Lifestyle Magazine Winter 2020-2021

Ausgabe Winter 2020/2021 - lifestyle-zentralschweiz.ch

Beauty & Living

Shopping & future

Wellness & genuss

Rätsel & spass

MAGAZIN FÜR INSIDER

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EDITORIAL Ausgabe Winter 2020/2021

Herzlich willkommen, «Lifestyle Zentralschweiz» Geschätzte Leserinnen und Leser Das neue «Lifestyle Zentralschweiz – Magazin für Insider» ist da!

Auch wenn es corona-bedingt für Alle kein einfaches Jahr war, so freuen wir uns trotzdem und präsentieren Ihnen wieder viele spannende Themen und Tipps. In diesem Magazin finden Sie Schönes zur Wohnkultur, Gluschtiges zum Schlemmen, natürlich dürfen auch Tipps, wo Sie Ihre Freizeit, Ferien, Weekends oder einfach unvergessliche Stunden mit Ihrer Familie, Freunden oder Bekannten verbringen können, nicht fehlen. Zum Beispiel in einem Wellness-Hotel, schauen Sie doch auch monatlich bei uns unter www.lifestyle-zentralschweiz.ch vorbei.

Für Langeweile während den kalten nebligen Tagen haben wir für Sie tolle Rätselseiten vorbereitet. Wir laden Sie nun ein, im Magazin herumzustöbern und das neue «Lifestyle Zentralschweiz – Magazin für Insider» zu durchforsten. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie viel Neues aus der Region.

Gleichzeitig möchten wir uns bei allen Partnerinnen und Partnern, Inserentinnen und Inserenten so wie auch bei Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, herzlich für das erste Jahr «Magazin für Insider» bedanken.

Wir wünschen Ihnen eine wunderschöne und besinnliche Weihnachtszeit und einen erfolgreichen Start ins Neue Jahr.

Bleiben Sie gesund, Ihre Bianca Sissing Loetscher

Impressum Herausgeberin: RS Web Medien GmbH info@lifestyle-zentralschweiz.ch Jederzeit News, People & Stories unter lifestyle-zentralschweiz.ch Erscheint jährlich zwei Mal als Premium Hochglanz-Magazin Auflage: je 20‘000 Exemplare Verteilung: an über 1’000 Hotspots in der Zentralschweiz (Restaurant, Bar, Coiffeur, Detailhandel und öffentliche Einrichtungen) sowie Postversand

Büroräumlichkeiten in 6010 Kriens zu vermieten: Einzelbüros ab 17 m² in belebter Bürogemeinschaft Diverse Attikabüros Voll ausgebaute Bürofläche von 535 m² für Ihre eigene Betriebsorganisation

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10:00 bis 16:00 Uhr Holzofen Bäckerei • 4448 Läufelfingen Tel. 061 599 48 89 • www.brotundso.ch Die Holzofenbäckerei «Brot und So» führt in Läufelfingen nebst der Bäckerei ein Brunchlokal für die ganze Familie. In gemütlicher Atmosphäre geniessen Sie hier jeweils sonntags ein reichhaltiges Brunch-Büffet mit von Hand gefertigtem Brot ohne Zusatzstoffe und vielen anderen Leckereien. Kommen Sie vorbei und erleben Sie den Brunch mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis der Region.

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INHALT Ausgabe Winter 2020/2021

1 Amperstand Grillrestaurant Luzern 8-9 Daniele Winebar Restaurant - Lounge 10-11 Lozärn’s Culinarium AG 12-13 „Cold Brew Coffee“ – Wärmt auch im Winter 15-17 Zurück zu den Wurzeln: Feuer,

Rauch und Buchenholz 18 chickpic: Der neue würzig-leichte Poulet-Snack

von Grischuna 19 Allianz - Mut heisst Machen 20 Wir lieben die Schweiz 21 Wellnesshotel Stoos 22-23 Zentralschweizer Weihnachts-TV 24-25 Waldis – The fine Art of Living.

26 Spassvogel Envet 27 Exklusive digitale Plakatwerbung 28-29 Immobilieninterview mit Roger Bachmann & Casha

Frigo von Engel & Völkers 30 Sportliche Aktivitäten und entspannende

Wellness an einem Ort 31 Punkt-Rätsel 32-33 Absolute Ruhe und grenzenlose Bergwelten:

Alpin Spa Hotel die Post & Alpin Garni

die kleine Post in Sulden

34 Nachhaltigkeit als Lifestyle –

das Familienhotel Feldberger Hof lebt

diese Philosophie 35 Wirtshaus Eichhof, Tradition Bewusst Geniessen 36 Sozialberatung vom Profi: Finden Sie Ihren Weg

zu mehr Lebensqualität 37 Garni Hotel Alpha in Luzern – Lifestyle

und Aktion in der Zentralschweiz 41 Kreuzworträtsel 42 Flechtfrisuren-Trends für den Winter 44-45 Zahnklinik Oswald 47 Rätsel 49 Entdecken Sie jetzt die Schuhwelten von

Passo per Passo Luzern im neuen Online-Shop

auf www.passoperpasso.ch!

50-53 Rezepte 54 Rätsel 55 Weihnachts-Spendenaktion:

Stiftung für Kinder in der Schweiz 56-57 Neue Wege für die Gastronomie - luzis.ch

Daniele Food Boutique und Restaurant für Feinschmecker Verbringen Sie im Daniele Restaurant & Winebar Zeit bei erlesenen Gerichten

Weiterlesen: (QR-Code scannen)

Daniele Winebar Restaurant - Lounge Kauffmannweg 16 6003 Luzern Tel. 041 210 20 20 www.danielebar.ch

Im Luzerner Restaurant & Winebar Daniele verwöhnt Sie das Küchenteam mit erlesenen Gerichten aus den unterschiedlichsten Regionen Italiens.

Es erwarten Sie ein angenehmes Ambiente, ein hervorragender Service und Speisen, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Legen Sie in der eigenen Küche genauso grossen Wert auf hochwertige Zutaten, besuchen Sie die Daniele Foodboutique mit einem ausgewählten Sortiment italienischer

Lebensmittel vom gereiften Aceta Balsamico di Modeno bis zum hochwertigen Thunfischfilet für Ihre hausgemachte Vitello Tonnato.

Erlesene Speisen erfordern hochwertige und natürliche Zutaten «Das rohe Lebensmittel ist Natur, gekocht ist es Kultur.» Diese Philosophie lebt Daniele, der Inhaber des Restaurants, tagtäglich von der Auswahl der Zutaten bis zum fertigen

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Gericht. Ob feine Pasta, zarte Fisch- und Fleischgerichte oder Spezialitäten der vegetarischen Küche Italiens: Die Basis sind ausschliesslich frische und natürliche Zutaten. Diese werden von Daniele und seinem Küchenteam mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zu harmonisch abgerundeten Gerichten verarbeitet. Lassen Sie sich in die verschiedenen Regionen Italiens entführen und geniessen Sie die Komposition aus Aromen, die der italienischen Küche ihre Vielfalt und den besonderen Charme verleihen.

Einkaufen mit Lust und Genuss Weiterlesen: (QR-Code scannen)

Lozärn’s Culinarium AG Pilatusstrasse 3 CH-6003 Luzern Tel.: +41 41 220 23 41 shop@vomfass.ch www.vomfass.ch

VOM FASS - Ihr Lieblingsladen in Luzern, Pilatusstrasse 3 Sie haben eine Leidenschaft für Kochen mit Genuss unter Verwendung feinster Zutaten? Dann sind Sie in dem charmanten Ladengeschäft VOM FASS in Luzern in der Pilatusstrasse 3 goldrichtig! Hier gibt es erlesene Öle und Essige, Edelbrände und Liköre sowie edle Whiskys, Grappas und Weine. Alle Produkte können Sie probieren, bevor Sie sich die gewünschte Menge in hübsche, handbeschriftete Flaschen abfüllen lassen. Natürlich auch als ausgesuchtes Präsent zum Verschenken.

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Aussergewöhnliche Gaumenfreuden mit Stil Das Team von VOM FASS in Luzern macht es Ihnen leicht, herausragende Produkte in allerfeinster Qualität zu finden. Lassen Sie sich von der riesigen Auswahl und dem aussergewöhnlich schönen Ambiente begeistern!

Ständige Qualitätskontrollen sorgen für eine gleichbleibend hohe Güte der hochwertigen Essige, Öle, Spirituosen und Weine. Mit der Möglichkeit, leere Flaschen wieder zu befüllen, übernimmt VOM FASS Verantwortung für unsere Natur und Umwelt und für allerbesten Geschmack. Denn alle Dinge kommen von ausgewählten regionalen Produzenten direkt aus grossen Glasbehältern oder eben vom Fass! Daher rührt auch der Name des liebevoll eingerichteten Geschäfts.

Köstlicher Moment für alle Sinne Sobald Sie den Laden betreten, umgibt Sie sofort ein unvergleichlicher Duft. Haselnussöl, Zedernnussöl, Mandarinen Olivenöl extra vergine, Wildheidelbeer Balsam Star oder Dattel Balsam Star und viele andere köstliche Produkte laden zum Probieren ein. Und tatsächlich können Sie in Luzern in der Pilatusstrasse 3 jedes Produkt ausgiebig kosten!

Lassen Sie sich aussergewöhnliche Öle auf der Zunge zergehen und geniessen Sie den vollen Geschmack.

Für ein besonderes Salatrezept offeriert Ihnen das freundliche Verkaufspersonal die verführerischste Gewürzkrönung. Damit Sie die Essige und Öle zu Hause in Ruhe testen können, erhalten Sie die Erzeugnisse schon ab 100 ml.

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Monatliche News auf lifestyle-zentralschweiz.ch

BROOSTER.CH

„Cold Brew Coffee“ – Wärmt auch im Winter Die Grossfamilie stirbt aus? Mitnichten! Im altehrwürdigen Herrenhaus der Distillerie Studer wohnen derzeit vier Generationen zusammen. Dieses Leben unter einem Dach ist eine ziemliche Herausforderung. Seit Jahrzehnten sind Innovation und höchste Qualität das Erfolgsrezept für viel „Geistiges“ in der Flasche. Weit hinten im Entlebuch.

Herbert Huber Seit gut einem halben Jahrhundert ist für uns die „Studer Familie“ ein Begriff. Mit der „alten Zwetschge“ aus der Distillerie in Escholzmatt haben wir damals im Goldenen Kreuz zu Gerzensee unsere Gäste beglückt. Und mit der Kreation „Fireball“, einem sehr kräftigen Orangenliqueur, „Crepes“ und „Cerises Jubilées“ flambiert was das Zeug hergab. Manch einen Bärner überzeugt, dass ein „Äntlibuecher Kafi“ mit in die Dorfbeiz gehört. Wie das Amen in die Kirche.

So vergehen die Jahre. Ess- und Trinkgewohnheiten ändern sich. Und wer nicht mit der Zeit geht, wird gnadenlos von der Zeit gegangen. So kommen immer wieder revolutionäre Kreationen aus dem Hause Studer. Entlebucher Gin, Schybi Rum, Haselnuss Likör (Nussknacker) und „Vieil Abricot“, mit Eiche und Rauchgeschmack.

Der neuste Coup: BROOSTER. Cold Brew Coffee. Wie kam es dazu? Ivano Friedli und sein Schwiegersohn Jonathan Schönberger berichten: „Wieder einmal auf der Suche nach einem „Hype“ sind wir vor Monaten auf „Cold Brew Coffee” (kalt gebrauter Kaffee) gestossen. Die Idee, einen Kaffeelikör, mit kalt gebrautem Kaffee und Edelbränden zu kreieren, hat uns schlicht nicht losgelassen. Auf der Suche nach einem renommierten Schweizer Kaffeeröster, der diesen herstellt, sind wir bei Illycafé Thalwil fündig geworden. Illycafé hat seit kurzem einen Cold Brew Coffee unter der Marke „Wake Up” und einem Hahn als Markenzeichen lanciert. Mein Schwiegersohn Jonathan hat unser Anliegen dem Verkaufsleiter und der Geschäftsleitung von Illycafé kurz erklärt und darauf haben sie uns einige Liter Cold Brew Coffee für Tests zur Verfügung gestellt.“ „Und so habe ich mich, Ivano Friedli, ins seit Jahren berühmte stille Kämmerlein zur Meditation zurückgezogen. Dabei

mit Experimentieren begonnen. Zuerst kreierte ich einen Kaffee-Likör mit unserem Highland Dry Gin und unserem 1653 Old Barrel Rum. Beide schmeckten für mich hervorragend und würden den Zeitgeist bestimmt treffen. Doch plötzlich kam mir die zündende Idee, einem gehaltvollen Studer Fruchtbrand einen prominenten Platz im BROOSTERSortiment zu reservieren. Was könnte sich da besser eignen als der fruchtigfeine Williams Edelbrand! Damit war sie geboren: Eine Weltneuheit! Sozusagen, ein „EDEL-LUZ“ in kalter Form, den man auch als gekühlten Shot oder in Cocktails geniessen kann! Für diese Neukreationen musste nun auch noch ein starker Markenname gefunden werden. Mein Schwiegersohn Jonathan hat den Namen BROOSTER kreiert. Tönt wie Brew (brauen) und Rooster bedeutet in Englisch „Hahn”.

Und hier das Rezept dazu:

Vieille Fashioned

(komponiert von Robert Schröter, Cocktail Akademie, Berlin) 40 ml BROOSTER Williams 20 ml STUDER Vieille Williams „Oloroso Sherry Cask finish” Beide Zutaten auf grossem Würfeleis im Trinkglas verrühren und zwei Spritzer Angostura Bitters dazugeben.

Garnish: Birnenscheibe

Und so habe ich diese Weltneuheit genüsslich verkostet.

Schluck für Schluck. Spürte mitsamt der überzeugenden Aromatik nadisnah eine aufkommende Wärme. Augen schliessen und noch ein Schlückchen...

Cheers!

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Zurück zu den Wurzeln: Feuer, Rauch und Buchenholz Wann haben sie zum letzten Mal im Wald nach Holz gesucht? Ein Feuer entfacht und den Brotteig um einen Ast geschlungen? Das Kochen auf offenem Feuer findet seit langem nicht mehr ausschliesslich in der Natur, sondern auch in der Gastronomie statt - neu interpretiert. Ich bin auf dem Weg ins Ampersand Grillrestaurant in Luzern.

Das Neustadtquartier, wo sich mein heutiges Ziel befindet, ist ungewöhnlich still. Im Sommer säumen Hunderte Stühle den Helvetiaplatz, begleitet von aufgewecktem Stimmengewirr, wie das stetige Summen eines Bienenschwarms. Im Vögeligärtli rotieren die Schachfiguren, die Menschen flanieren durch die Strassen.

Nun ist Herbstzeit, die Stühle warten in den Kellern der Cafés, die Bienen sind verstummt, das Leben findet drinnen statt. Ich steige beim Viktoriaplatz aus dem Bus, wo mich gepflegte Architektur und ein Hauch Nostalgie erwarten.

1868 infizierte der Besuch der Queen

Viktoria ganz Luzern mit britischem Flair und trug den Ruf der Stadt als Tourismusdestination in die Welt hinaus. Damals erhielt das Vögeligärtli kurzerhand den Namen «Englischer Garten». Der ehemalige Nidwaldnerhof, welcher heute mein Ziel ist, schmückte sich mit dem Beinamen «Britannia». Und das Hotel Viktoria wurde mit dem Zusatz «Englischer Hof» versehen. Nach dem Ersten Weltkrieg, als die britischen Gäste wegblieben, begannen auch die glamourösen Hotels ihre Türen zu schliessen. So ergatterte ein Restaurant in der Maihofstrasse das Tavernenrecht des Englischen Hofs. Nun heisst es «Asia Village Victoria»: Luzerner Tourismus im Jahr 2020.

Ampersand Grillrestaurant Habsburgerstrasse 16 6003 Luzern +41 41 210 10 07 info@ampersand-luzern.ch www.ampersand-luzern.ch

Rauchzeichen Heute stehen im Neustadtquartier nach wie vor zahlreiche Betten für zahlende Gäste. Gleichzeitig ist es zur Flaniermeile für Einheimische geworden, mit kleinen feinen Geschäften, einigen Bars und Restaurants. Eines davon heisst «Ampersand» und steht seit September letzten Jahres unter der Schirmherrschaft der Tavolago. Es liegt an der Habsburgerstrasse, zu Fuss drei Minuten vom Viktoriaplatz entfernt. Ich gehe an Häusern vorbei, welche nach wie vor von den glorreichen Tagen der englischen Zeit berichten, ohne dabei stehen geblieben zu sein. Die Neustadt entwickelt sich stetig weiter.

Im Ampersand angekommen, begrüssen mich Betriebsleiter Sandro und Küchenchef Marvin.

Die Vorbereitungen für den Abend laufen bereits.

Es klimpert in der offenen Küche: «frisches Ratatouille», lacht Marvin. Aus dem grossen Kamin im Herzen des Gastraumes steigt dezenter Rauch empor. Auf dem Grill liegt seit Stunden ein Lachs, umgeben vom Dunst der Buchenholzspäne.

Das Ampersand ist ein Grillrestaurant. Aber kein gewöhnliches. Der Küchenchef erklärt: «Jedes unserer Gerichte hat mindestens eine gegrillte Komponente. Wir bereiten nicht nur die herzhaften Klassiker wie das Innerschweizer Rindsfilet oder unser Entrecôte zu. Wir servieren auch Fisch oder vegetarische Gerichte mit auf der Glut grillierten Tomaten. Selbst die Desserts versehen wir mit feinem Raucharoma, den hausgemachten Schokokuchen zum Beispiel.»

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Feinarbeit Seit jeher kocht der Mensch mit offenem Feuer. Früher hat diese Tatsache die gehobene Gastronomie wenig interessiert. Immer wilder wurden die kulinarischen Experimente. Bis sich die Küchenchefs erneut auf die Anfänge besannen. Betriebsleiter Sandro erstaunt das nicht: «In allen Bereichen des Lebens sehen wir die Tendenz, natürlich zu werden und zurück zu den Wurzeln zu finden. Es war nur eine Frage der Zeit, bis dieses Bewusstsein in die Küche zurückkehrt.» Im Ampersand lässt Marvin neue Interpretationen mit traditionellen Wurzeln wachsen. Er kombiniert das Grillen mit Sous-vide garen, bestückt seine Teller mit einigen Bausteinen aus der molekularen Ecke und sucht nach Geschmäckern, die den Gast erstaunen.

Während unserem Gespräch formt er das geräucherte Stück Lachs aus dem Kamin zu einem Turm, welchen Text & Bilder: Jessica Wirth

er liebevoll mit Kaviar, Radieschen, Meerrettich und Dill verziert. Feinarbeit umgeben von Rauch. Sandro beobachtet das Geschehen aufmerksam und erzählt von seinem liebsten Gericht auf der Speisekarte.

Es ist die gemischte Vorspeiseplatte zum Teilen mit je einer Fleisch- Fisch und vegetarischen Komponente: «Jene Vorspeise steht für unser Gastgeberherz.

Jung und alt teilen dasselbe Essen und können sich unmittelbar darüber austauschen. Eine gemeinsame Mahlzeit verbindet die Generationen.» Als ich in die kühle Nacht hinaustrete, erinnere ich mich an Kindheitstage, an flackernde Feuer, über welchen wir unsere Brote rösteten. Ich schnuppere an meinem Mantel: Er riecht nach Buchenholz, wie damals im Wald.

chickpic: Der neue würzig-leichte Poulet-Snack von Grischuna Ob Gross oder Klein: minipic kennt und mag einfach jeder. Jetzt erhält die minipic-Familie von Grischuna Zuwachs, denn das neue chickpic aus Poulet-Fleisch ist da!

Der würzig-leichte Snack aus 100 % Schweizer Qualitätsfleisch ist reich an Proteinen und schmeckt genau wie minipic einfach unwiderstehlich gut.

Lernen Sie jetzt Annaletta, die vergessliche Glucke, Piepsli, das verwirrte Küken, Freddy, den flinken Wirbelwind und die anderen Mitglieder der verrückten Hühnerfamilie von Grischuna kennen. Diese finden Sie jetzt auf den einzigartigen Verpackungen der neuen chickpic, die wie minipic ohne Kühlung haltbar sind und die Wanderwege, Pausenplätze und Skipisten garantiert im Sturm erobern werden.

Feiner Snack für zwischendurch chickpic schmecken wegen der Weiterlesen: (QR-Code scannen)

Fleischtrocknerei Churwalden AG Grischuna Riedlöserstrasse 11 CH – 7302 Landquart, Schweiz Tel: +41 81 307 87 87 info@grischuna.ch www.chickpic.ch www.minipic.ch

geheimen Würzmischung nicht nur gut, sondern liefern dank hochwertigem Schweizer Pouletfleisch einen Proteinkick bei weniger als 100 Kalorien pro Stängel.

Zudem enthalten die Snacks weder Milchbestandteile noch Getreide und können darum auch von Personen, die an Zöliakie oder LaktoseUnverträglichkeit leiden, genussvoll gegessen werden. Auch Schwangere dürfen zugreifen, denn durch den speziellen Produktionsprozess können Listeriose oder Toxoplasmose ausgeschlossen werden.

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5. Dezember bis 24. Dezember 2020

Zentralschweizer Weihnachts-TV

Mit dem neuen Zentralschweizer Weihnachts-TV ist die Vorfreude auf das besinnliche Fest dieses Jahr noch viel grösser. Der beliebte Innerschweizer Moderator Andy Wolf präsentiert spannende Interviews, Weihnachtsgeschichten, tolle GastroTipps und vieles mehr. Lassen auch Sie sich verzaubern.

Ausgestrahlt werden die Beiträge vom 5. Dezember bis 24. Dezember 2020 auf den Erfolgsportalen wie unter anderem www.marktindex.ch, www.radio-luzern.ch und www.lifestyle-zentralschweiz.ch. Und dazu natürlich auf Social Media wie bei Facebook.

Waldis – The fine Art of Living.

Auserlesene Möbel und Accessoires, kuratiert zu überraschenden und einzigartigen Wohnlandschaften. Dies beschreibt die Ausstellung von Waldis am Luzerner Seebecken wohl am treffendsten. Gleichzeitig widerspiegelt sie die Ideologie der Unternehmung. Denn die Philosophie von Waldis «Art of Living» geht weiter als die Ausstattung von Wohnräumen.

Gemeinsam mit dem Kunden werden eigenständige Einrichtungsstile entwickelt und Atmosphären geschaffen. Tauchen Sie ein in die Welt der grossen Möbeldesigner und entdecken Sie die breite Vielfalt an Einrichtungs- und Dekorationsideen.

Zuhause mit Charakter Dort, wo wir wahrhaftig wohnen, fühlen wir uns geborgen. Dort entspannen wir, tanken Kraft, hegen wir Erinnerungen und erschaffen neue. Mit Kreativität und Kompetenz sorgt Waldis dafür, dass Ihr Zuhause, Ihr Büro oder Ihre Ferienwohnung genau so schön wird, wie Sie es sich wünschen. Und ziemlich sicher noch ein wenig schöner.

Mit Ihnen gemeinsam kreiert das Expertenteam aus Einrichtungsberater

und Innenarchitekten eine Atmosphäre, die zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passt. Das eingespielte Team unterstützt Sie beim gesamten Einrichtungsprozess, plant und realisiert für Sie sämtliche Arbeiten. Sie bestimmen, in welchen Bereichen Sie sich auf die Kompetenz und Erfahrung von Waldis verlassen wollen. Das breite Dienstleistungsangebot reicht von der Auswahl passender Möbel, Textilien und Accessoires über die

Farbgestaltung und Akustik bis hin zur Lichtplanung.

Leidenschaft für Wohnkultur Unsere Umgebung prägt uns: im Privaten, in der Arbeitswelt und im öffentlichen Raum. Doch Ambiente entsteht nicht zufällig.

Die unterschiedlichen Akteure von Waldis sind mutig und kompetent, um mit Konventionen zu brechen und Sehnsüchte zu erfüllen. Die

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David Röllin entwickelt gemeinsam mit seinem Team, individuelle Einrichtungsstile für seine Kunden.

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Innenarchitekten und Planer wissen, wie aus Emotionen Wohnkulturen entstehen. Mit viel Feingefühl begleitet Sie Waldis dabei, Ihre Leidenschaft für individuelle und elegante Lebensräume auszuleben. Dabei reicht die Kreativität von der ersten Skizze bis zu Konzepten voller Ideen. Und auch bei Detailplanung und Ausführung arbeiten sie stets kostenbewusst und termingerecht, sodass Sie sich immer auf Waldis verlassen können.

Waldis Büro und Wohnen AG Art of Living Schweizerhofquai 5 6004 Luzern T 041 417 30 30 info@waldis-ag.ch www.waldis-ag.ch

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Monatliche News auf lifestyle-zentralschweiz.ch

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E&V Luzern Properties AG Pilatusstrasse 41 6003 Luzern luzern@engelvoelkers.com E&V Zentralschweiz Commercial AG Neugasse 17 6300 Zug zugcommercial@engelvoelkers.com luzerncommercial@engelvoelkers.com

Eine Immobilie einfach nur zu inserieren genügt nicht mehr. Zugang zum Internet hat jedermann. Das Internet schafft Transparenz in allen Kanälen. Vertrauen Sie deshalb auf unsere langjährige Erfahrung und unser wertvolles Netzwerk. Wir wissen, wer unsere Kunden sind und gewähren nicht jedem Zugang zu Ihren vier Wänden. In sieben Schritten, verkaufen oder vermieten wir Ihre Immobilie: 1. Eine individuelle Erstberatung ist für uns selbstverständlich. Erstklassige Vermarktungskompetenz ebenso.

2. Die richtige Kauf- oder Mietpreiseinschätzung ist Expertensache. Unsere Expertise ist eine fundierte Marktwertanalyse.

3. Eine exklusive Vermarktung zahlt sich für Sie aus. Unser ausgezeichneter Rundum-Service erst recht!

4. Ein massgeschneidertes

Marketingkonzept sollte perfekt passen. Wir stimmen dieses passgenau auf Ihre Liegenschaft und Ihre Bedürfnisse ab.

5. Eine optimale Besichtigung stellt Ihre Immobilie ins beste Licht. Wir verraten Ihnen, wie das funktioniert.

6. Ein regelmässiger Bericht über den Verkaufsstatus schafft Klarheit. Wir halten Sie über sämtliche Aktivitäten auf dem Laufenden, auf Wunsch auch per Eigentümer-APP. 7. Ohne eine professionelle Vertragsverhandlung geht es nicht. Schliesslich geht es um den bestmöglichen Verkaufs- bzw.

Vermietungspreis für Sie. Wenn auch Sie von unseren sieben Schritten zum erfolgreichen Verkauf/ Vermietung profitieren wollen, freuen wir uns auf Ihren Anruf unter der Nummer 041 728 77 11 für Zug und unter 041 410 66 90/91 für Luzern.

Immobilieninterview mit Roger Bachmann & Casha Frigo von Engel & Völkers Sie möchten Ihre Immobilie verkaufen? Im Immobilieninterview verraten Ihnen Roger Bachmann und Casha Frigo von Engel & Völkers in Luzern und Zug, was Sie dabei beachten müssen.

Lifestyle-Magazin: Ich möchte meine Immobilie verkaufen. Zu welcher Strategie raten Sie mir?

LM: Meine Immobilie entspricht nicht dem aktuellen Zeitgeist. Soll ich vor dem Verkauf renovieren oder die Immobilie günstiger verkaufen?

RB: Bei Wohnimmobilien gilt es zuerst einmal, den Marktwert und daraus abgeleitet den Angebotspreis zu ermitteln. Eigentümer sind nicht selten emotional mit ihrem Haus oder ihrer Wohnung verbunden, so dass sie deren Wert nicht marktgerecht einschätzen. Denn eine Immobilie lässt sich nur in angemessener Zeit verkaufen, wenn der Marktpreis mit der Nachfrage übereinstimmt.

RB: Eine Renovation vor dem Verkauf empfehlen wir erst, wenn das Objekt in so einem schlechten Zustand ist, dass es sich nicht vermarkten lässt. Ansonsten ist es besser, einen realistischen Preis festzusetzen und dann dem neuen Eigentümer je nach eigenem Geschmack die Renovation zu überlassen.

CF: Auch wenn Sie ein Anlageobjekt, ein Mehrfamilienhaus oder eine vermietete Gewerbe-Liegenschaft verkaufen möchten, erstellen wir eine ausführliche Schätzung, um den Marktwert zu berechnen und aufgrund dessen den Angebotspreis festzulegen.

CF: Bei Wohn- und Geschäftshäusern wird der Zustand von Dach, Fenstern und Heizung sowie auch Innenausbau der Büros und Wohnungen nach knallharten Renditeüberlegungen betrachtet und berechnet. Mängel wirken sich preissenkend aus respektive werden als vergrösserten Kostenblock betrachtet, welcher in die Bewertung mit einfliesst.

LM: Und wie errechne ich den Marktpreis?

RB: Für eine fundierte Marktpreiseinschätzung empfehlen wir den Beizug eines Maklers wie Engel & Völkers, denn wir nutzen ein solides, 3-stufiges Verfahren. Hier basieren wir unsere Erkenntnisse unter anderem auf hedonisch ermittelten Daten, sowie Vergleichsobjekte, die auf dem Markt angeboten werden. Zu beachten sind vor allem Vergleichsobjekte mit einer ähnlichen Struktur (Baujahr, Zustand, Anzahl Zimmer und Badezimmer, Grösse etc.) und einer ähnlichen Lage.

Unser Service umfasst den Verkauf und die Vermietung von Einfamilienhäusern, Mehrfamilienhäusern, Renditeobjekten, Eigentumswohnungen, Wohn- und GewerbeGrundstücken, Büro- und Retailflächen sowie bezahlte Suchmandate.

CF: Für Gewerbe- und Renditeobjekte kommt vor allem die Ertragswertmethode zur Anwendung, bei welcher aufgrund der Mieteinnahmen sowie der anfallenden Kosten und Rückstellungen der Angebotspreis berechnet wird. Den Wert eines Grundstücks ermitteln wir mittels einer Residualwertberechnung. Hier wird aufgrund möglicher künftiger Erträge abzüglich der Baukosten des Landwertes evaluiert.

LM: Wo finde ich meine Zielgruppe? Über Print- oder Online-Inserate, einen Makler oder andere Kanäle?

RB: Engel & Völkers ist seit über 16 Jahren in der Schweiz präsent und verfügt über eine exzellente Suchkunden-Datenbank.

Ein beträchtlicher Teil der Verkäufe und Vermietungen läuft innerhalb dieser Datenbank quasi «off-market». Unsere internationale, zweisprachige Website zieht Kunden aus aller Welt an und in Zusammenarbeit mit den schweizweiten Engel & Völkers-Shops gelingt es uns oft, die angebotenen Objekte hier zu veräussern. Wo sinnvoll, bedienen wir uns natürlich der offiziellen Internet-Plattformen und den entsprechenden Printmedien.

CF: Genau, ich kann mich hier meinem Vorredner nur anschliessen. Engel & Völkers beherrscht den Prozess von der Bewertung über die Vermarktung bis zur Beurkundung des Kaufvertrags in allen Facetten und kann sowohl dem Verkäufer als auch dem Käufer jegliche Arbeit im Verkaufsprozess abnehmen.

Sportliche Aktivitäten und entspannende Wellness an einem Ort Das Wellnesshotel Schwarzbrunn liegt inmitten der idyllischen Gebirgskulisse der Silberregion Karwendel am Ortsrand von Stans. Verschiedenste Freizeitaktivitäten sorgen gemeinsam mit den Wellnessangeboten im Hotel für nachhaltige Erholung. Erkunden Sie die traumhafte Naturlandschaft und geniessen Sie entspannende Mussestunden im grossen SPA-Bereich des Hotels. Ein Aufenthalt im familienfreundlichen Wellnesshotel Schwarzbrunn bietet Ihnen genau die Erholung, die Sie suchen.

Wechsel zwischen Wellness und Aktivität – Lifestyle für nachhaltige Erholung Für viele Menschen wird der Alltag immer hektischer und die Möglichkeiten, sich eine Auszeit zu nehmen, immer weniger. Dadurch suchen viele zumindest im Urlaub einen ausgleichenden Lifestyle aus sportlichen Aktivitäten und entspannenden Wellness-Angeboten. Das Wellness Hotel Schwarzbrunn ist dafür der ideale Urlaubsort. Denn hier kommen nicht nur Alleinreisende oder Paare zur Ruhe, sondern auch Familien mit Kindern.

Entspannen Sie im 3.000 Quadratmeter grossen Schwarzbrunn SPA in mystisch beleuchteten Felsenbecken oder im ganzjährig beheizten Open-Air-Pool, der zum Schwimmen in der frischen Gebirgsluft einlädt. Die verschiedenen Saunen laden genauso zum Entspannen ein wie die Relaxwelten mit ihren attraktiven Ruheräumen.

Speziell für Familien reservierte Räume, Ruheräume nur für Erwachsene oder ein Licht- und Dunkelruhraum mit Wasserbetten laden Sie zum Ausruhen ein. Für eine entspannende und ruhige Atmosphäre sorgen die von Kerzen beleuchteten Wege zwischen den Welten.

Weiterlesen: (QR-Code scannen)

Hotel Schwarzbrunn **** SUP Vogelsang 208 A-6135 Stans, Tirol Tel.: +43 5242 6909 urlaub@schwarzbrunn.at www.schwarzbrunn.at

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So lÜsen Sie Punkt zu Punkt-Rätsel: Verbinden Sie die Punkte von X bis Y, um das versteckte Bild erscheinen zu lassen.

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Monatliche News auf lifestyle-zentralschweiz.ch

Absolute Ruhe und grenzenlose Bergwelten: Alpin Spa Hotel die Post & Alpin Garni die kleine Post in Sulden Geniessen Sie entspannte Tage in Südtirol fernab des Alltags, dies in den familiengeführten Hotels: Im 4-Sterne-Superior Alpin Spa Hotel die Post oder der heimeligen 3-SternePension die kleine Post. Profitieren Sie jetzt von den tollen Winterangeboten.

Schneeparadies im Ortlergebiet Traumhafte Pisten, unberührte Natur und das gesunde Klima machen das Reinluftgebiet Sulden zur Top-Destination für Wintersportler. Sulden ist inmitten der Ortlergruppe im Nationalpark Stilfser Joch gelegen und dank seiner Höhenlage sehr schneesicher. Wintersportler finden hier ideale Bedingungen für ihr Skivergnügen von Oktober bis Anfang Mai. Für naturbegeisterte Skitourengeher und Freerider bietet das Schneeparadies bis weit in den Frühling hinein auch abseits der Pisten grossartige Möglichkeiten.

Schneeschuhwanderer, Winterwanderer und Langläufer erleben ebenfalls traumhafte Winterurlaubstage in Sulden am Ortler.

Alpin Spa Hotel die Post – authentische Gastfreundschaft Im 4-Sterne-Superior Alpin Spa Hotel die Post leben Besitzerfamilie Verena & Andreas Wallnöfer und ihr Team Herzlichkeit und sind aufmerksamer Gastgeber. Aus dem persönlichen Kontakt mit den Gästen erwächst authentische Gastfreundschaft und das unverwechselbare ZuhauseGefühl. Die Wanderführerin Dagmar und auch Chef Andreas und Chefin Verena persönlich unternehmen mit den Gästen unvergesslich schöne Touren – Wanderungen und Skitage in die atemberaubende Gipfelwelt. Unterwegs in den Bergen spürt man gemeinsam die Kraft der Alpen im Ortlergebiet.

Seien auch Sie Gast im 4-Sterne-Superior Alpin Spa Hotel die Post im Ortlergebiet in Südtirol.

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Persönlichkeit und unverwechselbares Ambiente Jedes Zimmer und jede Suite im 4 Sterne Alpin Spa Hotel die Post erzählt seine eigene Geschichte, hat seine eigene Persönlichkeit und damit ein unverwechselbares Ambiente, jedoch ist das Gefühl von «zuhause sein» in allen grosszügigen, im Südtiroler Landhausstil eingerichteten Zimmern & Suiten gleich. Die herzliche Gastfreundschaft und die einzigartigen Ausblicke auf die Berge des Ortlergebietes machen das Flair im Hotel Post so einzigartig und unverwechselbar. Geniessen Sie die vielen Inklusivleistungen im 4-Sterne-Superior-Hotel samt genussvoller ¾ Verwöhnpension.

Wellness Hotel Post ****s Familie Wallnöfer Hauptstrasse 22 39029 Sulden am Ortler Vinschgau - Südtirol - Italien Tel: +39 0473 613024 Fax: +39 0473 613224 info@hotelpost.it www.hotelpost.it Alpin Garni die kleine Post Familie Wallnöfer Hauptstrasse 22 39029 Sulden am Ortler Vinschgau - Südtirol - Italien Tel: +39 0473 613650 Fax: +39 0473 613224 info@diekleinepost.it www.hotelpost.it

Nachhaltigkeit als Lifestyle – das Familienhotel Feldberger Hof lebt diese Philosophie

Für immer mehr Familien gehört es zum persönlichen Lifestyle, bei der Auswahl ihres Urlaubsziels auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz zu achten.

Diese Kriterien erfüllt das Familienhotel Feldberger als erstes klimaneutrales Hotel Deutschlands, das Sie inmitten eines traumhaften Naturschutzgebietes im Schwarzwald erwartet.

Obwohl die Inhaber des Hotels grossen Wert auf Umwelt- und Naturschutz legen, finden Familien hier optimale Voraussetzungen für unvergessliche Winterferien.

An erster Stelle stehen die Bedürfnisse von Familien Dass die Bedürfnisse von Familien, und vor allem der Kinder, im Feldberger Hof hohe Priorität besitzen, erkennen Sie bereits bei Ihrer Ankunft. Die Zimmer präsentieren sich mit einer bunten und kindgerechten Ausstattung, in der Sie sich als Familie ab der ersten Minute wohlfühlen. Tritthocker, Hochstuhl und Wickeltisch sind in allen Zimmern Standard.

Im Restaurant erwartet Sie als Eltern eines Babys ein ausgewähltes Babybuffet mit Gläschenkost und glutenfreier Biomilchnahrung. Für die grösseren Kinder gibt es einen speziellen Restaurantbereich, in dem das Essen auf kleinen Schiffchen zum Platz schwimmt. Und isst das Kind seinen Teller leer, gibt es einen Stempel dafür, dass kein Essen verschwendet wurde. So lernen bereits Kinder, wie wichtig Nachhaltigkeit ist. Konnte das Kind jeden Tag einen Stempel sammeln, wird es vor seiner Abreise mit einem Geschenk belohnt.

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Feldberger Hof Dr.-Pilet-Spur 1 D-79868 Feldberg Telefon: +49 7676/180 info@feldberger-hof.de www.feldberger-hof.de

MIT ABSTAND DAS BESTE FONDUE IM WINTER 2020/2021 • neuster Hit: Fondue-Fass • eigenes Caquelon • offenes Feuer • sicher zusammen Feiern • Open Air - Chäs-Schmaus mit Musik, Bier und weissem Glühwein Obergrundstrasse 106 • CH-6005 Luzern • Reservation: bier@eichhof-luzern.ch

Sozialberatung vom Profi: Finden Sie Ihren Weg zu mehr Lebensqualität Henggeler Coaching in Oberägeri im Kanton Zug ist Ihre Fachstelle für Psychologische Beratung. Die erfahrene Inhaberin Erika Henggeler berät Sie während schwierigen Lebensphasen und begleitet Sie mit grosser Fachkompetenz, viel Einfühlungsvermögen und dem nötigen Fingerspitzengefühl aus jeder Krise und zeigt Ihnen den Weg in eine glücklichere Zukunft.

Der kalte, dunkle Winter schlägt vielen Menschen aufs Gemüt, was zu Unausgeglichenheit, Antriebslosigkeit und Müdigkeit führen kann. Schuld daran ist das mangelnde Licht, denn nur unter dessen Einfluss produziert der Körper verstärkt die «Glückshormone» Endorphine. Zudem hat auch die derzeitige Corona-Krise viele von uns hart getroffen, während andere unter Mobbing, Arbeitslosigkeit oder anderen Problemen leiden. Wenn auch Sie auf Grund von diesen oder anderen Gründen eine persönliche Krise durchleben und das Gefühl haben, alleine nicht mehr herauszukommen, dann wenden Sie sich vertrauensvoll an Henggeler Coaching.

Erika Henggeler ist weder Ärztin noch Therapeutin, sondern verfügt über eine knapp 20-jährige Erfahrung im Coaching, in Arbeitsmarktfragen und in der praktischen Psychologie. Mit ihrem gesammelten, breiten Fachwissen und ihrer warmherzigen, verständnisvollen sowie einfühlsamen Art berät Sie Henggeler Coaching und begleitet Sie Schritt für Schritt aus der Krise hin zu mehr Lebensqualität und Wohlbefinden.

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Henggeler Coaching Erika Henggeler Hauptstrasse 23 6315 Oberägeri Schweiz Tel.: +41 41 289 14 14 erika@henggeler-coaching.ch www.henggeler-coaching.ch

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Garni Hotel Alpha in Luzern – Lifestyle und Aktion in der Zentralschweiz Seit dem 8. Juni 2020 empfängt das Garni Hotel Alpha in Luzern wieder Gäste. Die Hotelgäste proftieren bis auf Weiteres von der Aktion 4 Nächte bleiben/nur 3 bezahlen, beziehungsweise 3 Nächte bleiben/ nur 2 bezahlen. Auf Luzern-Besucher warten im Hotel Alpha ausserdem weitere tolle Angebote für Familien und attraktive Ermässigungen für Rundfahrten.

Das Hotel Alpha Ruhig und dennoch zentral gelegen in der Pilatusstr. 66 /Zähringerstr. 24 ist das Hotel Alpha der Ausgangspunkt für die Erkundung der Stadt Luzern und ihrer Umgebung. Nur 5 Gehminuten trennen das Haus von der Luzerner Altstadt und 10 Gehminuten vom Bahnhof in Luzern. Das Garni Hotel hält 1- bis 3-Bett-Zimmer mit unterschiedlichen Ausstattungsmerkmalen für seine Gäste bereit.

Die hellen, wohnlich gestalteten Zimmer sind teilweise mit eigenem WC/Dusche, teilweise mit Etagenduschen/WC ausgestattet. Der kostenlose wireless Internetzugang, 3 Aufenthaltsräume mit TV/ Büchern sowie eine öffentliche Internetstation bieten den Gästen viel Komfort. Für Bequemlichkeit sorgt auch der Lift im Haus. Gäste im Hotel Alpha schätzen nicht nur die komfortablen Ausstattungsmerkmale des Hauses, sondern auch das attraktive Preis-LeistungsVerhältnis.

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Hotel Alpha Pilatusstr. 66 / Zähringerstr. 24 CH - 6003 Luzern Tel. +41 41 240 42 80 Fax +41 41 240 91 31 info@hotelalpha.ch www.hotelalpha.ch

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Monatliche News auf lifestyle-zentralschweiz.ch

Flechtfrisuren-Trends für den Winter Flechtfrisuren für Stirnband, Mütze & Co. Jedes Jahr zur Wintersaison das Gleiche: Sobald Sie die Mütze abnehmen oder den wärmenden Pullover über den Kopf ziehen, stehen Ihnen die Haare zu Berge. Kämmen

nützt nichts, denn die trockene Luft im Winter sorgt ganz automatisch für den nervigen elektrisierenden Effekt. Was hilft, sind Flechtfrisuren. Sie sehen hübsch aus und schonen die Haare. Hier unsere 3 Favoriten:

1. Klassische 3-Strähnen-Zöpfe Ob einer, zwei, seitlich oder am Hinterkopf: Geflochtene Zöpfe sind schnell gemacht und sehen immer gut aus. Sie können sich für einen Zopf oder zwei entscheiden und dabei die Haare entweder sehr streng oder locker flechten.

Besonders lässig wirkt die Frisur, wenn Sie im Bereich des Ponys einige Strähnchen heraushängen lassen. Ein gutes Haarspray fixiert die Zöpfe, ohne sie zu verkleben. Falls Sie es etwas fester und glänzender mögen, streichen Sie mit etwas Haargel über jeden Zopf.

2. Der holländische Zopf (Dutch Braid) Diese angesagte Flechtfrisur eignet auch für kürzere Haare.

Rein optisch sitzt dieser Zopf auf dem nicht geflochtenen Haar auf. Im Gegensatz zur klassischen Variante werden beim holländischen Zopf nicht die rechte und die linke Strähne ÜBER die mittlere Strähne, sondern DARUNTER gelegt, sodass sich kurze Haare unter dem Flechtwerk verstecken lassen. Auf diese Weise können Sie nur den Pony oder einen ganzen Kranz um den Kopf herum flechten, wobei die unteren Haare offenbleiben.

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Ihr Vertrauensteam für ein nachhaltig gesundes und strahlendes Lächeln!

Zahnmedizin ist Vertrauenssache.

Wir bieten in unserer Zahnklinik in Ebikon (LU) professionelle, zahnmedizinische Behandlungen auf qualitativ hohem Niveau zu fairen Preisen.

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Sudoku Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen von 1 bis 9.

Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3 x 3-Blöcke nur ein Mal vorkommen.

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Monatliche News auf lifestyle-zentralschweiz.ch

Entdecken Sie jetzt die Schuhwelten von Passo per Passo Luzern im neuen Online-Shop auf www.passoperpasso.ch!

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Rezept: Apfelringe mit Vanillesauce Ob zum Zvieri, als süsses Znacht oder zum Dessert

Knusprige Apfelringe mit selbstgemachter, lauwarmer Vanillesauce schmecken Gross und Klein. Mit diesem Rezept bereiten Sie die fruchtige Süss-Speise ganz schnell und einfach zu.

Zutaten für 4 Personen Für den Teig: • 150 g Mehl • 2 Eigelb • 1 Prise Salz • 1.5 dl Apfelsaft • 2 Eiweiss

Für die Apfelringe: • 4-5 Äpfel, zum Beispiel Gala • 1 Esslöffel Zucker • 1 dl Zitronensaft • 2 Esslöffel Zucker und 0.5 Teelöffel Zimt, vermischt • Frittieröl

Für die Vanillesauce: • 0.5 Vanilleschote, ausgekratzt • 3 dl Milch • 20 g Zucker • 1 Ei • 1 Esslöffel Maizena

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Kochen mit exotischen Früchten: Mango-Creme – ein köstliches Dessert Zaubern Sie aus exotischen Früchten ein leckeres Dessert. Mit dem folgenden Rezept begeistern Sie Jung und Alt. Es bildet den perfekten Abschluss Ihres Weihnachtsessens.

Zubereitung • • • • • • • • • • •

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Gelatine einweichen.

Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Frucht pürieren.

Eier trennen.

Eigelb und Zucker in einem warmen Wasserbad aufschlagen.

3 Gelatineblätter ausdrücken und im Eigelb auflösen.

Créme fraîche und Mangopüree darunterheben.

Kurz kühl stellen, aber im Auge behalten.

Eiweiss und Schlagrahm getrennt steifschlagen.

Sobald die Creme geliert, Eischnee und Rahm unterziehen.

Auf vier Gläser oder Dessertschalen verteilen.

Die Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herauslösen.

Fruchtfleisch mit dem Maracuja-Nektar erwärmen und das restliche Blatt Gelatine darin auflösen. Über die Mango-Creme geben und die Gläser, mit Haushaltsfolie abgedeckt, in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Mango Stückchen, Kokos Chips und Pfefferminze garnieren.

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Kochen mit exotischen Früchten: Bananensuppe mit Peperoncini Raffinierte Rezepte für das Festtagsmenü Im Winter stehen vermehrt exotische Früchte auf dem Speiseplan. Es gibt in der kalten Jahreszeit nur wenig frische, einheimische Obstsorten. Gut, dass die Vitaminspender aus anderen Regionen der Welt Abwechslung in unsere Küchen bringen. Natürlich können Sie die exotischen Früchte roh essen und leckere Obstsalate machen. Aber auch die warme Küche profitiert von der Vielfalt der tropischen Aromen.

Wir haben einige aussergewöhnliche Rezepte probiert, die bei Freunden und Familie bestimmt für Begeisterung sorgen.

Alle sind leicht zuzubereiten. Das schaffen auch wenig geübte Hobbyköche. Ideal also für die bevorstehenden Festtage. Die Zutaten sind jeweils für 4 Personen berechnet.

Bananensuppe mit Peperoncini Die Zutaten für dieses feurige Rezept finden Sie in grösseren Supermärkten oder in Asien Läden. Bitte beachten Sie, dass herkömmliche Bananen nicht zum Kochen geeignet sind, sondern spezielle Kochbananen benötigt werden.

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Köstlicher Kuchen und VermicelleSchokoladen-Mousse Vermicelle mal anders Während Vermicelle bei unseren deutschsprachigen Nachbarn weitgehend unbekannt ist, wird die saisonale Köstlichkeit in der Schweiz während der Herbstsaison in jedem guten Café serviert. Das pürierte, in Milch gekochte, mit Butter und aromatischen Zutaten verfeinerte Mus aus gekochten Esskastanien schmeckt wunderbar cremig.

Vermicelle wird vielerorts pur oder in Form feiner Mürbeteigtörtchen, verziert mit Schlagrahm gegessen. Sie haben Lust auf etwas anderes? Dann sollten Sie unsere Rezepte ausprobieren!

Feiner Vermicelles-Kuchen Zutaten für 12 Stücke: • 350 g Vermicelles (Maronipüree) • 3 Eier • 150 g Butter • 150 g Mehl • 200 g feiner, brauner Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1 Päckchen Backpulver • 1 Prise Salz • 1 Handvoll kleine, glasierte Maroni • Puderzucker nach Belieben Backanleitung: • Als erstes die Butter schaumig rühren.

• Zucker, Eigelb und Vanillezucker hinzugeben und das Ganze zu einer geschmeidigen Creme verrühren.

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Anleitung Binoxxo 6x6 Fülle das Rätselgitter mit den Zeichen O und X vollständig aus. Es dürfen nicht mehr als zwei aufeinanderfolgende X und O in einer Reihe oder Spalte vorkommen. In jeder Zeile oder Spalte stehen drei X und drei O. Alle Zeilen und Spalten sind einzigartig. www.binoxxo.ch

Buchstabensalat oder Wörter suchen: In diesem Rätsel sind alle aufgeführten Begriffe untergebracht. Die gesuchten Wörter können sich waagrecht, senkrecht, diagonal, ineinander übergehend und auch rückwärts zwischen den Buchstaben verbergen.

Diese Wörter sind im Layout neben oder unter dem Rätselraster zu platzieren.

Beispiel: https://raetsel.ch/raetseluebersicht/wortraetsel/ AELPLER ATEMFREQUENZ BAUSTOFF BEHAUPTUNG COCKTAILS DRAPERIE EINHEITEN EINZELHEITEN GENEVE HANEBUECHEN INSTABIL INSTALLIEREN LOKALTERMINE LOTSEN LUFTMATRATZE ROEHREN SCHEMATA SCHLEUSE SPEISEROEHRE UNZEIT VERSCHICKEN WALISER WELTSTAR WINSELN ZUNAHME

Weihnachtsspendenaktion

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Über 300’000 Kinder in der Schweiz benötigen Ihre Hilfe! zentralschweiz-medien.ch lädt Sie ein, Kinder in der Schweiz, die in Not sind, zu unterstützen.

Stiftung für Kinder in der Schweiz QR-Code scannen und Spenden!

Seestrasse 61 6052 Hergiswil +41 41 632 44 74 mail@kinderstiftung.info

Spenden Postkonto: 60-78300-2 IBAN: CH34 0900 0000 6007 8300 2

Geteiltes Glück ist doppeltes Glück!

Gemeinsam Verantwortung übernehmen und vorleben

Neue Wege für die Gastronomie In Zeiten, in denen Gastronomen ums Überleben ihrer Betriebe kämpfen, nimmt mitten in der Stadt eine für Luzern neuartige Küche den Betrieb auf. Bei «Luzis» werden die Klassiker und Lieblingsgerichte von sieben Restaurants gekocht und über die Lieferplattformen Uber Eats und Smood ausgeliefert.

Schon vor Corona hat sich die wachsende Beliebtheit von Food-Delivery-Services angekündigt. Bei der Gastronomiefirma Tavolago AG stand die Idee, ergänzend zum Restaurantbetrieb auch einen eigenen Delivery-Service aufzubauen, schon länger auf dem Plan. Gestützt auf einer mit der Hochschule Luzern für Wirtschaft erarbeiteten Studie wurde nun im November «Luzis» lanciert.

Hinter Luzis steht eine Reihe von passionierten Menschen, die bereit sind neue Wege zu gehen und ein neues Gastronomiekonzept auszuprobieren, statt den Kopf in den Sand zu stecken.

Nebst den lokalen Lieferanten und Produzenten, welche die Freude an guten

Produkten und die hohen Ansprüche an Qualität teilen und den Köchen der einzelnen Restaurants, welche die Rezepte zur Verfügung stellen, ist es das Projektteam mit Mitarbeitenden der Tavolago und Unterstützung der Agentur Clou, welches mit gebündeltem Know-how den Launch von Luzis vorangetrieben hat.

Konzentration auf eine Küche Die Zubereitung von Extra-Menus für Delivery fordert Restaurants in einem bestehenden Betrieb besonders heraus.

Das Essen muss heiss in die Verpackung und via Service-Personal möglichst

ohne Wartezeit zum Lieferanten. Statt aus einzelnen Restaurants zu liefern, entschied man sich für eine gemeinsame, separate Küche und eine gezielte Auswahl an Gerichten, die sich zur Auslieferung eignen. Schliesslich sollen diese auch nach bis zu 20 Minuten Fahrt in bester Qualität und vor allem warm beim Gast zuhause ankommen.

Während zwei Wochen hat das Küchenteam um Kevin Svalduz rund 50 verschiedene Gerichte zusammen mit diversen Take-Away-Gefässen getestet, um ein Angebot zu schaffen, das den Qualitätsansprüchen am Essen standhält.

In der aktuellen Auswahl ist jedes der sieben Restaurants mit mindestens einem

Gericht vertreten, das bei Luzis nach OriginalRezept gekocht wird, während sich die einzelnen Restaurants weiterhin auf ihr Daily-Business fokussieren können. «Mit einer separaten Küche können wir uns ganz auf optimale Prozesse für unser Lieferangebot konzentrieren. Das ermöglicht uns effizient, frisch und in gewohnter Qualität zu produzieren und die Bestellungen heiss an unsere Delivery-Partner zu übergeben.», freut sich Küchenchef Kevin Svalduz.

Leben und kochen lassen.

Um den Genussmoment vom Restaurant dem Gast nach Hause zu bringen, muss einiges zusammenspielen. So wurde in den vergangenen Wochen nicht nur an Rezepten getüftelt und an Prozessen gearbeitet. Luzis bekam nebst dem

Namen, der Bezug zur Stadt schafft, auch eine eigene Markenwelt und eine Website. So kann man Luzis zumindest online besuchen. «Leben und kochen lassen» lautet die Botschaft und diese ruft dazu auf, mehr von dem zu tun, was man wirklich gerne tut. Zählt kochen nicht dazu oder fehlt einem die Zeit, kann man Luzis für sich kochen lassen.

Wie und wo die Gäste von Luzis ihr Essen geniessen, ist übrigens Wurst. «Ob bei Kerzenlicht, gepflegt am Tisch, im Trainer vor dem TV, auf dem Sofa oder sogar im Bett. Fühl dich wie zu Hause, denn du bist es. Schmatz so laut du willst! Sprich mit offenem Mund und stütz deine Ellenbogen auf den Tisch auf – Hauptsache, du geniesst es! Denn dafür geben wir alles.», heisst es auf der Website Luzis.ch.

Tavolago AG Werftestrasse 5 6002 Luzern Tel. +41 41 367 61 61 www.luzis.ch

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Monatliche News auf lifestyle-zentralschweiz.ch

Vaste choix. Toujours. Avantageux.

Hacienda Monasterio Reserva Especial

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Piedra Negra Cabernet Sauvignon Mendoza 2018* Traubensorte: Cabernet Sauvignon 75 cl Art. 307097

Apothic Red Kalifornien 2017* Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel 75 cl Art. 304949

Terre More dell‘Ammiraglia Toscana 2016* Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah 75 cl Art. 271718

Auszeichnung 91 Punkte James Suckling je Flasche CHF

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Piemont 2012* Traubensorte: Nebbiolo 75 cl Art. 271716

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Rioja DOC 2015* Traubensorten: Tempranillo, Graciano 75 cl Art. 270301

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Languedoc Roussillon 2017* Traubensorten: Grenache noir, Carignan, Syrah 75 cl Art. 270295

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Pfaffmann Cuvée Lara

Pfalz 2016* Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot 75 cl Art. 255617

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