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DAS GILO ERÖFFNET GÖPPINGEN | Seit über 17 Jahren ist die Cappuccino Bar an der Ecke Lange Str./Pflegstraße eine gastronomische Institution in Göppingen. Der Inhaber, Maurizio Mobilia, erweitert nun sein Repertoire und eröffnet eine neue Bar im Herzen von Göppingen. Nach über zwei Jahren Umbauarbeiten und einer kompletten Sanierung des Gebäudes, eröffnet im März das „GILO“. Die Gäste erwartet ein völlig neues gastronomisches Konzept, das es so in Göppingen noch nicht gibt. Die sehr elegant und stylisch eingerichtete Bar bietet neben Kaffee, Cappuccino und Snacks für den kleinen Hunger, auch Frozen Yogurt an. Um was es sich genau bei Frozen Yogurt handelt und warum das Gilo auf Selbstbedienung setzt, erfahrt ihr in unserem Interview. Maurizio ist noch auf der Suche nach Teil- und Vollzeitkräften für sein neues Objekt auf dem Marktplatz, Interessierte können sich mit Bild unter maurizio.mobilia@gmx.de bewerben. (bs)
»ETWAS BESONDERES BIETEN« NACHGEFRAGT bei Maurizio Mobilia (Cappuccino Bar / Gilo) Die Cappuccino Bar gehört zum festen Bestandteil der Gastronomielandschaft, nun eröffnest Du das „GILO“. Wie bist du auf die Idee gekommen? Da ich der Eigentümer des Gebäudes bin, lag es nahe, eine Bar zu eröffnen. Der Marktplatz bietet eine tolle Lage mit einer großen Laufkundschaft. Ich bin seit Jahren in der Gastronomie tätig und freue mich auf die neue Bar. Was ist das Konzept bzw. die Idee des „GILOS“? Das Konzept der Bar habe ich seit Jahren im Kopf. Eigentlich ist es einfach aufgebaut. Die Gäste können sich bei uns im „GILO“ selbst bedienen. Das bedeutet, man holt sich seinen Kaffee, Cappuccino oder Cola an der Theke, bezahlt dort und sucht sich dann einen Platz. Neben dem Barkonzept haben wir uns auch auf Frozen Yogurt spezialisiert. Beim Frozen Yogurt kann man sich zwischen 3-4 Geschmacksrichtungen als Grundbasis entscheiden und diesen dann mit Toppings verfeinern. Als Topping bieten wir unter anderem Nüsse, Gummibären, Früchte oder Kekse an. So kann jeder seinen eigenen Frozen Yogurt kreieren. 28 PIG STADTMAGAZIN
Wie werden die Gäste auf „Selbstbedienung“ reagieren? Wir leben in einer Stadt mit modernen Leuten. Ich denke nicht, dass die Göppinger kritisch reagieren werden sondern sehe das eher als Chance. Die Stadt entwickelt sich in eine positive Richtung und man muß mal was Neues wagen, um den Gästen etwas Besonderes bieten zu können. Wir erwarten durch die Selbstbedienung einen schnelleren Ablauf an der Theke, ein freundlicheres Verhältnis zwischen Gast und Service und wir können direkt auf spezielle Wünsche der Gäste eingehen. Die Lage ist top, ist auch ein Außenbereich geplant? Ja, wir werden einen Außenbereich mit ca. 120 Plätzen anbieten. Die Stadt hat uns bei der Genehmigung der Außenfläche, sowie bei den Umbauarbeiten, keine Steine in den Weg gelegt, wofür wir sehr dankbar sind. Der Name „Gilo“ - spontaner Einfall oder gibt es einen tieferen Sinn? Der Name hat tatsächliche einen Sinn, den möchte ich hier aber nicht verraten sondern erzähle ihn gerne, bei einem Frozen Yogurt oder Cappuccino im Gilo.