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La catena del Freddo

L’amico freddo, dal 2007 porta nelle cucine della Puglia alimenti freschi, di qualità e sempre all’altezza delle aspettative anche dei palati più esigenti. Attraverso un sistema semplice ma efficace di catena del freddo, la qualità e la conservazione dei nostri gelati e surgelati è sempre garantita, anche nei mesi più caldi dell’anno. Un servizio a domicilio preciso, puntuale e costante, che rende l’acquisto comodo e rapido, attraverso un dettagliato catalogo prodotti da cui scegliere i vostri piatti preferiti. I nostri venditori garantiscono una distribuzione capillare e periodica che permette di programmare in maniera più rapida la vostra spesa evitando sperperi e acquisti non necessari.

Il sistema di refrigerazione amico freddo è molto semplice e ricorda un po’ quello che accade d’estate quando si utilizzano borse refrigeranti e box frigo per trasportare gli alimenti mantenendoli ad una temperatura fredda. La cosiddetta catena del freddo è quell’insieme di operazioni che garantisce il mantenimento costante delle temperature (inferiore a -18°) che servono per mantenere l’integrità dei prodotti surgelati. Avere una buona catena del freddo significa avere cibi gustosi e non dannosi per la salute. Infatti lo scongelamento anche parziale dei cibi, provoca un’alterazione delle proprietà organolettiche e favorisce la formazione di batteri. Ridurre gli shock termici significa preservare la qualità dei cibi. Le nostre piastre refrigeranti garantiscono infatti il mantenimento delle temperature, in modo tale da non danneggiare i prodotti, e salvaguardarne la qualità e la salute dei nostri consumatori. I cibi non alterano la loro colorazione, mantengono la loro consistenza e fragranza, per garantirvi un prodotto sempre d’eccellenza. Persino quando andate al supermercato, i surgelati subiscono uno scongelamento parziale nel tratto fino a casa vostra. Il nostro sistema di distribuzione, invece, permette ai vostri alimenti di non interrompere mai la catena del freddo ed arrivare in perfetto stato di conservazione fino al vostro congelatore.

La distribuzione

Uno staff di responsabili d’area organizza il lavoro in modo tale da assicurare un passaggio settimanale in ognuna delle zone coperte, con cadenza costante, per permettervi di gestire nel migliore dei modi la vostra spesa, stando comodamente a casa. Saprete sempre quando il vostro amico freddo passerà nella vostra zona di residenza e avrete sempre un servizio a domicilio, senza obblighi minimi di acquisto. Ogni settimana offerte e promozioni sempre diverse, vi permetteranno di fare acquisti mirati risparmiando e avendo sempre a disposizione una vasta gamma di gelati, verdure, antipasti, pani, dolci, primi e secondi di carne e di pesce, finger food, per variare le vostre preparazioni gastronomiche.

Le preparazioni

Infatti i gelati e surgelati l’amico freddo, possono essere utilizzati sia al naturale, così come presenti in confezione, quanto come basi per creare piatti più complessi o per occasioni particolari. In ogni sezione troverete inoltre alcuni suggerimenti su come utilizzare al meglio i nostri prodotti, ricette ed idee per variare i vostri pranzi e le vostre cene.

Sempre soddisfatti

Non solo: la serietà con cui svolgiamo il nostro lavoro e la competenza di cui siamo capaci, ci permettono di garantirvi il reso del prodotto, qualora questo non soddisfi le vostre attese o non sia all’altezza delle vostre aspettative. L’amico freddo, tutto il buono del freddo, ogni giorno a casa tua.


io sono il catalogo 2013 tronchet ti

pag. 3

torte gelato

pag. 6

torte pasticceria

pag. 8

pasticceria dessert

pag. 6

coni gelato

pag. 10

mini cono gelati

pag. 11

biscot ti gelato

pag. 12

mini biscot ti

pag. 13

stecchi pag. 14 mini & snack

pag. 16

coppet te

pag. 17

ghiaccioli pag. 18 dessert

pag. 20

toys pag. 21 vaschet te

pag. 22

vaschet te linea oro

pag. 24

soia & light

pag. 26

pacchi misti

pag. 27

gelati bar

pag. 28

verdure

pag. 30

colazione

pag. 36

stuzzicherie

pag. 38

patate pag. 40 pizze pag. 44 pane e preparati

pag. 46

primi pag. 48 crĂŞpes pag. 50 secondi

pag. 51

pesce pag. 54

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tronchet ti

il vero gelato siciliano

bacione

Gelato al gianduia e nocciola con pandispagna bagnato al rum e decorato con granelle e gelatine di fruttta. cod. 645 euro cad.

10,00

3


tronchet ti

nocciola e panna Gelato alla nocciola e panna, con pan di spagna bagnato al rum e decorato con granella di nocciola e gelatine di frutta.

cod. 645 euro 10,00

cad.

Crema al marsala e Cioccolato Gelato al cioccolato e crema al marsala con pan di spagna al cioccolato bagnato al rum, decorato con amarene e gocce di cioccolato.

cod. 645 euro 10,00

cad.

Cassata siciliana Gelato al pistacchio e ricotta, con pan di spagna bagnato al rum e decorato con frutta candita e gocce di cioccolato. cod. 645 euro cad.

10,00

Cioccolato e panna Gelato al cioccolato e panna, con pan di spagna bagnato al rum e ricoperto con cioccolato fondente e gocce di cioccolato bianco. cod. 645 euro cad.

10,00

4


tronchet ti

Panna e fragoline Gelato alla fragola e panna con pan di spagna bagnato al limone e decorato con fragoline fresche.

cod. 645 euro 10,00

cad.

Caffè e panna Gelato al caffè e panna con pan di spagna bagnato al caffè e decorato con gocce di cioccolato, chicchi di caffè e gelatine di frutta. cod. 645 euro cad.

10,00

Mandarinetto e frutti di bosco Gelato ai frutti di bosco e mandarinetto Isolabella, variegato con topping arancio e decorato con frutti di bosco

cod. 645 euro 10,00

cad.

Tartufo Gelato al gianduia e caffè, ricoperto con cioccolato fondente e mandorle caramellate. cod. 645 euro cad.

10,00

5


torte gelato

Gelato al caffè e panna, pan di spagna bagnato al caffè e decorato con gocce di cioccolato, chicchi di caffè e gelatine di frutta.

cod. 642 kg 1 euro 10,00

cad.

caffè e Panna

Gelato al cioccolato e nocciola con pan di spagna bagnato al rum, decorato con granelle croccanti. cod. 642 kg 1 euro cad.

10,00 sette voglie

Gelato al cioccolato e crema marsala con pan di spagna al cioccolato bagnato al rum, decorato con amarene e gocce di cioccolato. cod. 642 kg 1 euro cad.

10,00 crema marsala e cioccolato

Cassata siciliana Gelato al pistacchio e ricotta, con pan di spagna bagnato al rum e decorato con frutta candita e gocce di cioccolato.

cod. 642 kg 1 euro

6

10,00 cad.


torte gelato

bacione Gelato al gianduia e nocciola con pan di spagna bagnato al rum e decorato con granelle e gelatine di frutta.

cod. 642 kg 1 euro

10,00 cad.

Gelato alla nocciola e panna, pan di spagna bagnato al rum e decorato con granella di nocciola e gelatine di frutta.

cod. 642 kg 1 euro 10,00

cad.

Nocciola e Panna

Cioccolato e panna Gelato al cioccolato e panna, con pan di spagna bagnato al rum e ricoperto con gocce di cioccolato fondente, trucioli di cioccolato bianco e gelatina di frutta. cod. 642 kg 1 euro cad.

10,00

Gelato alla fragola e panna con pan di spagna bagnato al limone e decorato con fragoline fresche. cod. 642 kg 1 euro cad.

10,00 Panna e Fragola

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torte pasticceria

Profiteroles cioccolato Bignè farciti con morbida panna e ricoperti di salsa al cioccolato

cod. 635 gr. 1200 euro 12,00

Profiteroles cioccolato bianco Bignè farciti con morbida crema e panna al cioccolato e ricoperti di cioccolato bianco con decorazione di riccioli di cioccolato al latte.

cod. 635 gr. 1200 euro 12,00

tiramisù al mascarpone

Crema con il miglior mascarpone fresco su una base di pan di spagna, inzuppato al caffè e decorata con cacao.

cod. 636 gr. 1200 euro

15,00

mini tiramisù

Morbida crema al miglior mascarpone fresco su una base di savoiardi inzuppati al caffè, ricoperta con crema al mascarpone spolverata di cacao

cod. 634 gr. 110 x 2 euro

3,50

soufflè al cioccolato Un dolce e goloso cuore di cioccolato da gustare a fine pasto o a merenda. In forno a 200° per circa 10 minuti.

8

cod. 648 pz 12 gr. 1200 euro 15,00


torte pasticceria

torta olandese

torta crema al limone

Fragrante pasta frolla con crema pasticcera e plum-cake al cioccolato, pretagliata in 14 porzioni.

Fragrante pasta frolla con crema pasticcera al limone e uno strato di plum-cake al limone

cod. 632 gr. 1300 euro 13,00

cod. 633 gr. 1300 euro 13,00

torta saint’honore’ Strati di pan di spagna inzuppati con liquore, farciti con crema e panna chantilly allo zabaione, decorata con panna cioccolato, granella di nocciole e bignè ripieni di crema

cod. 022 gr. 1300 euro

13,00

torta sacher

Pan di spagna inzuppato con rhum bianco, panna chantilly al gianduia e passata di albicocca ricoperta di cioccolato, pretagliata in 14 porzioni.

cod. 631 gr. 1300 euro

13,00

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coni gelati

2

3

1 1 cono alla panna

Un delicato gelato alla panna con decorazioni al cioccolato e granella di nocciole in croccante cialda.

cod. 811 pz 10 gr. 800 euro 6,00

2 cono bigusto panna/cacao Due gusti panna e cacao per un gelato gustoso arricchito con cioccolato e granella di nocciole in cialda croccantissima.

cod. 813 pz 10 gr. 800 euro 6,00

3 cono al caffè Delizioso gelato al caffé con cioccolato e granella di nocciole.

cod. 812 pz 10 gr. 800 euro 6,50

cono Fuego Una croccantissima cialda e cremoso gelato al latte variegato al cioccolato.

cod. 830 pz 3 x gr. 85 euro 3,50

Cono all’amarena Gelato alla panna variegato all’amarena in un cono fragrante.

cod. 814 pz 10 gr. 800 euro 6,50 10


Mini coni gelati

mini cono panna/cacao Deliziosi coni in formato mini ai gusti fiordilatte e cacao.

cod.815 pz 15 gr.750 euro 6,00

mini cono whinkly Cono con gelato al gusto di vaniglia con confetti colorati ripieni di cioccolato al latte.

cod. 818 pz 15 gr. 750 euro 6,50

mini cono amarena/caffè

Coni gelati ai gusti caffé variegato al cioccolato e fiordilatte variegato all’amarena in un’unica confezione.

cod. 817 pz 15 gr. 750 euro 6,50

mini cono mito

Gelato al gusto di fiordilatte con cacao magro e granella di nocciole

cod. 816 pz 14 gr. 770 euro 5,00

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BISCOT TI gelati

maxi snack Maxi gelato alla stracciatella con biscotto e cioccolato fondente con granella, per uno snack davvero maxi.

cod. 821 pz 8 gr. 800 euro 6,50

discotto

biscottino panna Fragrante biscotto che racchiude uno squisito gelato alla panna.

cod. 823 pz 14 gr. 700 euro 5,00

Sfiziosissimi dischetti di biscotto ripieni di fresco gelato alla vaniglia con goccioline di cioccolato.

cod. 824 pz 10 gr. 850 euro 6,00

biscotto doppio Gelato alla panna e al cioccolato racchiuso tra due biscotti gustosi.

cod. 820 pz 10 gr. 900 euro 6,00

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Mini BISCOT TI

bingo bongo Delizioso gelato alla vaniglia tra due frollini croccanti, uno bianco e uno al cacao.

cod. 826 pz 14 gr. 532 euro 5,00

cichibon Maxi gusto ancora più croccante, perché avvolto da copertura al cioccolato ricca di sfoglie di mandorle.

cod. 853 pz 6 gr. 360 euro 3,50

novità

biscottino panna/cacao

Fragrante biscotto che racchiude uno squisito gelato alla panna e cacao.

cod. 823b pz 14 gr. 700 euro 5,00

pandilatte

Due fette di pan di spagna racchiudono un cremoso gelato al gusto di fiordilatte.

cod. 827 pz 12 x 50 gr. euro

5,00

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stecchi Ripieno di panna. Il maxi ricoperto in versione bianca, per un gusto più delicato.

cod. 834 pz 9 gr. 720 euro 6,50

gigante bianco

Prontuario

Prontuario

gigante mandorlato Maxi gusto ancora più croccante, perché avvolto da copertura al cioccolato ricca di sfoglie di mandorle.

cod. 833 pz 9 gr. 720 euro 6,50

Fuori cioccolato fondente e granella di nocciole, dentro delicato gelato alla panna con un sorprendente ripieno all’amarena.

cod. 837 pz 12 gr. 840 euro 7,00

olè all’amarena

Prontuario

Prontuario

Morbidissimo gelato avvolto da croccante cioccolato fondente. Un piacere irresistibile.

cod. 832 pz 9 gr. 720 euro 6,50

gigante nero

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stecchi Squisito gelato alla banana con croccante copertura di cioccolato bianco.

cod. 803 pz 20 gr. 1000 euro 7,00

banana

cioccobanana Squisito gelato alla banana con croccante copertura di cioccolato.

cod. 805 pz 12 gr. 720 euro

5,00

novitĂ

fruttino Dolce gelato alla vaniglia ricoperto da un sottile strato di squisito ghiacciolo al gusto di fragola.

cod. 804 pz 14 gr. 910 euro

6,00

ricoperto Gelato alla panna con copertura al cioccolato fondente.

Prontuario

cod. 800 pz 14 gr. 770 euro

5,00

Prontuario

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mini & snack

Prontuario

coni mignon Piccole prelibatezze per chi al gelato non può rinunciare. Mini coni al gusto di zabaione o cacao con squisita granella di nocciole.

cod. 829 pz 10 x 20 gr. euro 4,00

MINI GIGANTI MISTI

Tanti piccoli piaceri per tutti i palati, con copertura al cioccolato bianco, al latte, con mandorle.

cod. 828 pz 15 gr.570 euro 6,00

Un gustoso cioccolato bianco avvolge il gelato al gusto di vaniglia.

cod. 828b pz 14 euro 6,00

mini bianchi

Prontuario

Per gli amanti del cioccolato piccoli piaceri di cioccolato ricoperti di cioccolato al latte e mandorle. Prontuario

cod. 828m pz 14 euro 6,00

mini mandorlati

Trancio di gelato al cioccolato e panna, con croccanti lamine di cioccolato a suo interno.

cod. 644 gr 600 euro 5,00

viennese

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coppet te Un vero classico, la coppetta due gusti fragola e limone

cod. 841 pz 12 gr. 480 euro 5,00

COPPETTE FRAGOLA/LIMONE

Delizioso gelato al gusto di fior di latte in pratiche coppette.

cod. 842 pz 12 gr.480 euro 5,00

COPPETTE fior di PANNA

COPPA MAXI CAFFE’ Irresistibile gelato al caffè in pratiche coppette. Decisamente squisite.

cod. 838 pz 8 gr.640 euro 5,00

La coppetta due gusti: delicata vaniglia e squisito cacao, ideale per i piu’ piccini.

cod. 840 pz 12 gr.480 euro 5,00

COPPETTE PANNA/CACAO

Prontuario

COPPA MAXI ALL’AMARENA Gelato alla vaniglia ricoperto da una dolcissima variegatura all’amarena in formato maxi.

cod. 839 pz 8 gr.640 euro 5,00

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ghiaccioli 24 Freschissimi ghiaccioli in cinque diversi gusti: arancia, menta, limone, cola e anice.

cod. 807 pz 24 gr. 1680 euro 5,00

ghiaccioli misti

ghiaccioli limone Al fresco gusto di limone, è sicuramente il più dissetante tra tutti i ghiaccioli.

cod. 808 pz 20 gr. 1400 euro 5,00 Freschissimi ghiaccioli al gusto di arancia, limone e cola.

cod. 870 pz 1 euro 1,00

aupa

COLORI BUONI DA MANGIARE I BAMBINI, SI SA, SONO I PIU GRANDI APPASSIONATI DI GELATI E GHIACCIOLI. Colorati, lucidi, accattivanti, dalle forme vivaci e dai colori intensi, i ghiaccioli attirano le attenzioni dei più piccoli, e spesso è difficile non accontentarli. Dal 2012, l’Amico Freddo, insieme ad Edo Gelati, ha deciso di adottare misure di controllo per la salute dei nostri piccoli, scegliendo coloranti naturali, privi di sostanze nocive, che possono danneggiare seriamente la loro salute. Colori meno vividi, ma più genuini, per ghiaccioli belli da vedere e BUONI DA MANGIARE. Un suggerimento: per spiegare ai vostri piccoli il perché di queste colorazioni pastello, provate a farli giocare cercando in natura oggetti, animali e fiori di quello stesso colore! Si divertiranno imparando, e gustando un gelato salutare.

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cad.


ghiaccioli

passion maracujà Ghiacciolo dal gusto unico con 40% di polpa di maracujà

cod. 802 pz 12 gr. 840 euro

5,00

novità

Morbidissimo sorbetto di limone su uno squisito stecco alla liquirizia.

cod. 809 pz 12 gr. 900 euro 6,00

LIMONLI’

ice tornado Un vortice di gusto: chiacciolo all’arancia,ananas, fragola e limone.

novità

cod. 805 pz 6 gr.540 Cremoso gelato sorbetto al gusto di limone o limone e fragola.

euro

3,00

cod. 810 pz 12 gr. 660 euro 5,00

LEMONEDO/LEMONFRAGOLA

Fresche coppette con granita al gusto di limone o arancia.

cod. 844 pz 6 gr 800 euro 5,00

granite

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dessert

cannolicchi siciliani Fragrante cialda con copertura di cioccolato,ripiena di ricotta,e decorata con zucchero a velo.

cod. 653 gr.400 euro 7,00 nuova ricetta

coppa tiramisù Gelato allo zabaione e caffè su pan di spagna inzuppato al caffè

cod. 843 pz 12 euro

Delicatissimo cuore di gelato al caffè avvolto da gelato allo zabaione il tutto avvolto da una candida meringa e con un cuore di salsa al caffè.

15,00

cod.848 pz 12 euro 15,00

tartufo bianco

Prodotta dai migliori limoni della Sicilia, gustosa e dissetante.

cod. 615 gr.800 euro 4,00

granita siciliana al limone

nuova ricetta

nuova ricetta

tartufo nero Delicatissimo cuore di gelato allo zabaione avvolto da gelato al cioccolato il tutto avvolto da un strato di cacao arricchito da granella di torrone alle nocciole

20

cod.847 pz 12 euro 15,00

spumone Tradizionale gelato Salentino: gustosissimo gelato alla panna, nocciola e cioccolato farcito con pan di spagna bagnato con strega.

cod. 865 gr 500 euro 8,00


toys

pipa Coppette con gelato alla vaniglia in allegre e divertenti animaletti colorati. Collezionali tutti!

cod. 869 pz.1 euro 1,00

cad.

cod. 868 gr. 35 euro 3,00

vacky cod. 868 gr. 35 euro 3,00

toro

cod. 868 gr. 35 euro 3,00

zoo loco

barry

cod. 868 gr. 35 euro 3,00

terrine Coppette di gelato con un pratico cucchiaino all’interno in quattro gusti tutti da scoprire: gelato alla panna con croccantissime scaglie di torroncino; sette voglie, gelato alla nocciola e cioccolato con granelle croccanti,ciotella, buonissimo gelato al gusto di nutella e cioccolato e sorbetto al limone.

cod. 873 pz 12 euro 10,00

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vaschet te

nocciola e cioccolato

fragola e limone

nocciola e panna

melone banana e ananas

cod. 600 gr. 1000 euro 3,50

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vaschet te

cioccolato e vaniglia

fior di panna

yogurt ai frutti di bosco

limone tiramisĂš

spagnola all’amarena stracciatella

cod. 600 gr. 1000 euro 3,50

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vaschet te oro Gelato alla nocciola, variegato con crema di nocciole e decorato con nocciole tostate a metĂ e granella di mandorle.

cod. 610 gr. 750 euro 5,00

Nocciotella

Gelato al gianduia e nocciola, decorato con gocce di cioccolato fondente e nocciole tostate a metĂ .

cod. 610 gr. 750 euro 5,00

bacione

Gelato al pistacchio e ricotta decorato con frutta candita e gocce di cioccolato fondente.

cod. 610 gr. 750 euro 5,00

cassata siciliana 24


vaschet te oro

affogato al caffè Gelato al caffè e alla panna, topping al caffè, decorato con chicchi di caffè e gocce di cioccolato fondente.

cod. 610 gr. 750 euro 5,00

sette voglie Gelato al cioccolato e nocciola, con topping al cioccolato e decorato con granella di croccante.

cod. 610 gr. 750 euro 5,00 Gelato al cioccolato e crema al marsala con pan di spagna al cioccolato bagnato al rum, decorato con amarene e gocce di cioccolato.

cod. 610 gr. 750 euro 5,00

crema marsala e cioccolato il gelato Per occasioni speciali, pranzi, cene o eventi particolari, o semplicemente per assaggiare un dessert diverso dal solito, più elaborato, dal gusto ricercato e non convenzionale, trovate tutta la selezione Linea Oro,con accostamenti ricchi e variegati. Cassate, affogati e variegati prelibati, preziosi e gustosi.

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soia & light Al 100% vegetale, perchè a base di estratto di soia, privi di lattosio e colesterolo, ma allo stesso tempo gustosissimo.

cod. 630 gr 500 euro 5,00

vaschette valsoia

cod.864 pz 6 gr.252

4,00 mini stecco soia euro

Gusto vaniglia con copertura di intenso cioccolato fondente

biscotti soia Non contengono né lattosio né grassi e proteine animali e quindi possono essere consumati anche dagli intolleranti al latte e dai vegetariani.

cod. 861 pz 8 gr. 320 euro 4,00

vivi soia Sempre più consumatori apprezzano la naturale leggerezza e digeribilità dei gelati a base di soia: vegetali, senza grassi, di facile assimilazione, i gelati di soia riescono a soddisfare le esigenze tanto di chi non tollera il lattosio, quanto di chi per scelta non assume proteine animali contenute nel latte. Grassi vegetali, basso contenuto di calorie e zuccheri alternativi al saccarosio, sono i punti di forza del gelato di soia, ormai disponibile in tante varianti, e in tanti gusti. Anche le migliori gelaterie tradizionali oggi dispongono di una certa selezione di gelati di soia. E i nostri sono altrettanto gustosi, sani e …rinfrescanti!

coppette light panna cacao

coppette light Caffè

Per chi ama restare in forma ma non vuole rinunciare al gusto del gelato. Con zero zuccheri ma tanto gusto.

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cod. 845 pz 5 gr 450 euro 5,00


pacchi misti

happy birthday

baby mix

Dodici gelati assortiti, ideali per tutta la famiglia. La confezione contiene Olè, Ricoperti, gigante nero, biscotto doppio e biscottino al gusto panna.

cod. 852 pz 12 gr. 810 euro 7,00

Ricoperti, coni alla panna e biscottini in un’ unica confezione per famiglie.

cod. 850 pz 15 gr. 825 euro 6,00 5 coni con gelato alla panna variegato al cioccolato e granella di nocciole e 5 biscotti con gelato ai gusti panna e cacao.

cod. 851 pz 10 gr.775

6,00 pacco cometa euro

novità

cod. 856 pz 28 euro 10,00

summer frio Mix di quattro favolosi gelati tutti da gustare per far felici grandi e piccini.

risparmi con i pacchi

cod. 836 pz 8 euro 5,00

tris di giganti

Risparmiare fa sempre bene, alle tasche e all’umore. Perciò abbiamo pensato una serie di confezioni multiple, con vari assortimenti, che oltre a farvi risparmiare, vi permetteranno di assaggiare diversi gelati e scegliere il vostro preferito. Una cena con amici, la merenda dei più piccoli, oppure semplicemente per variare: i pacchi sono la scelta ottimale per cambiare risparmiando.

Un assortimento di gustosi gelati con copertura al cioccolato bianco, al latte, con mandorle.

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gelati bar

gran almond gran blanc Gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolato bianco.

Gelato alla vaniglia con copertura di cioccolato e pezzetti di mandorle.

cod. 875 pz 3 euro 3,00

cod. 876 pz 3 euro 3,00

trufo ai frutti di bosco Gustosissimo gelato al cheese-cake con variegatura ai frutti di bosco.

cod. 877 pz 3 euro 3,00

gran blanc Per gli amanti del cioccolato un gusto intenso e assolutamente fondente

cod. 878b pz 3 euro 3,00

TRUFO cioccorange Cremoso gelato al cioccolato con salsa di arancio ricoperto con cioccolato fondente

cod. 878 pz 3 euro 3,00 28


gelati bar Un mix perfetto per deliziarsi con il gusto della vagniglia e del cioccolato

cod. 858 pz 4 gr. 260 euro 3,00

magnifico vaniglia e cioccolato

novitĂ novitĂ 

novitĂ

magnifico al cioccolatto

magnifico alla panna

Delizioso gelato al cioccolato con granella di nocciole, avvolto da una croccante cialda.

cod. 858 pz 4 gr. 260 euro 3,00

Gelato alla panna variegato al cioccolato con nocciole in pezzi.

cod. 858 pz 4 gr. 260 euro 3,00

soul al caramello

Cono con gelato al caramello, avvolto da croccante copertura con granella di nocciole e con un cuore di caramello.

cod. 879 pz 1 euro 1,00

soul al cioccolato Cono con gelato al cioccolato e riso soffiato, ricoperto da uno strato di cioccolato e pezzetti di mandorle.

cod. 879 pz 1 euro 1,00

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verdure Asparagi verdi tenerissimi e giĂ puliti, da lessare per 9 minuti circa in acqua bollente salata e servire con burro fuso e formaggio grattugiato.

cod. 209 kg 1 euro 6,50

Asparagi verdi

Tenerissime foglie di spinaci surgelate appena colte in pratici cubetti, facilmente porzionabili. Pronte in pochissimi minuti in padella o in pentola

cod. 204 kg 1 euro 2,50

spinaci a cubetti Gustosissimi broccoli, lavati e confezionati. Ottimi per primi piatti, contorni o insalate.

cod. 210 kg 1 euro 3,00

Le virtĂš della bieta, in una pratica confezione, pronta per la cottura.

cod. 212 kg 1 euro 2,50

bieta a cubetti

broccoli a rosette

fave Fave fresche sgusciate, ottime per zuppe o contorni.

cod. 207 gr. 450 euro 2,50 30


verdure Già affettate e grigliate. Un contorno pronto in pochi minuti in padella, una ricetta semplicissima e allo stesso tempo genuina.

cod. 219 kg 1 euro 4,00

melanzane grigliate

contorno mediterraneo Facile e veloce da preparare, un contorno perfetto da tenere in freezer per ogni evenienza.

cod. 215 kg 1 euro 3,00

zucchine grigliate Tutta la qualità delle zucchine prontamente surgelate per conservare inalterata tutta la bontà e le proprietà nutritive. Pronte in soli 5 minuti.

cod. 220 kg 1 euro 4,00

Peperoni 100 % italiani già grigliati, perfetti come contorno o come base per tante fantasiose ricette. Pronti in soli 5 minuti.

cod. 221 kg 1 euro 4,00

peperoni grigliati

i nostri grigliati Le verdure grigliate sono sicuramente un piatto versatile, comodo e pratico. Ma a volte occorre tempo per pulirle, tagliarle e grigliarle. Ci abbiamo pensato noi: melanzane, zucchine e peperoni già grigliati, pronti da condire con aglio, olio, sale, prezzemolo, aceto (tradizionale, di mele o balsamico), o come vi suggerisce la vostra fantasia. Utili come antipasto, pratiche come contorno per carni o pesci, gustose per un secondo leggero, e perché no? Comode nei panini per la gita fuori porta!

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verdure

La delizia del minestrone unito al gusto dei legumi. un piacere da non perdere.

cod. 217 kg 1 euro 3,00

MINESTRONE DI LEGUMI

PREParazione minestrone

minestrone light cod. 218 kg 1 euro 2,50

Un minestrone privo di patate, ideale per chi vuole restare in forma.

Un piatto leggero e salutare, interamente realizzato con tredici tipi di verdure fresche e selezionate.

cod. 200 kg 1 euro 2,50

minestrone 13 verdure

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Il minestrone rispecchia uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica quotidiana. Ricco di vitamine, grazie alla presenza di almeno 13 verdure diverse, per un sapore ed un gusto ricco, e un composizione piacevole anche alla vista. è ottimo con la pasta, ma anche da solo, cotto a vapore, o nel tradizionale “coccio”. Il minestrone è sempre un alimento completo, nutriente e dalle indiscusse proprietà nutrizionali. Per reinventare un alimento così completo, abbiamo voluto giocare con i colori e abbiamo creato 3 versioni. tradizionale : con verdure, legumi e cereali light: senza amido di legumi:corposo ed indicato per la stagione invernale Il segreto per un buon minestrone e’ nella giusta quantità di acqua in cottura. Non troppa , altrimenti si annacqua, non troppo poca, altrimenti si asciuga. Anche in questo caso potete personalizzare la nostra ricetta aggiungendo ingredienti a vostro piacimento, come funghi, patate, peperoni, o spinaci. Suggerimenti: non scongelate il prodotto. Mettetelo direttamente in casseruola, con un filo d’olio e un trito misto di cipolla, prezzemolo e carote, finissimi. Lasciate rosolare per pochi minuti, senza che si attacchi al fondo;per un minestrone più cremoso aggiungete a fine cottura un cucchiaino di farina tipo 00, setacciandolo con un passino.


verdure

Direttamente dalla Finlandia, il gusto unico e delicato dei piselli sulla tua tavola, per tutto l’anno. Piccolissimi e ottimi come contorno.

cod. 206 gr 600 euro 2,50

Piselli lillac

fagiolini Accuratamente selezionati, teneri e freschi, ideali per accompagnare qualsiasi portata.

cod. 203 kg 1 euro 3,00

i nostri piselli

piselli finissimi Teneri, dolci e gustosi pisellini. Racchiudono le migliori caratteristiche della qualità perché ottimi anche come primo piatti.

cod. 201 Kg 1 euro 3,00

piselli fini dolci cod. 202 Kg 1 euro 2,50

Le varianti di questi piccoli e gustosi frutti della famiglia delle Leguminose, ricchi di vitamine e tipici dell’area mediterranea, sono tantissime ed ognuna si adatta a diverse preparazioni. I piselli riducono il “colesterolo cattivo”, regolano la pressione e prevengono le anemie. Tondi, rugosi, fini o finissimi che li preferiate, i piselli si adattano tanto alle ricette più invernali, quanto a più fresche preparazioni estive. Qui vi proponiamo due ricette per le due stagioni, fredda e calda, un po’ diverse dal solito. Piselli d’inverno Ricetta per 4 persone 400 gr di piselli fini, 1 spicchio d’aglio, 4 fetta di speck tagliato alto, 1 cucchiaio d’olio, 1 cucchiaio di trito di cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 100 gr. di formaggio tipo taleggio, 4 fette di pane di Altamura, sale e pepe, maggiorana a piacimento. Fate dorare la cipolla in padella con l’olio, aggiungete i piselli e lasciateli rosolare, irrorando di tanto in tanto con del vino bianco. Salate e pepate, non troppo, visto che lo speck insaporirà il piatto. Rosolate a parte lo speck, in padella , finchè sarà croccante e tenetelo da parte. Aggiungete il taleggio spezzettato ai piselli e lasciate che si amalgami. Bruscate 4 fette di pane che adagerete su altrettanti piatti, condendo con un filo d’olio crudo e rosmarino. Versate ora il composto di piselli e taleggio e adagiate le 4 fette di speck croccante. A piacere potete aromatizzare con un pizzico di maggiorana. Buon appetito! Piselli d’estate Ricetta per 4 persone 400 gr di piselli finissimi, 8 scampi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Lessate i pisellini in una casseruola con la metà del loro peso in acqua, salate e pepate. Quando l’acqua si sarà assorbita, lasciate raffreddare e poi passate al mixer, finchè si formerà una purea liscia ed omogenea. A parte pulite gli scampi, fateli cuocere a vapore coprendo la padella e aggiungendo un po’ di acqua di cottura dei piselli. Aggiustate di sale ed olio e prezzemolate. Servite a specchio con la purea di piselli in un piatto piano. A piacere potete aggiungere dei piccoli crostini di pane.

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verdure

stick di ortaggi Fragranti stick di zucchine e di melanzane, tenere carote, cipolle e strisce di peperoni rossi e verdi pastellati, prefritti e surgelati, pronti da cuocere. Ottimi come contorni.

cod. 328 gr 500 euro 5,00

CHAMPIGNON a fette Già tagliati a fette, pronti per insaporire i tuoi risotti o accompagnare i tuoi secondi.

cod. 213 kg 1 euro 4,00

funghi porcini Un’accurata selezione di porcini di prima qualità già tagliati a cubetti e confezionati a mano, per decorare i tuoi piatti in modo fantasioso e saporito.

cod. 222 kg 1 euro 12,00

misto funghi Squisito misto funghi con 20 % porcini. Ideale per donare ai tuoi primi e alle carni bianche un contorno saporito e di qualità.

cod. 216 gr. 450 euro 3,50

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verdure

CAROTINE BABY Già bollite, ideali per insalate o contorni.

cod. 223 gr. 450 euro 2,00

aromi Cipolla, prezzemolo e basilico tritati, in comodi astucci.

cod. 205 gr. 50 euro 1,00

MISTO PER SOFFRITTO cod. 205 gr. 150 euro 1,00

Lavato, tritato, pronto per dare sapore ai tuoi piatti.

cuori di carciofi a spicchi La parte più tenera e gustosa del carciofo, selezionata e subito pronta per qualsiasi ricetta.

cod. 208 kg 1 euro 6,00

Squisita cicoria, selezionata e già lavata e in comode porzioni cubettate I preziosi frutti di bosco in un mix speciale per guarnire crostate e torte. Ideali anche con lo yogurt

cod. 652 kg 1 euro 8,00

cod. 211 kg 1 euro 2,50

cicoria a cubetti

frutti di bosco

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colazione Fragrante pasta frolla con crema pasticcera e confettura di amarena

cod. 650 pz 4 euro 3,00

pasticciotto crema e amarena

pasticciotto leccese Prodotto principe della tradizione pasticcera salentina con fragrante pasta frolla e crema pasticciera

cod. 650 pz 4 euro 3,00

pasticciotto crema e cioccolato Fragrante pasta frolla con crema pasticcera e crema al cioccolato

cod. 650 pz 4 euro 3,00

da lievitare

cornetti alla crema da lievitare

cod. 107 pz 8 euro 3,00

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cod. 105 pz 8 euro 2,50

cornetti vuoti


colazione pronto forno .

cod. 103 pz 5 euro 3,00

flauti al cioccolato

pronto forno.

cod. 100 pz 6 euro 3,50

cornetti ai cereali con frutti di bosco

novitĂ

ciambelle al cioccolato Ciambelle farcite con crema di nocciole e cacao ricoperti di cioccolato gia’ pronti, una vera delizia.

cod. 109 pz 5 euro $4,00 cod. 102 pz 6 euro 3,50 cioccolato cod. 101 pz 6 euro 3,50 crema amarena

lunette fagottino al cioccolato cod. 103 pz 6 euro 3,00 pronto forno

da lievitare

cod. 106 pz 8 euro 3,00

cornetto al cioccolato

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stuzzicherie

ARANCINI DI RISO Polpette di riso condite con carne tritata, formaggio, piselli e pomodoro. Pastellate, impanate, prefritte e surgelate, pronte per cuocere.

cod. 322 gr.500 euro 3,00

SUPPLI’ DI RISO Crocchette di riso al formaggio farcite con ragù e mozzarella, impanate, prefritte e surgelate.

cod. 323 gr.500 euro 3,00

OLIVE ALL’ASCOLANA Croccanti olive impanate, dal morbido ripieno a base di carne. Da friggere oppure da cuocere in forno. Pronte in un attimo.

cod. 321 gr.500 euro 4,00

MOZZARELLINE IMPANATE Mozzarelle pastellate, impanate, prefritte e surgelate, pronte per la cottura. Ideali per i buffet.

cod. 320 gr 500 euro 4,00 38


stuzzicherie Ideali come spuntino a tutte le ore del giorno, i rustici leccesi sono una specialitĂ salentina sfiziosa e saporita!

cod. 316 gr. 450 euro 3,50

RUSTICi LECCESI

Per le serate in compagnia, niente di meglio di una panzerottata? In formato maxi, con ripieno di mozzarella e pomodoro, pronti da friggere.

cod. 318 gr. 2000 euro 12,00

panzerotto maxi

RUSTICI mignon Assortiti bocconcini di pasta sfoglia perfetti per l’aperitivo o per il buffet di una festa.

cod. 319 gr. 500 euro 3,50

PANZEROTTINI Il tipico panzerottino pugliese, con un gustoso ripieno di pomodoro e mozzarella, da friggere pronto in pochi minuti.

cod. 305 kg 1 euro 5,00 cod. 712 kg 2,5 euro 12,00

Dalla classica ricetta pugliese, con un gustoso ripieno di pomodoro e mozzarella, già pronti da servire in tavola dopo un rapido rinvenimento in forno o microonde.

cod. 312 gr 450 euro 3,50

PANZEROTTINI pronto forno 39


patate Croccantissime patate a taglio largo da preparare in forno, per condividerle con chi vuoi, ottimi anche in padella o in friggitrice; hanno un sapore ricco di patata e sono l’accompagnamento ideale per i più gustosi piatti di carne.

cod. 243 kg 2,5 euro 5,00

STEAK HOUSE

PREFRITTE a bastoncino Come si può rinunciare alle classiche patatine tagliate a bastoncino? Già precotte, sono pronte in pochi minuti.

cod. 240 kg 2,5 euro 4,50 cod. 244 kg 1 euro 2,00

Dorate e croccanti, le patate sticks juliennes si distinguono per il taglio extrasottile.

cod. 257 kg 2,5 euro 5,00

PATATE JULIENNE

classiche da forno Sono una salutare alternativa a quelle prefritte, ma del tutto uguali, deliziosamente dorate e croccanti, hanno un minore contenuto di grassi.

cod. 722 kg 2,5 euro 6,00

La particolare forma a zig-zag ed il bel colore dorato fanno delle “Ondulate” una variante entusiasmante nel mondo delle patate sticks. Supercroccanti.

cod. 254 gr. 750 euro 2,50

CRINCLE

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patate

A,B,C I bambini vanno matti per queste letterine gustose e divertenti, a base di soffice purè, ricoperto da una sottile crosta dorata e croccante. Utile per invogliare i vostri bimbi a leggere e a scrivere, si possono utilizzare come aperitivo o come contorno.

cod. 256 gr 600 euro 2,50

Preparate con un purè appetitoso fatto con le migliori patate cotte a vapore, di forma cilindrica, con un’impanatura croccante di pangrattato: un classico della cucina tradizionale belga!

cod. 241 kg 1 euro 2,50

CROCCHETTE

NOISETTES

Sfiziosi bocconcini a base di saporita purea di patate, dalla superficie croccante e l’interno morbido. Ottimi anche al forno, sono ideali per accompagnare i secondi piatti di carne.

cod. 245 kg 1 euro 3,00

Un classico dei libri di ricette, che si prepara in un batter d’occhio. Grazie alla graziosa forma a ciuffo, sono la guarnizione ideale per i vostri piatti nei giorni di festa ed in particolare per accompagnare i piatti a base di pesce.

cod. 242 kg 1 euro 3,00

DUCHESSA

PATA CROCK Gustoso purè di patate a forma di wafer, una simpatica leccornia da sgranocchiare e da assaporare con gusto.

cod. 255 kg 1 euro 3,00

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patate Preparati con deliziose patate bianche finemente tritate ed insaporite, modellate a forma di triangolo e prefritte. Una specialitĂ dalla croccantezza inimitabile da gustare come contorno o come spuntino leggero.

cod. 251 kg 2,5 euro 6,00

TRAMEZZINI DI PATATE

patate smile Formine di purè vellutato avvolte in un rivestimento croccante e dorato. Perfette al forno, ma ottime anche in padella o in friggitrice, sono ideali a tavola e perfette fuori pasto come snack.

cod. 250 kg 1,5 euro 4,50

Purè di patate avvolto da una croccante panatura aromatizzata con cipolla e prezzemolo. Una vera delizia per il palato.

cod. 248 kg 1 euro 3,00

patate macario

patate a spicchi Tagliata in 4 quarti, la patata sfoggia la sua forma migliore. Il taglio ed il colore omogenei permettono un controllo perfetto dei tempi di cottura

cod. 247 kg 1 euro 2,50

42


patate

Una specialità stuzzicante a base di patate e saporito speck. pronti in pochi minuti!

cod. 258 kg 1 euro 3,00 novità

rosty allo speck

rosty Una specialità di origine svizzera preparata con patate grattugiate e cipolla tagliata finemente. Il suo sapore e la sua delicatezza danno un tocco in più ai piatti di tutti i giorni. Da servire sia come contorno che come aperitivo.

cod. 249 kg 1 euro 3,00

Squisito tortino di patate, con mozzarella e prosciutto. Dal gusto intenso e prelibato, proprio come lo faresti tu.Disponibile anche ricotta e spinaci.

cod. 325 gr 250 x2 euro 3,50

tortino di patate

novità

fry ‘n’ dip Bastoncino dal taglio concavo a u. croccante come la classica julienne, grazie ai bordi dal taglio sottile. intenso e soffice sapore di patata, come la classica steak house.

cod. 713 kg 2,5 euro 6,00

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pizze

focaccia Gustosissima, da farcire a piacere, bastano 8-10 minuti in forno a 200° o lasciare semplicemente scongelare .

cod. 313 gr. 300 euro 3,00

Ideali come antipasto oppure da servire all’ora dell’aperitivo. Si possono farcire a piacere

cod. 740 pz 12 euro 3,00

cornetti salati

calzone al forno

Sfiziosi fagottini di pasta con una farcitura fumante e golosa di pomodoro e mozzarella.

cod. 314 gr 450 euro 4,00

Focaccia rustica nei gusti classici prosciutto cotto e formaggio o pomodoro e mozzarella e novità salciccia e friarelli.

cod. 317 gr. 420 euro 3,50

focaccia rustica

cod. 331 gr. 500 novità

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Torta salata in pasta sfoglia ripiena di: Pomodoro e mozzarella; Tonno; Carciofi; Ricotta e spinaci; Carne; Funghi; Prosciutto e formaggio

euro

TORTE RUSTICHE

4,00


pizze Una base croccante, salsa di pomodoro con olio extravergine d’oliva e mozzarella: gli ingredienti più semplici e genuini da portare in tavola.

cod. 307 gr. 280 x 3 euro 5,00

3 pizza margherita

2 pizza capricciosa bis Il gusto della classica pizza napoletana con pomodoro e mozzarella insaporito da olive, prosciutto e funghi. Per i palati più esigenti.

cod. 308 gr. 300 x 2 euro 4,00

PIZZETTE Classiche pizzette con pomodoro e mozzarella per un antipasto gustoso.

cod. 303 gr. 500 euro 2,50

trio classico Tre gustose pizze farcite con pomodoro e mozzarella, verdure e olive, prosciutto e funghi, tutte in un’unica confezione. Ideali per le serate in compagnia.

cod. 309 pz 3 x 330 gr. euro 6,00

base per pizza L’impasto per pizza è una preparazione di base preparato con farina, acqua, lievito, olio e sale che vi servirà per realizzare tutte le pizze che vorrete.

cod. 329 pz 2 gr 400 euro 2,50

trancio margherita La vera pizza rettangolare con pomodoro e vera mozzarella, per un gusto classico che accontenta grandi e piccini.

cod. 306 gr 800 euro 5,00

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pane e preparati

Pasta all’uovo Ottima pasta fresca, ideale per creare tagliatelle, lasagne, ravioli.

cod. 117 gr. 500 euro 4,00

Ottima per realizzare biscotti, crostate e tanti altri dolci sfiziosi.

cod. 112 gr 500 euro 4,00

pasta frolla

pasta sfoglia arrotolata Ideale per realizzare gustosissime ricette sia dolci che salate già stesa e arrotolata in due rotoli.

cod. 110 gr 250 x2 euro 2,00

Gustosa pasta sfoglia da stendere.

cod. 111 kg 1 euro 3,00

pasta sfoglia

tarallini pugliesi Specialità tipica pugliese il cui impasto di base è formato da farina,olio, sale e pepe.

cod. 020 gr 250 euro 2,00 46


pane e preparati Deliziose rosette, con un maggiore apporto di sostanze nutritive. Surgelate immediatamente dopo la cottura, per conservarne la freschezza.

cod. 333 pz. 4 gr. 200 euro 4,00

ROSETTE SENZA GLUTINE Fragranti come appena sformate, con la crosta dorata e croccante e la pasta soffice e porosa. Una croccante tentazione per molte occasioni

cod. 324 pz 5 gr. 750 euro 2,50

BAGUETTES

Le baguettes in formato mini sempre fragranti come appena sfornate, con la crosta dorata e croccante e la pasta soffice e porosa. Una croccante tentazione per molte occasioni

cod. 324 gr. 750 euro 2,50

petit pain Il Pane di Altamura è un prodotto di panetteria ottenuto dalla semola di grano duro, croccantissimo fuori e morbidissimo al suo interno.

cod. 330 gr. 500 euro 2,00

PANE DI ALTAMURA

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primi Piatto tipico della tradizione spagnola, a base di riso, lega perfettamente la genuinità delle verdure con il gusto del mare. pronto in pochissimi minuti

cod. 116 gr.750 euro 5,00

paella

gnocchi alla sorrentina Tutto il sapore del sugo fresco di pomodoro, unito alla freschezza della mozzarella e al profumo del basilico, ingredienti che rendono questo piatto un degno ambasciatore della dieta mediterranea nel mondo.

cod. 118 gr.500 euro 3,00

gnocchi di patate cod. 115 kg 1 euro 2,50

Un primo piatto ricco e gustoso, da condire.

lasagne alla bolognese Delicata pasta all’uovo condita con sugo alla bolognese. Un primo ricco e gustoso, pronto quando vuoi.

cod. 113 gr.500 euro 4,00

la tradizione a tavola

cannelloni agli spinaci Già ripieni, basta condirli a piacere senza scongelarli e cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.

cod. 114b gr.500 euro 4,00 48

Piatti speciali come quelli che un tempo si preparavano in ogni casa, con ingredienti tradizionali e di qualità, capaci di soddisfare i clienti più esigenti e scrupolosi, ma soprattutto in grado di stare al passo con i ritmi sempre più frenetici che impediscono la preparazione di piatti fatti in casa. I nostri piatti artigianali rispettano i principi della dieta mediterranea, una sana alimentazione i cui benefici derivano appunto da un consumo equilibrato di una grande varietà di cibi.


primi

cannelloni alla carne cod. 114 gr.500 euro 4,00

Favolosi cannelloni ripieni di carne pronti per essere gustati.

novità

ZUPPA DI FAGIOLI E COZZE Piatto semplice ma allo stesso tempo molto gustoso. La consistenza dei fagioli incontra il profumo del mare. Da assaggiare!

cod. 126 gr 300 euro 3,50

novità

PARMIGIANA DI MELANZANE Uno dei piatti più noti della tradizione culinaria colorato e saporito, ha la proprietà di risvegliare l’appetito e di ristorare lo stomaco.

cod. 126 gr 300 euro 3,50

novità

FAVE E CICORIE un classico della cucina pugliese. Un piatto gustoso, leggero e salutare.

cod. 126 gr 300 euro 3,50

novità

involtini DI MELANZANE Appetitosi bocconcini di procsiutto avvolti da una squisita melanzana cosparsi con salsa di pomodoro,una vera prelibatezza della cucina mediterranea.

cod. 127 gr.800 euro 7,00

riso patate e cozze Un piatto della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze, arricchito da cipolla e pomodoro.

cod.126 gr 300 euro 3,50

novità

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crepes

Crêpes spinaci Crêpes con panatura esterna di pane grattugiato, farcita con spinaci e formaggio gruyere.

cod. 310 gr. 500 euro 3,00

Crêpes prosciutto/formaggio Crêpes con panatura esterna di pane grattugiato, farcita con prosciutto cotto e mozzarella.

cod. 310 gr. 500 euro 3,00

Crêpes funghi Crêpes con panatura esterna di pane grattugiato, farcita con funghi champignon.

cod. 310 gr. 500 euro 3,00

Crêpes formaggio Crêpes con panatura esterna di pane grattugiato, farcita con formaggio e mozzarella.

cod. 310 gr. 500 euro 3,00

Crêpes con panatura esterna di pane grattugiato, farcita con mozzarella, pomodoro.

cod. 310 gr. 500 euro 3,00

Crêpes pizzaiola

Crêpes con panatura esterna di pane grattugiato, farcita con patate, wurstel e mozzarella.

cod. 310 gr. 500 euro 3,00 50

Crêpes wurstel e patate


secondi Cotolette di pollo e tacchino, con un morbido doppio ripieno di prosciutto e formaggio. In padella antiaderente per 6 minuti con un filo d’olio, oppure 8 minuti in forno

cod 360 gr 750 euro 6,00

CORDON BLEU

COTOLETTE Gustosissime e stuzzicanti cotolette di pollo e tacchino, con una croccante panatura. In forno o in padella, pronti in pochissimi minuti.

cod. 363 gr 700 euro 5,00

BIRBE Golosi snack con carne di pollo 100% italiano. Ideali in ogni momento della giornata, pronte in appena 2/3 minuti.

cod. 362 gr 500 euro 5,00

FILETTI DI POLLO Gustosissime e stuzzicanti cotolette di filetto di pollo , con una croccante panatura. In forno o in padella, pronti in pochissimi minuti.

cod. 370 gr 500 euro 5,00

Cotolette di pollo e tacchino agli spinaci con una croccante panatura per un pranzo o una cena gustosa, completa e veloce,

cod. 364 gr. 700 euro 5,00

COTOLETTE AGLI SPINACI 51


secondi

un secondo per ogni esigenza Che sia per pranzo, o per cena, impanati o in umido, i secondi di carne sono sempre una soluzione pratica e veloce, oltre che dal giusto valore energetico e nutrizionale. Pepite di pollo, rollè di manzo, hamburger e sticky sono tutti secondi pronti e di facile preparazione, al naturale, o con l’aggiunta di contorni di verdure, di salse o semplicemente serviti con una buona insalata. Gustosi, saporiti e soprattutto comodi, pronti in pochi minuti in padella, al forno e persino nel microonde, quando il tempo è davvero poco.

STICKY CHICKY La tenera leggerezza della parte migliore del pollo racchiusa in una croccante panatura aromatizzata ,pronto da scaldare in forno.

cod. 374 gr 500 euro 5,00

birichini cod. 362 b gr 500 euro 5,00

hamburger bovino Tradizionali hamburger, teneri, leggeri e a basso contenuto di grassi. Carne tra le più pregiate e diffuse, ricca di proteine e vitamine. Gusto intenso e possibilità infinite di preparazione rendono la carne bovina certamente la favorita dai consumatori.

cod. 366 gr 320 euro 3,00

ali di pollo classiche Alette e coscette di pollo già pronte, speziate ,basta scaldarle in forno tradizionale o nel microonde per pochi minuti.

cod. 367 gr 500 euro 5,00

ali di pollo piccanti Alette e coscette di pollo già pronte, speziate e leggermente piccanti. Basta scaldarle in forno tradizionale o nel microonde per pochi minuti.

cod. 367 gr 500 euro 5,00 52

novità


secondi

Arrosticini di carne Spiedini già pronti da cuocere, tagliati in piccoli cubetti . Ottimi alla brace, oppure su piastra o in forno

cod. 371 gr. 400 euro 7,00

Deliziosi fusi di pollo al naturale, cotti, surgelati e pronti da cuocere.

cod. 368 kg 1 euro 6,00

fusi di pollo

bonrollè Un morbido polpettone con carne fresca di tacchino, ideale come secondo piatto semplice da preparare, completo e gustoso.

cod. 365 gr. 700 euro 5,00

Un eccellente secondo piatto, già pulita ed anche parzialmente lessata.

cod. 369 kg 1 euro 8,00

trippa al naturale novità

rotolo di tacchino Il rotolo di tacchino è un secondo piatto molto scenografico ma facilissimo da preparare Perfetto per il pranzo della domenica.

cod. 375 gr 700 euro 7,00

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pesce Prelibati e versatili filetti di merluzzo (baccalà) dei mari del Nord, al naturale.

cod. 412 kg 1 euro 9,00

filetti di MERLUZZO NORDICO

Teneri Filetti di Merluzzo, confezionati uno ad uno e pronti sulla tua tavola in pochi minuti.

cod. 476 gr 560 euro 5,00

medaglioni di merluzzo novità

Teneri filetti di platessa al naturale, puliti e pronti da cucinare.

cod 414 kg 1 euro 10,00

Filetto di platessa

Filetto di pangasio cod 432 kg 1 euro 6,00

Un filetto dal gusto delicato, pronto in pochi minuti.

la preparazione del pesce

Il pesce è l’elemento principe delle nostre tavole. Nutriente, dietetico, adatto ad ogni regime alimentare, ricco di proprietà organolettiche preziose, e gustoso. Che siate amanti della tradizione o sperimentatori del gusto, troverete un’ottima base di spunto per le vostre ricette tanto nei tranci di pesce pronti da cucinare quanto in sfiziose prelibatezze come i medaglioni di limanda. Suggerimento: scongelate il prodotto 12 ore prima della preparazione; per uno scongelamente rapido passate il pesce sotto acqua corrente fredda e aggiungete un pizzico di zenzero alle preparazioni in forno. Darete un tocco leggermente esotico al piatto. E per gli appassionati di cucina orientale, potreste servire il pesce accompagnato da del semplice riso pilaf con verdure. Ricetta :fileti di merluzzo nordico alla birra Preparate un cartoccio con della carta stagnola e adagiateci il trancio di pesce. Condite con poco sale, prezzemolo, un pizzico di zenzero, e un mezzo bicchiere di birra, meglio se scura doppio malto. Chiudete il cartoccio lasciando aperto uno spiraglio in alto, in modo che il vapore fuoriesca, ma venga preservato il profumo e l’odore. Cuocete in forno a 180° per venti minuti.

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pesce Solo la parte più gustosa del merluzzo facile da preparare tutto al naturale e senza spine

cod. 481 gr 720 euro 7,00

cuori di filetto d’alaska novità

novità

Filetti dalla polpa tenera e delicata e dal colore bianco, al naturale e senza pelle.

cod. 411 kg 1 euro 8,00

Filetto di merluzzo

filetto di persico Uno dei pesci d’acqua dolce più conosciuti e apprezzati per il suo gusto delicato dalla carne magra e digeribile, ideali cotti al forno con panatura ricca e saporita.

cod 483 kg 1 euro 9,00

lomo di baccalà Freschissimi tocchi di baccalà,solo la parte migliore, ottimi da preparare in umido o fritti, secondo le ricette tradizionali.

cod 421 kg 1 euro 10,00

medaglioni di cernia

medaglioni di triglia

medaglioni di limanda

Pesce dalle carni pregiate dal sapore deli- Ottime alla griglia, in umido con il pomodoro, al Delicati medaglioni di limanda di prima qualità, pescata nei mari del Nord, accuratamente selezionata cato e priva di lische, quindi un pesce adat- cartoccio e già pulita. to a tutti i palati anche quelli più delicati

cod. 482 pz 10 gr 300 euro 5,50

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pesce Un pesce pregiato e gustoso da preparare semplicemente alla griglia o come più preferisci.

cod. cod 454 kg 1 euro 12,00

Tranci di pesce spada

Tranci di verdesca Al naturale, senza spine, dalle carni saporite. Perfetta grigliata in padella con olio, limone e origano.

cod. 458 kg 1 euro 6,00

Teneri e pregiati tranci al naturale dal cuore del salmone, in comode porzioni.

cod. 477 kg 1 euro 9,00

cod. 419 kg 1 euro 10,00

filetto di gallinella

tranci di salmone novità

novità

Dalle carni tenere, privo di lische. Pescato nell’Oceano Pacifico. Ottimo alla griglia, o al forno; pronto in pochi minuti.

cod. 479 gr. 1100 euro 7,00

tranci di smeriglio novità novità

sogliola intera Gustose sogliole al naturale, pescate nell’Oceano Atlantico Nord Orientale.

cod 478 kg 1,3 euro 15,00 56


pesce Squisite seppie del Mediterraneo, al naturale, giĂ pulite.

cod. 407 gr.700 euro 10,00

Seppie pulite

Calamari puliti cod. 415 kg 1 euro 8,00 Calamari interi al naturale, giĂ puliti.

Naselli al naturale, decapitati, puliti ed eviscerati. Ottimi per zuppe o da preparare in umido.

cod. 422 kg 1 euro 6,00

Merluzzetti pregiati Teneri polipetti puliti, da scongelare e preparare in mille modi diversi.

cod. 420 kg 1 euro 6,50

Polipetti moscardini

Zuppa di Pesce al naturale Il tripudio della freschezza e tutto il profumo del mare grazie ad una selezione di razza, seppia, polpi, scorfano e scampi.

cod. 467 gr.800 euro 8,00

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pesce 100% di filetto intero del miglior merluzzo selezionato avvolto in una delicata e croccante panatura. Pronti in pochi minuti per far felice grandi e piccini.

cod. 425 gr 375 euro 3,50

Bastoncini filetto di merluzzo

Bastoncini di salmone Preparati con i migliori filetti di salmone rosa e avvolti da una croccante panatura ricchi di omega 3. Ideali per il forno

cod. 429 gr 300 euro 4,00

Avvolti da un croccante guscio di dorate patatine che li rende invitanti e appetitosi, per offrirti in modo sfizioso tutto il gusto del miglior pesce.

cod. 440 gr. 400 euro 5,00

Fish & crock Teneri e delicati, con una panatura super croccante ed asciutta, questi filetti di merluzzo sono perfetti per ingolosire tutta la famiglia.

cod. 427 gr.500 euro 5,00

filetto di merluzzo panato novitĂ

croccole pomodoro e mozzarella Un tenero filetto di merluzzo, con un gustoso ripieno di mozzarella e pomodoro

cod. 449 gr. 500 euro 5,00

croccole agli spinaci Un tenero filetto di merluzzo, con un gustoso ripieno di spinaci.

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cod. 449 gr. 500 euro 5,00


pesce

Chele di granchio Bocconcini a base di surimi, con chela vera, impanati, surgelati e pronti per essere fritti in padella in pochi minuti.

cod. 453 gr. 250 euro 2,50 cod. 452 kg. 1 euro 7,00 Un misto di mare con gamberetti e anelli di calamaro già pastellato e pronto da friggere

cod. 434 gr 500 euro 5,00

Gran fritto mare Un mix tutto al naturale di gamberi e totani già tagliati, pronti da infarinare per portare sulla tua tavola una fantastica frittura di pesce.

cod. 468 kg 1 euro 10,00

frittura al naturale

nuova ricetta

arrosticini di totano Spiedini di totano gratinati. Semplici e veloci da preparare: in forno preriscaldato a 200° per 12 minuti, al barbecue 6 minuti per lato oppure in friggitrice per 7/8 minuti.

cod. 469 gr.420 euro 5,00

baccalà pastellato Ancora più veloce da preparare, perché già avvolto in croccante pastella, pronto da friggere.

cod. 444 gr. 500 euro 5,00

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pesce Tenero filetto di platessa avvolto in una tenera panatura.

cod.428 gr 400 euro 5,00

Filetti di platessa impanato

triangoli di merluzzo in pastella cod. 447 gr. 450 euro 5,00 Bianco e delizioso merluzzo avvolto in pastella croccante.

Un tenero e bianco filetto di pesce avvolto da croccantissima panatura, in tante forme gustose e divertenti, tanto amati dai bambini.

cod 442 gr 500 euro 3,50

Funny fish

Salmone in crosta agli spinaci Un croccante strato di pasta sfoglia con un gustoso filetto di salmone arricchito da una salsa di spinaci, una ricetta semplice ma dal sapore sorprendente.

cod. 430 gr. 300 euro 4,00

gusti sfiziosi Che dobbiate dare un party, o che vogliate convincere i piÚ piccoli a mangiare del pesce, gli sfizi dell’Amico Freddo sono la soluzione giusta per le vostre esigenze di servire pesce in maniera diversa dal solito. Finger food per un aperitivo in terrazza, pesce e tranci di pesce pastellati per un secondo gustoso, salmone in crosta di pasta sfoglia, per i palati piÚ prelibati.

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finger food cod 704 kg 1 pz. 50/55 euro

16,00


pesce

SURIMI DI ARAGOSTA cod. 448 gr.250 euro 3,00

Code di gustosissima polpa al prelibato gusto di aragosta.

surimi di gambero

Fresca polpa al gusto di granchio, ideali per antipasti e secondi.

CODE DI GAMBERO

Trancetti di surimi al sapore di granchio cotti e surgelati singolarmente.

cod. 424 gr. 500 euro 5,00

torpedo

SURIMI DI GRANCHIO cod 439 gr 500 euro 3,00

Ottime preparate alla griglia, al naturale oppure nei primi. Sono tra i pi첫 prelibati crostacei.

cod. 451 gr.500 euro 6,00

pastA fillo

butterfly

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pesce

Misto per risotto euro 2,00

Ideale per ottimi risotti. Già pulito e tagliato, pronto da cuocere.

cod. 408 gr. 250

Cozze sgusciate Già pulite e sgusciate per avere velocemente, in ogni momento, tutto il gusto del mare nei tuoi piatti.

cod. 405 gr. 500 euro 3,00

COZZE MEZZOGUSCIO Cozze cilene surgelate e pronte da cuocere,ottime gratinate.

cod. 402 gr. 500 euro 4,00

Gamberetti sgusciati cod. 404 gr. 500 euro 5,00 Ideali per primi piatti, cocktail di gamberi, insalate di mare.

Misto scoglio Gustosi crostacei e ottimi molluschi per questo invitante mix, perfetto per le tue spaghettate.

cod. 436 kg 1 euro 8,00

Antipasto di mare

Totano, cozze, calamari, gamberi, un delizioso mix per un piatto sfizioso, fresco e leggero. Ottimo come antipasto. Basta farlo scongelare a temperatura ambiente o sotto l’acqua corrente per ottenere un risultato di grande qualità.

cod. 435 kg 1 euro 10,00 62

novità


pesce

Vongole sgusciate

Vongole già sgusciate, pulite e cotte. Ottime per le zuppe, per i primi e per risotti di mare.

cod. 438 gr. 200 euro 2,00

Vongole con guscio

Vongole del Pacifico con guscio cotte e surgelate.

cod. 417 gr.450 euro 2,50

Spiedini di pesce Sfizioso secondo piatto preparato con gamberi e calamari. Ideali alla brace.

cod. 471 gr 450 euro 6,00 Semplice da cucinare. Già pulito e arricciato, è sufficiente metterlo in pentola e, in poche mosse, è pronto da portare in tavola.

cod. 418 kg 1 euro 12,00

Polpi arriciati

Tenerissimi anelli e ciuffi di calamaro patagonico al naturale tagliati subito pronti da infarinare e friggere,

cod. 463 kg 1 euro 10,00

anelli e ciuffi di calamaro

Anelli di totano fresco, al naturale, adatti per insalate, primi o zuppe.

cod. 433 kg 1 euro 6,00

anelli di totano

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pesce Dai mari freddi del Nord Europa deliziosi scampi freschi, in varie misure, per arricchire e gustare le portate piĂš prestigiose.

SCAMPI

MAZZANCOLLE SGUSCIATE Il sapore delicato e dolce delle mazzancolle racchiude tutto il profumo del mare. Ottime per risotti, insalate e antipasti sorprendenti.

cod 456 kg 1 euro 10,00

piccoli cod. 459 Kg 1 euro 10,00 grandi cod. 473 Kg 1 euro 15,00

gamberoni argentina Gamberi Argentini, congelati e confezionati a bordo subito dopo la pesca. Facilmente estraibili dalla confezione, anche singolarmente. Ideali alla griglia.

L2 cod. 462 Kg 2 euro 27,00 L1 cod. 461 Kg 2 euro 30,00

Estremamente delicata e dal gusto unico, è il piatto per eccellenza nelle occasioni importanti.

cod. 470 kg 1 euro 20,00

aragostella

gambero tiger medio Uno dei crostacei piĂš usati in cucina dalle carni pregiate e delicate.

cod 437 kg 1 euro 8,00

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l'amico freddo | catalogo 2013  

l'amico freddo gelati e surgelati

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