Page 174

PRZEPIS, ZDJĘCIA, STYLIZACJA ZUZANNA PLOCH www.chilliczosnekioliwa.blogspot.com

kolacje ZIELONA FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM 500 g zielonej fasolki 1 puszka pomidorów 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 3 łyżki oliwy sól, pieprz świeża bazylia

2 porcje

Usuń końcówki z fasolki i wrzuć do posolonego wrzątku na 5-8 minut. Fasolka ma pozostać chrupiąca. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć cebulę oraz czosnek, smaż przez 1 minutę, po czym dodaj pomidory z puszki. Rozgnieć pomidory widelcem i gotuj 5 minut. Dodaj zieloną fasolkę i podgrzewaj jeszcze 5 minut, aż fasolka będzie miękka. Dopraw solą i pieprzem. Gotowe danie posyp świeżą bazylią. Podawaj ze świeżym pieczywem. u góry tworząc zamknięte paczuszki. Położyć na blasze do pieczenia i piec 25 min. w 200 ˚C.

PLACKI Z CUKINI

4

porcje 1 kg cukinii (3 nieduże sztuki) 4 jajka 1 szklanka mąki sól, pieprz 1 młoda cebulka kilka gałązek mięty i koperku 100 g fety oliwa do smażenia jogurt czosnkowy do podania: mały kubeczek 125 g jogurtu naturalnego wymieszać z ząbkiem czosnku i szczyptą soli

Cukinie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Lekko posól, po czym odstaw na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciśnij. W misce roztrzep jajka i, ciągle mieszając trzepaczką, dodaj mąkę, sól i pieprz. Do ciasta dodaj odciśniętą cukinię, posiekaną młodą cebulkę oraz zioła. Dodaj pokruszoną fetę i delikatnie wymieszaj. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej odrobinę oliwy (na średnim-dużym ogniu). Gdy się rozgrzeje, układaj po łyżce ciasta i smaż przez 3-5 minut na stronę. Gotowe placuszki przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj z jogurtem czosnkowym. 174

Green Canoe Style LATO 2015/2  

Magazyn o kreatywnym życiu. Zapraszamy na rejs Zielonym Czółnem.

Green Canoe Style LATO 2015/2  

Magazyn o kreatywnym życiu. Zapraszamy na rejs Zielonym Czółnem.

Advertisement