L'Asparago e dintorni 2016

Il Gruppo Amici dei Missionari con il patrocinio del Comune di Cassola, organizza la 15° edizione della manifestazione:

Tutti i giorni specialità gastronomiche a base di asparago bianco di Bassano

San Zeno

di Cassola-VI dal 26 aprile all'8 maggio 2016

La manifestazione si svolgerà all’interno di un TEATRO TENDA

INGRESSO LIBERO

www.asparagoedintorni.com

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Storia dell’Asparago di Bassano, tra miti e leggende.

La scoperta dell’Asparago, del tipo “bianco”, di Bassano, si narra sia stata del tutto casuale e dovuta ad una violentissima grandinata che si abbattè nella zona intorno al ‘500. Tale grandinata avrebbe distrutto la parte epigea dell’ortaggio costringendo così il colono a cogliere la parte che stava sotto terra, cioè la parte bianca. Si accorse, con stupore, che oltre ad essere commestibile era anche saporita e di gusto gradevole e da allora si cominciò a cogliere l’Asparago prima che spuntasse da terra. Tuttavia tra le genti del Bassanese corre un’altra leggenda: si narra infatti che S. Antonio da Padova di ritorno dalle missioni africane avesse portato con sè alcune sementi dell’Asparago delle quali si sarebbe servito per ammansire il feroce Ezzelino da Romano; infatti mentre se ne ritornava nella città patavina, avrebbe seminato tra le siepi del bassanese le sementi dell’Asparago, le quali avrebbero rigogliosamente allignato in una terra che tutt’oggi è fra le più feconde per la coltura del turione. Certo è che la coltivazione dell’Asparago nel territorio di Bassano è antichissima; esaminando le note spese per banchetti della Repubblica Serenissima (XV e XVI sec.) si trovano notizie certe sull’esistenza dell’ortaggio. In documenFoto: Gian Paolo Chiminazzo

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ASPARAGO BIANCO di BASSANO DOP

ti datati 1534 per esempio, ci si riferisce a spese fatte per il magnifico messer Hettor Loredan, “Official alle Rason Vecchie... per sparasi mazi 130, lire 3 et soldi 10”. Persino durante il Concilio di Trento (15451563) alcuni padri conciliari, passando per Bassano con il loro seguito, ebbero modo di gustare tra i vari prodotti locali, anche i “sparasi”; così tra discussioni teologiche e “magnade de sparasi” i padri conciliari promossero, forse, il primo lancio turistico dell’Asparago di Bassano, mettendone in risalto sopprattutto le virtù dietetiche. Da allora tanta acqua è passata sotto il ponte di Bassano e l’Asparago bianco sempre più si è diffuso arrivando ad essere conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

L'Asparago bianco di Bassano DOP si riconosce per le seguenti caratteristiche: colore bianco, lunghezza tra i 18 e i 22 cm, diametro centrale min. di 11 mm, turioni ben formati, dritti, interi con apice serrato, teneri e non legnosi, di aspetto e odore fresco. Ha proprietà depurative e diuretiche, favorisce il drenaggio epatico e renale, facilita la digestione perchè ricco di fibre lunghe.

Ha un apporto calorico molto modesto. Risulta benefico per contrastare situazioni di astemia fisica e mentale, i processi di demineralizzazione e le palpitazioni. Viene venduto in mazzi da 1 e 1,5 kg, legati con il salice.

I coltivatori, certificati dall'ente di controllo, rispettano rigorosamente il disciplinare di produzione e si autoidentificano con il marchio inserito nella stroppa che lega tra di loro i turioni. Il logo, di colore verde, riporta delle sigle che identificano il produttore, il giorno di raccolta e di confezionamento del prodotto, tutto supervisionato dal Consorzio di Tutela.

L'Asparago bianco di Bassano DOP si può trovare presso i punti vendita di fiducia oltre che nei menù dei ristoranti e agriturismi del territorio che espongo la targa di riconoscimento.

TABELLA NUTRIZIONALE

Calorie 24 Kcal Acqua 93% Proteine 3% Grassi 0,2 % Zuccheri 2,5% Fibra 1,20% Potassio 250 mg

Fosforo Calcio Vit. A Vit. B1 Vit. B2 Vit. PP Vit. C

60 mg 25 mg 13 mg 0,27 mg 0,25 mg 0,9 mg 24 mg

*Composizione per 100 g di prodotto fresco

• San Zeno di Cassola - VI • Schio - VI • Fossalunga di Vedelago - TV • Preganziol - TV • Affi - VR • San Vincenzo di Galliera - BO • Chiopris Viscone - UD • Viadana - MN • Castenedolo - BS • Sedico - BL

STUDIO

STEVAN VEDOVE CONSULENZA FISCALE SOCIETARIA E DEL LAVORO Bassano del Grappa (VI) - www.stevanvedove.it

PROGRAMMA 2016 Martedì

26 APRILE

Ore 20.00

Serata inaugurale:

"A CENA CON IL BIANCO TURIONE DI BASSANO" a cura della

MAGNIFICA CONFRATERNITA RISTORATORI DE.CO. Solo su prenotazione

Giovedì

28 APRILE

Ore 19.00

Apertura Stand gastronomico, Area spritz ed Enoteca.

Ore 21.30

Concerto tributo a Zucchero con

O.I.&B. oroincenso&birra

ALLESTIMENTI PROFESSIONALI PER FURGONI Via S. Zeno, 8 - S. Zeno di Cassola (VI) Tel. 0424 570062 - Fax 0424 570754 e-mail: info@syncro-system.com web site: www.syncro-system.com

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PROGRAMMA 2016

29

Ore 19.00

Stand gastronomico, Area spritz ed Enoteca aperti.

Ore 22.00

Musica anni 70-80-90 con i

Sabato

Ore 19.00

VenerdĂŹ APRILE

30 APRILE

Apertura stand gastronomico, Area spritz ed Enoteca.

Ore 21.00 Serata di ballo con

studio tecnico

STEFANO DE CECCHI geometra

Albo Geometri della Provincia di Vicenza n째 1855 Albo Consulenti del Tribunale di Bassano del Grappa n째 60

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PROGRAMMA 2016 Domenica

1

MAGGIO

Ore 9.00

Partenza della

15a MARCIA DEGLI ASPARAGI

non competitiva da 4-6-13 e 20 Km

Ore 11.00 a

PERCORSI COMPLETAMENTE RINNOVATI

15 MOSTRA CONCORSO DELL’ASPARAGO BIANCO DI BASSANO DOP con premiazione Ore 15.00

Giochi gonfiabili e divertimenti per i bambini.

Ore 18.00

Apertura stand gastronomico

Ore 21.00

Serata di ballo con:

Via San Zeno, 7 - Cassola (VI) Tel. 0424 570009 Fax 0424 570531 mail: info@panificiogarlani.it - www.panificiogarlani.it

San Zeno di Cassola (VI) Via Gallio, 3 Tel. 0424 570435 www.serramentitemaco.it e-mail: temaco@tiscalinet.it

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Rappresentanti Procuratori: Bertapelle P. - Bertucci B. - Stangherlin O. - Trevisan M.

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Rossano Veneto Tel. 0424 848728

Tezze sul Brenta Tel. 0424 89460

SEDE PRINCIPALE:

Casoni di Mussolente Tel. 0424 572160

Viale Venezia, 6 - 36022 Cassola (VI) Tel. 0424 35105 • Fax 0424 511722 • e-mail: agenzia.bassanovialevenezia.it@generali.com

PROGRAMMA 2016 GiovedĂŹ

5

Apertura stand gastronomico Ore 21.30 Concerto tributo agli U2 con i: Ore 19.00

VELVET DRESS

MAGGIO

Nuovo spettacolo e allestimento scenografico tour 2016 Venerdi

6

MAGGIO

Apertura stand gastronomico Ore 22.00 Concerto con la voce rock di THE VOICE OF ITALY Ore 19.00

REPERIBILI 24H SU 24 tel. 0424 512222 Viale S. Giuseppe 91 36022 San Giuseppe di Cassola (VI) info@impresafunebrebonin www.impresafunebrebonin

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PROGRAMMA 2016 Sabato

Apertura stand gastronomico Ore 21.00 Serata con l'orchestra:

7

Ore 19.00

Domenica

Ore 12.00

MAGGIO

8

MAGGIO

Apertura stand gastronomico

Sfilata del Ore 15.00

Caccia al Tesoro organizzato dal

di Bassano

Per tutto il pomeriggio giochi gonfiabili e divertimenti per bambini.

Ore 18.00

Apertura stand gastronomico

Ore 19.00

Spettacolo esibizione della scuola di ballo GIRO DANZA di Cassola

Ore 21.00

Serata finale con l’orchestra:

Viale San Giuseppe, 86 - 36022 SAN GIUSEPPE di CASSOLA - Vicenza Telefono 320 18.43.401

DEMOLIZIONI - RECUPERO E TRATTAMENTO MATERIALI INERTI Romano d’Ezzelino - VI • Via Nardi 140 • Tel./Fax 0424 570131 • e-mail: info@ecogea.com

PROGRAMMA AREA SPRITZ Area Spritz aperta tutte le sere della manifestazione, propone alcune particolari serate: Venerdì

29

Ore 21.30 - Musica live con

Sabato

30

Ore 21.30 - Concerto dei:

Venerdì

Ore 21.30 - Musica live con

APRILE

APRILE

6

MAGGIO Sabato

7

MAGGIO

Ore 21.30 - Concerto con:

Via Mons. Caron, 88 - 36027 RosĂ (VI) - Tel. 0424 534436 info@bassanocarrelli.it

Via Nardi, 140 - 36060 Romano d’Ezzelino (VI) Tel. 0424 570346 Fax 0424 570396

LE MOSTRE 2016

LADELL’ BATTAGLIA Gruppo Alpini San Zeno - Sezione Montegrappa

ORTIGARA TRA PASSATO E PRESENTE DALLE RACCOLTE FOTOGRAFICHE DELL'ARCHIVIO STORICO DAL MOLIN

PRESSO IL CENTRO PARROCCHIALE DI SAN ZENO

MOSTRA APERTA

dal 9 Aprile al 2 Giugno

INGRESSO LIBERO Sabato

30 APRILE

Ore 20.30 - Presso la Scuola Materna "Don Giuseppe Concato"

CANTI, TEATRO, PAROLE "1916" EMOZIONI, IN MEMORIA DELLA GRANDE GUERRA. a cura del Coro VECCHIO PONTE e Teatro Ragazzi "RABBIT HOLE"

La serata inaugurale

"A CENA CON IL BIANCO TURIONE DI BASSANO" sarà curata da:

RISTORANTE CUORI

Via Montello, 3 - Marostica (VI) Tel. 0424 471030 e-mail: ristorantecuori@gmail.com sito: www.ristorantecuori.it

TRATTORIA EL PIRON

OSTERIA AL PORTEGO

Via Zaccaria Bricito, 12 Bassano del Grappa (VI) Tel. 0424 525306 sito: www.elpiron.it

Loc. Pozzetto - Cittadella (PD) Tel. 049 9403383 e-mail: info@osterialportego.com sito: www.osterialportego.com

TRATTORIA VENETA AL CERVO

RISTORANTE CA' SETTE

ÆOLIA RISTORANTE AEOLIA Piazza Da Schio, 1 Costozza di Longare (VI) Tel. 0444 555036 sito: www.aeolia.com

Via L. Zambeccari, 36 - Vicenza Tel. 0444 515798 e-mail: trattoriaveneta@gmail.com sito: www.trattoriaveneta.com

Via Cunizza da Romano, 54 Bassano del Grappa (VI) Tel. 0424 383350 e-mail: info@ca-sette.com sito: www.ca-sette.it

PASTA FRESCA SPACCIO APERTO AL PUBBLICO Cassola (VI) Via Grande, 93 - Tel. 0424 534675

Sparasi

Sparasi de Bassan cò ojo de pomèa ovi, sale e pévaro e vin da messa in squèa un magnare soprafin che te stŭssega el morbin.

Foto: Orlando Zanolla

Gino Pistorello

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Per informazioni e prenotazioni: 0424 570598 - 348 2244961

www.asparagoedintorni.com Organizzatori:

Fornitori ufficiali: SOCIETÀ COOPERATIVA CENTRO RACCOLTA S.ZENO Via Marconi, 14/b - San Zeno di Cassola (VI) Tel. e Fax 0424 571355

COMUNE DI CASSOLA

Tutto il ricavato di questa manifestazione sarà devoluto ad un gruppo di missionari operanti nel Terzo Mondo.

IMPORTANTE - Il ritrovamento del presente volantino, distribuito a mano dagli interessati e dai gruppi, esposto in località non autorizzate è da ritenersi fuori dalla responsabilità dell’organizzazione e comunque puramente casuale.

L’Organizzazione declina ogni responsabilità per eventuali danni a persone e cose che potrebbero verificarsi durante tutto il periodo della manifestazione. Per cause di forza maggiore il programma potrebbe subire delle variazioni.

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