G O magazin e •
let’s go •
เมือ่ ปีทแี่ ล้วในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน ดิฉนั และทีมงาน GO ได้นำ� เสนอคอนเซ็ปต์ Foodgasm เป็นเรือ่ งราวเกีย่ ว กับสุดยอดอาหารทีท่ ำ� ให้เราฟินและอินไปกับการลิม้ ลองรสชาติ ในปีนี้ เรามีโอกาสได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึง่ ของงาน Bangkok Restaurant Charity Week 2013 ซึง่ เป็นกาล่าดินเนอร์ การกุศลทีร่ ะดมสุดยอดเชฟระดับแถวหน้าของเมืองไทยและต่างประเทศ สมทบด้วยร้านอาหารชัน้ น�ำระดับไฟน์ไดนิง่ จัด เมนูพเิ ศษในราคาสุดคุม้ เสิรฟ์ ตลอดงาน ภายใต้แนวคิด “กรุงเทพมหานคร...เมืองอาหารไร้พรมแดน” รายได้จากการจัด งานหลังหักค่าใช้จา่ ยมอบให้มลู นิธโิ ครงการหลวง แน่นอนว่าคอนเซ็ปต์เล่มย่อมหนีไม่พน้ เรือ่ งอาหาร ซึง่ นับเป็นโจทย์ที่ ท้าทายในการจะน�ำเสนอให้แตกต่างจากปีทแี่ ล้ว และเราก็หวังว่าเนือ้ หาทีพ่ วกเราน�ำเสนอจะถูกใจผูร้ กั อาหารไทยและผู้ ทีช่ อบแสวงหาสุดยอดอาหารในกรุงเทพฯ ด้านล่างนี้คือ วัตถุประสงค์ในการจัดงานครั้งนี้ที่ท�ำให้ดิฉันและทีมงานรู้สึกดีใจที่ได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงาน Bangkok Restaurant Charity Week 2013 Why we do it? To do it for the ‘KING’ we loved To do it for the ‘CUISINE’ we learned To do it for the ‘CHEF’ we respected To do it for the ‘COUNTRY’ we lived To do it for the ‘FUTURE’ we would like to be Amy – อรุณี แก้วทิพรัตน์ Editor-in-Chief
•
inbox •
“สวัสดีค่ะ อ่านนิตยสาร GO เป็นครั้งแรก เพราะน้องชายหยิบกลับบ้านมาอ่าน แล้ววางไว้ให้ญาติๆ คนอื่นๆ อ่านต่อ ดิฉันถูกใจใน เนื้อหาสาระ สั้นกระชับ ชวนให้ตามไปดูไปชมไปชิมซะจริงๆ สีสันสดใส กระดาษดีจนต้องเก็บขึ้นชั้นไว้ดูคราวหลังอีก GO ทำ�ดีจน ไม่แพ้นิตยสารรายเดือนราคาแพงเลย ขอตบมือให้เลยค่ะ” / คุณนงค์นุช ผดุงม่วงทอง ปกติทีมงาน GO จะได้รับความคิดเห็นจากผู้อ่านผ่านทางอีเมล์ แต่ล่าสุดนี้เป็นไปรษณียบัตรส่งตรงถึงออฟฟิศ อ่านไปก็เกือบตัวลอยไปค่ะ ต้อง ขอบคุณคุณนงค์นุชสำ�หรับกำ�ลังใจผ่านตัวอักษร เราจะพยายามสร้างสรรค์เนื้อหาและรูปเล่มให้ดียิ่งๆ ขึ้น รวมทั้งอัพเดทสถานที่เที่ยว ที่ดื่ม ที่กิน และสาระบันเทิงอื่นๆ ให้ถูกใจผู้อ่านทุกท่านนะคะ (คุณนงค์นุชจะได้รับพ็อกเก๊ตบุ๊กในเครืออมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำ�กัด (มหาชน) และสำ�นักพิมพ์ใยไหมเป็นของกำ�นัล) ส่งความคิดเห็นมาได้ทาง www.facebook.com/golivetogether หรือ golivepaper@yahoo.com
•
contributors •
ลักขณา ดาวพราย (coffeenista) – แชมป์บาริสต้าจากหลายเวที ล่าสุด ครองต�ำแหน่ง Grand Barista Championship Thailand 2011 จึง ได้เป็นตัวแทนคนไทยไปแข่งต่อ ระดับสากล และคว้ารางวัลรอง อันดับ 1 มาครอง เคยเป็นบาริสต้า ให้รา้ นกาแฟหลายแห่ง ปัจจุบนั อยู่ ทีเ่ ชียงใหม่ รับงานฟรีแลนซ์ และมี โครงการเปิดร้านกาแฟของตัวเองใน อนาคตอันใกล้
วิชติ มุกรุ ะ (chefview) – หัวหน้า พ่อครัวไทยประจ�ำ “ห้องอาหารไทย ศาลาริมน�ำ้ ” ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ผู้เผยแพร่ อาหารไทยให้ชาวต่างชาติได้รจู้ กั มา เป็นเวลาเกือบ 30 ปี พร้อมน�ำ ประสบการณ์จากในครัวมาปรุง เป็น งานเขี ย นให้ นั ก อ่ า นได้ ลิ้ ม รส ที ่ GO แห่งนีเ้ ป็นครัง้ แรก รสชาติจะ ถูกปากถูกใจผูอ้ า่ นแค่ไหน อย่าลืม ติดตาม
พิมปาย (once in a lifetime) – จบ จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เคยเขียน บทโทรทัศน์ เป็นกองบรรณาธิการ และบริหารส�ำนักพิมพ์ เคยมีผลงาน รวมเล่มชือ่ คิดถึงทุกวัน และ ระยะ ทางอันห่างใกล้ ก�ำลังตื่นเต้นกับ การบริหารชีวิตและความฝันโดย ไม่เสียสมดุล ตั้งใจเขียนหนังสือปี ละ 1 เล่ม ท�ำส�ำนักพิมพ์เล็กๆ กับ เพื่อน และอยากเดินทางบ่อยเท่า ที่ชีวิตจะอนุญาต
อาจารย์ชา้ ง – ทศพร ศรีตลุ า (zodiac) – โหรหนุม่ เจ้าของสโลแกน “รู้ ก่อน แก้ไขได้” อยูก่ บั GO มาตัง้ แต่ ฉบับแรกจนปัจจุบนั จึงเป็นหนึง่ ใน คอลัมน์ทมี่ ผี ตู้ ดิ ตามอ่านมากทีส่ ดุ และได้รับการยอมรับว่าดูดวงได้ แม่นมาก ชาว GO ตรวจสอบดวง ชะตากับอาจารย์ชา้ งได้ในทุกฉบับ
Consultants สฤษดิพงษ์ รัตนาพต สถาพร สิริสิงห ประวิช จรรยาสิทธิกุล จรัสพงษ์ สุรัสวดี ธีรภัทร์ สูตะบุตร Legal Advisor อ�ำนาจ ตันกุริมาน Publisher & Editor-in-Chief อรุณี แก้วทิพรัตน์ Travel & Lifestyle Editor ดวงกมล จันทร์เนตร์ Editorial Staff กัลยจันทร์ พรามณ์ประเสริฐ Graphic Designer เสริมเกียรติ ธนวเสถียร Proof Reader Plenta Marketing & Advertising Director รมณี สุกาญจนาภรณ์กุล Marketing & Advertising Supervisor ปฐมพงษ์ บ�ำเริบ Creative Strategic Planning กฤตภาส แก้วมณี สิรภพ แก้วทิพรัตน์ Accounting & Financial Manager จิตรสมัย ณ นคร Finance & Administration เพียงใจ ทองวิเชียร Color Separation บริษัท กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด Printing บริษัท รุ่งศิลป์การพิมพ์ จ�ำกัด (1977) Address บริษัท เพียว ปาปริก้า จ�ำกัด 9/2 หมู่บ้านเสรี ซอยลาดพร้าว 101 ซอย 44 ถนนลาดพร้าว แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ 10240 โทร.0 2736 8646, 08 6313 8853-4 แฟกซ์ 0 2731 4195 •
where to find us •