Das Beste vom Rind - Grilltipps von Globus

bei Globus

Das Beste vom Rind Hausgemacht und täglich frisch

Höchste Qualität, beste Herkunft Tag für Tag stellen wir in der Globus-Fachmetzgerei über 100 Fleischspezialitäten und mehr als 50 Wurstsorten her – von Hand und nach bester Tradition. Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von französischen Charolais Jungbullen. Das Fleisch der Charolais Rasse ist sehr zart und aromatisch dank einer naturnahen Aufzucht auf den saftigen Wiesen Frankreichs.

Ob als Entrecôte, Hüftsteak oder Burger – bei Globus genießen Sie immer das Beste vom Rind.

Rinderhüftsteak

Rinderfilet

Charoluxe Rindswurst Rein Rind

Charoluxe Burger

Filet Rinderkotelett

T-Bone Steak

Hüfte

Hohe Rippe Nacken Quer Rippe Roastbeef

Oberschale Brust Schulter

Unterschale

Entrecôte

Roastbeef In Scheiben

Lappen Brustkern

Rindfleisch richtig grillen Hochwertiges Rindfleisch von Charolais Jungbullen braucht weder Marinade noch ausgefallene Gewürze. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer kommt der feine Eigengeschmack bestens zur Geltung. Dazu das Fleisch frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur von Häutchen und Sehnen befreien.

Ungewürzt auf den Grill legen und erst vor dem Servieren sparsam würzen.

Rinderfilet am Stück je 7 Minuten auf allen 4 Seiten grillen.

Filetscheiben nur 2-3 Minuten auf beiden Seiten grillen.

T-Bone-Steak Fleisch mit etwas Rapsöl oder Olivenöl bestreichen. Je nach Dicke 3 (rare) bis 7 (done) Minuten grillen und dabei nur einmal mit der Grillzange (nicht mit der Gabel!) wenden. Vor dem Servieren etwas ruhen lassen.

Entrecôte je 2-3 Minuten von beiden Seiten grillen und nur einmal wenden. Bei indirekter Hitze nochmal 2-3 Minuten ziehen lassen.

Grill-Tipp: Das Schachbrettmuster vom Rost entsteht dadurch, dass die Fleischstücke nach 90 bis 120 Sekunden um 90 Grad gedreht werden.