laibe des Emmentalers AOP, die hier mehrere Monate reifen und so ihren typischen Geschmack entfalten.
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Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Emmentaler AOP Das Highlight Königsweg ist eine besondere selbstgeführte «digitionelle» Tour durch die Geschichte der Emmentaler Käserei, die Marke Emmentaler und die Produktion des weltweit berühmten Stöcklikäses. Die Maus, die Kuh und die Käserin begleiten Sie auf Ihrer Reise. Erfahren Sie, wie sich Rohmilch in vorwiegend traditioneller Handarbeit in eine der beliebtesten Käsesorten verwandelt. Im Reifekeller erwarten Sie riesige Käse-
Emmentaler Schaukäserei Schaukäsereistrasse 6 3416 Affoltern im Emmental T +41 34 435 16 11 info@e-sk.ch www.e-sk.ch