F
ETLİK-BİTİRME
DOMUZLARINDA FİTOJENİK YEM İLAVELERİ KULLANMAK NEDEN MANTIKLI yazan: Ester Vinyeta, Species Leader Swine, ve Kostas Syriopoulos, CTS Swine, Delacon Biotechnik GmbH, Avusturya
F
itojenik yem ilaveleri (PFA’lar) şifalı otlar, baharatlar gibi geniş bir bitki yelpazesinden ve eteri yağlarla oleoresinler gibi başka bitki bazlı ürünlerden oluşur (Windisch ve ark., 2008). Bu tür yem ilaveleri uzun zamandır bilinse de, bunlar henüz yem enzimleri, prebiyotikler ve probiyotikler kadar yaygın bir biçimde kullanılmıyor. PFA’ların kullanımıyla ilgili, Sciences & Solutions, Phytogenics’te (2017) yayımlanan yakın zamanlı bir ankette, cevap veren toplam 1140 kişiden (grubun %36’sı kümes hayvanı üreticilerinden, %9’u domuz üreticilerinden, %14’ü yem değirmeni işletmelerinden, %29’u danışmanlardan ve %13’ü diğerlerinden oluşmaktaydı) yüzde 51’inin şu an besi programlarında fitojenik yem ilaveleri kullandığı görüldü. Bu rakam AB’de, diğer bölgelere göre bir nebze daha yüksek (%57). Ankete bakılırsa, PFA’lar yılda dünyadaki toplam besi hayvanı yeminin yüzde beşine uygulanıyor. PFA’ları kullanmak için birçok sebep var, ama en temel hedefler sindirimi geliştirmek, antibiyotik büyüme destekçisine ikame stratejilerine bağlı antimikrobiyal etkiler, yemden yararlanma oranının (FCR) artması ve daha fazla yem alımı. Anketten alıntı yapmak gerekirse, sindirimin gelişmesi yemin daha eksiksiz bir biçimde kullanılmasına imkan veriyor ve bu sayede yem etkinliği arttığı gibi, daha düşük emisyonlarla çevresel ayak izi azaltılıyor. Bunlar da büyümeyi artıran ve FCR’de gelişme sağlayan bir etki yaratıyor. Dahası, anket müşterilerin PFA’larda değer verdiği faydaları en önemliler daha yukarı sıralarda olacak şekilde özetliyor: 1: Y em etkinliğinin artması/daha 6: Yem alımının artması yüksek FCR 7: Et kalitesinin yükselmesi 2: İlaç masraflarının azalması 8: B esin maddelerinin tasarruflu 3: B üyümenin artması (karkas üretimi) kullanılması 4: Üreme performansının artması 9: E misyonların azalması 5: Biçimde tutarlılık (örn. amonyak) Domuzlarda, domuz üretimi masraflarının yüzde 60 ila 70’lik bir kısmını oluşturan etlik ve bitirme evrelerine (20-115kg vücut ağırlığı) odaklandığımızda, müşterilerin PFA’ları kullanmalarının en yaygın sebepleri ve en çok rağbet gören faydalar sindirilebilirliğin gelişmesi ve FCR’nin (ve et kalitesinin) artması, bununla birlikte ilaç masraflarının da azalması. Emisyonların azalması da kesinlikle çevresel endişelerden ötürü bazı bölgelerde önemli bir sebep haline geliyor. Bu son sebebe AB’de ve ABD’de bir süredir önem veriliyor olsa da, emisyonların azalması Latin Amerika’da, Kuzey ve Güney Doğu Asya’da da önem kazanıyor. Son olarak da, üretim maliyeti ve yatırımların değer kazanması gibi her zaman spot ışığında olan sebepler söz konusu. Delacon’un domuz yavruları için ürettiği zooteknik ilave Fresta® F ve bu ilavenin performans ve domuz yavrusu homojenliği üzerindeki kanıtlanmış etkileri bu makalede ele alınmayacak. Aromex® ME and Aromex® Pro fitojenik yem ilaveleridir ve bitki bazlı aktif maddelerin sinerjik etkilerinden eksiksiz bir biçimde faydalanırlar. Bu ilavelerin içinde, eteri yağlardan ve diğer bitki özlerinden oluşan, etlik-bitirme domuzlarının ihtiyaçlarını kusursuz bir biçimde gideren, dikkatle seçilmiş bir fitojenik aktif madde bileşimi bulunuyor. İlaveler mikrokapsüller içindeki eteri yağların bir karışımını içeriyor. Delacon sindirilebilirliğin artırılmasına eşlik eden amonyak ve koku emisyonlarını azaltmak için ürüne eşsiz bir saponin karışımı ekledi. Dahası, bu saponinlerin enterositlerin üzerinde bulunan besin maddesi taşıyıcılarını artırdığı ve böylece besin maddelerinin sindirilebilirliğini daha da geliştirdiği görüldü. Besi domuzları büyüme potansiyellerini tamamen gerçekleştirebilmek için optimal besin maddesi ikmalinin yaşamlarının her bir evresine göre ayarlanmasına ihtiyaç duyar. Arose® (ME ve Pro) ürününün içindeki aktif içerik kombinasyonu yem alımı üzerinde olumsuz etki göstermeksizin sindirilen besinin geçiş hızını azaltıyor. Bu,
62 | Mayis 2017 2017 - Milling and Grain