dimensionale delle esigenze di stoccaggio refrigerato troviamo anche degli armadi particolari in cui accedere direttamente con una struttura carrellata. Ci riferiamo sia ai roll-in che ai roll-in passanti a seconda della singola o doppia accessibilità, anche questi solitamente a singola o a doppia porta.

391

Il freddo nella ristorazione

Al fine di valutare attentamente l’acquisto di un armadio frigorifero ecco di seguito una semplice check list utile per effettuare eventuali comparazioni con le principali caratteristiche riportate in grassetto.

Check list frigoriferi Capacità netta (litri) Ventilazione interna (S/N) Gamma temperatura Dimensioni interne (GN 1/1, ecc.) Numero massimo ripiani Spazio minimo tra i ripiani Ventilato o Statico Ripiani fissi o regolabili (S/N) Potenza frigorifera compressore (W) Consumi kWh/24h Tipo di gas refrigerante (R134, etc.) Quantità di gas nella carica Sbrinamento automatico (S/N) Numero e durata sbrinamenti nelle 24 ore Sbrinamento elettrico (S/N) Sbrinamento a gas caldo (S/N) Umidità min/max in % Decibel (A) Spessore isolamento (mm)

Cornice riscaldata guarnizione porta Tipo e qualità materiale della struttura interna Tipo e qualità materiale della struttura esterna Inversione porta (S/N) Pannello di controllo meccanico/elettronico Evaporazione automatica acqua di condensa Massima temperatura esterna (es. 43°) Angoli interni arrotondati (S/N) Trattamento anti-corrosione dell’evaporatore Possibilità utilizzo senza i piedi Apertura a tutta porta Chiave porta in dotazione Numero di griglie incluse Informazioni HACCP incluse Interfaccia HACCP (S/N) Gruppo frigorifero facilmente accessibile (S/N) Gruppo frigorifero facilmente sostituibile (tampone S/N) Gruppo moto condensante remotabile (S/N)

Abbattitori

07. REFRIGERAZIONE

Le diverse tipologie di abbattitore di distinguono in base alla resa frigorifera ed alla capacità. Limitatamente al prodotto professionale solitamente si parte da un 5 teglie GN 1/1 sino alle macchine più capienti roll-in, realizzati per l’inserimento dei carrelli, sino a vere e proprie celle di abbattimento rapido. La potenza frigorifera delle macchine distingue invece tra gli abbattitori che si limitano a svolgere il ciclo positivo (da + 70°/65° sino a +10°/+3° al cuore entro le 2h) e quelli che consentono anche quello negativo del surgelamento (da +70°/65° sino a - 18° al cuore entro le 4 ore).

Un’ulteriore elemento discriminante per valutare effettivamente la resa di un abbattitore riguarda il peso (quantomeno indicativo) della massa totale degli alimenti da abbattere. A parità di durata del ciclo positivo o negativo occorre valutare attentamente il numero di chilogrammi di prodotto abbattuto o surgelato.

Esempio resa di abbattimento/surgelazione macchina di tipologia 7 GN 1/1

392

Descrizione Abbattimento Surgelazione

Temperatura al cuore inizio/fine +65°C / +3°C +65°C / -18°C

Durata massima 90 minuti 240 minuti

Peso (kg) 25 18

Cook&Freeze

Cook&Chill

Preparazione

Cottura > 65°C al cuore

Surgelazione

Abbattimento

- 18°C al cuore in massimo 4 ore

+ 10°C al cuore in massimo 2 ore

Conservazione

- 18°C anche alcuni mesi

+2/+4°C massimo 5 giorni

Rigenerazione

> 65°C al cuore

Servizio

> 65°C al cuore

Servizio

Il freddo nella ristorazione

Utilizzo dell’abbattitore

07. REFRIGERAZIONE

393

Il freddo nella ristorazione l

Glossario del freddo Abbattere

Ridurre la temperatura di un alimento cotto da +65° a +10° al cuore in un tempo limite di 2 ore.

07. REFRIGERAZIONE

Compressore Aspira il gas vapore surriscaldato proveniente dall’evaporatore e lo comprime verso il condensatore dove diventerà liquido. Per effetto della compressione accresce la pressione del vapore e quindi la sua temperatura.

394

Condensatore

Assorbe il calore del gas che evapora nell’evaporatore consentendo la condensazione. Negli impianti frigoriferi il condensatore è costituito da tubi alettati o da una serpentina contenenti un fluido refrigerante. Può essere raffreddato ad aria, ad acqua o a fascio tubiero.

Congelare

Ridurre la temperatura di un alimento sino al congelamento di tutta l’acqua in esso contenuta senza alcun vincolo di tempo.

Cook&Chill

E’ il processo di cottura seguito ad un pronto abbattimento (0/10°) per poi, entro alcuni giorni, passare alla rigenerazione ed al consumo.

Cook&Freeze

E’ il processo di cottura seguito ad un pronto congelamento (-18°) per poi, entro anche alcuni mesi, passare alla rigenerazione ed al consumo.

Deumidificazione Processo attraverso il quale è possibile diminuire o eliminare l’umidità dall’aria. Evaporatore

Convoglia il gas liquido che arriva dal condensatore attraverso il capillare o la valvola. Sottraendo calore dall’aria che attraversa l’evaporatore, il liquido refrigerante evapora mantenendo la pressione costante.

GWP

Potenziale di riscaldamento globale (Global Warming Potential).

HGWP

Potenziale di riscaldamento globale degli idrocarburi alogenati (Halocarbon Global Warming Potential).

ODP

Potenziale di riduzione dell’ozono (Ozone Depletion Potential).

Il freddo nella ristorazione

Alcune delle voci del glossario hanno come fonte integrale o parziale l’enciclopedia libera Wikipedia. Per maggiori dettagli, per i testi originali e per la modifica degli stessi http://it.wikipedia.org

Refrigerare

Ridurre la temperatura di un alimento rimanendo comunque sopra i 0°.

Surgelare

Riduzione della temperatura di un alimento sino a -18° al cuore in un tempo limite di 4 ore.

Tubo Capillare o Valvola di espansione

Ha la funzione di abbassare la pressione del gas proveniente dal condensatore in modo tale da abbassare il punto di ebollizione e quindi la temperatura di evaporazione.

Umidità

Il vapore acqueo presente nell’aria. L’umidità relativa, invece, è la quantità d’acqua presente nell’aria ad una data temperatura rispetto alla quantità massima di vapore acqueo che l’aria può contenere a quella temperatura quando è satura. A 21°C, 1 kg d’aria secca può contenere fino ad un massimo di circa 15,8 grammi di vapore acqueo pari al 100% di Umidità relativa (U.R.).

Ventilatori Utilizzati sia per la ventilazione interna , sia per quella esterna. All’interno aspirano aria dall’ambiente e la accumulano attraverso l’evaporatore per poi distribuirla refrigerata nuovamente nell’ambiente. All’esterno hanno lo scopo di raffreddare il refrigerante, forzando la circolazione dell’aria attraverso il condensatore.

07. REFRIGERAZIONE

Punto di rugiada E’ la temperatura che l’aria umida deve raggiungere (mantenendo costante la pressione e l’umidità) per condensare (saturare).

395

Frigoriferi digitali

Frigoriferi digitali GN 2/1

0 +10°

600 litri

• Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Fondo, cielo e schienale esterni in acciaio galvanizzato. Piedini in acciaio inox regolabili in altezza. • Pannello comandi elettronico per una facile e precisa impostazione della temperatura. Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di sbrinamento automatica. Massimo livello d’igiene e facilità di pulizia garantita dagli angoli interni arrotondati e dall’unica giuntura esistente fra cella e pareti esterne. • Unità condensanti dimensionate per funzionare anche in clima tropicale (+43°C temperatura ambiente). • Efficace sistema di raffreddamento a ventilazione e ottimo uso dello spazio che garantisce una maggiore capacità di stoccaggio e assicura la massima uniformità di temperatura. • Spessore d’isolamento 60mm ottenuto con schiume poliuretaniche espanse ad alta densità con iniezione di ciclopentano. CFC e HCFC free. • Struttura interna facilmente estraibile per una facile pulizia. Guide antiribaltamento. • Sfruttamento razionale dello spazio interno della cella, adatta al contenimento di griglie GN 2/1. Porte auto chiudenti in posizioni inferiori a 90°, con una massima apertura a 180° e fermoporta a 95°, reversibili in utenza (solo mod. 600 litri), dotate di guarnizione magnetica lungo tutto il perimetro. La maniglia stampata tutta in acciaio permette un’apertura particolarmente agevole. • Le apparecchiature sono dotate di serie di serratura con chiave e di un microinterruttore per l’arresto del ventilatore in caso di apertura porta.

FRIGORIFERO 1 PORTA 600 litri

-15-22°

• Frigorifero ventilato temperatura positiva. Codice

600 07. REFRIGERAZIONE

litri

Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso inox grigia GN 2/1 kW kg

DGEX790016 720x788x2.000 3

0,31

126

FREEZER 1 PORTA 600 litri • Freezer ventilato temperatura negativa. Codice

LxPxH mm

Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso inox grigia GN 2/1 kW kg

DGEX790017 720x788x2.000 3

ACCESSORI

Codice

Descrizione

DGEX880539 2 ruote per frigo/tavoli refrigerati

396

LxPxH mm

0,66

134

Frigoriferi digitali GN 2/1

0 +10°

1.200 litri

Frigoriferi digitali

FRIGORIFERO 2 PORTE 1200 litri

-15-22°

• Frigorifero ventilato temperatura positiva.

1.200 litri

LxPxH mm

Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso inox grigia GN 2/1 kW kg

DGEX790018 1440x788x2000 6

0,46

217

FREEZER 2 PORTE 1200 litri • Freezer ventilato temperatura negativa. Codice

LxPxH mm

Coppie guide Griglie in rilsan Potenza Peso inox grigia GN 2/1 kW kg

DGEX790019 1440x788x2000 6

ACCESSORI

Codice

1,00

247

07. REFRIGERAZIONE

Codice

Descrizione

DGEX880539 2 ruote per frigo/tavoli refrigerati

397

Tavoli refrigerati

Tavoli refrigerati GN 1/1 con alzatina

-2+10°

vani

-2+10°

vani

• Costruzione esterna: piano di lavoro, portine, cassetti, panelli laterali e fondo in acciaio inox AISI 304, schienale esterno in lamiera galvanizzata. • Spessore isolamento di 50 mm ottenuto con schiumatura in poliuretano espanso ad alta densità con gas ad iniezione di Ciclopetano al 100% PRIVO DI CFC E HCFC. • Cella in acciaio inox AISI 304, con angoli arrotondati per una facile e profonda pulizia. • Porte con controporte in acciaio inox, dotate di guarnizione magnetica facilmente sostituibile. • Piedini in acciaio inox, regolabili in altezza (+60/-10). • Gruppo frigorifero in grado di garantire un perfetto funzionamento (temperatura -2°C +10°C) anche in condizioni ambientali e di impiego “difficili” fino a +43°C. Funzionamento ventilato. • Il gruppo frigorifero è parzialmente estraibile dal davanti. • Evaporazione e sistema di sbrinamento automatico. • Evaporatore integrato nello schienale. • Prese d’aria in entrata ed uscita disposte frontalmente. • Il pannello comandi elettronico di tipo digitale, comprende: termometro indicatore della temperatura in cella; termostato di regolazione della temperatura; interruttore di accensione.

TAVOLO REFRIGERATO CON ALZATINA 2 VANI • Tavolo refrigerato con temperatura -2/+10 °C. Codice

LxPxH mm

07. REFRIGERAZIONE

DGEX790020 1238x700x950

398

Vani

Temperatura °C

Potenza Peso kW kg

da -2 a +10

0,34

120

TAVOLO REFRIGERATO CON ALZATINA 3 VANI • Tavolo refrigerato con temperatura -2/+10 °C. Codice

LxPxH mm

DGEX790021 1721x700x950

ACCESSORI

Codice

Descrizione

DGEX880025

Kit ruote

Vani

Temperatura °C

Potenza Peso kW kg

da -2 a +10

0,335

143

Abbattitore rapido GN 1/1

ANTICIPARE I BISOGNI

• Ciclo di abbattimento SOFT per cibi delicati, pasticceria e piccole pezzatura (temperatura in cella: -2°C). • Ciclo di abbattimento HARD per cibi meno delicati (temperatura in cella: -12°C). • Funzione ARTE (Algoritmo per la stima reale del tempo residuo di abbattimento) per una migliore pianificazione del lavoro in cucina. • Funzione TURBO COOLING: l’abbattitore lavora a piena potenza tutto il giorno alla temperatura desiderata. Ideale per produzioni in continuo. • Due cicli personalizzabili (P1 e P2) a seconda del tipo di funzionamento che permettono di impostare il tempo e la temperatura. Questi programmi possono essere utilizzati come cicli specifici per la Gelateria (per la conservazione e il mantenimento). • Ciclo di mantenimento a +3°C (attivato automaticamente alla fine di ogni ciclo). • Rilevamento automatico dell’inserimento sonda nell’alimento (possibilità di operare con sonda o a tempo). • Parametri scheda impostabili a seconda delle necessità: temperatura al cuore/tempo in accordo con le normative NF ed UK, temperatura personalizzata/tempo in accordo con le normative nazionali. Tutti i parametri sono programmabili. • Sonda a 1 sensore fornita di serie. • Pannello comandi con due display luminosi per la lettura immediata

di: tempo, temperatura al cuore, allarmi, informazioni di servizio. Tutte le informazioni sono registrate: data, ora, ciclo, temperatura al cuore, temperatura di mantenimento, parametri HACCP. Segnale acustico a fine ciclo o nel caso in cui il ciclo si interrompa per qualche problema riscontrato. • Pannellature interne ed esterne in acciaio inox AISI304. Schienale in acciaio galvanizzato. Cella con spigoli arrotondati e fondo diamantato con foro di scarico da 1” 1/2 . • Isolamento in poliuretano ad alta densità con ciclopetano, 60 mm di spessore, senza HCFC, CFC e HFC. Pieno rispetto dell’ambiente: fluido refrigerante privo di HCFC e CFC. • Gruppo frigorifero ventilato, incorporato, con raffreddamento ad aria. • Porta auto chiudente, incernierata a destra, reversibile in utenza, dotata di guarnizione magnetica e di micro che blocca la ventola all’apertura della porta. • Sbrinamento automatico o manuale ad aria. La tecnologia Smart Defrost consente di trasferire il cibo direttamente dal forno all’abbattitore senza aspettare che il cibo si raffreddi. • Evaporatore con protezione antiruggine. Pannello ventola sollevabile per un facile accesso all’evaporatore e consentire le operazioni di pulizia. • Piedini livellatori regolabili h 150mm.

Abbattitore/Congelatore

Un gruppo imprevisto di ospiti o una richiesta particolare, non sono un problema. Preparare maggiori quantità di cibo in anticipo significa ottimizzare le proprie risorse, senza spreco di energie, tempo e materie prime un abbattitore è utile anche per diminuire i tempi di attesa ed arricchire sempre più il proprio menù, portando velocemente a temperatura ogni tipo di pietanza.

da +90° a -18°C

ABBATTITORE/CONGELATORE RAPIDO Codice

LxPxH mm

Capacità congelatore kg

Temperatura °C

Potenza Peso kW kg

EX728637

760x760x970

da +90 a -18

0,8

ACCESSORI

Codice

Descrizione

EX880089

Sonda a sensore singolo per abbattitore/congelatore

07. REFRIGERAZIONE

in 270 minuti da +90° a +3°C in 90 minuti

399

Frigoriferi/congelatori

Frigoriferi/congelatori GN 2/1 • Armadio con evaporatore ventilato a Roll Bond per mod. PR-PRX, a pacco alettato per mod. PV-PVX-DV-DVX, statico a griglie fisse per mod. N-NX. • Isolamento in poliuretano iniettato da 55 mm. • Vasca interna in plastica termoformata a norme alimentari. • Porta cieca con guarnizione magnetica e chiusura a chiave. • Termometro elettronico. • Regolazione meccanica con sbrinamento automatico per mod. PR-PRX-DV-DVX. • Regolazione elettronica con sbrinamento automatico per mod. DV e DVX. • Regolazione meccanica con sbrinamento manuale per mod. N e NX.

Evaporatore ventilato a Roll Bond per Mod. PR

Evaporatore ventilato a pacco alettato per Mod. PV e DV

Evaporatore statico a griglie per Mod. N

+3/+8°

Kit ruote pivottanti

KIC PR 60 LT

ACCIAIO INOX

Kit piedi di rialzo

LAMIERA VERNICIATA

07. REFRIGERAZIONE

KIC PRX 60 LT

400

Pedale apri porta

Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità Struttura °C litri

MLEBA171122 MLEBA171123

KIC PR 60 LT KIC PRX 60 LT

+3/+8 +3/+8

640 640

Lamiera verniciata 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92 Acciaio inox AISI430 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92

310 310

230/50/1 230/50/1

MLEBA321122

KIC DV 60 LT

-25/+5

640

Lamiera verniciata

5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92

610

230/50/1

2.073,00

MLEBA321123

KIC DVX 60 LT

-25/+5

640

Acciaio inox AISI430 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92

610

230/50/1

2.346,00

MLEBA291122 MLEBA291123

KIC N 60 LT KIC NX 60 LT

-15/-25 -15/-25

580 580

Lamiera verniciata 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92 Acciaio inox AISI430 5 da 2/1 G/N 775 x 740 x 1.872 92

360 360

230/50/1 230/50/1

1.515,00 1.754,00

ML8998107F ML8998108F ML5601158

Kit ruote pivottanti Kit piedi di rialzo Pedale apri porta a leva

Dotaz. griglie L x P x H N. mm

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

Euro

1.333,00 1.569,00

108,00 55,00 30,00

Frigoriferi GN 2/1 a basso consumo energetico

Frigoriferi/congelatori

• Refrigerazione ventilata. • Sbrinamento automatico. • Regolazione temperatura interna da +1 °C a +15 °C. • Indicatore della temperatura digitale. • Adatto per ambienti con temperatura da +10 a 38 °C. • Porta reversibile con chiusura a chiave di serie. • Vano interno in PS termoformato con angoli arrotondati. • Griglie interne in acciaio per contenitori fino a GN 2/1. • 4 piedini in acciaio nichel-cromo, regolabili tra 150 e 180 mm. • Allarme porta e temperatura. • Canalina sul fondo per il lavaggio interno.

L’EVOLUZIONE IN 10 ANNI Consumo energetico medio in 24 ore Anno 2001

Anno 2011

2,6 kWh

1,2 kWh

-55%

Risparmio medio in energia in 10 anni di utilizzo

Doppiamente ecologico

+1/+15°

LAMIERA BIANCA ACCIAIO INOX GKV 5730

Codice

Modello

GKV 6460

Temp. esercizio Capacità °C litri

Struttura esterna

Griglie N.

Cons. energetico L x P x H 24 ore mm

Peso Alimentazione kg V/Hz/fase

Euro

LIGKv 6460-20 001 GKV 6460 +1/+15 LIGKv 6410-20 001 GKV 6410 +1/+15 LIGKv 5790-20 001 GKV 5790 -2/+15

647 647 569

Acciao inox 6 2/1 G/N 1,3 kWh Lamiera bianca 6 2/1 G/N 1,3 kWh Acciaio inox 5 2/1 G/N 1,2 kWh

750 x 750 x 2.064 95 750 x 750 x 2.064 98 750 x 750 x 1.864 87

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.216,00 2.019,00 2.190,00

LIGKv 5730-20 001 GKV 5730 -2/+15 LIGKv 5760-20 001 GKV 5760 +1/+15 LIGKv 5710-20 001 GKV 5710 +1/+15

569 569 569

Lamiera bianca 5 2/1 G/N 1,2 kWh Acciaio inox 5 2/1 G/N 1,2 kWh Lamiera bianca 5 2/1 G/N 1,2 kWh

750 x 750 x 1.864 88 750 x 750 x 1.864 86 750 x 750 x 1.864 89

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.994,00 2.089,00 1.886,00

07. REFRIGERAZIONE

+1/+15°

401

Frigoriferi GN 1/1

0/+10°

-2/+8°

Frigoriferi/congelatori

350 litri

ACCIAIO INOX A30/1N

A30/1MV

75 mm di risparmio Codice

Descrizione

CDA140301001 Armadio frigorifero GN 1/1 CDA140302001 Armadio frigorifero GN 1/1

Modello

Temp. esercizio Capacità L x P x H °C litri mm

A30/1N A30/1M

0/+10 -2/+8

350 350

535 x 715 x 2.085 110 535 x 715 x 2.085 110

435 435

352 352

230/50/1 230/50/1

2.169,00 2.233,00

-2/+8

350

535 x 715 x 2.085 130

435

352

230/50/1

2.714,00

-6/+4

350

535 x 715 x 2.085 110

533

430

230/50/1

2.626,00

CDA140302006 Armadio frigorifero GN 1/1 vetrinato A30/1MV A30/1P

CDA140303001 Armadio frigorifero Pesce

07. REFRIGERAZIONE

402

• Acciaio inox AISI 304. • Angoli esterni e interni arrotondati per una facile pulizia. • Maniglia in acciaio inox AISI 304 con spessore di 2 mm. • Sbrinamenti ed evaporazione condensa automatici. • Illuminazione di serie su tutte le versioni. • Spessore isolamento 75 mm. • La refrigerazione ventilata garantisce un’ottimale distribuzione del freddo. • Porte reversibili con fermo porta a 150° per facilitare le operazioni di carico, serratura di chiusura con chiave. • Conformità alla norma HACCP. • Dotazione standard: 3 coppie con guide inox e 3 griglie rilsan per porta (3 coppie guide e 6 vaschette ABS GN1/1 versione pesce). • Piedini regolabili in acciaio inox • Guarnizione magnetica sostituibile. • Serratura con chiave. • Cremagliere e guide inox AISI 304. • Evaporatore trattato per cataforesi. • Sistema refrigerante sostituibile. • Termostato elettronico.

Peso Potenza Resa Alimentazione kg W W V/Hz/fase

Euro

Armadi frigoriferi/congelatori GN 1/1 sottobanco/soprabanco

• Armadio frigorifero sopra/sotto banco statico. • 1 porta cieca e 3 griglie mobili GN 1/1. • Termometro e chiusura a chiave di serie. • Termostato. • Presa d’aria frontali per l’incasso.

+2/+8°

129 litri

APS/C 014

Codice

Descrizione

Modello

Temperatura esercizio Capacità °C litri

Struttura

LxPxH mm

Potenza Alimentazione W V/Hz/fase

Euro

UF110011

Armadio frigorifero GN 1/1

APS/C 014

+2/+8

129

Skinplate

630 x 567 x 850

194

230/50/1

1.164,00

UF110012 UF110009 UF110010

Armadio frigorifero GN 1/1 Congelatore GN 1/1 Congelatore GN 1/1

APS/C 014 ANS 014 ANS 014

+2/+8 -15-25 -15-25

129 129 129

Acciaio inox Skinplate Acciaio inox

630 x 567 x 850 630 x 567 x 850 630 x 567 x 850

194 411 411

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.352,00 1.390,00 1.585,00

Frigoriferi ventilati per pasticceria/panetteria teglie 600x400

Frigoriferi ventilati

Il frigorifero BKv 4000, con sistema di ventilazione, è studiato appositamente per pasticcerie e panettiere. Sui supporti di appoggio ad L, regolabili in altezza, si possono riporre teglie 600 x 400 mm. Il sistema di raffreddamento e la ventilazione garantiscono in tutto il vano interno una temperatura costante compresa tra +2 °C e + 15 °C.

+2/+15°

07. REFRIGERAZIONE

400 litri

ACCIAIO/BIANCO

BKv 4000

Codice

Modello

Temp. esercizio °C

Capacità Struttura litri

LIBKv 4000-20 001

BKv 4000

+2/+15

400

Cons. energetico L x P x H 24 ore mm

Acciaio/bianco 1,1 kWh

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

752 x 710 x 1.605 71

150

230/50/1

Euro

403 2.705,00

Frigoriferi ventilati

• Armadio positivo con evaporatore ventilato e sbrinamento automatico per modelli PR e PRX, PV e PVX e statico a griglia con sbrinamento manuale per modelli N e NX. • Porta cieca con guarnizione magnetica e serratura. • Due piedi regolabili e termometro a cristalli liquidi. • Dimensione griglie: 515 x 400 mm.

07. REFRIGERAZIONE

-15/-25°

380 litri

KIC PR 40 lt

Temperatura esercizio Capacità Struttura °C litri

KIC NX 40 LT

Codice

Modello

MLEBA131122 MLEBA131123

KIC PR 40 LT +3/+8 KIC PRX 40 LT +3/+8

380 380

Lamiera verniciata 5 Acciaio inox AISI 430 5

600 x 620 x 1.882 76 600 x 620 x 1.882 76

160 160

230/50/1 230/50/1

1.158,00 1.360,00

MLEBA 211122 MLEBA 211123

KIC N 40 LT KIC NX 40 LT

360 360

Lamiera verniciata 6 Acciaio inox AISI 430 6

600 x 620 x 1.882 76 600 x 620 x 1.882 76

190 190

230/50/1 230/50/1

1.325,00 1.532,00

404

+3/+8°

-15/-25 -15/-25

Griglie L x P x H N. mm

Peso Potenza kg W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

Congelatori statici

• Il display della temperatura è esterno e permette di regolare gli apparecchi comodamente con precisione digitale. • Allarme ottico e acustico: segnala se la porta è stata lasciata aperta o se vi è un aumento della temperatura. • Chiusura a chiave. • I cassetti del modello GGU 1500 sono particolarmente stabili e ideali per conservare surgelati di dimensioni ridotte. • Sistema di raffreddamento statico. • Sbrinamento manuale.

-14/-28°

472 litri

GG 5210

Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità Struttura °C litri

LIGG 5210-20 001

GG 5210

-14/-28

472

Resine epossidiche bianche 1,2 kWh

750 x 750 x 1.864 113

150

230/50/1

2.482,00

LIGGU 1550-20 001 GGU 1550 -9/-26 LIGGU 1500-20 001 GGU 1500 -9/-26

133 133

Acciaio inox 0,8 kWh Resine epossidiche bianche 0,8 kWh

600 x 615 x 830 600 x 615 x 830

100 100

230/50/1 230/50/1

1.428,00 1.282,00

Cons. energetico L x P x H 24 ore mm

Peso Potenza Alimentaz. kg W V/Hz/fase

40 40

Euro

Frigoriferi componibili GN 2/1

• Armadio 700 - 1.400 - 2.100 litri. • Controllo elettronico. • Ventilato. • Sbrinamento automatico. • Evaporazione automatica acqua di condensa. • Interno/esterno acciaio inox AISI 304. • 3 griglie plastificate 530 x 650 mm per porta. • Isolamento senza CFC spessore 60 mm. • Piedini regolabili inox. • Porte reversibili autochiudenti. • Luce interna. • Serratura. • Temperatura ambiente fino a +43 °C. • Gas R404a. Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

DNGM7C DNGB7C

GM7C - 1 porta GB7C - 1 porta

-2/+8 -10/-25

700 700

DNGM14C

GM14C - 2 porte

-2/+8

DNGB14C

GB14C - 2 porte

-10/-25

DNGM21C

GM21C - 3 porte

DNGB21C

GB21C - 3 porte

LxPxH mm

Potenza W

Euro

3.261,00 3.661,00

720 x 800 x 2.120 720 x 800 x 2.120

335 510

230/50/1 230/50/1

1.400

1.440 x 800 x 2.120

440

230/50/1

4.471,00

1.400

1.440 x 800 x 2.120

755

230/50/1

5.049,00

-2/+8

2.100

2.160 x 800 x 2.120

600

230/50/1

5.922,00

-10/-25

2.100

2.160 x 800 x 2.120

1.000

230/50/1

6.553,00

-2/+8°

-10/-25°

litri

1.400 litri

GB14C

2.100 litri

07. REFRIGERAZIONE

-2/+8°

700 GM7C

Alimentazione V/Hz/fase

Frigoriferi componibili

Questi prodotti vengono spediti smontati per essere assemblati nel luogo di destinazione. Così i costi di trasporto e di stoccaggio possono essere ridotti sino al 50%. Questi prodotti possono essere installati in aree dove sarebbe molto difficile accedere con prodotti già montati: possono essere trasportati con facilità pezzo per pezzo ed assemblati nel luogo dove saranno utilizzati.

GM21C

Sbrinamento elettronico

405

07. REFRIGERAZIONE

Tavoli frigoriferi componibili

406

Tavoli frigoriferi componibili

• Tavolo refrigerato profondità 70 cm con scocca a pannelli componibili. • 1 griglia plastificata per vano 530 x 650 mm. • Controllo elettronico. • Ventilazione interna canalizzata. • Unità refrigerante con sistema monoblocco. • Sbrinamento automatico. • Evaporazione automatica acqua di condensa. • Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304. • Isolamento senza CFC spessore 60 mm. • Piedini regolabili inox. • Temperatura ambiente fino a +43°C. • Gas R404a.

Codice

Modello

DNTGM2C DNTGM3C DNTGM4C

TGM2C - 2 sportelli TGM3C - 3 sportelli TGM4C - 4 sportelli

DNTGB2C DNTGB3C DNTGB4C

TGB2C - 2 sportelli TGB3C - 3 sportelli TGB4C - 4 sportelli

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

-2/+8 -2/+8 -2/+8

280 540 733

1.460 x 700 x 850 1.945 x 700 x 850 2.430 x 700 x 850

270 330 448

230/50/1 230/50/1 230/50/1

3.271,00 4.092,00 4.713,00

-10/-25 -10/-25 -10/-25

280 540 733

1.460 x 700 x 850 1.945 x 700 x 850 2.430 x 700 x 850

363 477 477

230/50/1 230/50/1 230/50/1

3.734,00 4.660,00 5.228,00

400

-2/+8°

litri

TGM3C

Profondità 70 cm - componibile

Euro

Frigoriferi/congelatori verticali per prodotti ittici

307 litri

• L’armadio è stato espressamente studiato per il pesce fresco e per tutti i prodotti ittici. • La costruzione é in acciaio inox AISI 304 Scotch Brite sia internamente che esternamente. • L’isolamento in poliuretano è ad alta densità con spessore di 50 mm e privo di CFC. • La refrigerazione é statica con serpentina schiumata. • È inoltre dotato di foro di scarico per la pulizia interna della struttura. • La porta è dotata di cerniera a chiusura automatica e freno a 90° per un più agevole carico della merce. • In dotazione vi sono 8 coppie di guide in acciaio inox e 8 cassette in plastica da 20 litri complete di griglie distanziali in acciaio inox sul fondo.

AFS 031

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

UF110063

AFS 031

-5/+5

307

555 x 572 x 1.875

284

230/50/1

2.391,00

Frigoriferi verticali per carni

• Isolamento in poliuretano iniettato. • Mobile in acciaio inox AISI 430 nei modelli “X”, in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti-corrosione negli altri modelli. • Vasca termoformata in plastica a norme alimentari • Termostato elettronico. • Porta cieca reversibile (con apposito kit opzionale) con guarnizione magnetica. • Chiusura a chiave. Due piedini regolabili. • Compressore ermetico con protettore. • Sistema condensante statico a fili con agitatore.

-2/+10° -2/+10°

640

380

litri

KIC PVX 60M LT

KIC PV 40M LT

Temp. esercizio Capacità °C litri

Struttura

Dotaz. griglie L x P x H N. mm

-2/+10

380

Acciao bianco

600 x 620 x 1.872

160

230/50/1

1.252,00

MLEBA151143 KIC PVX 40 M LT -2/+10 MLEBA191142 KIC PV 60 M LT -2/+10 MLEBA191143 KIC PVX 60 M LT -2/+10

380 640 640

Acciaio inox Acciao bianco Acciaio inox

5 5 5

600 x 620 x 1.872 76 775 x 740 x 1.872 107 775 x 740 x 1.872 107

160 240 240

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.456,00 1.445,00 1.680,00

Codice

Modello

MLEBA151142 KIC PV 40 M LT

Peso Potenza kg W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

07. REFRIGERAZIONE

Euro

Frigoriferi/congelatori verticali

-5/+5°

407

Stagionatore per salumi ed insaccati

Gli armadi di stagionatura professionale Klima K70 e K140 sono stati concepiti per dare una risposta funzionale alle esigenze dei professionisti che vogliono ottenere un prodotto naturale senza conservanti ed additivi. • Gamma comprende due versioni: porte vetro o porte inox. • Struttura realizzata in mono scocca inox Aisi 304, convogliatori interni in acciaio inox Aisi 304, barre appendi salumi che consentono di sfruttare al meglio lo spazio interno. • Carico ottimizzato e velocizzato grazie al particolare sistema a barre interne, regolabili in altezza in modo indipendente. • Produttività variabile a seconda della tipologia del prodotto, tuttavia per dare un’ordine di grandezza varia da un minimo di 20/30 Kg ai 150/170 Kg max. • Impianto il gruppo termico è calcolato per lo specifico compito che deve svolgere, producendo caldo o freddo a seconda della fase in cui sta operando; la condensazione ed a aria ed è tropicalizzato a +42°C di temperatura aria/ambiente. • Ventilazione Interna mediante un particolare ed unico sistema di convogliatori che distribuiscono l’aria indirettamente. Il prodotto in lavorazione non viene investito in maniera diretta ma “accarezzato”

uniformemente dall’aria come fosse nella vostra cantina. Questo sistema evita di dover spostare continuamente il prodotto, in quanto la distribuzione dell’aria internamente è ben bilanciata ed uniforme. • Controllo con centralina elettronica a microprocessore programmabile, con gestione temperatura interna, umidità, ricambio aria camera, 5 ricette memorizzabili con 5 fasi ciascuna. • Riciclo automatico dell’aria interna programmabile per tempo e durata, che consente di eliminare i gas prodotti dalla fermentazione e dare respiro al prodotto. • Temperatura di funzionamento lo stagionatore K140 è stato progettato per operare in ambienti con una temperatura compresa fra i 0°C ed i 33°C max. Con questo s’intende che tali temperature sono intese come estreme e non continue in quanto questo, se prolungato nel tempo, limiterà la vita operativa della macchina. • Mobile ad alta redditività che consente un ammortamento veloce (circa 6/12 mesi) della macchina.

0/+33°

da 20 a 80kg

da 20 a 150kg

Klima 700 vetro

07. REFRIGERAZIONE

Klima 1400 vetro

408

Codice

Descrizione

Modello

Temp. esercizio L x P x H °C mm

RGKV700 RGKC700

Stagionatore porta vetri Stagionatore porta cieca

KLIMA 700 VETRO KLIMA 700 INOX

0/+33 -2/+33

733 x 803 x 2.090 733 x 803 x 2.090

660 660

230/50/1 230/50/1

8.116,00 7.984,00

RGKV1400 RGKC1400

Stagionatore porta vetri Stagionatore porta cieca

KLIMA 1400 VETRO KLIMA 1400 INOX

0/+33 -2/+33

1.436 x 803 x 2.090 1.436 x 803 x 2.090

1.400 1.400

230/50/1 230/50/1

12.459,00 12.337,00

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

Fra tecnologia e tradizione L’acquisto di uno stagionatore è un fatto importante, e viene spesso banalizzato identificandolo con caratteristiche similari ad un frigorifero in acciaio: niente di più sbagliato. Stagionare è un processo delicato, se poi si vuole trattare un prodotto naturale senza conservanti allora si deve utilizzare ancora più attenzione sulle scelte da effettuarsi. Scegliere KLIMA significa scegliere: • Tecnologia e semplicità di utilizzo. • Possibilità di stagionature multiple contemporaneamente. • Sistema di stagionatura a rotazione. • Possibilità di stagionare per tutto il periodo dell’anno.

• Sicurezza nel rispetto delle normative e direttive sanitarie. • Controllo in ogni momento delle varie fasi del processo in corso. • Praticità e funzionalità nel carico e spostamento del prodotto. • Impostazione e programmazione delle ricette personalizzate. • Alta marginalità, un valore aggiunto alla vostra professionalità. • Rientro entro 12 mesi dell’investimento iniziale. • Maggiore produttività rispetto ad un altro armadio di stagionatura. • Gruppo termico dedicato e non derivato da uno standard.

Conservatore ed affinatore di salumi e formaggi

Mantenitore per salumi ed insaccati

L’armadio conservatore C70 è stato progettato per dare la possibilità di mantenere sia salumi che formaggi, alla temperatura ed umidità più consona alla tipologia del prodotto. Permette di regolare la temperatura ed il grado di umidità in modo indipendente. • Gamma comprende la versione porta vetro (a richiesta disponibile anche la porta inox). • Struttura realizzata in mono scocca inox Aisi 304, convogliatori interni in acciaio inox Aisi 304, barre appendi salumi che consentono di sfruttare al meglio lo spazio interno. Per i formaggi sono disponibili ripiani in griglia inox (a richiesta in legno). • Carico ottimizzato e velocizzato grazie alle guide interne che consentono di estrarre i ripiani, regolabili in altezza in modo indipendente. • Capacità di contenimento dipende da come viene gestito il carico e dalla tipologia del prodotto, se disteso su ripiano o appesi. • Impianto il gruppo termico è calcolato per lo specifico compito che deve svolgere; la condensazione è ad aria ed è tropicalizzata a +42°C di temperatura aria/ambiente. • Controllo con centralina elettronica a microprocessore, e gestione temperatura interna. • Umidità regolabile manualmente con apposito controllo separato • Temperatura di funzionamento compresa fra gli 8°C ed i 40°C max. [tali temperature sono intese come estreme e non continue in quanto questo, se prolungato nel tempo, limiterà la vita operativa della macchina].

Codice

Descrizione

Modello

Temp. esercizio °C

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

RGC70V

Mantenitore porta vetri

C70V

-2/+8

740 x 815 x 2.085

660

230/50/1

Euro

4.805,00

07. REFRIGERAZIONE

-2/+8°

Perché il conservatore C70V? • Per mantenere alla giusta temperatura ed umidità il prodotto in esposizione. • Per affinare o maturare ulteriormente il prodotto appena stagionato. • Per dare maggiore visibilità al prodotto nel punto vendita. • Per vendere più prodotto.

C70V

409

Congelatori conservatori ed induritori per gelato mantecato -10/-22°

900 Congelatori per gelato

litri

• Conservatori a temperatura negativa -10/-22° con capacità da 36 a 54 vaschette 36x16,5x12 cm, con possibilità di motore incorporato o motore remoto. Due modelli per sfruttare al massimo i tuoi spazi e conservare perfettamente il gelato, torte e monoporzioni. • Elevata efficienza refrigerante e flusso d’aria canalizzato assicurano la conservazione ideale di gelato, semifreddi, mousse, torte e monoporzioni. • Gas refrigerante R404a.

A90/1BG

Per 54 vaschette Codice

Descrizione

Modello

Temp. esercizio Capacità Griglie L x P x H °C litri N. mm

07. REFRIGERAZIONE

Euro

CDA520705001 Armadio conservatore CDA520905001 Armadio conservatore

A70/1BG -10/-22 A90/1BG -10/-22

700 900

3 6

740 x 815 x 2.085 810 x 1.015 x 2.085

125 150

761 761

912 912

230/50/1 230/50/1

2.976,00 3.685,00

CDA540707001 Armadio induritore

A70/1TG -10/-30

700

740 x 815 x 2.085

145

934

1.128 230/50/1

3.496,00

CDA540907001 Armadio induritore

A90/1TG -10/-30

900

810 x 1.015 x 2.085

150

934

1.128 230/50/1

4.204,00

-10/-30°

900 litri

• Uno strumento di lavoro versatile per usufruire al tempo stesso di un’elevata capacità di stoccaggio e della possibilità di congelare rapidamente il tuo gelato in superficie o in profondità. Tre diverse esigenze soddisfatte da un unico apparecchio. • Sbrinamento a gas caldo. • Equipaggiato di serie con compressore di potenza 1.7 HP e valvova termostatica per un’elevata efficienza refrigerante. • Elevata capacità di stoccaggio e perfetta distribuzione della temperatura (flusso d’aria canalizzato) per la conservazione a -18°C. • Indurimento superficiale del gelato a -30°C, specifico per il prodotto destinato all’esposizione immediata e alla vendita. • Azione di congelamento prolungata per un periodo di stoccaggio più lungo.

Per utilizzo intensivo

A90/1TG

410

Peso Potenza Resa Alimentazione kg W W V/Hz/fase

Congelatori verticali per gelato mantecato

vaschette da 4 lt

• AICS 072 TUNNEL è un armadio statico negativo per la conservazione del gelato fresco e di surgelati. • Il presente modello non ha funzione di abbattittore. • Dotazione standard 5 ripiani mobili cromati completi di supporti in acciaio inox. • Porta autochiudente con cerniera frenata a 90°.

AICS 072 TUNNEL

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

Struttura

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

UF110084 UF110080

AICS 072 TUNNEL AICS 072 TUNNEL

-15/-25 -15/-25

659 659

Skinplate Acciaio inox

685 x 867 x 1.995 685 x 867 x 1.995

775 775

230/50/1 230/50/1

2.779,00 3.519,00

Euro

Armadi congelatori per gelato

-15/-25°

Bacinelle per gelateria

Codice

Descrizione

LxPxH mm

Capacità litri

KRBG180165120

Bacinelle inox

180 x 165 x 120

2,5

25,00

KRBG210200150 KRBG210200170

210 x 200 x 150 210 x 200 x 170

4,6 5,2

30,00 31,00

KRBG330165120 KRBG330165150

330 x 165 x 120 330 x 165 x 150

20,00 23,00

KRBG330165180

330 x 165 x 180

5,0 6,5 7,7

KRBG360165080

360 x 165 x 80

KRBG360165120EC KRBG360165150 KRBG360165180

360 x 165 x 120 360 x 165 x 150 360 x 165 x 180

KRBG360250080

360 x 250 x 80

KRBG360250120 KRBG360250150

360 x 250 x 120 360 x 250 x 150

KRBG360250180

360 x 250 x 180

4,0 5,0 6,5 7,7 6,5 8,0 10,8 12,6

Euro

Codice

Descrizione

LxPxH mm

Euro

KRGECPX3616 KRGECPX3316 KRGECPX2120

Coperchio

360 x 165 330 x 165 210 x 200

5,00 5,00 5,00

KRBG360165120PC

Bacinelle

360 x 165 x 120

7,00

KRBG360250080PC

policarbonato

360 x 250 x 80

8,00

30,00 15,00 18,00 23,00 26,00

07. REFRIGERAZIONE

bacinelle gelatiera policarbonato

18,00 25,00 32,00 34,00

411 bacinelle gelatiera inox

Armadi fermalievitazione

• Esterno/interno e maniglia inox AISI 304. • Spessore isolamento 75 mm. • Piedini regolabili in acciaio inox. • Porte reversibili con fermo 105°. • Serratura con chiave.

• Cremagliere e guide inox AISI 304. • Diffusore flusso aria ad alta efficienza. • Controllo elettronico temperatura e umidità. • Pannello comandi elettronico. • Climatizzazione ventilata.

• Sbrinamento automatico • Refrigerazione/riscaldamento ventilati. • Evaporazione automatica condensa. • Illuminazione.

Armadi fermalievitazione

Ideali per pasticcerie e panetterie per bloccare, conservare e lievitare Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità teglie cm

Passo mm

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Resa W

Alimentazione V/Hz/fase

CDA320708001 CDA320808001 CDA320908001

A70/1FH A80/1FH A90/1FH

-6/+35 -6/+35 -6/+35

60 x 40 (max 25) 60 x 40 (max 25) 60 x 80 (max 50)

50 50 50

740 x 815 x 2.200 810 x 715 x 2.200 810 x 1.015 x 2.200

150 150 170

1.958 1.958 1.958

754 754 754

230/50/1 230/50/1 230/50/1

-6/+35°

Euro

4.936,00 5.143,00 6.157,00

l IMPASTARE • LIEVITARE • CUOCERE Bloccaggio 1

Mantenimento 2

Risveglio 3

Lievitazione 4

Attesa 5

+30°C

teglie

+20°C +15°C

+15°C prodotto non lievitato

+2°C

-4°C

07. REFRIGERAZIONE

A70/1FH

412

prodotto lievitato

Roll-In fermalievitazione

• Esterno/interno inox AISI 304. • Spessore isolamento 75 mm. • Angoli interni arrontondati. • Porte reversibili con fermo 105°. • Serratura con chiave su maniglia. • Cremagliera e guide inox AISI 304.

• Gruppo condensante tropicalizzato. • Refrigerazione/riscaldamento ventilati. • Diffusore flusso aria ad alta efficienza. • Controllo elettronico temperatura e umidità. • Sistema refrigerante sostituibile. • Sbrinamento automatico.

• Evaporazione automatica condensa. • Pannello comandi elettronico. • Climatizzazione ventilata. • Carrelli portateglie esclusi. • Grado di umidità regolabile dal 60% al 95%.

Codice

Modello

Descrizione

Temp. °C

Capacità carrelli

LxPxH mm

CDJ311008001

J100/1FH

Roll-in

-6/+35

1 carrello x 20 teglie 60x40 810 x 815 x 2.230

CDJ311208001

J120/1FH

Roll-in

-6/+35

2 carrelli x 20 teglie 60x40

CD660905040

20 EN6040 Carrello per 20 teglie 60x40

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

Euro

170

1958

230/50/1

6.528,00

810 x 1.015 x 2.230 210

1958

230/50/1

8.361,00 1.181,00

Tavoli fermalievitazione

• Spessore isolamento 60 mm. • Angoli interni arrontondati. • Piedini regolabili in acciaio inox. • Porte reversibili con fermo a 105°. • Esterno/interno, maniglia, cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304. • Refrigerazione/riscaldamento ventilati. • Controllo elettronico temperatura e umidità. • Piano di lavoro raggiato sul fronte. • Grado di umidità regolabile dal 60% al 95%.

-15/-25°

teglie AICS 072 TUNNEL

Per bloccare la lievitazione Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità teglie per vano porta

Passo mm

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

CDT322020008 CDT323020008

TA13/1FH TA17/1FH

-2/+35 -2/+35

7 x 2 (60 x 40) 7 x 3 (60 x 40)

50 50

1.450 x 800 x 950 2.005 x 800 x 950

155 180

1.958 1.958

230/50/1 230/50/1

Euro

5.760,00 6.344,00

1) BLOCCAGGIO

L’impasto è sottoposto ad un rapido raffreddamento sino a ad un massimo di -6°C. L’attività fermentativa dei lieviti viene inibita.

2) MANTENIMENTO

Tavoli fermalievitazione

La temperatura viene mantenuta al di sotto dei 3°C, per il tempo calcolato dal processore. I lieviti rimangono inattivi sino al risveglio.

3) RISVEGLIO

La temperatura aumenta gradualmente sino a 15°C. L’attività fermentativa dei lieviti viene lentamente riattivata.

4) LIEVITAZIONE

La temperatura aumenta sino al valore finale impostato (da 20° a 35°C) la fermentazione dell’impasto viene completata.

5) ATTESA

+2/+15°

teglie

j100/1FH

Per la lievitazione e per la corretta movimentazione delle teglie

07. REFRIGERAZIONE

L’impasto già lievitato viene mantenuto a temperatura e umidità controllata sino al momento dell’infornamento.

413

Frigoriferi e congelatori vetrinati ad uso farmaceutico medicale

Frigoriferi per uso farmaceutico medicale

+1/+15°

• La struttura del mobile esterno e della vasca interna è realizzata in Acciaio Inox AISI 304 con finitura Scotch Brite oppure in skinplate bianco atossico. • L’illuminazione interna è di serie. • Il refrigerante, senza CFC, non inquina e rispetta l’ambiente. • Lo sbrinamento è regolato elettronicamente. • La chiusura a chiave è di serie.

330 litri

KIT STAMPANTE > Viene fornito come accessorio il Kit stampante elettronica e dispositivo IR a raggi infrarossi, che permette di raccogliere i dati registrati sugli strumenti (sino ad un massimo di 40 apparecchi) per poter poi stampare direttamente su qualsiasi stampante munita di porta a raggi infrarossi (protocollo irda) senza dover usare un PC. [A richiesta] REGISTRATORE GRAFICO > Il registratore grafico settimanale a pennino è ora disponibile con un nuovo design più funzionale, con la chiusura a chiave di serie e con un facile accesso alla zona interna per la manutenzione e la sostituzione del dischetto settimanale e della pila. Non essendo possibile un’installazione a posteriori bisogna scegliere, già in sede di ordine, se si vuole l’apparecchio dotato di registratore grafico oppure no. [A richiesta]

M-VPV 340

SKINPLATE BIANCO

RIPIANI FORATI > Scorrevoli su guide fisse, che permettono un migliore accesso al materiale immagazzinato, garantendo altresì un’ottima circolazione dell’aria, per ottenere sempre uniformità di freddo all’interno della vasca. [A richiesta]

+1/+15°

CASSETTO IN ACCIAIO INOX> Con il fondo forato e scorrevole su guide. Come optional sono disponibili comodi divisori interni per un più agevole stoccaggio dei farmaci. [Opzionale] PERSONALIZZAZIONI > Tutti i modelli possono essere personalizzati, infatti i frigoriferi vengono presentati privi di ripiani o cassetti e sarà il cliente stesso a scegliere quale sarà la dotazione interna dell’apparecchio che acquisterà.

129

07. REFRIGERAZIONE

litri

414

M-VPS 140

REFRIGERANTE R134A Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità Struttura °C litri

LxPxH mm

Potenza Alimentazione W V/Hz/fase

UF110900 UF110901 UF110940 UF110941

M-VPS/ C 140 M-VPS/ C 140 M-VNS 140 M-VNS 140

+1/+15 +1/+15 -15/-25 -15/-25

630 x 567 x 850 630 x 567 x 850 630 x 567 x 850 630 x 567 x 850

219 219 594 594

UF374039 UF374040 UF110908 UF110909 UF110948

Ripiano Inox per modello 140 (max. 3) Cassetto Inox per modello 140 (max. 3) M-VPV 340 M-VPV 340 M-VNV 310

+1/+15 +1/+15 -15/-25

333 333 307

UF110949 UF374044 UF374050

M-VNV 310 -15/-25 Ripiano Inox per modello 340 e 310 (max. 10) Cassetto Inox per modello 340 e 310 (max. 8)

307

129 129 129 129

Euro

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.701,00 1.879,00 2.058,00 2.246,00

Skinplate bianc0 555 x 590 x 1.875 487 Acciaio inox 555 x 590 x 1.875 487 Skinplate bianc0 555 x 590 x 1.875 1.099

230/50/1 230/50/1 230/50/1

64,00 201,00 2.188,00 2.612,00 3.079,00

Acciaio inox

230/50/1

Skinplate bianc0 Acciaio inox Skinplate bianc0 Acciaio inox

555 x 590 x 1.875 1.099

3.589,00 76,00 201,00

refrigerato da laboratorio ad uso farmaceutico medicale

La soluzione professionale per il laboratorio. Si compone di tavoli refrigerati con gruppo motore incorporato e temperature programmabili da +1/+15°C. Studiata appositamente per essere utilizzata in abbinamento all’arredamento del laboratorio. Con Unimedical Lab godrete di tutte le caratteristiche di un apparecchio professionale per garantire la massima sicurezza del prodotto che conservate nel vostro frigirifero, a partire dal termostato digitale HACCP che permette un controllo accurato della temperatura interna e la gestione degli eventuali allarmi, di bassa e alta temperatura nonché di black out. Il termostato/termometro digitale HACCP è di serie su tutte le linee. La batteria tampone ha lo scopo di alimentare termostato elettronico ogni qualvolta si verifichi interruzione della corrente elettrica. In questo si mantengono attive tutte le funzioni del termostato come la lettura della temperatura, gli allarmi buzzer. Il tempo di autonomia della batteria in assenza di rete si aggira intorno alle 24 h. La struttura del mobile e della vasca è in acciaio inox AISI 304 finitura Scotch Brite, oppure in skinplate bianco atossico ed ogni vano ha una capienza utile di 80 litri. Le porte sono autochiudenti per garantire sempre un’ottima chiusura della porta ed evitare ogni perdita di freddo. In più questo sistema di chiusura automatica è dotato di un freno a 90° per consentire un miglior accesso all’interno della vasca. Pergarantire la sicurezza del contenuto del vostro frigorifero ogni apparecchio è dotato di chiusura a chiave di serie. La dotazione prevede un ripiano regolabile su ganci per ogni porta: in alluminio goffrato sulle versioni con esterno in skinplate bianco e in acciaio inox sulle versioni con esterno in acciaio inox. La luce è di serie su tutti i modelli. I banchi con porte vetrate sono dotati di base di un sistema di illuminazione al neon che garantisce un’ottima visibilità, ed una agevole operazione di sostituzione. Il refrigerante, senza CFC, non inquina e rispetta l’ambiente.

Lo sbrinamento è regolato elettronicamente. Di serie il banco è fornito di piedini in alluminio regolabili dall’interno dell’apparecchio, ma a richiesta è possibile avere il banco fornito su due ruote o di un piedino di dimensioni maggiorate regolabili solo dall’esterno dell’appparecchio. L’impianto elettrico, voltaggio 230 V / 50 Hz/1, realizzato secondo le norme CE, è dotato anche del sistema di protezione a fusibili.

Il frigorifero sottotavolo ad installazione immediata senza alcuna modifica alla struttura del vostro banco da laboratorio

Frigoriferi per uso farmaceutico medicale

l Tavolo

+1/+15°

191 litri

1 RIPIANO MOBILE PER PORTA

Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità Struttura °C litri

LxPxH mm

Potenza Alimentazione W V/Hz/fase

Euro

UF114503

RO-LAB 1190 2D PORTA CIECA

+1/+15

191

Skinplate bianco 1.190 x 500 x 715/740 486

230/50/1

2.110,00

UF114502 UF114501 UF114500 UF119402 UF119404 UF340105

RO-LAB 1190 2D PORTA CIECA RO-LAB 1190 2DG PORTA VETRI RO-LAB 1190 2DG PORTA VETRI Set ripiani alluminio goffrato Set ripiani acciaio inox gancio

+1/+15 +1/+15 +1/+15

191 191 191

Acciaio inox 1.190 x 500 x 715/740 486 Skinplate bianco 1.190 x 500 x 715/740 474 Acciaio Inox 1.190 x 500 x 715/740 474

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.904,00 2.324,00 2.904,00 48,00 61,00 1,00

UF119406 UF119493

ruota orientabile frenata batteria tampone con carica batteria

31,00 520,00

07. REFRIGERAZIONE

RO-LAB 1190 2DG

415

Vetrine a temperatura positiva e negativa

VPS/C > modelli con evaporatore Roll Bond e circolatore per una migliore uniformità della temperatura. Condensatore statico.

+2/+8°

VSN > modelli con serpentina in rame schiumata. Condensatore ventilato.

129

• Costruzione mobile interno ed esterno in skinplate bianco o in acciaio inox. • Ripiani mobili tipo GN 1/1 (325 x 530 mm). • Chiusura a chiave di serie. • Illuminazione interna. • Isolamento e refrigerante senza CFC. • Termostato e termometro elettronico.

litri

VPS/C 014

Con prese d’aria frontali per poter essere incassati e lavorare senza sforzo Euro

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

Struttura

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

UF110007 UF110008

VPS/C 014 VPS/C 014

+2/+8 +2/+8

129 129

Skinplate Acciaio inox

630 x 567 x 850 630 x 567 x 850

194 194

230/50/1 230/50/1

1.258,00 1.410,00

UF110005 UF110006

VNS 014 VNS 014

-15/-25 -15/-25

129 129

Skinplate Acciaio Inox

630 x 567 x 850 630 x 567 x 850

411 411

230/50/1 230/50/1

1.579,00 1.740,00

07. REFRIGERAZIONE

Vetrine GN 1/1 a temperatura positiva e negativa

Vetrine a temperatura positiva

• Evaporatore a roll bond, ventilato. • Regolazione meccanica con sbrinamento automatico. • 2 griglie in dotazione. • Isolamento in poliuretano iniettato senza HCFC/CFC. • Mobile e vasca in lamiera d’acciaio bianca trattata anti-corrosione, mobile in lamiera d’acciaio inox AISI 430 e vasca in lamiera d’acciaio AISI 304 nei modelli “PRX”. • 4 piedini regolabili. • Luce interna fluorescente con interruttore, termometro, serratura. • Compressore ermetico con protettore. • Sistema condensante statico a filo.

+3/+8°

156 litri

TTG PR 14L

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

Struttura

LxPxH mm

Griglie Potenza N. W

Alimentazione V/Hz/fase

MLEB980377

TTG PR 14L

+3/+8

156

Skinplate

604 x 615 x 840

230/50/1

416

170

Euro

984,00

Vetrine espositive soprabanco

Frigorifero soprabanco per la vendita ad impulso di succhi di frutti, yogurt e prodotti probiotici.

0/+8°

litri ICE 2VP

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

ML600026100004

ICE 2VP

0/+8

470 x 700 x 385

200

230/50/1

Euro

Vetrine frigo soprabanco

• Mobile in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti- corrosione. • Vasca in acciaio inox. • Sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore. • Termostato meccanico con sbrinamento manuale. • Termometro meccanico.

871,00

EB 100 V > Termostato e termometro elettronico. Umidità 75%. Sbrinamento automatico. Refrigerazione areata.

-15/-23°

EB 100 S > Termostato e termometro elettronico. Umidità 40%. Sbrinamento manuale. Refrigerazione statica.

litri

07. REFRIGERAZIONE

+4/+10°

litri EB100S

EB100V

Termostato elettronico Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità litri

LxPxH mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

SLEB100V SLEB100S

EB 100 V EB 100 S

+4/+10 -15/-23

98 98

490 x 490 x 935 490 x 490 x 935

71 69

230/50/1 230/50/1

Euro

1.527,00 1.572,00

417

Vetrine frigorifere a pacco alettato

• Isolamento in poliuretano iniettato. • SENZA HCFC/CFC. • Mobile in lamiera d’acciaio bianco, trattata anti-corrosione. • Vasca termoformata in plastica a norme alimentari. • Porta autochiudente in cristallo doppio isolante anti-appannante con guarnizione magnetica. • Porta reversibile (con apposito kit). • Due piedini regolabili. • Luce interna fluorescente con interruttore. • Termometro; Regolazione meccanica con sbrinamento automatico. • Compressore ermetico con protettore. • Sistema condensante con ventilatore.

+1/+8°

380 litri

BEV PV 60

640 litri

BEV PV 40

Isolamento in poliuretano iniettato Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità Struttura litri

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

MLEBA030415 MLEBA070415

BEV PV 40 BEV PV 60

+1/+8 +1/+8

380 640

600 x 620 x 1.865 775 x 740 x 1.865

310 340

230/50/1 230/50/1

07. REFRIGERAZIONE

Vetrine frigorifere a temperatura positiva

Acciaio bianco Acciaio bianco

Euro

1.252,00 1.610,00

Evaporatore ventilato a roll bond

• Innovativa porta in alluminio con vetrata panoramica per la massima visibilità del prodotto e ampia area personalizzabile retroilluminata. • Mobile in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti- corrosione. • Vasca termoformata in plastica a norme alimentari. • Porta autochiudente in alluminio anodizzato naturale con cristallo doppio anti-appannante e guarnizione magnetica. • Porta reversibile su richiesta e produzione speciale. • Sistema condensante statico a fili (con agitatore). • Termostato meccanico con sbrinamento automatico. • Termometro meccanico. • Luce interna fluorescente con interruttore. • Due piedini regolabili.

+3/+10°

380 litri

AQUA PR 40

Codice

Modello

Temp. esercizio °C

Capacità Griglie litri n.

Gas

LxPxH mm

Potenza W

MLEBA521001

AQUA PR 40

3/+10

380

R 134a

600 x 598 x 1.830

280

418

4 (515 x 400 mm)

Euro

1.141,00

Vetrine frigorifere a temperatura positiva con evaporatore Roll-Bond

• Vetrina positiva da esposizione con evaporatore ventilato a roll bond. • Regolazione meccanica con sbrinamento automatico. • Porta autochiudente in cristallo doppio isolante (anti-appanante) con guarnizione magnetica. • Luce interna fluorescente con interruttore, due piedi regolabili e termometro. • Struttura esterna in lamiera verniciata. • Struttura interna in plastica termoformata. • Dimensione griglie 515 x 400 mm. • Isolamento in poliuretano iniettato. • Senza HCFC/CFC. • Mobile in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti-corrosione. • Vasca termoformata in plastica a norme alimentari. • Compressore ermetico con protettore. • Sistema condensante statico a fili (con agitatore).

+3/+10° +3/+10°

640 litri

380 litri

Capacità massima

BEV PR 60

162 x 0,75 l

168 x 66 cl

170 x 1 l

(Ø 97 x 65 x h 205 mm)

90 x 1,5 l

(Ø 90 x h 310 mm)

Codice

Modello

Temperatura esercizio Capacità °C litri

LxPxH mm

Griglie Peso N. kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

MLEBA010415 MLEBA050415

BEV PR 40 BEV PR 60

+3/+10 +3/+10

600 x 620 x 1.865 775 x 740 x 1.865

5 5

280 310

230/50/1 230/50/1

380 640

86 105

• Isolamento in poliuretano iniettato. • SENZA HCFC/CFC. • Mobile in lamiera d’acciaio bianca, trattata anti-corrosione. • Porte scorrevoli autochiudenti, in cristallo doppio isolante anti-appannante dotate di chiusura a chiave. • Quattro piedini regolabili. • Due luci interne fluorescenti con interruttore. • Termometro. • Regolazione meccanica con sbrinamento automatico. • Compressore ermetico con protettore. • Sistema condensante a pacco (alettato) con motoventilatore. • Cassonetto luminoso personalizzabili.

Euro

1.167,00 1.492,00

+2/+8°

07. REFRIGERAZIONE

450 x 33 cl

(Ø 66 x h 116 mm) (Ø 75 x h 295 mm) (Ø 75 x h 260 mm)

BEV PR 40

Vetrine frigorifere con Roll-Bond

900 litri

Evaporatore ventilato a pacco alettato (con due ventilatori) JUMBO P 100

Codice

Modello

Temp. esercizio °C

Capacità Griglie litri n.

Gas

LxPxH mm

Potenza W

MLE1851M0000

JUMBO P 100

+2/+8

900

R 507

1.010 x 740 x 2.000

740

8 (442 x 535 mm)

Euro

419 2.544,00

Congelatori verticali con porte a vetro

Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità Struttura °C litri

LxPxH mm

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

Euro

MLEBA350415 MLEBA380415

ICE PLUS N 40 ICE PLUS N 60

-15/-25 -15/-25

360 640

Lamiera verniciata Lamiera verniciata

600 x 620 x 1.865 775 x 730 x 1.865

100 105

575 820

230/50/1 230/50/1

1.676,00 2.058,00

MLE1815S0000 MLE1815S0200

DELIGHT NS 400 DELIGHT NSX 400

-15/-25 -15/-25

430 430

Lamiera verniciata 668 x 662 x 1.990 Acciaio inox AISI 430 668 x 662 x 1.990

125 125

590 590

230/50/1 230/50/1

1.735,00 1.993,00

MLE1817S0000 MLE1827S0000

DELIGHT NV 400 DELIGHT NV 500

-15/-25 -15/-25

430 470

Lamiera verniciata 668 x 668 x 1.990 Acciaio inox AISI 430 668 x 742 x 1.990

114 152

800 800

230/50/1 230/50/1

2.286,00 2.443,00

ICE PLUS > Congelatore con evaporatore statico a 6 griglie fisse e cattura brina. Sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore, regolazione meccanica con sbrinamento manuale. Porta reversibile in cristallo triplo isolante anti-appannante con guarnizione magnetica. Luce interna fluorescente con interrutore, due piedi regolabili e termometro.

-15/-25°

DELIGHT NS/NSX/NV > Congelatore con evaporatore statico a 5 griglie fisse e cattura brina. Sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore, regolazione meccanica con sbrinamento manuale. Porta autochiudente in cristallo doppio isolante anti-appannante con guarnizione magnetica e cassonetto luminoso personalizzabile. Luce interna fluorescente con interrutore, quattro rullini unidirezionali e due piedi regolabili, termometro.

360 litri

07. REFRIGERAZIONE

ICE PLUS N 40

-15/-25°

litri

430 litri

DELIGHT NS 400

420

430

DELIGHT NSX 400

Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi • Vetrina per pasticceria a refrigerazione ventilata. • Temperatura positiva. • Porta vetrata + 3 lati espositivi con vetro. • Struttura esterna in alluminio anodizzato. • Temperatura d’esercizio +2/+10 °C. • Finiture standard: bronzo dorato o argento. • Altri colori a richiesta. • Umidità 75%. • Termometro elettronico. • Termostato elettronico. • Gas refrigerante R404A. • Sbrinamento automatico. • Refrigerazione ventilata.

+2/+10° +2/+10°

+2/+10°

360 litri

Vetrine refrigerate 4 lati espositivi

742 litri

182 litri

ALLUMINIO ANODIZZATO

FINITURE BRONZO DORATO O ARGENTO

VE 35 TN

VE 70 TN

Per pasticceria e prodotti freschi Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità Struttura °C litri

LxPxH mm

Peso kg

Potenza Alimentazione W V/Hz/fase

Euro

SLVE 27 TN

VE 27 TN

+2/+10

182

Alluminio anodizzato

640 x 640 x 1.301

110

370

230/50/1

1.862,00

SLVE 35 TN

VE 35 TN

+2/+10

360

Alluminio anodizzato

640 x 640 x 1.871

145

540

230/50/1

2.156,00

SLVE 35 TNR

VE 35 TNR

+2/+10

360

Alluminio anodizzato

640 x 640 x 1.871

145

540

230/50/1

2.286,00

SLVE 70 TN

VE 70 TN

+2/+10

742

Alluminio anodizzato

1.201 x 640 x 1.871

209

790

230/50/1

3.216,00

SLVE 70 TNR

VE 70 TNR

+2/+10

742

Alluminio anodizzato

1.201 x 640 x 1.871

209

790

230/50/1

3.346,00

SLVE 70 TNRR

VE 70 TNRR +2/+10

742

Alluminio anodizzato

1.201 x 640 x 1.871

209

790

230/50/1

3.523,00

07. REFRIGERAZIONE

VE 27 TN

421

Vetrine refrigerate 4 lati espositivi

Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi

• Vetrina per gelateria con porta vetrata + 3 lati espositivi con vetro. • Struttura esterna in alluminio anodizzato. • Finiture standard: bronzo dorato o argento. • Altri colori a richiesta. • Refrigerazione ventilata. • Umidità 75%. • Termometro elettronico. • Termostato elettronico. • Gas refrigerante R404A. • Sbrinamento automatico.

Per gelateria e prodotti surgelati

+5/-20° -15/-20°

427 litri

742 litri

07. REFRIGERAZIONE

DOPPIA TEMPERATURA NEGATIVA/POSITIVA

422

VE 35 G-2T

VE 70 BT

Codice

Modello

Temperatura esercizio Capacità Struttura °C litri

LxPxH mm

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

Euro

SLVE 35 BT

VE 35 BT

-15/-20

360

Alluminio anodizzato

640 x 640 x 1.871

145

680

230/50/1

2.745,00

SLVE 70 BT

VE 70 BT

-15/-20

742

Alluminio anodizzato 1.201 x 640 x 1.871

209

760

230/50/1

4.183,00

SLVE 35 G-2T

VE 35 G-2T

+5/-20

360

Alluminio anodizzato 640 x 640 x 1.871

145

680

230/50/1

3.099,00

Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi Finiture disponibili

• Vetrina a refrigerazione ventilata per pasticceria/gelateria. • Doppia temperatura negativa/positiva. • Due porte vetrate + 3 lati con vetro. • Struttura esterna in alluminio anodizzato. • Temperatura d’esercizio: -15/-20°C lato gelateria. +14/+16°C lato pasticceria. • Finiture standard: Bronzo dorato o argento. • Struttura esterna in alluminio anodizzato. • Umidità 75%. • Termometro elettronico. • Termostato elettronico. • Gas refrigerante R404A.

S01 bronzo dorato

S02 argento

Per gelateria, pasticceria e prodotti surgelati

-15/-20°

+14/+16°

Vetrine refrigerate 4 lati espositivi

742 litri

360

SPECIFICA PER DOLCI A BASE CIOCCOLATO

VE 35 TN-CC

VE 70 BT/TN

Codice

Modello

Temp. esercizio °C

Capacità litri

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

SLVE 70 BT/TN

VE 70 BT/TN

-15/-20

742

1.201 x 640 x 1.871

209

680/540

230/50/1

4.713,00

SLVE 70 BT/TNR

VE 70 BT/TNR

-15/-20

742

1.201 x 640 x 1.871

209

680/540

230/50/1

4.889,00

SLVE 35 TN-CC

VE 35 TN-CC

+14/+16

360

640 x 640 x 1.871

145

540

230/50/1

2.404,00

SLVE 35 TNR-CC

VE 35 TNR-CC

+14/+16

360

640 x 640 x 1.871

145

540

230/50/1

2.533,00

07. REFRIGERAZIONE

litri

423

Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi

Vetrine refrigerate 4 lati espositivi

07. REFRIGERAZIONE

Progettata per coniugare l’eleganza della sua forma con la massima valorizzazione del contenuto, Shiny trasforma l’esposizione in una vera esibizione del gusto che attrae al primo sguardo. Il vano espositivo completamente in vetro temperato, con l’innovativo sistema reggi ripiani, aumenta la visibilità da qualunque angolazione. Le dimensioni ricercate, associate alla leggerezza della struttura con maniglia “invisibile” integrata, moltiplicano lo spazio espositivo e ottimizzano la visibilità dal primo all’ultimo ripiano. L’illuminazione a led crea un ambiente luminoso e invitante. La struttura inferiore, senza alettature frontali e laterali, nasconde magistralmente le ruote e rende la vetrina slanciata e leggera. Concepita per garantire il meglio della conservazione dei prodotti in esposizione, Shiny sintetizza il perfetto equilibrio tra design e tecnologia del freddo: la qualità del prodotto italiano raggiunge l’eccellenza con l’esperienza e la cura che da sempre caratterizzano i nostri prodotti. I sistemi di refrigerazione dei vari modelli, studiati per offrire il massimo delle prestazioni per ogni tipologia di prodotto esposto, il posizionamento dei ripiani, il sitema di fermo-porta e la scheda comandi elettronica con la segnalazione degli allarmi HACCP sono espressione di qualità e funzionalità, curate fin nei minimi dettagli per una vetrina di ultima generazione.

Refrigerazione ventilata

SHINY ICE

424

-20/+5°

490 litri

Vetrine refrigerate a 4 lati espositivi

Codice

Modello

Temperatura esercizio Capacità °C litri

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

EFA1P8QS EFA1G8QS EFA1D8QS

SHINY SHINY FROZEN SHINY ICE

+2/+10 -25/-15 -20/+5

805 x 645 x 1.840 805 x 645 x 1.840 805 x 645 x 1.840

203 203 213

600 1.000 1.000

230/50/1 230/50/1 230/50/1

490 490 490

Colori standard: nero lucido, bianco lucido, alluminio. Altri colori a richiesta.

Euro

4.248,00 5.371,00 6.018,00

07. REFRIGERAZIONE

Vetrine refrigerate 4 lati espositivi

425

Congelatori orizzontali

• Struttura in lamiera d’acciaio bianca con trattamento anti-corrosione. • Evaporatore statico avvolto sulla vasca. • Termostato, commutatore di congelazione rapida, spie di allarme e funzionamento. • Regolazione meccanica con sbrinamento manuale. • Vasca in alluminio goffrato. • Coperchio ad apertura compensata dotato di chiusura a chiave. • Luce interna. • Quattro rullini unidirezionali. • Compressore ermetico con protettore. • Sistema condensante a pacco (alettato) ventilato. • Termometro esterno.

-18/-25°

276 litri

CG 730 VA T/E

Termometro esterno Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità L x P x H litri mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

MLE4301S0000 MLE4303S0000

CG 720 VA T/E CG 730 VA T/E

-18/-25 -18/-25

193 276

780 x 737 x 888 1.005 x 737 x 888

46 53

130 160

230/50/1 230/50/1

869,00 919,00

MLE4306S0000 MLE4308S0000

CG 745 VA T/E CG 755 VA T/E

-18/-25 -18/-25

415 502

1.384 x 737 x 888 1.621 x 737 x 888

79 97

180 200

230/50/1 230/50/1

1.039,00 1.100,00

Congelatori orizzontali di grande capacità

07. REFRIGERAZIONE

• Congelatore orizzontale a pozzo, con sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore. • Struttura in lamiera d’acciaio bianca trattata anti-corrosione, vasca in alluminio goffrato, coperchio ad apertura compensata. • Regolazione meccanica con sbrinamento manuale. • Quadro comandi con termostato, commutatore di congelazione rapida, spie di allarme-funzionamento, luce interna e termometro.

426

Euro

• Quattro rullini unidirezionali. • Chiusura a chiave di serie. • Sistema condensante a pacco ventilato. • Isolamento di 60 mm di poliuretano iniettato senza HCFC/CFC.

Autonomia 36 ore

-18/-25° -18/-25°

584 litri

863 litri

COM 66 COM 99

Codice

Modello

Temperatura esercizio Capacità °C litri

Dotazione cestelli N.

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

MLE4351S0000 MLE4352S0000

COM 66 COM 99

-18/-25 -18/-25

3 3

1.624 x 732 x 967 2.010 x 840 x 967

87 117

420 450

230/50/1 230/50/1

584 863

Euro

1.339,00 1.704,00

Congelatori orizzontali ed a pozzo a basso consumo energetico

• Congelazione statica. • Adatto per ambienti con temperatura da +10 °C a +43 °C. • Scarico acqua di sbrinamento manuale. • Regolazione temperatura interna da -14 °C a -26 °C. • Porta a ribalta con chiusura a chiave di serie.

• Vano interno in PS termoformato con angoli arrotondati. • Indicatore temperatura analogico. • Corpo esterno in lamiera trattata con resine epossidiche bianche antigraffio. • Facile pulizia all’interno, angoli arrotondati.

-14/-26°

GTL 3005

GTL 4905

Codice

Modello

Temp. esercizio Dotazione °C cestelli N.

Capacità litri

Consumo energetico L x P x H kW/24h mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

LIGTL 3005-20 001 LIGTL 4905-20 001

GTL 3005 GTL 4905

-14/-26 -14/-26

2 2

299 485

0,8 1,0

999 x 695 x 910 1.372 x 776 x 910

49 69

230/50/1 230/50/1

1.003,00 1.282,00

LIGTL 6105-20 001

GTL 6105

-14/-26

601

1,5

1.648 x 745 x 910

230/50/1

1.416,00

Euro

Congelatori orizzontali

-14/-26°

Refrigeratori di bottiglie a pozzo

• Raffreddatori di bottiglie a pozzo con sistema condensante a pacco con motoventilatore. • Evaporatore statico avvolto sulla vasca. • Struttura in lamiera d’acciaio bianca trattata anti-corrosione, vasca in lamiera zincata a caldo, coperchio ad apertura compensata. • Termometro, serratura e quattro ruote pivotanti. • Kit apribottiglie non compreso. • Spessore isolamento di 70 mm in poliuretano iniettato.

+2/+8°

415 litri

276 litri

CGR 745 CGR 730

Modelli a risparmio energetico Codice

Descrizione

Modello

Temp. esercizio Capacità Capacità cestelli L x P x H °C litri N. mm

CGR 730

+2/+8

276

4 (non forniti)

1.005 x 737 x 938 53

220

230/50/1

841,00

MLE4316S0000 Raffreddatori CGR 745 ML8998081F Kit apribottiglie bianco ML2601111 Cestello

+2/+8

415

6 (non forniti)

1.384 x 737 x 938 79

240

230/50/1

955,00 15,00 15,00

MLE4313S0000 Raffreddatori

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

Euro

07. REFRIGERAZIONE

427

Congelatori orizzontali

Congelatori orizzontali con ante scorrevoli in vetro • Congelatore orizzontale a pozzo di grande capacità con ante scorrevoli in vetro. • Evaporatore statico avvolto sulla vasca. • Regolazione meccanica con sbrinamento manuale. • Mobile in lamiera d’acciaio bianca trattata anti-corrosione. • Vasca in lamiera d’acciaio plastificata atossica con un sistema di drenaggio dell’acqua. • Termometro. • Compressore ermetico con protettore. • Isolamento di 72 mm di poliuretano iniettato senza HCFC/CFC. • Sistema condensante a pacco alettato con motoventilatore.

CESTELLI NON FORNITI

Per prodotti surgelati

-18/-25°

976

-18/-25°

litri

IGLOO PLUS 94

529

07. REFRIGERAZIONE

-18/-25°

428

litri

IGLOO PLUS 91

753 litri

IGLOO PLUS 89

Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità Capacità LxPxH °C litri cestelli N. mm

MLE4201S1100 MLE4202S1100 MLE4203S1100

IGLOO PLUS 89 IGLOO PLUS 91 IGLOO PLUS 94

-18/-25 -18/-25 -18/-25

ML4420441150000 ML4420441200001 ML4420441250001

KIT CESTELLI PER IGLOO 89 (8 pz.) KIT CESTELLI PER IGLOO 91 (12 pz.) KIT CESTELLI PER IGLOO 94 (16 pz.)

529 753 976

8 12 16

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

1.558 x 978 x 753 85 2.058 x 978 x 753 116 2.558 x 978 x 753 145

395 535 715

230/50/1 230/50/1 230/50/1

Euro

1.479,00 1.846,00 2.110,00 147,00 215,00 279,00

Cantinette vino refrigerate in legno +4/+12°

112

+6/+10°

• Studiata per l’esposizione e vendita del vino bianco - brut - rosato in bottiglia, costituisce la miglior soluzione per il servizio del vino alla temperatura ideale. • La struttura è realizzata in legno color noce. • La porta è costituita da cornice in legno massiccio e vetrocamera isolante a bassa emissività. • Refrigerazione statica con evaporatore roll bond in piastra di alluminio. • Comandi digitali di termometro/termostato per la corretta impostazione e lettura della temperatura in camera. • Basamento in legno color noce o rosso vinaccia con piedini regolabili. • Quattro ripiani d’appoggio con 3 griglie plastificate in dotazione.

Cantine vino

bottiglie

EASY WINE

MINI WINE

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità bottiglie N.

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

EFA1EASYWINE/G EFA1EASYWINE/S

EASY WINE/G EASY WINE/S

+4/+12 +4/+12

112 112

610 x 510 x 1.800 610 x 510 x 1.800

95 95

160 160

230/50/1 230/50/1

2.176,00 2.176,00

EFA1MINIWINE/S

MINI WINE

+6/+10

70 bordolesi

610 x 500 x 1.350

160

230/50/1

1.842,00

• Luce interna anti U.V. • Piedini regolabili. • Compressore montato su ammortizzatori antivibrazione. • Sbrinamento automatico. • Compressore ermetico con protettore. • Filtro a carboni attivi per l’ottimizzazione della qualità dell’aria. • Porta reversibile. • Mobile rivestito in legno e ripiani con frontale in legno. • Codice identificativo colore in aggiunta al codice articolo: noce [.../S], ciliegio [.../C] (da specificare in fase di ordine). • Quattro griglie in legno da 515x400 mm in dotazione.

+4/+20°

234

bottiglie

WOOD CLASSIC 60

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Griglie N.

Capacità bottiglie N.

LxPxH mm

Alimentazione V/Hz/fase

MLEBA60W943 MLEBA61W943

WOOD CLASSIC 40 WOOD CLASSIC 60

+4/+20 +4/+20

4 4

156 234

720 x 667 x 1.905 895 x 787 x 1.905

230/50/1 230/50/1

07. REFRIGERAZIONE

bottiglie

Euro

2.971,00 3.378,00

429

Cantinette vino refrigerate in legno

Cantine vino

• Ideale per vino rosso - bianco - brut - rosato. • Base con piedini regolabili. • Termometro-termostato per la corretta impostazione e lettura della temperatura in camera. • Nei modelli ventilati, ventilatore interno per uniformare la temperatura in camera. • Refrigerazione con evaporatore “roll-bond” in piastra di alluminio. • Comandi digitali. • Serratura di serie. • Rivestitura e griglie in legno massiccio. • Bassissimo livello di rumorosità. • Codice identificativo colore in aggiunta al codice articolo: rovere chiaro [.../C], noce [.../S], grezzo [.../G]. Colori RAL opzionali (da specificare in fase di ordine).

+4/+12°

+4/+20°

bottiglie

07. REFRIGERAZIONE

132

120+36

120

CALIFORNIA SILENT

SUPER CALIFORNIA SIL CALIFORNIA SL/DO SIL

Porte scorrevoli Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

EFA1CRCAVSLIMSIL/S CALIFORNIA SLIM SIL +4/+12 EFA1CRCAVSLIMVTSIL/S CALIFORNIA SLIM SIL VENTILATA +5 EFA1CRCAVSIL/S CALIFORNIA SILENT +4/+12

430

+4/+12°

EFA1CRCAVVENSIL/S EFA1CRCAVSSIL/S EFA1CRCAV/SDS

CALIFORNIA SILENT VENTILATA SUPER CALIFORNIA SIL CALIFORNIA SL/DO SIL

Capacità bottiglie L x P x H N. mm

Peso kg

72 72 120

590 x 460 x 2.040 590 x 460 x 2.040 825 x 460 x 2.040

95 100 110

2.794,00 2.941,00 3.434,00

825 x 460 x 2.040 1.170 x 460 x 2.040 950 x 520 x 2.040

115 155 170

3.576,00 5.004,00 4.409,00

+5 120 +4/+12 vino bianco I +14/+20 vino rosso 120 + 36 +4/+12 132

Euro

Cantinette vino refrigerate in legno

Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

EFA1CRCAVCRISILS EFA1RASTRE/S EFGA2711S010

CALIFORNIA CRISTAL NEUTRAL RASTRELLIERA NEUTRAL CROCIERA NEUTRAL

non refrigerato non refrigerato non refrigerato

EFA1WINESTOCK/G EFA1WINELIBRARY/S

WINESTOCK NEUTRAL WINELIBRARY NEUTRAL

non refrigerato non refrigerato

Capacità bottiglie N.

100 20 65 45

LxPxH mm

Peso kg

400 x 420 x 1.960 560 x 420 x 2.015 500 x 370 x 500

55 60 7

2.040,00 992,00 159,00

520 x 300 x 1.490 610 x 500 x 1.550

45 45

527,00 635,00

Euro

100

bottiglie

Cantine vino

bottiglie

Codice

Modello

EFA1MADIA/S MADIA BASE EFA1MADIASTYLE/S MADIA STYLE EFA1MADIACRIS

Temp. esercizio °C

CALIFORNIA CRISTAL NEUTRAL

Capacità bottiglie L x P x H N. mm

RASTRELLIERA NEUTRAL

Peso Potenza kg W

Alimentaz. V/Hz/fase

Euro

+4/+8 vino bianco I +14/+18 vino rosso 48 + 48 +4/+8 vino bianco I +14/+18 vino rosso 48 + 48

1.170 x 595 x 1.115 105 1.170 x 595 x 1.545 115

360 360

230/50/1 230/50/1

4.080,00 4.857,00

MADIA CRISTAL +4/+8 vino bianco I +14/+18 vino rosso 48 + 48

1.170 x 595 x 2.030 127

400

230/50/1

5.531,00

• Cantinette per vini bianchi e rossi serie “MADIA”. • Struttura con pannelli isolanti, laminato colore noce scuro all’esterno. • Porte con cornici in legno massiccio e vetrocamera. • Illuminazione interna. • Colori disponibili: noce scuro.

48+48 bottiglie

MADIA BASE

07. REFRIGERAZIONE

WINESTOCK NEUTRAL

MADIA STYLE

Raffreddamento statico con controllo termostatico

MADIA CRISTAL

431

Cantinette vino refrigerate

• Cantina in lamiera d’acciaio trattata anti-corrosione. • Isolamento in poliuretano iniettato. • Senza HCFC/CFC. • Vasca termoformata in plastica a norme alimentari. • Porta autochiudente in cristallo doppio isolante anti-appannante con guarnizione magnetica. • Porta reversibile (con apposito kit). • Due piedini regolabili. • Luce interna fluorescente con interruttore. • Termometro. • Regolazione meccanica con sbrinamento automatico. • Compressore ermetico con protettore. • Sistema condensante statico a fili (con agitatore).

Cantine vino

WINE PR 40 M > Lamiera d’acciaio colore mogano. WINE PR 40 R > Lamiera d’acciaio colore bordeaux.

Climatizzate

• Vetrine climatizzate con sistema di controllo temperatura e umidità. VISION 14N/T - 40N/T - 60 N/T > Lamiera di colore teak (T) o nera (N), con porta vetrata e griglie plastificate nere.

+5/+15°

+4/+20°

156

234

07. REFRIGERAZIONE

bottiglie

432

bottiglie

WINE PR 40 R

VISION 60 N/T

Codice

Modello

Temp. °C

Capacità bottiglie N.

Griglie N.

LxPxH mm

Alimentazione V/Hz/fase

MLEBA010434 MLEBA010435

WINE PR 40 M WINE PR 40 R

+5/+15 +5/+15

85 champagne | 156 bordolesi | 123 borgogna 85 champagne | 156 bordolesi | 123 borgogna

4 (460x400 mm) + 1 610 x 620 x 1.865 230/50/1 4 (460x400 mm) + 1 610 x 620 x 1.865 230/50/1

1.284,00 1.284,00

MLE2105M41W9 MLEBA60W941 MLEBA61W941

VISION 14 N VISION 40 N VISION 60 N

+4/+20 +4/+20 +4/+20

30 bordolesi 156 bordolesi 234 bordolesi

3+1 4+1 4+1

1.211,00 1.897,00 2.142,00

600 x 645 x 840 230/50/1 600 x 650 x 1.870 230/50/1 775 x 770 x 1.870 230/50/1

Euro

Cantinette vino climatizzate

+5/+20°

115

Cantine vino

• Ideali per l’impiego in settori professionali. • La temperatura è regolabile individualmente in ogni scomparto tra +5 °C e i +20 °C. • Controllo elettronico e display digitale esterno. • Porta isolante in vetro fumé. • Allarme ottico e acustico. • Illuminazione interna a LED. • Mensola estraibile per bottiglie in verticale. • Mensola superiore di presentazione. Nella parte anteriore si possono presentare le bottiglie in posizione verticale per una presentazione ottimale. • Raffreddamento dinamico. • Maniglia tubolare in acciaio inox. • Raffreddamento dinamico. • Cerniera destra/reversibile. • Refrigerante R 600a.

119

bottiglie

07. REFRIGERAZIONE

bottiglie

GWTes 4677 GWT 4677

Codice

Modello

Temp. esercizio Struttura °C

LIGWTes 4677-20 001 LIGWT 4677-20 001

GWTes 4677 +5/+20 GWT 4677 +5/+20

acciaio inox acciaio vinaccia

Capacità bottiglie L x P x H N. mm 117 bordolesi 117 bordolesi

Peso Potenza Alimentazione kg W V/Hz/fase

660 x 671 x 1.855 115 660 x 671 x 1.855 119

250 250

230/50/1 230/50/1

Euro

6.539,00 5.073,00

433

Cantinette vino refrigerate in legno

Cantine vino

La refrigerazione statica permette di ottenere nella stessa unità quattro differenti temperature. Così si possono esporre alla giusta temperatura sia i vini rossi che quelli bianchi. • I led posizionati lungo tutto il perimetro della porta e gli interni a specchio mettono in risalto al massimo le bottiglie. • Fino a -50% nei consumi rispetto alle tradizionali cantinette per vino grazie alla illuminazione a led, un isolamento di 6 cm. • La porta è realizzata con vetrocamera a bassa remissività di spessore 20 mm. • Grazie all’innovativo sistema di refrigerazione statico gli interni sono puliti senza la presenza della piastra evaporante. Viene aumentata la capienza di bottiglie e l’interno a specchio crea un effetto di visibilità a 360°. • Possibilità di disporre le bottiglie in verticale, in obliquo, in orizzontale a secondo delle preferenze. • Possibilità di disporre le bottiglie in verticale, in obliquo, in orizzontale a seconda delle preferenze. • Il sistema di refrigerazione, con evaporazione e condensazione statiche, è studiato per ridurre al minimo la rumorosità dell’impianto refrigerante. • Codice identificativo colore in aggiunta al codice articolo: laminato in legno colore grigio alluminio [.../873], laminato in legno colore nero [...421]. Possibilità di altri colori RAL (da specificare in fase di ordine).

+6/+10°

bottiglie

07. REFRIGERAZIONE

POSIZIONAMENTO BOTTIGLIE

434

MIAMI MEDIUM ST

MIAMI MINI

Codice

Modello

Temp. esercizio Capacità bottiglie °C bordolesi

EFA1MIAMIMINI/873 EFA1MIAMIMINIDR/873 EFA1MIAMIMINISH/873

MIAMI MINI MIAMI MINI MIAMI MINI

+6/+10 +6/+10 +6/+10

EFA1MIAMIMED/873 EFA1MIAMIMEDDR/873 EFA1MIAMIMEDMIX/873 EFA1MIAMIMEDSH/873 EFA1MIAMIMEDVT/873

MIAMI MEDIUM ST MIAMI MEDIUM ST MIAMI MEDIUM ST MIAMI MEDIUM ST MIAMI MEDIUM VT

EFA1MIAMIMEDDRVT/873 EFA1MIAMIMEDMIXVT/873 EFA1MIAMIMEDSHVT/873

MIAMI MEDIUM VT MIAMI MEDIUM VT MIAMI MEDIUM VT

verticali

RIPIANI

oblique

TUBI

orizzontali

CASSETTI

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

70 > tubi 34 > cassetti 70 > ripiani

610 x 500 x 1.350 610 x 500 x 1.350 610 x 500 x 1.350

50 50 50

150 150 150

230/50/1 230/50/1 230/50/1

3.740,00 4.080,00 4.080,00

+6/+10 +6/+10 +6/+10 +6/+10 +7

86 > tubi 52 > 7 cassetti 66 > tubi + 3 cassetti 86 > ripiani 86 > tubi

610 x 500 x 1.950 610 x 500 x 1.950 610 x 500 x 1.950 610 x 500 x 1.950 610 x 500 x 1.950

95 95 95 95 95

150 150 150 150 150

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

4.307,00 5.542,00 4.760,00 4.760,00 4.534,00

+7 +7 +7

52 > 7 cassetti 66 > tubi + 3 cassetti 86 > ripiani

610 x 500 x 1.950 610 x 500 x 1.950 610 x 500 x 1.950

95 95 95

150 150 150

230/50/1 230/50/1 230/50/1

5.769,00 4.987,00 4.987,00

Cantinette vino refrigerate in legno

Codice

Modello

Temp. esercizio °C

Capacità bottiglie bordolesi

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

EFA1MIAMI/873

MIAMI ST

+6/+12

120 > tubi

820 x 500 x 1.950

110

150

230/50/1

4.760,00

EFA1MIAMIDR/873 EFA1MIAMIMIX/873 EFA1MIAMISH/873 EFA1MIAMIVT/873 EFA1MIAMIDRVT/873

MIAMI ST MIAMI ST MIAMI ST MIAMI VT MIAMI VT

+6/+12 +6/+12 +6/+12 +7 +7

70 > 7 cassetti 90 > tubi + 3 cassetti 120 > ripiani 120 > tubi 70 > 7 cassetti

820 x 500 x 1.950 820 x 500 x 1.950 820 x 500 x 1.950 820 x 500 x 1.950 820 x 500 x 1.950

110 110 110 110 110

150 150 150 150 150

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

6.007,00 5.401,00 5.140,00 4.987,00 6.234,00

EFA1MIAMIMIXVT/873 EFA1MIAMIMISHVT/873

MIAMI VT MIAMI VT

+7 +7

90 > tubi + 3 cassetti 120 > ripiani

820 x 500 x 1.950 820 x 500 x 1.950

110 110

150 150

230/50/1 230/50/1

5.627,00 5.367,00

EFA1MIAMIBR/873 EFA1MIAMIBRDR/873

MIAMI B&R ST MIAMI B&R ST

+6/+10 | +14/+20 +6/+10 | +14/+20

86+86 > tubi 52+52 > 7 cassetti

1.220 x 500 x 1.950 1.220 x 500 x 1.950

190 190

300 300

230/50/1 230/50/1

8.160,00 10.541,00

EFA1MIAMIBRMIX/873 EFA1MIAMIBRSH/873 EFA1MIAMIBRVT/873 EFA1MIAMIBRDRVT/873 EFA1MIAMIBRMIXVT/873

MIAMI B&R ST MIAMI B&R ST MIAMI B&R VT MIAMI B&R VT MIAMI B&R VT

+6/+10 | +14/+20 +6/+10 | +14/+20 +7 | +14/+20+7 +7 | +14/+20+7 +7 | +14/+20+7

66+66 > tubi + 3 cassetti 86+86 > ripiani 86+86 > tubi 52+52 > 7 cassetti 66+66 > tubi + 3 cassetti

1.220 x 500 x 1.950 1.220 x 500 x 1.950 1.220 x 500 x 1.950 1.220 x 500 x 1.950 1.220 x 500 x 1.950

190 190 190 190 190

300 300 300 300 300

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

9.294,00 9.362,00 8.614,00 10.994,00 9.747,00

EFA1MIAMIBRSHVT/873

MIAMI B&R VT

+7 | +14/+20+7

86+86 > ripiani

1.220 x 500 x 1.950

190

300

230/50/1

9.815,00

07. REFRIGERAZIONE

Cantine vino

435

Sistema di erogazione di vino al bicchiere

Distributori vino

07. REFRIGERAZIONE

• Qualità costante nel tempo: grazie al sistema d’erogazione ad azoto (gas inerte, inodore ed insapore) il vino mantiene inalterate le proprie caratteristiche organolettiche oltre due settimane dalla “stappatura”. La temperatura controllata permette di servire il vino alla sua temperatura ideale (8/10°C per i vini bianchi e 16/18°C per i vini rossi). • Quantità controllate: il sistema d’erogazione garantisce la quantità della dose selezionata senza più sprechi e sovra dosaggi, assicurando in tal modo la redditività stessa della bottiglia. Tre dosi di servizio per ogni postazione (small/medium/large). • Wine chiller per gli amanti del vino: grazie alla tecnologia Wine Chiller potete far degustare diversi tipi di vino senza obbligare il cliente ad acquistare l’intera bottiglia. • Display: ogni postazione (4/6) è dotata di un display digitale LCD che visualizza il prezzo d’ogni singola dose e il nome del vino,

436

oltre ad un display grafico per il controllo funzionale dei dati impostati sulla macchina. • Temperatura: regolabile fra i 6/8°c per i vini bianchi e 16/18°C per i vini rossi ed è mantenuta controllata da un sistema termodinamico (compressore). • BR4: dispenser da 4 bottiglie di vini rossi o 4 bianchi. • BR6: dispenser da 6 bottilgie di vino rossi o 6 bianchi. • Erogazione programmata delle 3 dosi per ogni postazione. • Struttura interna: acciaio inox illuminata da led a luce fredda. • Sportello: persepx con perimetro oscurato. • Azoto: gas inerte, inodore ed insapore contenuto in bombola.

bottiglie WINE CHILLER BR4

ACCIAIO INOX

Oltre due settimane di conservazione dalla “stappatura” tramite azoto alimentare Codice

Modello

Temperatura esercizio °C

Capacità bottiglie N.

LxPxH mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

IHBR 4 IHBR 6

WINE CHILLER BR 4 WINE CHILLER BR 6

+6/+8 vino bianco I +16/+18 vino rosso +6/+8 vino bianco I +16/+18 vino rosso

4 6

500 x 400 x 740 700 x 400 x 740

40 55

230/50/1 230/50/1

Euro

6.847,00 10.270,00

Refrigeratori/raffreddatori rapidi per bottiglie di vino

Con Fast Chiller bastano pochi minuti per portare bottiglie di vini, champagne, birra o acqua minerale alla temperatura desiderata.

Refrigeratori rapidi di vino

Ottimo anche per lattine e bottiglie di plastica. Semplice da usare grazie alla regolazione flessibile e individuabile, permette di ottenere sempre il raffreddamento adatto a ogni tipo di vino, esaltandone aroma e gusto. Fast Chiller, nei modelli da banco (TT2 x e TT3 x) e nella versione con mobiletto (FS3 X) per tre bottiglie trova un impiego ideale nelle enoteche, bar, ristoranti, alberghi, stand fieristici, banchetti, e matrimoni.

“Fast Chiller” i migliori raffreddatori rapidi per bottiglie di vino o di ogni altra bevanda che debba essere servita fredda

+5/+18°

bottiglie

TT2 X

+5/+18° IN POCHI MINUTI... FREDDO AL PUNTO GIUSTO

07. REFRIGERAZIONE

+5/+18°

bottiglie

TT3 X

FS3 X

Codice

Modello

Temperatura esercizio Capacità bottiglie °C N.

Cons. energetico L x P x H 24 ore mm

Peso Resa Alimentazione kg W V/Hz/fase

Euro

IHTT2 X

TT2 X

+5/+18

2 kWh

605 x 283 x 445

265

230/50/1

1.675,00

IHTT3 X IHFS3 X

TT3 X FS3 X

+5/+18 +5/+18

3 3

2,5 kWh 2,5 kWh

550 x 503 x 429 630 x 370 x 720

45 60

320 320

230/50/1 230/50/1

2.079,00 2.347,00

437

Retrobanchi orizzontali porte a vetri 0/+10°

• Ideali per refrigerare bottiglie e bevande confezionate. • 2 ripiani griglia per porta. • Temperatura di esercizio o/+10°C. • Chiusura a porta battente.

Colori disponibili: Silver, Nero.

Retrobanchi refrigerati

210 litri

07. REFRIGERAZIONE

litri

Chiusura a porta battente

S 298 SCSH

Codice

Modello

Temperatura esercizio Capacità Struttura °C litri

LxPxH mm

Alimentazione V/Hz/fase

KIS 98 SCSH KIS 198 SCSH

S 98 SCSH 1P S 198 SCSH 2P

0/+10 0/+10

130 210

Skinplate / Lamiera plastificata Skinplate / Lamiera plastificata

600 x 520 x 900 900 x 520 x 900

230/50/1 230/50/1

688,00 865,00

KIS 298 SCSH

S 298 SCSH 3P

0/+10

320

Skinplate / Lamiera plastificata

1.350 x 520 x 900

230/50/1

1.140,00

438

320

S 198 SCSH

Retrobanchi orizzontali

• Risparmio energetico ed economico grazie all’illuminazione a LED e a miglioramenti termodinamici. • Possibilità di sostituire le porte con le nuove cassettiere vetrate. • Robuste, comode e pratiche, per facilitare l’attività del barista • Con il frontale vetrato e illuminazione a LED, diventano ancora più utili soprattutto se installate alle spalle del barista per mostrare il prodotto al cliente. • Illuminazione colorata disponibili in: ambra, verde, rosso, bianco, blu, con la possibilità di avere diversi colori su uno stesso apparecchio (optional).

Euro

+2/+8°

373 litri

Risparmio energetico UNIBAR ECO ROE 1540 2DXG

UNIBAR CLASSICO RO 1540 2DXG

48.000 ore

8.000 ore

Consumo di kW in 1 anno

916 kW

1.679 kW

Costo dell’energia in 1 anno

146 Euro

269 Euro

Costi totali in 1 anno

146 Euro

289 Euro

DESCRIZIONE VOCI DI COSTO Durata nel tempo (singola luce)

ROE 1540 2DXG

Illuminazione colorata a LED

Retrobanchi orizzontali

Retrobanchi refrigerati

• L’esterno del mobile e le porte sono in skinplate grigio su lamiera zincata o in Acciaio inox AISI 304 Scotch Brite. • La vasca interna è in skinplate bianco atossico per i modelli con esterno in skinplate grigio e in Acciaio inox 304 Scotch Brite pere i modelli con esterno in Acciaio inox. • La dotazione prevede un ripiano regolabile su ganci per ogni porta: in alluminio goffrato sulle versioni con esterno in skinplate grigio scuro e in acciaio inox sulle versioni con esterno in acciaio inox.

+2/+8°

772 litri

ROE 2740 4DXG

Tutti i modelli sono privi di ripiani o cassetti Codice

Modello

Temp. esercizio °C

Capacità litri

Struttura

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

463 463

230/50/1 230/50/1

Euro

2 PORTE VETRATE ROE 1540 2DXG +2/+8 373 Skinplate 1.540 x 540 x 850/875 ROE 1540 2DXG +2/+8 373 Acciaio inox 1.540 x 540 x 850/875 SET RIPIANI STANDARD IN ALLUMINIO GOFFRATO 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI) SET DI RIPIANI STANDARD ACCIAIO INOX 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)

UF340105 UF340118

GANCIO CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO

UF141438

SUPPLEMENTO PER GRUPPO DI 2 CASSETTI IN ACCIAIO INOX VETRATI INCLUSI 2 SEPARATORI IN ACCIAIO PER OGNI CASSETTO

2.579,00 3.242,00 53,00 68,00 1,00 31,00 834,00

3 PORTE VETRATE UF113304

ROE 2140 3DXG

2.140 x 540 x 850/875

572

230/50/1

3.183,00

UF113305 UF119132 UF119139 UF340105 UF340118

ROE 2140 3DXG +2/+8 573 Acciaio inox 2.140 x 540 x 850/875 SET RIPIANI STANDARD IN ALLUMINIO GOFFRATO 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI) SET RIPIANI STANDARD ACCIAIO INOX 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI)

572

230/50/1

4.009,00 80,00 102,00 1,00 31,00

UF141438

SUPPLEMENTO PER GRUPPO DI 2 CASSETTI IN ACCIAIO INOX VETRATI INCLUSI 2 SEPARATORI IN ACCIAIO PER OGNI CASSETTO

+2/+8

573

Skinplate

GANCIO CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO

834,00

4 PORTE VETRATE UF113302 UF113303 UF119135 UF119141 UF340105 UF340118 UF141438

ROE 2740 4DXG +2/+8 772 Skinplate 2.740 x 540 x 850/875 ROE 2740 4DXG +2/+8 772 Acciaio inox 2.740 x 540 x 850/875 SET RIPIANI STANDARD IN ALLUMINIO GOFFRATO 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI) SET DI RIPIANI STANDARD ACCIAIO INOX 1 X PORTA (COMPRENSIVO DI GANCI) GANCIO

577 577

230/50/1 230/50/1

CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO SUPPLEMENTO PER GRUPPO DI 2 CASSETTI IN ACCIAIO INOX VETRATI INCLUSI 2 SEPARATORI IN ACCIAIO PER OGNI CASSETTO

3.787,00 4.766,00 106,00 135,00 1,00 31,00 834,00

07. REFRIGERAZIONE

UF113301 UF119131 UF119137

UF113300

439

Retrobanchi orizzontali porte cieche • È utilizzato per raffreddare lattine, bottiglie, fusti di birra oppure come retrobanco multiuso da incasso. • Esterno del mobile e porte in skinplate grigio su lamiera zincata o in acciaio inox AISI 304 Scotch Brite. • La vasca interna è in skinplante bianco atossico per mod. con esterno in skinplate grigio e in acciaio inox AISI 304 Scotch Brite per i modelli in acciaio inox. • L’illuminazione interna è di serie.

+2/+8°

Retrobanchi refrigerati

RO 2140 3DX

A richiesta modelli con profondità 700 mm • Ripiano regolabile su gancetti per ogni porta. • Cassettiere dotate di guide triplex. • Piedini con base d’alluminio regolabili dall’interno da 30 a 55 mm. • Fermo porta a 90° con chiusura automatica. • Gruppo frigorifero composto da un compressore e da un condensatore ventilato. • L’evaporatore è nella vasca interna protetto con verniciatura a norme, posizionato dietro il piantone ed è corredato di 2 ventilatori circolari e dalla vaschetta raccogli acqua di sbrinamento. • Refrigerante senza CFC. • Sbrinamento regolato elettronicamente. • Impianto elettrico secondo le norme CE. • La temperatura d’esercizio è impostata a +2 °C con la possibilità di variarla a piacere fino a +8 °C agendo semplicemente sul tasto “SET” del termostato elettronico. • Dimensioni portine D e DG 404 x 790 mm, DM e DMG 461 x 790 mm, DX e DXG 554 x 790 mm.

A richiesta modelli senza gruppo refrigerante con valvola termostatica

+2/+8°

SBRINAMENTO ELETTRONICO RO 2140 con cassetti

Codice

Modello

Porte N.

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

07. REFRIGERAZIONE

PORTE CIECHE IN SKINPLATE

440

UF112900 UF112964 UF112902

RO 1240 2D RO 1350 2DM RO 1540 2DX

2 2 2

1.240 x 540 x 850 1.350 x 540 x 850 1.540x 540 x 850

381 381 381

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.875,00 1.960,00 2.045,00

UF112904 UF112966 UF112906 UF112968 UF112910

RO 1740 3D RO 1880 3DM RO 2140 3DX RO 2400 4DM RO 2740 4DX

3 3 3 4 4

1.740 x 540 x 850 1.880 x 540 x 850 2.140 x 540 x 850 2.400 x 540 x 850 2.740 x 540 x 850

396 396 396 423 423

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.251,00 2.368,00 2.472,00 2.685,00 2.897,00

PORTE CIECHE IN ACCIAIO INOX UF112901 UF112965

RO 1240 2D RO 1350 2DM

2 2

1.240 x 540 x 850 1.350 x 540 x 850

381 381

230/50/1 230/50/1

2.390,00 2.501,00

UF112903 UF112905 UF112967 UF112907 UF112969

RO 1540 2DX RO 1740 3D RO 1880 3DM RO 2140 3DX RO 2400 4DM

2 3 3 3 4

1.540x 540 x 850 1.740 x 540 x 850 1.880 x 540 x 850 2.140 x 540 x 850 2.400 x 540 x 850

381 396 396 396 423

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.613,00 2.889,00 3.033,00 3.177,00 3.453,00

UF112911

RO 2740 4DX

2.740 x 540 x 850

423

230/50/1

3.730,00

Retrobanchi orizzontali porte vetro

Codice

Modello

Porte N.

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

UF112988 UF112990 UF112992

RO 1240 2DG RO 1350 2DMG RO 1540 2DXG

2 2 2

1.240 x 540 x 850 1.340 x 540 x 850 1.540 x 540 x 850

381 381 381

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.066,00 2.156,00 2.245,00

UF112994 UF113088 UF113090 UF113092 UF113010

RO 1740 3DG RO 1880 3DMG RO 2140 3DXG RO 2400 4DMG RO 2740 4DXG

3 3 3 4 4

1.740 x 540 x 850 1.880 x 540 x 850 2.140 x 540 x 850 2.400 x 540 x 850 2.740 x 540 x 850

396 396 423 423 438

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.536,00 2.654,00 2.771,00 3.059,00 3.297,00

PORTE VETRATE IN ACCIAIO INOX UF112989 UF112991 UF112993

RO 1240 2DG RO 1350 2DMG RO 1540 2DXG

2 2 2

1.240 x 540 x 850 1.340 x 540 x 850 1.540 x 540 x 850

381 381 381

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.590,00 2.706,00 2.822,00

UF112995 UF113089 UF113091 UF113093

RO 1740 3DG RO 1880 3DMG RO 2140 3DXG RO 2400 4DMG

3 3 3 4

1.740 x 540 x 850 1.880 x 540 x 850 2.140 x 540 x 850 2.400 x 540 x 850

396 396 423 423

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

3.190,00 3.340,00 3.491,00 3.845,00

UF113011

RO 2740 4DXG

2.740 x 540 x 850

438

230/50/1

4.149,00

A richiesta: modelli senza gruppo refrigerante con valvola termostatica/modelli con profonditĂ 700 mm

Optional

Codice

Descrizione

Modello

UF119167 UF119137

Set di ripiani standard acciaio inox AISI 304 1 per porta (comprensivo di ganci)

RO 1350 2DM/SG 1010 2DM RO 1540 2DX/SG 1200 2DX

UF119138 UF119168

RO 1740 3D/SG 1400 3D RO 1880 3DM/SG 1540 3DM

UF119139 UF119169 UF119141

RO 2140 3DX/SG 1800 3DX RO 2400 4DM/SG 2060 4DM RO 2740 4DX/SG 2400 4DX

UF340089 UF119430

Chiusura a chiave su porta/cassetto per tutti i modelli Piano di lavoro in acciaio inox senza alzatina

RO 1240 2D

UF119442 UF119431 UF119432 UF119443 UF119433

RO 1350 2DM RO 1540 2DX RO 1740 3D RO 1880 3DM RO 2140 3DX

UF119444 UF119435 UF119436 UF119458 UF119437

RO 2400 4DM RO 2740 4DX SG 900 2D SG 1010 2DM SG 1200 2DX

UF119438 UF119459 UF119439 UF119460 UF119441

SG 1400 3D SG 1540 3DM SG 1800 3DX SG 2060 4DM SG 2400 4DX

UF111630S UF141447 UF141448 UF141449 UF141450

RO 2740 4DXG

Supplemento per inversione motore per i modelli con gruppo Supplemento per gruppo di 2 cassetti in skinplate Supplemento per gruppo di 2 cassetti in acciaio inox Supplemento per gruppo di 3 cassetti in skinplate Supplemento per gruppo di 3 cassetti in acciaio inox

07. REFRIGERAZIONE

Retrobanchi refrigerati

PORTE VETRATE IN SKINPLATE

441

Retrobanchi orizzontali da incasso

Retrobanchi refrigerati

• Due le versioni disponibili: quella in Skinplate grigio scuro con profilo porta color alluminio e interno in skinplate bianco e quella in acciaio inox AISI 304 con finitura “scotch brite”, sia all’interno che all’esterno. • Tutti i modelli con porta cieca sono dotati di illuminazione standard con “micro switch” e accensione all’apertura della porta mentre i modelli vetrati sono dotati di illuminazione al neon. • I modelli con porta vetrata sono dotati di vetro temperato e basso emissivo. Questo per garantire sia un’ottima visibilità del prodotto conservato all’interno del frigorifero e un’ottima tenuta del freddo (vetro basso emissivo), sia la massima protezione contro gli infortuni

derivanti dalla rottura accidentale del vetro (vetro temperato). • Per chi volesse l’ultimo grido della tecnologia è possibile anche richiedere una versione speciale con l’impianto di illuminazione a LED che garantisce una eccellente illuminazione, una pressoché inesistente produzione di calore (luce fredda), una vita media di 6 volte superiore a quella del neon ed anche un consistente risparmio energetico. È disponibile anche l’illuminazione colorata. • La dotazione prevede un ripiano regolabile su ganci per ogni porta. I ripiani sono in alluminio goffrato sulle versioni con esterno in skinplate grigio scuro e in acciaio inox sulle versioni con esterno in acciaio inox.

07. REFRIGERAZIONE

+2/+8°

442

607 litri

SBRINAMENTO REGOLATO ELETTRONICAMENTE

ROS 2560 4DDM G

Classe climatica ISO 4 testato per un buon funzionamento in ambienti sino a +32°C

Retrobanchi orizzontali da incasso

Retrobanchi refrigerati

• Ampia scelta di accessori optional. • Set di ripiani standard in alluminio o in acciaio inox. • Gancio. • Chiusura a chiave cromata per porta/cassetto. • Disponibile in tre versioni: due, tre e quattro porte a vetri e due, tre e quattro porte cieche.

287 litri

ROS 1430 2DDMG

Tutti i modelli sono privi di ripiani o cassetti

Modello

Struttura

Temp. esercizio °C

Capacità litri

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

287 287 287

1.428 x 560 x 715/740 1.428 x 560 x 715/740 1.428 x 560 x 715/740

486 486 486

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.764,00 2.251,00 2.026,00 31,00

287 287 287

1.428 x 560 x 715/740 1.428 x 560 x 715/740 1.428 x 560 x 715/740

486 486 486

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.931,00 2.436,00 2.192,00

2 PORTE CIECHE UF114508 UF114509 UF114600 UF340118

ROS 1430 2DDM Skinplate +2/+8 ROS 1430 2DDM Acciaio inox +2/+8 ROS 1430 2DDM Skinplate / Acciaio inox +2/+8 CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO

2 PORTE A VETRI UF114510 UF114511 UF114601 UF340118

ROS 1430 2DDMG Skinplate +2/+8 ROS 1430 2DDMG Acciaio inox +2/+8 ROS 1430 2DDMG Skinplate / Acciaio inox +2/+8 CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO

31,00

07. REFRIGERAZIONE

Codice

3 PORTE CIECHE UF114512

ROS 1995 3DMM

UF114513 UF114602

ROS 1995 3DMM Acciaio inox +2/+8 ROS 1995 3DMM Skinplate / Acciaio inox +2/+8 CHIUSURA A CHIAVE CROMATA PER PORTA/CASSETTO

UF340118

Skinplate

+2/+8

447

1.992 x 560 x 715/740

501

230/50/1

2.131,00

447 447

1.992 x 560 x 715/740 1.992 x 560 x 715/740

501 501

230/50/1 230/50/1

2.730,00 2.457,00 31,00

443

Abbattitori e surgelatori

L’abbattimento rapido è il miglior sistema naturale per allungare la durata dei cibi. Ogni “abbattitore/surgelatore” offre due diversi modi di abbattere i cibi:

Abbattimento positivo +90°C l +3°C

Abbattimento negativo +90°C l -18°C

Ogni cibo cotto e lasciato raffreddare lentamente per servirlo in seguito, perde le sue migliori qualità. Il motivo principale è l’altissima proliferazione batterica che avviene mentre il cibo ha una temperatura compresa tra +65°C e +10°C. L’uso dell’abbattitore permette di abbassare la temperatura al cuore dei cibi appena cotti fino a +3°C in meno di 90 minuti, riducendo la proliferazione batterica e la disidratazione del prodotto. Il risultato finale è la conservazione della qualità, del colore e della fragranza dei cibi, allungando la durata in conservazione. Tutto questo permette allo chef di lavorare con maggiore sicurezza, organizzazione e tranquillità, lasciando più spazio alla creatività.

Tutti sappiamo cos’è un cibo congelato, ma forse non tutti sanno che solo se il processo di congelamento viene eseguito rapidamente (surgelazione), si mantengono le qualità organolettiche del cibo. Durante il congelamento infatti, tutte le molecole d’acqua si trasformano in cristalli, tanto più piccoli quanto più veloce è il processo di congelazione: quindi solo con una micro-cristallizzazione dell’acqua, le molecole del cibo non vengono distrutte. Grazie a temperature dell’aria di -40°C, si abbassa la temperatura al cuore del cibo -18°C in meno di 240 minuti, tempo sufficiente ad ottenere la microcristallizzazione, mantenendo integre tutte le qualità del cibo. Dopo lo scongelamento infatti, non ci saranno perdite di liquidi, di consistenza e di gusto.

Gastronomia L’abbattitore rapido di temperatura è uno strumento indispensabile per l’attività dello chef, poiché permette al ristoratore di pianificare ed organizzare in anticipo la sua attività, offrendo ai clienti un menù vario e completo, unito ad un servizio rapido ed efficiente, nell’assoluto rispetto della fragranza e della freschezza dei cibi offerti. Il principale vantaggio, oltre alla maggiore sicurezza alimentare (HACCP), è la riorganizzazione dell’attività della cucina, eliminando i picchi di lavoro e l’inutile ripetizione delle stesse preparazioni ogni giorno, rendendo la propria attività più moderna ed efficiente.

• Forno a vapore

• Abbattitore

• Conservatore

• Forno a vapore

07. REFRIGERAZIONE

Pasticceria

444

Un moderno laboratorio di pasticceria non può prescindere dall’utilizzo delle tecniche del freddo rapido. Non solo il congelamento rapido a -18°C, ma anche l’abbattimento positivo a +3°C, permettono di lavorare con più efficienza, ridurre i tempi di preparazione, ridurre lo spazio utilizzato in conservazione ed aumentare la qualità e la sicurezza alimentare del prodotto. Grazie alle ottime prestazioni garantite dagli abbattitori Icematic, i cicli di abbattimento sono veloci ma delicati, garantendo un risultato perfetto per qualsiasi prodotto di pasticceria, crudo o cotto, finito o semilavorato. Per la conservazione dei prodotti abbattuti, suggeriamo di utilizzare gli armadi di conservazione Icematic.

• Forno

• Abbattitore

• Conservatore

• Mantecatore

• Abbattitore

• Conservatore

Gelateria La cremosità del gelato dipende principalmente dalla presenza di micro-bollicine di aria e micro-cristalli di ghiaccio. Per preservare tali caratteristiche è necessario abbattere rapidamente il gelato appena uscito dal mantecatore. Questa operazione, oltre a contribuire alla formazione di micro-cristalli di ghiaccio, facilita la formazione di una sottile barriera superficiale che impedisce al prodotto di “sgonfiarsi” e di lasciare fuoriuscire l’aria in esso contenuta. Il risultato finale è un gelato cremoso, soffice e pronto per essere servito o conservato. Gli abbattitori Icematic sono dotati di una funzione specifica per l’abbattimento rapido negativo del gelato.

Panificazione Negli ultimi anni il settore della panificazione ha subito una profonda trasformazione legata al sempre più massiccio utilizzo della tecnologia del freddo. Esigenze di riduzione del lavoro notturno, della manodopera impiegata, delle ore di straordinario e soprattutto la necessità di offrire una sempre più vasta scelta di prodotti ai consumatori finali, sono tra i motivi principali che rendono l’abbattitore uno strumento fondamentale nei moderni laboratori di panificazione. Oltre all’abbattimento di prodotto crudo, pre-cotto e cotto, la potenza e la qualità degli abbattitori Icematic consente la surgelazione di prodotto pre-lievitato pronto per l’infornamento (pani speciali, pizze, focacce ecc.), ottenendo in questo modo il massimo sfruttamento delle potenzialità derivanti dall’utilizzo delle “tecniche del freddo”.

• Abbattitore

• Conservatore

• Fermalievitazione

• Forno

Abbattitori e surgelatori

+90/-3°

Resa abbattimento

ABBATTIMENTO TERMICO

QUANTITÀ KG

TEMPO MINUTI

da +90° a +3°C

da +90° a -18°C

240

SQ3.10C

Codice

Modello

Capacità Gastronorm

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

AO AS.003C

SQ 3.10C CONDENSAZIONE AD ARIA

3 GN 1/1 - 3 GN 2/3

654 x 778 x 510

800

230/50/1

+90/-18°

LxPxH mm

EX728637 760x760x970

Codice

Descrizione

EX880089

Sonda a sensore singolo per abbattitore/congelatore

2.768,00

• Ciclo di abbattimento SOFT per cibi delicati, pasticceria e piccole pezzature (temperatura in cella: -2°C). • Ciclo di abbattimento HARD per cibi meno delicati (temperatura in cella: -20°C). • Ciclo di congelamento (temperatura in cella: -35°C). • Ciclo di mantenimento a +3°C o -18°C (attivato automaticamente alla fine di ogni ciclo). • Pannellature interne ed esterne in acciaio inox AISI 304. • Schienale in acciaio galvanizzato. • Sonda a 1 sensore fornita di serie. • Piedini regolabili in altezza. • Capacità di abbattimento: 15 kg in 90 minuti da +90°C a +3°C.

Codice

ACCESSORI

Euro

Abbattitori e surgelatori

• Scocca in acciaio Inox AISI 304 18/10. • Interni con finitura a specchio. • Porta autochiudente con guarnizione in silicone resistente alle basse temperature. • Chiusura magnetica e riscaldata. • Profilo battente interamente integrato nella struttura per la massima igiene. • Sonda al cuore di serie. • Condizioni ambientali: +32°C 65%UR. • Piedini Inox regolabili in altezza.

Temperatura Potenza Peso Alimentazione °C kW kg V/Hz/fase da +90 a -18

1,51

105

230/50/1

Euro

6.178,00

07. REFRIGERAZIONE

445

07. REFRIGERAZIONE Banchi e vetrine pizzeria l

446

Banchi e tavoli pizza

447

07. REFRIGERAZIONE

Banchi e vetrine pizzeria

Banchi pizza

Banchi e vetrine pizzeria

VETRINE PER BACINELLE GN 1/4 • Il volume è sfruttato per garantire la più elevata capacità di stoccaggio. N. 7 teglie 60x40 per porta con passo 50 mm. • Per agevolare le operazioni di pulizia le guide e i supporti sono smontabili senza l’ausilio di attrezzi e l’interno del mobile è totalmente raggirato. • Per consentire di collocare il tuo tavolo fra altri elementi o su zoccolo in muratura, l’areazione del vano motore è frontale, l’unità refrigerante è estraibile frontalmente per pulizia e manutenzione. • Lo sbrinamento automatico è attivo solo per il tempo necessario a sciogliere la brina limitando il consumo energetico. L’evaporatore trattato anticorrosione è una garanzia di affidabilità e durata. • Spessore piano in granito 30 mm. • Conformità alla norma HACCP (predisposizione per collegamento a sistemi di monitoraggio di serie). • FSS Fast Service System: il tavolo pizza 60x40 sfrutta il sistema costruttivo FSS che comprende una manutenzione semplificata e una grande facilità di intervento sul sistema refrigerante. • Dotazioni standard 4 coppie di guide INOX.

07. REFRIGERAZIONE

TZ13/1MC + VP20/9NL

Codice

Modello

Porte N.

LxPxH mm

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

TZ 13/1M TZ 17/1M TZ 21/1M

2 3 4

1.450 x 800 x 1.520 2.005 x 800 x 1.520 2.560 x 800 x 1.520

210 250 290

230/50/1 230/50/1 230/50/1

CDT446030002-V CDT447030002-V

TZ 09/1MC TZ 13/1MC

1 porta + 1 cassettiera 2 porte + 1 cassettiera

1.450 x 800 x 1.520 2.005 x 800 x 1.520

200 240

230/50/1 230/50/1

CDT448030002-V

TZ 17/1MC

3 porte + 1 cassettiera

2.560 x 800 x 1.520

280

230/50/1

Euro

SENZA CASSETTIERA CDT442030002-V CDT443030002-V CDT444030002-V

4.520,00 5.333,00 6.399,00

CON CASSETTIERA

448

5.332,00 6.043,00 6.948,00

• Esterno/interno in inox AISI 304. • Spessore isolamento 60 mm. • Piani di lavoro in granito e angoli interni arrotondati. • Piedini regolabili in acciaio inox. • Porte reversibili con fermo 105°. • Maniglia, cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304. • Guarnizione magnetica sostituibile. • Range di temperatura: -2/+8°C. • Gruppo condensante tropicalizzato. Refrigerazione ventilata. • Evaporatore trattato per cataforesi. • Sistema refrigerante sostituibile. • Sbrinamento automatico a gas caldo (plug-in), elettrico (remoti). • Evaporazione automatica condensa. • Termostato elettronico. • Vano motore insonorizzato. • A richiesta: gruppo refrigerante remoto.

-2/+8°

Banchi e vetrine pizzeria

VETRINE PER BACINELLE GN 1/3

Contenitori pizza 60x40 non compresi con la cassettiera Codice

Modello

Porte N.

LxPxH mm

Peso kg

Potenza Alimentazione W V/Hz/fase

Euro

SENZA CASSETTIERA CDT442030002-VL

TZ13/1M + VP14/6NL

2 porte

1.450 x 800 x 1.525

210

895

230/50/1

4.564,00

CDT443030002-VL CDT444030002-VL

TZ17/1M + VP20/9NL TZ21/1M + VP25/13NL

3 porte 4 porte

2.005 x 800 x 1.525 2.560 x 800 x 1.525

250 290

895 895

230/50/1 230/50/1

5.388,00 6.454,00

CDT446030002-VL

TZ09/1MC + VP14/6NL

1 porta + 1 cassettiera

895

230/50/1

5.377,00

TZ13/1MC + VP20/9NL TZ17/1MC + VP25/13NL

2 porte + 1 cassettiera 3 porte + 1 cassettiera

1.450 x 800 x 1.525 2.005 x 800 x 1.525 2.560 x 800 x 1.525

200

CDT447030002-VL CDT448030002-VL

240 280

895 895

230/50/1 230/50/1

6.098,00 7.003,00

07. REFRIGERAZIONE

TZ13/1MC + VP20/9NL

CON CASSETTIERA

449

Vetrinette per banchi pizza

Banchi e vetrine pizzeria

07. REFRIGERAZIONE

La refrigerazione statica sui 4 lati vasca assicura la corretta conservazione nel tempo di mozzarella, salsa di pomodoro, verdure grigliate, affettati e di tutti gli ingredienti che deciderai di impiegare nelle pizze presenti nel tuo menu.

0/+10Â°

VETRINE 1/4

ANGOLI INTERNI ARROTONDATI

450

PraticitĂ , igiene e sicurezza

Vetrinette per banchi pizza

Banchi e vetrine pizzeria

• Vetrine GN 1/3: alloggia bacinelle GN 1/3 con profondità 380. • Vetrine GN 1/4: alloggia bacinelle GN 1/4 con profondità 320. • Vetro dritto temperato. • Predisposizione per montaggio a muro, su alzatina in granito, o con piedini in acciaio inox. • Refrigerazione statica. • Range di temperatura: 0/+10°C. • Esterno/interno in inox AISI 304. • Spessore di isolamento 30 mm. • Piedini regolabili. • Evaporatore trattato per cataforesi. • Termostato elettronico. • Piletta di scolo. • Equipaggiate con o senza vetri.

Disponibili con o senza vetri

Codice

Modello

Bacinelle

LxPxH mm

Peso kg

Resa W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

CDV421410100 CDV421810100 CDV422010100 CDV422310100 CDV422510100

VP14/6NL VP18/8NL VP20/9NL VP23/12NL VP25/13NL

1/3 1/3 1/3 1/3 1/3

1.450 x 380 x 490 1.795 x 380 x 490 2.005 x 380 x 490 2.350 x 380 x 490 2.560 x 380 x 490

48 51 55 62 67

301 301 301 301 301

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.242,00 1.326,00 1.380,00 1.435,00 1.546,00

CDV411410100 CDV411810100 CDV412010100 CDV412310100

VP14/6N VP18/8N VP20/9N VP23/12N

1/4 1/4 1/4 1/4

1.450 x 320 x 490 1.795 x 320 x 490 2.005 x 320 x 490 2.350 x 320 x 490

46 49 53

301 301 301

230/50/1 230/50/1 230/50/1

CDV412510100

VP25/13N

1/4

2.560 x 320 x 490

60 65

301 301

230/50/1 230/50/1

1.198,00 1.280,00 1.326,00 1.380,00 1.491,00

07. REFRIGERAZIONE

451

Frigobar ad assortimento

• Gruppo refrigerante integrato nel mobile. • Cubettiera con coperchio di serie. • Maniglia di apertura integrata nella porta. • Colore antracite per i modelli ad incasso. • Luce interna. • Termostato manuale. • Sbrinamento automatico. Nei modelli Iceberg 30 e Iceberg 40 è disponibile a richiesta il balconcino per le bottiglie da 1 litro.

Frigobar

40 litri

30 litri ICEBERG 30 ICEBERG 40

SBRINAMENTO AUTOMATICO

40 litri

07. REFRIGERAZIONE

42 litri

452

ICEBERG 40 MB

Il sistema refrigerante ad assorbimento è l’unico in grado di produrre freddo in assoluto silenzio per il vostro minibar.

ICEBERG 42

Disponibili a richiesta con porta vetro

Codice

Modello

Capacità litri

LxPxH mm

Assorbimento Potenza kWh/24h W

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

INICEBERG 30 INICEBERG 40 INICEBERG 42

ICEBERG 30 ICEBERG 40 ICEBERG 42

30 40 42

400 x 420 x 490 400 x 440 x 557 470 x 490 x 520

0,96 0,96 0,96

71 71 71

17 18 18

230/50/1 230/50/1 230/50/1

323,00 329,00 336,00

ICEBERG 40 MB

443 x 521 x 850

0,96

230/50/1

413,00

* INICEBERG 40 MB * Consegna in 20 giorni lavorativi

Euro

Gelatiere Macchine per gelati granite e sorbetti

• Raffreddamento ad aria. • Tempo di preparazione: 15 minuti. • Coperchio di chiusura in PC. • Sicurezze elettriche di arresto della pala ad apertura del coperchio (mod. 5K e 4K). • Compressore ermetico 100% CFC Free. • Motore di mescolamento ad induzione con termostato. • Sicurezze termiche per compressore e mescolatore. • Carrozzeria in acciaio inox. • Contaminuti (fino a 30 minuti). • Pala di mescolamento in acciaio con raschianti in tecnopolimero.

1,4 litri

0,75 litri

GELATO PRO 5K

CARROZZERIA IN ACCIAIO INOX

GELATO PRO 3K

Preparazione in 15 minuti VETRINETTA GELATO 4 MAGIC PRO 100 > Conservatore con carrozzeria in acciaio inox e coperchio in vetro temprato con refrigerazione statica. Temperatura d’esercizio -12/-18°C. Capacità 4 vaschette da 2,5 litri ciascuna. VETRINA 4 MAGIC PRO 100

Codice

Modello

Capacità litri

Max produzione Kg/ora

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

NX0038500250 NX0038300250 NX0038200250

GELATO PRO 3K GELATO PRO 4K GELATO PRO 5K

0,75 0,9 1,4

3 4 5

340 x 400 x 250 410 x 400 x 300 470 x 490 x 370

22 26 33

350 450 600

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.001,00 2.668,00 4.001,00

NX0036100250

VETRINA 4 MAGIC PRO 100

940 x 500 x 360

200

230/50/1

2.890,00

07. REFRIGERAZIONE

10 litri

-12/-18°

453

Macchine per gelati granite e sorbetti

Gelatiere

GEL 5 • GEL 10 • POKER > Gelatiere e sorbettiere ad estrazione manuale particolarmente indicate nella ristorazione. L’ingombro ridotto facilita l’installazione anche nei piccoli laboratori. Consentono di osservare le fasi della mantecazione attraverso il coperchio trasparente. Funzionano con ciclo a tempo e permettono di ottenere la struttura e la consistenza ottimale del gelato. Possono produrre le granite classiche e i tradizionali sorbetti di frutta.

1 litro

2 litri

GEL 9 > Gelatiera ad estrazione automatica. GEL 5

GEL 10

POKER

Codice

Modello

Capacità litri

Durata ciclo minuti

Produzione litri/h

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

CR140GEL05A2351x CR140POKERA2351x

GEL 5 POKER

1 2

15 - 20 10 - 15

5 10

410 x 460 x 320 500 x 560 x 400

38 60

600 1.000

230/50/1 230/50/1

3.521,00 3.948,00

CR140GEL10A2351x CR140GEL09A2351x

GEL 10 GEL 9

2 2

10 - 20 10 - 20

10 9

390 x 460 x 850 410 x 510 x 590

75 75

1.000 1.500

230/50/1 230/50/1

4.695,00 6.616,00

Euro

Mantecatori verticali

07. REFRIGERAZIONE

GEL 20 • GEL 25 > Gelatiere verticali ad estrazione automatica per la produzione di gelati e granite con giusta consistenza. GEL 25 permette di mantecare anche miscele calde.

454

PRATICA 35-50 • PRATICA 42-60 > Mantecatori robusti e affidabili. Il cilindro verticale consente due importanti vantaggi: facile riempimento e costante visibilità del prodotto con la possibilità di aggiungere gli ingredienti in qualsiasi momento. Due tipi di cicli differenziati a controllo del tempo di mantecazione o della temperatura del prodotto finito.

GEL 20

PRATICA 35-50

IDEALI PER UN IMPIEGO PROLUNGATO

Codice

Descrizione

Modello

Produzione Durata ciclo L x P x H litri/h minuti mm

Peso netto Potenza Alimentaz. kg kW V/Hz/fase

CR140GEL20A2253x

Gelatiera/Mantecatore raffreddamento ad aria

GEL 20

10 - 15

460 x 510 x 960

178

2,2

400/50/3

8.536,00

Gelatiera/Mantecatore GEL 25 W 25 raffreddam. aria o acqua CR440PRATICA35W4053x Mantecatore verticale PRATICA 35-50 W 50 raffreddam. aria o acqua CR440PRATICA42W4053x Mantecatore verticale PRATICA 42-60 W 60

10 - 20

470 x 510 x 960

228

2,4

400/50/3

11.204,00

8 - 12

490 x 700 x 1.120 166

3,5

400/50/3

15.685,00

8 - 12

490 x 700 x 1.120 222

6,7

400/50/3

19.740,00

10 - 12

490 x 900 x 1.120 235

400/50/3

21.127,00

CR140GEL25W4053x

raffreddamento ad acqua CR440PRATICA42A4053x Mantecatore verticale PRATICA 42-60 A 60 raffreddamento ad aria

Euro

Mantecatori pastorizzatori combinati

COMBIGEL 3-6 • COMBIGEL 4-8 > Pastogelatiere multiuso per amalgamare, cuocere, pastorizzare e gelare qualsiasi miscela o impasto. Versatili e veloci per ogni prodotto che richieda trattamento termico caldo/freddo. Display multilingue con 10 cicli preimpostati e 14 cicli di produzione programmabili per ricette specifiche. Tempi e temperature regolabili, permettono di soddisfare qualsiasi esigenza di lavorazione.La pastorizzazione e la mantecazione eseguite in un unico cilindro, evitando qualsiasi manipolazione o travaso, assicurano la massima igiene.

COMBIGEL 4-8

Un laboratorio completo in una sola macchina Codice

Descrizione

Modello

Produzione L x P x H litri/h mm

CR540COMBIGEL3W4053x Gelatiera/Mantecatore/Pastorizzatore COMBIGEL 3-6 10 - 35 raffreddamento ad aria o acqua CR540COMBIGEL8W4053x Gelatiera/Mantecatore/Pastorizzatore COMBIGEL 4-8 W 20 - 60

Peso kg

Potenza kW

Alimentaz. V/Hz/fase

Euro

490 x 600 x 1.100

184

5,3

400/50/3

20.274,00

510 x 700 x 1.150

262

5,0

400/50/3

24.222,00

490 x 900 x 1.100

275

5,8

400/50/3

25.609,00

Alimentaz. V/Hz/fase

Euro

raffreddamento ad acqua CR540COMBIGEL8A4053x

Gelatiera/Mantecatore/Pastorizzatore COMBIGEL 4-8 A 20 - 60 raffreddamento ad aria

Macchine per gelati granite e sorbetti

Pastorizzatori

PASTÒ 120 • PASTÒ 180 > Il doppio impianto frigorifero del modello da 180 litri prevede due compressori frigoriferi, che possono funzionare insieme o singolarmente secondo la quantità di miscela da trattare.

DA 60 A 180 LITRI PER CICLO PASTÒ 180

Elettronica semplice e funzionale Codice

Descrizione

Modello

Durata ciclo L x P x H minuti mm

Peso kg

CR240PASTO30W4053x CR240PASTO60W4053x CR240PASTO60A4053x

Pastorizzatore con raffreddam. aria o acqua PASTÒ 30 Pastorizzatore con raffreddamento ad acqua PASTÒ 60 Pastorizzatore con raffreddamento ad aria PASTÒ 60 A

80 - 120 100 - 120 100 - 120

420 x 780 x 1.100 148 420 x 780 x 1.100 164 420 x 1.030 x 1.100 205

400/50/3 400/50/3 400/50/3

11.631,00 13.765,00 13.765,00

CR240PASTO120W4053x CR240PASTO180W4053x

Pastorizzatore con raffreddamento ad acqua PASTÒ 120 W 100 - 130 Pastorizzatore con raffreddamento ad acqua PASTÒ 180 W 100 - 150

620 x 1.000 x 1.150 205 620 x 1.000 x 1.150 245

400/50/3 400/50/3

18.140,00 21.234,00

07. REFRIGERAZIONE

PASTÒ 30 • PASTÒ 60 • PASTÒ 60 A > Pastorizzatori automatici per bassa e alta pastorizzazione. Regolabili per il riscaldamento tra 60 - 90°C e per il raffreddamento tra 2 - 6° C (salvo sciroppo di zuccheri). Il ciclo di pastorizzazione con 60 litri di miscela dura 2 ore. L’elettronica seleziona automaticamente la durata del riscaldamento secondo la temperatura prescelta. La vasca inclinata permette la totale fuoriuscita della miscela.

455

Macchine per gelati granite e sorbetti

Cuocicrema

Con 14 cicli preimpostati, ogni lavorazione avviene alle temperature desiderate e alla velocità di mescolazione ottimale. Memoria automatica dell’ultimo ciclo eseguito e ripetizione del ciclo in caso di interruzione dell’energia elettrica. Temperature variabili da +1 a +105°C. Non solo permette la produzione di tutte le creme classiche e 100 altre specialità di pasticceria, ma può essere anche utilizzato per pastorizzare le diverse miscele da gelato, per la cottura della crema di riso o per la tempera del cioccolato. Nella ristorazione collettiva, raffredda rapidamente, per una migliore conservazione, le diverse preparazioni di gastronomia.

+1/+105° 30-60 litri TERMOCREMA 60 ACQUA

Codice

Modello

Capacità litri

Durata ciclo minuti

LxPxH mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

CR640TC30W4053x CR640TC60W4053x

TERMOCREMA 30 ACQUA TERMOCREMA 60 ACQUA

da 15 a 30 da 30 a 60

90 - 130 90 - 130

550 x 650 x 1.150 550 x 650 x 1.200

178 228

400/50/3 400/50/3

19.847,00 24.008,00

Euro

Macchine per gelato espresso e montapanna 122 coni/h

BETA 5

VASCHETTA ESTRAIBILE

SOFTGEL 122 P

07. REFRIGERAZIONE

MACCHINE PER GELATO ESPRESSO

456

Codice

Modello

Capacità vasca litri

Produzione Produzione L x P x H kg/h coni/h mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

CR840SOFTGEL112A2351x CR840SOFTGEL320A2351x CR840SOF122PA4053x

SOFTGEL 112 SOFTGEL 320 SOFTGEL 122 P

6,5 2 x 6,5 10

9 15 16,5

120 200 220

400 x 550 x 700 500 x 550 x 700 500 x 700 x 840

84 104 150

230/50/1 230/50/1 230/50/1 - 400/50/3

8.430,00 12.698,00 14.405,00

CR840SOF324A4053x CR840SOF330PA4053x

SOFTGEL 324 SOFTGEL 330 P

2 x 6,5 2 x 6,5

18 22,5

240 300

500 x 700 x 840 500 x 700 x 840

172 190

230/50/1 - 400/50/3 230/50/1 - 400/50/3

16.966,00 19.954,00

MONTAPANNA Codice

Modello

Capacità riserva litri

Caratteristiche

Produzione L x P x H l/h mm

Peso kg

Alimentaz. V/Hz/fase

Euro

CR740PRIMA2A2251x CR740PRIMA5A2251x CR740TECNA2A2251x

PRIMA 2 PRIMA 5 TECNA 2

Estraibile 2 Estraibile 5 Estraibile 2

Compressore Compressore Compressore

100 100 100

250 x 410 x 400 280 x 435 x 400 250 x 350 x 400

26 30 27

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.454,00 3.094,00 3.148,00

CR740BETA2A2251x CR740BETA5A2251

BETA 2 BETA 5

Estraibile 2 Estraibile 5

Compressore Compressore

100 100

250 x 410 x 400 250 x 450 x 40o

28 30

230/50/1 230/50/1

3.628,00 4.055,00

Granitori

6 litri

6x2 litri

Macchine per gelati granite e sorbetti

• Sistema di trascinamento magnetico brevettato. • Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile. • Carrozzeria in acciaio inox. • Condensatore raffreddato ad aria. • Compressore ermetico. • Salvamotore. • Pressostato di sicurezza. • Filtro aria. • Livello di rumore inferiore a 70 dB (A).

6x3 litri

MINI 3 MINI 2 MINI 1

CONDENSATORE RAFFREDDATO AD ARIA Codice

Modello

Serbatoi da 6 litri N.

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

UG4L0155-005-000 UG4L0215-005-000

MINI 1 MINI 2

1 2

180 x 470 x 650 360 x 470 x 650

20 38

460 1.100

230/50/1 230/50/1

927,00 1.668,00

UG4L0315-005-000

MINI 3

540 x 470 x 650

1.300

230/50/1

2.257,00

• Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile. • Carozzeria in acciaio inossidabile. • Compressore ermetico. • Condensatore raffreddato ad aria. • Sistema di trascinamento magnetico brevettato. • Salvamotore. • Pressostato di sicurezza. • Filtro aria. • Livello di rumore inferiore a 70 dB (A).

Euro

07. REFRIGERAZIONE

10x2 litri

MT 2

Livello di rumore inferiore a 70 dB (A) Codice

Modello

Serbatoi da 10 litri N.

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

UG470P55-105-000

MT 1 PLUS

280 x 470 x 680

460

230/50/1

1.198,00

UG470215-105-000 UG470315-105-000

MT 2 MT 3

2 3

360 x 470 x 680 540 x 470 x 680

37 49

1.100 1.300

230/50/1 230/50/1

1.993,00 2.822,00

457

Macchine per gelati granite e sorbetti

Distributori Yogurt e sorbettiere

• Sistema di trascinamento magnetico brevettato. • Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile. • Carozzeria in acciaio inossidabile. • Compressore ermetico. • Condensatore raffreddato ad aria. • Salvamotore • Pressostato di sicurezza. • Filtro aria.

10 litri

MT 2 PLUS

Sistema salvamotore

MT 1 PLUS

Codice

Personalizzazione a richiesta

Modello

Serbatoi e capacità L x P x H litri mm

Peso kg

Potenza kW

Alimentazione V/Hz/fase

UG470P55-105-000 UG470215-105-000

Yogurt Yogurt

MT 1 PLUS MT 2 PLUS

1 x 10 2 x 10

280 x 470 x 690 360 x 470 x 690

26 37

0,46 1,1

230/50/1 230/50/1

1.198,00 1.993,00

UG470315-105-000

Yogurt

MT 3 PLUS

3 x 10

540 x 470 x 690

1,3

230/50/1

2.822,00

UG470P55-105-000 UG470215-105-000

Sorbetto Sorbetto Sorbetto

MT 1 PLUS MT 2 PLUS

1 x 10 2 x 10

280 x 470 x 690 360 x 470 x 690

26 37

0,46 1,1

230/50/1 230/50/1

MT 3 PLUS

3 x 10

540 x 470 x 690

1,3

230/50/1

1.198,00 1.993,00 2.822,00

07. REFRIGERAZIONE

10x2 litri

MT 1 PLUS SORBETTO

UG470315-105-000

458

10 litri

Euro

Refrigeratori bibite

Progettati per raffreddare ed erogare ogni tipo di bevanda (succhi di frutta, caffè, tè, latte di mandorla, ecc.). Rapidamente smontabili per una perfetta pulizia. • Base monoblocco in acciaio inossidabile. • Serbatoio per alimenti e rubinetto rimovibile. • Sistema di miscelazione delle bevande a trascinamento magnetico. • Compressore ermetico. • Livello di rumore inferiore a 70 dB (A).

5x2 litri

COMPACT 5/2

Codice

Modello

Serbatoi e capacità litri

LxPxH mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

UG4G0155-040-000 UG4G2055-040-000 UG4G0355-040-000 UG4H0155-040-000

COMPACT 5/1 COMPACT 5/2 COMPACT 5/3 COMPACT 8/1

180 x 400 x 550 250 x 400 x 550 370 x 400 x 550 180 x 400 x 630

13 15 18 15

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

441,00 579,00 773,00 441,00

UG4H0255-040-000 UG4H0355-040-000 UG4E0155-040-000 UG4E0255-040-000 UG4E0315-040-000

COMPACT 8/2 COMPACT 8/3 COMPACT 12/1 COMPACT 12/2 COMPACT 12/3

1 x 5 x 5 2 3 x 5 1 x 8 2 x 8 3 x 8

250 x 400 x 630 370 x 400 x 630 180 x 460 x 610 360 x 460 x 610 540 x 460 x 610

17 20 20 24 29

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

579,00 773,00 490,00 691,00 953,00

UG4F0155-040-000 UG4F0255-040-000 UG4F0315-040-000

COMPACT 20/1 COMPACT 20/2 COMPACT 20/3

180 x 470 x 710 360 x 470 x 710 540 x 470 x 710

29 32 36

230/50/1 230/50/1 230/50/1

564,00 823,00 1.122,00

1 x 12 2 x 12 3 x 12 1 x 20 2 x 20 3 x 20

Euro

12 litri

A 12

FACILMENTE SMONTABILE

Per una miscelazione ottimale

Apparecchi da banco per il raffreddamento e la distribuzione di succhi naturali. Realizzati con particolari accorgimeti tecnici che garantiscono una perfetta miscelazione delle bevande più difficili da conservare. • Serbatoio in policarbonato infrangibile atossico. • Disponibili versioni con termometro digitale.

Codice

Modello

Capacità litri

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

UG480155-000-000 UG490155-000-000

A12 A19

12 19

315 x 380 x 650 350 x 380 x 713

20 20

300 300

230/50/1 230/50/1

Euro

727,00 727,00

7.30. Macchine per gelati granite e sorbetti

Refrigeratore succhi naturali

Bag in Box

Realizzati per refrigerare e distribuire bevande non gassate come succhi di frutta, the, ecc. Il sistema Bag in Box permette la distribuzione di prodotti liquidi “pronti da bere” confezionati in sacchetti sigillati e facilmente sostituibili. Il distributore garantisce una perfetta igienicità del prodotto poichè la bevanda non viene mai a contatto con l’esterno, mantenendo inalterata nel tempo la qualità. • Superfici personalizzabili dei pannelli anteriori e posteriori. • Pannello frontale illuminato a richiesta. • Rubinetti bloccabili per evitare prelievi indesiderati.

10x3 litri

OPERA 310

Operazioni di pulizia facili e veloci Codice

Modello

Capacità per scatola litri / n. scatole

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

UG54105-62035 UG54106-62035

OPERA 210 OPERA 310

10 / 2 scatole 10 / 3 scatole

360 x 550 x 715 500 x 550 x 715

31 35

140 160

230/50/1 230/50/1

07. REFRIGERAZIONE

Euro

1.089,00 1.489,00

459

Sistemi per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

SISTEMI DI RAFFREDDAMENTO Raffreddamento a Serbatoio È il sistema più classico e si contraddistingue per la semplicità di funzionamento. È particolarmente indicato nei casi di grandi consumi di acqua e in quei paesi dove le temperature più calde incidono sulla capacità di raffreddamento. L’acqua ricevuta dal boccione viene convogliata al serbatoio dove viene raffreddata grazie all’impianto frigorifero. Il serbatoio è coibentato con un rivestimento in polistirolo espanso per mantenere bassa la temperatura.

Hanno questa tecnologia: AVANT

Raffreddamento Diretto È un modo pratico, semplice e molto efficace per raffreddare l’acqua velocemente; il flusso continuo dell’acqua, senza ristagni, dalla rete idrica sino al punto di erogazione limita la proliferazione batterica e garantisce elevati standard igienici. L’acqua proveniente dalla rete idrica scorre attraverso una serpentina in acciaio inox, AISI 316, la quale è a stretto contatto con un’altra serpentina - un evaporatore in rame - che contiene il gas refrigerante. Per conduzione il freddo provocato dal gas refrigerante si trasmette alla serpentina dentro alla quale scorre l’acqua da bere, che a sua volta viene così raffreddata.

Hanno questa tecnologia: RIVER UP RIVER

Raffreddamento a Banco di Ghiaccio

07. REFRIGERAZIONE

È una tecnologia di raffreddamento altamente performante; refrigera notevoli quantità d’acqua e permette di mantenere costante la temperatura dell’erogazione anche per prelievi di molti litri in continuo. Il sistema di raffreddamento a “banco di ghiaccio” consiste in due serpentine, una in acciaio inox ed una in rame, immerse in una vasca piena d’acqua. La serpentina in rame contenente il gas refrigerante, ghiaccia l’acqua contenuta all’interno della vasca producendo una riserva di freddo la quale a sua volta raffredda l’acqua potabile che scorre all’interno dell’altra serpentina, in acciaio inox AISI 316. In questo modo si ha una maggiore performance del refrigeratore e soprattutto si assicura l’igiene e la qualità dell’acqua che è in continuo scorrimento e non si accumula.

Hanno questa tecnologia: JET NIAGARA

GASATURA A FREDDO È la migliore tecnologia disponibile per produrre acqua gassata dal gusto forte e duraturo. La pompa spinge l’acqua fredda nel gasatore e questa per effetto della pressione si nebulizza con effetto “spray”. Contemporaneamente entra nel gasatore la CO2 (anidride carbonica alimentare), con una pressione regolata. All’interno del gasatore, le molecole di CO2 si fissano a quelle di acqua, producendo così acqua gassata di ottima qualità. Hanno questa tecnologia tutti i refrigeratori nella versione WG (freddo/gassato).

460

Sistemi per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua Riscaldamento a serbatoio È un sistema semplice ed efficace per riscaldare l’acqua proveniente dalla rete idrica contenendo i consumi energetici. L’acqua ricevuta dalla rete idrica viene convogliata attraverso dei tubi sino al serbatoio caldo coibentato dove viene riscaldata da una resistenza interna in acciaio inox. Un termostato fa si che l’acqua sia mantenuta a temperatura costante intervenendo solamente quando necessario. 1 Serbatoio a pressione in acciaio inox 2 Serbatoio ispezionabile in plastica HOSTAFORM

Hanno questa tecnologia tutti i refrigeratori nella versione H (freddo/caldo) e HWG (freddo/caldo e gassato).

IGIENE Sistema debatterizzante UV I raggi UV proteggono la zona di erogazione, esposta all’inquinamento dell’ambiente, impedendo che questa diventi un sito di possibile proliferazione batterica. Il sistema debatterizzante UV, posto in prossimità dei beccucci erogatori, con i suoi raggi ultravioletti impedisce l’ingresso di batteri dall’ambiente esterno, preservando l’igiene della macchina e bloccando la diffusione dei microrganismi. Preservare l’igiene dei refrigeratori rientra in un progetto di dimensioni più ampie che prevede la progettazione dei prodotti con rubinetti protetti e con comandi lontano dal punto di prelievo; questa è infatti una filosofia che Cosmetal applica già da diversi anni sui suoi refrigeratori.

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

SISTEMA DI RISCALDAMENTO

Questa tecnologia è disponibile come optional su tutti i refrigeratori della linea Jet e Niagara, ad esclusione dei modelli da incasso.

palestra, cinema, museo

aeroporto, stazione, porto

ufficio, banca, medico, avvocato

hotel, bar, ristorante

casa

megastore, negozio, farmacia

scuola, ospedale, esercito

•

JET •

•

NIAGARA •

•

AVANT

•

RIVER

•

SUGGERIMENTI DI UTILIZZO

1-5 5-10 10-20 20-30 30-40 40-50 50-100 100-180 180-300 RIVER 15-25

RIVER 25

RIVER 25 - 50

RIVER 50

JET 30

JET 45

NIAGARA 65

NIAGARA 120 NIAGARA 180

JET 30 NIVES JET30

07. REFRIGERAZIONE

TARGET MARKET

I prodotti suggeriti in base al numero di persone sono il risultato di valutazioni che prendono in considerazione diversi parametri quali prestazioni, funzionalità e design.

461

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

l Sistemi

per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua

RIVER è la fontanella collegata alla rete idrica che assicura una qualità costante nel tempo con una scarsissima manuten L’apertura frontale, opzionale, facilita ancor più l’assistenza e l’eventuale sostituzione del filtro. Disponibile in differenti livelli di performance per rispondere alle diverse esigenze e ad elevati carichi di utenza.

COLORI E MATERIALI

GRIGIO C8 LAMIERA PLASTIFICATA

GRIGIO C6 ACCIAIO INOX Disponibile anche la versione da fissare al muro RIVER UP

Rubinetteria personalizzabile G61 Erogatore a collo di cigno con comando meccanico a levetta. Anti block a richiesta Apertura frontale (optionale)

07. REFRIGERAZIONE

G62 Erogatore a zampillo con comando meccanico a pulsante

462

Raffredamento a scambio diretto

8/12°C

G62 - G61 Combinazione di un erogatore a collo di cigno e un erogatore a zampillo

Condensatori ventilato o statico

Comando a pedale, mod. G63-61

G63 - G61 Erogatore a zampillo con comando a pedale ed erogatore a collo di cigno con comando a levetta

Sistemi per la distribuzione dell’acqua Modello

Acqua prodotta Temperatura acqua Raffreddamento Assorbimento L x P x H litri/h °C W mm

CO01000107 CO01000209

RIVER 15 G61 RIVER 15 G62

15 15

8/12 8/12

D D

150 150

340x 325 x 960 27 340 x 325 x 960 27

593,00 593,00

CO01000309 CO01100125

RIVER 15 G62-61 RIVER 25 G61

15 25

8/12 8/12

D D

150 190

340 x 325 x 960 27 340 x 325 x 960 29

646,00 661,00

CO01100227 CO01100542 CO01100619 CO1300119 CO1300224

RIVER 25 G62 RIVER 25 G62-61 RIVER 25 G63-61 RIVER 50 G61 RIVER 50 G62

25 25 25 50 50

8/12 8/12 8/12 8/12 8/12

D D D D D

190 190 190 190 250

340 x 325 x 960 340 x 325 x 960 340 x 325 x 960 340 x 325 x 960 340 x 325 x 960

29 29 29 31 31

661,00 715,00 800,00 762,00 762,00

CO1300545 CO1300644 CO099088

RIVER 50 G62-G61 RIVER 50 G63-61 RIVER NF G62-61

50 50

8/12 8/12

D D

250 250

340 x 325 x 960 31 340 x 325 x 960 31 340 x 325 x 960 18

813,00 899,00 348,00

RIVER 25 e 50, con qualsiasi combinazione di rubinetti, sono disponibili con l’opzione pannello frontale, per facilitare la manutenzione e l’eventuale sostituzione dei filtri.

Peso kg

Euro

07. REFRIGERAZIONE

Codice

463

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

l Sistemi

per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua

Niagara SL è stato progettato per essere un prodotto omnicomprensivo, in grado di ospitare al suo interno sia le parti integranti che gli accessori; è sufficiente allacciarlo alla rete idrica per avere un servizio completo.

Le caratteristiche che lo contraddistinguono lo rendono una valida alternativa all’acqua in bottiglia, assicurando l’erogazione di ingenti quantità d’acqua a temperatura ambiente e fredda, liscia e gassata, all’istante.

Pannello a controllo elettronico (versione EC)

Indicatore macchina in funzione

Indicatore “no water” (versione WG)

Pannello comandi standard

Tecnologia UV e erogazione protetta

Vaschetta raccogli gocce con scarico incorporato

Banco di ghiaccio

Apertura pannello frontale

07. REFRIGERAZIONE

Gasatore (versione WG)

464

Spazio per filtro

3/10°C

Versione EC - controllo elettronico. Optional disponibile su tutte le versioni. Il controllo elettronico permette di pre-impostare alcune funzioni, quali ad esempio la dose di acqua da erogare in automatico o la temperatura del banco di ghiaccio, monitorandone in tempo reale il funzionamento. Un sistema di autodiagnosi segnala prontamente malfunzionamenti e/o la necessità di interventi di manutenzione. La funzione energy saving riduce il consumo elettrico del 50% quando la macchina è in stand by.

Spazio bombola CO2 alimentare (versione WG)

Tecnologia UV. Optional disponibile su tutte le versioni. La lampada UV, posizionata in corrispondenza della zona di erogazione, emana una protezione antibatterica preservando l’igiene interna del refrigeratore ed impedendo contaminazioni batteriche dell’esterno.

Sistemi per la distribuzione dell’acqua GRIGIO C8 LAMIERA PLASTIFICATA

GRIGIO C6 ACCIAIO INOX

Codice

Modello

Temperatura acqua Raffr. °C

Assorb. Watt

LxPxH mm

Peso Acqua prodotta Kg lt/h (ora) lt (continuo)

CO01801109 CO01801709

NIAGARA 65 SL NIAGARA 120 SL

3/10 3/10

I I

300 500

480 x 405 x 1.480 480 x 405 x 1.480

43 45

65 120

40 70

1.668,00 1.802,00

CO01802309 CO01801110 CO01801710 CO01802310

NIAGARA 180 SL NIAGARA 65 WG SL NIAGARA 120 WG SL NIAGARA 180 WG SL

3/10 3/10 3/10 3/10

I I I I

500 500 800 800

480 x 405 x 1.480 480 x 560 x 1.480 480 x 560 x 1.480 480 x 560 x 1.480

47 50 53 56

180 65 120 180

100 40 70 100

2.042,00 2.681,00 2.831,00 3.074,00

Sistema debatterizzante UV (Tecnologia UV) ed EC (controllo elettronico) sono disponibili come optional su tutte le versioni.

Euro

07. REFRIGERAZIONE

COLORI E MATERIALI

465

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

l Sistemi

per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua

Facile da collocare sui banconi di bar e ristoranti, in linea nelle mense o sui piani di lavoro; la profondità ridotta ne facilita il posizionamento in spazi ristretti. Ottimizza la gestione del servizio ed elimina la gestione

COLORI E MATERIALI

GRIGIO C8 LAMIERA PLASTIFICATA ACCIAIO INOX

delle bottiglie d’acqua, garantendo le stesse elevate prestazioni del modello da terra.

GRIGIO C6 ACCIAIO INOX

3/10°C

07. REFRIGERAZIONE

Pannello a controllo elettronico (versione EC)

466

Pannello comandi standard

Indicatore macchina in funzione

Gasatore (versione WG)

Erogazione protetta e tecnologia UV

Scarico “troppo pieno” banco di ghiaccio

Indicatore “no water” (versione WG)

Vaschetta raccogli gocce a corredo (opzionale)

Codice

Modello

Temp. acq. Raffr. °C

Assorb. Watt

CO01752901 CO01753501

NIAGARA TOP 65 NIAGARA TOP 120

3/10 3/10

I I

300 500

CO01754101 CO01752905 CO01753505 CO01754105

NIAGARA TOP 180 NIAGARA TOP 65 WG NIAGARA TOP 120 WG NIAGARA TOP 180 WG

3/10 3/10 3/10 3/10

I I I I

500 500 800 800

Banco di ghiaccio

LxPxH mm

Peso Kg

Acqua prodotta lt/h (ora) lt (continuo)

482 x 495 x 510 482 x 495 x 510

33 39

65 120

40 70

1.215,00 1.351,00

532 x 438 x 510 482 x 495 x 510 482 x 495 x 510 532 x 438 x 510

47 47 50 54

180 65 120 180

100 40 70 100

1.626,00 2.143,00 2.308,00 2.588,00

Sistema debatterizzante UV (Tecnologia UV) ed EC (controllo elettronico) sono disponibili come optional su tutte le versioni.

Euro

per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua

Ideale per ottimizzare gli spazi, si installa sotto il banco bar o in angoli remoti del locale. Un’ampia gamma di rubinetti ergonomici completa il prodotto. Soluzioni tecnologiche adeguate assicurano l’erogazione di acqua ambiente e fredda e/o gassata anche a distanza dalla rubinetteria.

COLORI E MATERIALI

GRIGIO C8 LAMIERA PLASTIFICATA ACCIAIO INOX

GRIGIO C6 ACCIAIO INOX

Modello da incasso

3/10°C

Uscite acqua verso i rubinetti

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

l Sistemi

Gasatore (versione WG)

Banco di ghiaccio Carico vasca

Ingresso CO2 (versione WG)

Interruttore on/off

Ingresso acqua

Codice

Modello

Temp. acq. Raffr. °C

Assorb. Watt

LxPxH mm

Peso Kg

Acqua prodotta lt/h (ora) lt (continuo)

Euro

CO01704601 CO01704901

NIAGARA IN 65 NIAGARA IN 120

3/10 3/10

I I

300 500

350 x 420 x 500 350 x 480 x 500

29 37

65 120

40 70

1.085,00 1.223,00

CO01705201 CO01704605 CO01704905 CO01705205

NIAGARA IN 180 NIAGARA IN 65 WG NIAGARA IN 120 WG NIAGARA IN 180 WG

3/10 3/10 3/10 3/10

I I I I

500 500 800 800

350 x 530 x 500 350 x 420 x 500 350 x 480 x 500 350 x 530 x 500

43 37 46 52

180 65 120 180

100 40 70 100

1.500,00 1.987,00 2.126,00 2.404,00

07. REFRIGERAZIONE

Cavo alimentatore

467

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

l Sistemi

per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua

Pannello a controllo elettronico (versione EC)

Tasto di sicurezza acqua calda (versione H)

Tecnologia UV e erogazione protetta

Gasatore (versione WG)

Serbatoio acqua calda (versione H)

Banco di ghiaccio

3/10°C Vaschetta raccogli gocce rimovibile

Versione EC - controllo elettronico. Optional disponibile su tutte le versioni WG. Il controllo elettronico permette di pre-impostare alcune funzioni, quali ad esempio la dose di acqua da erogare in automatico o la temperatura del banco di ghiaccio, monitorandone in tempo reale il funzionamento.

l Particolarità

di modello

468

520

400

60 Entrata acqua 8mm 0 3/4M

273 50

07. REFRIGERAZIONE

255

280

Erogazione incorporata Erogazione incorporata e protetta per preservare l’acqua dall’inquinamento ambientale.

Vaschetta raccogli gocce incorporata Vaschetta raccogli gocce da 200 ml, con possibilità di scarico.

Versione soprabanco Jet top è la versione da soprabanco. Funzionale ed elegante, impreziosisce l’ambiente che lo ospita ed al tempo stesso agevola la gestione dell’acqua.

Sicurezza Un’apposita valvola di sicurezza impedisce fuoriuscite anomale di acqua. Per un’ulteriore prevenzione sono disponibili: water block, riduttore pressione idraulica ed ammortizzatore colpo d’ariete.

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

COLORI E MATERIALI

NERO/ARGENTO PLASTICA LAMIERA PLASTIFICATA

Codice

Modello

Temp. acq. °C

Raffr.

Assorb. Watt

LxPxH mm

Peso Kg

Acqua prodotta lt/h (ora) lt (continuo)

CO01641002 CO01641006

JET TOP 30 A JET TOP 30 H

3/10 3/10

I I

180 870

280 x 520 x 400 280 x 520 x 400

21 23

30 30

7 7

718,00 883,00

CO01641011 CO01651002

JET TOP 30 WG JET TOP 45 A

3/10 3/10

I I

350 180

280 x 520 x 400 280 x 520 x 400

26 22

30 45

7 9

1.321,00 844,00

CO01651006 CO01651011

JET TOP 45 H JET TOP 45 WG

3/10 3/10

I I

870 350

280 x 520 x 400 280 x 520 x 400

24 27

45 45

9 9

1.010,00 1.511,00

l Caratteristiche

Euro

linea prodotto

Ampia gamma per rispondere alle diverse esigenze La linea Jet è disponibile in 2 modelli: da soprabanco e da sottobanco. Ciascun modello è disponibile con due diverse capacità: 30 e 45 litri all’ora.

Novità: Jet Super Hot! Per gli amanti dell’acqua calda, è ora disponibile Jet , nella versione super H! 18 litri ora, e 2,7 litri in continuo, di acqua calda a 98°, per preparare ottimi tè e tisane.

Tipologie d’acqua Acqua fredda e ambiente presenti in tutte le versioni, con l’aggiunta di acqua gassata nella versione WG e calda nelle versioni H e Super H.

Filtrazione opzionale È possibile applicare dei filtri decloratori e purificatori per migliorare il sapore e l’odore dell’acqua. A completamento del dispositivo filtrante sono disponibili anche: debatterizzatore a raggi UV, contalitri e contaore.

07. REFRIGERAZIONE

GRIGIO LAMIERA PLASTIFICATA PLASTICA

469

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

l Sistemi

per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua

Jet IN è la soluzione da incasso: facile da installare è ideale per essere posizionato sotto banco e lasciare liberi i piani d’appoggio. Le predisposizioni tecniche applicate permettono un immediato allaccio

l Particolarità

di modello 3/10°C

Jet IN è la soluzione da incasso Progettato per essere collocato sotto il lavello, è ideale per chi ha problemi di spazio o desidera lasciare liberi i piani di appoggio.

Rubinetteria a corredo A completamento del refrigeratore è disponibile un’ampia gamma di rubinetti professionali che assicurano la massima igiene e qualità dell’acqua erogata.

Vaschette raccogli gocce a corredo Gamma di vaschette di diversi materiali - acciaio inox o acciaio/plastica - e di diverse dimensioni, tutte con possibilità di scarico.

255

400

07. REFRIGERAZIONE

400

60 Entrata acqua 8mm 0 1/4M

Accessori per la sicurezza Può essere dotato di accessori per la sicurezza idraulica: water block, riduttore pressione idraulica, ammortizzatore colpo d’ariete.

470

alla rete idrica. Jet offre il servizio più veloce per la somministrazione di acqua fredda, liscia, gassata e calda.

Modello da incasso

Sistemi per la distribuzione dell’acqua GRIGIO LAMIERA PLASTIFICATA

Codice

Modello

Temp. acq. °C

Raffr.

Assorb. Watt

LxPxH mm

Peso Kg

Acqua prodotta lt/h (ora) lt (continuo)

Euro

CO01641201 CO01641205 CO01641210

JET IN 30 A JET IN 30 H JET IN 30 WG

3/10 3/10 3/10

I I I

180 870 350

250 x 400 x 400 250 x 400 x 400 250 x 400 x 400

21 23 26

30 30 30

7 7 7

562,00 721,00 1.151,00

CO01651201 CO01651205 CO01651210

JET IN 45 A JET IN 45 H JET IN 45 WG

3/10 3/10 3/10

I I I

150 870 350

250 x 400 x 400 250 x 400 x 400 250 x 400 x 400

22 24 27

45 45 45

9 9 9

703,00 857,00 1.371,00

07. REFRIGERAZIONE

COLORI E MATERIALI

471

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

l Sistemi

a boccione per la distribuzione e la somministrazione dell’acqua AVANT rappresenta il massimo della ricerca e dell’innovazione tecnologica. Il refrigeratore si contraddistingue per elevate prestazioni, anche in situazioni critiche laddove la temperatura esterna mette a dura prova la capacità di raffreddamento. Le quattro versioni, A, H,

Plancia comandi. Tasto di sicurezza acqua calda (versione H)

WG ed HWG, mettono a disposizione diverse combinazioni di acqua, offrendo prodotti in grado di soddisfare tutti i gusti! Il design ricercato e la possibilità di scegliere tra tre diversi colori - grigio, blu e bianco - lo rendono un prodotto adatto a qualsiasi ambiente d’utilizzo.

Boccione 18,9l/5 usg (optional)

Hygienic system Tecnologia UV e erogazione protetta

Serbatoio estraibile acqua fredda Ampia zona di erogazione

Serbatoio caldo (versione H, HWG) Vaschetta raccogli gocce rimovibile

Gasatore (versione WG, HWG) Spazio bombola C02 (versione WG, HWG) Portabicchieri integrato (100pz)

07. REFRIGERAZIONE

472

l Caratteristiche

prodotto

Tipologie di acqua disponobili Acqua fredda sempre presente, con l’aggiunta di acqua ambiente nella versione A, gassata nella versione WG e calda nella versione H. La versione HWG - acqua fredda, calda e gassata lo rende un prodotto unico nel suo genere!

Ergonomia e funzionalità Il pannello dei comandi ed il punto d’erogazione sono posizionati ad un’altezza ergonomica per favorire la praticità dell’utilizzo. Ampia zona di erogazione per riempire anche tazze e bottigliette; più acqua in un solo gesto! Portabicchieri integrato da 100 pz e vaschetta raccogli gocce.

Disponobili 3 diversi tipi di serbatoio L’acqua viene raffreddata con tecnologia a serbatoio. Il serbatoio è disponibile in 3 diversi tipi di materiale - HDPE, INOX e SST ed è sempre estraibile per una sanificazione semplice e veloce.

Hygienic system Evita contaminazioni filtrando l’ingresso di aria nella bottiglia. Facilita il posizionamento della bottiglia e impedisce fuoriuscite d’acqua. il dispositivo è interno, a scomparsa.

Serbatoio acqua calda apribile Il serbatoio acqua calda può essere aperto per una facile pulizia ed economia di manutenzione.

Semplice manutenzione Facilmente smontabile per un accesso veloce all’interno della macchina. L’involucro esterno è costituito da pannelli indipendenti, smontabili singolarmente, per poter fare interventi mirati.

Sistemi per la distribuzione dell’acqua

COLORI E MATERIALI

GRIGIO SCURO PLASTICA

BLU/BIANCO PLASTICA

tre tipi di serbatoio

HDPE

INOX

SST

SERBATOIO HDPE Il serbatoio HDPE è realizzato in polietiline ad alta densità, un prodotto economico ed idoneo ad applicazione in ambito alimentare.

SERBATOIO INOX Il serbatoio inox è realizzato con acciaio inox lucidato per rallentare la proliferazione batterica. Disponobile a richiesta nella versione allacciata a rete idrica.

SERBATOIO SST L’SST (Self-Sanitizing Techonology) è una miscela plastica che usa le proprietà antimicrobiche dell’argento. Inibisce la proliferazione batterica all’interno del serbatoio e preserva la qualità dell’acqua contenuta nel boccione per un periodo di 12 mesi, ottimizzando la frequenza degli interventi sulla macchina. La validità della tecnologia SST è stata riconosciuta dall’Associazione EBWA - European Bottled Water Association. L’associazione ha effettuato analisi e sperimentazioni secondo i più severi standard ed ha attestato l’efficacia della tecnologia SST nel ridurre drasticamente la proliferazione di batteri all’interno del serbatoio dell’acqua.

Codice

Modello

Acqua prodotta litri

Assorbimento Watt

LxPxH mm

Peso Kg

Euro

CO03A10110300

AVANT 23 A

150

315 x 335 x 1.003

467,00

CO03A10100300 CO03A10120300 CO03A10200300

AVANT 23 H AVANT 23 WG AVANT 23 HWG

22 22 22

860 310 1040

315 x 335 x 1.003 315 x 335 x 1.003 315 x 335 x 1.003

19 23 24

569,00 1.331,00 1.494,00

07. REFRIGERAZIONE

l I

BLU/GRIGIO PLASTICA

473

Accessori & optional per refrigeratori e distributori di acqua l rubinetti

07. REFRIGERAZIONE

Sistemi per la distribuzione dellâ&#x20AC;&#x2122;acqua

474

Codice

Descrizione

Modello

CO090017

Rubinetto 1 via a pulsante

G65

CO099041 Rubinetto a colonna a 3 vie con leva

Euro 54,00

G68 WG

392,00

CO090018

Rubinetto 2 vie a doppio erogatore con comandi meccanici a leva

G662

558,00

CO090099

Rubinetto 3 vie a triplo erogatore con comandi meccanici G663 a leva

746,00

l vaschette Codice

Descrizione

Modello

CO090023

Vaschetta raccogli gocce in plastica

VR-P

15,00

CO090095

Vaschetta raccogli gocce in plastica con scarico

VR-P2

24,00

CO099079

Vaschetta raccogli gocce in plastica

VR-PA

20,00

CO099080

Vaschetta raccogli gocce profonda in plastica con scarico

VR-PA2

33,00

CO090024

Vaschetta raccogli gocce inox

VR-I

98,00

CO099020

Vaschetta raccogli gocce in inox con scarico

VR-I2

121,00

CO099113

Vaschetta raccogli gocce stretta inox

VR-IS

110,00

Descrizione

Modello STD

RIVER AF

NIAGARA TOP

JET IN

TOP

Euro IN

CO099109 Filtro personalizzato decloratore purificatore batteriostatico anti-calcare

F-CAL

153,00

CO099112 Micro-filtro personalizzato antibatterico CO099108 Filtro decloratore purificatore AC CO099033 Filtro decloratore purificatore 4C

F-MICRO F-AC F

202,00

CO090003 Filtro decloratore purificatore 4C installato CO090005 Filtro decloratore purificatore 4C installato

F Inst

CO090004 Filtro decloratore purificatore 4C installato

FUP Inst

CO099034 F + debatterizzatore UV 12W CO099035 F-UV+contalitri e timer elettronici CO099021 F + debatterizzatore UV 12W installato

F-UV F-UV-LC F-UV-Inst

CO099022 F-UV+contalitri e timer elettronici installato

F-UV-LC Inst

CO090074 Filtro multistrato+carboni attivi CO090038 Filtro multistrato+carboni attivi

CO090052 Filtro multistrato+carboni attivi CO090075 FC + debatterizzatore UV 4W CO090039 FC + debatterizzatore UV 4W CO090053 FC + debatterizzatore UV 4W CO090076 FC-UV+contalitri e timer elettronici CO090040 FC-UV+contalitri e timer elettronici CO090054 FC-UV+contalitri e timer elettronici CO090069 Base per altre tipologie di filtro

Codice

147,00 171,00 208,00 208,00 208,00 452,00 575,00 489,00 611,00 97,00 97,00 97,00 292,00 292,00

FC-UV

292,00 407,00 407,00 407,00

FC-UVsafety

18,00

Descrizione

Modello

F-CAL

F-MICRO

F-AC

F-UV F-UV LC

FC-UV FC-UV Safety

Euro

CO1501323 Cartuccia ricambio 0,5u 1900lt CO099110 Cartuccia ricambio 0,2u 7600lt

SMALL CALL

CO099111 Cartuccia ricambio 0,5u 7600lt CO1501322 Cartuccia ricambio 0,5u 2800 lt CO1501301 Cartuccia ricambio 0,5u 2800 lt

MICRO AC 4C

49,00 73,00 121,00 59,00 67,00

CO3822917 Ricambio lampada UV 12W per filtr.acqua 8.000 ore CO3822920 Tubo al quarzo per UV 12W + O-RING CO2661530 Guarnizione x tubo al quarzo UV 12W CO1501307 Cartuccia ricambio filtro multistrato 5u CO1501314 Cartuccia ricambio filtro a carbone 1u 6.000lt

UV bulb N

44,00

QUARZ N O-RING QUARZ N FM CB

46,00 9,00 26,00

CO3822924 Ricambio lampada UV 4W per filtr.acqua CO3822925 Tubo al quarzo per UV 4W + O-RING CO2661531 Guarnizioni x tubo al quarzo UV 4W (10pz)

UV bulb QUARZ O-RING QUARZ

35,00 33,00 40,00 6,00

* da abbinare in cascata a F-CAL, F o F-AC

07. REFRIGERAZIONE

Codice

Sistemi per la distribuzione dellâ&#x20AC;&#x2122;acqua

l filtrazione

475

Produttori di ghiaccio a cubetti cavi

07. REFRIGERAZIONE

Produttori di ghiaccio

• Carrozzeria in acciaio inox con spigoli arrotondati e finiture accurate. • Ventilazione frontale per una resa migliore nelle versioni condensate ad aria. • Livello dell’acqua della bacinelladeterminato da un sensore che permette anche di modificare l’altezza del cubetto. • Il ciclo di lavaggio e sanificazione può essere svolto senza bisogno dell’intervento di tecnici specializzati e senza dover spostare o aprire il produttore di ghiaccio (nemmeno in caso di installazione sotto banco o ad incasso). • Supporto paletta raccogli ghiaccio all’interno del deposito. • Entrata e uscita dell’aria di condensazione avvengono dal lato frontale. • Deflettore ghiaccio più robusto. • Filtro di protezione del condensatore estraibile e lavabile per una facile pulizia. • Solide cerniere di fissaggio porta. • Ampio deposito ghiaccio. • Guarnizione su porta per un migliore isolamento del deposito. • Scheda elettronica con led che indicano il corretto funzionamento o alarmi. • Scarichi acqua separati. • Sonda livello deposito ghiaccio elettronica. • Scarici acqua rialzati. • Dispositivo anti-allagamento. • Allacciamenti idrici ed elettrici laterali. • Lavaggio semiautomatico gestito elettricamente. • Spina incorporata.

476

E21A/W E25 A/W E35 A/W

Codice

Modello

Capacità produttiva kg/24 ore

Capacità deposito kg

Tipo di condensazione

LxPxH* mm

Peso kg

Cubetti per ciclo

Alimentazione V/Hz/fase

CM95752143/0 CM95752144/0 CM95752543/0 CM95752544/0 CM95753543/0

E21 A E21 W E25 A E25 W E35 A

21 21 25 25 37

7 7 10 10 12

Aria Acqua Aria Acqua Aria

340 x 545 x 690 340 x 545 x 690 400 x 545 x 690 400 x 545 x 690 450 x 545 x 690

30 30 33 33 37

15 15 15 15 20

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.070,00 1.093,00 1.165,00 1.188,00 1.545,00

CM95753544/0

E35 W

Acqua

450 x 545 x 690

230/50/1

1.581,00

* Altezza non coprensiva dei piedini

Euro

Produttori di ghiaccio a cubetti cavi

E45S INOX E45L INOX

E55S INOX

Carrozzeria in acciaio inox AISI 304 Codice

Modello

Capacità produttiva Capacità deposito Tipo di LxPxH kg/24 ore kg condensazione mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

CM95324543/0 CM95324544/0

N45S A INOX N45S W INOX

16,0

1.734,00 1.759,00

N45L A INOX N45L W INOX N50BI A INOX

16,0 18,0

230/50/1 230/50/1

CM95324043/0 CM95324044/0 CM95315143/0

47 45 46 50

18,0 16,0

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.831,00 1.865,00 2.399,00

CM95315144/0 CM95325543/0

N50BI W INOX N55S A INOX

2.440,00 1.934,00

N55S W INOX N70S A INOX N70S W INOX

16,0 16,0 16,0

230/50/1 230/50/1

CM95325544/0 CM95327043/0 CM95327044/0

55 55 58

1.970,00 2.384,00 2.423,00

N90S A INOX N90S W INOX N140 A INOX N140 W INOX

27,0 27,0 27,0 27,0 45,0

230/50/1 230/50/1 230/50/1

CM95329043/0 CM95329044/0 CM95318943/0 CM95318944/0

70 70 90 90 140 140

45,0

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.865,00 3.605,00 3.644,00

450 x 510 x 905 450 x 510 x 905

Aria Acqua Aria

570 x 600 x 695 570 x 600 x 695 680 x 510 x 700

Acqua Aria

680 x 510 x 700 450 x 510 x 905

Acqua Aria Acqua

450 x 510 x 905 680 x 510 x 905 680 x 510 x 905

Aria Acqua Aria Acqua

680 x 510 x 905 680 x 510 x 905 895 x 510 x 1.117 895 x 510 x 1.117

44 45 45 59 59 52 52 61 61 67 67 106 106

2.832,00

07. REFRIGERAZIONE

Aria Acqua

Euro

Produttori di ghiaccio

> Produttore di ghiaccio a cubetti cavi (sistema a palette) con deposito di stoccaggio ghiaccio. Carrozzeria in acciaio inox AISI 304, condensazione ad aria oppure ad acqua.

N70S INOX N90S INOX

N140S INOX

477

Produttori di ghiaccio

Produttori di ghiaccio a cubetti pieni

AC SERIE 6 • Il design a spigoli arrotondati facilita le operazioni di pulizia. • Lo sportello frontale scorre nelle guide dotate di gommini fondo-corsa che ammortizzano e silenziano lo sportello nella sua chiusura. • La paletta raccogli-ghiaccio può essere riposta su una guida all’interno del contenitore, per la massima igiene. • Spia di segnalazione di accumulo polvere sul filtro del condensatore. • Supporto per le buste del principio attivo sanitizzante, a lento rilascio. • Utilizzo di vapori battericidi certificati a uso alimentare per la conservazione del ghiaccio. • Sistema anticalcare brevettato. • Interruttore frontale. • Filtro aria ad estrazione frontale. • Piedini regolabili in altezza.

ACM 206 ACM 176

SISTEMA ANTICALCARE BREVETTATO

07. REFRIGERAZIONE

Produzioni giornaliere da 24 a 145 kg

478

ACM 25 › Produce ghiaccio con l’acqua riempita manualmente (senza allacciamenti alle tubature). Ideale nelle condizioni in cui la potabilità / igienicità dell’acqua non è sufficientemente garantita.

ACM 25

Produttori di ghiaccio a cubetti pieni

ACM 56

Produttori di ghiaccio

ACM 226

PIEDINI REGOLABILI

Il design a spigoli arrotondati facilita le operazioni di pulizia Capacità produttiva giornaliera coppie di valori calcolati in base alla temperatura di condensazione: Aria = 21°C / Acqua = 15°C - Aria = 10°C / Acqua = 10°C

Codice

Modello

Capacità produttiva Capacità deposito L x P x H * kg/24 ore kg mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

FTACM046ASJ0600 FTACM056ASJ0600

ACM 46 ACM 56

22 - 24 29 - 32

9 12,5

386 x 600 x 643 386 x 600 x 830

35 36

230/50/1 230/50/1

1.143,00 1.528,00

FTACM086ASJ0600 FTACM106ASJ0600

ACM 86 ACM 106

35 - 38 46 - 50

19 23

530 x 600 x 910 530 x 600 x 970

46 47

230/50/1 230/50/1

1.793,00 1.807,00

FTACM126ASJ0600 FTACM176ASJ0600 FTACM206ASJ0600

ACM 126 ACM 176 ACM 206

66 - 71 78 - 83 115 - 130

34 48 50

680 x 600 x 1.050 680 x 600 x 1.120 1.250 x 620 x 860

65 70 82

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.640,00 2.934,00 3.916,00

FTACM226ASJ0600

ACM 226

135 - 145

1.080 x 720 x 1.130

230/50/1

4.115,00

1.143,00 1.528,00 1.793,00

CONDENSAZIONE AD ACQUA FTACM046WSJ0600

ACM 46

386 x 600 x 643

230/50/1

FTACM056WSJ0600 FTACM086WSJ0600 FTACM106WSJ0600 FTACM126WSJ0600 FTACM176WSJ0600 FTACM206WSJ0600

ACM 56 ACM 86 ACM 106 ACM 126 ACM 176 ACM 206

29 - 32 35 - 38 46 - 50 66 - 71 78 - 83 115 - 130

12,5 19 23 34 48 50

386 x 600 x 830 530 x 600 x 910 530 x 600 x 970 680 x 600 x 1.050 680 x 600 x 1.120 1.250 x 620 x 860

36 46 47 65 70 82

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

FTACM226WSJ0600

ACM 226

135 - 145

1.080 x 720 x 1.130

230/50/1

* Altezza coprensiva dei piedini

22 - 24

1.807,00 2.640,00 2.934,00 3.916,00 4.115,00

07. REFRIGERAZIONE

CONDENSAZIONE AD ARIA

479

Produttori modulari di ghiaccio a cubetti pieni

Produttori di ghiaccio

DISPONIBILE CONDENSATORE REMOTO

MCM 16 SHORT

B 393

MCM 1210

> Abbinamenti Serie MCM con cabine di stoccaggio MODELLO

B 393 150

B 550 230

B 1025 460

BH 1100 499

B 120 390

MCM 16 SHORT 170 MCM 16

170

MCM 46

310

MCM 1210

600

07. REFRIGERAZIONE

FABBRICATORI DI GHIACCIO MODULARI

480

Codice

Modello

Capacità produttiva Tipo di LxPxH kg/24 ore condensazione mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

FTMCMS16ASJ0600

MCM 16 SHORT

172

Aria

772 x 608 x 711

400/50/3+N 230/50/1

4.006,00

FTMCMS16WSJ0600 FTMCM046ASJ0600 FTMCM046ASJ2600 FTMCM046WSJ0600 FTMCM046WSJ2600

MCM 16 SHORT MCM 46 MONO MCM 46 TRIFASE MCM 46 MONO MCM 46 TRIFASE

172 310 310 310 310

Acqua Aria Aria Acqua Acqua

772 x 608 x 711 1.070 x 530 x 860 1.070 x 530 x 860 1.070 x 530 x 860 1.070 x 530 x 860

85 125 125 125 125

400/50/3+N 230/50/1 230/50/1 400/50/3 230/50/1 400/50/3

4.006,00 6.104,00 6.104,00 6.104,00 6.104,00

FTMCM121ASJ2600 FTMCM121WSJ2600

MCM 1210 TRIFASE MCM 1210 TRIFASE

660 660

Aria Acqua

1.680 x 780 x 810 1.680 x 780 x 810

245 245

400/50/3 400/50/3

11.969,00 11.969,00

Capacità produttiva giornaliera coppie di valori calcolati in base alla temperatura di condensazione: Aria = 21°C / Acqua = 15°C - Aria = 10°C / Acqua = 10°C

CONTENITORI Codice

Modello

Capacità kg

LxPxH mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

FTB393S00000000 FT95550003/0 FTB1025S0000000

B 393 B 550 B 1025

150 230 460

760 x 820 x 1.090 1.070 x 780 x 1.020 1.320 x 800 x 1.270

46 54 100

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.274,00 1.867,00 2.350,00

FTBH11000000001 FT95120003/0

BH 1100 B 120

499 390

1.210 x 860 x 1.270 1.070 x 780 x 1.020

119 127

230/50/1 230/50/1

4.342,00 4.361,00

Produttori di ghiaccio a cubetti pieni

Produttore automatico di ghiaccio in cubetti pieni per drinks e cocktails.

Produttori di ghiaccio

• Macchine da installare prevalentemente nel sottobanco (KP 2.0, 2.5, 3.0, 45/15, 50/25) e retrobancone (KP 80/40, 100/60, 140/75, 175/75). • Adattabili all’arredamento esistente. • Rivestimento esterno in acciaio inox. • Struttura interna composta da parti in metallo. • Contenitore interno del ghiaccio in ABS ad uso alimentare, ben isolato e facile da pulire grazie agli angoli smussati. • Pannelli esterni disassemblabili con facilità e rapidità per una manutenzione in tempi ridotti. • Sportello rimovibile per una veloce pulizia del contenitore del ghiaccio. • Controllo elettronico sviluppato per aumentare le prestazioni e ridurre lo stress del compressore.

KP 50/25

KP 140/75

SPORTELLO RIMOVIBILE

KP 175/75

Codice

Modello

Capacità produttiva Sistema di controllo kg/24 ore

LxPxH* mm

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

KA961125EN KA961135EN

KP 2.0 KP 2.5

20 25

Elettronico Elettronico

365 x 495 x 605 365 x 495 x 620

230/50/1 230/50/1

931,00 1.074,00

KA961145EN KA901525N KA901535N

KP 3.0 KP 45/15 KP 50/25

30 44 50

Elettronico Mecc. / elettronico Mecc. / elettronico

365 x 495 x 700 500 x 585 x 705 500 x 585 x 815

230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.176,00 1.452,00 1.529,00

KA901555N KA901565N

KP 80/40 KP 100/60

75 100

Mecc. / elettronico Mecc. / elettronico

740 x 605 x 970-1.000 740 x 605 x 1.070-1.100

230/50/1 230/50/1

2.250,00 2.454,00

KA901585N KA901595N

KP 140/75 KP 175/75

130 160

Mecc. / elettronico Mecc. / elettronico

840 x 745 x 1.125-1.155 840 x 745 x 1.125-1.155

230/50/1 230/50/1

3.047,00 3.221,00

Elettronico Elettronico

365 x 495 x 605 365 x 495 x 620

931,00 1.074,00

30 44 50 75 100

Elettronico Mecc. / elettronico Mecc. / elettronico Mecc. / elettronico Mecc. / elettronico

365 x 495 x 700 500 x 585 x 705

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

130 160

Mecc. / elettronico Mecc. / elettronico

840 x 745 x 1.125-1.155 840 x 745 x 1.125-1.155

CONDENSAZIONE AD ACQUA KA961120EN KA961130EN

KP 2.0 KP 2.5

KA961140EN KA901520N KA901530N KA901550N KA901560N

KP 3.0 KP 45/15 KP 50/25 KP 80/40 KP 100/60

KA901580N KP 140/75 KP 175/75 KA901590N * Altezza coprensiva dei piedini

20 25

500 x 585 x 815 740 x 605 x 970-1.000 740 x 605 x 1.070-1.100

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

1.176,00 1.452,00

07. REFRIGERAZIONE

CONDENSAZIONE AD ARIA

1.529,00 2.250,00 2.454,00 3.047,00 3.221,00

481

Produttori modulari di ghiaccio a cubetti quadri

Produttori di ghiaccio

• Produttore modulare di ghiaccio a cubetti pieni (evaporatore verticale). • Carrozzeria in acciaio inox AISI 304, condensazione ad aria oppure ad acqua (W). • Deposito stoccaggio ghiaccio non compreso.

07. REFRIGERAZIONE

N132M

N202M

N302M

N502M

N132MW

N202MW

N302MW

N502MW

Senza deposito Codice

Modello

Capacità produttiva Tipo di kg/24 ore condensazione

LxPxH mm

Peso kg

Potenza W

Alimentazione V/Hz/fase

CM95253043/0 CM95253044/0

N132M N132MW

140

Aria Acqua

560 x 620 x 575 560 x 620 x 575

780

230/50/1 230/50/1

2.751,00 2.751,00

CM95254543/0 CM95254544/0

N202M N202MW

Aria Acqua

760 x 620 x 575 760 x 620 x 575

280 385

Aria Acqua Aria

760 x 620 x 575 760 x 620 x 575 760 x 620 x 725

1.000 1.000 1.600

2.993,00 2.993,00

N302M N302MW N402M

70 70 73

230/50/1 230/50/1

CM95256043/0 CM95256044/0 CM95258043/0

215 200 320

73 100

1.600 2.300

230/50/1 230/50/1 400/50/3

3.477,00 3.477,00 4.368,00

CM95258044/0 CM95259983/0

N402MW N502M

360 485

Acqua Aria

760 x 620 x 725 760 x 620 x 800

100 104

2.300 2.500

400/50/3 400/50/3

4.368,00 5.372,00

CM95259984/0

N502MW

450

Acqua

760 x 620 x 800

104

2.500

400/50/3

5.372,00

482

CARROZZERIA IN ACCIAIO INOX

130

Depositi di ghiaccio

Codice

Modello

Utilizzabile con fabbricatori modello

Capacità kg

LxPxH mm

CM95150203/0 CM95260003/0

D 201 D 310

N202M, N302M, N402M, N502M N202M, N302M, N402M, N502M

150 210

765 x 810 x 1.060 1.075 x 785 x 980

Euro

1.316,00 1.813,00

D201

Serie CM

Optional

Codice

Descrizione

Modello

CM95000301/0

Coperchio inox per deposito D201 se utilizzato con N132M

KN201

CM95005200/0

Coperchio inox per deposito D310 se utilizzato con N202M, N302M, N402M, N502M

KN311

Euro

Produttori di ghiaccio granulare con e senza deposito

Produttore automatico di ghiaccio granulare con frontale e pianale in resina antiurto e struttura in acciaio Inox. Deposito incorporato.

Produttore automatico di ghiaccio granulare con struttura in acciaio inox (AISI 304) senza deposito incorporato.

F 125 C - F 125 CW

F80 C

Senza deposito

PRODUTTORI CON DEPOSITO Codice

Modello

Capacità produttiva kg/24 ore

Capacità contenitore kg

Tipo di condensazione

LxPxH mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

CM95603543/0 CM95603544/0 CM95603743/0

F80 C F80 CW F 125 C

90 90

20 20 27

Aria Acqua Aria

570 x 600 x 695 570 x 600 x 695 680 x 510 x 905

53 53 64

230/50/1 230/50/1 230/50/1

3.167,00 3.167,00 3.371,00

CM95603744/0

F 125 CW

Acqua

680 x 510 x 905

230/50/1

3.371,00

120 120

Euro

PRODUTTORI SENZA DEPOSITO Codice

Modello

Capacità produttiva kg/24 h

Tipo di condensazione

LxPxH mm

CM99002843/0 CM99002844/0

F120 F120 W

120

Aria Acqua

560 x 533 x 542 560 x 533 x 542

45 45

230/50/1 230/50/1

2.993,00 2.993,00

CM99003143/0 CM99003144/0

F200 F200 W

Aria Acqua

560 x 533 x 542 560 x 533 x 542

49 49

230/50/1 230/50/1

3.444,00 3.444,00

CM99003243/0 CM99003244/0 CM99003343/0

SF 300 SF 300 W SF 500

Aria Acqua Aria

536 x 660 x 707 536 x 660 x 707 536 x 660 x 847

79 79 95

230/50/1 230/50/1 230/50/1

5.166,00 5.166,00 6.356,00

CM99003344/0 CM99003483/0 CM99003484/0

SF 500 W SFN 1000 SFN 1000 W

Acqua Aria Acqua

536 x 660 x 847 1.065 x 698 x 850 1.065 x 698 x 850

95 179 179

230/50/1 400/50/3 400/50/3

6.356,00 13.057,00 13.057,00

120 200 200 320 320 550 550 1.220 1.220

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

Depositi di ghiaccio

Codice

Modello

Utilizzabile con fabbricatori modello

Capacità kg

LxPxH mm

Euro

CM95100203/0 CM95150203/0

D101 D201

F120, F200 F120, F200

100 150

565 x 810 x 1.060 765 x 810 x 1.060

924,00 1.316,00

CM95260003/0 CM95410003/0

D310 DR180

SF300, SF500 F120, F200, SF300, SF500

210 180

1.075 x 875 x 980 673 x 1.011 x 985

1.813,00 2.310,00 DR180

CON RUOTE [STRUTTURA DI SUPPORTO A PARTE]

Optional

Codice

Descrizione

Modello

CM95002803/0

Strutture di supporto per F120, F200, SF300, SF500 da abbinare al deposito DR180

SP180

CM95000400/0 CM95002500/0

Coperchio inox per deposito D201 utilizzabile per F120, F200, SF300, SF500 Coperchio inox per deposito D310 utilizzabile per F120, F200, SF300, SF500

NKF201 NKF310

07. REFRIGERAZIONE

Con deposito

Produttori di ghiaccio

SFN 1000

483

Produttori di ghiaccio

Produttori di ghiaccio granulare

• Ideale per supermercati, ristoranti e buffet per l’esposizione in banchi refrigerati di cibi freschi, verdure e pesce, nei laboratori medici e in applicazioni industriali. • Macchina da installare prevalentemente nel retrobancone. • L’altezza contenuta permette di utilizzare il piano superiore come base di appoggio per carichi leggeri. • Rivestimento esterno in acciaio inox. • Struttura interna con parti in metallo. • Il contenitore interno del ghiaccio è in ABS ad uso alimentare, facile da pulire grazie agli angoli smussati. • Pannelli esterni disassemblabili facilmente per la manutenzione. • Sportello rimovibile per una veloce pulizia del contenitore del ghiaccio.

Modello

Capacità produttiva Tipo di Sistema di kg/24 ore condensazione controllo

LxPxH* mm

Alimentazione V/Hz/fase

KA931225-01 KA931255-01

KS 80/15 NTR KS 120/25 NTR

80 120

Aria Aria

Meccanico Meccanico

500 x 696 x 716 500 x 696 x 816

230/50/1 230/50/1

2.684,00 3.221,00

KA931220-01 KS 80/15 NTR KA931250-01 KS 120/25 NTR * Altezza coprensiva dei piedini

80 120

Acqua Acqua

Meccanico Meccanico

500 x 696 x 716 500 x 696 x 816

230/50/1 230/50/1

2.684,00 3.221,00

Euro

Produttori di ghiaccio granulare

AF 20

07. REFRIGERAZIONE

SPORTELLO RIMOVIBILE

Codice

484

KS 80/15 NTR KS 120/25 NTR

• I fabbricatori di ghiaccio Scotsman sono progettati in maniera tale da garantire il regolare funzionamento anche in caso di installazioni a incasso: regolari flussi d’aria facilitano il raffreddamento del motore durante il funzionamento. • Sistema di produzione di ghiaccio granulare ad alto rendimento. • Robusto cilindro in acciaio in cui viene espanso il gas refrigerante. • Massima funzionalità ed efficienza. • Evaporatore verticale. • Dispositivo di controllo della velocità di rotazione della parte interna dell’evaporatore per evitare eventuali danni alla macchina. • Realizzati in acciaio e in plastica, idonei per l’utilizzo con alimenti. • Facile accessibilità per eseguire le operazioni di pulizia.

AF 30

Capacità produttiva giornaliera coppie di valori calcolati in base alla temperatura di condensazione: Aria = 21°C / Acqua = 15°C - Aria = 10°C / Acqua = 10°C Codice

Modello

Capacità produttiva kg/24 ore

Capacità deposito kg

Tipo di condensazione

LxPxH* mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

FTAF0020ASJ0600 FTAF0030ASJ0600 FTAF0080ASJ0600 FTAF0100ASJ0600 FTAF0200ASJ0600

AF 20 AF 30 AF 80 AF 100 AF 200

110 182 64 75 110

70 70 25 32 32

Aria Aria Aria Aria Aria

386 x 600 x 643 980 x 620 x 1.130 535 x 626 x 930 590 x 620 x 1.130 590 x 620 x 1.130

74 82 51 63 68

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

4.393,00 5.168,00 2.935,00 3.448,00 3.640,00

FTAF0020WSJ0600 AF 20 FTAF0030WSJ0600 AF 30 FTAF0080WSJ0600 AF 80 FTAF0200WSJ0600 AF 200 * Altezza coprensiva dei piedini

120 200 70 120

70 70 25 32

Acqua Acqua Acqua Acqua

386 x 600 x 643 980 x 620 x 1.130 535 x 626 x 930 590 x 620 x 1.130

74 82 51 68

230/50/1 230/50/1 230/50/1 230/50/1

4.393,00 5.168,00 2.935,00 3.640,00

Produttori di ghiaccio a scaglie piatte -5/-11° KF 2000

KF 400

KF 2500

KF 600 KF 1000 KF 1500

Sistema di controllo elettronico Codice

Modello

Capacità produttiva Tipo di Sistema di kg/24 ore condensazione controllo

Immagazz. ghiaccio

LxPxH mm

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

PRODUTTORI DI GHIACCIO KA621000 KA621001

KF 400 KF 600

400 600

Aria Aria

Elettronico Elettronico

Separato Separato

1.090 x 700 x 720 1.250 x 750 x 820

230/50/1 230/50/1

8.590,00 10.175,00

KA621002 KA621003

KF 1000 KF 1500

1.000 1.500

Aria Aria

Elettronico Elettronico

Separato Separato

1.320 x 1.050 x 870 1.320 x 1.050 x 1.050

230/50/1 230/50/1

13.498,00 16.361,00

KA621004 KA621005

KF 2000 KF 2500

2.000 2.500

Aria Aria

Elettronico Elettronico

Separato Separato

1.600 x 1.050 x 1.150 1.600 x 1.050 x 1.250

230/50/1 230/50/1

21.474,00 23.519,00

Codice

Modello

Produttori di ghiaccio

SPESSORE SCAGLIE: 2 MM

Euro

CABINE DI STOCCAGGIO ST S 430 ST SD 500 ST C 600 ST C 1000

KA618002 KA618011 KA618014 KA618015

2.633,00 4.193,00 12.885,00 15.569,00

07. REFRIGERAZIONE

ST SD 500

> Abbinamenti Serie KF con cabine di stoccaggio MODELLO

ST S 430

ST SD 500

ST C 600

ST C 1000

KF 400

(KF 1)*

(KF 3)*

(KF 5)*

KF 600

(KF 2)*

(KF 4)*

(KF 6)*

KF 1000

(KF 7)*

KF 1500

(KF 7)*

Si abbina con:

KF 2000 KF 2500 * Codice abbinamento

2)* Su(KF richiesta Su richiesta

ST C 600 ST C 1000

485

Produttori modulari di ghiaccio nugget

07. REFRIGERAZIONE

Produttori di ghiaccio

AFC 134 › La crescente richiesta di ghiaccio per la preparazione dei drink più diffusi nei migliori locali, ha apprezzato l’utilità del ghiaccio granulare compatto in microcubetti Cubelet, già diffusi con altri modelli di maggiore capacità produttiva. La presenza nei listini Scotsman di un nuovo produttore di ghiaccio da incasso e con contenitore incorporato, completa l’offerta nel settore e permette anche ai clienti che non utilizzano quantità elevate di ghiaccio Cubelet di poter soddisfare tale esigenza.

ACF 134

SERIE MFN

SERIE MFN › • Altezza ridotta per facilitare il posizionamento in ambienti ristretti. • Coclea a doppia spirale e rompighiaccio rinforzato con maggiore resistenza all’ estrusione per un ghiaccio molto secco. • StruttUra in acciaio inox finitura Scotch-brite (lucida) con angoli arrotondati per una migliore resa estetica ed ergonomica. • Pannello superiore in ABS. • Pannelli laterali smontabili, per facilitare la manutenzione ordinaria e straordinaria. • Centralina elettronica per la gestione del funzionamento, autodiagnosi e visualizzazione allarmi di malfunzionamento. • La filosofia adottata da Scotsman nella sua strategia di ricerca e sviluppo vede come priorità la prossimità del ghiaccio all’utente nel suo momento di utilizzo. • Maggior comodità di utilizzo e igiene, a costi inferiori. • Trasferendo il ghiaccio dal fabbricatore all’espositore, si ottengono minori costi di stoccaggio, di trasporto e di manodopera. Senza tralasciare le minori possibilità di contaminazione microbica del ghiaccio grazie alla ridotta manipolazione. • Il ghiaccio Nugget, un super-granulare compresso che si presenta come un cilindretto di circa un grammo e dal minimo contenuto di acqua residua (8), ha una maggiore durata di vita sul bancone rispetto ad un semplice granulare, e soprattutto può essere facilmente sospinto direttamente sul banco espositore senza complicati meccanismi di trasporto.

Codice

Modello

Capacità produttiva Tipo di kg/24 ore condensazione

LxPxH mm

Peso kg

Alimentazione V/Hz/fase

FTAFC134ASJ0600 FTMFNM46ASJ0600 FTMFNM46WSJ0600 FTMFNM56ASJ0600 FTMFNM56WSJ0600

AFC 134 con deposito MFN M 46 AS MFN M 46 WS MFN M 56 AS MFN M 56 WS

130 250 250 480 480

950 x 600 x 915 540 x 660 x 645 540 x 660 x 645 540 x 660 x 785 540 x 660 x 785

79 88 88 104 104

230/50/1 230/50/1 230/50/1 400/50/3 400/50/3

Aria Aria Acqua Aria Acqua

Codice

Descrizione

Modello

Capacità stoccaggio

LxPxH mm

Peso kg

FTB393S00000000

Contenitore

B393

150

760 x 820 x 1.090

486

Euro

3.992,00 6.020,00 6.020,00 7.880,00 7.880,00

Euro

1.274,00

Impianti di raffreddamento centralizzati Impianti di raffreddamento centralizzati

> A volte dovendo collegare diverse utenze anche di piccola potenza ad un unico impianto centralizzato per l’erogazione del freddo, ci si scontra con problemi sia impiantistici che economici. Con la nuova gamma di unità condensatrici CU-S INVERTER, ci si propone di risolvere questi problemi. Si combinano i pregi dell’unità condensatrice compatta con condensatore ventilato di tipo residenziale, alla possibilità di erogazione puntuale della potenza frigorifera necessaria istante per istante, grazie alla tecnologia del compressore controllato dall’inverter. In tal modo è possibile regolare la potenza erogata dal 33 al 100% in modo continuo e controllato limitando al minimo il consumo elettrico. I gruppi disponibili, per utilizzo in media temperatura, con R404A, ed alimentazione 400/3/50 hanno le seguenti caratteristiche:

>> CU-S INVERTER

ZAGCU632NS Range funzionamento (-10°C evaporazione/+35°C esterno) Potenza frigorifera da 4.200 watt a 9.260 watt ZAGCU632TS Range funzionamento (-10°C evaporazione/+35°C esterno) Potenza frigorifera da 6.200 watt a 12.350 watt ZAGCU862NS Range funzionamento (-10°C evaporazione/+35°C esterno) Potenza frigorifera da 7.700 watt a 21.650 watt ZAGCU862TS Range funzionamento (-10°C evaporazione/+35°C esterno) Potenza frigorifera da 10.300 watt a 25.600 watt

> Cella 1

> Cella 2

> Cella 3

> Cella 4

Queste unità sono collegabili agli evaporatori presenti nelle celle frigorifere come a banchi frigo, armadi murali, ecc. > Evaporatori per piccole celle frigorifere Siamo in grado di proporre una soluzione originale con la serie AF che si articola su 3 modelli. ZAAF121 per potenze fino a 1.300 watt ZAAF221 per potenze fino a 2.200 watt ZAAF135 per potenze fino a 3.500 watt

Con questa soluzione l’evaporatore della cella viene inglobato in un sistema integrato in cui lo scarico dell’acqua di sbrinamento non è più un problema: viene raccolta ed eliminata da un sistema automatico di evaporazione. Inoltre il gruppo è completo di propria elettronica, del controllo della temperatura e degli sbrinamenti che sono di tipo elettrico.

PREVENTIVI A RICHIESTA

07. REFRIGERAZIONE

487

Monoblocchi a parete serie GM (accavallata) • Gruppi frigoriferi monoblocco dalle alte capacità fonoassorbenti e di risparmio energetico. • Adatti a celle di piccola cubatura (max potenza disponibile 6.027 Watt) sono caratterizzati per poter essere montati sia accavallati che a tampone. • Gas refrigerante: R22 e R404A. • Carrozzeria in lamiera zincata, griglia di protezione e carenatura dell'evaporatore in ABS. • Quadro comandi dotato di centralina completamente automatizzata. • Facile accesso alla bacinella di scarico condensa per pulizia e igienizzazione.

GM1

Monoblocchi

RANGE TEMPERATURA + 5 °C / - 5 °C

TEMPERATURA NORMALE 0 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C

Codice

Potenza hp

Potenza kW

Vol. interno cella m3

Alimentazione V/Hz/fase

ZAMGM10302F ZAMGM10502F

1/3 1/2

0,3 0,4

3,7 5,2

230/50/1 230/50/1

1.735,00 1.765,00

ZAMGM10602F ZAMGM10702F

5/ 3/4

0,5 0,6

6 7,6

230/50/1 230/50/1

1.834,00 1.965,00

ZAMGM11002F ZAMGM21102F ZAMGM21202F

1 1 1,2

0,7 0,7 0,9

9,4 13 15

230/50/1 230/50/1 400/50/3

2.028,00 2.731,00 2.763,00

ZAMGM21302F ZAMGM31502F

1,5 1,5

1,1 1,1

19 28

400/50/3 400/50/3

2.960,00 3.484,00

ZAMGM32002F

1,5

400/50/3

3.646,00

07. REFRIGERAZIONE

RANGE TEMPERATURA - 15 °C / - 25 °C

488

Euro

BASSA TEMPERATURA - 20 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C

Codice

Potenza hp

Potenza kW

Vol. interno cella m3

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

ZABGM110002F ZABGM110202F ZABGM110702F

1 1,2 1,7

0,7 0,9 1,3

2,7 3,9 6,2

230/50/1 230/50/1 230/50/1

2.271,00 2.371,00 2.387,00

ZABGM21802F ZABGM22002F ZABGM32002F ZABGM33002F

1,7 2 2 3

1,3 1,5 1,5 2,2

8,2 10 15 21

230/50/1 400/50/3 400/50/3 400/50/3

2.633,00 2.990,00 3.529,00 3.810,00

Rif. codice

Peso kg

ZA...GM1...

735

790

400

280

510

638

ZA...GM2... ZA...GM3...

80 105

830 830

790 982

620 620

280 350

510 632

585 585

Monoblocchi a soffitto serie SB

• Gruppi frigoriferi monoblocco condensati ad aria costituiti da unità condensante, unità evporante e quadro elettronico di comando e di controllo. • Adatti a celle di piccola cubatura (max potenza disponibile 5.200 Watt) sono caratterizzati da un'estrema compattezza dell'unità completamente esterna alla cella cella per l'utilizzo totale del volume interno. • Gas refrigerante: R22 (TN), R404A (BT). • Carrozzeria in lamiera d'acciaio, verniciata a polveri, o zincata e plastificata e da alluminio, con pannelli asportabili per una facile manutenzione. • Compressori di tipo ermetico raffreddati dal gas aspirato. • Espansione del gas mediante tubo capillare. • Batterie di scambio termico realizzate con tubazioni in rame, alettatura e telaio in alluminio, con grande superficie di scambio. • Elettroventilatori per l'evaporatore totalmente ermetici. • Sbrinamento completamente automatico.

TEMPERATURA NORMALE 0 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C

Codice

Potenza hp

Potenza kW

Vol. interno cella m3

Alimentazione V/Hz/fase

ZAMSB120TO02F ZAMSB125N02F

1/2 5/8

0,4 0,5

3,4 4,3

230/50/1 230/50/1

2.038,00 2.139,00

ZAMSB125T02F ZAMSB225N02F ZAMSB225T02F

3/4 1 1,2

0,6 0,7 0,9

5,4 10 14

230/50/1 230/50/1 400/50/3

2.286,00 2.978,00 3.159,00

ZAMSB135N02F ZAMSB135T02F

1,5 2

1,1 1,5

21 28

400/50/3 400/50/3

3.568,00 3.981,00

RANGE TEMPERATURA - 15 °C / - 25 °C

Euro

Monoblocchi

RANGE TEMPERATURA + 5 °C / - 5 °C

SB125

BASSA TEMPERATURA - 20 °C A TEMPERATURA ESTERNA 40 °C

Codice

Potenza hp

Potenza kW

Vol. interno cella m3

Alimentazione V/Hz/fase

Euro

ZABSB120NO02F ZABSB125T02F ZABSB225T02F

3/4 1,7 2

0,6 1,3 1,5

0,8 3,4 7,4

230/50/1 230/50/1 400/50/3

2.450,00 2.763,00 3.669,00

ZABSB135T02F

2,2

400/50/3

4.492,00

Rif. codice

Peso kg

ZA...SB120... ZA...SB125... ZA...SB225...

42 59 75

378 357 390

– 337 427

– 382 382

307 340 360

147 150 150

301 332 332

430 620 820

525 506 540

350 545 745

ZA...SB135...

427

502

410

220

452

820

645

745

07. REFRIGERAZIONE

489

Celle frigo

Minicelle in lamiera zincoplastificata

Caratteristiche standard • Lamiera zincoplastificata. • Pavimento in lamiera preverniciata. • Abbinata al monoblocco dotato di montaggio rapido. • Temperatura normale: pannello da 7 cm, altezza interna 200 cm ed altezza esterna 217 cm. • Bassa Temperatura: pannello da 10 cm, altezza interna 200 cm ed altezza esterna 223 cm. • Porta 80 x 190 cm con apertura destra. Monoblocco • Montaggio accavallato. • A richiesta monoblocco a soffitto. Scaffalatura • La scaffalatura, ottimizzata alle dimensioni interne della cella, è in alluminio anodizzato 20 micron. • Ripiani in polietilene. A richiesta • Disponibili composizioni diverse da quelle illustrate. • Possono essere forniti impianti con gruppi remoti o split. Accessori › Supplemento prezzo incavi per alloggiamento monoblocco euro 124,00 › Supplemento per apertura porta a sinistra euro 160,00

PAVIMENTO IN LAMIERA PREVERNICIATA

07. REFRIGERAZIONE

TEMPERATURA NORMALE + 0 °C / + 8 °C

490

Cella Codice ! @ # $ % ^ & * ( BL BM BN BO BP BQ BR BS

Dim. esterne cm

Dim. interne cm

Vol. interno m3

CNEF1012TN01

97 x 117

83 x 103

1,7

2.301,00 CN40008FA03TN01

2.090,00 CN50011828

316,00

CNEF1016TN01 CNEF1216TN01 CNEF1218TN01 CNEF1222TN01 CNEF1224TN01

97 x 157 117 x 157 117 x 177 117 x 217 117 x 237

83 x 143 103 x 143 103 x 163 103 x 203 103 x 223

2,4 3,0 3,4

2.692,00 2.788,00 2.885,00 3.071,00 3.343,00

CN40008FA03TN01 CN40008FA03TN01 CN40008FA03TN01 CN40008FA03TN01 CN40008FA03TN01

2.090,00 2.090,00 2.090,00 2.090,00 2.090,00

CN50011829 CN50011828 CN50011831 CN50011832 CN50011833

370,00 316,00 590,00 633,00 748,00

CNEF1618TN01 CNEF1818TN01 CNEF1622TN01 CNEF1624TN01 CNEF1822TN01

157 x 177 177 x 177 157 x 217 157 x 237 177 x 217

143 x 163 163 x 163 143 x 203 143 x 223 163 x 203

3.625,00 3.737,00 3.865,00 4.136,00 4.014,00

CN40008FA03TN01 CN40008FA06TN01 CN40008FA06TN01 CN40008FA07TN01 CN40008FA07TN01

2.090,00 2.142,00 2.142,00 2.311,00 2.311,00

CN50011838 CN50011842 CN50011839 CN50011840 CN50011821

631,00 661,00 785,00 820,00 814,00

CNEF1824TN01 CNEF1828TN01 CNEF2222TN01 CNEF2224TN01 CNEF2230TN01

177 x 237 177 x 277 217 x 217 217 x 237 217 x 297

163 x 223 163 x 263 203 x 203 203 x 223 203 x 283

4.120,00 4.743,00 4.250,00 4.338,00 5.097,00

CN40008FA07TN01 CN40008FA09TN01 CN40008FA07TN01 CN40008FA09TN01 CN40008FA16TN01

2.311,00 2.410,00 2.311,00 2.410,00 2.980,00

CN50011843 CN50011822 CN50011845 CN50011846 CN50011824

827,00 1.159,00 968,00 1.108,00 1.498,00

CNEF2428TN01

237 x 277

223 x 263

2.980,00 CN50011848

1.511,00

4,2 4,7 4,7 5,4 5,9 6,5 6,7 7,4 8,7 8,4 9,2 11,7 11,9

Cella Monoblocco Euro Codice

5.184,00 CN40008FA16TN01

Monoblocco Scaffale Euro Codice

Scaffale Euro

117

217

177

237

177

157

117

157

117

% 237

217

177

Celle frigo

277

237

217

297

237

217

177

(

277

237

217

157

177

157

117

E 1824 TN

• Le quote, in centimetri, indicano le dimensioni dell’esterno cella.

BASSA TEMPERATURA – 8 °C / – 18 °C Vol. interno m3

Cella Monoblocco Euro Codice

CNEF1212BT01 CNEF1216BT01

123 x 123 123 x 163

103 x 103 103 x 143

2,2 3,0

2.879,00 CN40008FA03BT01 3.250,00 CN40008FA03BT01

2.508,00 CN50011828 2.508,00 CN50011829

316,00 370,00

CNEF1218BT01 CNEF1618BT01

123 x 183 163 x 183

103 x 163 143 x 163

3.372,00 CN40008FA03BT01 4.151,00 CN40008FA06BT01

2.508,00 CN50011831 2.675,00 CN50011838

590,00 631,00

CNEF1818BT01 CNEF1622BT01 CNEF1624BT01

183 x 183 163 x 223 163 x 243

163 x 163 143 x 203 143 x 223

3,4 4,7 5,4 5,9 6,5

4.277,00 CN40008FA06BT01 4.393,00 CN40008FA09BT01 4.676,00 CN40008FA09BT01

2.675,00 CN50011842 2.704,00 CN50011839 2.704,00 CN50011840

661,00 785,00 820,00

CNEF1822BT01 CNEF1824BT01

183 x 223 183 x 243

163 x 203 163 x 223

6,7 7,4

4.598,00 CN40008FA09BT01 4.739,00 CN40008FA09BT01

2.704,00 CN50011821 2.704,00 CN50011843

814,00 827,00

CNEF2224BT01 CNEF2228BT01

223 x 243 223 x 283

203 x 223 203 x 263

9,2 10,8

5.044,00 CN40008FA12BT01 5.695,00 CN40008FA12BT01

2.913,00 CN50011846 2.913,00 CN50011847

1.108,00 1.488,00

BASSA TEMPERATURA – 8 °C / – 18 °C

223

183

6 283

243

223

4 243

183

163

223

243

183

163

123

Scaffale Euro

• Le quote, in centimetri, indicano le dimensioni dell’esterno cella.

183

163

123

Monoblocco Scaffale Euro Codice

07. REFRIGERAZIONE

Dim. interne cm

163

1 2 3 4 5 6 7 8 9 bl bm

Dim. esterne cm

223

Cella Codice

bm 491

Minicelle in lamiera preverniciata

Caratteristiche standard > Temperatura normale 0 °C/+2 °C • Spessore pannell0 60 mm. • Altezza interna 2.030 mm. • Altezza esterna 2.150 mm. > Bassa temperatura -18 °C/-20 °C • Spessore pannell0 100 mm. • Altezza interna 2.030 mm. • Altezza esterna 2.230 mm.

SERIE MK

Celle frigo

• I pannelli laterali sono rivestiti internamente ed esternamente in lamiera preverniciata atossica. • I pannelli pavimento sono rivestiti internamente in lamiera plastificata antisdrucciolo. • Tutti i pannelli sono isolati con iniezione di poliuretano densità 40±2 kg/m3. • Serraggio: con fasteners a doppio aggancio e sistema di centraggio FAST-FIT. • Porta: mod. PP65 per temperatura positiva e PN65 per temperatura negativa, luce di servizio 65x187 cm, apertura destra o sinistra, completa di chiusura con chiave e sblocco interno. • Le celle a bassa temperatura hanno la valvola di compensazione fornita di serie. • Predisposizione per monoblocco fornita di serie. • Apertura della porta (a destra o a sinistra) a scelta in fase di ordine. Scaffalatura • La scaffalatura prevista nelle varie combinazioni, ottimizzata alle dimensioni interne della cella, è in alluminio anodizzato 20 micron a 3 ripiani. A richiesta • Sono disponibili composizioni diverse da quelle illustrate. • Possono essere forniti impianti con gruppi remoti o split.

PREDISPOSIZIONE PER MONOBLOCCO DI SERIE

MONOBLOCCO

07. REFRIGERAZIONE

TEMPERATURA NORMALE 0 °C / +2°C

492

1 2 3 4 5 6 7 8 9 bl bm bn bo bp bq br bs bt

Cella Codice

Dim. esterne cm

Dim. interne cm

Vol. interno m3

MIMK612-16 MIMK612-20 MIMK612-24 MIMK616-16 MIMK616-20

135 x 175 135 x 215 135 x 255 175 x 175 175 x 215

123 x 163 123 x 203 123 x 243 163 x 163 163 x 203

4,1 5,1

MIMK616-24 MIMK616-28

175 x 255 175 x 295

163 x 243 163 x 283

MIMK620-16 MIMK620-20 MIMK620-24

215 x 175 215 x 215 215 x 255

203 x 163 203 x 203 203 x 243

MIMK620-28 MIMK624-16 MIMK624-20 MIMK624-24 MIMK624-28

215 x 295 255 x 175 255 x 215 255 x 255 255 x 295

203 x 283 243 x 163 243 x 203 243 x 243 243 x 283

8,0 9,4 6,7 8,4 10,0 11,7

MIMK628-16 MIMK628-20

295 x 175 295 x 215

283 x 163 283 x 203

MIMK628-24

295 x 255

283 x 243

6,1 5,4 6,7

8,0 10,0 12,0 14,0 9,4 11,7 14,0

Cella Monoblocco Euro Codice

Monoblocco Scaffale Euro Codice

Scaffale Euro

2.997,00 3.247,00 3.533,00 3.420,00 3.689,00

MIFB7G MIFB7G MIFB7G MIFB7G MIFB7G

2.110,00 2.110,00 2.110,00 2.110,00 2.110,00

MIMK612-16SCAF MIMK612-20SCAF MIMK612-24SCAF MIMK616-16SCAF MIMK616-20SCAF

692,00 1.007,00 1.067,00 959,00 1.127,00

3.974,00 4.343,00

MIFB13G MIFB13G

2.344,00 2.344,00

MIMK616-24SCAF MIMK616-28SCAF

1.396,00 1.509,00

3.841,00 3.968,00 4.265,00

MIFB7G MIFB13G MIFB13G

2.110,00 2.344,00 2.344,00

MIMK620-16SCAF MIMK620-20SCAF MIMK620-24SCAF

1.020,00 1.233,00 1.509,00

4.679,00 4.128,00 4.313,00 4.557,00 4.959,00

MIFB16G MIFB13G MIFB13G MIFB16G MIFB16G

2.551,00 2.344,00 2.344,00 2.551,00 2.551,00

MIMK620-28SCAF MIMK624-16SCAF MIMK624-20SCAF MIMK624-24SCAF MIMK624-28SCAF

1.615,00 1.079,00 1.347,00 1.615,00 1.851,00

4.496,00 4.721,00

MIFB13G MIFB16G

2.344,00 2.551,00

MIMK628-16SCAF MIMK628-20SCAF

1.133,00 1.705,00

5.100,00

MIFB16G

2.551,00

MIMK628-24SCAF

1.851,00

Dim. interne cm

Vol. interno m3

MIMK1012-16 MIMK1012-20 MIMK1012-24

143 x 183 143 x 223 143 x 263

123 x 163 123 x 203 123 x 243

4,1 5,1

MIMK1016-16 MIMK1016-20 MIMK1016-24 MIMK1016-28 MIMK1020-16

183 x 183 183 x 223 183 x 263 183 x 303 223 x 183

163 x 163 163 x 203 163 x 243 163 x 283 203 x 163

MIMK1020-20 MIMK1020-24 MIMK1020-28 MIMK1024-16 MIMK1024-20

223 x 223 223 x 263 223 x 303 263 x 183 263 x 223

203 x 203 203 x 243 203 x 283 243 x 163 243 x 203

MIMK1024-24 MIMK1024-28 MIMK1028-16 MIMK1028-20 MIMK1028-24

263 x 263 263 x 303 303 x 183 303 x 223 303 x 263

243 x 243 243 x 283 283 x 163 283 x 203 283 x 243

243

163

14,0 9,4 11,7 14,0

283

Scaffale Euro

2.470,00 2.552,00 2.717,00

MIMK1012-16SCAF MIMK1012-20SCAF MIMK1012-24SCAF

692,00 1.007,00 1.067,00

4.146,00 4.457,00 4.782,00 5.227,00 4.518,00

MIFB5N MIFB13N MIFB13N MIFB13N MIFB13N

2.470,00 2.717,00 2.717,00 2.717,00 2.717,00

MIMK1016-16SCAF MIMK1016-20SCAF MIMK1016-24SCAF MIMK1016-28SCAF MIMK1020-16SCAF

959,00 1.127,00 1.396,00 1.509,00 1.020,00

4.805,00 5.154,00 5.611,00 4.821,00 5.065,00

MIFB13N MIFB13N MIFB20N MIFB13N MIFB13N

2.717,00 2.717,00 3.688,00 2.717,00 2.717,00

MIMK1020-20SCAF MIMK1020-24SCAF MIMK1020-28SCAF MIMK1024-16SCAF MIMK1024-20SCAF

1.233,00 1.509,00 1.615,00 1.079,00 1.347,00

5.493,00 5.951,00 5.328,00 5.622,00 6.076,00

MIFB20N MIFB20N MIFB13N MIFB20N MIFB20N

3.688,00 3.688,00 2.717,00 3.688,00 3.688,00

MIMK1024-24SCAF MIMK1024-28SCAF MIMK1028-16SCAF MIMK1028-20SCAF MIMK1028-24SCAF

1.615,00 1.851,00 1.133,00 1.705,00 1.851,00

BASSA TEMPERATURA – 18 °C / – 20 °C

203

243

203

243

283

163

243

163

Scaffale Codice

MIFB5N MIFB6N MIFB13N

203

Monoblocco Euro

3.585,00 3.879,00 4.194,00

283

203

123

Monoblocco Codice

243

203

163

10,0 12,0

203

163

11,7 8,0

243

163

8,4 10,0

283

243

283

6,7 8,0 9,4 6,7

203

123

163

6,1 5,4

Cella Euro

Celle frigo

Dim. esterne cm

07. REFRIGERAZIONE

Cella Codice

283

1 2 3 4 5 6 7 8 9 bl bm bn bo bp bq br bs bt

Minicelle in lamiera preverniciata

243

bt • Le quote, in centimetri, indicano le dimensioni dell’esterno cella.

493

Minicelle in lamiera zincoplastificata

Celle frigo

Caratteristiche standard • Lamiera zincoplastificata. • Pavimento in lamiera plastificata antisdrucciolo. • Giunzione con gancio eccentrico zincato. • Isolamento in poliuretano espanso. • Portata dinamica: 250 kg su 4 ruote di gomma. • Portata statica: 500 kg/m2. • Altezze interne: 218, 238, 268, 288 cm. • Spessori disponibili: 6, 8, 10, 12 cm. Porte • Una vasta gamma di porte termo-isolanti su cerniere scorrevoli, "va e vieni" e flessibili, di svariate dimensioni, consente di scegliere il tipo di apertura che meglio si adatta all'utilizzo della cella. • Anta in lamiera presso-piegata con spigoli arrotondati per una superficie lavabile. • Raccordi cromatici. • Maniglia interna con sblocco interno ed etichetta fosforescente. A richiesta • Pavimento rivestito in acciaio inox. • Le celle possono essere fornite anche senza pavimenti, con profilo arrotondato di base. • Altezza delle celle diversa da quelle standard.

SISTEMA DI SBLOCCO INTERNO

SERIE TH

07. REFRIGERAZIONE

La gamma di celle frigorifere commerciali TECH-NICA SERIES offre alle attività commerciali la possibilità di conservare carni fresche, salumi, formaggi, prodotti surgelati e fiori.

494

Cella Codice

Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

RFTH1515236

150 x 150 x 230

4,2

RFTH1518236 RFTH1521236 RFTH1524236 RFTH1527236 RFTH1530236

150 x 180 x 230 150 x 210 x 230 150 x 240 x 230 150 x 270 x 230 150 x 300 x 230

6 6 6 6 6

5,1 6,0 6,9 7,8 8,7

RFTH1818236 RFTH1821236 RFTH1824236 RFTH1827236 RFTH1830236

180 x 180 x 230 180 x 210 x 230 180 x 240 x 230 180 x 270 x 230 180 x 300 x 230

6 6 6 6 6

6,2 7,3 8,4 9,4 10,5

RFTH1833236 RFTH1836236 RFTH2121236 RFTH2124236 RFTH2127236

180 x 330 x 230 180 x 360 x 230 210 x 210 x 230 210 x 240 x 230 210 x 270 x 230

6 6 6 6 6

RFTH2130236 RFTH2133236 RFTH2136236 RFTH2139236 RFTH2424236

210 x 300 x 230 210 x 330 x 230 210 x 360 x 230 210 x 390 x 230 240 x 240 x 230

RFTH2427236

240 x 270 x 230

Cella Euro

Cella Codice

Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

Cella Euro

3.160,00

RFTH2430236

240 x 300 x 230

14,3

5.364,00

3.443,00 3.653,00 3.840,00 4.090,00 4.441,00

RFTH2433236 RFTH2436236 RFTH2439236 RFTH2442236 RFTH2445236

240 x 330 x 230 240 x 360 x 230 240 x 390 x 230 240 x 420 x 230 240 x 450 x 230

6 6 6 6 6

15,8 17,3 18,8 20,3 21,8

5.654,00 5.909,00 6.164,00 6.515,00 6.775,00

3.762,00 3.989,00 4.192,00 4.438,00 4.805,00

RFTH2727236 RFTH2730236 RFTH2733236 RFTH2736236 RFTH2739236

270 x 270 x 230 270 x 300 x 230 270 x 330 x 230 270 x 360 x 230 270 x 390 x 230

6 6 6 6 6

14,5 16,2 17,9 19,6 21,3

5.460,00 5.808,00 6.084,00 6.334,00 6.775,00

11,6 12,7 8,5 9,8 11,1

5.063,00 5.286,00 4.233,00 4.451,00 4.714,00

RFTH2742236 RFTH3030236 RFTH3033236 RFTH3036236 RFTH3039236

270 x 420 x 230 300 x 300 x 230 300 x 330 x 230 300 x 360 x 230 300 x 390 x 230

6 6 6 6 6

22,9 18,1 20,0 21,8 23,7

7.144,00 6.265,00 6.557,00 6.824,00 7.186,00

6 6 6 6 6

12,4 13,7 15,0 16,3 11,3

5.097,00 5.371,00 5.610,00 5.849,00 4.709,00

RFTH3042236 RFTH3333236 RFTH3336236 RFTH3339236 RFTH3342236

300 x 420 x 230 330 x 330 x 230 330 x 360 x 230 330 x 390 x 230 330 x 420 x 230

6 6 6 6 6

25,6 22,0 24,1 26,2 28,3

7.572,00 6.917,00 7.200,00 7.527,00 7.928,00

12,8

4.964,00

RFTH3345236

330 x 450 x 230

30,4

8.238,00

Minicelle in lamiera zincoplastificata

Celle frigo

SERIE TH

Ideale per conservare carni, formaggi, surgelati e fiori Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

Cella Euro

Cella Codice

Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

Cella Euro

RFTH15152310 158 x 158 x 238

4,2

3.788,00

RFTH24302310 248 x 308 x 238

14,3

6.377,00

RFTH15182310 RFTH15212310 RFTH15242310 RFTH15272310 RFTH15302310

158 x 188 x 238 158 x 218 x 238 158 x 248 x 238 158 x 278 x 238 158 x 308 x 238

10 10 10 10 10

5,1 6,0 6,9 7,8 8,7

4.121,00 4.370,00 4.587,00 4.886,00 5.295,00

RFTH24332310 RFTH24362310 RFTH24392310 RFTH24422310 RFTH24452310

248 x 338 x 238 248 x 368 x 238 248 x 398 x 238 248 x 428 x 238 248 x 458 x 238

10 10 10 10 10

15,8 17,3 18,8 20,3 21,8

6.715,00 7.015,00 7.315,00 7.731,00 8.036,00

RFTH18182310 RFTH18212310 RFTH18242310 RFTH18272310 RFTH18302310

188 x 188 x 238 188 x 218 x 238 188 x 248 x 238 188 x 278 x 238 188 x 308 x 238

10 10 10 10 10

6,2 7,3 8,4 9,4 10,5

4.499,00 4.766,00 5.003,00 5.295,00 5.722,00

RFTH27272310 RFTH27302310 RFTH27332310 RFTH27362310 RFTH27392310

278 x 278 x 238 278 x 308 x 238 278 x 338 x 238 278 x 368 x 238 278 x 398 x 238

10 10 10 10 10

14,5 16,2 17,9 19,6 21,3

6.496,00 6.905,00 7.229,00 7.522,00 8.026,00

RFTH18332310 RFTH18362310 RFTH21212310 RFTH21242310 RFTH21272310

188 x 338 x 238 188 x 368 x 238 218 x 218 x 238 218 x 248 x 238 218 x 278 x 238

10 10 10 10 10

11,6 12,7 8,5 9,8 11,1

6.021,00 6.284,00 5.053,00 5.308,00 5.619,00

RFTH27422310 RFTH30302310 RFTH30332310 RFTH30362310 RFTH30392310

278 x 428 x 238 308 x 308 x 238 308 x 338 x 238 308 x 368 x 238 308 x 398 x 238

10 10 10 10 10

22,9 18,1 20,0 21,8 23,7

8.463,00 7.434,00 7.778,00 8.090,00 8.511,00

RFTH21302310 RFTH21332310 RFTH21362310 RFTH21392310 RFTH24242310

218 x 308 x 238 218 x 338 x 238 218 x 368 x 238 218 x 398 x 238 248 x 248 x 238

10 10 10 10 10

12,4 13,7 15,0 16,3 11,3

6.065,00 6.384,00 6.664,00 6.946,00 5.612,00

RFTH30422310 RFTH33332310 RFTH33362310 RFTH33392310 RFTH33422310

308 x 428 x 238 338 x 338 x 238 338 x 368 x 238 338 x 398 x 238 338 x 428 x 238

10 10 10 10 10

25,6 22,0 24,1 26,2 28,3

8.966,00 8.193,00 8.524,00 8.911,00 9.385,00

RFTH24272310 248 x 278 x 238

12,8

5.912,00

RFTH33452310 338 x 458 x 238

30,4

9.748,00

07. REFRIGERAZIONE

Cella Codice

495

Minicelle in lamiera zincoplastificata

Caratteristiche standard • Altezza interna 203 cm ed esterna 215 cm (TN) e 223 cm (BT). • Pannelli: rivestimento in lamiera plastificata atossica, isolamento in poliuretano densità 38/40 kg/m3

Celle frigo

S6 K=0,336 W/m2K, S10 K=0,208 W/m2K. • Angolari: rivestimento in lamiera plastificata atossica, isolamento in poliuretano. • Pavimenti: pedonabili PED antisdrucciolo, rivestiti da lamiera 8/10 zincata, plastificata e micronervata. • Serraggio: con fasteners a doppio aggancio e sistema di centraggio FAST-FIT. • Porte: luce di passaggio 70 x 187 cm (mod. PP7 o PN7). • Chiusura con chiave e sblocco di sicurezza. • Le celle a bassa temperatura hanno la valvola di compensazione fornita di serie. • Predisposizione per monoblocco fornita di serie. • Apertura della porta (a destra o a sinistra) a scelta in fase di ordine. Caratteristiche standard • La scaffalatura prevista nelle varie combinazioni, ottimizzata alle dimensioni interne della cella, è in alluminio anodizzato 20 micron a 3 ripiani.

TEMPERATURA NORMALE 0 °C / +2°C

07. REFRIGERAZIONE

A richiesta • Sono disponibili composizioni diverse da quelle illustrate incluse opzioni senza pavimento e con altezza interna di 243 cm. • Possono essere forniti impianti con gruppi remoti o split.

496

1 2 3 4 5 6 7 8 9 bl bm bn bo bp

Cella Codice

Dim. esterne cm

Dim. interne cm

Vol. interno m3

MIKLM1A

135 x 135

123 x 123

3,1

2.728,00

MIFB3G

2.124,00

MIKLM1ASCAF

618,00

MIKLM2A MIKLM3A

135 x 175 135 x 215

123 x 163 123 x 203

3.096,00 3.353,00

MIFB3G MIFB7G

2.124,00 2.110,00

MIKLM2ASCAF MIKLM3ASCAF

663,00 720,00

MIKLM4A MIKLM5A MIKLM2B MIKLM3B

135 x 255 135 x 295 175 x 175 175 x 215

123 x 243 123 x 283 163 x 163 163 x 203

4,1 5,1 6,1 7,1 5,4 6,7

3.648,00 4.006,00 3.728,00 4.021,00

MIFB7G MIFB13G MIFB3G MIFB7G

2.110,00 2.344,00 2.124,00 2.110,00

MIKLM4ASCAF MIKLM5ASCAF MIKLM2BSCAF MIKLM3BSCAF

771,00 936,00 720,00 1.086,00

MIKLM4B MIKLM5B MIKLM3C MIKLM4C

175 x 255 175 x 295 215 x 215 215 x 255

163 x 243 163 x 283 203 x 203 203 x 243

4.332,00 4.734,00 4.323,00 4.648,00

MIFB13G MIFB13G MIFB13G MIFB13G

2.344,00 2.344,00 2.344,00 2.344,00

MIKLM4BSCAF MIKLM5BSCAF MIKLM3CSCAF MIKLM4CSCAF

1.142,00 1.193,00 1.186,00 1.243,00

MIKLM5C MIKLM4D

215 x 295 255 x 255

203 x 283 243 x 243

5.093,00 4.968,00

MIFB16G MIFB16G

2.551,00 2.551,00

MIKLM5CSCAF MIKLM4DSCAF

1.293,00 1.459,00

MIKLM5D

255 x 295

243 x 283

5.405,00

MIFB16G

2.551,00

MIKLM5DSCAF

1.516,00

8,0 9,4 8,4 10,0 11,7 12,0 14,0

Cella Euro

Monoblocco Codice

Monoblocco Euro

Scaffale Codice

Scaffale Euro

Minicelle in lamiera zincoplastificata BASSA TEMPERATURA – 18 °C / – 20 °C

123 x 123 123 x 163 123 x 203

3,1 4,1

MIKLM4AN MIKLM5AN MIKLM2BN MIKLM3BN MIKLM4BN MIKLM5BN

143 x 263 143 x 303 183 x 183 183 x 223 183 x 263 183 x 303

123 x 243 123 x 283 163 x 163 163 x 203 163 x 243 163 x 283

MIKLM3CN MIKLM4CN MIKLM5CN MIKLM4DN MIKLM5DN

223 x 223 223 x 263 223 x 303 263 x 263 263 x 303

203 x 203 203 x 243 203 x 283 243 x 243 243 x 283

9,4 8,4 10,0 11,7 12,0 14,0

163

MIKLM1ASCAF MIKLM2ASCAF MIKLM3ASCAF

618,00 663,00 720,00

4.473,00 4.883,00 4.519,00 4.857,00 5.213,00 5.698,00

MIFB13N MIFB13N MIFB3N MIFB13N MIFB13N MIFB13N

2.717,00 2.717,00 2.553,00 2.717,00 2.717,00 2.717,00

MIKLM4ASCAF MIKLM5ASCAF MIKLM2BSCAF MIKLM3BSCAF MIKLM4BSCAF MIKLM5BSCAF

771,00 936,00 720,00 1.086,00 1.142,00 1.193,00

5.237,00 5.618,00 6.115,00 5.986,00 6.486,00

MIFB13N MIFB13N MIFB20N MIFB20N MIFB20N

2.717,00 2.717,00 3.688,00 3.688,00 3.688,00

MIKLM3CSCAF MIKLM4CSCAF MIKLM5CSCAF MIKLM4DSCAF MIKLM5DSCAF

1.186,00 1.243,00 1.293,00 1.459,00 1.516,00

283

243

283

243

283

243

203

243

203

283

243

203

163

2.553,00 2.553,00 2.552,00

123

Scaffale Euro

MIFB3N MIFB3N MIFB6N

203

163

123

6,7 8,0

Scaffale Codice

3.391,00 3.822,00 4.135,00

163

123

5,1 6,1 7,1 5,4

Monoblocco Euro

Celle frigo

143 x 143 143 x 183 143 x 223

Monoblocco Codice

07. REFRIGERAZIONE

MIKLM1AN MIKLM2AN MIKLM3AN

Cella Euro

123

Vol. interno m3

163

Dim. interne cm

203

Dim. esterne cm

123

1 2 3 4 5 6 7 8 9 bl bm bn bo bp

Cella Codice

• Le quote, in centimetri, indicano le dimensioni dell’esterno cella.

497

Minicelle in vetroresina

Celle frigo

Caratteristiche standard • Rivestimenti in laminato di vetroresina gelcoat. • Pavimento in lamiera inox antisdrucciolo. • Giunzione con gancio eccentrico zincato. • Isolamento in poliuretano espanso. • Portata dinamica: 250 kg su 4 ruote di gomma. • Portata statica: 500 kg/m2. • Altezze interne: 218, 238, 268, 288 cm. • Spessori disponibili: 6, 8, 10, 12 cm. Porte • Vasta gamma di porte termo-isolanti su cerniere scorrevoli, "va e vieni" e flessibili, di svariate dimensioni, consente di scegliere il tipo di apertura che meglio si adatta all'utilizzo della cella. • Anta in vetroresina opaca liscia e bordata con profili di alluminio anodizzato arrotondato per una superficie lavabile. • Raccordi cromatici. Maniglia interna con sblocco interno • ed etichetta fosforescente. A richiesta • Le celle possono essere fornite anche senza pavimenti, con profilo arrotondato di base. • Altezza delle celle diversa da quelle standard.

SERIE VT

07. REFRIGERAZIONE

Ideale per la conservazione del pesce

498

Cella Codice

Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

RFVT1515236

150 x 150 x 230

4,2

RFVT1518236 RFVT1521236 RFVT1524236 RFVT1527236 RFVT1530236

150 x 180 x 230 150 x 210 x 230 150 x 240 x 230 150 x 270 x 230 150 x 300 x 230

6 6 6 6 6

5,1 6,0 6,9 7,8 8,7

RFVT1818236 RFVT1821236 RFVT1824236 RFVT1827236 RFVT1830236

180 x 180 x 230 180 x 210 x 230 180 x 240 x 230 180 x 270 x 230 180 x 300 x 230

6 6 6 6 6

6,2 7,3 8,4 9,4 10,5

RFVT1833236 RFVT1836236 RFVT2121236 RFVT2124236 RFVT2127236

180 x 330 x 230 180 x 360 x 230 210 x 210 x 230 210 x 240 x 230 210 x 270 x 230

6 6 6 6 6

RFVT2130236 RFVT2133236 RFVT2136236 RFVT2139236 RFVT2424236

210 x 300 x 230 210 x 330 x 230 210 x 360 x 230 210 x 390 x 230 240 x 240 x 230

RFVT2427236

240 x 270 x 230

Cella Euro

Cella Codice

Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

Cella Euro

4.471,00

RFVT2430236

240 x 300 x 230

14,3

7.826,00

4.952,00 5.172,00 5.478,00 5.776,00 6.487,00

RFVT2433236 RFVT2436236 RFVT2439236 RFVT2442236 RFVT2445236

240 x 330 x 230 240 x 360 x 230 240 x 390 x 230 240 x 420 x 230 240 x 450 x 230

6 6 6 6 6

15,8 17,3 18,8 20,3 21,8

8.257,00 8.553,00 9.223,00 9.700,00 10.131,00

5.395,00 5.632,00 5.953,00 6.649,00 7.092,00

RFVT2727236 RFVT2730236 RFVT2733236 RFVT2736236 RFVT2739236

270 x 270 x 230 270 x 300 x 230 270 x 330 x 230 270 x 360 x 230 270 x 390 x 230

6 6 6 6 6

14,5 16,2 17,9 19,6 21,3

7.755,00 8.248,00 8.714,00 9.026,00 9.734,00

11,6 12,7 8,5 9,8 11,1

7.453,00 7.714,00 6.028,00 6.306,00 6.933,00

RFVT2742236 RFVT3030236 RFVT3033236 RFVT3036236 RFVT3039236

270 x 420 x 230 300 x 300 x 230 300 x 330 x 230 300 x 360 x 230 300 x 390 x 230

6 6 6 6 6

22,9 18,1 20,0 21,8 23,7

10.228,00 8.853,00 9.353,00 9.682,00 10.428,00

6 6 6 6 6

12,4 13,7 15,0 16,3 11,3

7.393,00 7.789,00 8.067,00 8.694,00 6.680,00

RFVT3042236 RFVT3333236 RFVT3336236 RFVT3339236 RFVT3342236

300 x 420 x 230 330 x 330 x 230 330 x 360 x 230 330 x 390 x 230 330 x 420 x 230

6 6 6 6 6

25,6 22,0 24,1 26,2 28,3

10.939,00 9.867,00 10.214,00 11.017,00 11.545,00

12,8

7.350,00

RFVT3345236

330 x 450 x 230

30,4

12.079,00

Minicelle in vetroresina

Celle frigo

SERIE VT

VASTA GAMMA DI PORTE TERMO-ISOLANTI

Il rivestimento con laminato di vetroresina gelcoat rappresenta la soluzione migliore nel caso in cui siano richieste brillantezza e flessibilità, resistenza agli agenti chimici - atmosferici e ai raggi UV. Le caratteristiche "norm-food" del gelcoat permettono alle celle frigorifere Vitru-Tech series di essere poste a contatto con gli alimenti, oltre alla possibilità di facili riparazioni in caso di graffi o rotture accidentali. Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

RFVT15152310

158 x 158 x 238

4,2

RFVT15182310 RFVT15212310 RFVT15242310 RFVT15272310 RFVT15302310

158 x 188 x 238 158 x 218 x 238 158 x 248 x 238 158 x 278 x 238 158 x 308 x 238

10 10 10 10 10

5,1 6,0 6,9 7,8 8,7

RFVT18182310 RFVT18212310 RFVT18242310 RFVT18272310 RFVT18302310

188 x 188 x 238 188 x 218 x 238 188 x 248 x 238 188 x 278 x 238 188 x 308 x 238

10 10 10 10 10

RFVT18332310 RFVT18362310 RFVT21212310 RFVT21242310 RFVT21272310

188 x 338 x 238 188 x 368 x 238 218 x 218 x 238 218 x 248 x 238 218 x 278 x 238

RFVT21302310 RFVT21332310 RFVT21362310 RFVT21392310 RFVT24242310 RFVT24272310

Cella Euro

Cella Codice

Dim. esterne L x P x H cm

Spessore cm

Vol. interno m3

Cella Euro

5.398,00

RFVT24302310

248 x 308 x 238

14,3

9.204,00

5.937,00 6.195,00 6.541,00 6.880,00 7.683,00

RFVT24332310 RFVT24362310 RFVT24392310 RFVT24422310 RFVT24452310

248 x 338 x 238 248 x 368 x 238 248 x 398 x 238 248 x 428 x 238 248 x 458 x 238

10 10 10 10 10

15,8 17,3 18,8 20,3 21,8

9.687,00 10.029,00 10.781,00 11.323,00 11.806,00

6,2 7,3 8,4 9,4 10,5

6.441,00 6.718,00 7.083,00 7.858,00 8.361,00

RFVT27272310 RFVT27302310 RFVT27332310 RFVT27362310 RFVT27392310

278 x 278 x 238 278 x 308 x 238 278 x 338 x 238 278 x 368 x 238 278 x 398 x 238

10 10 10 10 10

14,5 16,2 17,9 19,6 21,3

9.119,00 9.681,00 10.202,00 10.564,00 11.358,00

10 10 10 10 10

11,6 12,7 8,5 9,8 11,1

8.769,00 9.072,00 7.163,00 7.486,00 8.191,00

RFVT27422310 RFVT30302310 RFVT30332310 RFVT30362310 RFVT30392310

278 x 428 x 238 308 x 308 x 238 308 x 338 x 238 308 x 368 x 238 308 x 398 x 238

10 10 10 10 10

22,9 18,1 20,0 21,8 23,7

11.920,00 10.359,00 10.918,00 11.300,00 12.135,00

218 x 308 x 238 218 x 338 x 238 218 x 368 x 238 218 x 398 x 238 248 x 248 x 238

10 10 10 10 10

12,4 13,7 15,0 16,3 11,3

8.714,00 9.159,00 9.482,00 10.188,00 7.909,00

RFVT30422310 RFVT33332310 RFVT33362310 RFVT33392310 RFVT33422310

308 x 428 x 238 338 x 338 x 238 338 x 368 x 238 338 x 398 x 238 338 x 428 x 238

10 10 10 10 10

25,6 22,0 24,1 26,2 28,3

12.717,00 11.492,00 11.894,00 12.790,00 13.392,00

248 x 278 x 238

12,8

8.661,00

RFVT33452310

338 x 458 x 238

30,4

13.988,00

07. REFRIGERAZIONE

Cella Codice

499

Armadio refrigerato con monoblocco

Caratteristiche standard • Pannelli e angolari: rivestimento in lamiera plastificata atossica. • Isolazione in poliuretano densità 38-40 kg/m3

07. REFRIGERAZIONE

Celle frigo

S6 K=0,336 W/m2K S10 K=0,208 W/m2K • Altezze interne disponibili: 203 cm e 243 cm. • Spessori disponibili: 6 cm (mod. S6) e 10 cm (mod. S10) per entrambe le altezze. • Serraggio: con fasteners a doppio aggancio e sistema di centraggio FAST-FIT. • Porte: luce netta 61 x 172 cm (mod. SP6 o SN6). • Chiusura con chiave. • Pavimento con finitura interna arrotondata. • Illuminazione interna (su FB).

500

Accessori › MI Set portateglie passo 7,0 › MI Set portateglie passo 3,5 › MI Set 3 griglie › MI Set 6 cestelli estraibili

euro 539,00 euro 947,00 euro 187,00 euro 1.322,00

Relativamente a questi accessori deve essere considerato un set per ogni singola porta o coppia di sportelli. Per eventuali divisori interni consultare il nostro ufficio commerciale.

SERIE KLA

Spessori disponibili: 6 cm (S6) e 10 cm (S10)

MONOBLOCCO

TEMPERATURA NORMALE 0 °C / +2°C Cella Codice

Dim. esterne cm

Dim. interne cm

Vol. interno litri

Cella Euro

Monoblocco Codice

Monoblocco Euro

MIKLA13 S6 hi 203 MIKLA27 S6 hi 203 MIKLA40 S6 hi 203

95 x 95 95 x 175 95 x 255

83 x 83 83 x 163 83 x 243

1.398 2.747 4.095

2.171,00 3.368,00 4.446,00

MIFBS4G MIFBS4G MIFBS7G

2.045,00 2.045,00 2.192,00

MIKLA13 S6 hi 243 MIKLA27 S6 hi 243 MIKLA40 S6 hi 243

95 x 95 95 x 175 95 x 255

83 x 83 83 x 163 83 x 243

1.674 3.288 4.901

2.369,00 3.685,00 4.878,00

MIFB7G MIFB7G MIFB7G

2.110,00 2.110,00 2.110,00

Armadio refrigerato con monoblocco BASSA TEMPERATURA – 18 °C / – 20 °C

Cella Codice

Dim. esterne cm

Dim. interne cm

Vol. interno litri

MIKLA13N S10 hi 203 MIKLA27N S10 hi 203 MIKLA40N S10 hi 203

103 x 103 103 x 183 103 x 263

83 x 83 83 x 163 83 x 243

1.398 2.747 4.095

2.662,00 4.153,00 5.536,00

MIFBS5N MIFBS5N MIFBS6N

2.560,00 2.560,00 2.714,00

MIKLA13N S10 hi 243 MIKLA27N S10 hi 243 MIKLA40N S10 hi 243

103 x 103 103 x 183 103 x 263

83 x 83 83 x 163 83 x 243

1.674 3.288 4.901

2.889,00 4.515,00 6.023,00

MIFB5N MIFB5N MIFB6N

2.470,00 2.470,00 2.552,00

MIKLA 40 S6 hi 203 MIKLA 40N S10 hi 203

203

243

163

MIKLA 40 S6 hi 243 MIKLA 40N S10 hi 243

243

MIKLA 27 S6 hi 243 MIKLA 27N S10 hi 243

243

MIKLA 13 S6 hi 243 MIKLA 13N S10 hi 243

243

163

Monoblocco Euro

07. REFRIGERAZIONE

Monoblocco Codice

Celle frigo

MIKLA 27 S6 hi 203 MIKLA 27N S10 hi 203

203

MIKLA 13 S6 hi 203 MIKLA 13N S10 hi 203

Cella Euro

203

243

172

• Le quote, in centimetri, indicano le dimensioni dell'interno cella.

501