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라면 가면 55
Ramen Kamen 55 (Paha Paha) 博多のソウルフード、ラーメンと エスニック料理のおいしい出会い
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sk somebody to name a famous food from Fukuoka, and they’ll most likely reply “ramen”. These noodles in soup are certainly hugely popular here, but this month we showcase a restaurant that adds a little ethnic twist to this most Fukuokan of dishes. The creatively-named Ramen Kamen 55 was set up by the people behind the well-established Sri Lankan restaurants Tunapaha and Nuwara Eliya. The
stylish interior sets them apart from other ramen shops as does their unique menu. Their biggest draw is the aforementioned “ethnic ramen”, which uses the Sri Lankan dish Kiri hodi in place of the regular ramen soup. This chicken broth includes creamy coconut milk and 10 different spices, which are only added after an order is received to make sure the taste is just right every time. Other popular choices are the spicy “panic ramen” with shrimp and lots of homemade chili oil, the “salad ramen” topped with plenty of raw vegetables, and the “ethnic” dipping noodles. The ramen lunch set, which includes rice and one side dish, is served each day until 17:00. If you’ve still got room after all of that, we also recommend the spicy deep-fried fish and steamed chicken salad!
whatwhere&howmuch 2-13-30 Yakuin, Chuo-ku Tel: 092-714-5552 Open: 11:30 ~ 22:00 (last call 21:45）※ closed from 17:00 to 18:00 Closed: Mon. Menu: Ethnic ramen ¥580, Panic ramen ¥750, Salad ramen ¥750. Ethnic dipping noodles ¥750, Ramen lunch set ¥650 (Ethnic ramen or Soy sauce ramen), Oiled sardines ¥480 etc.
‘후쿠오카 하면?’이라는 질문에 "라면"이라고 답하는 사람이 많을 터. 그런 후쿠오카만의 식문화와 에스닉 요리가 합쳐진 라면을 맛볼 수 있는 가게가 있다. ‘라면 가면 55’라는 조금 특이한 이름의 가게는 후쿠오카시의 스리랑카 요리의 대표격인 ‘후시기 샹챠이 츠나파파’와 ‘누와라에리야’가 생산하는 라면 전문점이다. 간판 메뉴는 에스닉 라면. 닭 뼈를 우려낸 육수에 크리미한 코코넛밀크와 10종류 스파이스를 더한 스리랑카의 스프 요리인 ‘키리보디’가 베이스로, 스프는 스파이스의 풍미와 매콤한 맛이 사라지지 않게 주문을 받고 나서 만든다. 작은 새우를 넣어 직접 만든 고추기름이 스프를 빨갛게 만든 파닉라면, 생 야채 듬뿍의 샐러드라면, 에스닉 츠케면 등 면 메뉴는 6 종류. 17:00까지 제공하는 밥과 반찬 하나가 따라 나오는 라면 런치도 인기다. 생선 튀김에 스파이스를 넣은 소스를 바른 스파이시 피쉬와 닭고기 샐러드∙ 폿포샨 등 사이드메뉴도 다채로워 한 잔 하러 가기에도 좋다. 여성 종업원의 센스가 돋보이는 카페풍의 멋진 가게에서 돈코츠의 틀을 벗어난 라면을 맛보는 것은 어떨까?
ፚፚ 추오구 야쿠인 2-13-30 ፚፚ Tel : 092-714-5552 ፚፚ 영업시간 : 11:30~22:00 (마지막 주문 21:45) ※17:00～18:00는 쉬는 시간 ፚፚ 정기휴일 : 월요일 ፚፚ 메뉴 : 에스닉 라면 580엔, 파닉 라면 750엔, 샐러드 라면 750엔, 에스닉 츠케면 750엔, 라면 런치 650 엔 (에스닉 라면이나 쇼유라면), 작은 정어리의 오일 절임 480엔 등
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