Food Diaries

PUCK MEUWSEN M2B 81710

Food Diaries BEST FOODS OF 010

BESTE TOP 5’S DE LEUKSTE WEETJES HOE MAAK JE TURKS BROOD PIZZA?

HOE IS HET OM VEGETARIËR TE ZIJN?

HINT

B

EKIJK DE P L AT T E G R O N D

OP DE AC H T E R K A N D

1 MAGAZINE.indd 1

02/07/2019 09:48

ABOUT US WAAROM?

O

p de opleiding media management op het Grafish Lyceum Rotterdam leer je over het maken van content. Op deze opleiding hebben wij een vak genaamd ‘thema’. Tijdens thema kom je te maken met verschillende projecten. Voor ons examen moesten we een magazine maken. Alle content voor ons magazine moesten we met onze thema lessen verzamelen. Ook hebben we een vak ‘tech’. Hier leren we om te gaan met Adobe pakketten. Deze pakketen gebruiken wij met het examen voor het maken van ons magazine. Samen met een groepje van vijf heb ik alle content verzameld en dit magazine een huisstijl gegeven.

MAKERS FLEUR RUIJTER PASCAL VAN DER KNAAP

LEEFTIJD: 18 WOONPLAATS: SPIJKENISSE TAAK: VOORZITTER

LEEFTIJD: 18 WOONPLAATS: SCHIPLUIDEN TAAK: DOCUMENTMANAGER

PUCK DEN HOED

PUCK MEUWSEN

LEEFTIJD: 18 WOONPLAATS: SCHIPLUIDEN TAAK: KWALITEITSMANAGER

LEEFTIJD: 18 WOONPLAATS: BRUINISSE TAAK: BEDRIJFSVROUW

GWEN VISSER

LEEFTIJD: 19 WOONPLAATS: ROTTERDAM TAAK: PLANNER

2 MAGAZINE.indd 2

02/07/2019 09:48

CONTENT RECEPTEN * TURKS BROOD PIZZA

BLZ. 4

* HOMEMADE BROWNIE

BLZ. 4

WEETJES

* GNOCCHI IN TOMATENSAUS BLZ. 5 * PUCK FRIED CHICKEN

BLZ. 5

* WIST JE DAT?

BLZ. 10

* DE KAPSALON

BLZ. 10

* FOOD HOROSCOOP BLZ. 11/13

INTERVIEW * VEGETARISCH

BLZ. 6

* CARIBISCH VEGETARISCH

BLZ. 7

HIPPE HOTSPOTS

TOP 5’S * VEGAN TENTJES

BLZ. 8

* GOEDKOPE TENTJES

BLZ. 9

* 1NUL8

BLZ.14

* DUDOK

BLZ. 14

* BIERGARTEN

BLZ. 15

* LOETJE

BLZ. 15

3 MAGAZINE.indd 3

02/07/2019 09:48

RECEPTEN TURKS BROOD PIZZA Ingrediënten: 1 grootTurks brood 1 blik pizzasaus a 400 gr (tomatensaus kan ook) 2 rode uien 1 blikje tonijn 150 gr mozzarella (mini) 250 gr cherrytomaatjes Pesto (recept hieronder) Verse blaadjes basilicum 1 eetlepel olijfolie Ingrediënten pesto Plantje verse basilicum Pijnboompitjes Parmezaanse kaas Knoflooktenen Olijfolie

Ingrediënten aoli dipsaus Zaanse mayonaise Magere yoghurt Halve limoen (limoensap) Verse knoflooktenen Olijfolie Knoflookpeper Bereiding: Verwarm de oven op 220 graden en snijd het brood door de helft. Verdeel de tomatensaus over de broden. Snijd de rode uien in ringen, de tomaatjes door de helft. Verdeel de tomaatjes, ui, mozzarella en tonijn over de broden. Doe vervolgens pesto op de pizza. En doe als laatste wat olijfolie over de broden.

Bak de pizza 15 tot 20 min in de oven op 200 graden. Verdeel daarna de verse blaadjes basilicum erover.

HM BROWNIES Ingrediënten: 200 gr. boter 475 gr. donkere basterd suiker 300 gr. gezeefde bloem 2 1/2 theelepels ‘Backin’ baking powder 1/2 theelepel zout 3 eieren 200 gr. MM’s Bereiding: Smelt boter in een pan op het fornuis en haal van de pit af. Voeg bruine zuiker toe en mengen. Laat mengsel 10 min afkoelen en laat het in de pan blijven. Voeg eieren toe een voor een en goed mengen met een elektrische mixer (als een goed opgenomen is pas dan de volgende toevoegen). Voeg droge ingredienten toe, dit moet je mengen met een mixer. Als laatste de M&M’s toevoegen en met de hand mengen. Verdeel deeg in een ingevette pan en bakken 25-30 min op 175 graden. Snijden nadat ze afgekoeld zijn.

4 MAGAZINE.indd 4

02/07/2019 09:48

RECEPTEN GNOCCHI IN TOMATENSAUS Ingrediënten: 2 pakken Gnocchi (à 500 g) 2 blikjes tomatenblokjes (à 400 g) 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 bolletjes mozzarella (à 125 g) 1 zakje verse basilicum (15 g) Zout en peper

Bereiding: Gnocchi bereiden volgens gebruiksaanwijzing.

Tomatenblokjes laten uitlekken en vocht opvangen.

Ui en knoflook pellen en snipperen.

In braadpan olie verhitten. Ui en knoflook ca. 2 minuten fruiten.

Tomatenblokjes toevoegen en zachtjes koken.Mozzarella in blokjes snijden. Basilicumblaadjes grof snijden.Mozzarella en basilicum door tomatensaus roeren en nog ca. 1 minuut goed verwarmen.Als saus te dik is wat tomatensap toevoegen tot gewenste dikte is bereikt.

Op smaak brengen met zout en peper. Gnocchi over vier diepe borden verdelen en tomatensaus erover scheppen. Lekker met groene salade.

PUCK FRIED CHICKEN Ingrediënten: 400 gram kipfiletreepjes 1 bord met een laagje bloem 1 theelepel uipoeder 1 theelepel knoflookpoeder peper en zout 1 bord met een laagje verkruimelde cornflakes 1 losgeklopt ei Bereiden: Verhit de frituurpan naar 190°C of gebruik een wokpan met olie om in te frituren.

Zet de wokpan gewoon stevig op het gasfornuis en vul hem niet te ver met olie. Doe het uipoeder, het knoflookpoeder en een flinke dosis aan peper en zout bij de bloem op het bord en mix het.

Dep de kipstukjes droog met een stukje keukenpapier en wentel deze vervolgens door het gekruide bloem. Klop het overtollige bloem eraf. Haal de kipreepjes vervolgens door het losgeklopte ei en hierna direct door de cornflakeskruimels. Druk de cornflakeskruimel voorzichtig een beetje aan zodat ze er straks niet allemaal afvallen wanneer je de kip frituurt. Frituur de kip in ongeveer vijf minuten goudbruin en gaar. Wanneer de cornflakes donkerder kleurt is de kip goed.

5 MAGAZINE.indd 5

02/07/2019 09:48

INTERVIEW VEGETARISCH SARA VAN BETHLEHEM

Vegetariër worden en zijn, hoe doe je dat nou? Sara van Bethlehem weet er alles van.

Twee jaar geleden wilde zij het heel graag een keer proberen. Ze vond het namelijk erg interessant om te zien hoe het zou zijn als je geen vlees meer zou eten en of ze het vol zou houden.

Hoe bevalt het om vegetarisch te eten?

Eigenlijk bevalt het heel goed, ik heb er in het begin weleens moeite mee gehad. Nu heb ik er echter totaal geen last meer van.

Zijn er genoeg restaurants waar je vegetarisch kan eten?

Zeker! je kan tegenwoordig op steeds meer plekken vegetarisch eten. Ook kan je vaak je eten laten aanpassen zodat en pasta die je er lekker uit vindt zien alsnog vegetarisch kan worden gegeten.

Heb je tips voor beginnende vegetariërs?

Een tip die mij heel erg hielp was om er mee te beginnen als een challenge. Mijn challenge was om 30 dagen vegetarisch te eten, daarna ben ik er nooit mee opgehouden. Ook is een tip om b12 vitamines te slikken, dit zijn namelijk de vitamine die je normaal binnen krijgt door vlees.

Waarom zou je anderen een vegetarisch dieet aanraden?

Ik denk dat ik het zou aanraden omdat je er heel veel andere dingen door gaat proeven en lekker door gaat vinden. Ik eet bijvoorbeeld tegenwoordig erg veel hummus, hier zitten namelijk kikkererwten in en dat zijn vleesvervangers. Dit vond ik voordat ik vegetarisch werd totaal niet lekker en nu eet ik ze in allerlei soorten smaken!

Het bevalt Sara dus goed, het vegetariër zijn. Ze kan gewoon allemaal lekkere dingen eten en ze kan ook overal eten want er is altijd wel een vegetarische optie. Vegetariër worden vond zij ook net heel moeilijk dus voor is het een goeie keuze geweest.

6 MAGAZINE.indd 6

02/07/2019 09:48

INTERVIEW CARIBISCH VEGETARISCH DIRK DEN HOED

Dirk jij bent Caribisch vegetarisch, wat houdt dat precies in?

Caribisch vegetarisch betekent dat je geen vlees eet. Wat ik wel mag eten is kip en vis.

Hoe lang je dit al? En hoe houdt je dit vol?

Ik ben al 4 jaar lang een Caribisch vegetariĂŤr. Dit gaat mij makkelijk af, ik heb er totaal geen moeite mee om geen vlees te eten. Ik vind gerechten met vlees zelfs niet lekker. In het begin zal je nog weleens fout maken, bijvoorbeeld per ongeluk een stukje vlees eten.

Waar komt Caribisch vegetarisch eigenlijk vandaan?

Ik had er zelf nog nooit over gehoord. De dochter van een vriend van mij die was op reis naar de Caribische eilanden, daar heeft zij alleen maar kip en vis gegeten. Toen zij terug kwam wou zij geen vlees meer eten en noemde zich sindsdien; Caribisch vegetarisch. Haar vader vertelde dit aan mij en dat heel het gezin nu Caribisch vegetarisch zou worden, toen dacht ik waarom niet? Sinds dien ben ik Caribisch vegetarisch.

Oh zo zit dat! Is het niet vervelend voor de mensen waarmee je in huis woont. Hun moeten zich denk ook aanpassen aan jou.

Dit is niet vervelend voor mijn familie, ze zijn er aan gewend en als zij vlees eten, eet ik een stukje kip of vis.

7 MAGAZINE.indd 7

02/07/2019 09:48

TOP 5 VAN? VEGAN TENTJES Burgertrut - Delfseplein 39

Ze hebben ‘veggie,vegan & organic beef burgers’, maar ook soepen en salades. Als niet-veganist kun je hier biologisch vlees eten en je tafelgenoot een veggieburger nemen.

SLA - Oude Binnenweg 150A Bij deze van oorsprong Amsterdamse toko komen alle groenten & fruit zoveel mogelijk van Nederlandse bode men zijn alle ingrediënten 100% biologisch. Elk seizoen groeien er andere groenten en fruit, dus veranderen ze elke drie maanden de menukaart.

SUE - Goudsesingel 330 A SUE staat bekend om het concept ‘zoet zonder suiker’: raw, wegan, suikervrij, glutenvrij en lactosevrij.

Flower Burger - Hoogstraat 107A Alle broodjes en burgers, zelfs de mayonaise is vegan. Er staan biologische drankjes en ook niet geheel onbelangrijk: doet het altijd goed op je Instagram.

Backyard - Korte Hoogstraat 14 Backyard is een ‘all day plant based, began friendly’ restaurant. Dus ze zijn aardig voor vegans én je kunt de hele dag vegan eten. Leuk weetje: zelf de wijnen zijn vegan!

8 MAGAZINE.indd 8

02/07/2019 09:48

TOP 5 VAN?

GOEDKOPE TENTJES De Pasta Kantine - Pannekoekstraat 22A

Houd jij van Italiaanse gerechten? Dan is De Pasta Kantine wat voor jou! Hier kun je lekkere en eenvoudige gerechten krijgen, gemaakt met verse ingrediënten en kruiden. Van huisgemaakte pasta’s, verse salades, antipasti en desserts. Je kunt hier terecht voor lunch of diners. Tussen de €7,75 en €14,25 kun je hier een heerlijk hoofdgerecht krijgen. Dit is een eerlijke prijs voor mooie producten.

Sugo - Westblaak 87 Bij Sugo gaat het voornamelijk om de lekkere pizza’s. Ook hebben ze voorgerechten, salades en desserts. Je kunt hier kiezen uit 20 heerlijke pizza’s; Vega, Vegan, Vlees of Vis. Bij Sugo kan je per slice bestellen (2-3 slices is een volledige maaltijd) maar je kan ook een pizza plank kiezen. De prijzen zitten tussen de €2,20 tot €5,50 per slice.

Scharrels en Schuim - Lijnbaan 36-42 Als je echt een kip liefhebber bent moet je zeker eens Scharrels en Schuim bezoeken. Ze bereiden veel verschillende gerechten.

Van broodjes belegd met verschillende soort bereide kip tot een kipsalon. Ook kan je hier salades, burgers, wraps en nog veel meer krijgen. Zeker een aanrader voor kip liefhebbers. Voor een voorgerecht betaal je tussen de €6,95 en €8,70. Een hoofdgerecht kun je al vanaf €11,25 krijgen.

Vapiano - Binnenrotte 140-148 Hier nog een Italiaanse topper, Vapiano. Je kent het concept van La Place vast wel, Vapiano gebruikt dit concept ook. Je kunt je eten zelf uitkiezen, dit bereiden ze dan voor jou en het is dan de bedoeling dat je het zelf komt ophalen. Sommige mensen zijn geen fan van dit concept als ze uit eten gaan. Er zijn veel verschillende soorten gerechten; glutenvrij, antipasti, salades, risotto, pasta, pizza en desserts. De prijzen voor een hoofdgerecht verschillen tussen de €7,25 en €11,50.

Sate lounge - Dominee Jan Scharpstraat 298 Saté Lounge is een professionele foodstand in de Markthal in Rotterdam. Ze zijn gespecialiseerd in saté. Alle saté wordt volgens ‘Indonesisch’ recept, in eigen keuken bereid. De Saté Lounge heeft eerlijke prijzen, dit vinden zij ook erg belangrijk. Saté Lounge gebruikt verantwoord vlees. Hierdoor kan de prijs iets hoger zijn maar het eten hoeft dan niet ten koste te gaan van dierenwelzijn. De prijzen gaan vanaf €7,50 tot €12,50 per portie.

9 MAGAZINE.indd 9

02/07/2019 09:48

WEETJES WIST JE DAT? Crackergaatjes – Heb jij je ook altijd al afgevraagd waarom er in crackers altijd van die kleine gaatjes zitten?

Foodfact - de kleine gaatjes in crackers zorgen ervoor dat de cracker niet breekt tijdens het afbakproces.

Appeltje voor de dorst – Er zijn meer dan 10.000 soorten appels in de wereld. Als je ze allemaal wilt proeven ben je meer dan 27 jaar bezig! Met dit weetje blijf je wel gezond.

Dat light-producten je juist dikker kunnen maken?

De komkommer is familie van de watermeloen?

DE ROTTERDAMSE KAPSALON Een kapsalon is een gerecht bestaande uit friet bedekt met shoarma of dĂśner, afgetopt met kaas, even onder de grill gezet, zodat de kaas smelt, met bovenop salade. Vaak wordt de kapsalon geserveerd met knoflooksaus en sambal. In plaats van shoarma, wordt de kapsalon ook wel klaargemaakt met kebab, dĂśner, gyros, kip of falafel.

Het gerecht is in 2003 ontstaan toen NataniĂŤl Gomes, de eigenaar van een kapsalon aan de Rotterdamse Schiedamseweg, bij de even verderop gelegen shoarmazaak El Aviva een lunchschotel liet samenstellen met daarin al zijn favoriete ingrediĂŤnten.

Weetjes Het nieuwe station Rotterdam Centraal heeft de bijnaam Station Kapsalon, omdat de overkapping enigszins op een aluminium kapsalonbakje lijkt.

In AustraliĂŤ wordt sinds de jaren tachtig een gerecht verkocht met de naam halal snack pack dat sterk lijkt op kapsalon. Met friet, dĂśner kebab, jalapeĂąo, salade (taboulĂŠ of hummus) en saus.

Allemaal gecombineerd in ĂŠĂŠn bakje.

In 2019 starten we maandelijks terugkerende thema-avonden. Iedere derde zaterdag van de maand hebben we een special en de eerste is zaterdag 19 januari. Deze avond is een absolute must voor de Sushi liefhebbers onder ons! đ&#x;?Ł De kosten voor het diner bedragen â‚Ź 39,50 per persoon. Alles over dit diner vind je op onze website bijpetit.nl.

Reserveren kan uitsluitend telefonisch 0111-820397 en vol=vol!

10 MAGAZINE.indd 10

02/07/2019 09:48

FOODHOROSCOOP Tweelingen 21 mei - 20 juni

Kreeft 21 juni - 22 juli

Leeuw 23 juli - 22 augustus

Tweelingen zijn er goed in balans te brengen in alle aspecten van het leven. Naast eten wordt er dus ook driftig gelijnd.

Snacken is jouw ‘middle name’ , maar door veel te sporten weet je ook daar weer de juiste balans te vinden. Vervang die snacks eens door groente met houmous of vers fruit.

Je zwakke punt zijn je luchtwegen, eet daarom vooral veel wortels en cranberries. En minder je frisdrank en koffie.

De kreeft is dol op familietradities en ouderwetse maaltijden. Gezellig eten met vrienden en familie, dat is waar het bij jou allemaal om draait. Warme stevige soepen, groot vlees, ouderwetse pudding staan dan bij jou op tafel. Ook ben je een ontzettende zoetekauw. Al die stevige maaltijden zijn dan ook meteen jouw zwakke punt. Probeer, vooral waar het zuivel betreft, over te schakelen of halfvolle of magere producten. Appels, bietjes en verse gemberthee helpen je stofwisseling goed op gang te houden.

De leeuw wil altijd alleen het beste van het beste, en dat geldt ook voor hetgeen je in je mond stopt. Alleen de beste restaurants, bij voorkeur met ster, voldoen aan jouw passie voor goed eten. Je zwakke punt is je hart. Vermijd gefrituurd eten en doe je tegoed aan olijven en avocado’s. Een paar stukjes pure chocolade en een glas wijn per dag zijn voor jou lekker én gezond!

Maagd

23 augustus - 22 september

Maagden zijn vaak hele gezonde eters. Je houdt ervan je lichaam goed te verzorgen, zowel van binnen als van buiten.

Sporten, verse groente en fruit, magere vlees en vis, het staat allemaal op je menu. Je bent een trouwe bezoeker van de biologische (super)markt.

Jouw zwakke punt is je zenuwstelsel. Appels en selderij zorgen ervoor dat je cholesterolgehalte laag blijft.

Schorpioen

Weegschaal

23 september - 22 oktober

Bij de weegschaal draait alles om balans, rechtvaardigheid en stabiliteit. Je bent een allemansvriend met een neus voor de leukste feestjes en de meest trendy hapjes. Je valt vooral voor mooi opgemaakte – instagramwaardige – borden en gerechten.

Voor de weegschaal is het belangrijk de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Zorg voor een goed ontbijt en vervang suikerrijke tussendoortjes door bijvoorbeeld noten.

23 oktober - 21 november

Je hebt een haat-liefde verhouding met eten. Aan de ene kant ben je huiverig om iets nieuws te proberen, aan de andere kant ben je dol op pittig en buitenlands eten. Je wilt altijd alles weten over wat je voorgeschoteld krijgt, je moet toch weten wat je in lichaam stopt toch? Je bent dol op steaks, salades en hete pepers. Je zwakke punt is je gewicht, vooral het extra vet rondom je buik. Zorg voor een betere stofwisseling door het eten van lijnzaad en havermout.

11 MAGAZINE.indd 11

02/07/2019 09:48

FOODHOROSCOOP Boogschutter

22 november - 21 december

Je reist veel en bent dol op buitenlands eten. Mexicaans, Thais en Grieks zijn je favoriete keukens. Je zwakke punt is het feit dat je vaak doorgaat tot je er bij neerstort. Voorkom extreme uitputting door je ochtendkoffie te vervangen door een vers geperst sapje met een eetlepel alg. Verrijk je eten met hete pepers in plaats van vette kaas. Ook tomaten, aardappelen en aubergine kun je beter uit je eetpatroon schrappen.

Steenbok

22 december - 19 januari

Meten is weten. Daarom zoek je eerst uren op internet voordat je het perfecte restaurant hebt gevonden.

Favoriet zijn karbonades, kip en vis. Je botten – Steenbok’s zwakke punt – bescherm je door calciumrijk voedsel te eten, zoals appels, artisjokken en vijgen. Ook boerenkool, bananen en vette vis beschermen je tegen de gevolgen van botontkalking en reuma.

Waterman

20 januari - 18 februari

Een sociaal-maatschappelijk bewust persoon als de waterman denkt goed na over wat hij in zijn mond doet. Daarom kies jij vaak voor gezonde en vegetarische gerechten, en ben je dol op smoothies, gedroogd fruit en noten. Net als de maagd heb ook jij een zwak zenuwgestel. Om goed te aarden kies je ‘s morgens het liefst voor eieren en avocado. Bietjes, kool en selderij zorgen voor een goede bloedsomloop.

Vissen

Ram 21 maart - 29 april

Stier 20 april - 20 mei

Vissen gebruiken vooral de rechter-hersenhelft, en zijn daarom heel erg visueel ingesteld. Je houdt van mooie mensen, mooie kleding en mooi eten. Favorieten zijn vis (ja, dûh!) en luchtige desserts zoals chocolade mousse. Zwakke punt zijn je luchtwegen en je zwakke immuumsysteem.

Eet daarom veel broccoli, wortelen en cranberries en….knoflook! Vermijd alcohol, vissen horen in het water.

Een vurige persoonlijkheid die weigert te leven conform de norm. Altijd op zoek naar avontuur vindt de Ram rust in comfort food. Je bent dol op biefstuk en kip. Omdat je altijd onderweg bent, is het handig wat bakjes of zakjes noten en fruit bij je te steken. Je hebt vlees nodig, maar wel goed vlees.

Betaal wat meer voor biologisch of organisch vlees, het zal je goed doen!

Je bent zo koppig als een stier, maar je bent juist heel sociaal en gul als het op eten aankomt. Eten doe je het liefst in een klein gezelschap van familie of vrienden onder genot van een goed glas wijn.

Je zwakke punt is je hang naar zoetigheid. Vervang de taart eens door een frambozensorbet of verse ananas.

19 februari - 20 maart

12 MAGAZINE.indd 12

02/07/2019 09:48

FOODHOROSCOOP

Maagd

Kreeft

Maagd

Weegschaal

Boogschutter

Steenbok

Vissen

Ram

Leeuw

Schorpioen

Waterman

Stier

13 MAGAZINE.indd 13

02/07/2019 09:48

HIPPE TENTJES 1NUL8 Wat is er zo bijzonder, en zo leuk dan aan dit restaurant. Nou ik zal dat eens eventjes uitleggen. Het is namelijk zo super hip omdat het lekker centraal ligt in Rotterdam en je kunt hier heerlijke wijntjes drinken.

Verder zijn de hapjes ook anders dan andere restaurants, want het zijn niet zomaar frikadelletjes of kaassoufflés. Je kunt hier sushi eten en die wordt hier wordt superleuk geserveerd. Verder heb je hier heerlijk friet van de friet boetiek, en lekkere garnalen uit de frituur. Ook kun je hier natuurlijk gewoon een broodje bestellen maar dat is nou niet leuk voor de foto natuurlijk.

Nu we het toch over de foto hebben. 1NUL8 staat er ook om bekend om de leuke/ hippe foto’s die je kan maken. De muren hier zijn namelijk met superleuke teksten, en hoe leuk is dat zo’n quote op de achtergrond van je foto.

Dus zoek jij nou een leuk restaurant om even lekker te borrelen na werk of na een lange schooldag op je vrijdag avond. Neem dn zeker even een kijkje bij 1NUL8.

Dudok Dudok Patisserie is ontstaan in Dudok Rotterdam. Al snel na hun introductie van hun beroemde appeltaart bleek Dudok Rotterdam te klein te zijn en is er een bakkerij in Numansdorp opgezet. In 2011 is in Rotterdam de eerste Dudok Patisseriewinkel geopend waar ze naast hun brede assortiment taarten ook lekkernijen to go verkopen, aangevuld met verschillende bakproducten en cadeau’s.

De lekkerste appeltaart van Nederland komt uit de bakkerij van Dudok Patisserie.

Naast Dudok Original appeltaart verkopen ze een breed assortiment taarten, zoals chocoladetruffeltaart, wortelnotentaart en citroenmeringuetaart. Maar ook andere lekkernijen als muffins, cookies en scones komen uit onze Dudok Patisserie. Onze taarten zijn altijd vers en bestaan uit 100% natuurlijke ingrediënten.

Menu De Cleenne Mossel, 4-gangen maand menu en à la carte. Buiten de kaart hebben we ook: gekookte zeeuwse mosselen, varkenshaas saté en huis gemarineerde spareribs!! Lijkt jou dit lekker? Reserveer dan via 0111407788

14 MAGAZINE.indd 14

02/07/2019 09:48

HIPPE TENTJES Loetje Toen Loetje werd opgericht 40 jaar geleden, was het eigenlijk het plan dat Café Loetje een succesvolle biljartcafé zou worden. Toen maakte Ludwig ‘Loetje’ Klinkhamer een fortuinlijke fout door zijn ossenhaasbiefstuk op de kaart te zetten. Al snel zat de zaak vol met liefhebbers van de biefstuk die zich afvroegen waarom dat biljart daar in de weg stond.

Om te zeggen dat tegenwoordig iedereen Loetje kent is overdriven, maar al vele kennen het restaurant. Loetje heft ook (evenementen)zalen en faciliteiten voor feesten, vergaderingen en andere bijeenkomsten. Ze hebben zelf een sfeervol hotel.

Het restaurant is geopend van maandag t/m vrijdag tussen 10:00 en 22:30. Op zaterdag en zondag is hij ook geopend tussen 10:00 en 22:30. Café Loetje Amsterdam Centraal en Café Loetje Overeen zijn van maandag t/m zondag vanaf 8:00 tot 22:30 geopend.

Arzu

Arzu is in 2015 ontstaan, ze begonnen met handmade foodbars en vegan truffels. Arzu heeft inmiddels al meer dan 25 verschillende smaken foodbars, waaronder Peanutbutter, Salted Caramel, red velvet en de Hazelbar. Het is een super leuk iets om weg te geven aan een ander maar het is de ideale treat voor jezelf. In 2017 opende Arzu haar deuren van de eerste locatie en groeide al snel uit tot een begrip.

Inmiddels staat Arzu ook wel bekend om haar pancakes met huisgemaakte caramel saus.

Deze guilty pleasure moet je echt een keer proeven!

Je kan iedere werkdag van 9:00 tot 18:00 terecht bij Arzu voor de lekkerste bars, pancakes en sandwiches. Op zaterdag is Arzu geopend van 9:00 tot 17:00 en op zondag kan je hier terecht van 10:00 tot 17:00

15 MAGAZINE.indd 15

02/07/2019 09:48

16 MAGAZINE.indd 16

02/07/2019 09:48