In Famiglia
La Fisar di Piacenza consegna i diplomi da sommelier Si è svolta nella bella cornice del Ristorante “Antica Osteria della Pesa”, in Località Scottina di Cadeo (Piacenza), la serata conviviale per gli Auguri Natalizi della Delegazione FISAR di Piacenza. Portata principale del ricco menù è stata la Consegna dei diplomi a nuovi 15 Sommelier. Ecco i nomi dei neo colleghi: Bassi Giuseppe, Bongiorni Cristina, Bonoldi Stefania, Campominosi Federica, Capelli Stefano, Buzzetti Germana, Damiani Rossana, Di Stefano Umberto, Fontana Alessandro, Lazzari Giuseppe, Lillo Giovanni, Maggi Angelo, Montanari Ivan, Scaccianoce Andrea, Stragliati Michele. I diplomi sono stati consegnati ai neo sommelier dal Delegato Provinciale Massimo Ghezzi, dai Direttori del corso Elena Simonetti e Silvano Piccoli e dai graditi ospiti alla serata, il Presidente della sezione Provinciale Coldiretti, Sig. Sandro Calza, ed i produttori Elisabetta Montesissa e Filippo Zerioli, titolari delle omonime cantine.
Nell’occasione è stato premiato mediante la consegna del Bicchiere d’argento il sommelier Matteo Cordani. E per il Menù, queste le portate: Purea di patate con verza stufata e calamari grigliati alla salsa di tartufo, Soufflé di zucchine e melanzane con crema di peperoni, Pasta al torchio con totanetti e peperoni e fave, Risotto alla salsiccia e rosmarino con ragù di creste di gallo, Reale di maialino da latte con
cipolle di Tropea al balsamico e mele caramellate, Spuma al caffè e meringhe con salsa di cioccolato. I vini serviti sono stati: Greco (Di Majo Norante, Molise, 2006), Sauvignon (Az. Gigante, COF Friuli, 2006), Côtes du Rhône rouge (G. Duboeuf, Francia, 2005), Apinae “Moscato del Molise” (Di Majo Norante, Molise, 2005). Notizia inviata da Daniele Fogliazza della Delegazione di Piacenza
Consegna degli attestati dei mini corsi alla Fisar di Viareggio A marzo, presso l’Enoteca “Non Solo Vino” di Viareggio, del sommelier FISAR Henry Prosperi, alla presenza del Delegato Versilia Andrea Baglietti e del Docente del corso stesso, il sommelier FISAR Luca Iacopini, si è svolta la cena per la consegna degli attestati di frequenza ai 12 soci che hanno frequentato il Mini-Corso. pagina 60
Gli attestati, pertanto, sono stati consegnati a Elena Campera, Elisabetta Alderighi, Letizia Brocchini, Patrizia Gambogi, Simone Costantino, Tiziana Baldassarri, Mirko Zaia, Nicola Paoli, Rocco Martini, Stefano Santini, Matteo Tognetti e Maurizio Reale. Nel corso della cena, si è svolta
anche una degustazione (alla cieca) di tre vini, già proposti durante il mini-corso, con in palio un Sassicaia 2003 che è andato in premio al socio Rocco Martini. La Delegazione Versilia, ringrazia i partecipanti al Corso, il Docente Luca Iacopini, ma soprattutto, sia per la disponibilità che per la generosità, il patron dell’Enoteca “Non Il Sommelier - Anno XXVI - n. 3/2008