AKTÜEL
80 YILDIR DEĞİŞMEYEN LEZZET Ünal Çiftliği 1932 yılında Demir Ali Selen ve Eyüp Selen kardeşler tarafından Manyas’ta kuruldu. Üretime küçük bir imalathanede sadece Manyas peyniri ve yoğurtla başlayan Ünal Çiftliği bugün 21 çeşit süt ürünü imal ediyor. 1986 yılında taşındığı modern üretim tesisi yıllık 20.000 ton süt işleme kapasitesine sahip. Çağımızın gerektirdiği modern koşullarda tamamen doğal yöntemlerle üretim yapan Ünal Çiftliği’nin hiçbir ürününde koruyucu kimyasal madde kullanılmıyor. ISO 9001 ve ISO 22000 belgelerine sahip olan Ünal Çiftliği butik marka anlayışıyla hizmet veriyor. Ünal Çiftliği’nin doğal ürünlerine Balıkesir, Bursa ve İstanbul’un çeşitli bölgelerindeki satış noktalarından ulaşmak mümkün.
halıç peyniri olarak da bilinir. Aslı oldukça tuzludur, ancak bugün az tuzlusu da özellikle büyük şehirlerde oldukça rağbet görmektedir. Genellikle kahvaltılık olarak tüketilen Manyas peynirinin az tuzlusunun panesi, çok tuzlusunun ise ızgarası çok özel bir lezzete sahiptir. Meşhur Susurluk tostunun yapımında kullanılan bu peynir ayrıca makarna ya da şarapla da oldukça uyumlu bir lezzet sağlar. YOĞURT Mevsimine göre koyun ya da inek sütünden imal edilen Ünal Çiftliği yoğurdu sadece doğal maya (yoğurt) kullanılarak üretilir. Yoğunluğu artırmak ya da ekşimeyi önlemek için kimyasal katkı maddeleri kullanılmaz. Özel toprak kaplarda üretilen Ünal Çiftliği yoğurdu en geleneksel, en doğal lezzete sahiptir.
ÜNAL ÇIFTLIĞI’NDEN IKI KLASIK LEZZET Manyas Peyniri Ünal Çiftliği’nin ilk iki ürününden biri olan Manyas peyniri 19. yüzyılın sonlarında göç eden Arnavutlar tarafından Türkiye’ye getirildi. Türkiye’de sadece Balıkesir yöresine özgü olan bu peynir Mi32
AKTUEL 4
ARALIK 2012
12/3/12 12:54 PM