especias
Sal
el primer condimento
“Debe haber algo extrañamente sagrado en la sal: está en nuestras lágrimas y en el mar” dice una frase de Khalil Gibran. Si consideramos que además, está prácticamente en todas nuestras comidas, sean saladas o dulces, siendo el común denominador de casi toda la gastronomía sin importar culturas o tradiciones, realmente la sal es algo especial.