HERVANNAN SANOMAT – Keskiviikkona 21. joulukuuta 2016
8 HYVÄÄ JOULUA
MESSUKYLÄN
HAMMASLÄÄKÄRIASEMA
Hammaslääkäri Liisa Perttula kiittää asiakkaitaan ja
Hervannan palom tykkäävät tulisesta
Joulu: Aattona palolaitoksella syödään Kiitämme asiakkaitamme ja toivotamme Hyvää Joulua!
Tili Vuorenpää Oy ja Isännöinti Vuorenpää kiittää kuluneesta vuodesta sekä toivottaa
Hyvää Joulua ja Onnea vuodelle 2017
itsepaistettua kinkkua ja joulusipulia
Freija Metsähalme Hervannan Sanomien lukija ihmetteli, kun Kauppakeskus Duossa näkee lähes päivittäin palomiesporukan ruokaostoksilla. Kärryssä saattaa olla sipulia, lihoja, salaattia ja muita peruselintarvikkeita. Mistä oikein on kyse? – Olemme vuorokauden ympäri töissä ja teemme porukalla iltaruokamme. Lounaan syömme yleensä ulkona. Käytäntö lienee sama ympäri maailman palolaitoksilla, kertoo paloesimies Harri Järvelä Pirkanmaan pelastuslaitokselta. Eli tulipalon sammuttamisen lisäksi jokainen palomies on lähes ammattikokki? – Porukassa opetellaan, kertoo palomies Tommi Leppänen. – Tommilta on tosin toistaiseksi evätty osallistuminen sopan ja kastikkeiden tekoon, koska hän laittoi soppaan kerran pullollisen tabascoa ja koko paketin maizenaa. Tuli ihan hirveää liisteriä, Järvelä paljastaa. Hervannan aluepaloasemalla kokkailukimppa toimii seuraavalla tavalla. Yhdessä vuorossa on töissä kahdeksan palomiestä ja kaksi ensihoitajaa. Työt alkavat aamukahdeksalta ja loppuvat seuraavana aamuna kello kahdeksan. Joka neljäs vuorokausi on
MEILTÄ JOKAISEEN MAKUUN: PIZZAT, CALZONET, KEBABIT, RULLAT, BROILERIT, TEX MEX, VARTAAT, SALAATIT, FALAFEL, HAMPURILAISET, LASTEN ATERIAT.
Joulun aikaan olemme avoinna: Suljettu 24.12. ja 25.12. Tapanin päivä 26.12. klo12-22
Toivotamme Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Tuotta! 15 – 0 1 o l k e p a m Lounastarjous
Joulusipuli 3 punasipulia 1 dl ruokaöljyä 2 dl punaviinietikkaa 3 rkl fariinisokeria Keitä liemi kunnes fariinisokeri on sulanut ja lisää punasipuli suikaloituna. Anna marinoitua huoneenlämmössä kaksi vuorokautta.
töitä. Vuoron ruuat maksavat noin 3–6 euroa per palomies per kattaus. – Aamun kahvitunnilla palaveerataan, mitä ruokaa tehdään. Jossain välissä käydään kaupassa. Jokainen asemalla oleva osallistuu ruuanlaittoon, Järvelä kertoo. Ruokalista on vaihtuva: kanapataa, makaronilaatikkoa, salaattia, kastikkeita, pihvejä, lihapatoja. – Yksi legendaarinen on yhdeksän makkaran keitto. Siihen tulee niin monta makkarasorttia, kun kaupasta löytyy. Silloin kun sitä tehdään, ei voi mennä Lidliin. Siellä ei ole tarpeeksi valikoimaa. Hervannan palomiehet tykkäävät tulisesta ruuasta. – Tavoitteena on, että pieni hiki nousee pintaan. Liian tulista ei saa olla, ettei pakki ala murahdella kesken hukin. Yksi suosikki on tulipalokeitto, jonka reseptin palomiehet paljastavat HerSan lukijoille. Muitakin ruuanlaittoperiaatteita Hervannan palomiehillä on. – Meillä on kolmen kategorian kastikkeita. Ensimmäinen on fitnesskastike, jossa ei ole kermaa. Seuraavan luokan kastikkeeseen, eli kevytkastikeeseen, tulee alle litra kuohutai ruokakermaa. Kolmannen kategorian kastikkeeseen, eli oikeaan kastikkeeseen, tulee yli litra kuohukermaa. Kerralla ruokaa tehdään reilu määrä. Kastiketta valmistetaan yleensä kolme–neljä litraa, soppaa 20 litraa. Lihaa varataan noin 300 grammaa per syöjä per kattaus. Useimmiten palomiehet pyrkivät syömään terveellisesti. Välillä pidetään kevyempi kanasalaattipäivä. Palomiesten ruuanlaittoon liittyy aina pientä jännitystä. Lähtö hälytykselle voi tulla koska vain. Silloin ruuat jäävät ostoskärryyn keskelle ruokakauppaa tai keittiössä tomaattien pilkkominen loppuu kuin seinään.
Palomiehet Janne Keränen (vas.) ja Jussi K kaikille. Salaattiin tulee myös kanaa. – Kun hälytys tulee, meiltä menee keittiöstä automaattisesti lämpölaitteista sähköt poikki. Keikalle lähdetään minuutissa. Jouluaattona palomiehet syövät perinteisiä jouluruokia. – Paistamme itse reilun kuuden kilon kinkun. Syömme laatikoita, perunaa, kalaa ja itsetehtyä joulusipulia. Joulutunnelmaa tuo joulukuusi. – Ei me tosin kauheasti kuusen ympärillä tanssita eikä lauleskella. Jouluateriaa syömme kuuden aikaan illalla, jos ei tule hälytystä. Ruokailu on aina mukava yhteinen hetki päivässä.
PIZZAT • KEBABIT • CALZONET FALAFEL • RULLAT• SALAATIT
Sis. 0,33 l juoma tai maito, vesi, salaattipöytä, kahvi ja leipä. Meiltä myös Gluteenittomat ja Ruispohja-pizzat. Kaikki käyttämämme tuotteet ovat Suomesta!
Vuoreksen puistokatu 76 33870 Tampere Puh. 050 555 5710
8,90 Leikkeet ja broilerit 10,40
Olemme avoinna: Ma-Pe 10.00-22.00 La-Su 11.00-22.00
vuoreksenravintolapizzeria.fi
Lindforsinkatu 4 II krs puh. 317 5800
Kiitos kuluneesta vuodesta!
Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta!