Die Kundenzeitung von FRUTAROM Savory Solutions
Ausgabe 3 /2016 * 2,20 Euro
GEWÜRZ REPORTER
Kardamom Kardamom ist ein wichtiges Gewürz der südasiatischen und arabischen Küche. Er stammt aus der Familie der Ingwerpflanzen und zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt. SEITE 12
WEIßWURSTVARIATIONEN
Es geht um die (Weiß-)Wurst Die wohl bekannteste bayerische Spezialität ist die Weißwurst. Sie schmeckt in vielen Variationen und schmückt das Zepter der diesjährigen Bayerischen Weißwurstkönigin. SEITE 7
Für
Mit freundlichen Grüßen von
WILD FIBEL & SCHWEINE FIBEL
METZGERINNEN-KALENDER
Tipps & Tricks von Profis
Geballte Frauenpower
Wie Wild- und Schweinefleischgerichte gelingen, verraten die neuen Fibeln von FRUTAROM Savory Solutions. In der Schweine Fibel steht alles, was man über Schweinefleisch wissen sollte – von der Lagerung bis hin zu leckeren Rezepten. Wer Inspirationen zum Thema Wildfleisch sucht, ist mit der Wild Fibel gut bedient – inklusive Tipps und Tricks von Profis. SEITE 6
Dass das Fleischerhandwerk anders ist, als so mancher denkt, zeigen zwölf Metzgerinnen und Fleischereifachverkäuferinnen mit ihrem „Wir sind anders“Kalender 2017. Gekonnt setzen sie sich gegen Vorurteile vor der Kamera in Szene. Ein Kalender mit klarer Botschaft, dessen Erlös der Nachwuchsförderung zugutekommt. SEITE 10