degustación graduación
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Eduardo Tostado, Alisa Lanczyner y Héctor Moreno.
LA GRAN VÍA & BENOIT CHOEUR UNA VELADA ESPECIAL Gran Vía Andares consintió a un selecto grupo de clientes e invitados especiales de una forma diferente, ya que degustaron un maridaje a cargo del sommelier francés Benoit Choeur y la chef Sophie Kerreneruer. Los cerca de 50 invitados disfrutaron de un ambiente cálido y la convocatoria estuvo a cargo de Oscar Naveja. Esa noche también se mostró la Colección OtoñoInvierno 2011 de La Gran Vía. El maridaje se realizó en el siguiente orden, primero fue un Vino Cabernet Sauvignon “Santo Alicia Rosado” maridado con un Quiche Lorraine Maridado. A continuación fue una mezcla de Cabernet Sauvignon con Merlot Noir y Cabernet Franc Vino “Roches Mazieres” maridado con Macaron de Queso de Cabra de Roquefort y Nuez. Posteriormente disfrutaron un Vino Uva 100% Carmenere “Santa Alicia Carmenere Reserva” maridado con Rosa de Trufa de Chocolate. La noche finalizó con un Vino Uva 100% Muscat “Dormaie Layole” maridado con Cannelé (Pan Típico de la región de Burdeos, caramelizado por fuera, suave por dentro con un toque de ron y vainilla).
> El sommelier Benoit Choer gente bien • viernes 18 DE noviembre DE 2011