N°34 HIVER 2012
ÉDITO Le changement de comportement pour diminuer notamment le gaspillage alimentaire et adhérer encore plus au geste de tri des déchets sont des enjeux nationaux. Les médias nous le rappellent de plus en plus fréquemment. Enjeux nationaux certes, mais qui se jouent aussi localement. C’est pourquoi le Grand Nancy met en œuvre tous les moyens nécessaires pour que chacun d’entre nous contribue à la réduction des déchets. Certes sur la bonne voie, nous avons encore des marges de manœuvre possibles. Par exemple, 67 % du verre sont recyclés en France, alors que dans une douzaine de pays européens la performance est de 75 %. Or, le verre est recyclable à l’infini, ce qui permet d’économiser de l’énergie et des ressources naturelles. Le papier recyclé, quant à lui, contribue à ne pas défigurer nos forêts. Autant d’exemples, qui démontrent qu’en conjuguant effort collectif et gestes individuels, nos vœux de bonne santé pour la planète pourront se réaliser.
Le Vice Président, délégué à l’écologie urbaine, au développement durable et partenarial du territoire Sénateur de Meurthe-et-Moselle
Jean-François Husson
• Directeur de la publication : André Rossinot • Directeur de la Rédaction : Jean-François Husson • Comité de rédaction : Christophe Fritsch, Véronique Tèche, Maryse Charpin, Sophie Renaud, Emmanuelle Chapin, • Conception / rédaction : Grand Nancy / latetede.com • Crédit Photos : Grand Nancy / latetede.com / Frédéric Mercenier • Impression : Nancéienne d’impression - imprimé sur papier recyclé N° dépôt légal 1638
Actualités Avec un objectif de 5 kg de déchets en moins par an et par habitant d’ici 2015, le Grenelle de l’Environnement impose aux collectivités la mise en place de moyens pour inciter les habitants à mettre leur poubelle au régime. Le poids moyen des déchets par habitant et par an est en effet de 292 kg. Les déchets fermentescibles qui représentent 90 kg et le verre 20 kg pourraient être traités autrement. Une analyse du contenu par échantillonnage des poubelles du Grand
SOMMAIRE ACTUALITÉ 1 PARTICIP’ACTIONS 2 PRÉVENTION 3 BRÈVES 4
Nancy a démontré qu’une seule bouteille sur deux était recyclée. Le verre est recyclable à l’infini, à condition qu’il ne soit pas incinéré au Centre de valorisation des déchets de Ludres avec le reste des ordures ménagères. D’ou la nécessité de ne jamais jeter de bouteille en verre dans nos bacs ou sacs à ordures ménagères. Une densification des points d’apport volontaire contribuera à l’amélioration du tri du verre. Cependant, les outils de collecte ne suffisent pas à eux seuls. Des actions de sensibilisation au geste de tri doivent accompagner la mise en place d’équipements ou tout simplement relancer l’utilisation des équipements existants. C’est l’objectif de la campagne d’affichage déployée sur l’ensemble des 20 communes au courant de ce mois et qui sera déclinée dans l’habitat collectif en partenariat avec Batigère, OPH et MMH.
PARTICIP’ACTIONS
JARDINS DE VILLE, JARDINS DE VIE, SUCCES DE LA 8e ÉDITION Avec 22 000 visiteurs, la manifestation a connu le même engouement que l’année précédente. Une enquête a démontré, qu’une fois de plus la moitié des visiteurs participaient pour la première fois. C’est dire que la sensibilisation et l’adhésion aux bonnes pratiques du quotidien en matière
Déambulation champêtre parmi les stands dans les allées du parc Montaigu
de développement durable est encore une mission pleinement remplie par les équipes du Grand Nancy comme par les exposants et animateurs. Le secret de fabrique ? Rendre accessible au plus grand nombre les actions favorables à l’environnement à l’échelle de notre lieu de vie. Dans une déambulation champêtre du Parc de Montaigu, avec un esprit ouvert à la rencontre et l’échange, le programme proposé s’appuyait sur la découverte pour l’action et le partage pour l’amélioration. Les 98 stands faisaient la part belle aux conseils pour les adultes et à la sensibilisation pour les enfants avec des temps d’animations-spectacles comme le Jardin des Créateurs mettant en scène les créations des stylistes avec des matériaux de ré-emploi comme ingrédients de couture.
Animations diverses assurées par la Maison du Vélo
Echanges et conseils sur le stand du Grand Nancy
TRIE TON VERRE,
LE CHALLENGE DES ECOLES PRIMAIRES Sept établissements ont participé à un challenge dans le cadre du plan de relance de tri du verre. Les élèves devaient apporter le plus de verre possible dans la borne située près de leur école. Les riverains étaient également associés à la démarche afin de faire gagner l’école de leur quartier et
épaulés par les Ambassadeurs du Tri. L’école Maurice et Katia Krafft de Houdemont a remporté ce challenge, grâce aux élèves, mais aussi aux riverains et à la mairie qui a fortement relayé le message. Sur deux mois, la borne située près de l’école a récolté 1 731 kg de verre.
Remise officielle du challenge à l’école M et K Krafft de Houdemont
L’ART DE LA PRÉVENTION DES DÉCHETS ET DU RECYCLAGE SE PORTE BIEN À JARDINS DE VILLE, JARDINS DE VIE
Guillaume Paumier : vainqueur de l’édition 2012 avec une dotation de 1 000 € : à base de journaux quotidiens régionaux et magazines de mode
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Le Jardin des Créateurs, organisé par Les Princiales pour le compte du Grand Nancy, marque l’univers de la mode d’une manière étonnante. L’objectif de ce concours entre huit créateurs est d’intégrer des matières recyclées ou des tissus et des matériaux ayant déjà eu un premier usage. Résultat ? Un mariage surprenant et détonant entre deux mondes opposés, les déchets et la mode. Cette année, Emmanuelle Chapin, chargée de Mission Prévention des Déchets au Grand Nancy, a rejoint le jury. « En prolongeant la durée de vie des matériaux, la démarche s’inscrit pleinement dans la réduction des déchets », explique-t-elle. « J’ai été agréablement surprise par l’imagination des créateurs capables d’anoblir et de sublimer des matières et des objets du quotidien destinés à l’abandon en leur donnant toute leur place dans une création originale. » Guillaume Paumier a séduit le jury avec son mannequin, tout de papier vêtu. De la cafetière au corset, la couturière Monica Bernabeu s’est emparée de sa production de capsules de café pour la recycler.
Une création au plus proche de son quotidien pour un résultat aussi surprenant qu’innovant. Pour Marie Wilvert, c’est une autre matière, beaucoup plus noble et naturelle, qui est utilisée. « C’est une soie de saris recyclée avec de la fibre de banane, confectionnée artisanalement dans le cadre du commerce équitable ». Elle nous rappelle ainsi que les matières recyclées ou réemployées ont toute leur place dans l’univers des créateurs. Enfin, pour d’autres stylistes, le sujet du recyclage ayant été déjà exploité, c’est le réemploi qui a primé. « J’ai exploré cette piste de matériaux ayant déjà été utilisés », justifie Louise Corseret pour son choix de création. « Faire vivre un tissu sous une nouvelle forme a été le moteur de mon inspiration ». C’est ainsi que de grands rideaux d’une ancienne salle de spectacle se sont transformés en robe de princesse « comme dans les contes de fées ». « Le Jardin des Créateurs s’inscrit dans l’air du temps », conclut Emmanuelle Chapin. « L’esprit Vintage et la « récup » sont à la mode : beaux à petits prix... et bons pour la planète ! »
PRÉVENTION
-13 kg
-10 kg
au ré-emploi
à l’eau du robinet
à l’écoconsommation
au compostage
-26 kg
Au delà de l’évènement, la Maison de la Propreté, au 61 rue Saint-Nicolas, vous conseille toute l’année sur les gestes de réduction des déchets.
S IE
www.mtaterre.fr parmi les dossiers, celui de 2009 « vivre un Noël plus écolo » vous permet de trouver autant de conseils pour le choix de votre sapin de Noël que la décoration ou encore les cadeaux. Tout pour fêter et s’amuser en respectant la planète.
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DÉCHETS DE
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Ainsi, durant un an, 264 étudiants logeant dans cette résidence ont trié leurs biodéchets (épluchures de fruits et légumes, restes de repas sans viande, filtres et marc de café, essuie-tout…) et les ont apporté à l’aide de bio-seaux sur le site de compostage collectif. Le gardien de la résidence entretient le site, mélange les biodéchets des étudiants à du broyat et brasse régulièrement le tout. Le compost obtenu est utilisé pour les espaces verts de la résidence et le potager créé à l’occasion de l’installation du site. Au vu des résultats concluants de cette année test, 1,2 tonne de biodéchets
M
www.reparonsnoel.org/ de belles idées pour ré-parer et re-parer Noël à l’aide d’objets récupérés, tels ces emporte-pièces à base de canettes découpées et pliées ou la petite boîte cadeau à base d’un rouleau de papier toilette !
RETOUR SUR L’EXPÉRIENCE DE COMPOSTAGE COLLECTIF À AD-LINP La résidence étudiante de l’Institut National Polytechnique de Lorraine, l’AD-LINP, a expérimenté le compostage collectif.
CONO
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Cette année, c’est décidé, vous mettez la main à la pâte pour la création, à partir de produits recyclés, de décorations de Noël. Cartes de Noël, guirlandes, boules pour les sapins, décoration pour la table : internet regorge de sites et de blogues pour vous guider, pas à pas, en image et en vidéo.
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-80 kg
DÉCHETS DE
Comment faire sa déco de fête ?
Petite sélection de quelques sources. www.teteamodeler.com/dossier/noel/ pour les couronnes et boules du sapin en réemploi ou recyclage.
Le Grand Nancy a participé à la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets du 17 au 25 novembre. L’occasion de rappeler et détailler les nombreuses actions possibles pour mettre nos poubelles au régime. L’aménagement de la vitrine dévoilait ainsi les sources de réduction et leur quantification. Chaque habitant peut diminuer sa production de déchets de 129 kg/an grâce :
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LE COIN DU GEEK
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SEMAINE EUROPÉENNE DE LA RÉDUCTION DES DÉCHETS
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+ D E VIE
compostés et détournés de l’incinération, le site de compostage collectif est désormais opérationnel et autonome. Une phase test courte dans sa mise en œuvre mais pérenne et responsable ! Pour l’année universitaire 2012-2013, les nouveaux résidents ont déjà été sensibilisés à la pratique du compostage collectif.
CUISINE DES RESTES, LA RECETTE DU CHEF Une recette de lendemain de fête Ingrédients :
Isabelle Zimmerlin, chef cuisinier au Coup du Monocle, à Nancy
2 pâtes feuilletées 500 gr restes de dinde de Noël 200 gr lardons fumés 1 bouquet de persil un peu d’estragon 1 oignon - 2 échalottes - 1 gousse d’ail 50 cl de gris de toul 5 œufs 50 cl de crème fraîche sel, poivre
Tourte de dinde au lard et gris de Toul Découper la viande et les lardons en petits morceaux, puis rajouter le persil ciselé, l’ail, l’estragon, l’échalotte et l’oignon. Mélanger le tout et recouvrir de vin. Réserver au frais pendant 2 heures. Egoutter la farce, saler et poivrer. Etaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte. Déposer la garniture de viande et aplatir de manière homogène. Abaisser la deuxième pâte feuilletée par dessus, puis avec l’aide d’un couteau, souder la pâte avec le jaune d’œuf et le répartir sur le reste de la tourte avec un pinceau. Pratiquer un trou au centre de la tourte afin de former une cheminée
pour l’évacuation de la vapeur. Enfourner à four préchauffé (210°) thermostat 7. Laisser cuire 10 mn puis baisser la température à 180° (th 5/6) et laisser cuire encore 25 mn. Pendant ce temps, préparer une migaine. Battre les œufs en omelette avec la crème fraîche, du sel et du poivre. L’introduire dans la tourte par la cheminée puis remettre au four 15 mn. Servir avec une salade. Vous avez une recette de repas des restes ? Déposez-la sur :
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www.grand-nancy.org/la_cuisine_des_restes
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BRÈVES
UN GESTE DE TRI DANS LES PETITS PAPIERS DES TPE Démarrée en juin, la collecte des papiers de bureau des Très Petites Entreprises produisant moins de 300 litres de papier par semaine, a doublé depuis son lancement. C’est désormais 145 entreprises qui se sont engagées dans cette démarche de tri prise en charge par le Grand Nancy. La collecte est assurée par l’association d’insertion ADLIS qui a déjà mis à disposition des TPE ayant
conventionnées, plus de 500 « boît’à papier ». Grâce à ce dispositif, le recyclage du papier progresse car chaque salarié produit en moyenne plus de 70 kg de déchets de papier par an. Pour vous inscrire à ce dispositif ou obtenir des renseignements, contactez la Direction Déchets Ménagers du Grand Nancy au 03 83 91 83 56 ou ADLIS au 03 83 53 50 10
DÉCHETTERIE À LA CARTE Vous n’êtes pas parmi les 51 300 porteurs de carte de déchetterie ? La demande de carte d’accès est toujours possible à partir du formulaire téléchargé sur le site www.grandnancy.org ou à la Maison de la Propreté 61 rue Saint‑Nicolas à Nancy en joignant un justificatif de domicile. Votre carte vous sera alors délivrée dans un délai d’une quinzaine de jours suivant réception de votre demande.
VANDOEUVRE-LÈS-NANCY, UNE DÉCHETTERIE NOUVELLE GÉNÉRATION
Des consignes et des conseils pour bien trier
Après un an de travaux, le site a laissé la place à une déchetterie nouvelle génération permettant l’optimisation de la collecte des matériaux et l’élargissement aux déchets d’équipements électriques et électroniques, le polystyrène, les déchets ménagers spéciaux, les pneus... La conception du site a intégré la sécurité d’accès et le confort d’usage tout en privilégiant les outils et techniques du développement durable.
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L’intégration du site dans son environnement a été particulièrement soignée avec les espaces verts de voirie et d’intérieurs, les toitures végétalisées, les arbres d’alignement et massifs boisés. La nuisance auditive provoquée par la chute de matériaux dans les bennes a été traitée grâce à une toiture inclinée avec matériau acoustique en sous‑face. La maîtrise de l’impact environnemental se traduit concrètement par la couverture végétalisée du bâtiment du gardien et du local accueillant les Déchets Ménagers Spéciaux, l’isolation naturelle du local du gardien, la récupération des eaux de pluie pour l’arrosage et le nettoyage, l’éclairage basse consommation, et l’installation de panneaux photovoltaïques sur 300 m2 pour une production annuelle moyenne de 32 000 kWh/an.
Une nouvelle déchetterie qui reflète bien l’engagement concret des citoyens et du Grand Nancy pour l’environnement.
Les premiers déchets triés