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Advents- und Festtagsagenda 2013/2014


Adventszauber –

Vorweihnachtszeit ohne Hektik

Raus aus dem Rummel und rein in die entschleunigte Welt des Grand Resort Bad Ragaz. Geniessen Sie die Adventszeit mit all ihren Facetten: Abendspaziergänge durch das weihnachtlich beleuchtete Bad Ragaz, Wellbeing bei Kerzenschein, duftendes Weihnachtsgebäck, kulinarische Höhenflüge und vieles mehr.

Arrangement Adventszauber

·· 5 Übernachtungen inklusive

grosszügigen Frühstücksbuffets

·· 36.5° Wellbeing Package ·· Willkommensaperitif ·· Weihnachtsgebäck bei Anreise in Ihrem Zimmer / Ihrer Suite

Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Doppel-Junior-Suite

CHF 4’190.–

Doppel-Spa-Loft

CHF 4’590.–

Grand Hotel Hof Ragaz Doppel-Deluxe-Zimmer Gültig vom 22. November bis 16. Dezember 2013 Preis pro Zimmer ( weitere Kategorien auf Anfrage )

CHF 3’280.–

·· Täglich Kaffee-,  Tee- und Kuchengenuss am Nachmittag

·· Weihnachtsdinner im Restaurant Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)

·· Eine Luxusbehandlung nach Wahl im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa

·· Schwimmen bei Kerzenschein im Helenabad ·· Kulturelles Vorweihnachtsprogramm

Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10 oder via E-Mail an reservation@resortragaz.ch


Liebe Gäste und Freunde des Hauses Das Jahr neigt sich bereits wieder dem Ende zu, und uns steht eine besinnliche Zeit der Entspannung und des Nachdenkens bevor. Die Tage werden kürzer, und die Adventsbeleuchtungen machen einen Abendspaziergang zum romantischen Erlebnis. Es ist mir ein Vergnügen, Ihnen nachfolgend unser Festtagsprogramm für die Feiertage um Weihnachten und Neujahr zu präsentieren. Das ganze Grand-Resort-Team freut sich darauf, Sie während der Festtage zu verwöhnen. Beim Stöbern nach einer schönen Geschichte hat mich diese simple – aber sehr tiefgründige – Weihnachtsgeschichte zum Nachdenken gebracht:

An jenem Tag im Dezember hatte der Spielwarenhändler Franz Carl seinen üblichen Stress. Man hatte ihm violette Schaukelpferde geliefert, obwohl dieses Jahr rosarote in Mode waren. Vor der Kasse standen ungeduldige Leute Schlange. Barbies und Teddybären, Bilderbücher und Computerspiele, das alles musste mit weihnächtlichem Geschenkpapier und rotgoldenem Band hübsch verpackt werden. Als Franz Carl dann lange nach Ladenschluss endlich zu Hause ankam und erschöpft in den Lehnstuhl sank, um sich die Zeitung zu Gemüte zu führen, kam seine Tochter und wollte mit ihm spielen. Sie hatte ihn heute den ganzen Tag noch nicht gesehen und war der Mutter schon eine Weile mit ihrem «Wann endlich kommt der Papi nach Hause?» in den Ohren gelegen. Um das Kind zu beschäftigen, nahm Franz Carl ein Blatt aus der Zeitung. Es zeigte eine Weltkarte. Darauf waren die Katastrophen eingezeichnet, die Orte, an denen es während

des Jahres Hungersnöte oder Terroranschläge gegeben hatte, Tankerunglücke, Überschwemmungen und Waldbrände. Die Karte zeigte die Krisenherde, Länder, in denen auch in der Adventszeit Soldaten auf Menschen schossen, Panzer die Dörfer zerstörten und Flugzeuge Bomben auf die Städte warfen. Franz Carl zerriss dieses Blatt in kleine Stücke und sagte zu seiner Tochter: «Hier hast du ein Puzzle. Versuch, diese Welt wieder in Ordnung zu bringen.» Franz Carl wandte sich nun dem Rest der Zeitung zu. Doch er konnte nicht lange in Ruhe lesen. Denn schon nach ein paar Minuten kam die Kleine wieder, um dem Vater die fertige Karte zu zeigen. Die Neugier war stärker als der Unmut über die erneute Störung. Der Vater fragte sein Kind, wie es das so schnell geschafft habe. «Ganz einfach», antwortete die Tochter. «Auf der Rückseite der Weltkarte war ein Mensch abgebildet. Ich brauchte nur den Menschen in Ordnung zu bringen, da stimmte auch die Welt wieder.» Nach einer alten Wanderkopie, nacherzählt von Lorenz Derungs

Diese Geschichte zeigt uns doch, dass die Welt auf die gesunde Einstellung und die Lebensfreude des Menschen angewiesen ist. Alles beginnt mit unserer eigenen Zufriedenheit. Es liegt auch meinem Team und mir viel daran, dass Sie während Ihres Aufenthalts im Grand Resort Bad Ragaz Glücksmomente erleben und Kraft schöpfen für die Rückkehr in den Alltag. Geniessen, herunterfahren und «in Ordnung sein» – ich wünsche Ihnen wunderschöne Festtage.

Peter P. Tschirky Vorsitzender der Geschäftsleitung


Geschenke für Ihre Liebsten Die Auswahl ist gross – Die Geste besonders

Ideen für die Gesundheit

Ideen für Wohlgefühl und Genuss

·· Verschiedene Gesundheits Check-ups

·· Übernachtungen im Grand Resort Bad Ragaz ·· Barbecue oder Sonntagsbuffet im Restaurant Bel-Air ·· Massagen und Beautybehandlungen im

·· ·· ·· ·· ··

für Mann und Frau Sport Check-up mit Leistungsdiagnostik für Hobbysportler im Swiss Olympic Medical Center Individuelles Training im Ragazer work-IT-out Thermalwassertherapien im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Gruppenkurse im Fitness- und Krafttrainingscenter BENEFIT Dermatologische Behandlungen im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz

36.5° Wellbeing & Thermal Spa

·· Spa Break oder Spa Day im

36.5° Wellbeing & Thermal Spa

·· Kulinarische Highlights in einem unserer Restaurants ·· Greenfee auf einem unserer Golfplätze ·· Eintritte oder Beauty- und Massagebehandlungen in der Tamina Therme

·· Diverse Packages für jeden Geschmack ·· Hochwertige Artikel aus unseren hauseigenen Shops

Gerne beraten wir Sie unter Telefon +41 (0)81 303 30 30. Auf www.resortragaz.ch/gutscheine können Sie Gutscheine online bestellen und direkt zu Hause ausdrucken.

Glamouröse Wellbeing-Angebote

Schenken Sie Ihrem Gemüt und Ihrem Körper ein bisschen Wohlfühl-Glamour während der Festtage. Gerne beraten wir Sie im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa und buchen für Sie das, was Ihnen gut tut.

Soglio-Poesie

Pure Gold Radiance Facial

Eine klassische Massage mit heimischen Kräuterölen aus dem Bergell in Graubünden. Je nach Wahl des Aromaöls ist die Wirkung der Massage herrlich entspannend, beruhigend, anregend, sportlich oder hautpflegend.

Ultimativer Luxus, ultimative Pflege. «Pure Gold» verfeinert das Hautbild und verleiht eine gesunde und vitale Ausstrahlung. Mit dieser Gesichtsbehandlung wird Ihrer Haut das Optimale zugeführt; La Prairie Pure Gold bereitet Sie bestmöglich auf besondere Tage vor – die beste Voraussetzung für glamouröse Feiertage.

50 Min. CHF 165.–

80 Min. CHF 290.–


Agenda 2013

23

November Samstag, 18.15 Uhr

 Lichterfeier im Park des Grand Resort Bad Ragaz: Zelebrieren Sie mit uns das erstmalige Anzünden der märchenhaften Weihnachtsbeleuchtung. Ganz Bad Ragaz erstrahlt im Lichtermeer, und die Adventsstimmung breitet sich in unseren Herzen aus. Glühwein und Schenkeli aus der Grand Resort Küche sowie Musik runden den stimmungsvollen Adventsauftakt ab.

24

November Sonntag, 17.30 Uhr

 Konzert mit den Musikern des Sinfonieorchesters Liechtenstein, Grand Resort Bad Ragaz

04

Dezember Mittwoch, 18.00 Uhr

 Modecocktail mit A.C.BANG in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites: Das Modehaus A.C.BANG aus Zürich präsentiert die Highlights und Trends der internationalen Pelzmode und exklusive Kaschmirkreationen.

05

Dezember Donnerstag, 20.30 Uhr

08

Dezember Sonntag, 18.00 Uhr

 Gospelkonzert mit Connie Harvey und Band in der Bar des Grand Hotel Hof Ragaz: Ihre Nähe zum New Yorker Broadway, die Zusammenarbeit mit Soulmusikern und die Auftritte mit verschiedenen Gospelchören aus Amerika haben bei Connie Harvey musikalische Spuren hinterlassen. Die amerikanische Gospel- und R&B-Sängerin begeistert mit ihrer voluminösen Stimme, wo immer sie auftritt.

 Konzert White Christmas im Bernhard Simon Saal des Kursaals: Ein Weihnachtskonzert mit den bekanntesten amerikanischen Christmas-Songs. Die Musikschule Werdenberg wird verstärkt durch Orchestermusiker und spielt unter der Leitung von William Maxfield.

11

Dezember Mittwoch, 20.00 Uhr

21

Dezember Samstag

22

Dezember Sonntag

23

Dezember Montag

 Vortrag von Professor Valentin Bearth über architektonische Interventionen, Grand Resort Bad Ragaz

 Kinderprogramm Vormittag: Pizza backen Nachmittag: Toben im Schnee, danach Film schauen

 Kinderprogramm Vormittag: Bunte Weihnachtslichter basteln Nachmittag: Enten füttern im Giessenpark, Bad Ragaz

 Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtskarten gestalten Nachmittag: Schlittschuh laufen auf der Quaderwiese in Chur*

Musikalischer Tipp Donnerstag, 28. November, 19.00 Uhr Kirchenkonzert der Bolschoi Don Kosaken in der Klosterkirche Pfäfers Weitere Informationen erhalten Sie beim Concierge.

* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und mit einem geringen Kostenbeitrag durchgeführt.


Agenda und Dinner | Heiligabend 2013

Heiligabend 17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern Mariage von Saibling, Lauch, Karotte

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Bio Black Tiger Kardamom, Zitrone, Pastinake

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Rentierrücken Holunder-Wacholdersauce, Kürbis Gänseleber-Pfannkuchen-Roulade

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Symphonie vom «Swiss-Prim» Kalb Trüffel, Topinambur, Brokkoli, Kastanie

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Brie de Meaux, Brin d’Amour von Maître Fromager Bernard Antony

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Weihnächtliche Apfel-Variation Menü komplett CHF 190.–

Lauwarmer Linsensalat mit frischen Kräutern Sautierte Riesenkrevetten mit Limettenmarinade

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Wachtelkraftbrühe mit deren Klösschen und Gemüseperlen mit weissem Portwein

24

Dezember Dienstag, 17.30 Uhr

 Ein festlicher Weihnachtsaperitif, begleitet von Musik und Gesang, in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites. Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtskerze aus Wachs basteln Nachmittag: Weihnachtsguetzli backen

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Seeteufelfilet mit Haselnusskruste auf feinen Trüffelnudeln mit Lauchrahmsauce Glasierte Cipolotti

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Barbarie Weihnachts-Ente mit Rum-Pflaumen Griess-Halbmonde und geschmortes Rotkraut

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Knuspriges Ricotta-Honig-Cannolo mit Clementinen im Sternanis-Sud und Karamell-Eis Menü komplett CHF 135.–


Adventstipp Weihnachtsmärkte in der Region 15 GaultMillau-Punkte Duett von der Gänseleber mit Thymian-Brioche (Terrine mit Dörrfrüchte-Chutney und Mousse mit Portwein-Schokoladen-Crispis-Gelee)

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Samstag, 16. November, 13.00 bis 19.00 Uhr Weihnachtsmarkt auf dem Rathausplatz Bad Ragaz Freitag, 29. November, 14.00 bis 21.00 Uhr Samstag, 30. November, 10.00 bis 18.00 Uhr Churer Weihnachtsmarkt in der Altstadt Chur

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Samstag, 30. November, 14.00 bis 21.00 Uhr Sonntag, 1. Dezember, 11.00 bis 19.00 Uhr Weihnachtsmarkt Sargans

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Samstag, 14. Dezember, 11.00 bis 20.00 Uhr Sonntag, 15. Dezember, 11.00 bis 17.00 Uhr Vaduzer Weihnachtsmarkt im Städtle, Fürstentum Liechtenstein

Getrüffeltes Lauchschaumsüppchen Südafrika Scampi mit pikanter Krustentiersauce Kartoffelbällchen mit Panko Knackige Kefenstreifen Kalbsfilet und knusprige Kalbsbaggenrolle mit Oxtail-Jus Orangen-Frischkäse-Ravioli und cremiger Wirsing

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Nougat-Eisparfait im Baumkuchenmantel Bratapfelkompott und Tahiti Vanille-Schaumsauce Menü komplett CHF 145.–

Kalbstatar mit Sbrinz-Espuma, Milkenknusperli und Salat

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Klassischer Weihnachtskarpfen mit Kapernbutter und Kartoffeln

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Sautierte Rindsfilet-Medaillons auf Kräuter-Pizokkels mit Grappa-Rahmsauce Lauch-Päckli mit Speck

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Gewürzkaffee-Terrine mit Birnen-Chutney und Sauerrahm-Eis Menü komplett CHF 92.–

Weitere Informationen erhalten Sie beim Concierge.


Agenda und Kulinarik | Weihnachtstag 2013

Weihnachtstag 17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern Gänseleber, Scampo, Schwarzwurzeln, Mango

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Seezunge grilliert Thymian-Sabayon, Sellerie, rote Peperoni

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Royale Taube, Portwein Chicorée, Rosenkohl

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Duo vom «Swiss-Prim» Rindsfilet Trüffel, Artischocken, Zucchetti

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Vacherin Mont d‘Or, Valencay von Maître Fromager Bernard Antony

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Symphonie von Zitrusfrüchten und weihnächtlichen Gewürzen Menü komplett CHF 190.–

Kalbscarpaccio mit Gemüsetatar und frittiertem Linsenblatt

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Kichererbsen-Cremesuppe mit geräucherten Lammfilet-Streifen

25

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Dezember Mittwoch 

14.30 Uhr, stimmungsvolles Teekonzert mit dem Quartetto Furioso in der Halle des Grand Hotel Hof Ragaz.

Sautiertes Zanderfilet auf Erdartischockenmousse Camargue Reisgaletten mit Gemüse-Emulsion

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Das beste Stück vom Rindsfilet und Estragon-Buttersauce mit Pfeffer Frittierte Kartoffelkrapfen und Rahmspinat

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12.00 Uhr, Weihnachtsbuffet im Restaurant Bel-Air. Verweilen, schlemmen und geniessen für CHF 132.–.

Weihnachtliche Variation von Orange und Schokolade

Kinderprogramm Vormittag: Bunte Weihnachtslichter basteln Nachmittag: Ausflug auf den Spielplatz in Bad Ragaz

Menü komplett CHF 135.–


Tipps Wintersport und Spass im Schnee 15 GaultMillau-Punkte Sushi und Sashimi zubereitet von unserem japanischen Koch

Schlitteln, Ski fahren, Nachtschlitteln und Fondueplausch, Winterwandern, Schneeschuh laufen, Langlaufen

Pizol, Bad Ragaz, Davos/Klosters, Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Fideriser Heuberge

Schlittschuh laufen

Eispark Sargans, Kunsteisbahn Quaderwiese Chur, Natureisfeld Flumserberg, Arosa, Lenzerheide

Curling und Eisstock schiessen

Eisstadion Vaillant Arena Davos, Arosa, Lenzerheide

Freestyle im Snowpark

Flims/Laax, Alp Stätz Lenzerheide

Nachtskifahren

Alp Stätz Lenzerheide, Flumserberg

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Kalbschwanz-Essenz mit Brasato-Koriander-Tortelli

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Steinbuttfilet auf weissem Tomatenrisotto mit Basilikum Konfierte Balsamico-Cherry-Tomaten

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Rindsfilet-Tournedos Rossini mit gebratener Gänseleber und Portweinsauce Getrüffelter Kartoffelschleier Kleines Gemüsebeet

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Nidelkuchen mit Lebkuchengewürz, Warmer Schokoladen-Shot und Zwetschgen-Eis Menü komplett CHF 145.–

Mariniertes Randen-Carpaccio mit Forellentatar und Rauchaal an Wintersalat

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Sautiertes Rötelifilet auf Kürbis-Risotto mit gehobelter Belper Knolle

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Kalbsfilet-Medaillons mit Steinpilzsauce Hausgemachte Nudeln und Wurzelgemüse

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Glühwein-Schaumcreme mit Zimteis und Schenkeli Menü komplett CHF 92.–

Weitere Informationen erhalten Sie beim Concierge.


Agenda und Dinner | Stephanstag 2013

26

Dezember Donnerstag 

Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsmann basteln Nachmittag: Schlittelplausch auf dem Pizol*

17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern Hummersalat, Randen, Wasabi, Avocado

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Hummeressenz, Grüntee Shitake-Pilze, Kefen, Sesam

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Hummer gebraten Bergamotte, Sellerie, Granny Smith

Schlechtwettertipps

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SchoggiLand – auf den Spuren des Schweizer Schokoladengeheimnisses (vom 20.12.2013 bis 06.01.2014 geschlossen)

Flawil

Shopping im Designer-Outlet

Landquart

Wunder-World – Modelleisenbahnshow auf 200 m2

St. Margrethen

Besichtigung der Bierbrauerei Monstein

Davos Monstein

Besichtigung Bierbrauerei Surselva Bräu

Flims

Europapark, bester Freizeitpark Europas

Rust DE

Käseauswahl vom Wagen oder Sauerrahmmousse, Cassis-Eisparfait Haselnussmaccaron, Kürbiskompott Menü komplett CHF 175.–

Besuch im Bündner Naturmuseum Gesteins-, Pflanzen- und Tierwelt Chur des Kantons Graubünden Kaffee rösten über dem offenen Feuer in der Kaffeerösterei Demmel (ab 6 Personen)

Schaan

Besuch im Landesmuseum Liechtenstein, «Juwelen von Dichterhandschriften der deutschen Literatur des 18. und 19. Jh.»

Vaduz

Weitere Informationen erhalten Sie beim Concierge.

Hausgemachte Gänseleber-Terrine mit Feigen-Chutney, Sauternes-Gelee und Brioche-Stab

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Kraftbrühe mit Raviolo al Plin und Gemüsekonfetti

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Sautierte südafrikanische Scampi auf Venere Risotto mit eingelegten Zitronen und Kerbel-Beurre Blanc

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Gebratene Lammracks mit Cassis-Jus Kürbis-Kartoffelgnocchi und Bohnen-Päckli

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Feigen-Halbgefrorenes, Sauerrahm-Espuma Muffin von gebrannten Mandeln Menü komplett CHF 135.–

* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und mit einem geringen Kostenbeitrag durchgeführt.


Agenda 2013

27 15 GaultMillau-Punkte Halber Hummer auf pikantem Tomaten-Chutney Avocadomousse mit Kreuzkümmel

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Kürbiscremesuppe mit rotem Curry

Dezember Freitag, 17.30 Uhr 

Modecocktail mit A.C.BANG in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites: Das Modehaus A.C.BANG aus Zürich präsentiert die Highlights und Trends der internationalen Pelzmode sowie exklusive Kaschmirkreationen. Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsbilder gestalten Nachmittag: Ausflug in den Zoo Bad Ragaz*

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Konfiertes Kabeljaufilet Fenchel-Orangen-Gemüse mit Agrumi-Emulsion

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Rehrücken-Medaillons im Rauchspeck-Mantel mit Preiselbeeren Selleriepüree und Rosenkohl Schupfnudeln mit Haselnüssen

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Burgunderbirne mit Marzipan und TonkabohnenHonig-Eis auf Salz-Karamell-Knusper Menü komplett CHF 145.–

28

Dezember Samstag 

Kinderprogramm Vormittag: Aquaplausch im Sportbad Nachmittag: Waffeln backen in der Kindervilla

29

Dezember Sonntag 

Kinderprogramm Vormittag: Knusperhäuschen aus Keksen basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt durch Bad Ragaz*

30 Lauwarmes Wachtelbrüstchen mit Haselnusskruste auf Rahmwirsing

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Safransuppe mit Fischen aus Fluss und See mit Knoblauchbrot

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Sautierte Rehkoteletten mit Glühweinsauce, Ribelspitzen und Rosenkohl

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Warmer Schokoladenkuchen mit Kardamom und Bananenragout Espresso-Eis Menü komplett CHF 92.–

Dezember Montag, 17.00 Uhr 

Traditionelles Konzert «Musik und Jugend» im Bernhard Simon Saal des Kursaals: Die Stipendiaten der Stiftung «Musik und Jugend» bedanken sich mit diesem Konzert bei allen Gönnern und Konzertbesuchern. Kinderprogramm Vormittag: Schutzengel aus Figurenkegel basteln Nachmittag: Schneemann bauen und Schneeballschlacht


Agenda und Dinner | Silvester 2013

Silvester Schlemmen Sie sich zum Jahresabschluss durch die vielfältigen Köstlichkeiten an unserem Galabuffet und geniessen Sie das festliche Flair im Restaurant Olives d’Or. Wo kulinarische Hochgenüsse auf ein feierliches Ambiente treffen, kann man gediegen ins neue Jahr rutschen. Vorspeisenbuffet Grand Resort Bad Ragaz Klassiker wie gefüllter halber Hummer, Gänseleber-Terrine und Rindsfleischtatar Delikatessen wie Rauchlachs, Bündnerfleisch und Vitello tonnato Japanische Köstlichkeiten wie Sushi, Tempura Krevetten und Frühlingsrollen

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Im Ofen gebratenes Rindsfilet mit glasierten Rotwein-Schalotten, Ricotta-Ravioli und italienischem Blattspinat

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Dessertbuffet Grand Resort Bad Ragaz Klassiker wie Crème brûlée, zweierlei Schokoladenmousse und Tiramisù Hausgemachte Tartlettes und Gebäck wie Cremeschnitten, Apfelstrudel und Eclairs Käseauswahl von Hart-, Weichund Blauschimmelkäse mit Früchtebrot Galabuffet inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit Bonnie Jeanne Taylor und Feuershow zum Jahreswechsel CHF 330.–

31

Dezember Dienstag 

Kinderprogramm Vormittag: Masken und Zauberstäbe basteln 13.00 bis 16.00 Uhr: Ruhepause, die Kindervilla ist geschlossen Ab 16.00 Uhr: Gemeinsames Dekorieren für unsere Silvesterparty Ab 18.00 Uhr: Grosse Kindersilvesterparty im Teatro*


17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern

15 GaultMillau-Punkte

Symphonie vom weissen «MSC» Thunfisch

Aquitaine-Kaviar auf Blinis mit zweierlei vom Lachs und Gurke

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Steinbutt, Kaviar Lauch-Emulsion Bündner Bio Corne de Gatte-Kartoffel

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Hummer, Karotte, Schwarzwurzeln, Kerbel

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Eigelb–Raviolo, weisser Alba Trüffel Petersilien-Espuma

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Bisonfilet, Pastinake, Wirsing Gänseleber

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Steinpilzkraftbrühe mit kleinen Spinat-Crepinetten

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Grillierte Riesenkrevetten auf französischen Meeresalgen Hausgemachte Krevetten-Dim Sum und Hummernage

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Kalbsfilet mit Trüffelfüllung Schwarzer Venere-Risotto mit Pinienkernen Bundkarotten und grillierte Mini-Zucchetti

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Savoyer Reblochon, Stilton Martini Bianco

Schokoladenvariation Grand Hotel Quellenhof

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Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit der Elisir Band und Feuershow zum Jahreswechsel CHF 330.–

Schokolade, Birne, Pistazien, Dörrpflaumen Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif, Tanz und Musik in der Bar, Feuershow zum Jahreswechsel CHF 390.–

13 GaultMillau-Punkte Yam Ped Grob Knuspriger Entensalat mit grüner Mango und Cashewnüssen (mild)

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Tom Yam Gung Pikante Thaisuppe mit Riesenkrevetten

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Phad Grapau Pla Tod Knuspriger Heilbutt mit Gemüse und scharfem Thai Basilikum

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Yin & Yang Namun Rinds- und Kalbsfilet mit roter und grüner Currysauce, Jasminreis

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Khanom Wan Auswahl an Süssigkeiten vom Buffet Menü komplett CHF 145.–

Geräucherter Hirschrücken mit Wacholdermarinade und Winzersalat im Gaufrette-Körbli

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Gebratenes Zander-Medaillon mit Flusskrebsli auf Orangen-Risotto

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Rindsfiletsteak mit Pfefferschaumsauce Kartoffelstrudel und sautierte grüne Bohnen mit Prättigauer Rohschinken-Streifen

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Haselnuss-Terrine im Schokoladenkuchen-Mantel mit Fläscher Rotwein-Feigenkompott und Honig-Eis Menü komplett CHF 115.– Fondues à discretion CHF 95.– Fondue chinoise, Fondue bourguignonne oder Fondue de poisson


Agenda 2014

Dinner | Neujahr

Neujahr

01

Januar Mittwoch, 11.15 Uhr 

Liveübertragung des Neujahrskonzerts der Wiener Philharmoniker in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites. Kinderprogramm Vormittag: Pinguine und Schneemänner basteln Nachmittag: Ausflug auf den Spielplatz in Bad Ragaz

02

15 GaultMillau-Punkte Tatar und Carpaccio vom Rind mit Wachtelspiegelei und Kräuter-Sprossen-Salat

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Krustentier-Cappuccino mit Vanilleschaum

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Gebratenes Doradenfilet auf Safran-Linsengemüse mit Champagner-Beurre Blanc

Januar Donnerstag, 14.30 Uhr

 Teekonzert mit den Dresdner Salondamen und Melodien aus den 20er- bis 40er-Jahren in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.

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Chateaubriand mit Sauce béarnaise Allumette-Kartoffeln und frischer Blattspinat

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Leckerbissen von Passionsfrucht und Mango Menü komplett CHF 145.–

Kinderprogramm Vormittag: Orientalische Windlichter basteln Nachmittag: Ausflug ins Bündner Naturmuseum*

03

Januar Freitag, 18.00 Uhr

 Kinderprogramm Vormittag: Knusperbahn aus Waffeln bauen Nachmittag: Schlittelplausch auf dem Pizol*

04

Januar Samstag, 18.00 Uhr 

Modeschau der Grand Resort Shops und des Juweliers Stucky in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof. Kinderprogramm Vormittag: Pizza backen Nachmittag: Schneemann bauen und Schneeballschlacht

05

Januar Sonntag

 Kinderprogramm Vormittag: Papierschneeflocken falten Nachmittag: Schlittschuh laufen auf der Quaderwiese in Chur*

Gambas auf mariniertem Fenchel mit Couscous-Salat und Melonenkompott

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Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und deren Öl

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Sautiertes Sankt-Petersfisch-Filet mit Auberginenkruste auf Peperonata mit gerösteten Pinienkernen und Basilikumsauce

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Saftiges Kalbsfilet mit Gänselebersauce Kartoffelkugeln im Knusperkörbchen und glasiertes Gemüse

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Katalanische Limetten-Creme mit kleinem Blutorangen-Pie und Grapefruit-Sorbet Menü komplett CHF 135.–

* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und mit einem geringen Kostenbeitrag durchgeführt.


Agenda und Dinner | Russische Weihnachten 2014

Russische Weihnachten

06

Januar Montag, ab 18.00 Uhr 

Russische Weihnachtsfeier im Kursaal Wir zelebrieren die russischen Weihnachten mit einem festlichem Buffet und musikalischer Umrahmung durch das Vokalensemble «Krambambuli». Die jungen Sängerinnen unter der Leitung von Claudio Simonett am Piano verzaubern mit den schönsten Melodien aus Klassik und Musicals. Angebot inklusive Aperitif und musikalischem Programm CHF 330.–. Kinderprogramm Vormittag: Schneemann aus Pfeffernüssen basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt mit der ganzen Familie*

07

Januar Dienstag, 14.00 Uhr

 Spiel, Spass und Unterhaltung mit Glühwein, Punsch und Schenkeli zur russischen Weihnacht im Park des Grand Resort Bad Ragaz. Kinderprogramm Vormittag: Kegeln und Billard spielen, danach Film schauen Nachmittag: Wir feiern gemeinsam «Russische Weihnachten»

08

Januar Mittwoch 

Kinderprogramm Vormittag: Lieblingstier kleistern Nachmittag: Kegeln und Billard spielen

17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern Hummer, Kürbis, Kresse, Fingerlimes

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Königsmakrele kurz gebraten Gurken-Wasabi-Sauce, asiatisches Gemüse Linsensprossenküchlein

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Wolfsbarsch, Frühlingszwiebel, Kartoffel Gillardeau Auster überbacken

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Royale Taube, Rouenneser-Sauce Gewürzapfel, Rosenkohl

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Bisonfilet, Mais, Randen Salbei-Jus

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Käseauswahl von Maître Fromager Bernard Antony

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Schokoladen-Traum von der wilden bolivianischen Criollo 68% Couverture Menü komplett CHF 370.–


Öffnungszeiten während der Feiertage Restaurants

Öffnungszeiten während der Feiertage 36.5° Wellbeing & Thermal Spa

Gourmetrestaurant (17 GaultMillau-Punkte / Äbtestube 1 Michelin-Stern) 24. bis 30.12.2013 18.30 bis 22.00 Uhr 31.12.2013 ab 19.00 Uhr 01. bis .04.01.2014 18.30 bis 22.00 Uhr 05.01.2014 geschlossen

Thermal Spa 24.12.2013 25. und 26.12.2013 31.12.2013 01.01.2014 02.01.2014

07.00 bis 18.00 Uhr 07.00 bis 21.00 Uhr 07.00 bis 18.00 Uhr 08.00 bis 21.00 Uhr 07.00 bis 21.00 Uhr

Restaurant Bel-Air 24. bis 30.12.2013 31.12.2013 01.01.2014

Spa Services 24.12.2013 25. und 26.12.2013 31.12.2013 01.01.2014 02.01.2014

07.00 bis 18.00 Uhr 07.00 bis 19.00 Uhr 07.00 bis 18.00 Uhr 08.00 bis 20.00 Uhr 07.00 bis 20.00 Uhr

(15 GaultMillau-Punkte) 07.00 bis 10.30 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr 07.00 bis 10.30 Uhr 12.00 bis 17.00 Uhr ab 19.00 Uhr 08.00 bis 10.30 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr

Massage & Relax / Beauty & Care 24.12.2013 08.30 bis 18.00 Uhr 25. und 26.12.2013 08.30 bis 19.00 Uhr 31.12.2013 08.30 bis 18.00 Uhr 01.01.2014 11.00 bis 19.00 Uhr 02.01.2014 08.30 bis 19.00 Uhr

Restaurant Namun (13 GaultMillau-Punkte) 24. bis 30.12.2013 18.00 bis 22.00 Uhr 31.12.2013 ab 18.00 Uhr 01.01.2014 10.00 bis 13.00 Uhr Body & Sports (Frühstück) 24.12.2013 07.00 bis 18.00 Uhr 18.00 bis 22.00 Uhr 25. und 26.12.2013 07.00 bis 19.00 Uhr Restaurant Olives d’Or 31.12.2013 07.00 bis 18.00 Uhr 24. bis 30.12.2013 07.00 bis 11.00 Uhr 01.01.2014 08.00 bis 20.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr 02.01.2014 07.00 bis 20.00 Uhr 31.12.2013 07.00 bis 11.00 Uhr ab 19.00 Uhr JAMES GOOD FOR YOU 01.01.2014 08.00 bis 11.00 Uhr YOUR HAIR & MAKE-UP 12.00 bis 22.00 Uhr 24.12.2013 09.00 bis 17.00 Uhr Restaurant Zollstube 25.12.2013 geschlossen 24. bis 31.12.2013 18.00 bis 22.00 Uhr 26.12.2013 13.00 bis 19.00 31.12.2013 12.00 bis 14.00 Uhr 31.12.2013 09.00 bis 19.00 Uhr ab 18.00 Uhr 01.01.2014 geschlossen 01.01.2014 18.00 bis 22.00 Uhr 02.01.2014 13.00 bis 19.00 Uhr 08.01.2014 geschlossen

Informationen zum Kinderprogramm Die Kindervilla ist vom 21. Dezember 2013 bis 8. Januar 2014 täglich von 09.30 bis 17.00 Uhr geöffnet. Der Kindermittagstisch mit wechselndem Menü findet im Restaurant Olives d’Or statt. Täglich von 12.00 bis 13.00 Uhr. Nähere Informationen zu Kinderbetreuung und Kindersupplements in den Grand Hotels unter Telefon 00800 80 12 11 10 oder reservation@resortragaz.ch.

Regeln für Hunde und Haustiere Auch Ihre Vierbeiner heissen wir im Grand Resort herzlich willkommen. Auf unserer Homepage erfahren Sie mehr über die Regeln und Möglichkeiten für Ihre Haustiere: www.resortragaz.ch/hunde

Weitere Informationen unter: www.resortragaz.ch/festtage

Advents- und Festtagsagenda  

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