EL SOPAR és, generalment, l’últim àpat del dia. Cal que
Crta. De Santiga, nº 64. 08291 Ripollet (Barcelona) Tel: 935 648 544 Fax: 935 648 456 www.endermar.com CIF B-60936549 2607541/B 26-05570/CAT
estigui en relació amb els aliments que s’han pres al llarg de la jornada. Per això s’ha de intentar menjar aquells productes que continguin els nutrients no consumits encara. Com a primers plats inclourem verdures i amanides en forma de crema, purés, truites vegetals o en croquetes (no abusar dels fregits). Una altre opció és prendre sopes si s’ha pres verdura al mig dia. Com a segons plats podem menjar peix. Es recomana 3-4 cops a la setmana. El peix el podem fer al forn, bullit, planxa, vapor, papillote o esporàdicament fregit. Altre opció es menjar ou en forma de truites, bullit o de tant en tant, fregit. Es recomana no més de tres cops a la setmana. Com a postres menjar fruita o iogurt en funció del que s’hagi menjar durant el dia. Es recomana 3 racions de fruita i 2 làctics.
Cuina in situ
Menú ecològic.
DILLUNS 06
DIMARTS 07
Gener
2014
DIMECRES 8
DIJOUS 09
DIVENDRES 10
Arròs caldós
Mongetes tendres amb patates
Sopa amb galets ecològics
Croquetes de pernil amb amanida (enciam soja i blat de moro)
Hamburguesa de vedella amb samfaina
Pollastre a l’allet amb patates
Fruita del temps
Iogurt
Fruita del temps
DIMECRES 15
DIJOUS 16
DIVENDRES 17
Sopa d`au amb pistons ecològics
Espirals ecològics a la bolonyesa( carn de vedella,porc i amb tomàquet)
Arròs amb sofregit de tomàquet i ceba
Estofat de vedella amb salsa i xampinyons
Contracuixa de pollastre al forn amb arròs saltejat
Llom arrebossat amb amanida(enciam, cogombre i pastanaga)
Lluç a la basca (ou, pèsols)
Fruita del temps
Iogurt
Fruita del temps
Fruita del temps
Fruita ecològica del temps
DILLUNS 20
DIMARTS 21
DIMECRES 22
DIJOUS 23
DIVENDRES 24
Crema de verdures
Espaguetis ecològics a la carbonara ( bacó i nata)
Mongetes blanques ecològiques guisades amb verdures( ceba, carbassó i pastanaga)
Paella mixta (carn i peix)
Patates estofades a la “riojana” (xoriç)
Truita de patates amb amanida (enciam pernil dolç i blat de moro)
Varetes de lluç amb amanida (enciam ceba, olives)
Salsitxes amb tomàquet
Rap amb salsa marinera ( gambes,mol·lusc)
Pollastre al forn amb amanida( enciam, pastanaga i blat de moro)
Fruita del temps
Fruita del temps
Iogurt
Fruita ecològica del temps
Fruita del temps
DILLUNS 27
DIMARTS 28
DIMECRES 29
DIJOUS 30
DIVENDRES 31
Arròs amb sofregit de tomàquet i ceba
Cigrons ecològics estofades amb verdures(porro i pastanaga)
Fideus a la cassola
Mongetes tendres amb patates
Macarrons ecològics amb tomàquet i tonyina
Truita de carbassó amb amanida( enciam, blat de moro i pastanaga)
Llom amb salsa de xampinyons
Bacallà amb samfaina
Mandonguilles de vedella i pollastre amb salsa de tomàquet i pèsols
Pollastre al forn amb amanida( enciam, ceba i cogombre)
Fruita del temps
Flam
Fruita ecològica del temps
Fruita del temps
REIS MAGS DILLUNS 13
FESTA DIMARTS 14
Llenties ecològiques estofades amb verdures( porro i pastanaga)
Tricolor de verdures (Mongetes tendres, pastanaga i patates )
Bunyols de bacallà amb amanida (enciam, pastanaga i olives)
(bledes, ceba, carbassó, pastanaga i formatge)
Fruita del temps
Es cuinarà la dieta apart en cas de problema mèdic i/o caire religiós. DIETA ASTRINGENT: Composta per primer plat d’ arròs bullit, puré de patata o patata i pastanaga bullida. I el segon plat de carn o peix planxa.
Menús elaborats per l’equip de Nutrició i Dietètica d’Endermar