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Recorrer los mercados de alimentos es acercarse a las costumbres y tradiciones más populares de cada cultura. Y Cartagena no es la excepción. En el mercado de Bazurto, una colorida plaza, pueden adquirirse diferentes productos de la región como mangos, tomates, yuca y, por supuesto, diversidad de pescados y mariscos recién sacados del mar. Para que la visita sea toda una experiencia, el plan recomendado es ir con Jorge Escandón de Bazurto Social Tours. Con ellos no solo se accede al mercado como un local y se tiene la oportunidad de conocer y hablar con los comerciantes de confianza mientras se saborea una fresca limonada, sino que se aprende sobre los diferentes tipos de pescado, la forma de escogerlos y limpiarlos, y los variados ingredientes de la región. Cada grupo escoge y compra lo que desea almorzar, pues el plan continúa en una bella casa en la Playa de Manzanillo, frente al mar, donde pueden cocinar y aprender a preparar un plato típico con los productos adquiridos. Luego, todos disfrutan de las delicias culinarias acompañadas de los mojitos de la casa y buena música. Este tour fue seleccionado y realizado en 2008 por el reconocido chef neoyorquino Anthony Bourdain para el capítulo de Cartagena de Indias de su programa Sin Reservas, de Travel Channel.
En Bazurto / At
Browsing food markets is coming closer to the popular customs and traditions of each culture. And Cartagena is no exception. Walking through Bazurto Market, a colorful place, different products are available in the region such as mangos, tomatoes, cassava, and of course, a diversity of fish and seafood fresh out of the sea. To make the visit an experience, our recommended plan is to go with Jorge Escandon of Bazurto Social Tours. With them not only there is access to the local market, you also have the opportunity to meet and talk with trusted merchants while sipping a cool lemonade, you also learn about the different types of fish, how to select and clean them, and the various ingredients that are known in the region. Each group chooses and buys what they want for lunch, as the plan continues in a beautiful house on the beach of Manzanillo, where they will cook and learn how to prepare a dish with the products purchased. Then enjoy all the culinary delights accompanied by the house’s mojitos and good music. This tour was selected and done in 2008 by renowned New York chef Anthony Bourdain for the Cartagena de Indias chapter of their program No Reservations on Travel Channel.
Visitar el Jardín Botánico es una actividad obligada para los amantes de la naturaleza. Localizado en el municipio de Turde altitud sobre el nivel del mar, tiene una extensión cubierta de bosque nativo, protegido y conservado como una valiosa muestra de la vegetación de la región. Su alta biodiversidad, resultado de las políticas de conservación y preservación; la variedad de animales propios de la región Caribe, como perezosos, monos colorados, murciélagos, zorras, conejos silvestres, ardillas, pájaros, iguanas, lagartos, serpientes, insectos y otros invertebrados, y sus dos áreas de vegetación, una formada por las colecciones, y otra, por la vegetación, hacen de este lugar un paraíso.
Pescados
fish
Bazurto Social Tours: person. Info: cevicheria@hotmail.com / bazurtosocialclub@gmail.com
Explorando el Jardín Botánico /
Exploring the Botanical Garden
Visiting the Botanical Garden is must-do plan for nature lovers. Located in the municipality of Turbaco, at 30 minutes from Cartagena and 130 meters above sea level, it covers an area of native forest cover, protected and preserved as a valuable example of the vegetation of the region. Its high biodiversity is a result of the Vegetación / vegetation conservation and preservation policies, a variety of animals from the Caribbean region, like the lazy bears, spider monkeys, bats, foxes, rabbits, squirrels, birds, iguanas, lizards, snakes, insects and other invertebrates, and two areas of vegetation, one formed by the collections, and other natural vegetation to make this place a paradise. Jardín Botánico Guillermo Piñeros: km 5 vía Turbaco/ km 5
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