4ª Rota Gastronômica de SP

SÃO PAULO LANÇA A 4ª ROTA GASTRONÔMICA Com mais de 30 endereços, o novo roteiro reúne produtores, empreendimentos e restaurantes do Circuito das Frutas, Águas e Flores Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes

O programa busca mostrar e promover os principais empreendimentos, produtores e restaurantes de diversas regiões do Estado de São Paulo a fim de incentivar o turismo gastronômico e de valorizar os ingredientes, produtos, receitas e destinos do estado.

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Bandeirantes.

O novo roteiro reúne os sabores e saberes culinários e produtos que se destacaram nas regiões turísticas Circuito das Frutas, Águas e Flores Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes.

A nova rota visa celebrar os produtos regionais, fortalecer a cadeia produtiva da alimentação e valorizar o turismo da região. Até o final de 2022 serão sete rotas.

* Trecho retirado do #podcastdogovernosp - Ações de turismo no estado de São Paulo. Clique aqui para ouví-lo na íntegra

PARTICIPANTES Os 30 empreendimentos locais foram selecionados pela equipe técnica da Setur-SP. E foram aplicados critérios como representatividade local, autenticidade, qualidade do produto e facilidade do acesso do turista à produção rural.

Conheça os participantes

Roda de Carroça Atibaia

Tre Sorelle Pasta Fatta Jundiaí

Casa San Fior Louveira

Cose Dell'Abadia Louveira

Restaurante Origem 75 Vinhedo

Casinha do Figo com Chocolate Valinhos

Restaurante Dom Pinheiro Valinhos

Pé do Morro Queijos Cabreúva

Fazendo Concórdia Itu

Alambique Porto Brasil Porto Feliz

com Chocolate Valinhos

Pinheiro Valinhos

Cabreúva

Itu

Brasil Porto Feliz

Empório e Restaurante Quintal das Alcachofras São Roque

Bar e Restaurante do Belini Porto Feliz

Restaurante e Pizzaria Scallet Salto

Restaurante Um Bom Lugar Santana de Parnaíba

Restaurante Maggiorana Tietê

Kalango Cervejaria Artesanal Americana

Cabanha Campestre Campinas

Sítio São José Campinas

Sítio São Sebastião Elias Fausto

Rancho da Linguiça Santa Barbara D'Oeste

Artesanal Americana

Campinas

Campinas

Elias Fausto

Santa Barbara D'Oeste

Bar do Marcelino Campinas

Fazenda Atalaia Amparo

Empório Cavalo de Tróia Lindóia

Adega Cantinho da Ni Monte Alegre do Sul

Adega Peterlini Monte Alegre do Sul

Rancho Pompeia Socorro

Chopperia Paraty Amparo

Botequim da Estação Jaguariuna

Rancho do Leitão Lindoia

Armazém da Terra Socorro

A apresentação da 4ª Rota Gastronômica foi transmitida pelo canal do Youtube da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo, durante os dias 6 e 7 de abril de 2022.

E contou com a participação do anfitrião Rodrigo Rivellino e a chef madrinha da região, Carole Crema, além dos representantes dos estabelecimentos.

Na ocasião, a chef de cozinha Carole Crema, referência em confeitaria e madrinha da Rota, deu uma aula de como preparar uma Panacota e um Coulis de Frutas – morango e caqui – produzidos na região.

Carole destacou que o programa Rotas Gastronômicas é uma ferramenta importante para revelar e valorizar os produtos regionais.

“Minha maior inspiração é ter acesso a um repertório rico, é saber o que está acontecendo em todas as regiões.

Precisamos mostrar nossos produtos aos quatro cantos do mundo. Esse programa é ideal para revelarmos as novidades”.

Carole Crema

Assista à apresentação da Rota Gastronômica

PARTICIPANTES Será produzido também um documentário sobre esta rota. Para isso, foram selecionados 10 produtores e cinco estabelecimentos, de Porto Feliz, Campinas, Louveira, Lindóia, São Roque, Amparo, Americana, Santa Bárbara D’Oeste, Atibaia, Jaguariúna, Tietê, Vinhedo e Santana de Parnaíba.

Eles contam suas histórias e o processo de produção.

Cachaças, queijos, suco de uva, sorvete artesanal de alcachofra, cerveja artesanal, linguiça, pamonha e goiabada são alguns dos produtos selecionados.

Conheça a 4ª Rota Gastronômica

Obrigado