Notizia inviata da Silvia Giannassi della Delegazione FISAR Siena Valdelsa
BOLLICINE AL “PALAZZETTO ROSSO”
N
ella splendida hall del Palazzetto Rosso Hotel, incastonato nel cuore medievale di Siena, si è svolta una degustazione su 4 importanti vini francesi e italiani guidata dal grande maestro e docente Fisar Marzio Berrugi.Champagne, Cremant de Bourgogne, Franciacorta DOCG e Trento DOC sono stati i protagonisti indiscussi di della serata accompagnata dalla bellezza artistico-architettonica del luogo: un tempo era casa di un antiquario senese oggi un comtemporary boutique hotel.“Trouver l’ introuvable” diceva nel 1985 Alain Thiénot (proprietario di questa Maison independant) che da una semplice idea ha creato un progetto concreto. Uno champagne che negli anni ha saputo valorizzare la creatività di
un vino armonico dove la rotondità e la finezza, riescono a ricordare ogni volta la freschezza primaverile. La serata è iniziata con il Crémant de Bourgogne Pierre Naigeon, un “Brut Prestige” fresco e leggiadro, seguito dal Moser 51.151: perlage fine, note fresche e fragranti con un palato fresco, sapido e persistente. Nella successione è arrivato lo Champagne Thiénot: colore dorato, spuma cremosa, naso potente, lunghezza in bocca dove si susseguono aromi di frutta; il tutto assemblato a formare uno champagne d’eleganza.Alla fine il potente Cà del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 2006, con la sua selezione e vinificazione meticolosa e i suoi 8 anni sui lieviti ci dona un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e
persistenza.Una incantevole serata supportata anche dalla presenza dell’arte fotografica che con scatti insoliti e “vintage”, realizzati da Jacopo Rossi Napoli, ha regalato ai partecipanti piccoli poetici souvenir.
Notizia inviata da Giuseppe Ianni della Delegazione FISAR di Tigullio e Cinque Terre
VITICOLTURA EROICA
L
a Delegazione di Tigullio e Cinque Terre, con sede a Sestri Levante in provincia di Genova, ha ritenuto di aderire con grande partecipazione alla mobilitazione solidale finalizzata alla raccolta fondi in favore delle popolazioni terremotate del Centro Italia. È nata quindi l’idea (grazie alla fattiva e preziosissima collaborazione del nostro Socio Sommelier Emiliano Bixio e del carissimo amico Filippo Parmigiani, che si è adoperato gratuitamente in tutto e per tutto) di organizzare due serate di 114
il Sommelier | n. 1 - 2017
degustazione ed approfondimento, aperte a tutti (il 3 e 10 ottobre scorsi), riguardanti la viticoltura eroica, nello specifico di Liguria e Valle d’Aosta. L’iniziativa è stata accolta con entusiasmo da Soci FISAR (non solo appartenenti alla nostra Delegazione, ma anche a quelle di Savona e Varazze), da simpatizzanti ed amici che – presso i Bagni Liguria di Sestri Levante della Socia Sommelier Benedetta Riccomini – si sono ritrovati sia per degustare ottimi e particolari vini liguri e valdostani (Colline di Levanto
Bianco, Lumassina spumantizzata non filtrata,Vermentino Colli di Luni, Rossese di Dolceacqua Superiore,Petit Arvine, Muscat Petit Grain, Torrette Superiore, Fumin, Donnas), sia per saperne di più sulla viticoltura eroica e, soprattutto, per contribuire alla raccolta fondi da destinare ai nostri concittadini terremotati del Centro Italia, ai quali sono stati consegnati tramite alcuni rappresentanti del Comune di Sestri Levante, recatisi in loco. Pertanto, ringrazio tutti di cuore per la partecipazione e la sensibilità dimostrata.