Green Canoe
zima
een Can r G a o t z c
e
4/2012
Po
STYL ŻYCIA, LUDZIE I WNĘTRZA, INSPIRACJE, SMAKI, OGRÓD
STYLE
Green Canoe Krok po kroczku...
„Najpiękniejsze w całym roczku...Idą Święta”....
Wyczekiwane, budzące wiele pozytywnych emocji, wywołujące łzy wzruszenia, rodzinne... Postanowiliśmy, że zimowe, specjalne wydanie Green Canoe Style będzie więc pełne inspiracji świątecznych. Tych dekoracyjnych, ale również kulinarnych, wnętrzarskich i prezentowych. Popłyniemy w asyście zapachu pierniczków, kolęd, rozmów... Bez pośpiechu i przedświątecznej gorączki. Porozmawiamy o tradycji, o przygotowaniach kulinarnych, wspólnie porobimy choinkowe ozdoby. Przygotowaliśmy dla Was sporo porad „krok po kroku” na małe i duże dekoracje - do zrobienia przez każdego. Upieczemy prawdziwy chleb. Zrobimy pomarańczową konfiturę, a jeśli ktoś wrócił właśnie zziębnięty z zimowego spaceru poczęstujemy go rozgrzewającymi herbatkami.
Pobawimy się wspólnie z dziećmi, bo to właśnie przedświąteczny czas, jak żaden inny, daje nam szansę na zacieśnianie rodzinnych więzi. To jest wyjątkowe wydanie:) Możecie nawet w trakcie czytania lub oglądania usłyszeć dźwięk dzwoneczków:) Mamy także niespodziankę dla książkowych moli otwieramy specjalnie dla Was nowy dział. Na koniec miłe zaproszenie: ugościmy się w prawdziwej „Górskiej Osadzie” - magicznym miejscu, z którego okien widać szczyty Tatr... Ktoś z Was zabierze tam swoją rodzinę:) Na caluśki tydzień. Wypływamy? Jesteście gotowi na świąteczną, czółnową podróż?... Zatem ruszamy, HO HO HO!!!! AHOJ PRZYGODO!
Wasza, zasypana śniegiem:) Green Canoe
www.mygreencanoe.blogspot.com 3
Green Canoe
10
Nasze porty:
NASZE TRADYCJE
10 MAGIA ŚWIĄT 34, 40, 42 Wyszukane
50
Zimowe propozycje ze sklepów.
WNĘTRZA
50 ADWENTOWE OCZEKIWANIE NA WIGILIĘ 64, 66, 68 Propozycje prezentów Poradnik Mikołaja
72 ZIMOWE, ŚWIĄTECZNE, MAGICZNE... chwile 82 Ogrzej się
72 POMYSŁ 82 44 Powitalna choina
Wykonamy ją za pomocą wydruku i farb.
46 Świerkowy wieniec ze srebrem 48 Rożki na słodkości 60 Papierowe bombki retro 4
62 Choineczka jak mgiełka 90 Choinka na pniu 92 Serduszko - bombka 94 Laseczka krateczka 96 Adwentowe serca 108 Lniane obręcze 110 Sweterki na słoiki 112 Sweterkowe serduszka PROJEKT NATURA
90
98
98 LEN
Trzy kolory, trzy zapachy, jedna jesień SMAKI I SMACZKI
116 Najzwyklejszy makowiec 118 Kruche ciasteczka - witrażyki 120 Bułeczki cynamonowo-cukrowe 130 122 Wytrawna konfitura pomarańczowa 124 Wesołe cytrynki 126 Chleb taki jak dawniej 128 Świąteczna kaczka 130 Wigilijny Śledź
116
5
Green Canoe
134 MAŁE CZÓŁNO
134 Święta, Święta... POLECAMY
146 Zabawy na Święta 148 148 Świąteczny czas z książką PRACOWNIE
154 Magiczny Dom 156 Anita się nudzi
154 CZYM CHATA BOGATA 158 158 GÓRSKA OSADA
6
7
Po
e
cz
zimowym czółnem płyną z nami: Ines Stawczyk-Orszulak Andrzej Orszulak Prywatnie:
małżeństwo.Pasjonaci dekoracji. Pełni radości, miłości do fotografii i do ...zmian:) Dla czytelników GC Style przygotowali sesje wnętrzarskie pomysłów dekoratorskich do zrealizowania,
www.naszewiejskiezacisze.blogspot.com
Anna Tylek
Grażyna Cholewicka
Pasjonatka gotowania, uwielbiająca karmić rodzinę i znajomych. Prowadzi blog kulinarny Grażyna gotuje, na którym dominuje kuchnia domowa. Można tam znaleźć nie tylko przepisy ale też to i owo na temat rodzinnych i świątecznych tradycji kulinarnych. W zimowym numerze napisałam o zwyczajach związanych z polskim Bożym Narodzeniem, przede wszystkim o regionalnych potrawach jedzonych podczas Wigilii w różnych częściach Polski. www.grazynagotuje.pl 8
Anna Tylek - blogerka, pasjonatka fotografii i dekoracji wnętrz. Od niedawna pasjonatka uprawy ogrodu i hodowli przeróżnych gatunków róż. Bez pamięci zakochana w stylu retro. Zbieracz przedmiotów z minionej epoki. Dusza niespokojna i z głową pełną pomysłów na życie. Przygotowała dla nas materiał o herbatkach zimowych oraz kaczce z jabłkami. www.aleja57blog.blogspot.com
ż
ż
Green Canoe
Aneta Opiela
Robi to co kocha - szyje. Artystka, domatorka, pasjonatka wnętrz. Przygotowała dla nas kurs tekstylnych rożków na prezenty. www.drewniana-szpulka.blogspot.com
Aleksandra Rybka
miłośniczka ładnych wnętrz, pasjonatka dekoracji, ksiązkowy mól. Ostatnio zakochana w stylu angielskim. Właścicielka niesamowitego CERBERA oblegającego wszystkie fotele. Przygotowała dla nas tekst o adwentowym oczekiwaniu oraz wyszukała nowości w księgarniach idealne na gwiazdkowy prezent. www.mojemiejcenaziemi.blogspot.com
Monika Stachowska P
Stylistka, mama, kuchenna rewolucjonistka. Nie ma dla niej dań niezdobytych. Miłośniczka staroci wszelakich. Przygotowała dla nas sesje ciasteczkową i śledziki:) www.abouthomeabout.blogspot.com
Ula Kalbarczyk
Wieczna poszukiwaczka czegoś do zrobienia, dorastała w domu pośród zwojów materiału, kolorowych nitek, tasiemek, kłębków i stukotu maszyny do szycia. Babcia, ciotki, mama, wszystkie coś szyły i dziergały. Pierwszy szalik popełniła za instrukcją babci w wieku lat 9-ciu, serwetkę i haft zaraz potem. Poza rękodziełem, jej kolejną pasją, jest poszukiwanie smaków. Przygotowała dla nas sesję chleba, który sama upiekła. Takiego, jaki pamiętamy z dzieciństwa. Kusi również cynamonowymi bułeczkami:) www.anielskizakatek.blogspot.com
Justyna Bielecka
Uśmiechnięta mama rozbrykanego Kacpra i pełnej energii Kalinki. Wielka pasjonatka fotografii. Przez ostatnią dekadę związana z bankowością, teraz próbuje swych sił w fotografii rodzinnej oraz współtworzy sklep internetowy z unikalnymi produktami dla dzieci. Przygotowała dla nas świąteczną sesję dziecięcą. www.trendysmyk.pl
.
9
Green Canoe
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w DESIGNBYWOMEN www.designbywomen.pl
10
TEKST Grażyna Cholewicka, Aneta Fijołek ZDJĘCIA Green Canoe, Scandidecor, Design by Women, Vintage home, Villa nostalgia, Malabelle, Decofleur, Aleja 57 www.malabelle.pl www.villanostalgia.pl www.designbywomen.pl www.scandidecor.pl www.decofleur.com.pl www.aleja57blog.blogspot.com
Święta Bożego Narodzenia... wyczekiwane, magiczne, tradycyjne. W każdym domu obchodzimy je bardzo podobnie i choć mamy swoje familijne rytuały, jednak główne tradycje spozostały takie same. Niektóre z nich funkcjonują w Polsce od pokoleń, inne mają swoje żródła w innych narodach.
11
Magia ŚWIĄT
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w DESIGNBYWOMEN www.designbywomen.pl
12
Boże Narodzenie – poprzedzone Wigilią - to chyba najbardziej magiczny i wyczekiwany czas w roku. Spędzamy go w gronie najbliższych i przestrzegamy określonych wieloletnią tradycją obyczajów. Jest ich bardzo dużo, choć niektóre, niestety, nie zachowały się do dziś. Wigilię zaczynamy, gdy na niebie rozbłyśnie pierwsza gwiazdka – to na pamiątkę Gwiazdy Betlejemskiej, która oznajmiła narodziny Syna Bożego Trzem Królom.
Przy stole zostawiamy jedno puste miejsce, co jest wyrazem serdecznej pamięci o naszych nieobecnych bliskich lub przygotowaniem do gościnnego przyjęcia nieznajomych, którzy niespodziewanie mogą zapukać do drzwi. Stół nakrywamy białym obrusem - zwyczaj nakazuje położenie pod obrus sianka - symbolizuje to narodzenie Jezusa w ubóstwie.
13
Magia ŚWIĄT
14
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w DEKORIA i TCHIBO www.tchibo.pl, www.dekoria.pl
15
Magia ŚWIĄT
16
Przy stole powinniśmy siedzieć według starszeństwa, aby żegnać się z tym światem w takiej samej kolejności. Dzielenie się opłatkiem powinien rozpocząć najstarszy członek rodziny, przełamując się nim ze wszystkimi po kolei według starszeństwa i składając życzenia. Jest to symbol zgody, wyrozumiałości oraz puszczania w niepamięć wszystkich urazów. Co ciekawe, staropolskie opłatki były różnokolorowe i bardzo ozdobne. Dziś są one białe i ozdobnie wytłaczane. Opłatki, jakie my dziś znamy (nebula - mgiełka) pierwsi zaczęli wypiekać zakonnicy z klasztoru benedyktyńskiego we Francji. Nie wolno nikomu wstawać od stołu podczas posiłku (zakaz ten nie dotyczy gospodyni lub innej osoby podającej potrawy). Dawniej podczas wigilijnej kolacji wróżono sobie na przyszły rok z sianka położonego pod obrusem.
17
Magia ŚWIĄT
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w DESIGNBYWOMEN www.designbywomen.pl
18
BLASK ŚWIEC Dosłownie kilka sztuk ładnie wyeksponowanych świec może nadać świątecznemu wnętrzu blasku i szyku. Można je ułożyć na srebrnej tacy, w misie wypełnionej mchem, lub na kryształowych podstawkach. Jesteśmy pewni, że ciepłe światło świec sprawi, iż Wigilia będzie prawdziwie magiczna. Na zdjęciu eleganckie świece z Malabelle www.malabelle.pl
19
Magia ŚWIĄT
20
ŚWIECZNIKI
Nie det trzeba ali, by wielu świ osią ątec gną zny nas ć trój .
to staruszki wynalezione na targach staroci. Dostały od Andrzeja nową szatę w postaci białej farby i przecierek.
ODNOWIONE
Staremu kredensowi czy sekretarzykowi Andrzej przywrócił dawną świetność. Po dokładnym wyszlifowaniu, pobielł i zaopatrzył w nowe uchwyty lub dekory.
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w SCANDIDECOR www.scandidecor.pl
21
Magia ŚWIĄT
DOMOWE WYPIEKI
Przedświąteczny czas to dobry okres, by więcej czasu spędzić z własnymi dziećmi. W domowych wypiekach ciasteczek przydatnie będą foremki, kupisz je np. w IKEA lub TCHIBO.
22
Po wieczerzy na wsi gospodarze szli składać życzenia domowym zwierzętom, zanosili im sianko spod obrusu i kolorowe opłatki. Po wieczerzy całe rodziny udawały się na pasterkę, uroczystą mszę o północy, gdzie śpiewano kolędy i oglądano szopki (tradycja ta, jak wiadomo, przetrwała do dziś; straciła jednak stary, uroczysty charakter). Do dziś szopka w sugestywny sposób pozwala wyobrazić sobie miejsce narodzin Dzieciątka Jezus. Umieszcza sie w niej figurki osób, zwierząt i przedmioty towarzyszące tym narodzinom. W szopce ustawiany jest żłobek, w którym spoczywa Dzieciątko, klęczy przed nim Maryja i stoi św. Józef. Dawniej na ziemiach polskich w kącie izby, w której spożywano wieczerzę, stały ozdobione snopy zboża. Od niedawna jest to choinka. Początkowo wieszano na niej tylko jabłka - na pamiątkę rajskiego drzewa. Zwyczaj stawiania
ustrojonego drzewka w domu prawdopodobnie wywodzi się z Alzacji i sięga końca XV wieku, w Polsce przyjął się w wieku XIX. W bardzo wielu polskich domach do dziś śpiewa się kolędy. Początkowo były one pobożnymi pieśniami o narodzeniu Chrystusa. Przypuszcza się, że kolędy polskie powstawały najpierw w środowisku franciszkańskim i przepełnione były tematyką nawiązującą do biblijnych opisów narodzin Chrystusa. Z czasem zaczęły odbijać się w nich wydarzenia historyczne, narodowe i patriotyczne, zabarwiając je lokalnym kolorytem. Z obrzędowości ludowej wywodzą sie kolędnicy. Obchodzili oni domy z gwiazdą, szopką, turoniem, konikiem, kozą, bocianem i niedźwiedziem, składając życzenia sąsiadom oraz krewnym. Zwyczaj ten obchodzony był od Wigilii (lub drugiego dnia świąt) do święta Trzech Króli.
23
Magia ŚWIĄT
WIGILIJNE POTRAWY
Według tradycji wszystkie dania na wigilijnym stole muszą być postne. W dawnej Polsce przyrządzano je z tego, co rosło w polu, sadzie, lesie i żyło w wodzie. Przestrzegano jednak zasady, aby na wigilijnym stole znalazły się potrawy przyrządzone z produktów, które „urodziły się” w gospodarstwie w danym roku, co miało zapewnić pomyślność i obfitość zbiorów w nadchodzącym. W czasie kolacji należało zjeść choć po łyżce każdej potrawy, bo „kto ilu potraw wigilijnych jeść nie będzie, tyle go radości w roku następnym ominie”.
24
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w VILLA NOSTALGIA www.villanostalgia.pl
Magia ŚWIĄT
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w Malabelle www.malabelle.pl
Tradycyjnie liczba potraw na wigilijnym stole powinna być nieparzysta (np. 7 - na siedem dni tygodnia, 9 - dziewięć Chórów Anielskich). Dopuszczalna jest również ilość dwunastu potraw na cześć 12 apostołów. Według wierzeń nieparzysta ilość posiłków zapewnia nam dobrą pracę lub urodzaj w kolejnym roku. Do dziś prym wśród potraw wigilijnych wiedzie ryba (w starożytności chrześcijańskiej symbol Chrystusa) przygotowywana na różne sposoby. Oprócz ryby najczęściej podaje się: zupę z suszonych owoców z kluskami, zupę grzybową, barszcz, kapustę z grochem, pierożki z grzybami lub kapustą, racuchy drożdżowe, śledzie w occie, kompot z suszonych owoców. Ponadto istnieją potrawy wigilijne charakterystyczne dla poszczególnych regionów Polski.
Magia ŚWIĄT
W Wielkopolsce są to: zupa owocowa z suszonych jabłek i śliwek zagęszczana śmietaną (podaje się ją z drobnymi kluseczkami pszennymi), kluski (większe) z utartym makiem dosładzane cukrem - makiełki, śledzie w śmietanie z ugotowanymi ziemniakami, śledzie opiekane w oleju, kapusta z grochem, karp pieczony, grzyby suszone uprażone na maśle, kompot z suszonych owoców, pierniki, makowiec.Na Mazowszu charakterystycznymi potrawami są: zupa grzybowa na włoszczyźnie i wywarze z kapusty kiszonej oraz rwaki, których składnikami są ugotowane i zmielone ziemniaki, mąka pszenna oraz jajka - smaży się odrywane kawałki ciasta.Na Śląsku ciekawostką jest siemieniotka (konopiotka). To zupa z siemienia konopnego z uprażoną kaszą jęczmienną. Wzmianki o niej sięgają połowy XIX wieku. Poza tym jada się tu zupę grzybową na wywarze z bulionu z pszennymi kluseczkami (gałuszkami).
Magia ŚWIĄT
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów LENE BJERRE DESIGN, www.lenebjerredesign.dk
Dla Śląska charakterystyczne są też: zupa migdałowa, gołąbki postne z kaszy perłowej z grzybami oraz gotowana na pierniku moczka, której składniki to piernik i bakalie. Jako deser podaje się makiełki z bułki moczonej w mleku lub wodzie nasączonej makową masą. Na Dolnym Śląsku podaje się karpia przyrządzonego w sposób nietypowy - duszonego z leśnymi grzybami albo faszerowanego. Z Kresów pochodzą bimby wigilijne, czyli cepeliny faszerowane kapustą z grzybami i śliżyki, czyli drobne ciastka z makiem. Ciekawostką jest plecionka wigilijna ze słodkiego drożdżowego ciasta czy strucla bożonarodzeniowa „najeżona” bakaliami. Na Kociewiu jada się zupę rybną zaciąganą śmietaną, sałatkę śledziową z borowikami oraz polewkę z suszonych grzybów i owoców. Na Kujawach ryby najczęściej są smażone, często na Wigilii podawana jest kasza jaglana ze śliwkami i cynamonem. Dodatkowo można tu skosztować klusek z makiem, ciasta drożdżowego, strucli z makiem, pierniczków i ciasteczek na amoniaku, a także ciast takich, jak: miodowe, orzechowiec, piernik, tort makowy. Na Podkarpaciu podczas kolacji wigilijnej podaje się postnicę z pęczaku z suszonymi owocami i rodzynkami, maczankę grzybową - rodzaj sosu zjadanego z chlebem, pieróg drożdżowy z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i serem oraz kutię. Na Sądecczyźnie wyróżniają się: kapusta kiszona gotowana z fasolą i grzybami, łazanki z kapustą oraz karpiele, czyli brukiew podawana z marchwią i ziemniakami (na trzy sposoby). Dziś, w dobie środków masowego przekazu, wigilijne potrawy i zwyczaje rozpowszechniły się, ale i przemieszały. Ze świątecznymi pozdrowieniami,’ Grażyna Cholewicka
Magia ŚWIĄT
NIEKONIECZNIE ŚNIEŻYNKI
Od kilku lat z powodzeniem wplatamy w świąteczne dekoracje również motywy niezobowiązującej kratki czy pasków. Prym w gustownym łączeniu magii Świąt z przedmiotami codziennego użytku wiodą skandynawscy designerzy, ale i u nas ta tendecja jest coraz bardziej widoczna. Green Canoe bliska jest idea zwykłych - niezwykłych przedmiotów. Nie tylko na Święta:) Na zdjęciu kubeczki z Malabelle www.malabelle.pl
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w MALABELLE www.malabelle.pl
A
PREZENTY?
sytuacji, zakradł się w nocy i rzucił trzy sakiewki Obdarowywanie się prezentami to tradycja stara, z pieniędzmi, które przez komin wpadły do jak świat. Wymienianie się nimi w okresie Bożego wywieszonych przy kominku do wysuszenia Narodzenia jest zasługą faktycznie żyjącego w IV pończoch i trzewików. W ten sposób święty wieku n.e. św. Mikołaja, biskupa Miry (obecnie ocalił los dziewcząt, a wieszane przy kominku Turcja), o którym wiadomo, że pomagał biednym, skarpetki i buciki stały się jedną ze świątecznych a nawet oddał im cały swój majątek. Święty z Miry tradycji. W domach, gdzie kominków nie został pierwowzorem postaci rozdającej prezenty było, prezenty wkładano pod poduszkę. chrześcijańskiego dzieciom. 6 grudnia to rocznica jego śmierci, Od do ikony popkultury a jednocześnie dzień, w którym grzecznym świętego dzieciom przynosi prezenty, tym niegrzecznym USA. Nowy Jork (dawny Nowy Amsterdam) zaś - rózgę (worek prezentów i rózgi to atrybuty to miasto, w którym Holendrzy jeszcze w XIX św. Mikołaja, jest przedstawiany jako starzec w. grali znaczącą rolę. Przybywając na nowy o okazałej brodzie w infule i z pastorałem). ląd, przywieźli ze sobą tradycje związane z Skarpetki przy kominku prawdziwym świętym Mikołajem nazywanym Św. Mikołaj z Miry to postać, z którą wiąże się przez nich Sinterklaas. I tu właśnie postać wiele legend. Jedna z nich głosi, że pewien stary uczynnego świętego ewoluowała. Powstawały człowiek, gdy stracił majątek swojego życia, o nim kolejne teksty, wiersze i poematy. Dzięki wykonana przy użyciu dostępnych w MALABELLE nim nowe wcielenia starego świętego utrwalały postanowił oddać doSTYLIZACJA domu publicznego trzy produktów www.malabelle.pl się w społecznej świadomości. Na początku XIX córki. Św. Mikołaj, dowiedziawszy się o zaistniałej
WYSZUKANE
Green Canoe Elegancka poducha Na wigilijny stół
www.nicehome.pl
www.dekoria.pl
Sznur świecących bąbek www.tchibo.pl
Szykowne sztućce
www.coqlila.pl
Błyskotki dla panny zielonej www.villanostalgia.pl.
Eleganckie świeczniki www.nicehome.pl
Zimowe ptaszki
www.decofleur.com.pl
Pod gorące dania www.coqlila.pl
Żakardowy obrus www.tchibo.pl
Świece w srebrze
www.malabelle.pl
Na świąteczne wypieki www.tchibo.pl
Nastrojowa lampka
Pojemnik z porożem:)
Filiżanki od serca
Świecznik z poidełka i foremek
www.beautifulhome.pl
www.dekoria.com.pl
www.dekodom.pl
www.szyszkowepole.pl
W czerwieniach
wianek jak z bajki www.decofleur.com.pl
Magia ŚWIĄT
STYLIZACJA wykonana przy użyciu produktów dostępnych w DECOFLEUR www.decofleur.com.pl
Obdarowywanie się prezentami to tradycja stara, jak świat. Wymienianie się nimi w okresie Bożego Narodzenia jest zasługą faktycznie żyjącego w IV wieku n.e. św. Mikołaja, biskupa Miry (obecnie Turcja), o którym wiadomo, że pomagał biednym, a nawet oddał im cały swój majątek. Święty z Miry został pierwowzorem postaci rozdającej prezenty dzieciom. 6 grudnia to rocznica jego śmierci, a jednocześnie dzień, w którym grzecznym dzieciom przynosi prezenty, tym niegrzecznym zaś - rózgę (worek prezentów i rózgi to atrybuty św. Mikołaja, jest przedstawiany jako starzec o okazałej brodzie w infule i z pastorałem).
Skarpetki przy kominku
Św. Mikołaj z Miry to postać, z którą wiąże się wiele legend. Jedna z nich głosi, że pewien stary człowiek, gdy stracił majątek swojego życia, postanowił oddać do domu publicznego trzy córki. Św. Mikołaj, dowiedziawszy się o zaistniałej sytuacji, zakradł się w nocy i rzucił trzy sakiewki z pieniędzmi, które przez komin wpadły do wywieszonych przy kominku do wysuszenia pończoch i trzewików. W ten sposób święty ocalił los dziewcząt, a wieszane przy kominku skarpetki i buciki stały się jedną ze świątecznych tradycji. W domach, gdzie kominków nie było, prezenty wkładano pod poduszkę.
Od chrześcijańskiego świętego do ikony popkultury USA. Nowy Jork (dawny Nowy Amsterdam) to miasto, w którym Holendrzy jeszcze w XIX w. grali znaczącą rolę. Przybywając na nowy ląd, przywieźli ze sobą tradycje związane z prawdziwym świętym Mikołajem nazywanym przez nich Sinterklaas. I tu właśnie postać uczynnego świętego ewoluowała. Powstawały o nim kolejne teksty, wiersze i poematy.
Dzięki nim nowe wcielenia starego świętego utrwalały się w społecznej świadomości. Na początku XIX w. jeden z amerykańskich pisarzy w swoim (może odrobinę prześmiewczym) utworze przedstawił św. Mikołaja jako karykaturalną postać krasnoluda w krótkich spodniach i kapeluszu, lądującego na dachach i wchodzącego przez kominy do domów. W kolejnym utworze imię Sinterklaas zostało przekręcone na Santeclaus, a do pomocy dano mu renifery. Potem z kolei ubrano krasnoluda w futrzany kubraczek, który z czasem został pomalowany na czerwono (zaczyna przypominać Mikołaja, jakiego znamy, nieprawdaż?). I wtedy zaczęli się o niego upominać sklepikarze. Jego wizerunek i skojarzenie z prezentami zaczęto wykorzystywać jako pomoc w sprzedaży świątecznych podarków. Przełomowy był jednak rok 1930. Koncern Coca-Cola wykorzystał wizerunek Santa Clausa w celach marketingowych (i było to posunięcie genialne! Jak bowiem zwiększyć sprzedaż napojów chłodzących w środku zimowego sezonu?). Rozpowszechnił obrazek uśmiechniętego, sympatycznego staruszka kojarzonego ze świętami i dał mu nowy atrybut – butelkę Coca-Coli. Ogromnemu koncernowi udało się dotrzeć do prawie każdego zakątka na ziemi, a w ten sposób zunifikować obraz św. Mikołaja (czy może Santa Clausa?) na całym świecie. W dzisiejszych czasach każdy zna postać starszego mężczyzny z dużym brzuchem, białą brodą, ubranego w czerwony kubrak i czerwoną czapę z pomponem, sunącego po niebie w saniach zaprzęgniętych w renifery – wszyscy przecież oglądamy amerykańskie filmy. To on odpowiedzialny jest za to, by każde dziecko na całym świecie dostało swój wymarzony prezent. Takie wyobrażenie o św. Mikołaju i prezentach kreują nam mass-media. Na szczęście można jeszcze odnaleźć sporo różnic, mniejszych lub większych, w obdarowywaniu się prezentami
przez poszczególne narody… jakie to różnice? Za chwilę się przekonamy! Anglia. Prezenty Anglikom roznosi Santa Claus. Odnajdują je rano, w dzień Bożego Narodzenia. Tak naprawdę Brytyjczycy dwukrotnie obdarowują się prezentami w okresie świąt. 26 grudnia (tzw. „Boxing Day”) bliscy wręczają sobie pięknie zapakowane małe pudełeczka z drobiazgami. „Boxing Day” wywodzi się najprawdopodobniej ze średniowiecznego zwyczaju wręczania służbie podarunków w postaci prezentów, pieniędzy lub jedzenia zapakowanych w pudełka. Według innych podań w epoce średniowiecza tego właśnie dnia otwierano puszki w kościołach i zebrane w nich datki rozdawano ubogim. Hiszpania. 25 grudnia Hiszpanie jedzą uroczysty posiłek w pięknie udekorowanych domach. Nie jest to jednak najważniejsze święto. Najuroczyściej obchodzą oni bowiem święto Trzech Króli (6 stycznia). To wtedy właśnie obdarowują się prezentami. Dzieciom w noc poprzedzającą święto przynoszą je Trzej Królowie (wkładając do skarpet i butów). Każde dziecko zostawia dla mędrców ze Wschodu słodycze i kostki cukru dla ich wielbłądów. Niegrzeczne dzieci znajdują w swoich skarpetach kawałki węgla zapakowane jak cukierki. W Rosji Św. Mikołaj został zapamiętany jako patron uciśnionych i skrzywdzonych. Postać rozdającą dzieciom prezenty na Zachodzie połączono z rosyjską bajkową postacią nazywaną Moroz Krasnyj No i tak powstał Dziadek Mróz. Jak nakazuje tradycja, roznosi on prezenty wraz ze Śnieżynką. Grecja. W tradycji bizantyjskiej odpowiednikiem św. Mikołaja jest św. Bazyli, który rozdaje prezenty 1 stycznia. Stąd właśnie Grecy, oprócz obdarowywania się prezentami w wieczór wigilijny, dają je sobie w noc sylwestrową, a odpowiedzialność za nie bierze wspomniany św. Bazyli. W Holandii Sinterklaas i jego noszący wór z
STYLIZACJA wykonana przy użyciu mebli i produktów dostępnych w VINTAGE HOME www.vintagehome.com.pl
prezentami pomocnik o ciemnej skórze przypływają statkiem z ciepłych mórz już 15 listopada. Sinterklaas, po dopłynięciu do portu, przesiada się na siwego rumaka i wyrusza w objazd po mieście, napełniając słodyczami buciki dzieci ustawione na parapetach okien. W Meksyku uroczystości bożonarodzeniowe zaczynają się dziewięć dni wcześniej. Każdej nocy odbywa się procesja upamiętniająca poszukiwania przez Jezusa i Maryję betlejemskiej szopy. W tym okresie odwiedza się znajomych, obdarowując ich przy tej okazji prezentami. Jest to także czas zabaw dla dzieci. Popularniejszą z zabaw jest wieszanie przy suficie kolorowych kubeczków. W jednym z nich znajduje się prezent, pozostałe zaś wypełnione są piaskiem i mąką. Zadaniem dzieci jest odgadywanie, w którym z kubków prezent został ukryty. Wierzyliście w świętego Mikołaja? Ja nigdy. Zawsze byliśmy z bratem (w naszym przekonaniu) bystrzejsi od rodziców i z półotwartym okiem, udając przeciągłe chrapanie czekaliśmy, kiedy przyjdą ukradkiem i położą prezenty. Nie biegliśmy natychmiast, żeby sprawdzić, co to. Nie to było istotne. Byłam wtedy najszczęśliwszym dzieckiem na świecie, bo czułam, że skoro ktoś daje i się stara, to mu zależy, pamięta i kocha. Przykrywałam się mocniej kołdrą i zasypiałam z uśmiechem. Cała zaś ‘świętomikołajowa’ sprawa dodawała magii. Do dziś, gdy słyszę ‘hoł-hoł-hoł’ z dzwoneczkami w tle w którymkolwiek z amerykańskich filmów – tę magię odczuwam. Może więc zaadresuję w tym roku jedną z kopert: Rovaniemi, Santa Claus, Arctic Circle… Żeby podziękować za… magię świąt. Jemu też się należy. Podać komuś dokładny adres? HO! HO! HO! Wesołych Świąt! życzę wszystkim czytelnikom Czółna ! :) Aneta Fijołek
50 zł
PREZENTY do
Stylowa bomboniera
www.malabelle.pl
Green Canoe Delikatny świecznik
www.sklep.mintyhouse.pl
Obrączka na serwetę www.coqlila.pl
Kuchenna ściereczka, ciasteczkowa para www.scandidecor.pl
Termiczny kubek
www.villanostalgia.pl
Uskrzydlony świecznik www.scandidecor.pl
Rama retro
www.nicehome.pl
Szykowny wieszak
www.coqlila.pl
Zeszyt na przepisy
www.coqlila.pl
Lampion z sercem www.dekodom.com
ETUI na telefony
www.tchibo.pl
Retro zegar
www.nicehome.com
Tablica notatkowa
www.szyszkowepole.pl.
FiliĹźanka dla romantycznej www.dekoria.pl
Rękawica Green Gate www.malabelle.pl
Koszyczek do konfitur
www.coqlila.pl
Królewskie świeczniki www.nicehome.pl
Ozdobne puszki www.malabelle.pl
Szlachetny renifer
PREZENTY od
50 zł do 100 zł.
Green Canoe
www.scandidecor.pl
Nauszniki z wbudowanymi słuchawkami www.tchibo.pl
Solidna ramka 42
www.szyszkowepole.pl
Eteryczny, miękki szal www.scandidecor.com.pl
Podstawa pod książkę np. kucharską
Pokrowiec dekoracyjny
www.coqlila.pl
Lampiony w turkusie www.dekodom.pl
www.dekoria.pl
Rama do zdjęć www.dekoria.pl
Pojemny portfel www.tchibo.pl
Budzik cyfrowy www.tchibo.pl
Eleganckie świece www.malabelle.pl
Romantyczne pudełko www.villanostalgia.pl
Szare retro donice
www.szyszkowepole.pl
43
POMYSŁ
Green Canoe
Choina NA POWITANIE TEKST GREEN CANOE | ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ANDRZEJ ORSZULAK www.naszewiejskiezacisze.blogspot.com
44
1
2
KILKA GAŁĘZI, KOŁO I SZNUREK... tylko tyle potrzeba do wykonania choiny powitalnej, zatem: DO DZIEŁA!
3
4
POWITALNA CHOINA 1. Przygotuj starą donicę, zeschniętą prostą gałąź, hula - hopp i sznur. 2. Jeśli nie masz hula-hopp możesz kawałek węża ogrodniczego połączyć za pomocą
patyka. 3. Za pomocą sznurka przyczep koło do czubka gałęzi - tak jak na zdjęciu. 4. Od góry zaczynając, układaj świerkowe, długie gałęzie - dokładnie przytwierdzjąc je u góry do głównej suchej gałęzi - „pnia” 5. Gotowe:) - możesz już zawieszać śwatełka i ustawić powitalną choinę przy drzwiach.
45
POMYSŁ
Wianek ze srebrem TEKST GREEN CANOE | ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ANDRZEJ ORSZULAK www.naszewiejskiezacisze.blogspot.com
46
1
2
Świąteczny, pachnący wieniec. Ozdobi Wasze drzwi lub ścianę. Możecie udekorować go wedle własnej intencji. Istotne jest, że zrobimy go ze świerkowych, żywych gałązek.
3 ŚWIERKOWY WIENIEC ze srebrem 1. Przygotuj: gałązki świerkowe, drut, pistolet
4 do klejenia na gorąco, ozdoby np. orzechy,
słoiczki po konfiturach. 2. Gałązki świerkowe, jedna po drugiej przytwierdzaj cienkim drucikiem do drucianej obręczy, którą przygotuj sobie wcześniej. 3. Srebrny sprayem zamaluj słoiczki po konfiturach albo inne szklane naczynia, z których chcesz zrobić świeczniki 4. Za pomoca pistoletu na gorący klej, do gotowego wieńca przyczep orzechy, suszki, ozdoby - wedle uznania. Możesz wieniec zawiesić na drzwiach lub na ścianie:) Prawda, że piękny? 47
POMYSŁ
Rogi obfitości TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ANETA OPIELA www.drewniana-szpulka.blogspot.com
48
1
2
WYKONASZ JE SZYBKO I ŁATWO Oprócz tego, że pomieszczą sporo słodkości mają jeszcze jedną zaletę - pięknie wyglądają jako świąteczna dekoracja.
3
4
ROŻKI NA SŁODKOŚCI 1. Przygotuj: wykrój rożka, tkaniny - bialą i w czerwoną krateczkę, ocieplinę, koronkę, sznurek. 2. Z tkanin i ociepliny wycinamy schemat rożka z każdego po 1x. Białą tkaninę wraz z ociepliną
składamy na pół i zszywamy. Czerwoną rownież składamy na pół i zszywamy zostawiając niewielki otwór. 3. Górę obu rożków zszywamy ze sobą, przez pozostawiony otwór przewijamy na prawą stronę i zaszywamy ręcznie. 4. Część w kratkę układamy w środku. Brzeg zaprasowujemy, doszywamy ręcznie koronkę, oraz po obu bokach sznurek. 49
WNĘTRZA 50
Green Canoe
ADWENTOWE oczekiwanie na Wigilię Wraz z początkiem grudnia zaczynamy oczekiwanie na przyjście Jezusa Chrystusa. Do tego spotkania ma nas przygotować czas Adwentu. To przede wszystkim okres czterech niedziel, w którym powinniśmy oczyścić nasze serca i przygotować się duchowo.
TEKST, Aleksandra Rybka www.mojemiejcenaziemi.blogspot.com
51
Z ic adwento noĹźy
52
KALENDARZ DRUCIAK I PAPIEROWE TAŚMY
ch pomocą możesz wyczarować taki kalendarz owy, o jakim marzyłeś. Wystarczy szary pepier, yczki i pomysły na treść w środku. Świąteczne wzory taśm są już same w sobie dekoracją. TAŚMA: www.dekoracyjnatasma.pl KALENDARZ: www.decorolka.pl
Przedświąteczny czas i same święta to taki magiczny okres, że jeśli na co dzień nie mamy w zwyczaju kultywowania tradycji, to w grudniu odliczamy czas za pomocą kalendarza adwentowego, przygotowujemy 12 potraw wigilijnych, ubieramy choinkę i z niecierpliwością oczekujemy na pierwszą gwiazdkę. Bo to wszystko, oprócz obecności najbliższych tworzy magiczną atmosferę tego niezwykłego czasu. Polska to kraj pełen tradycji i choć wiele z nich ma obcy rodowód, to przyjęły się w naszych domach i nie wyobrażamy sobie bez nich Świąt. Wraz z początkiem grudnia zaczynamy oczekiwanie na przyjście Jezusa Chrystusa. Do tego spotkania ma nas przygotować czas Adwentu. To przede wszystkim okres czterech niedziel, w którym powinniśmy oczyścić nasze serca i przygotować się duchowo. Chętnie korzystamy z tradycji niemieckiej, z której to wywodzi się kalendarz adwentowy. Już od XIX wieku ludzie odliczają w ten sposób dni pozostałe do Bożego Narodzenia. Przybierać on może najróżniejsze formy, a wykonany wspólnie z dziećmi dostarcza wielkiej radości. Niezwykle popularne są także wieńce adwentowe, a kolejna zapalana świeca, ułożona na przykład na świerkowych gałązkach odlicza czas. Wraz z początkiem Adwentu zaczynamy coraz intensywniej myśleć także o wigilijnych potrawach. Zgodnie z tradycją wieczerza wigilijna musi być postna, a produkty symbolizują wszystkie płody ziemi. Powinniśmy spróbować wszystkich dwunasty potraw, a łuskę z karpia włożyć do portfela, co ma nam zapewnić szczęście w następnym roku. W wigilijny poranek przyjęło się ubierać drzewko choinkowe, najlepiej żywe i pachnące lasem. Ponownie wracamy do ozdób choinkowych jak i kalendarzy adwentowych robionych ręcznie, dzięki czemu nasze Święta nabierają indywidualnego charakteru. I choć tradycja świątecznego drzewka nie pochodzi z Polski, to nie wyobrażamy sobie bez niej naszych domów. Tradycja nakazuje włożyć pod świąteczny obrus sianko, aby upamiętnić, że Jezus urodził się w stajence. Nakrywając stół nie zapominamy o pozostawieniu pustego nakrycia dla strudzonego wędrowca. Gdy na niebie pojawi się tak oczekiwanie pierwsza gwiazd53
ka zasiadamy do kolacji. Zanim jednak skosztujemy wigilijnych potraw, należy ze wszystkimi podzielić się opłatkiem, składając sobie najlepsze życzenia. Najczęściej Pan domu odmawia modlitwę, po której już można zaczynać kolację. Najmłodsi z niecierpliwością oczekują jej końca i rozpakowywania prezentów, które św. Mikołaj, Gwiazdor lub Anioł pozostawił pod choinką. To niezwykle radosny moment dla wszystkich. W czasie wigilijnej kolacji i tuż po niej jest czas na śpiewanie świątecznych kolęd. Corocznie mamy też nadzieję, że nasze zwierzęta przemówią. Nie zapominajmy tego dnia wybrać się również na groby naszych najbliższych. Jedną z najważniejszych tradycji jest msza święta zwana pasterką, która odbywa się w nocy z 24 na 25 grudnia. Upamiętnia ona oczekiwanie i modlitwę pasterzy zmierzających do Betlejem. W kościele możemy wtedy podziwiać piękne szopki bożonarodzeniowe, przedstawiające wnętrze stajni betlejemskiej w noc, podczas której narodził się Jezus Chrystus.
54
W niektórych regionach Polski nadal spotykamy zwyczaj zwany kolędowaniem. Przebierańcy chodzą po domach, śpiewają kolędy i życzą mieszkańcom wszelkiej pomyślności. Należy także wspomnieć o tradycyjnych przestawieniach, które odbywają się w świątecznym
KALENDARZ DO ZAWIESZENIA Możesz kupić gotowy druciany okrągły wieszak, albo samodzielnie upleść wianek np. z czerwonych gałęzi derenia. Przywiązujemy do wianka paczuszki z cukierkami, podwieszamy pod sufitem - i kalendarz gotowy. KALENDARZ OKRĄGŁY: www.decorolka.pl 55
56
czasie czyli jasełkach. To widowisko o Bożym Narodzeniu pokazuje historię narodzin Jezusa Chrystusa i spisku Heroda. Rozpoczynają się również coroczne duszpasterskie kolędy, czyli wizyty księży w naszych domach. Przynoszą oni dobrą nowinę, święcą i błogosławią dom oraz jego mieszkańców, w zamian zaś otrzymują symboliczną ofiarę zwaną dawniej kolędą.
KALENDARZ Z SAKIEWEK Małe torebki, np. lniane, świetnie sprawdzą się jako adwentowe skrytki na słodycze dla dzieci. Numerki możesz nanieśc na drewnianych kółeczkach, jak na zdjęciu, lub namalować według szablonu - farbami do tkanin. KALENDARZ LNIANY: MEIS IDEIS www.meis-ideis.blogspot.com
57
ysł! k pom apełe e etny do z Świ łeczka wentow d e Pud eszcą a i pom ołyki. k sma KALENDARZ Z PUDEŁECZEK PO ZAPAŁKACH
Daje tyle możliwości aranżacyjnych, że ogranicza nas właściwie jedynie wolny czas:) Pudełka można nanieść na wianek - jak te, wykonane w pracowni COLORFOLK, lub zawiesić na gałęzi. KALENDARZ PUDEŁKOWY: COLORFOLK www.colorfolk.pl 58
KALENDARZ Z BIAŁEGO BRYSTOLU Najbardziej pracochłonny z wszystkich zaproponowanych, ale niewątpliwie warty pracy i czasu. W formie magicznego domu, z dekoracyjnymi numerkami ....zachwycający. KALENDARZ MAGICZNY DOM: USHIILANDIA www.ushiilandia.blogspot.com
59
POMYSŁ
Papierowe
BOMBKI RETRO
TEKST GREEN CANOE | ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ILA www.mojaprzystan-ila.blogspot.com
60
1
2
JEDNI LUBIĄ BŁYSKOTKI... inni preferują wyciszone ozdoby...retro, vintage... z duszą...
3
4
PAPIEROWE BOMBKI 1. Przygotuj szary papier lub stare kartki z książek, klej, nożyczki, ołówek, nici. 2. Na papierze odrysuj z szablonu kształt ozdób, które chcesz wykonać, wytnij je. 3. Wyciętą ozdobę złóż na pół - nanieś klej na jedną stronę każdego wyciętego kształtu,
do jednego z nich włóż również sznureczek - do powiedzenia. 4. Sklejaj wycięte kształty ze sobą, aż do uzyskania przestrzennej formy bombki.
61
POMYSŁ
Choineczka jak mgiełka.
TEKST GREEN CANOE | ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ANDRZEJ ORSZULAK www.naszewiejskiezacisze.blogspot.com
62
1
2
Stare nuty i nożyczki Jedna godzina pracy. I masz gotową oryginalną choinkę:)
3
4
CHOINECZKA JAK MGIEŁKA. 1. Przygotuj sztywny drut, stare kartki np. nuty, nożyczki, z ozdobnym rantem, kawałek gałązki
brzozowej. 2. Wytnij nożyczkami z ozdobnymi rantami ze starych kartek mnóstwo kwadracików, w 7 rozmiarach - od największych do całkiem małych np. 1 cm. 3. Ułuż je na kupce - od największego do najmniejszego. 4. Nadziej w takiej konfiguracji na drut, a następnie drut wbij w kawałek brzozowej gałązki. Kwadraciki kręć na drucie układając kształt choinki:) Gotowe.. 63
100 zł do 200 zł.
PREZENTY od 64
Green Canoe Zestaw do gry w tenisa stołowego www.tchibo.pl
Magiczny CUKRO-MLECZNIK:)
www.scandidecor.pl
Dom lampion
www.sklep.mintyhouse.pl
Kubki w skandynawskim stylu www.malabelle.pl
Żeliwny podgrzewacz www.coqlila.pl
Klimatyczny pled www.scandidecor.pl
Zestaw 6-ciu kielichów do wina
www.szyszkowepole.pl
Dekoracyjna poduszka w szarościach www.malabelle.pl
Zdobiony świecznik
Dwustronna pościel
www.nicehome.pl
www.tchibo.pl
Kosmetyczka glamour www.malabelle.pl
Kasetka na biżuterię www.tchibo.pl
Szafeczka na drobiazgi www.sklep.mintyhouse.pl
Pastelowy pled
www.villanostalgia.pl
Waga w stylu retro
www.scandiloftpl
Podpórki do książek www.szyszkowepole.pl
65
200 zł do 300 zł.
PREZENTY od
Pojemnik z klasą www.malabelle.pl
Misterna piętrowa patera www.coqlila.pl
Elegancka lampka
www.nicehome.pl
Mini stacja dźwiękowa
www.tchibo.pl
Lampa z lnianym abażurem www.dekoria.pl
Bawełniany pled pikowany www.malabelle.pl 66
Green Canoe
Nowoczesny ekspres do kawy
www.tchibo.pl
Pasiak z frędzlami www.malabelle.pl
Mata na lodówkę, zmywarkę www.oklejgo.pl
Zestaw talerzyków www.coqlila.pl
Ręcznie robione naczynia z drewna www.ilovenature.pl
Subtelna zastawa obiadowa www.dekoria.pl
67
300 zł.
PREZENTY od
Lampa glamour www.malabelle.pl
Pościel z porożem www.scanidecor.pl
Zestaw do wina i wody www.szyszkowepole.pl
Komoda w bieli
www.vintagehome.com.pl 68
Green Canoe
Ognisty ekspres www.tchibo.pl
Zastawa Green Gate www.filizankawgroszki.pl
Pastelowa lampa na biurko
www.sklep.mintyhouse.pl
Kuchenny lub barowy pomocnik www.coqlila.pl
Stolik nocny lub pod lampkę www.dekoria.pl
Lnany zestaw
www.dekodom.pl
Zegar naścienny www.malabelle.pl
Skandynawska półka z haczykami www.sklep.mintyhouse.pl
69
70
71
´ ZIMOWE, S WIA˛TECZNE, MAGICZNE... chwile
HU HU HA! Zima wcale nie jest zła:)
Pięknie ośnieżone drzewa, słońce migające w bieli śniegu, pledy i kocyki czekające na tarasie - na ulubionym fotelu. W trakcie zimowego spaceru zróbcie sobie przerwę, wypijcie imbirową herbatę z termosu, owińcie sie ulubionym otulaczem... Magia zimy to właśnie i takie chwile.
72
73
NA TARASIE Dekorując dom, pomyśl o tarasie. Karmnik dla ptaków, kosze z jabłkami, donice z gałęziami świerkowymi - wszystko może sprawić, że również zewnętrzna część domu będzie miała odświętny charakter.
74
75
GÓRĄ PLEDY, SERCA... I SKARPETY!:) Sielskie, szydełkowe, robione ręcznie. Albo te dostępne w sklepach. Zimą nie może zabraknąć nam otulaczy we wszelkich postaciach.
76
77
78
Czerwono mi?
i w same Święta kolor czerwony Oj tak! :) W okresie przedświątecznym postaci małych dodatków, czy jako w y Cz . ach dom ch ski pol lu wie w króluje główna barwa domowych dekoracji.
Renifery, krateczki, paski i kropeczki! ;) Żółnierzyki, serduszka i gwiazdki! :) A nawet zimowe krasnale w Święta zobaczysz je wszędzie:)
79
80
81
ZIMNO?
Mrożne zimy już mają to do siebie, że oprócz pięknych widoków niosą również ze sobą doskwierający chłód. Ale mamy na to sposób. Oto przepisy na rozgrzewające herbatki. Smacznego!
82
Ogrzej sie˛ :) TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ALEJA 57 www.aleja57blog.blogspot.com
83
AROMATYCZNIE Zapach gorącej herbaty z dodatkiem cynamonu lub imbiru, roznoszący się po całym domu, ukoi nawet najabrdziej zmarźniętą duszę:)
84
Herbatę znają i piją wszyscy na każdej szerokości geograficznej, od równika po biegun polarny. Jest stałym elementem naszego życia, tak powszechnym, że prawie niedostrzegalnym. Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez kubka dobrej aromatycznej herbaty. Popijają ją wszyscy - Anglicy w swoich kawiarniach, gwiazdy filmowe na dużym ekranie i gospodynie domowe w trakcie szykowania śniadania. Dobra herbata pobudza zmysły, przyspiesza trawienie i wprowadza w błogi nastrój. Zima to szczególny okres, kiedy nasz organizm w skutek niskich temperatur zmuszony jest do produkcji dużych ilości ciepła, zapotrzebowanie na gorący, rozgrzewający napar rośnie. Prostym domowym sposobem, możemy w szybki łatwy sposób, rozgrzać przemarznięte ręce i nogi. Sposób przygotowania herbat jest banalnie prosty. W imbryku lub zaparzaczu mieszamy wszystkie składniki i czekamy około 5-8 min. Następnie odcedzamy i przystrajamy dowolnie pomarańczą, starta skórką z cytryny, laskami wanilii, kandyzowanymi owocami, rodzynkami.
85
Herbata imbirowa
1. łyżeczka imbiru (w przyprawie lub kilka plastrów korzenia) 2. 2 łyżki miodu 3. Sok z cytryny, 4. Szczypta cynamon, goździków, 5. garść rodzynek 6. 2 torebki czarnej herbaty
Herbata malinowa
1. 3 torebki herbaty malinowej 2. garść kardamonu, kolendry, imbiru, kilka ziaren ziela angielskiego. 3. łyżki miodu. garść suszonych malin
Pomarańczowa
:
2 torebki earl grey 2. sok ze świeżej pomarańczy 3. duża garść goździków oraz cynamonu, 3. kilka ziaren pieprzu. 3 łyżki cukru lub miodu 5. starta skórka pomarańczy posypana na wierzchu do ozdoby
Jabłkowa
1. Kilkanaście suszonych jabłek 2. 1 łyżka miodu 3. garść goździków 4. sok z jabłek 5. czarna herbata
Mocno rozgrzewająca herbata 1. szczypta chili 2. duża garść rodzynek 3. czarna herbata 4. łyżka cynamonu 5. duża łyżka miodu 6. ziele angielskie 86
87
tki a b er ają h e sz rzewo! a N ił zg ro ż m a rzyć ę o w st ycj żesz mpoz oro o M ą ko sp m n y s t wła przy y, ieć abaw IA :) im z EN DZ O POW
88
Herbata Gajowego 1. garść ziaren pieprzu 2. sok malinowy 3. rum 4. czarna herbata 5. łyżka kardamonu
Limonkowo - pomarańczowa
1. świeży sok wyciśnięty z limonki 2. świeży sok prosto z pomarańczy 3. cukier trzcinowy 4. czarna herbata 5. duża łyżka drobno posiekanych goździków 5. cynamon 6. skórka z pomarańczy drobno starta do posypania na wierzchu.
Pikantna herbata dla zmarźluchów 1. łyżka ziaren pieprzu 2. imbir 3. ziele angielskie, kolendra 4. czarna herbata 5. 5 łyżek miodu 6. sok z cytryny.
Herbatka zimowa Green Canoe
1. 3 plasterki imbiru 2. gwiazdka anyżu 3. lipa - susz lub w torebkach 4. czarny bez - susz lub w torebkach 5. 4 łyżki miodu 6. sok z malin. 7. szczytpta kardamonu
89
POMYSŁ
CHOINKA na pniu TEKST GREEN CANOE | ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ANDRZEJ ORSZULAK www.naszewiejskiezacisze.blogspot.com
90
1
2
WYGLĄDA BAJKOWO!:) Warto poświęcić trochę czasu, by ją wykonać. To drzewko naprawdę robi wrażenie.
3
4
CHOINKA NA PNIU 1. Przygotuj starą donicę, prostą gałąź sosnową,cement lub gips i choinkę sztuczną 2. W gałęzi nawierć dziurę na część choinkową. 3. W starej donicy wylej rozrobiony gips lub cement, umieść w niej gałąź tak,
by na górze był wywiercony otwór. 4.Gdy gips zaschnie, umieść doniczkę w ozdobnym koszu, wkręć do górnej części gałęzi choinkę, udekoruj i postaw w docelowym miejscu. 91
POMYSŁ
SERDUSZKO
bombka
TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE GREEN CANOE/ DOROTA OLSZEWSKA www.domilkowydomek.blogspot.pl
92
1
2
SERCE NA CHOINCE wprowadza do wnętrz ciepły klimat i przywołuje dzieciństwo... Robi się je dziecinnie łatwo:) Spróbuj z nami!
3
4
SERDUSZKO - BOMBKA 1. Przygotuj materiały w świątecznych barwach lub lniane, oraz przybory do szycia. 2. Wytnij z materiału serce wedle szablonu papierowego razy 2 ( szablon narysuj i wytnij
z grubego papieru). Odrysowując na materiale -zrób około 0,5 cm margines. 3. Na maszynie - lub ręcznie, na lewej stronie odszyj kształt serduszka, zostawiając około 2 cm kawałek, w formie otworu - wywiń przez niego serce, a następnie do środka upchnij watę. 4. Zaszyj otwór, na wierzch przyklej dekoracje, powieś na choince:)
93
POMYSŁ
LASECZKA KRATECZKA
TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE Dorota Olszewska www.domilkowy-domek.blogspot.com
94
1
2
BANALNIE PROSTE W WYKONANIU Zrobienie ich zajmie Ci raptem kilkadziesiąt minut, a dekoratorskie znaczenie tych drobiazgów jest nieocenione. Oto i one - laseczki Mikołaja:)
3
4
LASECZKA 1. Przygotuj fizelinę, materiał w kratkę. 2. Odrysuj z materiału kształt laski - razy 2, na lewej stronie zszyj ją po bokach - zostawiając na
końcu otwór. 3. Przez otwór wywiń laseczkę na prawą stronę, włóż do środka fizelinę lub watę, zaszyj. 4. Prawda, że proste? Laseczka mikołajowa może wisieć na choince, jak i być zawieszką np. przy komodzie.
95
POMYSŁ
ADWENTOWE SERCA
TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE MILI www.domilkowy-domek.blogspot.com
96
1
2
SERDUSZKA z numerkami pięknie udekorują adwentowe świece. Zaproś do ich wykonania dziecko w ramach wspólnie spędzanego świątecznego czasu.
3
4
SERDUSZKA Z NUMERKAMI 1. Przygotuj len, szablon z cyframi, farbę do tkanin, kawałek gąbki. 2. Odrysuj na złożonym materiale kształt serca z szablonu 3. Przeszyj dookoła kształtu szlaczek - maszyną do szycia tzw. zygzakiem - zostawiając otwór
na watę lub fizelinę. Zaszyj otwór również zygzakiem. 4. Gotowe serduszko wytnij z głównej części materiału, następnie za pomocą szablonu, gąbki i farby nanieś na nie odpowiedni numerek.
97
PROJEKT NATURA
Green Canoe
TEKST GREEN CANOE/MEIS IDEIS | ZDJĘCIA GREEN CANOE, MEIS IDEIS www.meis-ideis.blogspot.com
98
LEN Szlachetny, naturalny, wyjątkowy. I dający wiele możliwości aranżacyjnych. Jeśli sięgasz po len musisz wiedzieć jedno. To nie będzie Twój jedyny raz:) Nie znamy bowiem osoby, któraby nie była by nim ZAUROCZONA po bliższym spotkaniu.
Swoją lnianą opowieść przedstawia dziś MEIS IDEIS. Lniane królestwo rozdające miłość do natury.
Nie lubisz plastiku? Projekt NATURA jest właśnie dla Ciebie.
99
Len spr świet n jak awdza ie op ości się el.
MEIS IDEIS... z miłości do lnu Meis Ideis – mała manufaktura, w której len zasiada na tronie. Marta - główna pomysłodawczyni i wykonawca wszystkich prac od dzieciństwa nosi w sobie zamiłowanie do rzeczy unikatowych, jedynych w swoim rodzaju, tworzonych ręcznie. W Meis Ideis powstają więc lniane pledy, pościele, zasłony – wszystko co tworzy przyjazne otoczenie i w co wkłada 100
się mnóstwo zaangażowania. Według Marty, w len można ubrać zarówno okna jak i łóżka czy stoły. Kolekcie wychodzące z pracowni są autorskie i krótkie. Cechuje je ogromna dbałość o detal jak i wykończenie. Bo to właśnie one stanowią o efekcie końcowym. Marta jest o tym przekonana.
101
NATURALNIE
Do lnianych tekstyliów świetnie pasują świeczniki wykonane z naturalnego drewna. Tu - brzozowe pieńki zgrabnie pocięte z nawierconymi otworami na świece stołową.
102
DLACZEGO LEN? Marta: Lubię go za naturalność, zgrzebność, surowość i szlachetność, za doznania dotykowe i walory zdrowotne, za przyjazny mikroklimat jaki tworzy. Dlatego, że jest uniwersalny – doskonale sprawdza się w nowoczesnych jak i klasycznych wnętrzach. Może być szykowny i niezobowiązujący. Nie przytłacza i dyskretnie zwraca na siebie uwagę, doskonale mu w swojej prostocie jak i ze zdobieniami. Elegancki w preferowanej przeze mnie formie naturalnej, pogniecinej. Na szczęście minęły czasy gdy obowiązywała dla niego tylko wersja wykrochmalona i starannie wyprasowana. Coraz częściej sięgamy po rzeczy naturalne, po stare sprawdzone tkaniny, takimi chcemy się otaczać.
ASCETYCZNIE W Meis Ideis len jest ozdobą samą w sobie. Dobrany odpowiednio fakturą, barwą i grubością, zachwyca prostą formą. Klasa. 103
DBAŁOŚĆ O SZCZEGÓŁY
Wszystkie tekstylia zachwycają wykończeniem. Ozdobne kulki, misterne hafty, wszystko dopięte na ostatni guzik. JAKOŚĆ to wizytówka tych prac. 104
105
106
107
POMYSŁ
%:-) 0 10 a r
u nat
LNIANE OBRĘCZE
TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE MEIS IDEIS www.meis-ideis.blogspot.com
108
1
2
LNIANE OBRĘCZE nie są pracochłonne. Zrobisz je szybko, a jedyne składniki jakie potrzebujesz - to kawałki lnu.
3
4
LNIANE OBRĘCZE do serwetek 1. Przygotuj szablon, len, nożyczki. 2. Na podstawie szablonu wytnij 2 szt. obręczy z lnu - w kształcie prostokątów zwężających
się ku końcowi. Zszyj je po lewej stronie, na końcu zostawiając otwór - by wywrócic na prawą stronę. Po wywróceniu - zszyj do końca. 3. Zrób przy jednym z końców dziurkę i wykończ ją - tak, jak dziurkę na guziki. Nad dziurką delikatnie zszyj brzegi obręczy - jak na zdjęciu. 4. Drugi koniec obręczy przełóż przez dziurkę. Gotowe:) 109
POMYSŁ
OTULACZE na słoiki
TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ANITA RUSIN www.anitasienudzi.blogspot.com
110
1
2
Zimą,nawet słoiki powinny dostać własne otulacze:). Masz stare swetry? Nie wyrzucaj ich.
3
4
Sweterki na słoiki 1. Przygotuj rękaw od starego swetra, guziczki, tasiemki, dekoracje. 2. Rękaw swetra utnij na dole do interesującej Cię wysokości, tak, by ściągacz był u góry
słoika. Zszyj go u dołu. 3. Naciągnij na słoik. 4. Przywiąż dekoracje, lub zrób np. serduszko z przyszytych guziczków :)
111
POMYSŁ
SWETERKOWE SERCA
TEKST, ZDJĘCIA, PRZYGOTOWABNIE ANITA RUSIN www.anitasienudzi.blogspot.com
112
1
2
Charakterystyczne dla skandynawii sweterkowe ozdoby... możesz mieć w swoim wnętrzu. To bardzo proste. Wystarczy, że znajdziesz stary sweter, który nie jest Ci już potrzebny.
3
4
Sweterkowe serduszka 1. Przygotuj stary sweter i szablon, na podstawie którego powycinasz kształt serduszka. 2. Wycięte serduszka pozszywaj po lewej stronie, zostawiając na końcu 2 cm otwór - przez
który wywiń serce na prawą stronę. 3. Nałóż do środka waty, zszyj. 4. Na wierzchu możesz przykleić dekoracyjne wstążeczki, koraliki itd. lub spróbować filcowania:) i wykonać tą metodą wzór np. śnieżynki.
113
SMAKI 114
Green Green Canoe Canoe SMAKI
I K A SM i I K Z C A SM Gotowi na świąteczny rejs?? ZASMAKUJMY razem zimy...
115
NAJZWYKLEJSZY MAKOWIEC:) SKŁADNIKI: na 2 sztuki 1 szklanka przesianej mąki pszennej 1 szklanka mąki tortowej 100 ml. letniego mleka 100 gram stopionego i ostudzonego masla 5 żółtek 25 gram świeżych drożdzy 1 lyżka oleju 4 lyżki cukru, szczypta soli 1 cukier waniliowy
NADZIENIE: pół kilo masy makowej bakalie - rodzynki, skórka pomarańczowa Lukier: cukier puder sok z cytryny
Drożdże mieszamy: z mlekiem, cukrem i odstawiamy na około 20 minut do ciepłego kąta. Dodajemy pozostałe składniki, wyrabiamy ciasto - UWAGA, tłuszcz dodajemy na końcu. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 częsci (na 2 makowce) i rozwałkowujemy, podsypując mąką. Na wierzch układamy masę makową wymieszaną z bakaliami i białkami od jajek. Zawijamy wszystko w ślimaka, jak na zdjęciu :). Układamy na papierze do pieczenia, pieczemy około 45 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu możemy ciasto polukrować. LUKIER wykonamy mieszając szklankę cukru pudru z sokiem z cytryny. Smacznego:)
Może i najzwyklejszy - ale za to sprawdzony i po prostu PYSZNY!
116
PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA GREEN CANOE
117
KRUCHE CIASTECZKA - WITRAŻYKI SKŁADNIKI 250 g miękkiego masła szklankę cukru pudru 1 szczęśliwe jajko ziarenka z 1 laski wanilii 2 łyżeczki wody 340 g mąki (ok 2,5 szklanki) paczkę landrynek (ok 100g) do zrobienia witrażyków
Wszystkie składniki (bez landrynek) wsypujemy do dużej miski i zagniatamy ciasto do połączenia składników. Gdy wyrobimy piękną kulę wkładamy ją na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 6 mm i wykrawamy pożądane foremkowe kształty. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i małą foremką wycinamy okienka. Tak przygotowane ciasteczka wstawiamy do piekarnika na maksymalnie 7 minut i 180 stopni (jeśli pieczemy kolejną blaszkę to nawet na 5 minut). Po upływie tego czasu napełniamy czubato ciasteczkowe otworki rozdrobnionymi w moździerzu jednokolorowymi landrynkami i pieczemy przez kolejne 5 minut.
Po wyjęciu z piekarnika, uważamy na dzieciaki!! :):) Cisateczka znikają z blachy!
118
Ciasteczka witraz˙yki
PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA MONIKA STACHOWSKA www.abouthomeabout.blogspot.com
119
BUŁECZKI cynamonowe
PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA URSZULA KALBARCZYK www.anielskizakatek.blogspot.com
120
BUŁECZKI CYNAMONOWO-CUKROWE SKŁADNIKI 5 g soli 50 g cukru 50 g miękkiego masła 10 g świeżych drożdży 450 g mąki pszennej typu 450 90 ml ciepłej wody 140 ml ciepłego mleka 1 jajo 120 g cukru trzcinowego 10 g cynamonu W miseczce do ciepłego mleka wkruszyć drożdże, wymieszać i poczekać aż wyrosną, w misce wymieszać wszystkie suche składniki, a następnie dodać wszystkie „mokre” i zagniatać 10 minut ręcznie lub mikserem. Przełożyć do miski wysmarowanej olejem, odstawić pod przykryciem na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 40/30 cm, posmarować masłem i posypać cukrem i cynamonem, następnie zwinąć wzdłuż dłuższego boku w rulon i pokroić w plastry o grubości ok. 2,5 cm. Ułożyć bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pozostawiając 4-5 cm odstępu miedzy nimi, ponieważ sporo wyrastają. I pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 60 minut. Piekarnik nagrzać do temp. 180°C, posmarować wyrośnięte bułeczki jajem, posypać cukrem i wstawić do piekarnika na 15 minut, aż będą rumiane.
Znikają w oka mgnieniu, lekkie, pachnące cynamonem, prawdziwie świąteczne! 121
Konfitura Wytrawna
PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA GREEN CANOE
122
WYTRAWNA KONFITURA POMARAŃCZOWA:) SKŁADNIKI: 12 pomarańczy 3 cytryny 1 kg cukru imbir w proszku - 1 łyżeczka lub imbir świezy - starte 2 łyżeczki pół szklanki wody Obieramy pomarańcze - sok wyciskamy, skórkę bardzo drobno siekamy w robocie lub ręcznie. Połowę posiekanych skórek blenderujemy na gładką masę. Wrzucamy do garnka: posiekane skórki, zmiksowane skórki, wlewamy sok z pomarańczy, sok z 3 cytryn, wodę, imbir. Do smaku możemy dodac kilka gożdzików. Gotujemy wszystko na wolnym ogniu BEZ PRZYKRYCIA; około 3ech godzin - po czym wsypujemy cukier, znów gotujemy mieszając około pół godziny. Odstawiamy na noc - do wystygnięcia. Następnego dnia znów gotujemy około godziny i gorącą konfiturę wkładamy do słoiczków. Zamykamy, odwracamy do góry dnem, przykrywamy ciepłym kocem - do wysytygnięcia.
Konfitura ma gorzkawy, wytrawny posmak. Jest idealnym dodatkiem do świeżych bagietek, ale również do świątecznych, mięsnych dań.
123
WESOŁE CYTRYNKI SKŁADNIKI: 10 cytryn 0,5 listra rumu cukier lub miód Cytrynę sparzamy, kroimy w plastry - grubości takiej, jak do herbaty. Przygotowujemy słoiki - sparzamy je. Cytryny układamy plastarmi w słoikach, przekładając je cukrem lub miodem, od góry słoika zostawiając około 1 cm wolnego miejsca. Uciskamy cytryny w słoiku - by puściły trochę soku, można nakłuć widelcem. Zalewamy słoiczki rumem, odstawiamy na około tydzień. To idealny dodatek do zimowych, rozgrzewających herbatek.
Zamknięte w słoiczkach cytryny wyglądają znakomicie, ale smakują jeszcze lepiej. To niezbędnik dla każdej zimowej herbatki:) oczywiście w wersji DLA DOROSŁYCH
124
WESOŁE :) cytrynki
PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA GREEN CANOE
125
CHLEB PSZENNO-ŻYTNIO-RAZOWY SKŁADNIKI: 0,5 kg maki pszennej chlebowej typ 850 0,25 kg maki żytniej typ 720 0,25 kg maki razowej typ 2000 3 płaskie małe łyżeczki soli 4 łyżki zakwasu 3-10 dniowego
można też użyć np. samej żytniej pół na pół z pszenną bez razowej lub samej pszennej wraz z razową, lub samej żytniej i żytniej razowej - ale wtedy chleb jest bardzo „cieżki” i gorzej wyrasta - ale jest bardzo smaczny
Do wyrabianego chleba chleba można wsypać słonecznik, siemię, płatki owsiane, ale wtedy należy dać nieco więcej wody bo ziarna wchłoną podczas pieczenia nieco wody. Ziarna słonecznika przed wsypaniem zalewamy wodą- nie „kradną” wody z chleba podczas pieczenia Zakwas należy wystawić z lodówki na 1 godz przed zrobieniem ciasta, następnie rozmieszać w 850-900 ml cieplej wody, wlać do mąki, nastawić mikser na prędkość 2 i mieszać około 7-10 minut. Srawdzamy na początku mieszania gęstość ciasta, jeśli wydaje się, że ciasto jest za gęste dolewamy wody - w tym celu można wypłukać słoik po zakwasie i wlać do masy chlebowej potem przed włożeniem do blachy odkładamy 4 łyżki na zakwas i do lodówki na 3-10 dni Ciasto musi mieć konsysytencję kleistej masy dość łatwo spadającej z łyżki Blachę smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto. Wygładzamy mokrą szpatułką Chleb ma wyrastać w tzw zimnej kuchni / czyli takiej w której na bieżąco nic się nie gotuje ani nie piecze około 6-7 godzin a jeśli w kuchni jest ciepło - czyli coś się gotuje, lub jest na zewnątrz gorąco wtedy wystarczy 4-5 godzin. Musi urosnąć do 2- 2,5 cm od momentu wyłożenia do blachy, a nieraz też więcej. Nie może dorosnąć do brzegu blachy. Następnie należy chleb naciąć przez całą długość i posmarować, mlekiem lub wodą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 lub 250°C. Po 20 minutach obniżamy temperaturę do 210-200 stopni. Pieczemy około godziny, ale sprawdzamy wcześniej, jeśli jest mocno zarumieniony wyjmujemy z blachy i kładziemy na kratce - żeby jeszcze podpiekł się. Pieczemy na termoobiegu, ale można również klasycznie. Z 1 kg maki i wody wychodzi około 1,5-1,7 kg chleba Po wyjęciu z piekarnika chleb należy położyć na kratce, po ostygnięciu trzymać na zewnątrz - skórka z czasem będzie twardsza ale w środku chleb nadal będzie sprężysty i nie będzie się kruszył. Kruszą się wyłącznie chleby na drożdżach, oraz te z polepszaczami Chleb na zakwasie bardzo powoli się „starzeje” nawet tygodniowy nadal jest smaczny i nadaje się do jedzenia
126
Święta to wyjatkowy czas. Może właśnie wtedy warto pokusić się o wykonanie prawdziwego, domowego chleba?
CHLEB jak dawniej
PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA URSZULA KALBARCZYK www.anielskizakatek.blogspot.com
127
świąteczna kaczka PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA ALEJA57 www.aleja57blog.blogspot.com
128
ŚWIĄTECZNA KACZKA z jabłkami i rodzynkami
Pachnie tak niesamowicie, że nie sposób sie oprzeć:) Krucha, delikatna, w asyście jabłkowo rodzynkowej... po prostu kaczka niebo w gębie. Niektórzy nie wyobrażaja sobie bez niej świątecznego biesiadowania:) SKŁADNIKI: Farsz : 5 dużych soczystych jabłek 4 torebki kaszy jęczmiennej 3 garście rodzynek majeranek, sól 4 torebki kaszy jęczmiennej gotujemy al dente, następnie po odcedzeniu wody pozostawiamy by ostygła. Dodajemy rodzynki oraz obrane ze skórki jabłka pokrojone w grube ćwiartki. Przed włożeniem farszu kaczkę nacieramy w środku majerankiem oraz solą. Następnie wkładamy farsz, staramy się go włożyć maksymalną ilość, tak by wnętrze kaczki zostało w całości wykorzystane. Z wierzchu kaczkę nacieramy czubryszką czerwoną, kurkumą i solą - wedle smaku. Jeśli jest miejsce w brytfance, dookoła kaczki układamy ćwiartki jabłek . Mięso wkładamy do piekarnika na około 1,5 h. Przez pierwszą godzinę kaczkę pieczemy na niskiej temperaturze około 180 C. Następnie dopiekamy na około 200°C w zależności od wielkości kaczki. Ponieważ pieczmy mięso nadziewane, należny kontrolować temperaturę tak by wierzch kaczki nie przypalił się za mocno w piekarniku. W trakcie pieczenia kaczkę podlewamy sosem który wytapiać się będzie z niej samej oraz z jabłek ułożonych na zewnątrz kaczki. Sposób podania : Kaczkę podajmy z kaszą jęczmienną oraz z żurawiną.
Smacznego :) 129
Wigilijny Śledź PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA MONIKA STACHOWSKA www.abouthomeabout.blogspot.com
130
ŚLEDZIE PO KASZUBSKU
Ktoś jeszcze nie zna ich smaku? Jesli tak - to podajemy szybki przepis. Banalnie prostu, świąteczny przepis na Wigilijnego śledzika.a SKŁADNIKI: 1/2 kg filetów śledziowych - matiasów 2 duże cebule garść przekrojonych na pół rodzynek ok 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 3 małe kiszone ogórki olej rzepakowy do smażenia sól, pieprz, odrobina cukru i majeranek do smaku MARYNATA: Cebulkę pokrojoną w pół piórka podsmażamy do miękkości w sporej ilości oleju, dodajemy rodzynki, koncentrat pomidorowy, ogórki i smażymy jeszcze przez kilka minut.Gdy sos będzie za gęsty możemy podlać go jeszcze odrobiną wody lub oliwy. Doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną cukru i majerankiem do smaku. Odstawiamy do ostygnięcia . ŚLEDZIE: Śledzie płuczemy i odstawiamy w wodzie na ok 2,5 - 3 godziny kilkukrotnie zmieniając wodę . Osuszone kroimy w skośne paseczki i mieszamy z wystudzoną marynatą lub zwijamy a la rolmopsy faszerując i przykrywając naszym pomidorowo ogórkowym nadzieniem. Odstawiamy w słoiku lub innym zamkniętym naczyniu na całą noc. Na drugi dzień już tylko powstrzymujemy współbiesiadników aby nie zjedli zawartości całego półmiska
131
132
133
MAŁE CZÓŁNO 134
Green Canoe
MAŁE CZÓŁNO czyli płyną z nami DZIECIAKI TEKST AGNIESZKA KISZKA-STWORZYJANEK, JUSTYNA BIELECKA | ZDJĘCIA JUSTYNA BIELECKA, GREEN CANOE, MONIKA STACHOWSKA www.trendymamy.pl www.trendysmyk.pl www. abouthomeabout.blogspot.com
ZIMA!!!! prawdziwa zima!!! Wyciągajmy zatem sanki, łyżwy i narty! Wyciągajmy puchowe kurtki i śniegowce! I blaszane foremki do ciasteczek! AHOJ przygodo! Wyruszamy w dziecięcy, świąteczny rejs:) 135
136
, a t ę i Św . … a t ę i św
a k ź u b a d ż a k sprawmy by a ł y b s a z c y n z c i g a m n e t w … a t ę i n h c e i m uś
137
138
Wielki krokami, zbliżają się do nas Święta Bożego Narodzenia. Na te święta czeka każdy z nas, niezależnie od wieku. Jedni już marzą o beztroskim lenistwie, inni o słodkim podjadaniu świątecznych pyszności, a dzieci z niecierpliwością czekają na… świąteczne prezenty rzecz jasna! Nie zatracajmy się w porządkach przedświątecznych, nie dajmy się ponieść gorączce świątecznych zakupów - zatrzymajmy się na chwilę w tej nieustannej pogoni – i postarajmy się, by ten okres oczekiwania, ten magiczny czas, kojarzył się naszym dzieciom nie tylko z trzepaniem dywanów i myciem okien, ale z wspólnym radosnym przygotowaniem się do Świąt. Więc zamiast niekończących się przygotowań, po których częstokroć czujemy się wykończeni, i myśleniu, co jeszcze mogę posprzątać, spędźmy trochę czasu z naszymi dziećmi. Słuchając kolęd w tle, lub samemu je nucąc, możemy przygotować pamiątkowe zdjęcie naszej pociechy w świątecznym stroju. Będzie to piękna pamiątka, niejednokrotnie z pierwszych Świąt Bożego Narodzenia, a zarazem oprawione w ramkę może być wyjątkowym podarunkiem dla dziadków. Starsze dzieci zaangażujmy do wspólnego przygotowywania bożonarodzeniowych dekoracji. Dzieci uwielbiają tworzyć, zwłaszcza razem z rodzicami – pozwólmy im zatem, by poczuli się ważni w przygotowaniach do świąt. Możliwości by stworzyć coś wraz z dzieckiem jest wiele, tak naprawdę są nieograniczone i wystarczy troszkę dobrej woli i odrobina kreatywności, by powstała choćby jedna mała ozdoba. Gdy tylko ta ozdoba - prawdziwe arcydzieło - pojawi się na stole lub zawiśnie na świątecznej choince, 139
radość będzie przeogromna i uwierzcie mi, duma będzie rozpierać każde małe serduszko. Dla tych którzy nie mają pomysłu na wykonanie ozdób świątecznych, które mogą zamienić nasze drzewko w prawdziwe cudo i wywołać uśmiech na twarzach gości, jest stworzenie ich z masy solnej. A więc do dzieła! To prostsze niż myślisz - wystarczy zmieszać szklankę mąki, ze szklanką soli i dodać wody, tak aby zagnieść ciasto. Masę solną można przygotować od razu w różnych kolorach lub też pomalować ja dopiero po wykonaniu ozdoby - to dla nieco starszych. Prostym domowym sposobem na zabarwienie masy solnej jest dodanie podczas wyrabiania masy, przypraw w proszku posiadających intensywne kolory takich jak, papryka, kakao, cynamon, chilli czy błyskawiczny barszcz czerwony. Radość z takiego tworzenia mogą już czerpać
140
niespełna dwuletnie dzieci, a może nawet odrobinę młodsze – poza tym jest to w pełni bezpieczne, nawet jeśli podczas tworzenia trafi do ich buzi J. Z tak przygotowanej masy możemy powycinać przeróżne kształty, wykorzystując do tego np. foremki do ciasteczek lub możemy stworzyć własne kształty i figury – dziecięca wyobraźnia nie zna bowiem granic. Powstałe ozdoby można udekorować w zależności od upodobań i od wieku twórców - kolorowymi koralikami, guziczkami, cekinami, brokatem, kolorową posypką do ciasta, generalnie wszystkim co nam się podoba i co nam wpadnie w ręce. Podczas gdy gotowe ozdoby zostawimy, by schły w temperaturze pokojowej, my możemy poopowiadać jak wyglądały 141
przygotowania do świąt w naszym rodzinnym domu. Dla tych mniej cierpliwych twórców, nasze arcydzieła można „wysuszyć w piekarniku w temperaturze nie przekraczającej 75 stopni, by uniknąć ich popękania. Nie zapomnijmy przed utwardzeniem, zrobić w ozdobie malutką dziurkę, by nawlec później nitkę czy tasiemkę, by mogła ona ozdobić nasze drzewko choinkowe.
DZIECI DZIAŁAJĄ! Świąteczne dni wprowadzają nasze pociechy w euforię, ale równie duzo radości może im przynieśc sam czas oczekiwania i przygotowania ciasteczek lub zimowych dekoracji.
142
143
? e i n e z Piec a wesoło! n o k l y T
144
Drodzy rodzice, w tym pośpiechu przedświątecznym postarajcie się znaleźć koniecznie chwilkę, by w ciepłej, rodzinnej atmosferze wspólnie z dziećmi przygotować ozdoby choinkowe czy upiec ciasteczka. I wierzcie nam, że choinka ustrojona własnoręcznie wykonanymi ozdobami jest niepowtarzalnie piękna! A zachwyt Babci i Dziadka nad cudnymi aniołkami czy serduszkami wykonanymi przez nasze pociechy, dodatkowo doda im skrzydeł!
Zatem Kochani
do dzieław!ięta tuż tuż… bo Ś
145
POLECAMY
Green Canoe Laleczki filcowe do samodzielnego uszycia
www.kreatywnehobby.com.pl
Świąteczne foremki do rodzinnego wypieku ciasteczek www.tchibo.pl
Hocki klocki :) 146
i możesz zrobić Szopkę Bozonarodzeniową wraz z dzieckiem www.trendysmyk.pl
Zagrajmy
gry dla całej rodzinki www.hobbity.eu
A może stołowy tenis i partyjka z rodzicami? www.tchibo.pl
Zabawa z najmłodszym
www.trendysmyk.pl
Książeczki do wspólnego czytania www.merlin.pl
Do rodzinnych rozgrywek gry karciane www.trendysmyk.pl
I
Magiczne flamastry na świąteczne zabawy www.tchibo.pl
I
Zestaw twórczy do samodzielnego wykonania albumu www.kreatywnehobby.com.pl
147
CZYTAMY 148
Green Canoe
Świąteczny czas ...z książką TEKST ALEKSANDRA RYBKA www.mojemiejcenaziemi.blogspot.com
Czas okołoświąteczny może pozwoli Wam na chwilę wytchnienia i ulubioną lekturę? Zimowym wydaniem otwieramy nasz KLUB KSIĄŻKOWYCH MOLI. Do zaczytania moi mili - w ten świąteczny czas:)
149
„Paryż. Miasto sztuki i miłości w czasach belle époque.”
Małgorzata Gutowska-Adamczyk, Marta Orzeszyna
Przepięknie wydany przewodnik po Paryżu w belle époque. www.pwn.pl
„Na każdą porę” – Sophie Dahl
Apetyczne przepisy na każdą porę roku. www.filo.com.pl
„Podróż do miasta świateł.”
„Fabrykantka aniołków”
Małgorzata Gutowska - Adamczyk
Najnowszy kryminał jednej z najciekawszych szwedzkich autorek.
Wszystkie wielbicielki „Cukierni pod Amorem” będą zachwycone nową powieścią M. Gutowskiej – Adamczyk.
www.czarnaowca.pl
www.nk.com.pl
Camilla Lackberg
150
„Trafny wybór” – J.K. Rowling
„Dziedzictwo” – Katherine Webb
Wielbiciele przygód Harrego Potterra będą zdumieni nową powieścią J.K. Rowling
Idealna powieść z rodzinną tajemnicą w tle, na długie zimowe wieczory .
www.znak.com.pl
www.insignis.pl
„Helena Rubinstein. Kobieta, która wymyśliła piękno” - Michèle Fitoussi
„Pół życia” – Jodie Picoult
Biografia kobiety, która stała się ikoną kosmetycznego świata.
Najnowsza powieść autorki międzynarodowych bestsellerów opisujących ludzkie dramaty.
www.muza.com.pl
www.proszynski.pl 151
„Jest taka historia. Opowieść o Januszu Korczaku.”
Beata Ostrowska v
Kończący się właśnie rok Janusza Korczaka jest doskonałą okazją do zapoznania dzieci z jego niezwykłą osobą.
„Wierszyki domowe. Sześć i pół tuzina wierszyków.”
Michał Rusinek
Sekretarz Wisławy Szymborskiej zachwyca wierszykami dla najmłodszych. www.znak.com.pl
www.wyd-literatura.com.pl
„Asy z naszej klasy”
„Asiunia”
Idealna lektura dla pierwszoklasistów, którzy rozpoczynają przygodę ze szkołą.
Wielokrotnie nagradzana książka dla najmłodszych, podejmująca temat wojny i cierpienia dzieci.
www.wydawnictwo-sbm.pl
www.wyd-literatura.com.pl
Patrycja Żurawska
152
Joanna Papuzińska
„Boże Narodzenie w Bullerbyn”
„Nowe przygody Bolka i Lolka. Łowcy tajemnic”
Wojciech Bonowicz, Jerzy Illg, Anna Onichimowska, Grzegorz Gortat, Maciej Wojtyszko, Rafał Kosik, Ewa Karwan-Jastrzębska
Astrid Lindgren, Ilon Wikland
Niezwykle ciepła opowieść, opatrzona przepięknymi ilustracjami wprowadzi nas w nastrój Świąt Bożego Narodzenia. www.zakamarki.pl
Najpopularniejsze bajki rodziców w nowej odsłonie dla dzieci. www.znak.com.pl
„Co to znaczy… - jubileusze wydanie” Grzegorz Kasdepke
Uwielbiany przez dzieci Grzegorz Kasdepke w jubileuszowym wydaniu, odpowiada na najdziwniejsze pytania najmłodszych. www.wyd-literatura.com.pl
153
PRACOWNIE 154
Moją pracownią jest moja kuchnia, a właściwie mały jej kącik przy stole. To właśnie w niej po pracy zawodowej w banku fruwają tkaniny, szpilki i centymetry. Inspiruje mnie len i bawełna, uwielbiam tkaniny w kwieciste desenie jednak jestem otwarta na wszelakie wzory i kolory. We wszystko co robię wkładam swoje serce. Staram się by moje pracy były estetycznie i dokładnie wykonane, zaś osoby które są nimi obdarowywane - zadowolone.
Green Canoe
PRACOWNIA
MAGICZNY DOM
www.magicznydom.blogspot.com ZDJĘCIA MAGICZNY DOM
Moja przygoda z szyciem zaczęła się już na etapie szkoły podstawowej. W domu szyła Babcia, Mama i ja również nieśmiało zaczęłam wykradać skrawki szmacianych gałganków, z których powstawały niezdarne projekty ubranek dla lalek. W szkole, wszystkie zaoszczędzone pieniądze wydawałam na tkaniny i kolejne numery Burdy. Korzystając z wykrojów gazetowych potrafiłam wyczarować kreacje, które zawsze były oryginalne. Wiele lat temu za zaoszczędzone dwie wypłaty kupiłam końcu swoja własną maszynę do szycia, która służy mi do dnia dzisiejszego. Dzięki tej maszynie i moim pomysłom, które rodzą się w głowie powstają obecnie wszelakie tekstylia domowe. Szycie i wszelkie prace manualne mnie uspokajają i odprężają. Uważam, że najważniejsze jest w życiu robić to, co się lubi gdyż tylko wtedy wiele rzeczy ma sens. Ja to właśnie robię i jestem szczęśliwa. 155
PRACOWNIA
ANITA SIĘ
NUDZI
www.anitasienudzi.blogspot.com ZDJĘCIA - Anita
Anita się nudzi to jedna z tych pracowni, które wciąż pozytywnie zaskakują. Mam na imię Anita, jestem mamą, żoną i kobietą „orkiestrą”. Cenię sobie ciepło domowego ogniska, inspiruje mnie dziecięca szczerość i radość życia. Tworzę dla dzieci, z myślą o dzieciach, pod wpływem dzieci… nie umiem usiedzieć spokojnie – jak dziecko :] Wszystko co tworzę, oraz o tym jak postrzegam świat możecie zobaczyć i przeczytać na blogu www.anitasienudzi.blogspot.com
156
157
158
CZYM CHATA BOGATA
Green Canoe
GÓRSKA OSADA Na święta, ferie i wakacje – przez calutki rok Górska Osada zaprasza wszystkich, którzy przy cieplutkim kominku w romantycznej drewnianej chatce zachwycą się zapachem drewna.
Zakochaliśmy się w górach! I to nie tylko w górskim krajobrazie, ale w pięknych domach z ciosanych płazów świerkowych, o drewnianych dachach i wspaniałej konstrukcji. Widać w nich doświadczenie całych pokoleń cieśli. Wymarzyliśmy sobie małą osadę takich domków – drewnianych, naturalnych, nade wszystko przytulnych. A wokół tych domków kwitnące drzewa, ogródki z kwiatami, koty wylegujące się na płotach, i zapach lasu…
Ale czy damy radę? – Daliśmy! Choć łatwo nie było! I oto są – trzy pierwsze domki w naszej Górskiej Osadzie. Wymarzone, w snach wyrysowane, wypieszczone i oswojone tak, jakbyśmy sami mieli od zawsze w nich mieszkać. Wybudowaliśmy je na miejscu, gdzie na początku XIX w. zlokalizowana była Kuźnia Poroniańska. Dzisiaj pamiątką po niej jest nazwa jednej z osad Poronina - Kośne Hamry. A my znaleźliśmy w ziemi fundamenty młota kuźniczego.
www.gorskaosada.pl 159
GÓRSKA OSADA
Po budowie domków przyszła kolej na ogród. W nim powstał bajkowy plac zabaw dla dzieci - z Bazylowym Domkiem i Kacprową Twierdzą - który, podobnie jak wszystko tu, sami zaprojektowaliśmy. Zbudowaliśmy też przytulną chatkę do grillowania i drewniane tarasy na letnie stoliki nad potokiem, w którym zamieszkały pstrągi. Nie tylko my lubimy naszą Osadę. Mamy wielu gości - czasem zaskakujących! Na przykład odwiedzają nas sarny, bo tuż za nami już Park Tatrzański. Wpadają też czarne bociany. Na licznych skalniakach, które bardzo lubimy zakładać, latem wylegują się jaszczurki. Dobrze im u nas, bo z roku na rok jest ich coraz więcej. A w potoku, obok pstrągów, nurkują ryjówki i myszy polne. Zanim tu zamieszkaliśmy, nie wiedzieliśmy nawet, że potrafią pływać. Teraz lubimy posiedzieć nad potokiem z filiżanką kawy, albo przy partyjce szachów, i poobserwować jak zwinnie pracują 160
budując kolejne norki za naszymi kamiennymi tamami. Oboje jesteśmy architektami. Po Krakowskiej Politechnice zamieszkaliśmy na Krakowskim Kazimierzu. Było pięknie, ale ciągnęło nas w góry. Bo tu sielanka, wiatr we włosach, stada owiec na hali i zapach niekoszonej łąki. Skoro świt biegliśmy z plecakami na szlak, albo z deskami snowboardowymi wspinaliśmy się na Kasprowy, by znów poczuć wolność, zachłysnąć się górskim powietrzem. I zakochaliśmy się nie do odkochania. Teraz dzielimy się naszymi górami z innymi. Otwieramy drzwi naszej Osady i zapraszamy wszystkich, którzy przy cieplutkim kominku w romantycznej drewnianej chatce zachwycą się zapachem drewna. Wiosną, latem, czy zimą – bo każda pora roku jest dobra, by uciec z miasta i zaszyć się w górach. I mówimy wam - tu jest co robić! Zimą biegamy na nartach, jeździmy na snow161
GÓRSKA OSADA
162
163
GÓRSKA OSADA
164
boardzie i skuterach, urządzamy kuligi, ogniska i korzystamy z dobrodziejstw wód geotermalnych. Górska Osada to wtedy raj zasypany śniegiem. Za oknem zimno, szczypie mróz, a ty wylegujesz się przy cieplutkim kominku. A dookoła najlepsze stoki narciarskie i nowoczesne aquaparki. W Święta odwiedza nas NASZ własny Św. Mikołaj, który wysyła wcześniej do wszystkich dzieci w Osadzie listy z Certyfikatem Dobrego Zachowania podbite kopytkiem Rudolfa! W domkach goszczą wtedy wspaniałe choinki, nasze autorskie kalendarze adwentowe i pluszowe bałwanki – wszystko specjalnie dla dzieci. Latem jest jeszcze ciekawiej – piesze wyprawy, wspinaczki po górach albo w parkach linowych, wypady rowerem na Polanę Zgorzelisko albo do Murowańca. Lubimy też chodzić na grzyby z naszym kotem Bazylem. Dla naszych gości organizujemy przejażdżki fasiągiem i góralską bryczką, wyprawy w Tatry pod okiem starego 165
GÓRSKA OSADA
166
167
GÓRSKA OSADA
168
górala, bajania i opowieści o najdawniejszych góralskich czasach - przy kominku, pieczonym baranie i pokazach regionalnego tańca i śpiewu. Lubimy to. Ziściły się nasze marzenia o życiu na skraju Tatr w zgodzie z naturą, i o tym, by móc się miłością do gór i Podhala dzielić z innymi. Odwiedźcie nas, jeśli też zamarzycie o takich górach – zapraszamy! Urszula i Jakub
169
Green Canoe
170
KONKURS Kochasz góry? Potrzebujesz wypoczynku? Napisz do nas! :-) Pytamy Cię tylko o jedno:
Z czym kojarzą Ci się góry? AUTOR najciekawszej wypowiedzi
zabierze swoją rodzinę na
TYDZIEŃ do Górskiej Osady w Murzasichlu! Na Wasze odpowiedzi czekamy do 10 stycznia. Prosimy, wysyłajcie je na adres: konkurs@gorskaosada.pl z podpisem KONKURS w tytule maila. Trzymamy za Was kciuki! :) Regulamin konkursu dostępny na stronie organizatora: www.gorskaosada.pl
171
Green Canoe Drodzy czółnowi Podczytywacze, dotarliśmy wspólnie do końca świątecznego rejsu. Serdecznie dziękujemy za poświęcony czas. Najbliższe wiosenne wydanie „Green Canoe Style” już w marcu. Do tego czasu będzie nam niezmiernie miło, jeśli zechcecie podzielić się swoimi spostrzeżeniami dotyczącymi magazynu. Czekamy na wasze pytania, propozycje tematów do przyszłego wydania, zaproszenia do swoich domów, pracowni, restauracji czy pensjonatów.
@
O NAJŚWIEŻSZYM NUMERZE DOWIECIE SIĘ PIERWSI SUBSKRYBUJĄC Green Canoe Style na www.ISSUU.com lub śledząc blog Green Canoe.
KONCEPCJA GREEN CANOE | SKŁAD agencja reklamowa YAZGOT