Una selección de Buenas Prácticas. 12 iniciativas de la Campiña (2015) by GDR Campiña Jerez

12 Iniciativas de la Campiña de Jerez

Una Selección de Buenas Prácticas

12 iniciativas de la Campiña de Jerez

Una Selección de Buenas Prácticas

www.jerezrural.com

Edita: GRUPO DE DESARROLLO RURAL DE LA CAMPIÑA DE JEREZ Plaza del Ayuntamiento s/n 11570 La Barca de la Florida Jerez de la Frontera (Cádiz) Tfno: 956 92 90 34 - Fax: 956 92 26 20 www.jerezrural.com

Presidenta: Susana Sánchez Toro Director – Gerente: Joaquín González Álvarez Redacción y coordinación: Marta Donaire Barroso Diseño gráfico y maquetación: www.about.me/JavierRBlanco Fotografías: Archivos GDR Campiña de Jerez; cortesía de la Delegación de Medio Rural del Ayuntamiento de Jerez (foto Presidenta); e imágenes de los proyectos con cesión con derecho a reproducción por los propios promotores. Edición: 2014 © Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, sea por medios mecánicos o electrónicos, sin la debida autorización por escrito del GDR (Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez)

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

Introducción

ste documento de Selección de Buenas Prácticas se enmarca dentro de las acciones de comunicación del proyecto “Plan de Difusión II FEADER-LiderA” financiado con fondos del programa europeo de desarrollo rural FEADER 2009-2015, gestionado por el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Campiña de Jerez. Dicho programa, que también ha contado con cofinanciación de la Junta de Andalucía a través de su Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, se encuentra en su fase de cierre por lo que desde el GDR hemos querido realizar una síntesis con algunas de las 12 mejores experiencias, de entre las iniciativas subvencionadas en la segunda etapa de implementación, de forma que sirvan como una muestra del trabajo realizado. Con ello se pretende obtener una visión global sobre las repercusiones e impactos que este programa está teniendo sobre el territorio y que, a nuestro modo de ver, han sido muy positivas. Pero, no sólo se quiere poner de relieve la labor del Grupo de Desarrollo Rural en la búsqueda de promotores y promotoras de iniciativas en estos tiempos convulsos, sino que también se quiere dar nuestro apoyo a algunos de aquellos proyectos que han demostrado tener indicadores interesantes para el desarrollo del territorio. De igual forma, este documento divulgativo es una forma de reconocer y promocionar la iniciativa de esos/as valientes emprendedores/as y entidades que han apostado por nuestro medio rural. Entre las casi 400 solicitudes de ayuda que se han trami-

tado desde 2009 en el Grupo de Desarrollo Rural, y que muestran el dinamismo del entramado socioeconómico de la zona, se ha realizado un exhaustivo trabajo de selección para elegir aquellos proyectos que ya se han llevado a cabo y es interesante resaltar en base a una serie de criterios de éxito o características que los convierten en Buenas Prácticas. Algunos de los aspectos que se han tenido en cuenta para realizar dicha selección son: la combinación equilibrada de proyectos productivos y de aquellos considerados “intangibles” y más relacionados con el trabajo del Grupo y todo tipo de agentes sociales, económicos, políticos, en el territorio; la representatividad geográfica del territorio, cuidando la mención tanto de pueblos de colonización como de barriadas rurales; el grado de innovación, originalidad y creatividad de los proyectos; la capacidad emprendedora y de generación de riqueza y empleo para la zona, así como de mejora de las condiciones y situación de los sectores tradicionales (agrícola, ganadero, PYMES etc.); la capacidad de diversificación económica frente a los sectores tradicionales (nuevos sectores y yacimientos de empleo); la faceta social y capacidad para mejorar la situación de colectivos desfavorecidos y la puesta en valor de los recursos patrimoniales y medioambientales que ofrece la comarca. Finalmente, se ha elaborado la propuesta de proyectos que tienes en tu pantalla, aunque somos conscientes de que se trata sólo de un botón de muestra de la totalidad de proyectos apoyados.

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Saluda

esafortunadamente, dos años después de editarse 12 Iniciativas de la Campiña. Una selección de Buenas Prácticas FEADER seguimos en tiempos de crisis, por lo que la innovación, la creatividad, el conocimiento, el intercambio de experiencias y el riesgo siguen siendo factores determinantes a la hora de montar negocios y desarrollar iniciativas. Precisamente este documento, como segunda parte del anterior editado en 2012, va en la línea de mostrar una nueva selección de iniciativas apoyadas por el GDR Campiña de Jerez mediante fondos de desarrollo rural. Algunos ejemplos de los factores que convierten en buenas prácticas y exitosos a los proyectos apoyados por el GDR Campiña de Jerez en esta segunda mitad del Programa FEADER son: su capacidad para ser transferidos, el carácter innovador en su contenido o en su forma de hacer las cosas, su faceta social, medioambiental o cultural, su compromiso con el territorio o su capacidad de generar riqueza y empleo, especialmente para jóvenes y mujeres. Recogemos sólo una síntesis con algunos de los proyectos subvencionados que hemos considerado buenas experiencias y ha sido una difícil tarea elegir sólo 12, de entre los cientos de expedientes que ya se han apoyado desde que ha empezado el Programa. Nos hubiera gustado mostrar muchos más proyectos, pero con los seleccionados ha quedado bien representada la realidad y variedad de nuestro territorio, pues combinan perfectamente la capacidad

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para diversificar, mejorar las condiciones de sectores tradicionales a través de la innovación, una faceta social – con especial atención a mejorar la situación de colectivos desfavorecidos como jóvenes, mujeres, desempleados o discapacitados- y la puesta en valor de recursos locales y patrimoniales. Destacan especialmente la base agraria de nuestra Campiña que se ha hecho patente ya que ha seguido tirando de la economía y generando proyectos, así como el empuje de las pequeñas iniciativas de autoempleo en la rama de diversificación económica y servicios. Tenemos claro que la gran apuesta de un territorio con más de 11.700 Ha. de regadíos y zonas de viñedo es la producción agraria; especialmente el desarrollo de iniciativas agroalimentarias. Hemos incidido en ello dinamizando y aportando valor con la promoción de productos locales y ecológicos, canales cortos de comercialización, relación con el sector turístico y gastronómico etc. Todo ello los convierte en proyectos “estrella” de la comarca, que se han demostrado capaces de generar riqueza, empleo y mejorar la calidad de vida en la zona rural; objetivo que, paralelamente, nos hemos propuesto lograr desde el GDR Campiña de Jerez. Por ello, aportamos nuestro esfuerzo y nuestra experiencia para que las personas que habitan el medio rural puedan encontrar en sus pueblos y barriadas una forma de sustento. El objetivo es frenar la despoblación y el envejecimiento, garantizando la pervivencia de la cultura y las señas de

Foto: cortesía de la delegación de Medio rural del ayuntaMiento de Jerez

Susana Sánchez Toro Presidenta del Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez identidad del territorio, en la correcta aplicación de las políticas de desarrollo rural en Andalucía. Sin duda, este documento es una muestra de cómo se pueden y deben hacer las cosas en el medio rural desde el ámbito empresarial, pero también desde el trabajo del propio Grupo y de todo tipo de agentes sociales, económicos, políticos, etc. Y es que precisamente la clave del Método LEADER con el que ha trabajado el GDR Campiña de Jerez desde hace 16 años, es la participación de la población en el diseño de sus planes de futuro territorial y en la toma de decisiones de cómo aplicar los fondos disponibles. Los Programas de Desarrollo y concretamente la Metodología LEADER constituyen una buena herramienta como política anticíclica que facilitan la financiación de proyectos e inversiones según un modelo diferente de gobernanza y que, en última instancia, generan empleo. Políticas como LEADER tienen que poner de manifiesto todo el potencial de su modelo, que no deja resquicio a la duda de la eficacia del desarrollo rural participativo como instrumento transformador de la sociedad rural invirtiendo en los territorios. A partir de ahora las perspectivas son a corto plazo ya que el futuro es incierto y los GDR seremos más débiles por la amenaza de la reducción de fondos al desarrollo rural andaluz, anunciada recientemente tras la negociación de la PAC. Por ello pensamos que una estrategia multifondo puede ser positiva. Lejos de pensar que el modelo está

en crisis, apostamos por extender LEADER y el desarrollo local participativo al resto de fondos estructurales europeos, como harán otros territorios, lo quiere decir que es un buen modelo y representa una oportunidad. La propia riqueza del Método LEADER, además de en la territorialidad, reside en el enfoque ascendente, el partenariado local, la proximidad, el trabajo en red y cooperación, contemplando un carácter innovador en sus acciones y un enfoque integrado, de carácter multisectorial. Por ello, desde aquí hago un llamamiento por la continuidad del desarrollo rural con un enfoque multifondo y que contemple la relación rural-urbana. Para ello es fundamental implicar al territorio, su población y sus agentes en una nueva estrategia y defender nuestra ruralidad en base a la redefinición de indicadores no sólo territoriales, sino también por los buenos resultados de gestión. Asistimos al momento de remar en la misma dirección, Autoridades de Gestión del Programa, Redes, Grupos de Desarrollo y población rural, y empezar a levantar la vista y a mirar al futuro. Por una parte para cerrar el actual marco de la mejor forma posible, optimizando el funcionamiento con la rigurosidad que exige la gestión del dinero público, pero conscientes de tener un instrumento potente que debe servir para paliar un ciclo recesivo. Seguimos esforzándonos por estar a pie de calle, cerca de nuestro territorio y de su gente. Y ahora, más que nunca, necesitamos su apoyo.

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Sumario

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Una Selección de Buenas Prácticas

10 16 22 26 32 38

Iniciativa 01: Centro Ocupacional San Marcos Por la igualdad de oportunidades

Iniciativa 02: Ecocultura y Difusión

Promocionar la calidad y defender el patrimonio agroalimentario

Iniciativa 03: Huerto La Yanna

Un paraíso ambiental y ecológico

Iniciativa 04: Bodegas Forlong

Una joven y moderna bodega ecológica de vinos de autor

Iniciativa 05: Del campo al teclado

Formación para mujeres en el ámbito rural

Iniciativa 06: Hielos La Entrega

La apuesta de un joven por su pueblo

44 48 54 60 66 74

Iniciativa 07: Camino del Meadero de la Reina Mejora de la calidad de vida y del acceso a un recurso turístico sostenible

Iniciativa 08: Mosto El Corregidor Viejo

Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio

Iniciativa 09: Proyecto Hombre

Sensibilización e información para prevenir adicciones en la zona rural

Iniciativa 10: Gestión Forestal

Desarrollo Rural Sostenible

Iniciativa 11: Modernización de riegos

Por una agricultura más sostenible y competitiva

Iniciativa 12: Buenas prácticas en pymes

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Detalles del proyecto:

Construcción y equipamiento del Centro Ocupacional San Marcos Promotor: Asociación para la Solidaridad con las Personas con Discapacidad Intelectual de la Zona Rural Jerez (ASMELT) Nº de expediente: 2011/CA02/B321.7/181 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 413 Mejora de la Calidad de Vida en las Zonas Rurales Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B321.7 Dotación y mejora de servicios, infraestructuras, equipamientos y Herramientas para la Calidad de Vida Tipo de Beneficiario/a: Asociación sin ánimo de lucro Inversión total: 229.781,45 € Subvención concedida: 170.038,27 € En qué se hicieron las inversiones: El proyecto consistió en parte de la construcción del edificio, así como elementos para su adecuación en forma de mobiliario y equipos informáticos. Año de firma de contrato: 2012 Año de puesta en marcha del proyecto: 2013 Empleos creados o mantenidos: El centro permitirá indirectamente la contratación de al menos de 6 personas que se encarguen de su funcionamiento, generando empleo en la zona.

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01 Centro San Marcos Por la igualdad de oportunidades de las personas con discapacidad Este proyecto viene a materializar uno de los objetivos por los que la Asociación para la Solidaridad con las Personas con Discapacidad Intelectual de la Zona Rural Jerez (ASMELT) viene luchando desde hace años: funcionar como Centro Ocupacional especializado que pueda estar en marcha durante todo el año. Indirectamente, esta meta también permitirá contar con unas instalaciones adecuadas para captar más familias y socios.

demás, es fundamental contar con un equipo multidisciplinar de profesionales que estudie individualmente los casos enfocando el trabajo futuro hacia las necesidades particulares de cada discapacitado/a. En ASMELT atienden actualmente a 13 personas con discapacidad intelectual, las cuales pasarán automáticamente a ser usuarios del Centro Ocupacional, siendo el resto de plazas concertadas por la Junta de Andalucía, bajo el tutelaje del equipo técnico de la Asociación.

El Centro Ocupacional San Marcos pretende ser el centro neurálgico del trabajo de ASMELT, aunque sin olvidar que lo más importante es dinamizar a las familias y cuidadores de los discapacitados/as para que el trabajo que se realiza en la Asociación tenga continuidad en las casas y se sientan no sólo espectadores, sino partícipes. Gracias a este proyecto se terminará la construcción del edificio y se dotará dicho espacio con mobiliario de aulas, oficinas, cocina, aseos y medios audiovisuales, así como equipos informáticos y material de papelería.

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Centro Ocupacional San Marcos La asociación ASMELT reivindica la solidaridad con las personas discapacitadas de la zona rural Esta asociación nació a principios de los 90 cuando varias familias de la zona rural con miembros diagnosticados de discapacidad intelectual (síndrome de down, autismo, retraso mental, oligofrenia, parálisis cerebral) decidieron unirse para hacer fuerza y trabajar en la resolución de sus problemas y necesidades. Aunque sus comienzos fueron en la E.L.A. de El Torno, actualmente están asociadas familias de distintas pedanías y barriadas rurales de Jerez - La Barca de la Florida, El Torno, San Isidro del Guadalete, Mesas del Corral, La Gua-

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reña, Cuartillos-, con el objetivo común de mejorar la calidad de vida de los discapacitados/as y las personas de su entorno. Para ello es imprescindible que se reconozcan los derechos de este colectivo y se apoye su integración social y laboral, dotándolos de mayor autonomía e independencia personal. En estos años, se han llevado a cabo desde ASMELT más de 40 proyectos para conseguir dichos objetivos, entre los que destacan varios cursos de Formación Profesional; programas socioeducativos - logopedia, educación especial, fisioterapia-; talleres de manualidades y destrezas; programas de deportes - natación e iniciación

Gracias al proyecto se terminará el edificio y se dotará con mobiliario de aulas, oficinas, cocina, aseos, medios audiovisuales, etc.

Por la igualdad de oportunidades

¿POR QUÉ ES UNA BUENA PRÁCTICA?

Formación y empleabilidad 2 claves para la igualdad de oportunidades de las personas con discapacidad ASMELT, la Asociación para la Solidaridad con las personas discapacitadas de la zona rural de Jerez. Este Centro Ocupacional permitirá a la asociación contar con un equipamiento en el que se pondrá atender a 60 personas de edades comprendidas entre los 18 y 50

taria, e intentando desde el Centro que tengan salida profesional real en el ámbito rural en el que se mueven. zona rural de Jerez - donde no existe ninguna otra infraestructura similar para presreferente provincial en procesos de inter-

la Unidad de Estancia Diurna y 30 en el Centro Ocupacional- dando continuidad al trabajo ya emprendido para mejorar su empleabilidad y permitiendo que se impartan nuevos talleres como viverismo,

sido galardonada por el Ayuntamiento en 2003 con el Premio Ciudad de Jerez a la Igualdad y en 2012 con el Premio de Voluntariado Manolo Blanco 2012 en la modalidad de Adulto, otorgado a Juan

para la zona, como es el área agroalimen-

de la Mesa de Discapacidad del Consejo

¿Por qué este proyecto es una buena práctica de desarrollo rural? Léelo aquí

acuática-; convivencias y jornadas; actividades de ocio y tiempo libre -excursiones, zambombas, programa vacaciones con el IMSERSO, verbenas benéficas-, programas de aprendizaje para la vida de las personas con discapacidad; de atención, formación y seguimiento familiar; atención psicosocial; coordinación y promoción de voluntariado; dinamización de familias; cursos de habilidades sociales; numerosas campañas de captación y sensibilización de voluntariado y talleres ocupacionales etc. Respecto a los cursos, ASMELT comenzó su andadura en el campo de la Formación Profesional en el año 1996 ofertando cursos relacionados con la

Local de Bienestar Social de Jerez, donde sus aportaciones y experiencias son muy enriquecedoras. Destacan por su función social y de mejora de la calidad de vida de la población rural, sobre todo si se tiene mente los trabajadores y voluntarios- pertenecen a familias en desventaja social o de edades avanzadas. El centro permitirá la contratación de al menos de 6 personas que se encarguen de su funcionamiento, generando empleo en la zona. Igualmente es de resaltar su fomento del voluntariado, ya que actualmente cuentan con la colaboración de una veintena de personas.

rama agraria y hortofrutícola, no sólo porque los socios de la asociación pertenecen a zonas rurales, sino también porque se cuenta con las instalaciones necesarias como es una parcela de 5.000 m2 con un invernadero de 500 m2 dentro. Así, han realizado cursos que van desde la cría de la perdíz roja, a experto en semilleros, hortalizas bajo abrigo, hortalizas al aire libre, horticultor etc. Uno de los hándicap del proyecto ha sido que los recursos económicos de ASMELT son muy limitados ya que se mantiene con la aportación mensual que realizan de forma voluntaria sus asociados y por las subvenciones solicitadas tanto a instituciones públi

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Centro Ocupacional San Marcos cas, como privadas; y éstas últimas, han sufrido largos retrasos en los pagos de ayudas anteriores, sumado a unos años difíciles en los que se han reducido en general el número de convocatorias. Pero parece que el nuevo Centro, por fin, está más cerca de su puesta en marcha, tras años de espera y búsqueda de recursos económicos, permitiendo en el futuro la atención a 60 personas con discapacidad intelectual, además de la generación de los correspondientes puestos de trabajo.

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Esta asociación ha visto cómo su actividad ha ido creciendo en los últimos años, lo cual necesita dinero para realizar proyectos de atención directa a los usuarios/as. Es por ello que con frecuencia realizan todo tipo de actos con el fin de recaudar fondos y dar a conocer la Asociación. En esta línea, han organizado desde conciertos, a festivales benéficos, sorteos, teatro, shows de magia, desfiles de flamenca, campañas de venta de calendarios, sin olvidar, las cuotas, donaciones y colaboraciones puntuales que han

El centro ocupacional San Marcos permitirá la contratación de al menos seis personas que se encarguen de su funcionamiento

Por la igualdad de oportunidades El proyecto ha podido retomarse gracias al GDR, el Ayuntamiento de Jerez, la Diputación y la Fundación ONCE

permitido mantener vivo el proyecto del Centro. En este sentido, hay que recordar que desde que el proyecto se gestara allá por 2005, las obras del Centro, tras numerosas dificultades, no pudieron retomarse hasta 2013 merced a un convenio firmado entre el Ayuntamiento de Jerez y la Asociación en noviembre de 2012 y gracias a las ayudas a través del Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña, la Diputación de Cádiz y la Fundación ONCE. Otra de las grandes dificultades que encontraban desde ASMELT era el transporte, dado que su zona de actuación es el medio rural, con poblaciones todas ellas que se encuentran muy dispersas entre sí. “Tenemos mucha dificultad para establecer un horario de actividades que les venga bien a todos. Por ejemplo, en muchas ocasiones han sido las propias monitoras o voluntariado as que se han ofrecido a recoger al alumnado”, afirman desde la Asociación. Aunque se consiguió dar un gran paso el año 2005 cuando se pudo adquirir un vehículo de 9 plazas y contar con un chófer para tal fin.

El nuevo centro ocupacional, por fin, está más cerca de su puesta en marcha y permitirá en el futuro la atención a 60 personas con discapacidad intelectual

Si quieres ponerte en contacto con la asociación para colaborar o asociarte...

Datos de contacto: Persona de Contacto: Dirección: C/ Molino s/n CP: 11594 El Torno Jerez de la Fra. (Cádiz) Teléfono: +34 956 161 622 +34 652 877 654 E-mail: asmelt.torno@gmail.com Web: Redes sociales:

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Detalles del proyecto:

02 Ecocultura y Difusión de Productos Agrarios y Agroalimentarios Locales Promotor: Asociación-Grupo de Nº de expediente: 2010/CA02/B1111/128 (Ecocultura) 2011/ CA02/B1112/203 (DIPA) Medida del Programa FEADER en que se inserta: 411 Mejora de la competitividad del sector agrario, forestal y agroindustrial. Grupos de Intervención del Plan de Actuación Global con los que tenían relación: B111.1 Formación de profesionales del agroindustrial (Ecocultura) B111.2 Promoción e información relativa a productos, servicios y recursos ganadero, forestal y agroindustrial (DIPA) Asociación sin ánimo de lucro Inversión total: 51.857,23 ¤ (Ecocultura) 92.661.53 ¤ (DIPA) Subvención concedida: 100% En qué se hicieron las inversiones: Ecocultura: alquiler de material informático, publicidad, RR.PP. y materiales (cuadernos para acción experiencias, publicación “Cuaderno

puestos para mercadillos, actividades para mercadillos –degustaciones, talleres infantiles, talleres con productores-,

escritos y audiovisuales, videorrecetario

2010 (Ecocultura) y 2011 (DIPA) Año de puesta en marcha del proyecto: 2011 (Ecocultura) y 2012 (DIPA) Empleos creados o mantenidos:

02 Ecocultura y Difusión Promocionar la calidad y defender el patrimonio agroalimentario El sector agroalimentario juega un papel muy importante dentro de la estrategia del GDR Campiña de Jerez, por el propio peso que siempre ha tenido como actividad económica primordial dentro de la Campiña y Marco de Jerez. Así, existe una estrategia propia agroalimentaria que lleva años trabajando para generar distribución y consumo, teniendo siempre como premisa los principios de una agricultura social, local y sostenible.

n este sentido, estos proyectos buscan, por una parte, fomentar la producción ecológica y local, diversificando con ello los cultivos de la zona, y por otro, mejorar los canales de comercialización para acercar y dar a conocer a los consumidores los productos, poniendo en valor además el patrimonio cultural y gastronómico asociado a éstos.

Ecocultura, producción ecológica como alternativa a las tierras de regadío de nuestra Campiña

Este proyecto ha tenido especial re-

levancia en el contexto actual de crisis, en que muchas personas vuelven de nuevo su mirada al campo como alternativa económica o incluso de autoconsumo. La intención era dinamizar la producción ecológica y el consumo de estos productos, como alternativa a las tierras de regadío de nuestra Campiña, siendo clave e imprescindible la formación orientada a jóvenes, agricultores/as, personas y colectivos interesados en esta materia (asociaciones de huerteros/ as, asociaciones de mujeres, Comunidades de Regantes, agricultores/as

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Ecocultura y Difusión inquietos/as, jóvenes con interés en producir en ecológico como alternativa en las tierras heredadas de su familia) etc. Entre las principales actividades ejecutadas gracias a este proyecto propio del GDR Campiña de Jerez, destacan: 1. Acciones de formación e información que diesen respuesta a la necesidad y carencias de nuestro sector agrario y productivo, a fin de lograr una masa crítica que represente la reconversión a una agricultura ecológica de calidad y efectiva. Concretamente, desde el GDR se impartió un “Curso de Iniciación a la Producción Ecológica” para 38 alumnos/as de toda la Campiña con diversos perfiles: personas inte-

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resadas en comenzar dicha actividad, agricultores/as tradicionales interesados/as en la conversión y agricultores/as que ya cultivan en ecológico. El curso se dio tanto en la zona rural jerezana, como en la zona portuense de El Poblado Doña Blanca. 2. Asesoramiento y seguimiento de las personas participantes del proyecto, así como todo aquel interesado/a en llevar a cabo sistemas de producción ecológica. 3. Visitas a diferentes experiencias que llevan a cabo producción y comercialización ecológica, también como faceta práctica complementaria al curso realizado. Concretamente, se conocieron dos experiencias distin-

Este proyecto ha tenido especial relevancia en el contexto actual de crisis, en que muchas personas vuelven de nuevo su mirada al campo

Promocionar la calidad y el patrimonio agroalimentario tas: al malagueño Valle del Guadalhorce (Cooperativa “Guadalhorce Ecológico”) y a experiencias cercanas del territorio (Finca “La Verde” en Villamartín, el “Rancho Cortesano” en Cuartillos y la Cooperativa “La Reverde” en Jerez). 4. Seminarios y Jornadas de expertos en producción y comercialización ecológica: - Jornadas en finca experimental y centro medioambiental “Casa de Colores” del Centro Agroganadero de Diputación provincial en Jerez. - Jornada sobre “Normativa europea en agricultura ecológica” en Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez. Centrada en el proceso para obtener la certificación ecológica de cultivos y productos. - Jornada “Innovación en la Comercialización de Productos Ecológicos”, con gran éxito de participación, dirigida a agricultores/as, productores/ as ecológicos, comercializadores/as de productos agrícolas y ecológicos, así como a personal de comercios de productos ecológicos y emprendedores/as que se plantean la puesta en marcha de negocios en este ámbito. 5. Elaboración de material formativo e informativo a usar en el proyecto, incluyendo la publicación “Cuaderno de la huerta ecológica”. Como resultado, se lograron crear nexos de unión y trabajo en red entre los colectivos interesados con el fin de establecer relaciones y mejorar así sus conocimientos, recursos, productos etc. Además, este proyecto fue el complemento introductorio ideal del

siguiente proyecto propio del GDR sobre “Difusión de los productos agrarios y agroalimentarios Locales”, a través del cual se retomaría la estrategia de comercialización de productos de calidad de la Campiña, ecológicos y tradicionales, potenciando también la marca propia “Mercado de Sabores de la Campiña” en canales cortos como mercadillos itinerantes, como alternativa de negocio a las personas contactadas y formadas a través de “Ecocultura”.

Difusión de Productos Agrarios y Agroalimentarios Locales El objetivo de este proyecto era potenciar los canales cortos de comercialización y acercar los productos locales/ ecológicos a las ciudades próximas y a la misma zona rural, con el fin de animar a sus habitantes que conozcan y consuman frutas, verduras y productos ecológicos locales. Entre las principales actividades ejecutadas gracias a este proyecto destacan: 1.Muestras “Mercado de Sabores de la Campiña” para apoyar e impulsar las pequeñas actividades, empresas, y producciones agroalimentarias artesanales, tradicionales y ecológicas de nuestra Campiña, con la finalidad de potenciar los canales cortos de comercialización -en donde no existan intermediarios- y poner en valor la marca local registrada por el GDR denominada “Mercado de Sabores de la Campiña”. Estas Muestras rotaron por cinco localidades del ámbito de actuación del GDR, concretamente en: Jerez de

¿POR QUÉ?

Una buena práctica Promocionar la calidad y el patrimonio agroalimentario La realización de todas y cada una de las acciones de ambos proyectos llevadas a cabo perseguían la puesta en valor, conservación y defensa del patrimonio agroalimentario de nuestra zona rural, y a la vez su potenciación económica a través de la mejora de su comercialización y canales de distribución. La agricultura ecológica debe concebirse en nuestra comarca como parte integrante de un sistema de producción agraria sostenible y como una alternativa viable a un enfoque más tradicional, no sólo industrial y subvencionado, de la agricultura. Queremos difundir las posibilidades de negocio y autoempleo que esta actividad comienza a generar, ya que la existencia de suelo agrícola de regadío en nuestro término, las mejoras en las comunicaciones y los nuevos métodos de comercialización hacen pensar en esta actividad como alternativa. Además, el método de producción ecológica gestiona como la tierra y el agua, conserva la biodiversidad y el entorno, y supone un papel fundamental en el desarrollo sostenible. Igualmente el consumo de estos productos kilómetro 0 reduce la contaminación del transporte y distribución, fomenta los productos frescos y de temporada (con mayores propiedades organolépticas y locales. Por tanto, en general ofrece ventajas no sólo para nuestra salud, sino para el medio ambiente y como propuesta de activación de la economía agrícola local. 19

Ecocultura y difusión la Frontera, La Barca de la Florida, El Puerto de Santa María, Poblado de Doña Blanca y Puerto Real, celebrándose hasta en 17 ocasiones periódicamente según un completo calendario. Las muestras consistían en stands con productos locales, tradicionales y ecológicos, así como actividades paralelas en forma de talleres infantiles y degustaciones. 2. Difusión entre el sector HORECA (hostelería, restauración y cátering) de estos productos, a través de unas Jornadas profesionales celebradas en El Puerto de Santa María. 3. Campaña de comunicación: con anuncios de las actividades y una

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campaña especial en torno a los hashtag y eslogan #LoNuestroSabeMejor y #RuralChefCampiña incluyendo la realización de un videorrecetario para dar a conocer el saber gastronómico de la comarca, basado en sus productos, habitantes y territorio. La idea era crear nexos de unión entre los colectivos interesados en la producción y consumo de productos agroalimentarios y agrarios de calidad, con el fin de establecer relaciones de negocio y trabajo en red, potenciando nuevos productos y gamas, como lo ecológico, que pudieran incorporarse a la oferta ya existente en las empresas agroalimentarias de la Campiña, algo que finalmente se ha conseguido.

Buena práctica de comunicación Estas iniciativas también han sido buena práctica desde el punto de vista de la comunicación y de la difusión entre el público, teniendo las acciones gran repercusión y éxito de asistencia, participación y promoción. En el caso de “Ecocultura” es especialmente destacable el caso de la publicación Cuaderno de la huerta ecológica (Descargar aquí) que tuvo gran acogida no sólo entre productores interesados en reconvertirse a ecológico, sino también entre responsables de huertos escolares de diversos puntos de Andalucía. Por otra parte, la campaña viral a través de la web y redes sociales del segundo proyecto, en tor-

Promocionar la calidad y el patrimonio agroalimentario no al eslógan #LoNuestroSabeMejor y una serie de 18 video-recetas #RuralChefCampiña para difundir los valores gastronómicos de los productos agrarios y agroalimentarios, también ha sido un rotundo éxito, sumando en la actualidad más de 14.000 reproducciones en el canal Youtube del GDR Pincha aquí para acceder al canal:

La variedad de recetas que se difundió por Internet gracias a esta innovadora experiencia, estaban elaboradas tanto por chefs profesionales, como por gente de la zona rural. Buen ejemplo de cómo nuestros productos locales pueden estar en todas las mesas, desde las más tradicionales, a las de alta cocina. En definitiva, se quiso dar a conocer el saber gastronómico de la comarca, basado en el trinomio: productos, habitantes y territorio. Así, la sinergia con la marca agroalimentaria territorial propia del GDR, “Mercado de Sabores de la Campiña” también ha dotado a este proyecto de un valor añadido diferenciador, potenciando nuestro territorio rural en un segmentos emergentes como el turismo gastronómico e industrial.

Nace Con Sumo Gusto Por último, el colofón a ambos proyectos ha sido la creación de la nueva Asociación de promoción de productos agroalimentarios ecológicos y ar-

tesanales “Con Sumo Gusto”, ejemplo de buena práctica desde el punto de vista de la sostenibilidad y viabilidad de estas iniciativas. El nacimiento de esta Asociación es el resultado natural del trabajo del GDR Campiña de Jerez desde hace años, dándole vida propia más allá de la fase cofinanciada con fondos europeos de desarrollo rural FEADER, y de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. La Asociación ya anda sola como iniciativa independiente de los proyectos que la vieron nacer y se ha mostrado como una experiencia positiva, dando continuidad al trabajo ya realizado. Entre sus actividades, facilitan el acceso de la población y consumidores a estos productos mediante participación en eventos, muestras y mercadillos, y realizando sensibilización. La mayoría de productores que han fundado esta Asociación –que aglutina productos locales tan variados como aceite, quesos, mieles y derivados de la colmena, productos de temporada de la huerta, panadería y dulces, sales, encurtidos, plantas aromáticas, vinos, frutos secos, chacinas…todos ellos tradicionales o ecológicos- pertenecen al ámbito de actuación del GDR (zonas rurales de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Mª y Puerto Real), aunque admitirán productores/as de toda la provincia y pretenden trasladar la filosofía con que nacen a todo el ámbito de la comunidad andaluza, lo cual lo convierte en una idea transferible a otros territorios.

Datos de contacto: Persona de Contacto: Responsable del Área Proyectos y Agroalimentaria del Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez Dirección: Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez Plaza del Ayuntamiento s/n Edif. CREA Rural 1ª planta 11570 La Barca de la Florida, Jerez de la Fra. (Cádiz) Teléfono: +00 34 956 929 034 E-mail: proyectos@jerezrural.com Web/ Redes sociales:

www.jerezrural.com Municipio donde se realiza la actuación: Comarca de la Campiña y Marco de Jerez (zonas rurales de los términos municipales de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Puerto Real)

Detalles del proyecto:

Modernización de Huerta La Yanna Promotora: Marina Enciso Pérez-Aguirre Nº de expediente: 2010/CA02/B321.1/104 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización económica de las zonas rurales/ Apoyo a la diversificación de la economía rural Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B321.1 Apoyo a empresas que presten servicios a la economía y/o a la población rural Tipo de Beneficiario/a: Autónoma Inversión total: 15.573,54 € Subvención concedida: 6.229,41 € En qué se hicieron las inversiones: La promotora se dedica a llevar a cabo talleres y cursos relacionados con la agricultura ecológica y transmisión sobre el valor del cuidado del medioambiente, dirigido a escolares. Con la inversión se pretende mejorar las instalaciones y el equipamiento con fines educativos de tal forma que los escolares puedan aplicar los conocimientos teóricos adquiridos, en los diferentes talleres que llevan a cabo (zona ajardinada, creación de un laberinto de plantas autóctonas único en la zona) y mejorar la existente para las visitas escolares y el aula de verano. Conceptos: puertas correderas, invernadero paraguas, maquinaria, mobiliario, equipos informáticos, urnas para insectarios etc. Año de firma de contrato: 2012 Año de puesta en marcha: 2009 Empleos creados o mantenidos: Mantenimiento del empleo de 1 mujer menor de 35 años (impacto positivo en género y juventud) e indirectamente del monitorado y personal de mantenimiento asociado.

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

03 Huerta La Yanna Un paraíso ambiental y ecológico Este proyecto se inserta como una propuesta de diversificación de la actividad productiva que la finca de agricultura ecológica “Huerta La Yanna” viene desarrollando desde hace más de 25 años. En sus 3,17 hectáreas “Huerta La Yanna” cultiva en ecológico naranjos, aunque también uva de mesa, olivos, huerta, aromáticas, verduras secadas al sol etc. y se ha convertido en un referente en el sector.

bicada en el núcleo rural de La Greduela, junto a la barriada rural de La Ina del término municipal gaditano de Jerez de la Frontera, se sitúa en un enclave privilegiado junto a la ribera del río Guadalete, que baña las tierras de la Campiña de Jerez. De hecho, la palabra árabe “yanna” significa jardín, equivalente al concepto cristiano del Paraíso; nombre muy acertado ya que esta finca es un auténtico vergel y remanso de paz. El objetivo del proyecto es transmitir conocimientos a través de actividades

prácticas que despierten el interés y el respeto por el medioambiente, y contar con este espacio en concreto es una oportunidad que enriquece la actividad y la dota de cierto prestigio. La finca, por su parte, no abandona su actividad agrícola, que es perfectamente compatible con la actividad complementaria propuesta. Además no hay incidencia urbanística ni impacto ambiental porque no se lleva a cabo ninguna obra, al ya estar dotada la finca de todas las instalaciones necesarias para llevar a cabo esta actividad.

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Huerta La Yanna Con la inversión se pretende mejorar las instalaciones y el equipamiento con fines educativos de tal forma que los escolares y visitantes puedan aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en los diferentes talleres que llevan a cabo y mejorar las existentes para las visitas escolares y el aula de verano. Por ello, sólo se proponen actuaciones de modernización de oficina, baños y dos aulas, o de nuevos elementos efímeros como invernaderos (de madera y cristal), secadora y envasadora de plantas aromáticas, huertos, composteros, lombricario, arriates elevados para cultivos estacionales y amplios espacios ajardinados al aire libre

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

con jardín (destacando la creación de un laberinto de plantas autóctonas, único en la zona), estanque, etc. Se han preocupado de que estos espacios además de funcionales, sean acogedores, porque el entorno juega un papel imprescindible en el éxito de las actividades que llevan a cabo.

Formación y educación ambiental en contacto con la naturaleza Esta iniciativa está concebida como un proyecto de educación ambiental desarrollado en programas de visitas para diversos tipos de usuarios/as, siendo especialmente tres, las cuales se reseñan a continuación.

Visitas escolares: Los/as estudiantes realizan talleres didácticos (plantas aromáticas, recolección de frutas, huerto ecológico, reciclaje, etc.), así como prácticas en labores de agricultura, jardinería y actividades lúdicas y recreativas. Los alumnos trabajan de manera activa con semilleros, sustratos, plantas, lombrices y otros materiales. Están adaptadas a cada edad (primaria/secundaria), fomentando la participación, las actividades al aire libre y transmitiendo el valor del cultivo ecológico como sistema de producción respetuoso con las personas y el medio ambiente.

Un paraíso ambiental y ecológico

UNA INICIATIVA EJEMPLAR

Dos claves: Sostenibilidad y Responsabilidad Social Este proyecto puede considerarse buena práctica por el hecho de abrir al público

carácter rural a los recursos de turismo tracolaboran en la empresa son licenciados

Cursos monográficos: De duración variable, en fines de semana, impartidos por expertos colaboradores/as para adquisición de conocimientos sobre agricultura y jardinería ecológica, bienestar personal, nutrición, artesanía etc. Aula de verano: Se realiza en las mañanas de los meses de verano como una actividad donde se combina diversión y conocimiento, desarrollando la labor didáctica a través del juego y contacto activo con la naturaleza (talleres de agricultura, reciclaje, manualidades, teatro, etc.) de manera segura y controlada siguiendo un programa de actividades adaptado a cada edad,

estando acompañados de monitores que les guían en sus juegos y en los diversos talleres que se realizan. Desde que abrió sus puertas en 2009, esta iniciativa, además de ofrecer opciones de tiempo libre, fomenta las actividades en el medio rural y el contacto activo con la naturaleza. Además, cubre una necesidad de conciliación para familias con niños durante el periodo estival de vacaciones escolares. En los últimos años, las visitas escolares a “Huerta La Yanna” han tenido una óptima acogida entre los colegios de la provincia, estando entre sus objetivos la atracción de visitantes de otras zonas de Andalucía.

Datos de contacto: Persona de Contacto: Dirección: Crta. Jerez-La Ina CA-3110 Km. 2,5 Bda. Rural La Greduela (La Ina) 11595 Jerez de la Frontera (Cádiz) A sólo dos minutos del nudo de autopistas Cádiz-Sevilla (AP-4) y JerezAlgeciras y a 7 minutos de Jerez. Teléfono: 956156788 /636960121 E-mail: m.enciso@gmail.com Web:

Detalles del proyecto:

04 Bodega Esquivel y Torviscal S.L. Promotor: Esquivel y Torviscal SL Nº de expediente: 2011/CA02/ B123.1/204 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 411 Mejora de la competitividad del sector agrario, forestal y agroindustrial Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación:

forestales (ayudas a agroindustrias) : Sociedad Limitada Inversión total: 235.608,80 ¤ Subvención concedida: 95.421,56 ¤ En qué se hicieron las inversiones: El proyecto incluye la reforma de una nave para convertirla en bodega, la construcción de un sótano en el cual llevar a cabo el envejecimiento del

depósitos de acero inoxidable etc. : 2012 Año de puesta en marcha: 2013 Empleos creados o mantenidos:

04 Bodegas ‘Forlong’ Una joven y moderna bodega ecológica de “vinos de autor” En 2007 la familia de la joven portuense Rocío Áspera adquiría una junto a su pareja Alejandro, decidieron lanzarse a la aventura de plantar viñedo, un mundo que había descubierto Alejandro casi por casualidad, trabajando desde joven en diversas bodegas de España y Francia, y que le enganchó hasta el punto de formarse como Técnico Superior en Vitivinicultura y Grado de Enología en el IES Santo Domingo y contagiar a Rocío.

ocío, desde entonces enfocó su trayectoria de diplomada en Ciencias Empresariales al área agroalimentaria y enológica haciendo un Máster de Vitivinicultura en Climas Cálidos de la UCA y diversos cursos. Finalmente, en el año 2009, y con tan sólo 23 años, ambos dan forma al proyecto por el que quieren apostar a base de trabajo y tesón. Para ello crean la empresa Esquivel y Torviscal S.L. con el objetivo de adquirir la finca, incluido edificio compuesto por vivienda, cuadra y nave-almacén,

no sólo como lugar donde asentar sus vidas, sino como explotación agraria y espacio donde construir una bodega. Además, la formación y experiencia como base, unida al manejo de los idiomas -ya que Alejandro tiene doble nacionalidad al ser su madre francesa, y ambos dominan el inglés- serán claves importantes a la hora de llevar a cabo el enfoque de futuro también al enoturismo. Y es que la finca se ubica en un lugar de mucho paso, justo a medio camino entre Jerez, Rota y El Puerto de Santa María, aspecto

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Bodegas Forlong que quieren aprovechar de cara a una futura estrategia turística y de visitas, punto de venta de sus vinos e incluso otros productos, actividades enológicas etc. Además, es idónea técnicamente para el viñedo por sus buenas condiciones climáticas dada la cercanía del mar y por sus tierras albarizas, que aportan un toque mineral y salino, y aunque actualmente sólo tienen plantada 1 hectárea de viñedo en variedades Palomino y Pedro Ximénez, en un futuro próximo quieren ampliar. El resto de producción –Cabernet Sauvignon, Merlot, Tintilla de Rota y Syrah - la cultivan en una finca ecológica de 4 has. que tienen arrendada en La Greduela,

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cerca de La Ina, a “Huerta La Yanna”, empresa con larga trayectoria en el cultivo ecológico. Esto demuestra el espíritu colaborativo de estos jóvenes con otras empresas e iniciativas de su entorno, lo cual es un valor añadido en su saber hacer, contemplando más el concepto de cooperación que el de competencia, y estando arropados por personas conocedoras del sector como Peter Maurer desde Asaja o José María Mateos, Director de la Estación Enológica de Jerez. Esto se aprecia en otros aspectos como que durante los años 2012 y 2013 parte de la vinificación de sus vinos la hicieron temporalmente, mientras construían su propia bodega, gra-

Destaca el espíritu colaborativo de estos jóvenes con otras empresas e iniciativas de su entorno, primando la cooperación sobre la competencia

Una joven y moderna bodega ecológica de vinos de autor cias a la colaboración de la bodega ecológica Sancha Pérez de Conil. Ya en 2014 se ha realizado en su bodega, una vez obtenidos todos los permisos de Industria Agroalimentaria, Sanidad e Impuestos Especiales, en el mes de agosto, mes que iniciaron la vendimia. Igualmente, es de resaltar que la propia Rocío realizó las prácticas del Máster en la Bodega Luis Pérez y desde entonces todos los años en época de vendimia trabaja allí temporalmente, quienes les han servido de guía y mentores en su propia aventura empresarial y le prestan su ayuda en todo lo necesario. De este modo, se genera un ciclo de recibir para dar que deriva, por ejemplo, en que igualmente ellos estén prestando sus instalaciones a otra iniciativa de la zona que está comenzando con vinos de uva Tintilla de Rota –la cual también planean introducir en sus tintos-, así como estén abiertos a compartir su conocimiento y experiencia acogiendo a un joven en prácticas en su explotación. En definitiva, una mentalidad empresarial abierta que caracteriza el perfil de estos dos jóvenes apasionados del vino. Ahora estos jóvenes emprendedores afrontan el reto de conseguir que todo el proceso de elaboración de sus vinos se realice en la misma finca donde está sembrada la viña, ofreciendo visitas a este espacio a turistas y público en general, e impulsando con ello la recuperación de una cultura vitícola y potenciando las actividades enoturísticas.

Vinos “For a long time”, innovadores, de calidad y respetuosos con el medio ambiente La bienvenida a la finca nos la da un espectacular camino de moreras que va dejando a un lado el viñedo y al otro, olivos y frutales, incluyendo hasta 16 variedades autóctonas y foráneas de uva de mesa. En 2009 realizaron la primera vendimia en familia y produjeron “casi a ciegas” su primer vino, con la ayuda y asesoramiento de un amigo, dueño de una bodega en Ribera del Duero. Relatan la experiencia como algo maravilloso ya que “Por aquel entonces desconocíamos sobre la maduración de la uva y sus controles a seguir, como las catas para saber el día exacto de vendimia y recoger cada variedad en su punto óptimo. De hecho, vendimiamos todas las variedades conjuntas y casi cuando oímos a los vecinos hacerlo, iniciando el bello proceso de fermentación alcohólica en un bidón de poliéster, con todas las variedades a la vez y controlando la temperatura a 28 grados con ayuda de botellas de agua congeladas. Vivimos unas dos semanas en la bodega controlando con muchos problemas el mosto y disfrutando con el cambio de sabor que produce esta reacción química. Esta loca aventura dio lugar a nuestro primer vino totalmente artesanal, con dos meses de envejecimiento en barrica de roble americano, sorprendiéndonos que todo el que lo probaba quedaba encantado y preguntaba sobre la fecha de su comercialización. Desde entonces he-

mos luchado anualmente por mejorar nuestros vinos” –afirman Rocío y Alejandro-. Ya en 2011 viendo que la calidad de los caldos era óptima, y que por los resultados de catas y ventas se podían aproximar a bodegas punteras existentes en la provincia de Cádiz, decidieron solicitar ayudas europeas para llevara a cabo el proyecto de restauración de la nave y su transformación en bodega, con zona subterránea para envejecimiento. La idea era la futura apertura de ésta al público, siendo una de las pocas bodegas en El Puerto de Sta. Mª. que estaría ubicada a pie de sus viñedos, ofreciendo a sus visitantes una experiencia completa “de la cepa a la copa”. De hecho, para completar todo el proceso en la finca sólo les faltaría embotellar la producción “in situ”, algo ya previsto y cuyas autorizaciones están en trámite. La nave que se rehabilitó para la crianza y envejecimiento de vinos, donde se construyó la Bodega, se encuentra en la parcela conocida como “El Olivar de Forlón”, actualmente Pago de Los Tercios. Al parecer, según han investigado a través de la Concejalía de Patrimonio Histórico de El Puerto, la finca perteneció en el S.XVIII al comerciante británico Pedro Furlong, dándose una curiosa evolución en el nombre que, con los años, y derivada del habla, mutó la “U” por una “O” y perdió la “G” final. Los propietarios han aprovechado el nombre añadiéndole una letra “G” al final. De esta forma consiguen el juego de palabras “Forlong” en referencia a la frase inglesa “for a long time”.

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Bodegas Forlong ¿POR QUÉ?

Una buena práctica Juventud, género, modernidad y ecología Se trata de una buena práctica por abrir al público una viña y bodega ecológica –contando ambas con de Agricultura Ecológica (Ecovalia)-, combinando una vivencia única en la naturaleza y paisaje de viñedo, con un turismo agroambiental, agroalimentario-enológico e industrial –pese a que sus métodos son artesanales-. Además, se trata de un producto diferencial que generará sinergia con el entorno, siendo un excelente complemento de turismo rural y enológico para el municipio de El Puerto de Santa Mª. donde los recursos, hasta el momento, se han centrado más en las rutas por bodegas y museos del casco urbano. En este sentido, su integración en las Rutas del Vino, Brandy y Vinagre de El Puerto de Santa Mª. se redondeará con la futura posibilidad de acceder a la Caminos Rurales por Viñedos, en sintonía con la línea de respeto medioambiental de la empresa.

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

Invocando así la esperanza en que este proyecto y marca sean duraderos “para un largo tiempo”. Así, unos años después, tras haber recorrido parte del camino, pusieron en manos del público su sueño: el vino Forlong Blanco, de uva Palomina y Pedro Ximénez, y el vino Forlong Assemblage (de las variedades Merlot y Syrah). En 2012 salió el primer vino comercializado con 2.200 botellas de tinto y en 2013 la primera añada de blanco con sólo 1.158, cantidades que luego han casi triplicado alcanzando 7.000 botellas de tinto en 2013 y unas 4.000 de blanco en la añada de la vendimia manual y nocturna de 2014, estando previstas unas 12.000 de tinto para 2015 y, como curiosidad, unas 1.500 botellas de rosado. Una cantidad reducida -ya que tanto en campo, como en mesa de selección, son muy estrictos y minuciosos con la calidad de la uva-, propia de una pequeña bodega artesanal y de vinos de autor ecológicos, que estudiará bien su expansión y crecimiento para no perder en dicho proceso la esencia que los diferencia pese a estar recibiendo pedidos hasta de Canadá y otros países europeos como Inglaterra, Bélgica, Alemania etc. “Tenemos ambición y ganas de agrandar, pero con lógica y pudiéndolo abarcar, para que no se pierda la esencia de lo que han trabajado nuestras manos. La calidad de la uva juega un papel importante en el producto final y al poner en marcha un sistema de manejo de viñedo ecológico nos damos cuenta hasta qué punto esto influye

en el fruto, siendo éste más aromático y con matices característicos. Con esta forma de trabajar nos marcamos el eslógan El vino nace en la viña” – afirman Alejandro y Rocío-.

El valor de lo ecológico El objetivo de estos jóvenes emprendedores, es convertirse en una de las más destacadas bodegas elaboradoras de vinos obtenidos a partir de uva ecológica, de alta calidad de la provincia. Este es su sello diferenciador, el valor de lo ecológico. Quieren tornar la conciencia hacia una forma de vivir y trabajar más natural y sana, preocupándose por el medio ambiente. Este especial hincapié en la ecología se trasluce en que ellos mismos se encargan de trabajar la viña, usando nada más que productos naturales y en que el manejo de la viña también recibe cuidados biodinámicos siguiendo un calendario que indica las constelaciones que influyen en la tierra y la planta cada día, usando técnicas como las cubiertas vegetales de leguminosas que fijen el nitrógeno y den vida a la albariza, refugios de insectos, produciendo su propio compost para uso como abono, etc. Pero Forlong es un vino ecológico, tanto en el cultivo de la vid, como en la elaboración del vino. De ahí que usen, como antiguamente, tinajas de barro de 2.200 litros para la fermentación, y barricas de hasta cuatro tipos de robles diferentes para dar tipicidad a los vinos durante el envejecimiento (Roble Español, Roble Francés, Roble Americano y Roble Húngaro); ambos,

Una joven y moderna bodega ecológica de vinos de autor materiales naturales que aportan micro-oxigenación y grandes matices de intensidad aromática al vino, relegando la maquinaria industrial o depósitos de acero inoxidable sólo para cortos procesos de estabilización o almacenaje temporal de los caldos. Igualmente, una vez terminada la crianza, el vino es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento, para así conservar todos los aromas naturales posibles. De hecho, sus dos vinos han recibido en 2014 sendas Medallas de Plata en la XV edición del concurso internacional de vinos ecológicos de la Feria Ecoracimo de Córdoba. Además, en los tiempos que corren, este proyecto se inserta como una buena práctica desde el punto de vista de la juventud y el género, por ser la apuesta personal de los promotores como salida de creación de autoempleo para dos menores de 35 años. Teniendo mérito el papel de Rocío como mujer joven que está emergiendo en un sector tradicionalmente muy masculinizado en nuestra zona, como es el del vino. Así, la fuerza y pasión que ponen estos dos jóvenes, unida a una base de conocimiento, formación y preparación –que abarca desde la gestión empresarial, al cultivo, la enología, los idiomas etc.- hacen de sus productos una nueva apuesta que ha tenido gran acogida en el mercado, sector HORECA, especialistas en enología, y entre los consumidores en general. Sin olvidar, su innovadora imagen y márketing que también los ha dife-

renciado de los vinos de su segmento que actualmente se comercializan. En este sentido, no sólo el logotipo de la bodega recuerda a los dibujos de anime japonés, sino que sus botellas son diferentes empezando por el color azul de sus cápsulas, y siguiendo por el original etiquetado, basado en los dibujos realizados por Victoria -joven prima de Rocío estudiante de Bellas Artes-. Así, en la etiqueta de la gama de blancos vemos un pescado en traje de chaqueta y en la gama de tintos, una vaca con bigote y corbata; diseños rompedores y atrayentes para consumidores que busquen una cuidada presentación y conecten con la diferenciación, modernidad y original reinvención que quieren transmitir estos vinos. Otro ejemplo de ello lo vemos en su corcho, que posee un poema cuya primera estrofa, dedicada a sus consumidores, dice: “Me celebro a mí mismo y cuanto asumo tú lo asumirás, porque cada átomo que me pertenece, te pertenece también a ti”, queriendo expresar que celebremos el vino obtenido y que cada parte de éste mismo pertenece a todos aquellos que lo beben. Y la segunda estrofa representa a los jóvenes emprendedores de este caldo y dice: “Nunca ha habido más comienzo que el que hay ahora, ni más juventud ni vejez que la que hay ahora; Y nunca habrá más perfección que la que hay ahora, ni más cielo ni infierno que el que hay ahora” con la moraleja de vivir el presente y que disfrutemos de él.

Datos de contacto: Persona de contacto: Bruneau Dirección: Bodega de Forlong Carretera Jerez-Rota Km.5 Teléfono: +34 620 211 203 E-mail: bodegadeforlong@gmail.com Redes sociales:

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Detalles del proyecto:

Formación para mujeres y familias del ámbito rural Promotor: Asociación de Mujeres y Familias del ámbito rural de Cádiz “AMFAR CÁDIZ” Nº de expediente: 2011/CA02 /B111.1/177 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 411 Dinamización Económica de las Zonas Rurales. Mejora de la competitividad del sector agrario, forestal y agroindustrial B111.1: Formación de Profesionales del sector agrícola, ganadero, forestal y agroindustrial Tipo de Beneficiario/a: Asociación sin ánimo de lucro Municipio o núcleo donde se van a realizar las actuaciones: Diferentes ubicaciones de la zona rural de Jerez de la Frontera (Estella del Marqués, Nueva Jarilla, La Barca de la Florida, Guadalcacín etc.) en la Campiña de Jerez Inversión total: 49.754,78 € Subvención concedida: 34.082,02 € En qué se hicieron las inversiones: Coordinación técnica, alquiler de aulas y material informático, docentes, material didáctico, material publicitario y difusión Año de firma del contrato: 2013 Año de puesta en marcha: 2013 Empleos creados o mantenidos: Creación de empleo indefinido para 1 mujer mayor de 35 años

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05 Del campo al teclado Formación para mujeres y familias del ámbito rural La Asociación AMFAR Cádiz se fundó en 2000, y está compuesta actualmente por casi 200 mujeres dedicadas al sector primario de toda la provincia, la mayoría de ellas agricultoras tradicionales, aunque despuntan un buen número de jóvenes con inquietudes como en el caso de la vicepresidenta Paola del Castillo, que forma parte del Consejo Europeo de Jóvenes Agricultores de la Unión Europea, o la actual presidenta, Mª del Mar Ferral Sánchez, agricultora innovadora que ha apostado por la transformación de aceite de oliva extra virgen de calidad en la Campiña de Jerez.

lo largo de su andadura, esta asociación se ha constituido como uno de los referentes de las mujeres rurales vinculadas a la organización profesional agraria ASAJA, alcanzando un grado de madurez que la ha convertido en interlocutora válida de este colectivo, cuyo objetivo ha sido el empoderamiento de las mujeres rurales para asumir su propia dirección y responsabilidad, empezando a poner en marcha y desarrollar sus propios proyectos, y apoyadas por

una estructura técnica propia. Desde AMFAR llevan a cabo, de forma regular, funciones y actividades como: ofrecer información actualizada sobre la mujer rural; luchar por la profesionalización del sector ofreciendo formación, seminarios, charlas, jornadas; apoyar y orientar a la mujer emprendedora (orientación hacia la búsqueda de empleo así como hacia el autoempleo); y, por supuesto, defender los derechos de la mujer rural gaditana, a la que consideran como herramienta para el fomento del relevo generacional.

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Del campo al teclado Por tanto, en los tiempos que corren, ven el ámbito rural como una oportunidad tanto para la mujer, como para el sector primario, ya que implica reinventarse en una constante apuesta por la innovación, el desarrollo de nuevos productos y la investigación. De hecho, su sede se ubica en el lugar más indicado para ello, el Parque Científico Tecnológico Agroalimentario de Jerez, junto a la de ASAJA, donde las mujeres rurales también tienen su espacio y protagonismo, apostando por la formación y la innovación en el sector agrario. Es por ello que durante estos años han llevado a cabo diversos proyectos con el objetivo de promocionar a la

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mujer rural: Relevo generacional, Pilares del Campo, Ecoaliméntate, Agricultura ecológica en familia, Ecoigualdad de género en el medio rural, La mujer en un tweet, etc.

Formación de calidad, cercana, continua y evaluada La formación es uno de los pilares básicos de AMFAR, ya que el conocimiento y el aumento de la capacitación dan libertad a la mujer, al igual que les ofrece seguridad, confianza y autoestima. De ahí que el proyecto “Formación para las mujeres y familias del ámbito rural”, apoyado con fondos europeos de desarrollo rural FEADER y cofinanciado por la Con-

El proyecto contribuye claramente a la fijación de la población rural y a la ruptura del desequilibrio en igualdad de género

Formación para mujeres en el ámbito rural

¿POR QUÉ ES UNA BUENA PRÁCTICA?

Mujeres rurales formadas para el siglo XXI Fomentando la participación de las mujeres en la vida empresarial del medio rural la provincia de Cádiz, es una zona eminivel de participación de las mujeres en la actividad laboral y empresarial es muy baja des empresariales se centran fundamentalmente en las fases productivas sin que los agricultores y ganaderos se impliquen en las fases de transformación y comercializa-

atravesado por una grave crisis, debido a cola Común (PAC) y a la reforma de la OCM de los principales cultivos de nuestra zona

Descubre por qué este proyecto es un ejemplo de buena práctica de desarrollo rural

imprescindible la búsqueda de actividades alternativas y la participación de las mujeres en la vida empresarial, mediante la creación de pymes que den salida a los productos tradicionales de nuestra zona y que aumenten la rentabilidad de las explotaciones agrarias. Por ello se trató de cursos necesarios enfocados a evitar la desigualdad de oportunimente sangrante en el medio rural, donde tanto en niveles formativos, como en tasas

rural para, por un lado, incentivar la empleabilidad femenina mediante el uso de

la creación de empresas y el autoempleo,

con las que dar salida a las producciones agraria y agroalimentarias propias. Por ello, el proyecto contribuye claramente tura del desequilibrio existente en el medio por encima de todo que las mujeres pue-

incrementar la formación de las mujeres en el mundo

sejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, se centrase en una formación actual, orientada a las nuevas tecnologías, y enfocada a la alfabetización digital y a la profesionalización. AMFAR ha llevado a cabo un programa de formación de 12 meses de duración dirigido a agricultoras y familiares. Los cursos de formación giraron en torno al uso de las nuevas tecnologías y la incorporación de las TIC en la comercialización de productos, ya que la innovación es uno de los factores clave que, en un futuro, marcarán la economía y las ayudas al medio rural, debiendo las mujeres estar representadas.

abandonar su medio y romper las grandes desigualdades en el sector primario.

Así, gracias a la subvención concedida se desarrollaron 6 acciones formativas gratuitas muy útiles como: -Técnico Ofimática Empresarial para mujeres rurales: Word/Excell/Access (30 hs. cada uno) -2.0 Aplicaciones de Internet (100 hs.) -2.0 iniciación al Diseño Web (60 hs.) -2.0 comercio electrónico, E-commerce (100 hs.) También se celebraron unas Jornadas Técnicas sobre Búsqueda de Nuevos Canales de Comercialización en el Sector Agroalimentario, que tuvieron lugar el 30 de abril de 2014, con un gran éxito de participación, en el Parque Científico Tecnológico Agroalimentario de Jerez.

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Del campo al teclado Las acciones formativas del proyecto constaron de una parte teórica y otra práctica, para lo que cada participante disponía de un ordenador personal donde poder comprobar la asimilación y aplicación de los conocimientos teóricos. Además, como puesta en práctica de lo aprendido se buscó que las alumnas pudieran crear sus propias plataformas web para el fomento de sus actividades o la mejora en la comercialización de sus productos. La formación estuvo impartida por un experto especializado en TICs y Ofimática contratado para tal fin y se realizó de forma presencial, lo que exigía la asistencia continuada del

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alumnado a clase, permitiendo una mayor posibilidad en el estudio, así como una atención más personalizada y de grupo. En las acciones formativas, de las que se beneficiaron más de medio centenar de mujeres y un hombre del medio rural, se tuvieron en cuenta los siguientes principios metodológicos: • Enseñanza activa. Planteando la experiencia personal de cada uno y del grupo. • Enseñanza progresiva. Que permitiera descomponer los contenidos de lo más concreto, a lo más abstracto, con el fin de facilitar la comprensión de los mismos.

Las alumnas pudieron crear sus propias plataformas web para mejorar la comercialización de sus productos agrarios

Formación para mujeres en el ámbito rural • Enseñanza variada. Con el objeto de buscar la calidad de la enseñanza, evitando siempre que el alumnado caiga en el aburrimiento. • Enseñanza individualizada. Teniendo en cuenta las características individuales, para realizar una enseñanza a la medida de las necesidades e intereses del alumnado. La evaluación de estas acciones abarcó todos los ámbitos que configuraron este proceso formativo, ya que se planteó una evaluación que iba más allá de la mera constatación del nivel del rendimiento alcanzado por el alumnado, pretendiendo que la evaluación cumpliera: • Una función de información y acción para comprobar si se consiguieron o no, y en qué grado, los objetivos marcados y conocer cuáles fueron las causas que pudieran haber motivado deficiencias. Asimismo permitía reelaborar constantemente estrategias docentes, con el fin de evitar la fijación de usos inadecuados en la conclusión del proceso formativo. • Una función motivadora en el alumnado, permitiendo ayudarles a darse cuenta de cómo desarrollar su comportamiento en relación con el contexto laboral, así como ofrecerles información de su proceso de aprendizaje. Estas funciones se desarrollaron a lo largo de un proceso continuo y progresivo, en el que se diferenciaron tres fases o momentos evaluativos: - Evaluación diagnóstica o inicial. Reflexión hecha antes de que el proceso formativo se inicie, con el fin de

conocer cuáles son las características iniciales del alumnado y los conocimientos previos que poseen. - Evaluación formativa. Se fue haciendo a lo largo de todo el proceso, con el fin de comprobar si se estaban asimilando los contenidos. - Evaluación final o sumativa. Llevada a cabo al final del proceso, permitiendo determinar si el alumnado consiguió las competencias propuestas en los objetivos. Además, el proyecto contó con una amplia campaña de difusión, tanto de las acciones a realizar, como de los posteriores resultados obtenidos.

El programa formativo puso al día a las mujeres rurales en ofimática, diseño web, comercio electrónico y aplicaciones de Internet

Enfoque de Género y Juventud Hemos visto que es una buena práctica de desarrollo rural porque favorece decididamente la fijación de la población rural y contribuye a superar la desigualdad de género en este ámbito. También lo es porque se ha tenido en cuenta la conciliación de la vida familiar, laboral y la formación, adaptando espacios, fechas, lugares y horarios a las necesidades del alumnado, compuesto básicamente por mujeres. Igualmente es destacable que se haya enfocado a las mujeres del mundo rural, pero principalmente a las mujeres jóvenes, para quienes estos conocimientos en nuevas tecnologías serán imprescindibles para poder optar a un puesto de trabajo, montar sus empresas o incluso para poder mejorar la comercialización de sus productos agrarios o ganaderos.

Datos de contacto: Persona de Contacto: (Secretaria General) Dirección: Asociación de Mujeres y Familias del

Agroindustrial - 11591 Teléfono: +00 34 956 309 352 Fax: +00 34 956 310 589 E-mail: amfarcadiz2011@gmail.com amfar@citea.es Web:

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Detalles del proyecto:

Fábrica de Hielos Promotor: Sergio Morales Piñero Nº de expediente: 2012/CA02/B321.1/223 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización económica de las zonas rurales/ Apoyo a la diversificación de la economía rural Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con que tiene relación: B321.1 Apoyo a empresas que presten servicios a la economía y/o a la población rural. Mejora de la competitividad y adaptabilidad de las empresas no agrarias Tipo de Beneficiario/a: Autónomo Inversión total: 72.399,04 € Subvención concedida: 22.081,71 € En qué se hicieron las inversiones: Proyecto y obra de adaptación y panelación interior de nave, bandejas y moldes para hielos, maquinaria de refrigeración, etc. Año de firma de contrato: 2012 Año de puesta en marcha: 2013 Empleos creados o mantenidos: Creación de empleo para 2 hombres menores de 35 años (impacto positivo en juventud), uno indefinido y otro temporal.

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06 Hielos La Entrega Emprender en tiempos revueltos: la apuesta de un joven por su pueblo Sergio era un chico de tan sólo 25 años cuando se decidió a montar su propia empresa y a acometer la aventura de poner en marcha una fábrica de hielos en Guadalcacín, entidad local autónoma próxima a Jerez. Y fue una verdadera apuesta ya que, por un lado, otro, el gusanillo emprendedor le venía solo, sin proceder de un entorno familiar con experiencia en los negocios.

e hecho, se habían dedicado a actividades como la agricultura o la construcción por parte de su padre, siendo su madre ama de casa. Sin embargo, las circunstancias del desolador panorama de la crisis para la juventud, especialmente en la zona rural, le hicieron plantearse esta oportunidad de negocio tras llevar unos años estudiando para opositar a la Policía y estar la convocatoria de plazas congelada, unido al escaso éxito buscando trabajo por cuenta ajena.

En esta tesitura, la casualidad hizo que a través de un conocido que trabajaba en el sector de la distribución de hielo y necesitaba ayuda, se acercase a ese mundo; a raíz de lo cual, armado de valor y sin faltarle una dosis de locura, este emprendedor vio una oportunidad y un nicho específico de mercado en la creación de su propia fábrica ya que era un sector no muy afectado por la crisis, con bastante demanda y proyección, así como con un margen de ganancia elevado en comparación con la inversión necesaria.

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Hielos La Entrega Y ese fue el comienzo de todo un periplo de experiencia empresarial que, según reconoce, “me ha hecho madurar muy rápido, pese a tener tan sólo 28 años en la actualidad, por toda la responsabilidad que conlleva”. Y es que justo en el apogeo de los peores años de la crisis Sergio tuvo que buscar la financiación para comenzar su negocio, lo cual no fue nada fácil. Este emprendedor es muy conocido en su pueblo ya que desde hace siete años es el Hermano Mayor de Hermandad de “La Entrega”, la única de Guadalcacín. De ahí que el nombre comercial de su empresa sea “Hielos La Entrega”, en homenaje y agradecimiento a la ayuda con la que

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contó por parte del párroco, una persona próxima a él por sus labores en la Hermandad, quien le prestó apoyo y respaldo para conseguir, pese a su juventud, los diversos préstamos necesarios para echar a andar. Así fue como esta microempresa dio sus primeros pasos, estando durante 8 meses ubicada en una nave en Chiclana, y finalmente -tras solicitar ayuda al Grupo de Desarrollo Rural Campiña de Jerez para su adaptacióntrasladando el negocio a una nave de 280 metros cuadrados que alquiló en el Polígono Industrial de la Ciudad del Transporte de Guadalcacín. Un emplazamiento ideal por ser su pueblo, estar próximo a importantes

La historia de Sergio es la de un joven que decide labrarse su propio futuro y cuenta para ello con la ayuda del Grupo de Desarrollo Rural Campiña de Jerez

La apuesta de un joven por su pueblo

¿POR QUÉ ES UNA BUENA PRÁCTICA?

Juventud e innovación para la diferenciación La apuesta por la diferenciación como ventaja competitiva La apuesta por la diferenciación e innovación –incluyendo mejoras tecnológicas y de maquinaria frente a la competencia de la

innovador por la inexistencia de la actividad en la comarca. una demanda existente en la zona, en un efectos de la crisis, a la vez que genera empleo para jóvenes de la zona rural y con-

de fábricas próximas. Además, se trata de que se ubica en la zona rural de la Cam-

combina perfectamente la capacidad para cola de la zona, con una faceta social y es-

núcleos población y con buenas comunicaciones para la distribución y logística.

Cubitos de hielo diferentes, de calidad y a precios competitivos

Con una producción de casi un millón de kilos de hielo, la fábrica “La Entrega” distribuye ya por toda la provincia de Cádiz y no descarta expandirse por Andalucía

Con una producción de unas 500.000 bolsas de cubitos al año, es decir, cerca del millón de kilogramos, esta empresa ya distribuye por toda la provincia de Cádiz, aunque especialmente en la zona de Jerez, y no descarta ampliar a otras zonas de Andalucía en un futuro. Sus principales clientes son intermediarios y distribuidores, directamente negocios sobre todo de hostelería y restauración, e incluso otras pequeñas fábricas de la provincia que, sobre todo en verano, puedan quedarse sin stock. Para abastecer esta clientela cuenta con la ayuda de distribui-

pecial compromiso a la utilización de recurla situación de un colectivo desfavorecido como es la juventud rural. Todo ello cumpliendo, por descontado, con la estricta normativa sanitaria y de controles que una empresa de este tipo requiere, y la calidad de la materia prima empleada zabilidad, el mantenimiento de la cadena

dores o agentes comerciales; con un camión y una furgoneta para reparto; e incluso con la venta directa en su fábrica. Como la empresa tiene una estructura sencilla, Sergio es un ejemplo de empresario polifacético que, de momento, realiza todo tipo de labores que van desde la dirección, a la comercialización, atención al público e incluso a la colaboración en la producción. Dicha producción requiere de diferentes tareas que se desarrollan en zonas de la nave distintas. En concreto, cuenta con zona de fabricación, de almacenamiento, de llenado, de desmoldado, y de carga, separadas todas ellas por un sistema de panelación que se subvencionó gracias a la ayuda del Grupo de Desarrollo Rural Campiña de Jerez.

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Hielos La Entrega

El sistema de fabricación requiere del siguiente proceso: los carros con las bandejas de cubitos pasan por un sistema de llenado de agua -previo tratamiento de la misma- y, enganchados por raíles, se los transportan a la cámara de elaboración-fabricación refrigerada a entre -12 y -14 grados centígrados. Transcurridas entre 18 ó 20 horas, se sacan de la cámara para ser desmoldados los cubitos, pasando por una cinta transportadora para ser

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envasados. Dicho envasado se hace en bolsas de 2kg. que, a su vez, a través de empaquetado manual, se meten sacos que contienen cinco bolsas. Cuando se han completado 100 sacos en un palet se meten en la cámara de almacenaje, a entre -10 y -15 grados centígrados, la espera de ser distribuidos. Con este sistema Sergio transforma una materia prima como el agua de red –que en nuestra zona es de muy

La apuesta por la diferenciación y la innovación son la clave para dotar al producto de una ventaja competitiva

La apuesta de un joven por su pueblo

Con este proyecto, se da respuesta a una demanda existente en la zona en un sector que ha sido menos castigado por la crisis

buena calidad- en agua tratada mediante descalcificación, lista para convertirse en cubitos de hielo con un valor añadido a los de la competencia próxima. La innovación proviene del sistema de moldes que utilizan, patentado por un proveedor nacional de la zona de Levante, el cual permite obtener cubitos de hielo macizo, sin agujero o hueco en su interior, lo cual hace que sean más compactos y tarden más en derretirse. Además, al ser un sistema de desmoldeo en seco, los cubitos salen bien formados y del tamaño que queremos, no se pegan entre sí en las bolsas, sino que aparecen más sueltos, confiriéndoles mayor homogeneidad, manejabilidad y calidad. Por otro lado, a mejor precio ya que no se consume agua para sacar los cubitos de las bandejas, lo cual se realiza mediante maquinaria por presión. En defiitiva, producen un hielo óptimo para hostelería y el mercado más profesional.

Es la primera fábrica de este tipo que se crea en la zona rural de la Campiña

Datos de contacto: Persona de Contacto:

El proyecto combina la capacidad para diversificar la actividad eminentemente agrícola de la zona con una faceta social

Localidad-Dirección: Hielos La Entrega C/ Piastra

Jerez de la Frontera (Cádiz) Teléfono: 679 795 773 E-mail:

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Detalles del proyecto:

Arreglo del Camino del Meadero de la Reina Promotor: Diputación Provincial de Cádiz Nº de expediente: 2010/CA02/B321.7/124 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 413 Mejora de la Calidad de Vida en las Zonas Rurales/ Conservación y modernización de las zonas rurales Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con que tiene relación: B321.7 Dotación y mejora de servicios, infraestructuras, equipamientos y herramientas para la calidad de vida Tipo de Beneficiario/a: Administración/organismo público Inversión total: 71.443,92 € Subvención concedida: 53.582,94 € En qué se hicieron las inversiones: La actuación consiste en el arreglo de uno de los caminos de acceso a los residentes de la zona del Meadero de la Reina, pedanía rural de Puerto Real. Año de firma de contrato: 2011 Año de puesta en marcha: 2012 Empleos creados o mantenidos: Es un proyecto no productivo que no generó empleo directo, aunque sí indirecto a través de la empresa que acometió los arreglos.

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07 Meadero de la Reina Mejora de la calidad de vida y del acceso a un recurso turístico sostenible En muchas ocasiones, uno de los principales problemas de vivir e infraestructuras viarias para tener un tránsito y accesibilidad en condiciones normales, al pueblo o barriada rural donde se habita. Este era el caso que sufría la barriada rural puertorrealeña conocida como el “Meadero de la Reina”, ubicada próxima a una cañada o vía pecuaria de tierra arcillosa, que impedía el normal acceso de los vecinos a sus residencias, sobre todo en épocas de lluvia.

or ello, con el presente proyecto desde la Diputación Provincial se apostaba por la accesibilidad a dicha barriada mediante obras de mejora en un tramo del camino que lleva al Meadero, y que luego continúa en un sendero e itinerario natural. La actuación comprendió la nivelación, pavimentación con hormigón impreso HM-20 y acabado en adoquín especial, de 300 metros de largo por 6 de ancho de dicho camino, concretamente desde el

cruce de la carretera de Malasnoches, hasta la calle Alcornoque de la barriada. Además, es destacable que siendo una vía pecuaria, se buscó una solución constructiva óptima para mejorar el firme sin llegar a distorsionar el entorno, aunando la practicidad con el respeto por los usos naturales y humanos tradicionales propios de un camino de estas características. La Diputación, por medio de su servicio de unidad de gestión Vías y Obras, fue la encargada de las gestiones para la contratación del trabajo –que generó indirectamente empleo temporal–

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Camino del Meadero de la Reina y que se recogieron en un Convenio interadministrativo entre el Ayuntamiento de Puerto Real y la Diputación Provincial de Cádiz. Podría parecer que el arreglo de trescientos metros de un camino es una actuación escasa. No obstante, hay que tener en cuenta el hecho de que con esa intervención, por un lado no sólo se ha mejorado notablemente el acceso de los residentes a sus domicilios sino que además, se ha posibilitado que los visitantes y senderistas que quieran comenzar alguna ruta por el itinerario natural que continúa tras dicho camino, puedan llegar más fácilmente al punto de partida del sendero natural.

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Cañada Real del Camino Ancho y descansadero del Meadero de la Reina Esta barriada rural tiene como origen un descansadero junto a la Cañada Real del Camino Ancho, vía pecuaria que arranca a continuación del Meadero de la Reina. El curioso nombre de este enclave, donde existía una famosa Venta, se dice que proviene de la parada que realizó allí en 1729 la esposa de Felipe V, cuando la comitiva real se dirigía a la ciudad de Puerto Real para confirmar sus fueros y otorgarle privilegios. Al parecer, la reina Isabel II tuvo que hacer una parada debido a unas “urgencias”, que dejaron huella en el nombre popular con

que se conoció desde entonces a dicho lugar. A partir del Meadero nos adentramos en esta cañada, muy frondosa y bien conservada, que reúne unos valores paisajísticos y medioambientales muy notables. Al principio bordea la Bahía, apreciándose en toda su magnitud las salinas y marismas que configuran el Parque Natural de la Bahía de Cádiz. Discurre luego por un entramado de cañadas flanqueadas de pinos piñoneros, dando paso luego a un nuevo paisaje, más desarbolado, más solitario, pero tal vez más espectacular por su enorme amplitud y suave modelado: la Campiña. Esta Cañada representa un nodo de

07 ¿POR QUÉ?

Una buena práctica Mejora de la calidad de Con este proyecto no sólo se mejora la calidad de vida de los habitantes del medio rural, sino que paralelamente se mejora el acceso a un recurso turístico sostenible, como es una cañada o vía pecuaria, de gran interés natural y patrimonial. En este sentido, al tratarse de un camino de suaves pendientes y terrenos prácticamente llanos, con una un corredor ecológico ideal para practicar senderismo, bicicleta, paseos a caballo etc. la propia comunidad rural es doble, ya que la actividad hostelera, de servicios o turística ligada al uso ocioso de dicho sendero, repercute positivamente en la economía de esta pequeña barriada rural.

caminos rurales que conecta: hacia Puerto Real con el Corredor Verde Dos Bahías (entre el Parque Natural de la Bahía de Cádiz, y el del Complejo Endorreico de Puerto Real), y hacia la Campiña, con las Cañadas Reales del Camino de Medina, Arcos, San Fernando, el Higuerón etc. Esta misma ruta existió con anterioridad a la Mesta y los usos ganaderos, ya que fueron los romanos quienes la establecieron para relacionar los diferentes asentamientos que establecieron en el lugar. La vegetación predominante está compuesta por enebros, lentiscos, algarrobos, acebuches y grandes masas de pinos piñoneros y carrascos -a manera de bosques islas entre los cultivos-, salpicados de matorral, coscoja, palmito, matagallos, espinos negros, jaras blancas, jérguenes, aulagas, sanguinos, jaguarzos, vincas y los olorosos mirtos, tomillo, romero, lavanda y salvia. Plantas que sostienen a la fauna silvestre que difícilmente podría establecerse fuera de estos cordones forestales (conejos, erizos, meloncillos, lagartos ocelados, y multitud de aves, incluidas rapaces como águilas calzadas, aguiluchos cenizos y cernícalos), ya que todo el entorno ha ido transformándose paulatinamente en favor de cultivos agrícolas y, sobre todo, grandes formaciones de viñedos que nos acompañan durante el recorrido. Por ello, la importancia está basada no tanto en la presencia exclusiva de un hábitat forestal, sino en la unión de estos pequeños bosques a otro ecosistema abierto y antropizado como son los campos de cultivo, lo que favore-

ce la biodiversidad al permitir que un buen número de especies pueda criar y alimentarse complementándose entre ambos ecosistemas. Entre los hitos por los que discurre este sendero destacan la Laguna del Taraje, el arroyo del Caño Zurraque –y su bosque de ribera de álamos blancos-, los yesos de la Salineta – que afloran junto a los paquetes de arcillas, margas y areniscas, modelados por la erosión de las aguas del arroyo de la Salineta-, los pozos de “Malasnoches”, o los Cerros de “La Sierrezuela”, “Los Calerones”, “Las Pilillas” o el “Berrueco”.

Datos de contacto: Personas de contacto: Bernardo Villar de Lanuza (Diputado Provincial de Cooperación municipal, Infraestructuras y Medio Ambiente)

Diputación Provincial de Cádiz) Dirección: Diputación Provincial de Cádiz Palacio Provincial de la Diputación de Cádiz Tlf. 956 240 100 Web:

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Detalles del proyecto:

Ampliación de “El Corregidor Viejo” Promotor: El Corregidor Viejo Comunidad de Bienes Nº de expediente: 2010/CA02/B313.1/132 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 413 Calidad de Vida en las Zonas Rurales y Diversificación de la Economía Rural Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B313.1: Apoyo a empresas del sector turístico Tipo de Beneficiario/a: Comunidad de Bienes Inversión total: 267.962,63 € Subvención concedida: 98.610,25 € En qué se hicieron las inversiones: El proyecto buscaba ampliar y modernizar las instalaciones de este establecimiento hostelero, un mosto, para duplicar el espacio de servicio de mesas y convertirse en un establecimiento de restauración más dotado de servicios y estable. Para ello incluyeron las siguientes actuaciones: proyecto de ejecución y dirección de obras, reforma, adaptación y ampliación de un edificio anexo –antigua nave de aperos-, aires acondicionados, material de cocina, cuarto de baños, ampliación de las cocinas existentes, instalación de saneamiento, fontaneria, electricidad, mesas y sillas etc. Año de firma de contrato: 2011 Año de puesta en marcha: Se trata de una empresa de hostelería abierta en el año 2005 y las inversiones comenzaron en 2012 Empleos creados o mantenidos: mantenimiento del empleo de 8 hombres y 10 mujeres jóvenes <35 años

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08 Mosto El Corregidor Viejo Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio

Viejo” que adquirieron los hermanos Antonio, Francisco y Luis Monge en 1999 a la Bodega Valdespino para su reconversión en establecimiento de restauración tradicional en forma de mosto, sin perder el carácter rústico tradicional de su casa de viña centenaria.

stos hermanos provienen de una familia agricultora, orígenes que no abandonan, pese a que en la época de las reformas de la Política Agraria Común europea se vieron abocados a diversificar su renta hacia otra actividad ya que los cultivos extensivos de secano que estaban trabajando hasta entonces (remolacha, trigo, girasol, garbanzo etc.) prácticamente ya no salían rentables. Por tanto, el establecimiento es una prolongación de las labores del cam-

po a las que se han estado dedicando toda la vida y a las que continúan dedicándose cuando no están en el mosto. Esos fueron los comienzos de la empresa familiar El Corregidor Viejo Comunidad de Bienes, tras adquirir la finca y proceder a su restauración y reconversión en mosto tradicional, el cual abría sus puertas finalmente en diciembre del año 2005.Y dado el éxito cosechado por este establecimiento en sus comienzos, en 2011 solicitan una ayuda al GDR Campiña de Jerez para la ampliación del mismo.

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Mosto El Corregidor Viejo Bien desde el porche con un privilegiado mirador a Jerez y los pagos del Marco, bien desde los salones-comedor interiores, en este lugar puede uno deleitarse con el ambiente familiar y estilo andaluz con decoración rústica. De hecho, el establecimiento está decorado con numerosos aperos y herramientas agrarias o ligadas a las tareas del viñedo, así como fotografías y motocicletas antiguas. Este es el escenario inigualable, ubicado en lo alto de una loma del Pago El Carrascal, desde donde se pueden degustar los platos típicos de la zona recogidos en su amplia carta, donde no faltan las especialidades como el ajo campero, la berza o el menudo, los chicharro-

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nes y patatas aliñadas, la carrillada o venado en salsa etc. Todo ello cocina arraigada en los productos y recetas tradicionales, regada con mosto de elaboración propia que estos hermanos crían en las 18 hectáreas de viñedo Palomino que tienen en el cercano Pago de Las Tablas-Añina-Polila, cuyo mosto venden a la Cooperativa de Las Angustias, con la excepción del que guardan en las 9 botas de 500 litros cada una, donde encierran 4.500 litros de mosto, que reservan para servir y vender en el propio Corregidor Viejo. Un mosto que es un vino joven de entre 10,5 -13 grados –según el año- y que como dice el refrán “no emborracha, pero agacha”.

Es una experiencia que combina la conservación de un patrimonio cultural y arquitectónico, con una oferta turística, gastronómica y una vivencia única.

Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio

¿POR QUÉ?

Una buena práctica Esta iniciativa destaca porque genera bastante empleo en el sector de la restauración El Marco de Jerez posee una prolongada y continua actividad económica que alcanza los tres milenios. El carácter monovarietal del viñedo, basado principalmente en la variedad Palomino, que tiene su inicio hace dos siglos, basada en la crianza biológica y Finos, también ha generado la producción de otros vinos generosos y generosos de licor. Sin embargo, la crisis que sufrió el sector desembocando en el arranque de viñedos, produjo no sólo el deterioro del ecosistema, como valor ecológico, asociado a la perdida de infraestructura y capital humano, sino también la pérdida de la herencia de la cultura vitivinícola. Por ello, este proyecto puede considerarse buena prácti-

ca porque el hecho de abrir al público una viña, con estructura típica de las casas-viña de la Campiña del Marco de Jerez, es una experiencia que combina la conservación de un patrimonio cultural y arquitectónico, con una oferta turística, gastronómica y una vivencia única en el paisaje del viñedo de la zona. Además, es un producto que aumenta la oferta de servicios turísticos a los visitantes que se aproximan a Jerez, como excelente oferta complementaria de carácter rural a los recursos de turismo enológico existentes hasta el momento, más centrados en las rutas por bodegas y museos de la ciudad. En ese contexto, el consumo, y en paralelo la producción del Jerez, habían disminuido a nivel general,

Enogastrología, mosto y gastronomía campera tradicional de la Campiña

Este proyecto permite el mantenimiento de 18 puestos de trabajo en menores de 35 años

El turismo es un potente instrumento de desarrollo en nuestra Campiña, aún en vías de expansión, teniendo en el trinomio vinos-gastronomíaterritorio sus principales activos. Así la ubicación de este establecimiento lo hace singular al tratarse de un lugar inmejorable, una casa de viña con lagar, cuadra y gañanía restauradas, en lo alto de un cerro en pleno viñedo de Jerez, con unas vistas panorámicas inmejorables tanto de la ciudad, como de los pagos que componen el Marco de Jerez. Los mostos son establecimientos tí-

pero en los último tiempos parece que ha vuelto a tomar impulso en una apuesta por otras actividades diversificadoras, como pueden ser los tabancos en las ciudades y los mostos en el campo, como salida para no cerrar los viñedos y los campos y recuperar su patrimonio, vida y rentabilidad económica como establecimientos de turismo enogastronómico. Esta iniciativa también destaca ya que genera bastante empleo, aunque sea temporal, en el sector de la restauración. De hecho, en la época de temporada alta incluso alcanzan las 25 personas contratadas, habiéndose mantenido gracias al proyecto el empleo de 8 hombres y 10 mujeres jóvenes, menores de 35 años.

picos de la Campiña, que basan su existencia en el mismo ciclo de vida del vino y sólo abren sus puertas – bandera roja mediante- de manera estacional, desde finales de septiembre hasta abril o mayo. Los mostos, cuyo deseo de supervivencia y mejora ha ido creciendo durante los últimos años de manera paralela al reconocimiento del público que los frecuenta –de ahí la necesidad de modernización de El Corregidor Viejo que ha alcanzado la capacidad de 150 comensales en salón y 50 más en la terraza y que está adaptado para personas con discapacidad física– ofrecen una singular variación de la salida a comer al campo.

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Mosto El Corregidor Viejo Tal como se recoge en la “Guía de Ventas y Mostos” editada por el GDR Campiña de Jerez gracias al proyecto “Enogastrología”, en la que también se incluía a este establecimiento “Saborear un mosto acompañado de un inseparable ajo campero, emulando a los jornaleros para los que constituía su sustento principal, se ha convertido ya en un verdadero ritual para muchas familias y grupos de amigos cada fin de semana. Y es toda una lección de salvaguarda de las tradiciones ver serpentear las filas de coches por

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las lomas jerezanas llenas de viñas un domingo de otoño cualquiera. Para contribuir al mantenimiento de estas costumbres y colaborar con el buen comensal, los Mostos suelen seguir tres criterios:

La localización Todas las ventas y mostos se encuentran en los términos municipales de referencia del Marco de Jerez y, aunque quizá ya hayan sido absorbidos en algunos casos por crecimientos urbanos, dado que a veces las ventas

El turismo basado en el vino, la gastronomía y el territorio es un potente instrumento de desarrollo en la Campiña de Jerez

Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio Este proyecto guarda relación con otra iniciativa del GDR: la Guía 54 Ventas y Mostos de la Campiña y el Marco de Jerez

se situaban en las salidas naturales de los núcleos, mantienen el espíritu de antaño.

La gastronomía Los establecimientos sirven platos de la zona, elaborados con productos autóctonos y cocina de mercado, aunque no siempre se sirva sobre mantel de lino. El ajo caliente, la berza, la carne de caza o el conejo de campo son algunos ejemplos.

La tradición Tener una venta es casi una vocación. De ahí que, aunque se hayan transformado en modernos establecimientos, es ese concepto de tradición, familiar en la mayoría de los casos, junto a los elementos anteriores, el que los hace singulares. Una tradición que es también y sobre todo la de la sencillez en las mesas, en la presentación de los platos y en los propios establecimientos”.

Descarga aquí tu Guía

Por último, destacar la conexión y sinergia de esta iniciativa con otras como la Iniciativa de Turismo Sostenible de la Campiña que la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía concedió al GDR de la Campiña Jerez a través de su inclusión en la Guía 54 Ventas y Mostos de la Campiña y Marco de Jerez, un libro de ruta turístico cultural alrededor de los mostos y ventas de la Campiña con información práctica sobre los mismos, cómo llegar, etc. que tuvo un gran éxito de acogida entre público local y foráneo.

Datos de contacto: Persona de contacto: Francisco y Luis) Dirección:

Km. 0,700 11407 Jerez de la Fra. (Cádiz)

Abierto de septiembre a mayo aprox. Tfno. para reservas: 679951089/90 E-mail: Web:

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Detalles del proyecto:

Sensibilización e información para la integración del Proyecto Hombre en la zona rural Promotor: Fundación CESJE (Centro Español Solidaridad Jerezana) Nº de expediente: 2010/CA02/B3216/084 Línea del Programa FEADER en que se inserta: 413 Mejora de la Calidad de Vida en las Zonas Rurales/ Mejora de la empleabilidad y la vertebración social Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B321.6 Información, Asesoramiento y Sensibilización para el fomento de la Integración y la Vertebración social de la población rural Tipo de Beneficiario/a: Fundación privada Inversión total: 13.093,64 € Subvención concedida: 8.039,49 € En qué se hicieron las inversiones: Sensibilización y formación (escuela de padres/madres, charlas a escolares, curso para mediadores juveniles) en estrategias psicoeducativas para el fomento de la prevención de las adicciones y los hábitos de vida saludables en residentes de zona rural de Jerez, El Puerto Sta. Mª y Puerto Real Año de firma de contrato: 2011 Año de puesta en marcha del proyecto: 2011 Empleos creados o mantenidos: Mantenimiento de empleo temporal de 1 mujer < 35 años

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09 Proyecto Hombre Sensibilización e información para prevenir adicciones en la zona rural En la mayoría de procesos participativos y planes estratégicos elaborados por el GDR Campiña de Jerez en sus años de trabajo con la población de la Campiña, y especialmente con su juventud, la adicción a las drogas, así como el consumo de alcohol, se jóvenes y una amenaza para las futuras generaciones rurales.

sí, en el estudio sobre la juventud rural que se realizó en los años 2007/08, la mayor parte de los jóvenes entrevistados destacaba el aumento del consumo de drogas entre la juventud de sus zonas como muy preocupante, incluso llegándose a la venta y distribución en algunos de nuestros pueblos. Para ellos se trataba en gran parte del reflejo de la falta de oferta de ocio, de la falta de valores y del acceso al dinero rápido

entre chavales que accedían, a edades muy tempranas al mundo laboral, en concreto por aquel entonces, a empleos ligados al boom de la construcción. Además, como datos preocupantes, desde Proyecto Hombre ponen el acento en el cambio de perfil de las adicciones en los últimos años, observándose un aumento del consumo de cocaína frente al descenso en la heroína, y la aparición de nuevas adicciones que afectan cada vez a un público más joven, relacionadas con las nuevas tecnologías (móvil, videojuegos, Internet o redes sociales).

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Proyecto Hombre Es por ello que este proyecto, con el que la Fundación CESJE-Asociación Proyecto Hombre quería integrar y extender su trabajo al ámbito rural de la Campiña, encajaba en los objetivos de una política de sensibilización, prevención e información sobre un tema que se había revelado como una necesidad para la población rural. Las actuaciones se desarrollaron en los años 2011/12 incluyendo: Talleres de prevención en los centros escolares de la zona rural de Jerez, El Puerto de Santa María y Puerto Real con alumnado de 5º y 6º de primaria. Los talleres consistieron en cuatro sesiones de una hora de duración o tres de hora y media (a elección del cen-

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tro) y de una sesión informativa para padres y madres donde se les explicaban los objetivos y contenidos. En dicho taller se trabajó la prevención del consumo de drogas legales (tabaco y alcohol) y el fortalecimiento de lo que en Proyecto Hombre se consideran “factores de protección”, es decir, características personales que disminuyen la posibilidad de que la persona consuma en un futuro. Estos factores que se trabajaron en el taller son la autoestima y las habilidades sociales (asertividad y capacidad para decir no), junto a la ocupación positiva del ocio y el tiempo libre. Organización, en horario de tarde, de tres Escuelas de Padres en las que for-

Con esta iniciativa, el Proyecto Hombre ha extendido su trabajo al ámbito rural de la campiña, respondiendo así a una necesidad de la población

Sensibilizar a la juventud en el medio rural

¿POR QUÉ?

Una buena práctica Sensibilizar a la juventud y prevenir desde el entorno social, familiar y educativo La juventud es el futuro de los pueblos y merece especial atención, por lo que es

demostrativo, puesto que se evaluaron y analizaron los factores de cambio que se

el consumo de drogas legales e ilegales tica con ellos, abarcando desde el entorno social, al familiar y educativo. En este sentido, el proyecto contribuye a aumentar la calidad de vida de los residentes de la comarca porque aumenta su concienciación y sensibilización respecto al tema de las adicciones, al tiempo que les

tanto en los talleres de prevención para jóvenes, como en las escuelas de padres y en la formación para mediadores. Igualmente, es una buena práctica por intervenir en la zona rural ción y sensibilización sobre la marginación social, pero escasas en el ámbito de las adicciones, con lo cual el trabajo de Proyecto Hombre -declarada de utilidad públi-

cas. Además destaca por tener un efecto

¿Por qué este proyecto es una buena práctica de desarrollo rural? Léelo aquí

información y concienciación social de la

mar e informar a éstos sobre temas esenciales para enfocar de forma positiva y constructiva la educación de sus hijos/as, así como sensibilizarlos para la integración de personas desfavorecidas de las zonas rurales. Junto a estas dos actividades, se puso en marcha un curso de 30 horas sobre “Prevención Selectiva sobre Sustancias y Adicciones” para formar a Mediadores/as juveniles y que trabajan con adolescentes, en materia de drogodependencias y habilidades sociales para tratar con población marginal, para casi una quincena de personas tanto de la zona rural de Jerez, como del Puerto de Santa María y Puerto Real. Esta iniciativa pretendía dotar de conocimientos, estrategias, habilidades y recursos que permitan llegar

población de estas zonas, desde el punto de vista de una institución aconfesional,

punto de vista del empleo ya que se pudo mantener el puesto de trabajo de la persona encargada de la elaboración y puesta de ser una mujer joven. Igualmente es de resaltar el fomento del voluntariado que realiza esta entidad, que precisamente tamcolaboración de personas voluntarias en el medio rural, que se encargasen de difundir su labor, sensibilizar, informar etc.

más fácilmente a estos adolescentes y ayudarles, con el objetivo de impedir así el agravamiento de los problemas derivados del consumo de drogas.

Proyecto Hombre: Larga trayectoria en Prevención, Tratamiento y Reinserción de personas dependientes Proyecto Hombre es un Centro para la prevención y tratamiento de las adicciones, puesto en marcha en Italia en los años 70. A nuestro país llegó como Asociación Proyecto Hombre España en 1984, existiendo actualmente 200 centros de atención en toda España que atienden a 17.000 usuarios en tratamiento y más de 50.000 en prevención. En Andalucía son casi 30 centros y está

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Proyecto Hombre presente en todas las provincias. Centran su trabajo en el campo de la Prevención, Tratamiento y Reinserción de personas dependientes, adecuando sus modelos de intervención a los cambios que se van produciendo tanto en el tipo de sustancias consumidas, como en el perfil de los consumidores y los estilos de consumo. El soporte jurídico y económico de Proyecto Hombre en la Provincia de Cádiz, se lleva a cabo mediante la Fundación CESJE (Centro Español Solidaridad Jerezana), cuyos estatutos se firmaron el 6 de junio de 1990, debido al alarmante crecimiento de la población toxicómana por aquel en-

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

tonces. Desde Proyecto Hombre Cádiz resaltan en el inicio de este proceso la imprescindible aportación de: Asociación Cometa.- La idea de implantar Proyecto Hombre en la provincia partió de esta asociación de familiares y amigos del drogodependiente. Diócesis de Asidonia Jerez.- Desde el principio les animó e hizo una aportación económica para la formación del Director y Terapeutas del Centro. Ayuntamiento de Jerez.- La participación del Ayto. se hizo en un Pleno Municipal con el respaldo y aprobación de todos los grupos políticos municipales.

Asociación Amigos del Proyecto Hombre “APROHOM”.- Se constituyó el 1 de Diciembre de 1989 partiendo con 23 socios y llegando a superar los 1.000 socios en la actualidad. Su trabajo se realiza desde una visión global de las dependencias y un enfoque biopsicosocial, integrando intervenciones sanitarias/terapeúticas y de educación para la salud. Así mismo, en todas las modalidades asistenciales cuentan con la participación activa de la familia y el entorno social, poniendo especial énfasis en las acciones encaminadas a la reinserción socio-laboral normalizada del individuo. La filosofía y metodología

Sensibilizar a la juventud en el medio rural El proyecto permitió aumentar la concienciación de los jóvenes de la zona rural con respecto al tema de las adicciones

utilizada en los diferentes modelos de intervención se enmarca dentro de una perspectiva humanista, que presupone que: • El problema no es la dependencia en sí, sino la persona. • La dependencia es un síntoma de un profundo malestar individual y social. • Cualquier ser humano es capaz de cambiar y rediseñar su proyecto de vida. El diseño y la puesta en marcha de la Prevención Selectiva dirigida a adolescentes con consumos esporádicos de sustancias ha permitido a Proyecto Hombre reafirmar la existencia de un “itinerario de consumo” en el que el tabaco, el alcohol y el cannabis se constituyen en las drogas de iniciación, y en la puerta de entrada al consumo de otro tipo de drogas. Especialmente preocupan las drogas “legales”, como el alcohol o el tabaco, porque es difícil prevenir y concienciar en contra a la juventud, cuando la sociedad las tiene “normalizadas”. Todo ello ha permitido desarrollar algunas experiencias de trabajo en prevención, como la que se ha llevado a cabo gracias a este proyecto, en la zona rural de la Campiña: 1. Escolar: Educación reglada: Colegios e Institutos de Enseñanza. 2. Familiar: madres y padres. 3. Comunitario: Formación a mediadores. Dinamización/información en zonas con necesidades de transformación social.

Si quieres ponerte en contacto con la asociación para colaborar o asociarte...

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12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Detalles del proyecto:

10 Buenas prácticas en materia forestal: 1. Ruedos y veredas en Finca “El Marrufo” 2. NOCEDA Servicios Integrales Medioambientales S.L.L. 3. Manual de Trabajos Agroforestales

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

10 Gestión forestal Desarrollo rural sostenible Con 27,7 millones de hectáreas de su territorio cubierto por de países miembros de la UE en esta materia, solo por detrás de Suecia, Finlandia y Eslovenia. En este sentido, desde el GDR Campiña de Jerez se ha trabajado duro para llegar al sector de la zona, ya que en nuestro territorio, sobre todo en los términos municipales de Jerez de la Frontera y Puerto Real, hay importantes masas forestales, en su mayoría en torno a los Parques Naturales de Los Alcornocales y Bahía de Cádiz.

ntre los principales bienes, servicios y beneficios que nos proporcionan los montes y superficies forestales destacan dos categorías: servicios con valor de mercado (suministro de madera, leña, pasta y papel, caza y pesca, turismo y otros productos, como por ejemplo el corcho, recursos naturales de temporada, etc.) y servicios ecológicos y sociales que no tienen reflejo en el mercado y que, por tanto, son difícilmente evaluables; pero destacables

por su función de captura de carbono, la regulación hídrica y de suelos, el valor social de los bosques, o la conservación de la biodiversidad y el paisaje. Por ello a través del Programa FEADER se han apoyado diversas iniciativas relacionadas con el sector forestal y de ámbitos tan distintos como trabajos forestales en una finca privada de alcornocal, una pyme de servicios y consultoría forestal, o la edición por parte de una organización agraria de un Manual de Buenas Prácticas agrarias, donde la gestión forestal ocupa el principal protagonismo.

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Gestión forestal El corcho, recurso forestal estrella La actividad corchera es una actividad tradicional ligada a los valores etnográficos y culturales del Parque Natural de Los Alcornocales, donde se ubica uno de los proyectos que veremos a continuación y donde, indirectamente se pueden aplicar los conocimientos del Manual editado por ASAJA o prestar los servicios de la empresa NOCEDA S.L.L. El proceso productivo del corcho se inicia en la gestión forestal enfocada al cuidado del monte para su persistencia a medio y largo plazo, en la que se incluyen los trabajos de planificación y la ejecución de los trabajos forestales: desbroces selectivos para eliminación de la competencia y prevención de incendios, trabajos de re-

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

generación o repoblaciones, etc. El siguiente paso es el inicio del aprovechamiento mediante la saca del corcho o el descorche, el cual se realiza cada 9 años. Esta actividad está actualmente ligada a oficios tradicionales muy arraigados en la cultura comarcal: hachas, sacaores, arrecogeores, arrieros, etc. Los arrieros son que se encargan de dirigir a sus mulos para transportar las panas de corcho hasta el patio de corchas, donde se apila tras pesarlo con la ayuda de la cabria: tres palos en forma de tienda india, una batea donde se coloca el corcho a pesar, y la romana, que marca el peso en quintales castellanos. La importancia de estos oficios no es únicamente económica. El descorche es un acontecimiento social y, tanto la forma de vida como la cultura del

Parque y su zona de influencia giran alrededor de la campaña corchera. Sin olvidar el tándem que hace el corcho con los caldos vinícolas, tan importantes para el Marco de Jerez, y el esencial papel que juega en su calidad, nobleza y distinción. Tras la extracción del corcho, éste se vende a intermediarios, que a su vez lo venden a la industria. El primer proceso industrial consiste en la preparación del corcho, mediante su hervido a 100 ºC, que permite la elaboración de taninos, lignina y parásitos. Posteriormente, se procede a la clasificación por calibres y calidades. El último paso estará en función de su destino final: elaboración de tapones, elaboración de láminas de corcho para suelos o paredes, virutas de corcho, etc.

Desarrollo Rural Sostenible

Detalles del proyecto:

10.1 Ruedos y veredas en Finca “El Marrufo”

¿Por qué es una buena práctica? Gracias a este proyecto en “El

tristes episodios de la memoria

: AVOCETA Sociedad Limitada Municipio en el que se realiza la inversión: Jerez de la Frontera Inversión total: 79.560 ¤ Subvención concedida: 30.495,35 ¤ 2013 Empleo creado o mantenido:

que sucedieron en la misma, se apoyó la realización de tareas de

de empresas para la ejecución de los mismos, unos 347 jornales. Persona de contacto: Jaime Pelayo Medida del Programa FEADER en que se inserta: 411 Dinamización Económica de las Zonas Rurales, Mejora de la competitividad del sector agrario, forestal y agroindustrial Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B122.1 Aumento del valor económico de los bosques En qué se hicieron las inversiones: En llevar a cabo diferentes tareas de desbroce y quema de los residuos

los ruedos y veredas previos son fundamentales no sólo para poder

no sólo por su gran extensión de 960

Nº expediente: 2011/CA02/B122.1/228

la ejecución de trabajos forestales se

correspondiente a la anualidad 2012 del Monte vigente. Generalmente el monte alcornocal es un bosque de sotobosque de matorral, en ocasiones muy desarrollado e impenetrable. Esta actividad tradicional de ruedos y veredas del alcornoque consiste en el desbroce manual (en este caso, mediante motodesbrozadora) del mismo, en forma de ruedos alrededor de los alcornoques y

todo, para conservar los pies para las futuras producciones, evitando riesgos en caso de incendios. Por último, cabe resaltar que la empresa tiene prevista la implantación de un sistema de gestión forestal en base a los estándares PEFC y FSC, lo que con una gestión forestal sostenible con los recursos naturales, con los agentes sociales del entorno y con el cumplimiento de la legislación vigente.

eliminación posterior de los residuos mediante quema. Esta actividad es una buena práctica forestal porque consigue mejorar la conservación y la vigorosidad de los alcornoques, eliminando la competencia por el agua y los nutrientes por parte del matorral, eliminando la competencia mediante el desbroce selectivo, lo cual incide directamente sobre la calidad del

eliminación del matorral, labor que se concentra alrededor del pie del árbol y en veredas maestras. Además, desde el punto de vista medioambiental, el frente a los incendios, por lo que

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Gestión forestal Detalles del proyecto:

10.2 NOCEDA Servicios Integrales Medioambientales S.L.L. Nº expediente: 2011/CA02/B321.1/138 Tipo de Beneficiario/a: Sociedad Laboral Limitada Municipio en el que se realiza la inversión: E.L.A. Guadalcacín (Jerez de la Frontera) Inversión total: 10.349,66 € Subvención concedida: 3.591,33 € Año de firma de contrato: 2012 Empleo creado o mantenido: Creación de 4 hombres y 1 mujer eventuales <35 años y Mantenimiento de 3 hombres y 1 mujer <35 años Medida del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización Económica de las Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación de la economía rural Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B321.1: Apoyo a empresas que presten servicios a la economía y/o la población rural En qué se hicieron las inversiones: La empresa, que tiene su sede social original en Cortegana (Huelva), quería abrir un nuevo centro de trabajo en el CITEA (Centro de Innovación y Tecnología Empresarial Agraria) ubicado en el Parque Tecnológico Agroalimentario de Guadalcacín, para el que necesitaba mobiliario, equipamiento informático, climatización etc.

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

¿Por qué es una buena práctica? La empresa onubense NOCEDA Servicios Integrales Medioambientales, S.L.L. apostó por abrir un nuevo centro de trabajo en la Campiña de Jerez, tras llevar varios años trabajando en la zona y detectar la importancia del sector en la misma. Desde esta nueva oficina desarrollan sus servicios de ejecución de obras forestales, agrícolas y de jardinería (desbroce, podas, resalveos, cortas, restauración hidrológica etc.) y aprovechamiento forestales (corcho, madera y biomasa) así como alquiler de maquinaria forestal para fincas, tanto de propietarios privados, como de administraciones públicas, y ofertan sus servicios de consultoría ambiental y formación. Se trata de una empresa que ha creado y mantenido empleo joven gracias a esta iniciativa y que destaca por estar comprometida con el medio ambiente y la calidad, no sólo en los servicios que oferta, sino desde su propia organización, estando certificados en las ISO 9001:2008 y 14001:2004 (Calidad y Medio Ambiente), implantando también las OHSAS 18001. Así, destacan que dichos compromisos son aval de la profesionalidad, cumplimiento de plazos y calidad de sus trabajos. Se trata de un buen ejemplo de PYME que oferta un amplio abanico de servicios en el sector forestal como infraestructuras contra incendios forestales, apertura y conservación de caminos, repoblaciones, cerramientos ganaderos y cinegéticos, restauración paisajística etc. siempre encaminados al desarrollo selvícola del medio natural. Además, están especializados en aprovechamientos forestales

vinculados a los dos Parques Naturales del territorio, como son el corcho del alcornoque y la biomasa y madera procedentes del pino y eucalipto.

Datos de contacto:

Noceda Servicios Integrales Medioambientales Contacto: Javier García Noguera Parque Científico Tecnológico Agroindustrial C/Innovación, Edif. CITEA Oficina 113 11591 Guadalcacín- Jerez de la Frontera (Cádiz) 956 331 903/ 667 483 286/ 607 612 734 jgarcia@nocedamedioambiente.es www.nocedamedioambiente.es

Desarrollo Rural Sostenible Detalles del proyecto:

10.3 Manual de Trabajos Agroforestales Nº expediente: 2011/CA02/B111.2/198 Tipo de Beneficiario/a: Asociación (organización profesional agraria) Municipio en el que se realiza la inversión: Campiña de Jerez Inversión total: 73.142,28 € Subvención concedida: 44.616,79 € Año de firma de contrato: 2013 Empleo creado o mantenido: Mantenimiento de 2 hombres <35 años Medida del Programa FEADER en que se inserta: 411 Dinamización Económica de las Zonas Rurales, Mejora de la competitividad del sector agrario, forestal y agroindustrial Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B111.2: Promoción e información relativa a productos, servicios y recursos relacionados con el sector agrícola, ganadero, forestal y agroindustrial En qué se hicieron las inversiones: Elaboración, diseño, acto de presentación y difusión de Manual.

¿Por qué es una buena práctica? Toda actuación que se ejecute en el medio rural, ya sea de infraestructuras, trabajos silvícolas, quemas, etc. tiene un trámite burocrático que depende de distintos estamentos públicos y de distinta normativa. Además, hay que saber cuál es cada actuación y cómo debe ejecutarse. Debido a la cantidad de normativa que existe es muy complicado para un propietario rural conocer cómo tiene que solicitar los trabajos y cómo ha de ejecutarlos, problema que se quiere solventar con la elaboración, diseño y difusión de este Manual, entre cuyos contenidos, una gran parte está dedicada a labores forestales. El proyecto consiste en recopilar toda la normativa que afecta al medio rural, todas las actuaciones posibles y sus condicionantes de ejecución (con reportajes fotográficos de cada actuación), todos los procedimientos necesarios para adquirir permisos, todos los modelos de solicitudes tanto a nivel de Ayuntamientos (Licencias), de Mancomunidades, de Delegaciones y de Consejerías etc. En segundo lugar, plasmarlo en un Manual en papel fácil de usar por todo el mundo, digitalizando después la información para entregarla en formato pendrive, y por último en dar difusión al material y organizar unas jornadas informativas y de presentación de dicho trabajo. El Manual llevará toda esa información y los modelos de solicitudes y trámites burocráticos. Junto con el libro irá un pendrive con una aplicación donde se indique qué trabajo agroforestal quieres hacer y te guíe fácilmente hasta quedar todo aclarado. Igualmente se pondrá en Internet para

que todo el mundo tenga acceso al mismo, universalizando su acceso a través de las nuevas tecnologías. En definitiva, este proyecto es una buena práctica desde el punto de vista de la comunicación por su carácter divulgativo de información y conocimientos técnicos relacionados con el sector agrario, forestal y/o agroindustrial, también a través de tecnologías digitales.

Datos de contacto:

ASAJA Cádiz Parque Científico Tecnológico Agroalimentario Edif. CITEA. C/ Innovación, 2 11591- Guadalcacín- Jerez de la Frontera (Cádiz) 956 307 900 buzon@asajacadiz.org www.asajacadiz.es Contacto: Cristóbal Cantos Ruíz (Presidente)/ Óscar Pérula (Técnico)

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Detalles del proyecto:

11 Modernización en los sistemas de riego Diversas iniciativas de distintos agricultores/as en el territorio de la Medida del Programa FEADER en que se inserta: 411 Competitividad Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B121.1 Modernización de explotaciones

En qué se hicieron las inversiones: principalmente en sistemas de optimización de riego por diversos instalación de red terciaria de riego etc.

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

11 Modernización de riegos Por una agricultura más sostenible y competitiva Además de las ayudas que ya ofrece la Política Agrícola Común europea al sector primario, los/as agricultores/as también tienen acceso a las previstas en el programa FEADER para desarrollo rural, especialmente si las inversiones van en la línea de la modernización, infraestructuras o equipamientos para la mejora de la competitividad, la promoción, la cooperación, la formación etc. En este sentido, desde el GDR Campiña de Jerez se ha trabajado duro para llegar al sector primario de la zona, necesitado de una profunda modernización de sus explotaciones.

sí, en la segunda mitad del programa FEADER se han seguido tramitando hasta 44 proyectos de agricultores/ as que han pedido apoyo para la modernización de los sistemas de riego de sus parcelas y explotaciones. Principalmente se trató de potenciar las distintas actuaciones que fueran a redundar en la mejora del riego, la diversificación, el drenaje de excedentes de agua o la adquisición de

maquinaria tecnológicamente innovadora, entre otros conceptos. Para ello, estas ayudas han cubierto una media alrededor del 20% al 30% del total de las inversiones a ejecutar, variando según las características de cada proyecto. La necesidad de la modernización de la agricultura para mejorar la calidad de las explotaciones agrícolas promoviendo inversiones para una gestión más eficaz, ágil y segura, ya se reflejaba en el documento estratégico de la Nueva Estrategia Rural (NERA) Campiña de Jerez 2017-2013 y por ello son

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Modernización de riegos de alabar los esfuerzos que, en un tiempo tan difícil para la economía como el que estamos viviendo, están realizando desde el campo, tradicionalmente sector refugio cuando la economía y otros sectores se estancan.

Apuesta por la mejora tecnológica, el ejemplo de los pívot Factores como la dispersión por el viento o la evaporación de la superficie del suelo y la planta afectan al nivel de eficiencia en el riego. Así, el sistema de aspersores en bajante que usan los pívot, haciendo llegar el agua al suelo hacia abajo y fuera del im-

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

pacto del viento, incrementa mucho la eficiencia. Estos dispositivos giratorios funcionan a baja presión, con menor coste energético, y presentan la doble ventaja de un mayor tiempo de saturación con una baja pluviometría, alcanzando la eficiencia en el riego del 75 al 90%, es decir, en torno a un 12% más. El sistema de riego por pívot tiene, además, una serie de ventajas como: Agronómicas: mayor rendimiento de los cultivos y seguridad de la cosecha y mayor eficiencia en el uso del agua. Económicas: importante ahorro de mano de obra y relación precio-mecanización, así como ahorro en agua y fertilizantes.

En la segunda mitad del programa FEADER se han seguido tramitando 44 proyectos de agricultores para modernización de riego en sus parcelas

Por una agricultura más sostenible y competitiva Medioambientales: disminución de la escorrentía y erosión del suelo, uno de los problemas ambientales más delicados relacionados con el riego, ya que puede encauzar agua contaminada o abonos hasta ríos o arroyos. Además, la erosión también contribuye a la pérdida de los abonos aportados y a una reducción del rendimiento y crecimiento de los cultivos. Tecnológicas: teniendo en cuenta el modelo de sociedad en que vivimos, también es importante la mejora de las condiciones de trabajo al permitir el control remoto del pívot la automatización total del riego a través de sistemas computerizados que, por ejemplo, pueden ser manejados por

comunicación vía telefónica. Algunos ejemplos de apuesta por este sistema de riego son los ejecutados por Hermanos Galán, Manuel Verano y Concepción Pérez.

Eficiencia energética y optimización de sistemas tradicionales de riego Algunos de los proyectos apoyados también se han basado en la implantación de sistemas de riego por aspersión o gravedad en las parcelas, optimizando el uso de los recursos hídricos, disminuyendo con ello costes de producción y mejorando la eficacia de riego y el sistema de manejo de las explotaciones. A modo de ejemplo, si

el riego tradicional por inundación tiene una eficiencia del 50%, por el contrario, el riego por aspersión alcanza una eficiencia del 80%, dejando un menor margen de desperdicio y, por tanto, de consumo de agua. En definitiva, aumentando el rendimiento global de las parcelas de regadío, a la vez que se impulsa una agricultura sostenible. Un ejemplo de este tipo de proyecto es el desarrollado por EFRIASA, en Puerto Real. A continuación, en las páginas siguientes, se explican con detalle cada uno de los cuatro proyectos mencionados (Hermanos Galán, Manuel Verano, Concepción Pérez y EFRIASA).

GRUPO DE DESARROLLO RURAL DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

La apuesta por el sector primario yectos son mayoritariamente de peque-

distribuir las ayudas en todo el territorio.

sector como son las organizaciones profesionales agrarias COAG y ASAJA –socias del GDR- o las Comunidades de Regan-

para afrontar nuevos retos. Uno de estos retos es la compatibilización entre el aumento de la competitividad y la introducción de elementos que minimicen

zona es reacio a acudir al GDR, pero el

la tarea a los/as promotores/as realizando

como efecto de llamada o espejo para

los proyectos: presentación de solicitud y memoria, documentación administrativa,

ello conlleva para el cambio climático, y el -

primario, no sólo desde la base produc-

do los agricultores/as, cooperando con las

DER para la consecución de un objetivo comarcal.

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Modernización de riegos Detalles del proyecto:

11.1 Hermanos Galán Nº expediente: 2013/CA02/B121.1/257

¿Por qué es una buena práctica? Se trata de una familia portuense

tiempos y encontrar en el relevo generacional de futuro para su explotación. Manuel y Francisco eran

barajar nuevas variedades de siembra.

Comunidad de Bienes Municipio en el que se realiza la inversión:

sus abuelos, aunque a diferencia

Inversión total: 49.199,62 ¤ Subvención concedida: 17.072,27 ¤

trabajo sus propias tierras. Ambos formaron la Comunidad de Bienes Hermanos Galán, dedicándose a la agricultura extensiva -primero

2013 Empleo creado o mantenido: Persona de contacto: Manuel Galán Gómez

y precocidad de los cultivos para su

azucarera y de mesa, algodón, trigo, principalmente a la Cooperativa San Dionisio de la que son miembros y a estos agricultores fueron inquietos y se atrevieron con otros cultivos como

su negocio. uno de ellos, profesional universitario del campo, que aporta todo su

solicitud de ayudas etc. y que se incorporó tras el fallecimiento de su padre, siendo una apuesta a la con savia nueva. El expediente

enterradas para el suministro a la máquina de 4 tramos, con longitud de

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

Se trata de una familia portuense de tradición agrícola que ha sabido modernizarse y encontrar el relevo generacional

Por una agricultura más sostenible y competitiva

Detalles del proyecto:

11.2 Manuel Verano Nº expediente: 2012/CA02/B1211/244

¿Por qué es una buena práctica? Este empresario agrario portuense, sus espaldas, presentó un proyecto de modernización de su explotación

4 tramos y con longitud de 315,8

Autónomo Municipio en el que se realiza la inversión: Inversión total: 53.579,09 ¤ Subvención concedida: 14.847,77 ¤

regable portuense de la Costa

2013 Empleo creado o mantenido:

profesionalizar más su explotación.

Persona de contacto:

calidad y precocidad de los cultivos como barajar nuevas variedades de siembra.

Esta mejora ha permitido racionalizar el recurso hídrico disponible y profesionalizar más su explotación

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Modernización de riegos Detalles del proyecto:

11.3 Concepción Pérez Chaves, mujer agricultora Nº expediente: 2010/CA02/B121.1/108

Municipio en el que se realiza la inversión: E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la Frontera Inversión total: 43.479,04 ¤ Subvención concedida: 13.913,29 ¤ 2011 Persona de contacto:

¿Por qué es una buena práctica? Para empezar, este proyecto es una buena práctica desde el punto de vista de la igualdad ya que Concepción es la promotora de la iniciativa, siendo ejemplo de una las explotaciones familiares junto a

papel. En un principio presentó, con el apoyo de COAG, una ayuda para la modernización de sus infraestructuras de riego por gravedad a otras por aspersión, previendo aumentar el rendimiento global de la explotación, La Barca de la Florida, pueblo de llegaron los padres de Concepción provenientes de Granada. Finalmente,

impulsando una agricultura sostenible

larga, en su mayor parte, aunque girasol- de mayor calidad y a mejor precio.

Es una buena práctica también desde el punto de vista de la igualdad, pues su promotora es una mujer agricultora

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

Por una agricultura más sostenible y competitiva

Detalles del proyecto:

11.4

¿Por qué es una buena práctica? Esta iniciativa para la adquisición e instalación de maquinaria y sistema

EFRIASA S.A. Nº expediente: 2013/CA02/B1211/293 Sociedad Anónima Municipio en el que se realiza la inversión: Puerto Real Inversión total: 154.724,24 ¤ Subvención concedida: 36.080,35 ¤

de empleo asociado, algo importante en los tiempos que corren. EFRIASA realizó una inversión en equipos de riego por aspersión (compuestos

conexión de secundarias, ramales de aspersión y aspersores) y en un ranger (máquina de riego electrógeno. Se trata de un ejemplo

2013 Empleo creado o mantenido: Mantenimiento de 17 empleos: 2

grande –en la actualidad cuenta

Persona de contacto:

empresarial-industrial, fundada en 1965 y que en la actualidad cuenta con 7 socios, generando un gran volumen de producción y empleo en la zona rural de Puerto Real. Por ello reducir sus consumos y disponer de cultivos (cereales, oleajinosas

dato interesante es que EFRIASA como pastos y zona forestal para

renta agraria, a la vez que apuesta

Esta iniciativa de modernización de riegos tiene el valor añadido de mantener un alto nivel de empleo asociado

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Detalles del proyecto:

12 Buenas prácticas en pymes: Iniciativas de mujeres en Guadalcacín: 1. Productos de Peluquería y Estética “BASI” 2. Creación de Centro de Estudios/Academia MAYLA La Barca de la Florida: 3. Talleres La Barca S.C.A., apostando por la innovación 4. GESTOPO, Ingeniería y Topografía 5. PIZZABARCA, espacio gastronómico, de ocio y eventos

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

12 Buenas prácticas en pymes

Según el Estudio “Retrato de la PYME 2014” de la Subdirección General de Apoyo a la PYME del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a 1 de enero del año 2013 había en España más de 3 millones de empresas, de las cuales el 99,88% son PYME (Pequeñas y Medianas empresas) con entre 0 y 249 asalariados, microempresas (de 0 a 9 empleados) en España suponen el 95,7% del total de empresas.

n cuanto a sectores, el 79,9 por ciento de las empresas de nuestro país ejercen su actividad en el sector servicios y, dentro de éste, un 24,3 por ciento corresponde al comercio, aglutinando éste el mayor número de empresas (un 49,7 por ciento) en el tramo de microempresas sin asalariados (autónomos). Esto es importante ya que la PYME española tiene una particular importancia en su contribución a la gene-

ración de empleo, ocupando cerca del 63 por ciento del total de trabajadores. En particular, las empresas de menor dimensión son las que emplean un mayor número de trabajadores, aunque la crisis haya afectado a esta tendencia. Las microempresas y las pequeñas empresas, representan respectivamente el 30,2 por ciento y el 17,4 por ciento del empleo total, y atendiendo al tamaño empresarial, se observa cómo las empresas sin asalariados optan por la persona física como forma predominante, seguida de la Sociedad Limitada.

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Buenas Prácticas en Pymes

Es por ello que en esta selección de buenas prácticas de iniciativas no podíamos dejar de lado el importante papel de las PYMES en el medio rural, especialmente por su carácter diversificador hacia otras actividades distintas del sector primario tradicional, lo que permite a los pueblos disponer de productos y servicios que mejoran la calidad de vida en los mismos. En este sentido, a continuación se

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

presentan algunas iniciativas microempresariales que se han apoyado en dos de las E.L.A. mayores de Jerez de la Frontera como son Guadalcacín y La Barca de la Florida, centros neurálgicos del comercio en la zona rural de la Campiña jerezana. Se trata de dos iniciativas emprendidas por mujeres en Guadalcacín y tres proyectos de diversificación económica en La Barca de la Florida.

Esta selección de buenas prácticas no podía dejar de lado el importante papel de las pymes en el medio rural por su carácter diversificador

Diversificación económica en el medio rural Detalles del proyecto:

12.1 Productos de Peluquería y Estética “BASI” Nº expediente: 20112012/CA02/B312.1/236 Tipo de Beneficiario/a: Persona física, autónoma Municipio en el que se realiza la inversión: E.L.A. Guadalcacín, Jerez de la Frontera Inversión total: 16.454,66 € Subvención concedida: 4.673,12 € Año de firma de contrato: 2012 Empleo creado o mantenido: Mantenimiento de 1 mujer > de 35 años Medida del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización Económica de las Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación de la Economía Rural, Mejora de la Competitividad y Adaptabilidad de las empresas no agrarias Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B312.1 Ayudas a microempresas En qué se hicieron las inversiones: En acondicionar el local del negocio (equipo para procesamiento de información, mobiliario, tasas, construcción, rótulos, etc.)

¿Por qué es una buena práctica? La promotora ha abierto un comercio para abastecer a profesionales de la peluquería y centros de estética, así como al público en general, gracias a la venta de una variada gama de productos de calidad y a precios competitivos como tintes, champús, lacas, maquillajes y cosmética etc. Para ello Basi, como la conocen, que tiene estudios de Peluquería, necesitó adecuar un área anexa a una antigua casa de colonos familiar –perteneciente a su abuela- como local comercial. El estilo desenfadado y moderno del establecimiento se corresponde con su idea de ofrecer un nuevo servicio, inexistente en su pueblo, innovando no sólo en la gama de productos –incluyendo algunas marcas en exclusividad, productos naturales etc.- sino también a través de una serie de actividades relacionadas como demostraciones, cursillos de las últimas tendencias etc. Esta autónoma reconoce que desde los 19 años ya sentía “el gusanillo” de emprender un negocio y en 2012, con tan sólo 35 años, se decidió a comenzar dicha aventura con el objetivo del autoempleo y de poder conciliar mejor su vida laboral y familiar, puesto que ya era madre de dos hijos. De hecho, el local cuenta con una zona de estar donde sus pequeños pueden estar jugando o haciendo sus deberes, mientras ella trabaja, lo que considera un gran paso en su calidad de vida familiar. Si a esto le sumamos que en sus dos primeros años el negocio no le ha ido mal y ya tiene una buena clientela de particulares y negocios de la zona a los que está abasteciendo, evitándoles

así desplazarse al entorno urbano, encontramos un buen ejemplo de cómo para la mujer rural el autoempleo por cuenta propia en el sector servicios puede ser una excelente forma de incorporarse al mercado laboral y, como dice Basi, de “disfrutar de lo que me gusta, a la vez que de mis hijos”. En definitiva, un ejemplo de micropyme diversificadora de la economía rural y que ha generado empleo femenino.

Datos de contacto:

BASI, productos de Peluquería y Estética Persona de contacto: Mª Basilia Borrego Máximo C/Feria, 8 esquina C/ Sta. María 11591 Guadalcacín, Jerez de la Frontera (Cádiz) Tfno: 956 157 617/615565359

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Buenas Prácticas en Pymes Detalles del proyecto:

12.2 Creación de Centro de Estudios/Academia MAYLA Nº expediente: 2010/CA02/B321.1/112 Tipo de Beneficiario/a: Persona física, autónoma Municipio en el que se realiza la inversión: E.L.A. Guadalcacín (Jerez de la Frontera) Inversión total: 42.224,33 € Subvención concedida: 14.183,15 € Año de firma de contrato: 2011 Empleo creado o mantenido: Creación de 1 hombre y 1 mujer eventuales >35 años y Mantenimiento de 1 mujer >35 años Medida del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización Económica de las Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación de la economía rural, Mejora de la Competitividad y Adaptabilidad de las empresas no agrarias Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B321.1: Apoyo a empresas que presten servicios a la economía y/o la población rural En qué se hicieron las inversiones: Mobiliario, puertas, alarma, rótulos, tasas y proyecto, material informático, climatización, máquina copiadora, materiales de construcción y tabiquería, electricidad, aseos etc.

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

¿Por qué es una buena práctica? La emprendedora cuenta con una amplia experiencia empresarial, al ser propietaria de un negocio de joyería en la misma localidad desde el año 1996, pero en 2010 decidió dar el salto con un nuevo proyecto que tenía por objeto la apertura de un Centro de Estudios y Pedagógico donde impartir clases de apoyo, idiomas, preparación de oposiciones etc. En el momento en que abrieron la Academia no existía ningún otro centro similar en Guadalcacín que ofertara dichos servicios. Otros factores que se sumaron para decidir a Ana Mª a montar el negocio fueron el elevado desempleo del momento –que animaba a formarse para salir de él-, el hecho de contar con un local propio, así como tener contacto con un profesor titulado que llevaría la parte pedagógica por contar con dilatada experiencia. Si a esto le sumamos que su hija estaba estudiando Magisterio y la Academia podía ser, con vistas a futuro, una posible salida laboral para ella, a esta emprendedora no le hicieron falta más motivos para invertir en “Mayla”, que abría sus puertas en 2011. El perfil de cliente está dirigido a la enseñanza en general, desde primaria a estudios universitarios y las áreas a impartir presentan como innovación en la localidad la oferta de temáticas como: técnicas de estudio, idiomas con metodología “speaking” –apoyadas en un software específico-, y preparación de oposiciones –pese a que éstas lleven mucho tiempo congeladas-. La promotora es la Gerente y cuenta con un profesor contratado a jornada completa, por las mañana encargado de impartir las

clases de preparación de oposiciones y de tarde en apoyo escolar, estando el resto de profesorado a tiempo parcial y especializados en idiomas y apoyo escolar, según la demanda. La formación hoy por hoy es una pieza imprescindible para acceder a un puesto de trabajo de calidad. Con una formación adecuada aumentan las posibilidades de empleabilidad. Por ello el proyecto se puede considerar una buena práctica, ya que contribuye a la disminución de la tasa de fracaso escolar con las clases de apoyo, favorece la inserción sociolaboral de la población juvenil en general y, en particular, de quienes optan por las oposiciones como salida laboral. Además, ofrecen el servicio en unas instalaciones adecuadas y provistas de 4 aulas y nuevas tecnologías. Asimismo se prevé la firma de un convenio de colaboración con la guardería local para facilitar el acceso a la formación de mujeres con cargas familiares. Del mismo modo, suelen lanzar ofertas como dar una primera clase gratis, no abonar el precio de matrícula en cursos sucesivos o bien hacerlo con un porcentaje de descuento, estrategias de fidelización para mejorar la satisfacción de sus clientes.

Datos de contacto:

Centro de Estudios MAYLA Ana Mª Galera Mariscal Calle Jaén, Local 4 11591 Guadalcacín, Jerez de la Frontera (Cádiz) Tfno: 956 157 844

Diversificación económica en el medio rural Detalles del proyecto:

12.3 Talleres La Barca S.C.A., apostando por la innovación Nº expediente: 2010/CA02/B321.1/118 Tipo de Beneficiario/a: Sociedad Cooperativa Andaluza Municipio en el que se realiza la inversión: E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la Frontera Inversión total: 7.521,82 € Subvención concedida: 1.849,62 € Año de firma de contrato: 2011 Empleo creado o mantenido: Mantenimiento de 2 hombres, uno >35 años y otro <35 Medida del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización Económica de las Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación de la economía rural, Mejora de la competitividad y adaptabilidad de empresas no agrarias Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B321.1: Apoyo a empresas que presten servicios a la economía y/o la población En qué se hicieron las inversiones: Modernización mediante adquisición de maquinaria y NNTT: dos máquinas de diagnosis para automóviles y un ordenador con el software para ambas.

¿Por qué es una buena práctica? Los promotores, tres hermanos barqueños que se había formado en automoción y mecánica durante la etapa de su vida que vivieron emigrados en Alemania, fundaron este taller familiar hace 25 años para dedicarse al arreglo de coches en forma de cooperativa. Actualmente sólo hay dos de dichos hermanos y un nuevo socio, pero la filosofía de la empresa sigue siendo la misma, transmitir seguridad y garantía en el servicio. Gracias al proyecto invirtieron en adquirir dos máquinas de diagnóstico de coches (una para la gama de marcas europeas más representativas y otro para la de coches asiáticos), además de un ordenador que contendría el software de ambos aparatos, con el objetivo de mejorar el funcionamiento técnico del taller, además de ampliar el servicio con un diagnóstico específico de averías de última generación, y mejorar la calidad del mismo. Por otra parte, se venía a cubrir una demanda no satisfecha ya que en La Barca ese diagnóstico era inexistente, teniendo que desplazarse los habitantes hasta los concesionarios oficiales ubicados en los núcleos urbanos próximos. Igualmente, ofrecen servicio de grúa propio. Hay que destacar que esta empresa apuesta por la innovación tecnológica y está atenta a los últimos avances, estando todos sus socios en constante formación y reciclaje, así como teniendo inquietudes por mejorar sus servicios. Ejemplo de ello es su adhesión a la Red Europea de Talleres “Eurotaller”, con gran implantación en nuestro país, y a través de la que se benefician de

acciones de publicidad y formación, a la vez que ofrecen promociones etc. Cabe resaltar que cumplen con todos los requisitos legales para su actividad (recogida de residuos y envases, reciclado de baterías, gases SCF etc.) mostrando su compromiso con el medio ambiente. El aval de sus 25 años de experiencia en el sector, utilizando siempre la última tecnología y apostando por una economía social generadora de empleo, hace de esta iniciativa de modernización una buena práctica.

Datos de contacto:

Talleres La Barca S.C.A. Francisco Valenzuela Ruíz C/ Cristina s/n 11570 - La Barca de la Florida, Jerez de la Frontera (Cádiz) Tfno: 956 390 277 Email: tallereslabarca@eurotaller.com Web: http://www.eurotaller.com/ taller/49/talleres-la-barca

12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ

Buenas Prácticas en Pymes Detalles del proyecto:

12.4 GESTOPO, Ingeniería y Topografía

¿Por qué es una buena práctica? La Sociedad Civil se constituyó en el

penitenciarios, centros comerciales, carreteras, instalaciones deportivas,

socios y matrimonio, una Abogada

cliente un servicio de calidad en los trabajos de gabinete, que facilite el trabajo del cliente en su plasmación en obra. Además, se trata de una buena práctica en el ámbito de la comunicación ya que dan importancia a su presencia y promoción online, contando con una moderna y

Nº expediente: 2009/CA02/B321.1/002 Sociedad Civil Municipio en el que se realiza la inversión: E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la Frontera Inversión total: 17.740 ¤ Subvención concedida: 5.538,43 ¤ 2010 Empleo creado o mantenido:

Medida del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización Económica de las

competitividad y adaptabilidad de empresas no agrarias Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B321.1: Apoyo a empresas que presten

favorablemente y en la actualidad una media de 6 trabajadores con contratos temporales, dependiendo del nivel de trabajo. Los servicios que presta son todo tipo de trabajos de constructivos, en los que se está implantando el uso de las nuevas

clientes potenciales tengan información y transparencia, sin olvidar que

trabajo con mayor nivel de rendimiento y exactitud. Además de contar con

de todas las posibles oportunidades

adaptados a las necesidades del sector, desde GESTOPO intentan dar un grado de cumplimiento en cuanto los plazos de entregas y cuentan con

la oferta de este tipo de servicios en la zona, donde normalmente

posicionarse y conseguir trabajos y clientes importantes y relevantes a nivel autonómico, nacional e incluso

UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER

invertir en la compra de un GPS para poder optar a estos tipos de proyectos.

Datos de contacto: GESTOPO Gema Román

gran empresa con miras de mercado y sin miedo, pese a ubicarse en el medio rural. Algunos ejemplos de ellos

parasol de Sevilla, aeropuertos, centros

GPS de precisión es el instrumento de sector, siendo el instrumento utilizado

En qué se hicieron las inversiones: Modernización del instrumental

estación total.

promocionales, presencia en redes

11570, La Barca de la Florida, Jerez de la Frontera (Cádiz) Tfno: 650337935

12 Detalles del proyecto:

12.5 PIZZABARCA, espacio gastronómico, de ocio y eventos Nº expediente: 2012/CA02/B313.1/243 Sociedad Limitada Laboral Municipio en el que se realiza la inversión: E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la Frontera Inversión total: 66.943,61 ¤ Subvención concedida: 22.827,77 ¤ 2012 Empleo creado o mantenido:

Medida del Programa FEADER en que se inserta: 413 Dinamización Económica de las

competitividad y adaptabilidad de empresas no agrarias Grupo de Intervención del Plan de Actuación Global con la que tiene relación: B313.1: Apoyo a empresas del sector En qué se hicieron las inversiones: Modernización de las instalaciones mediante la adquisición de una cubierta para el patio exterior del negocio, que permita realizar eventos al aire libre.

¿Por qué es una buena práctica?

emigrantes a Palma de Mallorca, dos de los socios –uno de ellos la promotora- deciden regresar a su pueblo, La Barca de la Florida,

ningún establecimiento de ese tipo. Comenzaron alquilando un local en el que innovaron respecto a los restaurantes de la zona, tanto por la decoración –amplios ventanales, desenfadada pero acogedora-, como

se debe al tesón y la experiencia adquirida por la promotora en el sector en un territorio tan exigente y dinámico Una excelente escuela donde aprendió a ofrecer el mejor servicio en relación calidad-precio y, sobre todo, en profesionalidad y atención a para mantener numerosos puestos de trabajo en su pueblo, por lo que este proyecto es buena práctica, y para

en comida italiana, pasta y pizzas, que es referente en la innovación y etc. Una gama de comida distinta a la de establecimientos del pueblo y la zona, que tuvo gran acogida y que les permitió posteriormente adquirir el otro local anexo a las instalaciones y lo adecuaron con idea de ampliar y modernizar sus instalaciones para prestar servicios de celebraciones y otros eventos, para lo que ampliaron la cocina e invirtieron en una cubierta para el patio exterior del negocio, cuya

como todo tipo de eventos privados

Datos de contacto: PIZZABARCA

infantiles, reuniones familiares, institucionales (actos, presentaciones etc.), sin riesgo de cancelación por lluvia y pudiendo usar el patio exterior

Plaza del Circo, nº12 11570, La Barca de la Florida, Jerez de la Frontera (Cádiz) Tfno: 956 390 813 Email: info@barcapizza.com

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12 iniciativas de la Campiña de Jerez

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