Salta Catering 2015

Salta Catering

Una cuidadosa selecci贸n de propuestas gastron贸micas para todo tipo de eventos Bienvenido a un catering a tu gusto

Salta Catering nace en 2006 por iniciativa de la Fundación Ared, con el objetivo de ofrecer una oportunidad laboral a personas que se han formado en los cursos de ayudante de cocina de la entidad y que se encuentran en situación de vulnerabilidad ante el mercado laboral.

Desde nuestra inauguración, y gracias a la confianza de nuestros clientes, hemos generado nuevos puestos de trabajo para profesionales que han perfeccionado su formación para dar el salto al mercado laboral ordinario.

Salta propone un catering de calidad con una selección de productos creativos, caseros y elaborados en nuestras instalaciones de Barcelona.

Todo a punto desde primera hora de la mañana para reuniones de trabajo, presentaciones, inauguraciones, celebraciones y otros eventos corporativos de altura.

Salta Catering cumple desde diciembre de 2014 con la normativa de alérgenos.

Nuestras propuestas Pausa Café Más que una pausa, un entreacto que anima y permite compartir Perfecto para conferencias, reuniones, congresos, talleres y otros actos de cualquier medida 1

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Sólo bebidas Café Nespresso, leche, infusiones, zumos y agua

Mini lacitos 2 piezas / persona Café, leche, infusiones, zumos y agua

Mini croissant y palmeritas 3 piezas / persona Café, leche, infusiones, zumos y agua

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Mini delicia de crema Mini croissant de chocolate Mini muffin Micro chapata de queso 4 piezas /persona Café, leche, infusiones, zumos y agua

Mini croissant Mini ensaimada Micro chapata de jamón del país Briox de jamón dulce y queso 4 piezas / persona Café, leche, infusiones, zumos y agua

Nuestros servicios incluyen:

Transporte a Barcelona, montaje y desmontaje. La opción vidrio y porcelana Incluye menaje: mesas, manteles, copas, tazas, etc.

• Tenemos menús para necesidades especiales: sin gluten, intolerancia a la lactosa, dietas vegetarianas y otros.

• Todos los menús son combinables entre sí.

• Solicítenos presupuesto sin compromiso en función del número de personas.

Gracias

a la inauguraci贸n de Salta Obrador, desde el 2014 los productos de horno y pasteler铆a de nuestro catering se elaboran de manera artesanal en nuestros talleres.

Aperitivos

Para marcar la diferencia en inauguraciones, bienvenidas, cierres de jornadas y otras celebraciones Déjanos acompañarte con nuestras propuestas

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Cóctel bienvenida Sólo bebidas

Copa de cava Refrescos, cerveza, zumos y agua

Copa de cava Refrescos, cerveza, zumos y agua

Copa de cava Refrescos, cerveza, zumos y agua

Pequeño refrigerio de pastas y snacks variados

Virutas de jamón ibérico Canapés variados 6 piezas / persona

Copa de cava Refrescos, cerveza, zumos y agua Servicio de camareros (4 horas no nocturnas)

Virutas de jamón ibérico Cucharita de foie y manzana Mini delícia con queso y mermelada Mini delícia de sobrasada con miel 9 piezas / persona

Para este menú Salta Catering sirve Amor de Berdié, un elegante cava extra brut elaborado únicamente con variedades de uva tradicionales.

Gracias a una segunda fermentación en la botella, este cava consigue su espuma según el método tradicional y despues acaba con una crianza superior a 15 meses en la cava subterránea.

También podemos servir esta propuesta sin cava.

Nuestros servicios incluyen:

Vajilla de vidrio y menaje completo: mesas, manteles, copas. Transporte a Barcelona, montaje y desmontaje. No incluye platos.

• Tenemos menús para necesidades especiales: sin gluten, intolerancia a la lactosa, dietas vegetarianas y otros.

• Todos los menús son combinables entre sí.

• Solicítenos presupuesto sin compromiso en función del número de personas.

Finger Food

Un servicio estilo buffet, para disfrutar de pie en eventos más dinámicos 1

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Tostada con brandada de bacalao Mini croissant parisino de jamón dulce y queso Croquetas surtidas de jamón y setas Mini quiche de puerros y queso emmental Pan de pipas con lomo, cebolla y mostaza Coca de escalivada con queso de cabra y olivada Crestas del norte con atún, cebolla y pimiento Brownie de chocolate y nueces 11 piezas / persona

Envoltura de berenjena con queso de cabra Sándwich vegetal y Brocheta caprese Rollitos de cangrejo y gambas Mini flauta con jamón ibérico Mini tortillas de patata y de calabacín Pan de nueces con brie y mermelada de tomate Cucharita de boquerón con piperada de verduras Mini brocheta de salmón, patata y huevo Hojaldre con manzana y crema 12 piezas / persona

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Piruleta de langostino Mini porción de quiche de setas Brocheta crujiente de pollo y verduras Crestas del norte Croquetas de bacalao y jamón Mini flauta con jamón ibérico Croissant de salmón Mini briox redondo con queso fresco Coca de escalivada con olivada Brocheta de fruta 12 piezas / persona

Sándwich de atún Tostada de sobrasada con miel y queso Shawarma de pollo Cucharita de carpaccio de ternera y parmesano Blinis de salmón. Brocheta caprese Tostada de secreto ibérico con verduras Mini tortilla de setas y gambas Croquetas de pollo asado Chapata con jamón ibérico Pasteles de almendra 14 piezas / persona

Nuestros servicios incluyen:

Agua, zumos de fruta y refrescos variados. Transporte a Barcelona y montaje.

La opción vidrio y porcelana incluye menaje: mesas, manteles, copas.

Opcional platos y bebidas alcohólicas.

• Tenemos menús para necesidades especiales: sin gluten, intolerancia a la lactosa, dietas vegetarianas y otros.

• Todos los menús son combinables entre sí.

• Solicítenos presupuesto sin compromiso en función del número de personas.

Reunión express

Una opción perfecta para oficinas que tienen su propio menaje 1

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Ensalada de pasta con aceitunas negras Saquitos de queso, pera y frutos secos Mini tortillas de patata y cebolla Brochetas de pollo y verduras Crestas del norte Coca de escalivada con atún Micro chapata de jamón ibérico Brochetas de fruta natural

Ensalada vegetal con salmón Cucharita de carpaccio de bacalao Pan de nueces com brie y mermelada de tomate Brocheta de langostinos y verduras Croquetas surtidas Pan de semillas con roast beef y mostaza Micro chapata de jamón ibérico Brochetas de fruta natural

Ensalada caprese Fajita de secreto ibérico con verdura Blinis de salmón Dados de melón con jamón ibérico Flauta de jamón ibérico Mini croissant de sobrasada y queso manchego Mini porción de quiche de setas Brochetas de fruta natural

Nuestro servicio incluye:

Transporte y entrega en Barcelona.

• Tenemos menús para necesidades especiales: sin gluten, intolerancia a la lactosa, dietas vegetarianas y otros.

• Todos los menús son combinables entre sí.

• Solicítenos presupuesto sin compromiso en función del número de personas.

Lunch caliente

Una comida completa con una presentación impecable Ideal para reuniones de directivos y encuentros formales 1

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Jamón ibérico sobre pan tostado Coca de escalivada Cucharita de salmón Croquetas

Jamón ibérico sobre pan tostado Porción de quiche de bacón y queso Brocheta vegetal Tostada de brie con mermelada

Jamón ibérico sobre pan tostado Mini tortillas de verduras y patata Rollitos crujientes de queso y frutos secos Mini crestas de atún

Wok de verduras con tiras de pollo

Lomo ibérico adobado con gratén de patata

Lomo de bacalao con pisto

Cremoso de iogurt con frutos rojos

Hojaldre con fruta sobre cama de crema

Macedonia de fruta 4

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Jamón ibérico sobre pan tostado Cucharita de foie con envoltura de manzana Croquetas variadas Surtido de canapés

Jamón ibérico sobre pan tostado Buñuelos de bacalao Mini flan de espinacas sobre tostada Tostada de escalivada y olivada Hamburguesa con salteado de setas

Fricandó en salsa

Incluye: Agua, zumos de fruta, refrescos variados Pica pica para compartir y plato caliente en Chafing Dish

Crema catalana Manzana al horno con crema de chocolate

Nuestro servicio incluye:

Cristalería y platos. Transporte a Barcelona, montaje y desmontaje.

Opcional mobiliario de banquete y bebidas alcohólicas.

• Tenemos menús para necesidades especiales: sin gluten, intolerancia a la lactosa, dietas vegetarianas y otros.

• Todos los menús son combinables entre sí.

• Solicítenos presupuesto sin compromiso en función del número de personas.

Salta entrega

Una fiesta a tu medida ¡Tú pones el sitio y la bebida y nosotros llevamos la comida!

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Tortilla de patata y cebolla Mini quiche de bacon Micro chapata de queso Croquetas variadas Mini croissant vegetal Mini sándwich de pollo Brownie de chocolate y nueces

Tortillas variadas Mini brocheta vegetal Micro chapata de sobrasada con queso Coca de escalivada con queso de cabra Mini flauta de jamón ibérico Mini sándwich de ahumados Pastelitos de almendras

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Coca de escalivada con anchoas Mini quiche Buñuelos de bacalao Brocheta de mozarella y cherry Flauta de jamón ibérico Pan de nueces con brie Briox de queso fresco y tomate natural Pastelitos de almendra

Panecillos integral con roast beef Mini quiche Croquetas variadas Coca de escalivada con butifarra Mini chapata con jamón ibérico Cucharita de foie con manzana Tortillas variadas Brocheta de langostino rebozado Mini sacher

Menú Infantil Mini viena salada o mini viena dulce Briox con jamón y queso Bebidas: Trina, Coca-Cola sin cafeína, Cacaolat, zumos ecológicos, agua Pasteles a escoger: bizcocho con chocolate o pastel de manzana

Nuestros servicios incluyen:

Transporte y entrega en Barcelona • Tenemos menús para necesidades especiales: sin gluten, intolerancia a la lactosa, dietas vegetarianas y otros.

• Todos los menús son combinables entre sí.

• Solicítenos presupuesto sin compromiso en función del número de personas.

Banquetes y celebraciones

Un menú diseñado para cada evento, teniendo en cuenta las necesidades únicas de vuestros cumpleaños, bodas y otras celebraciones El menú propuesto se compone de: Primero

Segundo

Postre

Piezas estilo pica-pica (9 piezas / persona) a elegir entre productos fríos y calientes como:

Un plato a elegir entre propuestas como:

Un postre a elegir entre propuestas como:

Lomo de bacalao con mirepoix de verduras Salteado thai de ternera con verduras Pollo de payés asado con manzana y patatas a la parisienne Fideuá con sepia, mejillones y gambas Lomo relleno con ciruelas y manzanas caramelizadas Solomillo ibérico con salsa oporto y verduras a la plancha.

Hojaldre con fruta fresca y crema Pastel sacher con coulis de frambuesas Pastel de almendras con frutos secos Tiramisú y otros

Jamón ibérico de bellota con pan de coca con tomate Cucharita de boquerón con salpicón de verduras Blinis de salmón Cucharita de carpaccio de ternera Coca de escalivada con queso de cabra Tostada de foie con compota de higo Mini delícia de sobrassada i mel Mini truites de bolets i gambes.

Ofrecemos la opción de utilizar los espacios de la Llavor, mucho más que un proyecto de acogida, una casa con diferentes espacios y jardines donde seréis bienvenidos.

Bebidas Vino tinto Altés d.o. Terra Alta Vino blanco de Seré d.o. Costers del Segre Agua y refrescos.

Nuestros servicios incluyen:

Servicio de café.

Camareros y menaje completo de vajilla de vidrio y porcelana.

Transporte a Barcelona, montaje y desmontaje.

• Tenemos menús para necesidades especiales: sin gluten, intolerancia a la lactosa, dietas vegetarianas y otros.

• Todos los menús son combinables entre sí.

• Solicítenos presupuesto sin compromiso en función del número de personas.

Contacto

Tel. 93 351 38 65 saltacatering@fundacioared.org www.saltacatering.com www.fundacioared.org