Groep 01 - 010 Cuisine

010 CUISINE WAT WILLEN ROTTERDAMMERS McDonald’s of KFC

KEUKEN BAAS Smaakt het?

WELKOM IN DE MARKTHAL Kiest u zoet of zout?

1

VOORWOORD In samenwerking met het Grafisch Lyceum Rotterdam is ons magazine 010 cuisine online. Ons team heeft goed samengewerkt en ieder heeft zeker zijn/haar best gedaan om het magazine zo te krijgen hoe we in gedachten hadden. Met veel lekker eten en content over de leukste restaurantjes in Rotterdam is 010 Cuisine zeker een aanrader voor de etende Rotterdammer.

2

INHOUDSOPGAVE

3

PAGINA 4

DE MARKTHAL ROTTERDAM

PAGINA 5

DE MARKTHAL ROTTERDAM

PAGINA 6

FOODTRUCK FESTIVAL AGENDA

PAGINA 7

WOORDZOEKER

PAGINA 8

VEGGIES IN TOWN

PAGINA 9

VEGGIES IN TOWN

PAGINA 10

MACDONALD’S OF KFC

PAGINA 11

MACDONALD’S OF KFC

PAGINA 12

GOOD FOOD NICE LOCATIONS

PAGINA 13

GOOD FOOD NICE LOCATIONS

PAGINA 14

GOOD FOOD NICE LOCATIONS

PAGINA 15

GOEDKOOP ETEN IN ROTTERDAM

PAGINA 16

ACTIE

DE MARKTHAL ROTTERDAM Adres & Contact Ds. Jan Scharpstraat 298 3011 GZ ROTTERDAM Tel: 030 234 6486 Openingstijden: Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag

10:00–20:00 10:00–20:00 10:00–20:00 10:00–20:00 10:00–21:00 10:00–20:00 12:00–18:00

Wanneer we kijken naar de verschillende keukens in Rotterdam moeten we zeker een stop nemen bij de Markthal. Iedereen die van goed eten houdt, voor gangbare prijzen, culinair of authentiek moet zeker een kijkje nemen bij de Markthal.

De markthal representeert veel verschillende keukens. Er zijn veel categorieën die de markthal verbindt tot een grote keuken.

Zo zijn er: o Delicatessen o Groenten & fruit o Horeca o Take away o Vers eten en specialiteiten o Vlees & vis o Zoet & koek

4

Interviewer: Twiggy ten Klooster Geïnterviewde: Florine van Ekster Wat is jouw eerste indruk van de Markthal?

Groot en kleurrijk.

En van het eten?

Ik heb niet alles geprobeerd, wat ik overigens wel graag zou willen. Het eten in de Markthal zal allemaal erg lekker zijn maar ik rijk toch meer naar de zoete hapjes. Donut Express, Churros & Sweets of bijvoorbeeld De IJssalon. Voor die zaakjes kom ik graag naar de Markthal.

Houdt je meer van zoetig of van zout?

Ik houd van zoet. Kleine zoute hapjes spreken mij niet zo aan. Geef mij maar een groot stuk chocolade en ik ben voor een tijd rustig.

Als ik spreek over verschillende keukens in Rotterdam, waar gaat je voorkeur dan naar uit? Rotterdamse keukens, dan moet ik even denken. Er zijn zoveel verschillende dingen. Zoals ik al had gezegd houd ik van zoet maar als ik aan echte keukens moet denken nijg ik toch naar Italiaans.

Welk restaurant is volgens jou de beste Italiaan?

Jamie Oliver! 100%. Hij zit hier in de Markthal en ik garandeer je dat je daar de lekkerste pasta’s hebt. Mijn favoriet is de Veggie Bolognese met tagliatelle met Ragù van tomaten, linzen & eekhoorntjesbrood met knoflook & vegetarische Parmezaan.

Heb je een favoriete foodblog?

Ik volg veel Nederlandse foodblogs maar om 1 favoriet te kiezen kan ik niet. Wel lees ik graag de recepten van Green Kitchen Stories. Dit omdat Lindsey veel verschillende recepten plaatst. Van glutenvrij tot desserts en van appetizers tot vegetarische gerechten

5

FOODTRUCK FESTIVAL AGENDA Maart 2018-06-11 24 t/m 25 maart – Tafel op Zuid – Rotterdam, Deliplein April 2018-06-11 Geen Mei 2018-06-11 10 t/m 13 mei – Festival TREK – Rotterdam, Vroesenpark 18 t/m 21 mei – Rrrollend – Rotterdam, Kralingse bos 26 mei – Bierfestival Oude Haven – Rotterdam, Oude Haven 26 t/m 27 mei – Vegan Food & Drink Festival – Rotterdam, Wijkpark Oude Westen Juni 2018-06-11 1 t/m 3 juni – RYPP Wijnfestival – Rotterdam 23 juni – Gin Festival – Rotterdam, Cruise Terminal 29 juni t/m 8 juli – De Parade – Rotterdam, Museumpark Juli 2018-06-11 13 t/m 15 juli – Rrrollend – Rotterdam, Noordplein Augustus 2018-06-11 10 t/m 11 augustus – Bierfestival HOP – Rotterdam, Wijkpark Oude Westen 23 t/m 25 augustus – CuliNESSE – Rotterdam, Zevenhuizerplan September 2018-06-11 7 t/m 9 september – Rrrollend – Rotterdam, Noordplein 21 t/m 23 september – Rotterdams Kost – Rotterdam, Kralingse Bos 21 t/m 23 september – Djemaa el Fna – Rotterdam, Museumpark 23 september – ROTZOOI Fermentatiefestival – Rotterdam Oktober 2018-06-11 Geen November 2018-06-11 Geen December 2018-06-11 Geen

6

WOORDZOEKER

Aziatisch Food Junkfood Markthal Rotterdam Vlees

7

Cuisine Gezond Keukens Ongezond Vegetarisch

Diner Italiaans Lunch Recept Vis

VEGGIES IN TOWN Rotterdam kent veel verschillende keukens. Maar naast de verschillende keukens heft men ook verschillende voorkeuren. Want de een houdt van vlees en de ander meer van vis. De een kiest liever voor een warm gerecht de ander voor koude salade. Maar naast deze voorkeuren bestaan er natuurlijk ook vegetariërs en veganisten. De vegetariërs in Rotterdam neem ik vandaag onder de loep om de 3 leukste veggie restaurantjes te ontdekken.

GARE DU NORD Wat Gare Du Noord zo uniek maakt is dat het restaurant gevestigd is in een oude buffetwagen.

Het restaurant is vegetarisch, vegan en biologisch. Gare Du Nord leeft volledig plantaardig zo spreekt een tekst op de website: “We koken puur plantaardig vooral omdat we het kalf bij de koe willen laten na de geboorte in plaats van op ons bord, de kippen in het bos en de schapen in de kinderboerderij”.

Openingstijden: Woensdag t/m zondag van 12:00 tot 23:00 Keuken sluit om 21:00 Maandag en dinsdag gesloten Adres: Anthoniestraat 2 3032 CP Rotterdam 010-3106288 Email: infor@restuarantgaredunord.ml

SPIRIT Restaurant Spirit is een veelbesproken vegetarische keuken in Rotterdam. Omdat je er terecht kan voor ontbijt, lunch en diner kun je elk moment van de dag genieten. Bij Spirit maak je zelf je bord op. Dit betekent dat er geen ober is die je bestelling op neemt en het netjes komt brengen maar dat het restaurant bestaat uit een buffet. Je kunt zo zelf weten hoeveel je betaald. Want grote porties kosten natuurlijk meer dan kleine.

Een welbekend gerecht bij spirit is de caesar salade met tofu filet. Dit gerecht een keer thuis maken? Haal dan deze gerechten in de supermarkt: Augurk Bieslook Dille Lupine broodje Oregano Rozemarijn Zijden tofu

8

Sojayoghurt Tofu braadfilet Zeezout Zonnebloemolie Basilicum Citroensap Zwarte peper

Knoflook Olijfolie Romeinse sla Sesamzaad Tijm Tofu naturel That’s it!

Ontbijt 8:00 – 11:00 IN 100 G €1,95 TAKE AWAY 100 G €1,95 Lunch & diner 11:00 – 22:00 IN 100 G €2,75 TAKE AWAY 100 G €2,50 Soep 8:00 – 22:00 IN 3 DL €4,95 TAKE AWAY 3 DL €4,50 Openingstijden: Maandag t/m zondag 8:00 – 23:00 Buffet sluit om 22:00 Adres: Mariniersweg 9 3011 NB Rotterdam +31(0)10 411 63 56 Email: info@spiritrotterdam.nl

LEAF Leaf is een Aziatisch restaurant. De meeste gerechten bij Leaf zijn vegetarisch en veganistisch. Ze maken in de keuken geen gebruik van vlees- of visproducten. Openingstijden: Hoe restaurant Leaf zichzelf het beste zou omschrijven is als volgt: “Graag laten wij u een stukje Aziatische eetcultuur beleven. Dit alles doen wij zonder dierlijke producten. Wij werken hier met vleesvervangers, gemaakt op basis van soyabonen. Daarnaast verwerken wij geen look- en uisoorten in onze gerechten”.

Maandag t/m zondag 17:00 – 22:00 Dinsdag gesloten Adres: Oostmolenwerf 19 3011 TL Rotterdam 010 203 70 22 Email: infor@leaf-vegetarian.nl

9

Mac Donald’s OF

KFC In Rotterdam is een veelbesproken vraag wat nou precies lekkerker is? Want is dat nou McDonald’s of KFC? Een veelbesproken vraag die ik aan de Rotterdammers ben gaan stellen.

Want wat eten jullie nou het liefst bij deze fastfoodketens en tegen welke prijzen.

LITTLE INFORMATION McDonald’s Corporation is ‘s werelds grootste keten van hamburger en fastfoodrestaurants. Leuk weetje. Een product dat enkel in Nederland en op Curaçao wordt verkocht is de McKroket. Dit is een hamburgerbroodje met een kroketschijf die is afgeleid van het Nederlandse snackbarsucces: de kroket.

Motto: I’m lovin it KFC Corporation (opgericht en ook bekend als: Kentucky Fried Chicken) is een fastfoodketen die kipproducten verkoopt, en werkt volgens het franchise-model. KFC is de grootste fried chicken-keten ter wereld, en ook één van de grootste fastfoodketens.

Motto: So good, Follow your taste, It’s finger lickin good

THIS OR THAT VOLGENS ROTTERDAM McDonald’s McFlurry M&M of Oreo Cheeseburger of Big Tasty met bacon Milkshake vanille of chocolade Mckroket of chili chicken

McFlurry M&M Big tasty met bacon Milkshake vanille Chili chicken

KFC Crispy burger of tower burger Hot wings of filet bites Boxmaster of twister Kreamball of krushems

10

Crispy burger Hot wings Twister Krushems

Door een simpele vraag te stellen hebben Rotterdammers een keus gemaakt. De vraag of ze eerder zouden kiezen voor KFC of McDonald’s. De keuze was voor sommigen vrij moeilijk en de meesten hadden snel een keus gemaakt. Maar de grote vraag is waar ligt het voordeel van de Rotterdam. McDonald’s is het antwoord. Met 55% heeft de fastfoodketen McDonald’s zijn tegenstander verslagen.

11

WELCOME TO THE

GOOD FOOD AND NICE LOCATONS 12

Het Oude Noorden Het Oude Noorden – ook wel het Gouwe Noorden – is een veelzijdige buurt. Op het eerste gezicht lijkt het voornamelijk te bestaan uit verpauperde woningen met afgebladderde kozijnen en kranten voor de ramen. Maar als je goed kijkt, kan je zien dat het Oude Noorden zoveel meer is.

Een buurt met veel groen, cultuur en een heleboel leuke winkels en restaurants. Je kunt er de beste taart van Rotterdam eten, het ultieme hipster ontbijt bestellen of al je geld aan één fotolijstje uitgeven in één van de designstores. Ik maakte vorige maandag toevallig een wandeling langs de leukste straten. Wat mij opviel was dat het toen ik er vroeger langs kwam het er veel slechter aan toe is dan nu, ze zijn zo goed bezig met van de lelijkste of leegste straten iets moois weer te maken. Maar hier is het zeker wel gelukt.

ZAAGMOLENKADE Het eten bij de Zaagmolenkade is zeer verassend.

Bij Chocolaterie Olala kan je de aller lekkerste chocolade halen in Rotterdam.... en bij Brouwerij Noordt haal je de lekkerste en beste Rotterdamse biertjes. En dan is er nog Bertmans, een veel besproken ontbijt, lunch en tegenwoordig ookdinerrestaurant waar je terecht kunt voor sapjes, vegetarische en veganistische gerechten.

Niet heel ver van Bertmans eigenlijk direct ernaast zit het super, gezellige en sfeervolle restaurant Destino. Hier serveren ze de Spaanse keuken: tapas met een goede bijpassende glas wijn. Met toppers zoals tortilla del dia, croquetas met kip en zelfs ibéricoham en zelfs heerlijke olijven en andere soorten voorgerecht.

Noordtplein

Na de Zaagmolenkade beland je op het Noordplein waar elke eerste en derde zaterdag van de maand de Rotterdamse Oogstmarkt plaatsvindt. Op deze markt kun je regionale en seizoensgebonden producten kopen. Daarnaast bevinden zich op het Noordplein twee Rotterdamse begrippen. Om te beginnen Kookpunt, de winkel waar je al 50 jaar terecht kunt voor alles op het gebied van koken. Het andere begrip is Lof der Zoetheid. Hun afternoon tea is beroemd: een tafel vol scones, taartjes, bonbons en broodjes en ik kan je vertellen, ze zijn niet zuinig in de hoeveelheden. Alleen een kop koffie met een brownie kan natuurlijk ook. Als je liever wil afhalen, dan moet je even één zaakje verder lopen naar het smaakvol ingerichte Afhaalloket van Lof der Zoetheid.

Op dit rijtje zit verder nog Nomo, de afkorting voor Northern Moods. In deze ‘livingroom away from home’ krijg je voedsel dat is geïnspireerd op de Amerikaanse keuken. Soulfood, maar dan met een twist.

13

ZWAANSHALS Dit is een beetje de hipste straat van het Oude Noorden. In deze straat bevinden zich de meeste kleding en interieurwinkeltjes, dus we lopen snel door de straat heen maar dan komen we bij: Zino Urban Bistro motto daar is bijna wel: great food and fine wines. Voor 33 euro heb je er een dagelijks wisselend drie gangenmenu. En van zo een leuke vol atletische wandeling heb je natuurlijk zin in een koffie, na voor een kopje koffie kun je terecht bij het bekende Hopper. deze zaak heeft een mooi interieur, heerlijke lunches en hele goede koffie. En dan heb je nog ten slotte sinds kort een nieuwe leuke zaak die geopend is: Het Koreaanse restaurant Allegaartje waar je terecht kunt voor een gezellig avondje Koreaans barbecueĂŤn.

BRANCOPLEN Dan de laatste van de Goeie Locaties is op het gezellige Brancoplein daar vind je al gelijk Tosca.

Een restaurant dat de moderne mediterrane keuken serveert. Hier om de hoek zit ook Mevrouw Meijer. Een super schattig Frans restaurantje waar je meteen verliefd op wordt. Aanraders! Je hebt verder nog afhaal restaurant SPECK, zij maken elke dag heerlijke pizzas en ovengerechten in hun steenoven. Dit was de route door het Oude Noorden voor een groot gedeelte met de leukste plekjes, cafĂŠtjes, boetiekjes etc.

14

GOEDKOOP ETEN IN ROTTERDAM SUGO

Sugo serveert pizza al taglio. Dat zijn rechthoekige, luchtige pizzapunten. De keuze is hier heel erg uitgebreid en de prijzen per stuk liggen ongeveer rond de 3 euro. En geloof me, het vult al heel snel, dus je kunt hier echt voor weinig je buikje rond eten. O, ja en het is ook nog eens heel erg lekker! Mijn persoonlijke favoriet is de pizza met zalm en dille. Extra speciaal: je kunt hier ook vegan pizza’s bestellen.

Pizza Spinata Romana + Pizza Kip Pesto + Salade Caprese + Pizza Nutella + Glas witte wijn = €18,40

HAMBURG

Op de Witte de With kun je eigenlijk een heel weekend doorbrengen. Genoeg leuke plekken om te ontbijten, lunchen, dineren, borrelen of uit te gaan. Helemaal aan het einde van de straat zit Hamburg. Een hippe burgertent waar je goed, maar ook gezellig kunt eten.

Mijn favoriet is ´gewoon´ de classic cheeseburger. Als het vlees van een hamburger goed is, dan is er niet veel poespas nodig vind ik. Maar als jij wel van bijzonder houdt, dan ben je hier ook op het goede adres. Kipburgers, visburgers, vegetarische burgers, het is allemaal vertegenwoordigd op de kaart. Ook leuk: je kunt van alle burgers ook de XL versie bestellen als je écht honger hebt.

Cheeseburger + Friet + Milkshake = €16,50

BAZAR Bij Bazar op de Witte de With is het áltijd druk dus moet je altijd goed zoeken voor een plek maar als je hier een kan pakken dan zit je goed. In de zomer zit vaak het hele terras de hele dag vol. Maar niet alleen het terras is gezellig. Van binnen is Bazar helemaal in de 1001 nachten sferen. De wisselende dagschotel is met €8,50 heel goed geprijsd. De porties zijn royaal en met allerlei bijgerechten zoals couscous, saus en salade. Ook zijn er een heleboel lekkere vegetarische gerechten te bestellen. Bijvoorbeeld: gebakken yufkadeeg gevuld met feta en peterselie en geserveerd met rijst, tomatensaus en haydari.

Tavuk Sis Kebab met Rijst, Kerrimayo, Haydari en Aardappel + Turks Bier = €15,90

15

ACTIE ACTIE ACTIE Bij aankomst van een van de beschreven restaurants een gratis kopje koffie met gebak naar keuze.

Grand Cafe Restaurant In Den Boekenkast Restaurant Wijnbar de Bank

16