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le magazine des Thermes de Brides-les-Bains®

à Brides

L’obésité enfin reconnue Le psychologique pèse sur la balance

comme une

maladie chronique

le stress pointé du doigt Soins thermaux + activité physique + diététique

= le trio gagnant

Saison 2011 I offert servez-vous I www.thermes-brideslesbains.fr


maigrir à Brides

© S. Kempinaire

Sommaire

4. Point de vue Manger, du désir au plaisir

6. Prévenir Thermalisme et diabète

7 Dossier Le poids du psy

10. Zoom Brides fond pour la recherche

11. Portrait Médecin prescripteur de cure

12. Focus Quelle cure pour moi ?

15. Sciences : Surpoids, vision intérieure

16. Reportage : Activités physiques sinon rien

© S. Kempinaire

Maigrir à Brides est un magazine édité par Free Presse, Savoie Technolac, 18 allée du lacSaint André, 73382, Le Bourget du Lac Cedex, pour les Thermes de Brides-les-Bains®, BP 14-73573 Brides-les-Bains

© S. Kempinaire

Directeur de publication Didier Le Lostec Rédactrice en chef Astrid Charlery astrid.charlery@gmail.com Comité de rédaction Didier Le Lostec, Marie-Claude Prévitali, Gérard Magat, Nathalie Négro, Elise de la Masselière, Marie Dirtsa Photographies Stéphane Kempinaire, V. Vedrenne, Stéphanie Martin, D.R., Office du Tourisme

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www.thermes-brideslesbains.fr

Réalisation Directeur général Claude Borrani claude@freepresse.com Maquette Sonia Roussin

18. Recette : Sport et lutte contre le stress

19. Expérience : Vertus des soins thermaux

20. Grand angle : L’obésité une cause entendue

21. Brèves de Brides 22. Pratique : Une cure de A à Z Réservation


Édito

© S. Kempinaire

Didier Le Lostec

Vous avez entre les mains votre magazine

« Maigrir à Brides » L

2011

e gouvernement, la communauté médicale comme les chercheurs confirment la nécessité d’améliorer la prise en charge du traitement du surpoids, de l’obé-

sité et de ses maladies associées. Tous acceptent à présent de qualifier l’obésité de maladie chronique. Cette maladie particulière impose une prise en charge pluridisciplinaire. Les Thermes de Brides-les-Bains® ont été pionniers en la matière. Nous avons été parmi les premiers à proposer une prise en charge globale et personnalisée de nos curistes. Cette voie thérapeutique donne des résultats probants. Pour autant nous continuons à solliciter chercheurs, spécialistes, thérapeutes pour enrichir nos protocoles et confirmer notre statut de « référent thermal ». Nous avions déjà renforcé l’environnement diététique, le professionnalisme des soins dispensés et l’encouragement à l’activité physique. Aujourd’hui, nous développons le volet psychologique grâce à la formation dont a bénéficié notre équipe de diététiciennes. L’objectif est de mieux vous accueillir, mieux vous orienter, mieux vous accompagner. Pour 2011, nous avons aussi décidé de porter nos efforts sur le stress et l’anxiété à travers de nouvelles conférences et activités de bien-être. Au fil des pages, vous allez découvrir ou revisiter nos infrastructures qui soignent deux pathologies, AD et RH (Appareil Digestif et Rhumatologie). Les Thermes de Brides-lesBains®, de Salins-les-Thermes, Le Grand Spa des Alpes®, comme la piscine thermale de Salins-les-Thermes sont à votre disposition pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids, de mobilité et garantir votre mieux être. Merci de votre confiance et au plaisir de vous retrouver dans les rues du Village pour Maigrir ®… Didier Le Lostec PDG des Thermes de Brides-les-Bains®

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Point de vue

Diététique à Brides

Manger :

du désir au plaisir Réapprendre à manger avec plaisir. Reconnaître son désir. Savoir savourer pour mieux le contrôler… Brides-les-Bains invite à un parcours de redécouverte des plaisirs de la table. Au menu : conseils des diététiciennes, ateliers nutritionnels et cuisine de fête avec un chef. Reportage.

C

« Les ateliers de cuisine sont des occasions de découvertes gustatives », le Chef de l’Hôtel du Golf***

e mercredi, ils sont 8 curistes ou

menu respectant la saisonnalité, les rè-

accompagnants autour du chef et

gles diététiques et le plaisir; tels sont les

de son nouveau plateau technique ru-

principes qui conduisent cet atelier ». Au

tilant installé dans les Thermes. Ils sui-

menu du jour : huîtres en gelée d’Agar Agar,

vent un atelier pratique de deux heures.

légumes croquants en entrée, suivis d’un

Objectif  : réaliser un menu de fête, léger et

dos de bar poêlé à l’émulsion d’herbes

équilibré. Thierry Giannini, chef de cuisine

aromatiques, accompagné d’un écrasé

La conception des plats n’est pas linéaire.

diététique de l’hôtel du Golf ***, à Brides,

de rattes au céleri rave et d’une jolie com-

Thierry Giannini jongle entre la préparation

est aux commandes  : «  Montrer que les

potée de tomates au piment d’Espelette

du dessert et la compotée de tomates.

principes et les gestes techniques sont

et en dessert… douceur à l’ananas et fève

Casseroles, écumoires, poêles jaillissent

accessibles aux néophytes. Proposer un

de Tonka.

des placards. Mis à part un couteau « ja-

© DR

© DR

ponais  », râpe, fouet, balance, cuillère sont dans toutes les cuisines familiales. Très vite, le chef met ses élèves à l’aise. Martine s’empare du manche de la petite casserole où suent oignons, ail, tomates, basilic, thym et piment. Elle se détend et hume sa préparation avec délectation. Luc, l’embonpoint bien marqué, s’aventure à poser des questions : « Oui, les recettes sont contrôlées par les diététiciennes du Centre Nutritionnel  », rassure le chef. Proportions, compatibilité des mélanges et calories sont d’ailleurs notées dans le petit guide de recettes du jour que donne le chef à la sortie. Marie, râpe à la main, interroge : « Je la râpe entièrement la fève ? ». Oups ! Le chef l’arrête à temps. « Surtout Les ateliers, un instant de cuisine festive et diététique

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pas, la préparation serait immangeable ».


Tous les convives se rapprochent pour

met en scène les chefs du village. Varia-

évaluer visuellement la quantité goûteuse.

tion autour de la table du petit déjeuner,

Ghislaine, elle, s’étonne qu’on emploie du

Les féculents dans tous les sens…des in-

mascarpone dans une recette diététique :

titulés qui mettent l’eau à la bouche et des

«  C’est un délicieux fromage italien avec

images qui nourrissent le corps et l’esprit.

environ 40 % de matière grasse sur poids

Le plaisir du désir !

Point de vue

© S. Kempinaire

Diététique à Brides

Texte Marie Dirtsa

total. A utiliser donc avec parcimonie. Ici dans la recette, pour 4 personnes on n’en prélève que 60 g ». Après l’effort, le réconfort. On déguste les verrines avec un capuccino d’asperges. On échange ses impressions. Les participants repartent avec les papilles en fête, des mots plein la bouche et de la lecture pour recomposer et dresser ensuite chez soi ces plats savoureux et légers.

Butiner des idées Le Village pour Maigrir® propose de multiples activités qui redonnent le plaisir de manger et de cuisiner. Un jour par semaine, le marché s’installe au pied de l’établissement thermal. Fruits, légumes, poissons,

* Renseignement, inscription et règlement à l’accueil central Couleurs, odeurs, se nourrir doit éveiller tous les sens

2 questions à Nathalie

Négro

Responsable du Centre Nutritionnel, des Thermes de Brides-les-Bains® Pourquoi aime-t-on ou pas un aliment ?

lier l’obligation de se nourrir et le plaisir procuré par cet acte, trop souvent

aromates, jambon, les vendeurs connais-

Désir et plaisir, refus et déplaisir,

sent leur clientèle. Les sens en éveil, on

repères et souvenirs, l’acceptation

ré-apprend à découvrir les aliments, non

ou le rejet alimentaire est souvent lié

Quelles idées reçues faites-vous

transformés et à les manger ensuite, crus,

à un contexte affectif, à un souvenir

tomber concernant les interdits des

cuits, à la vapeur.

heureux ou malheureux. Comme on

plaisirs de la table ?

Un village pour maigrir

oublié lors d’une recherche d’amaigrissement.

ne doit pas se forcer à manger quand

Toutes les familles d’aliments sont

on est rassasié, on ne doit pas se

utiles. Il s’agit d’apprendre à les asso-

La boutique des Thermes vend des livrets

forcer à manger un aliment, «  même

cier et à les répartir. C’est le «  savoir

de recettes concoctées par le binôme dié-

bon pour la santé  » qu’on n’apprécie

cuisiner  ». Préparer un repas peut se

téticienne/chef. Des desserts aux soupes

pas. C’est une question de goût, de

transformer en fête. Il ne faut pas avoir

fraîches, des apéritifs allégés aux assai-

culture, d’éducation. S’il est important

peur de la montée du désir. Il faut savoir

sonnements, toute une brochette de me-

de varier les sensations, il vaut mieux

aussi prendre son temps, sans stress.

nus simples mais goûteux.

conjuguer sous toutes ses formes un

Enfin la cuisine ne passe pas seule-

Chaque semaine, les thermes propo-

aliment apprécié. Ainsi les carottes

ment par la bouche : réveiller ses sens

sent aussi des ateliers pratiques autour

peuvent se déguster, râpées, cuites

est source d’enrichissement : regarder

de la nutrition. Les primo curistes décou-

vapeur avec une sauce au coriandre,

et apprécier la beauté d’un légume,

vriront comment composer leurs menus,

en soupe froide ou chaude…. Ce qui

sa couleur, sa texture. Sentir une odeur,

décrypter les étiquetages ou connaître

ne veut pas dire qu’il ne faut pas conti-

des herbes aromatiques, une huile de

l’alimentation du diabétique. Des événe-

nuer, tout au long de sa vie, à décou-

sésame… Toucher les aliments et met-

ments festifs et éducatifs proposés par la

vrir de nouveaux aliments, d’autres

tre des mots sur les sensations que

station complètent l’accompagnement.

cultures culinaires. Cela contribue à

cela provoque… Tout cela participe

Le Festival Equilibre et Gourmandises,

élargir le champ sensoriel et à réconci-

à l’apprentissage nutritionnel festif.

version bridoise de la semaine du goût,

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Prévenir

Thermalisme et diabète

Diabète au féminin,

la réponse thermale Silencieux, insidieux, le diabète de type 2 est d’autant plus fréquent chez les femmes que l’âge avance. Le thermalisme à Brides constitue un outil de prévention et d’accompagnement de la pathologie.

L

a femme en surpoids et en pé-

maladie chronique. Dans cette période

neurologiques. « Ainsi des sujets ayant un

riode de ménopause est une cible

de vie, on assiste à une modification, un

état « prédiabétique » auront une réduction

privilégiée du diabète de type 2. Les

déplacement du tissu adipeux au niveau

de 50% du risque de devenir diabétiques

kilos, la répartition androïde des grais-

du ventre. Ce processus entraîne, par des

s’ils suivent les bonnes recommandations

ses et sans doute certaines carences

mécanismes physiologiques, une moins

(alimentation, activité physique) », accorde

hormonales dues à la ménopause, fa-

bonne efficacité de l’insuline (une insulino

le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service

vorisent en effet l’installation de cette

résistance) et de l’utilisation du glucose. Ce

nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. La

dernier va rester dans le sang et

station thermale de Brides se présente

provoquer une hyperglycémie.

alors comme un espace expérimenté dans

C’est le premier symptôme qui

la prise en charge et l’accompagnement

peut devenir diabète, s’il s’as-

des patientes diabétiques. Ainsi, un cer-

socie à d’autres facteurs de ris-

tain nombre de conseils peuvent y être

que, prise de poids, sédentarité,

entendus. D’abord, l’apprentissage d’une

antécédents familiaux, avancée

alimentation équilibrée, sans frustration et

en âge et génétique.

bien comprise favorise le contrôle du dia-

Une cure thermale à Brides-les-Bains contre le diabète de type 2 ? Le Dr Jean Michel Lecerf, répond : OUI en prévention pour apprendre de nouvelles habitudes hygièno-diététiques. OUI si les examens sanguins révèlent une élévation modérée de la glycémie à jeun. OUI à un stade précoce de découverte d’un diabète pour aider à gérer la maladie. OUI pour perdre des kilos, ce qui peut contribuer à réduire les doses de traitement. OUI à un stade installé pour aider le curiste à équilibrer sa glycémie.

bète. L’activité physique améliore le profil

Agir en prévention

lité à l’insuline et participe à la diminution

ble. Il s’agit d’abord d’encoura-

des graisses autour du ventre. Enfin, les

ger le dépistage par une prise

médecins thermaux sont alors de vrais re-

de sang à jeun, pour diagnos-

lais : « Le médecin thermal, en début de

tiquer précocement la maladie

cure, évalue mes médicaments pour le

et éviter les complications. Les

diabète ; Il établit un planning de repas

femmes peuvent aussi réagir

avec répartition des féculents. Je profite

pour empêcher la pathologie,

aussi de la salle de sport, tapis de marche,

reculer son apparition ou ré-

rameur, vélo. Et puis je me détends », décrit

duire ses complications, cardio-

Cécile 63 ans, diabétique.

vasculaires, oculaires, rénales,

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lipidique, l’équilibre glycémique, la sensibi-

Cependant rien n’est inélucta-

Texte Astrid Charlery


Prévenir

© S. Kempinaire

Psychologie

Le poids du psy Texte Elise de la Masselière

L’implication, voire la responsabilité du psychologique dans la prise de poids fait son chemin. Souvent multifactorielle, elle peut être génétique, maternelle, sociétale, affective ou professionnelle. Dès lors le traitement du surpoids passe aussi par une réponse plurielle, cognitivo-comportementale, thérapeutique, clinique. Brides agit souvent comme un révélateur, une prise de conscience.

J

’ai compris que certains aliments plaisaient à mon

riches qui lui font sécréter des médiateurs du plaisir… mais qui

cerveau ; ils le contentent et m’apaisent. Mais ils ne

la font aussi énormément grossir. Elle vit son troisième séjour

conviennent pas à mon corps, ils se fixent sur mes cuisses

à Brides-les-Bains. Lentement mais sûrement, elle intègre la

et mon ventre sous forme d’amas graisseux  », explique

corrélation entre prise de poids et troubles de l’individuation.

Marie-Christine dont l’IMC dépasse 30. C’est en partie une

Des émotions mal exprimées et un stress latent la perturbent

mauvaise gestion des émotions et du stress qui pousse Marie-

au quotidien.

Christine à grignoter. Elle choisit de préférence des aliments

« Beaucoup d’individus ont peur de leurs émotions et

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Contre le stress, détente, calme, oxygénation

de l’expression de ces émotions, introduit Sylvie Benke-

pathie ne suffisait pas. Notre rôle est de savoir entendre et orien-

moun, membre du GROS* et psychologue, devant un parterre

ter », rapporte Séverine, diététicienne du Centre Nutritionnel des

de curistes aux Journées Rondeurs et Bien-être de Brides. Les

Thermes.

émotions négatives et même positives provoquent chez l’individu

Elle a suivi en 2010, avec ses collègues, tout un cursus de for-

qui ne peut les assumer, une réaction de défense personnelle,

mation psychologique délivré par des psychiatres et des psy-

sorte de protection, de carapace qui lui évite d’avoir à ressentir.

chologues. « Il y a une forme de dépendance à la nourriture chez

Manger quand l’émotion devient trop forte ou par crainte d’expri-

certaines personnes en surpoids qui s’apparente aux addictions,

mer colère ou agressivité devient alors un palliatif ».

explique aussi le Dr Guy Azoulaï, médecin psychothérapeute et formateur. Faire éclore l’idée de réalisation d’un projet de vie,

Un trop plein d’émotions et d’anxiété

approcher le changement de comportement en sollicitant des

Par ailleurs, l’absence d’expression de ces émotions, le fait de

motivations intrinsèques amènent l’individu à un engagement et à

ne pas savoir s’exprimer, « nourrissent » l’individu. Si on garde ses

la première étape de libération du désir de changer », décrit-il en-

émotions à l’intérieur de soi, « on encaisse », « on prend tout sur

core à travers ces principes qu’il fait découvrir aux diététiciennes.

soi » et « ça nous met en boule » au propre comme au figuré. Pour se défaire de ce cercle vicieux, il faut accepter un accompagne-

Former à la conduite d’entretien

ment psychologique. Il s’agit d’identifier, de nommer, d’accepter

Ces professionnelles de la diététique ont ainsi acquis une

ses sensations qui permettent la régulation des émotions et, par

meilleure connaissance des troubles du comportement alimen-

delà, une meilleure régulation de la satiété.

taire. Elles sont mieux outillées pour la conduite d’entretien

Dans le champ psychologique, outre les difficultés à gérer ses

(poser des questions évocatrices, reformuler, valoriser et syn-

émotions, la société impose des pressions qui déclenchent stress

thétiser). Elles peuvent envisager la prise de poids au-delà d’un

et anxiété. « 40% des sujets obèses montrent des signes sévères

simple désordre alimentaire dans une perspective de changement

d’anxiété, constate le Dr Bernard Waysfeld (cf encadré). En effet,

de comportement. Enfin elles peuvent orienter, si besoin, le cu-

ils sont nombreux, ceux pour qui manger devient un processus

riste vers la psychologue de ville, comme un relais, un passage

auto-calmant. Cela concerne notamment ceux qui sont en res-

de témoin.

triction alimentaire mais aussi ceux qui envisagent l’idée même

La période de cure crée un contexte favorable à la confidence,

de faire un régime ». Un processus enfermant où le poids du stress

à la déculpabilisation, d’autant que tout le monde est là pour le

fait le lit de la maladie chronique.

même objectif. Ce nouvel atout psychologique des Thermes, associé « au lâcher prise » provoqué « par la bulle de Brides », avec

Les Thermes de Brides répondent « En tant que diététicienne aux Thermes de Brides, je me suis

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ses soins de crénothérapie et la pratique d’activités physiques agissent comme un révélateur. Une once d’espoir portée avec

souvent sentie démunie devant le mal-être ou les sanglots des

légèreté par ceux qui entreprennent le voyage.

curistes venus en consultation individuelle. Dans ces cas-là, l’em-

* GROS Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids

www.thermes-brideslesbains.fr

© DR

Psychologie © S. Kempinaire

Dossier


Dossier

© S. Kempinaire

© S. Kempinaire

Psychologie

Stress et poids selon le Dr Bernard Waysfeld © DR

Psychiatre, nutritionniste, médecine interne à Paris Les problèmes psychologiques pè-

protègent alors et sans s’en rendre compte peuvent se mettre

sent-ils dans l’obésité plus que dans

à manger trop. Si on ajoute le grignotage pour calmer l’anxiété,

d’autres maladies chroniques ?

elles déstructurent alors leur rapport à l’alimentation. Il y a là

Dans certaines formes d’obésité

une réponse archaïque à la survie.

certainement. Le patient est marqué

Par ailleurs, la recherche alimentaire s’oriente ici plutôt

par ce qu’on appelle une génétique

vers des aliments à forte densité énergétique, ceux qui dé-

de l’oralité, où le boire, le manger,

clenchent des sécrétions de neuromédiateurs, notamment

le dévorer, le parler… tout ce qui

la dopamine, régulatrice du plaisir, du contentement ou les

passe par l’oral est génétiquement

endorphines qui protègent elles, des douleurs. Une fois ce

«  prééminant  ». A cela s’ajoutent d’autres facteurs psy-

processus amorcé, le patient est enfermé dans le cercle vi-

chologiques favorisant la prise de poids au cours de la vie

cieux du stress/réponse alimentaire/satisfaction.

de l’individu telle une relation mère-enfant perturbée par une

De surcroît, la société a développé la restriction cognitive.

sorte de court-circuit du processus du manque et du désir, et

C’est ainsi qu’on nomme cette restriction volontaire qui soumet

qui provoque ainsi plus tard chez l’individu une altération de

les individus à un régime de contrôle alimentaire pour maigrir,

son propre rapport au désir. Au cours de l’évolution et de la

enclenchant à son tour un stress nocif permanent.

maturité, on assiste alors souvent à une pauvreté des émotions associée à une pauvreté de l’expression sémantique de ces émotions. Un mal être s’installe qui peut être marqué

En quoi une cure d’amaigrissement à Brides-les-Bains favorise-t-elle la détente, le non stress ?

à l’adolescence par les premiers troubles du comportement

La démarche diététique à Brides ne se situe pas dans cette

alimentaire : anorexie, boulimie. Les stress ponctuels ou cu-

restriction cognitive, elle ne provoque donc pas ce stress.

mulatifs qui jalonnent ensuite la vie forgent alors le socle psy-

Par ailleurs, le curiste change d’environnement, coupe avec

chologique de l’obésité-maladie.

ses habitudes culinaires. S’il est à l’hôtel, il n’a plus à s’occuper de « son déséquilibre » alimentaire. On lui propose des repas

Pourquoi le stress peut-il favoriser l’obésité ?

sans carence qui évitent ces appels compulsifs. Enfin, à Brides,

Le stress fait fondamentalement référence à une forme d’an-

les soins de crénothérapie détendent et les propositions d’ac-

xiété, d’angoisse parfois ancestrale. Les personnalités sen-

tivité physique induisent une relaxation, un effet anxiolytique

sibles aux éléments stressants exagèrent inconsciemment

voire libérateur. Ces deux atouts peuvent laisser place à une

le sentiment très anxiogène de perte et d’abandon. Elles se

créativité personnelle qui comblera autrement le curiste.

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Expertise

Zoom

Brides fond pour la recherche Communication médicale, participation à des études, soutien de la recherche, les Thermes de Brides-les-Bains® assoient leur crédibilité scientifique.

C

omme n’importe quelle autre

de projets d’étude scientifique. Les prix de

nes adultes en surpoids ou obèses*. En

spécialité médicale, le thermalis-

recherche créés en 2009 soutiennent les

2011, ils souhaitent lancer avec le soutien

me s’inscrit dans une démarche scienti-

jeunes chercheurs. En 2010, les Thermes

de l’AFRETh**, une étude expérimentale

fique. Brides-les-Bains est ainsi devenu

®

de Brides-les-Bains , par l’intermédiaire

pour des personnes qui envisagent une

un acteur, un laboratoire d’amélioration

de son président, a ainsi remis respecti-

chirurgie bariatrique. « La recherche mé-

des traitements de l’obésité », explique

vement à Christelle Guillet et Frédérique

dicale dans le domaine des traitements

Didier Le Lostec, PDG des Thermes de

Respondek un chèque de 10 000 € pour

de l’obésité est tellement parcimonieuse,

Brides-les-Bains .

leur recherche. Le premier projet concerne

que nous ne pouvons que féliciter Brides-

la recherche clinique : il s’agit de détermi-

les-Bains de s’engager dans une étude

ner les besoins en protéines nécessaires

d’accompagnement pré et post chirurgie

à la conservation de la masse musculaire

bariatrique », soutient Marie Citrini du Col-

®

Brides, veilleur sanitaire pour les acteurs de santé Pour partager toute cette matière pre-

chez des patients après une intervention

lectif National des Associations d’Obè-

mière avec le corps médical, les Thermes

chirurgicale, de type bariatrique. L’intérêt

ses, le CNAO. Lancement de cette étude

éditent La Lettre de la Nutrition. Elle est

est direct pour la station savoyarde qui veut

prévu en 2011! 

adressée trimestriellement aux médecins

s’engager dans l’accompagnement et le

prescripteurs de cure. Son contenu est

suivi nutritionnel pré et post chirurgical.

validé par le Dr Jean-Michel Lecerf, res-

Le deuxième prix de projet de recherche

ponsable du service nutrition de l’Institut

a été accordé pour un travail plus fonda-

Pasteur de Lille, consultant des Thermes.

mental : l’étude chez la souris d’un apport

Des experts apportent aussi leur contribu-

en fibres prébiotiques sur le fonctionne-

tion sur des sujets précis  : - Le prix des

ment et la composition de la flore intes-

kilos - Que deviennent les médicaments

tinale. Un maillon supplémentaire pour

anti-obésité ?

comprendre la cascade réactionnelle qui

Par ailleurs, depuis deux ans, les Ther-

pourrait modifier la résistance à l’insuline

mes organisent un congrès scientifique à

induite par un régime hyperlipidique. Le

la station. Baptisé Les Ateliers du Poids

résultat de ce projet devrait éviter certai-

et de la Nutrition, il cible à chaque fois un

nes désorganisations métaboliques de

sujet précis et conjugue exposés et travaux

l’organisme.

pratiques. La dernière session, «Stress et Poids», a retenu l’attention d’une soixantaine de médecins.

10

Brides, terrain d’expérimentation

En parallèle, l’équipe a élargi son investi-

En 2008, les Thermes de Brides avaient

gation scientifique en aidant le financement

financé une cure expérimentale pour jeu-

www.thermes-brideslesbains.fr

Texte Astrid Charlery * Protocole Changeons notre vie à Brides ** AFRETh Association Française pour la Recherche Thermale


Portrait

Côté médical

Médecin et prescripteur de cure Catherine Maréchal-Lerisse est nutritionniste à Mâcon. La cure de Brides-les-Bains fait depuis longtemps partie de son arsenal thérapeutique. © DR

E

lle a d’abord été médecin gé-

portantes et qui se sentent en perte d’autonomie et de mobilité.

néraliste. C’est un diplôme

universitaire de nutrition passé à

Une prescription de cure en trois étapes

Nancy voici 20 ans qui l’a rapprochée d’autres thérapeutiques, dont la crénothérapie et la médecine

Le médecin choisit Brides pour sa

thermale. Dans un contexte de ma-

notoriété, son accessibilité, sa recher-

ladie chronique, dont l’obésité fait

che thérapeutique, sa prise en charge

partie, l’essentiel pour le Dr Maréchal-

globale. Elle connaît la station person-

Lerisse est l’approche thérapeutique

nellement mais aussi grâce aux retours

globale. «  L’intérêt d’une cure est

de ses patients. C’est au cours d’un

aussi la coupure qui permet de rom-

dialogue que le Dr Maréchal-Lerisse

pre avec le quotidien. Elle offre 10 à

parle des tenants et aboutissants d’une

21 jours loin de chez soi, pendant les-

cure à Brides-les-Bains. Elle propose

quels le patient peut se laisser porter.

ensuite au patient de se renseigner. S’il

Il bénéficie d’apprentissages nutrition-

se sent prêt, elle remplit l’imprimé de prise en charge à envoyer à l’Assurance

nels structurés, éducatifs et pratiques. Il suit une activité physique qui lui re-

Dr Maréchal-Lerisse

dans ses possibles ».

La cure au moment opportun

maladie, en soulignant la participation méconnue de nombreuses mutuelles

donne confiance dans son corps et tés à suivre une cure, afin de les aider à

dans le soutien financier de cette démar-

normaliser leur glycémie et à baisser leur

che de santé. Elle revoit ensuite le curiste

taux de triglycérides. Enfin, elle propose

dans le mois qui suit son retour de cure,

Le Dr Maréchal-Lerisse connaît bien ses

aussi cette thérapeutique à certaines per-

pour évaluer ses objectifs avec lui grâce au

patients, issus de milieux urbain ou semi

sonnes après une chirurgie bariatrique.

Passeport santé de Brides, véritable outil

rural. Elle prescrit un séjour thermal à Bri-

Dans ce cas, l’objectif est de les aider

d’accompagnement et de relais pour le

des quand elle perçoit, dans une période

à mieux comprendre les paramètres de

curiste, entre le médecin thermal et le mé-

d’amaigrissement, un phénomène de blo-

l’équilibre nutritionnel et à profiter des bé-

decin traitant. « Si la perte de quelques ki-

cage, un stress qui freine la progression de

néfices d’une éducation physique et de

los est primordiale et motivante, l’essentiel

perte de poids. Elle opte aussi pour cette

soins relaxants de crénothérapie. Enfin la

est l’effet booster de la cure provoqué par

alternative lorsque le patient, après une

double indication maladie métabolique/

une éducation favorisant un changement

évaluation, paraît avoir essayé beaucoup

rhumatologie favorise la réhabilitation de

de comportement. L’idéal alors consiste à

de techniques, sans résultat. Les patients

patients en surpoids, chez qui les kilos pè-

programmer deux ou trois cures d’affilée

diabétiques en surpoids sont aussi invi-

sent douloureusement sur les articulations

pour des effets durables ». 

Texte A.C.

www.thermes-brideslesbains.fr

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© S. Kempinaire

© S. Kempinaire

© V. Vedrenne

Les curistes

Focus

Quelle cure pour moi ? Texte Astrid Charlery

Pour répondre aux attentes plurielles des curistes, les Thermes de Brides-les-Bains® s’adaptent. Cures 6, 9, 18 jours Maigrir à Brides, cure double indication, se conjuguent selon le profil et les pathologies de chacun.

L

a prescription thermale, comme

18 jours maigrir à Brides, Origine et Idéale.

tisanerie, les cours d’aquagym proposés

tout traitement thérapeutique,

La cure Origine intègre uniquement

dans le bassin d’eau thermale de Salins

est personnalisée. Prise en charge par

les soins thermaux. Le patient qui opte

(accès sur prescription de bains en eau

l’Assurance maladie, elle prend la forme

pour ce forfait peut l’enrichir sur place

courante), dont les propriétés proches de

d’une cure traditionnelle de 18 jours. Elle

de soins en lien avec la diététique, l’édu-

l’eau de mer améliorent les articulations.

est prescrite par le médecin traitant qui

cation à la santé ou l’activité physique.

Enfin le curiste peut opter pour une cure

connaît son patient et sait où il est utile de

Créée par l’équipe thérapeutique des

thermale en automédication. Il choisit alors

l’adresser. Brides-les-Bains a l’agrément

Thermes de Brides, la cure Idéale croise

la cure 6 jours Déclic ou 9 jours Métamor-

pour deux pathologies : maladie de l’ap-

les trois facteurs qui agissent avec effica-

phose qui se déroule au Grand Spa des

pareil digestif et métabolique (AD) et rhu-

cité contre le surpoids  : soins thermaux,

Alpes®. Ces cures prodiguent soins à base

matologie (RH).

diététique et activités physiques. La Sé-

d’eau thermale, consultation et suivi diététi-

Arrivé à Brides-les-Bains, le patient est

curité Sociale ne prenant pas en compte

ques et programme d’activités physiques.

reçu par un médecin thermal dans son ca-

la diététique et l’activité physique, la cure

Un protocole court et complet qui concourt

binet. Il choisit les soins adaptés au dia-

Idéale est l’objet d’un forfait complémen-

efficacement à l’amélioration du curiste.

gnostic. Il divulgue des conseils hygièno-

taire de 415 euros. Le protocole Idéale intègre un rendez-

Jeunes -18 ans. Les Thermes leur offrent

en surpoids ou qui souffrent d’arthrose.

vous individuel avec une diététicienne ou

gratuitement l’entrée aux programmes

Pendant le séjour, il reçoit le patient à trois

des ateliers d’éducation à la santé, les

d’activités physiques (+ 12 ans), les cours

reprises. L’occasion de mesurer les pro-

cours collectifs dispensés à la salle d’ac-

d’aquagym à la piscine de Salins (sur pres-

grès, d’adapter le traitement et continuer

tivités physiques et les conseils d’une

cription de bains en eau courante), ainsi

sa mission d’éducation à la santé.

équipe d’éducateurs sportifs, l’accès à

qu’une consultation diététique individuelle

l’espace détente avec jacuzzi, hammam et

et un atelier nutritionnel collectif ciblé.

A Brides-les-Bains il existe deux cures

12

Les adolescents ont aussi leur cure, Cure

diététiques aux personnes diabétiques,

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Focus © S. Kempinaire

© V. Vedrenne

Les curistes

Des professionnels accompagnent les curistes

Une cure selon son profil Marc, 58 ans, cure 18 jours ORIGINE Ex-fumeur, j’avais beaucoup grossi. Bon vivant, j’ai déjà subi un problème artériel. Enfin, patron d’une petite en-

Marie-Noëlle, 66 ans, cure 18 jours double INDICATION

treprise, je suis très stressé. Mon but, en venant à Brides-

C’est la ménopause, puis mon départ en retraite qui m’ont

les-Bains, c’est repos, détente et apprentissage de bonnes

chamboulée : j’ai pris du poids et me suis mise à souffrir des

habitudes d’hygiène… une vie au calme. J’avais besoin de

genoux. On m’a diagnostiqué une gonarthrose. C’est ma troi-

vrais conseils du médecin thermal. J’ai donc bien écouté,

sième cure à Brides et la double indication me convient. Les

intégré comment ne plus grignoter et mieux répartir les aliments

soins de crénothérapie, les applications de boue, les exerci-

entre les trois repas. En pension complète dans un hôtel**, j’ai

ces en piscine de mobilisation me soulagent et m’évitent

beaucoup appris du chef qui maîtrise les notions et sait aussi

la prise d’anti-inflammatoires pendant plusieurs mois. Ce sou-

expliquer. Et puis je suis sociable et j’aime le sport. J’ai repris

lagement est sans doute aussi dû à une perte de poids, 4/5 kg

d’abord la marche, puis le Tai chi, idéal contre le stress. Enfin

par cure. Et comme je bouge davantage car je souffre moins,

les massages sous eau thermale m’ont fait beaucoup de bien

à mon retour sur les conseils des paramédicaux de Brides,

sur le plan de la détente. Au bout du compte, j’ai compris ce

je continue l’aquagym et le vélo en tâchant de manger équilibré

qui est bon pour moi.

et mieux. Ainsi je laisse une place plus importante à la consom-

Bruno, médecin thermal, a suivi Marc pendant sa cure Marc est un bon profil pour une cure à Brides, conditions de

mation de fruits surtout quand je suis prise d’une fringale. Valery, kinésithérapeute accompagne Marie-Noëlle

vie décalées, graisse abdominale, surpoids, essoufflement et

Les eaux thermales ont de vraies propriétés thérapeutiques.

une glycémie limite. Il était très motivé pour évoluer. J’ai évalué

Les curistes en double indication progressent en trois semaines,

à la première consultation ses impressions sur les plans diététi-

sur le plan souplesse, amplitude et mobilité. Ils rentrent dans

que, sédentarité et rythme de vie. Je lui ai donné des points de

un cercle vertueux. La diminution des douleurs améliore leurs

repères, en mesurant sa ceinture abdominale, son poids, son

capacités physiques. Comme ils font plus d’activités, ils conti-

IMC. Les soins thermaux et l’activité sportive lui ont redonné

nuent leur amaigrissement.

conscience de ses capacités physiques. Je lui ai aussi conseillé de se détendre.

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13


Pascaline, 54 ans, cure 18 jours Idéale

© S. Kempinaire

© S. Kempinaire

© S. Kempinaire

© S. Kempinaire

Les curistes

Focus

Constance, 39 ans, cure 9 jours Métamorphose

Physiquement avant d’arriver à Brides, j’étais très fatiguée.

Sur le plan physique la cure de 9 jours au Grand Spa des

Depuis 10 ans je ne fais que prendre du poids malgré des

Alpes® me permet de me remotiver pour continuer mon

régimes. Il fallait que ça s’arrête. Mon objectif, perdre des ki-

amaigrissement, dans une période de rééquilibrage alimen-

los en douceur mais en profondeur. Le rendez-vous avec la

taire. J’ai un profil yoyo. Je suis bonne vivante, je travaille

diététicienne a été un vrai déclic dans la compréhension de

beaucoup… Ici à Brides, tout s’arrête pour moi. Je profite

ce qu’est l’équilibre alimentaire. Par ailleurs, la prise en charge

absolument de tout : la piscine publique de 25 mètres tous les

médicalement encadrée me donne des repères. On ne mesure

jours en été, les trois ou quatre soins thermaux qui ont un réel

pas seulement le poids, mais la silhouette et les capacités phy-

impact physique sur le tour de ventre et « le décollement de

siques. Ici je bénéficie d’un parcours personnalisé et adapté

la cellulite », la salle d’activités physiques des Thermes et l’ac-

à mes compétences et mes objectifs. Sur le plan personnel,

cent mis sur l’accompagnement très réussi, plus des activités

je suis en train de changer de vie. Cette cure de trois semaines,

complémentaires. Je ne me prive de rien, plaisir et liberté, repos

toute seule, sans famille, me permet de passer ce cap, de pren-

et activité tonifiante, sauna, hammam gommage pour procéder

dre du temps pour moi ! C’est une belle parenthèse.

à un grand nettoyage, le tout dans un environnement magnifi-

Nathalie, diététicienne fait écho au choix de Pascaline

que, naturel et luxueux au niveau des installations. Sur le plan

Après les régimes draconiens qu’elle s’imposait, j’ai expliqué

psychologique, la cure me permet un recentrage sur moi. Francine, éducatrice sportive aux Thermes

à Pascaline durant sa consultation diététique, comment elle pouvait mieux se nourrir, utiliser des féculents et ne pas grigno-

Constance a choisi cette cure dans un objectif d’impulsion. Assidue

ter. Comme elle loge en meublé, elle a utilisé tous les conseils

à la salle d’activités physiques, elle a orienté ses choix vers des

nutritionnels du Passeport Santé : programme de menus, liste

cours collectifs ludiques, gym ball, body moove, abdos fessiers …

de courses et recettes. L’activité physique qu’elle a choisie,

sinon elle s’ennuie ! Elle a utilisé les tests d’évaluation du Guide

entre les marches suédoises proposées par le Club animation

de l’activité physique pour orienter ses choix. Comme elle loge

et l’espace activité physique des thermes, lui a été bénéfique :

à l’hôtel, elle ne s’occupe pas de son alimentation et prend sa cure

elle s’est tonifiée et a affiné sa silhouette.

comme un tout où les soins du corps ont une réelle valeur.

Tableau récapitulatif selon le forfait cure

Soins thermaux

Origine

Idéale

Jeunes -18 ans

Déclic

Métamorphose

4 ou 6 par jour selon orientation

4 ou 6 par jour selon orientation

4 par jour

1 entrée par jour

1 entrée par jour

1

1

2

2

Intégré

Intégré+12ans

Intégré

Intégré

Club ANIMATION

Club ANIMATION

Club ANIMATION

Club ANIMATION

Club ANIMATION

gratuites

gratuites

gratuites

gratuites

gratuites

1 entrée par jour

1 entrée par jour

Intégrée

Intégrée

Incluse

Incluse

RV dietéticienne Espace activité physique Activités & Bien-être Conférences + démo cuisine

aquagym si prescription bain en eau courante

Piscine Salins Piscine publique Navette AUTRES SOINS

Payante

Incluse

Incluse

SAISON THERMALE

SAISON THERMALE

5 soins BEAUTÉ DU CORPS

Toutes les prestations peuvent en plus être achetées à la carte 14

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Biologie de l’obésité

Sciences

Surpoids,

vision intérieure Chaque individu naît avec un profil biologique différent. Il peut évoluer de manière particulière selon la génétique, l’environnement, le parcours de vie voire certaines chirurgies dérivatives. Plongée dans un corps en surpoids.

S

i l’un des premiers facteurs d’obé-

centre hospitalier de Luxembourg, signa-

sité est un déséquilibre entre ap-

le comme les systèmes biologiques du

Quand on s’alimente, le tube digestif en-

ports et dépenses énergétiques, un

contrôle de la prise alimentaire. Une partie

voie à son tour des signaux sensoriels et

phénomène aggravant a été observé.

du cerveau, dite hypothalamus, gère et in-

nerveux via des neuromédiateurs et enfin

Les cellules graisseuses (adipocytes),

fluence les éléments de gestion du poids.

hormonaux gastro-intestinaux (peptide

responsables du stockage de l’énergie

Il reçoit des signaux sur la situation éner-

YY par exemple qui est une hormone du

sont en surnombre chez les personnes en

gétique du corps, l’état de la digestion et

rassasiement). Ces témoins préviennent

surpoids. Cette situation particulière aug-

les réactions métaboliques par exemple.

de l’arrivée énergétique et disent stop à

mente ainsi leurs capacités à stocker. Chez

L’hypothalamus, grâce à des signaux en-

l’alimentation. «  Or, beaucoup d’obèses

ces individus, le corps va privilégier cette

voyés par des neuromédiateurs, va alors

ont un taux de peptides YY moins élevé et

mise en réserve de calories alimentaires.

c’est la dépense énergétique.

répondre de plusieurs manières. La pre-

donc une réaction minorée à la sensation

Par ailleurs, le mécanisme de stockage

mière est motrice, c’est la prise alimentaire.

de rassasiement ». Pour le praticien, cette

des graisses est dirigé entre autres par une

La deuxième est une réponse du système

observation pourrait expliquer en partie

hormone, l’insuline, sécrétée chaque fois

neurovégétatif avec sécrétions d’hormo-

leur propension à manger trop !

que l’on mange. Le grignotage, la surali-

nes, de cortisol, d’insuline. Enfin un troi-



mentation et le rapprochement de la fré-

sième type de réponse peut être souligné,



Texte Marie Dirtsa

quence des repas, habitudes souvent ca© S. Kempinaire

ractéristiques de personnes en surpoids, stimulent la production de cette hormone de stockage. Ce cycle infernal entraîne fatalement la prise de poids.

Perturbations hormonales, une sensation de faim perpétuelle Au-delà des manifestations locales de ces amas graisseux, c’est le cerveau qui assure une grande partie du contrôle de l’équilibre alimentaire. C’est lui qui arbitre en particulier entre les sensations de faim et de satiété. La régulation à court terme s’établit dans un triple processus : sensation de faim, puis action de rassasiement et enfin état de satiété. C’est ce que le Dr Frédéric Dadoun, endocrinologue au

Le profil biologique influence la prise de poids

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15


Reportage

Mouvement

Des activités physiques sinon rien L’activité physique à Brides n’est pas anecdotique. Elle est prescrite comme un soin. La salle d’activités physiques des Thermes tourne à plein. D’un côté, un circuit cardiotraining. De l’autre une salle de cours collectifs. Le Club animation de la station est au diapason avec yoga, salsa, marche minceur... il y en a pour tous les rythmes et tous les goûts. Avec un objectif : pas de performance mais la recherche du bien-être ! © DR

Vers 10h, Eliane pénètre dans la salle d’activités physiques des thermes. C’est sa deuxième semaine de cure.

à mon arrivée ici. Je sais ensuite où je vais et jusqu’où je peux aller sans risque. C’est rassurant. Nous choisissons ensemble,

Elle joue les habituées. Elle a prévu 20

les appareils de cardiotraining et les exer-

minutes de vélo. Francine, l’éducatrice

cices d’étirement qui me conviennent. » Il va

sportive, la guide sur la machine, lui

d’ailleurs essayer l’appareil de vibrotonie

indique toutes ses subtilités. C’est en

qui stimule le tissu musculaire, tendineux et

effet la première fois de sa vie qu’Eliane

osseux et active la circulation sanguine.

ose franchir les portes d’une salle d’activité

Marie-Noëlle, elle, intègre le cours

physique. « Je croyais que ce n’était pas

collectif conduit par Philippe, un autre

pour moi. Maintenant ça me plaît . Ce n’est

coach. Une demi-heure bien structurée

© S. Kempinaire

pas si technique que ça ».

et ludique d’abdo-fessiers : « On ne voit pas le temps passé, précise-t-elle un peu Circuit cardiotraining

Jean-Michel, arrive avec son Guide de l’activité physique, donné à l’accueil par les éducateurs sportifs. On y trouve des exercices très didactiques lui permettant d’évaluer sa force, sa

essoufflée mais fière de cette activité menée jusqu’au bout. Je viens tous les jours et je sens mon corps maintenant. Malgré le poids qu’il me reste à perdre, je suis déjà plus souple. En 10 jours j’ai retrouvé des sensations corporelles ». © S. Kempinaire

résistance à l’effort, son équilibre et sa souplesse, mais aussi de prendre conscience de son rythme cardiaque à l’effort. Il sollicite ensuite les conseils de Frédéric, l’un des éducateurs de la salle. Avec lui, il établit un protocole personnalisé pour ses 3 semaines. « Ce test est une bonne photographie de ma Gymball encadré

16

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condition et de ma fréquence cardiaque

Body moove


© S. Kempinaire

Mouvement

Reportage

Pour les adeptes, de 17h à 18h30, le Club animation propose une séance de yoga. Martine pratique régulièrement le yoga dans sa ville d’origine, elle trouve là de quoi entretenir sa discipline. « Mais une séance par semaine ici, avec un professeur différent de mon quotidien, c’est enrichissant. Et puis il y a des débutants, on partage aussi une expérience humaine. Pour moi cela reste la meilleure méthode de récupé-

© S. Kempinaire

ration énergétique et de relaxation ».

Même ceux qui souffrent d’arthrose

La station de Brides-les-Bains est

peuvent tirer bénéfice d’une activité

équipée d’une piscine publique de 25

physique adaptée. Il est 16 heures et

mètres ouverte de début juin à mi-sep-

à la piscine thermale de Salins (4km de

tembre. Bien ensoleillée, accessible en

Brides), débute la quatrième séance

direct depuis Le Grand Spa des Alpes ®,

d’aquagym de la journée, animée par

elle enchante Constance qui en profite

Claude, un maître nageur. Paule, 30kg

quotidiennement. « Je fais 40 longueurs

en trop, profite et se retrouve comme un

dans un décor de rêve et sans complexe,

poisson dans l’eau. « L’eau, très riche en

aucun. Ici, beaucoup de personnes ont

chlorure de sodium, est très porteuse. Je

des rondeurs, c’est facile d’aller nager.

peux donc m’activer et suivre ces cours

J’aime beaucoup les sports aquatiques,

tous les jours, sans supporter de consé-

la natation me donne une sensation de

quences douloureuses sur mon genou

liberté et de fluidité.».

© MCP

Aquagym à Salins-les-Thermes

© V. Vedrenne

arthrosique ». Devant l’accueil du Club animation, c’est l’effervescence. Il est 11h30 et une

Karaoké ou zen attitude

marche santé d’une heure trente est or-

Dans le parc thermal, en fin de jour-

ganisée. Ils sont une quinzaine à suivre

née, régulièrement, un bal, une leçon de

la guide. Michel s’est offert un podomètre,

danse country ou de salsa animent la

un petit instrument porté à la ceinture qui

station et engagent les curistes à en-

comptabilise toutes ses distances quo-

core bouger. Patricia et ses amis, eux, ont

tidiennes. « C’est très intéressant parce

opté pour le karaoké au casino, le soir. « On

que ça donne des repères. J’étais bien en

s’en donne à cœur joie. On chante ensem-

dessous d’une pratique d’activité physi-

ble, on transpire aussi en buvant un jus

que « normale ». Ca me booste et en plus

de fruit frais. Le stress s’évacue dans un

de la convivialité de ce groupe de marche.

agréable moment de convivialité, allégeant le corps et l’esprit ».

J’ai le sentiment d’avoir pris un élan et je continuerai en rentrant ».

Balade en sentier

Texte A.C.

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17


Le plus de l’activité physique

Recette

Bouger pour dompter stress et surpoids Le stress peut être un détonateur de la prise de poids ou un facteur aggravant. L’activité physique apparaît comme un bon moyen de détente et d’apaisement. Là aussi

R

ythme cardiaque accéléré, bron-

ou des ateliers spécifiques, gymnastique

ches dilatées, tension artérielle

douce, exercices portés, donne à chacun

augmentée, mais aussi douleurs au

© DR

les Thermes de Brides expérimentent de nouvelles pistes.

un accès possible à l’activité physique.

ventre, sueurs et tensions musculaires… Le stress a son cortège de symptô-

Made in Brides

La méthode bridoise en 4 temps

mes. Or une pratique physique d’enduran-

L’équipe d’éducateurs sportifs des Ther-

ce adaptée va sécréter des endorphines,

mes déploie une approche particulière

neuro-médiateurs du bien-être, bénéfiques

pour réconcilier chacun avec une pratique.

Evaluer les freins et les obstacles

et apaisants qui neutralisent le stress. De

Lors du premier contact le professionnel

à la reprise d’une activité physique  :

la respiration/détente, au jardinage, de la

s’attache à déterminer les freins à l’activité

peurs, douleurs, regard des autres.

marche aux exercices de cardiotraining,

par l’écoute et le dialogue comme le tem-

Il s’agit, avec les professionnels de la sta-

chacun peut trouver sa dose et sa ré-

pérament de la personne. Par exemple,

tion de les surmonter en trouvant la bon-

ponse.

une personne hyper-active ressent sou-

ne voie d’accès à l’activité physique.

Gérer stress et activité physique

vent le besoin d’évacuer sa nervosité par

Elaborer après une évaluation gui-

l’action. Elle sera donc orientée vers un

dée, un programme en fonction de

programme individuel de cardiotraining.

son tempérament et de ses goûts.

Le médecin peut conseiller une activité

Progressivement on lui fera découvrir des

Les activités encadrées d’endurance

à une personne en surpoids qui a perdu

cours collectifs dynamiques. Quand elle

aquagym, vélo, gymnastique au sol

confiance en ses compétences physiques.

sera prête elle abordera les séances de

n’endommagent pas les articulations

Au cours de la consultation, il choisit de

gym douce, gym ball, gym détente, Pi-

et agissent sur le stress. Par ailleurs

mettre en perspective les avantages de

lates, qui fonctionnent en maintien de

le cardiotraining de moyenne intensité

mieux bouger et renforcer la motivation

positions, recherche d’équilibre, prise de

bien conduit favorise la diminution de

du patient. Un bilan préalable au démar-

conscience du schéma corporel...

l’anxiété. Inviter à la détente musculaire et

connaissance de soi est indiqué. Ce der-

psychique en s’initiant aux pratiques

© S. Kempinaire

rage de la pratique avec amélioration de la nier s’inscrit dans une approche globale « bien manger - bien bouger - bien gérer

de relaxation dites orientales, Chi gong par exemple. Les mouvements calés

son temps, ses émotions et son stress, »

sur la respiration, redonnent équilibre

dixit la commission nationale Prévention

et harmonie.

Sport Santé. La mise en place de dispo-

S’inscrire dans la régularité,

sitifs adaptés dans de nombreuses muni-

le plaisir et la convivialité, en venant

cipalités comme l’APA (activité physique

à la salle pour trouver l’encouragement

adaptée) ou l’appel à des associations

et la motivation de ses pairs.

sportives qui proposent au sein de réseau «   sport santé  », une offre sport seniors

18

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Bien manger bien bouger



Texte Marie Dirtsa


Ressources

Expérience

Les vertus des soins thermaux Remuscler, activer la circulation, détendre, soulager, les soins thermaux ont des

L

© S. Kempinaire

actions multiples. Ils sont prescrits en fonction des besoins des curistes.

e premier jour en cure, chaque curiste reçoit son planning, expli-

que Mireille Deharbe, responsable des soins aux Thermes de Brides-les-Bains. La prise en charge thermale ne nécessite pas d’ordre chronologique. Les 4 à 6 soins sont prescrits, selon leurs caractéristiques afin d’optimiser la prise en charge et la personnaliser. Ils sont tous à base d’eaux thermales. Elles

Le massage, un soin complet

sont utilisées pour leurs vertus théra-

Les soins SÉDATIFS

peutiques, diurétiques, stimulantes, relaxantes, anti-douleurs. Elles sont ri-

comme un renouvellement perpétuel de

Les applications de boues ou illuta-

ches en oligo-éléments et en chlorure

l’eau thermale dans une baignoire. Il favo-

tion, grâce à leur chaleur ont un effet an-

de sodium.»

rise l’élimination des toxines par son action

ti-inflammatoire et sédatif qui soulagent le

circulatoire.

patient.

Les soins drainants et amincissants

En bonus : le massage suédois, aux Thermes ou au Grand Spa des Alpes , ®

L’objectif numéro 1 de la douche au

utilise les techniques comme celle du

jet est de se concentrer sur les zones du

palper-rouler pour une action anti-

corps où une action circulatoire et anti-

cellulite.

cellulite est nécessaire. La puissance du jet est réglée pour mobiliser les masses musculaires et stimuler la circulation san-

Les soins actifs tonifiants

En bonus : un hammam, en cure Idéale, ou au Spa.

Les soins DÉCONTRACTURANTS Deux soins de 10 mn chacun, pratiqués en baignoire, l’aérobain (air) et la douche en immersion (courant d’eau)

guine. « Les hydrothérapeutes respectent

La mobilisation en piscine améliore

sont réputés pour leurs qualités décontrac-

un protocole qui part des pieds, puis re-

la mobilité et la souplesse articulaire. Les

turantes. Pour le premier soin la baignoire

monte sur l’ensemble du corps, en insis-

douleurs diminuent. « Le curiste récupère

est animée de jets d’air. Pour le deuxième,

tant sur les amas graisseux localisés. »

en autonomie grâce aux exercices dirigés

le curiste est toujours plongé dans la même

par le kinésithérapeute ».

baignoire à 35 - 36°, son corps est balayé

Le massage complet du corps sous une pluie d’eau thermale chaude, pra-

La douche pénétrante, consiste en un

par des jets d’eau sous-marin, un vérita-

tiqué par un kinésithérapeute DE (Diplômé

balayage dorsal en baignoire. Son action

ble massage immergé. Effet anti-stress et

d’Etat) favorise la détente, encourage l’ac-

tonifie l’ensemble du corps et lui redonne

perte de poids.

tion circulatoire et améliore la souplesse

tonus et vitalité.

de la peau. Le bain en eau courante, se décrit

En bonus : un bain hydromassant, au Spa effectué par un hydrothérapeute.

En bonus : des jacuzzis, aux Thermes (cure Idéale), au Spa ou à la piscine de Salins. 

Texte A.C.

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19


Santé publique

Grand angle

L’obésité,

une cause enfin entendue Constats alarmistes, plans de prévention, recommandations de bonnes pratiques,

D

ans la lutte contre l’obésité, la

faisabilité. Mais la notion progresse mal-

France a choisi la voie de la

gré tout. 28%** des Français connaissent

raison : une information étayée. On

ce repère nutritionnel, même si seuls 12%

assiste à une collaboration socio-

l’appliquent au quotidien !

médico-éducative et les pouvoirs pu-

L’an passé, les Journées Européennes

blics donnent des signes d’engage-

de l’Obésité ont sensibilisé la population :

ment. « Mais c’est d’abord le patient

dépistage, apprentissage diététique, en-

qui doit intégrer le processus de res-

gagement de l’industrie agro-alimentaire,

ponsabilisation de sa propre santé, »

signature d’une charte, prise en charge

martèle Anne-Sophie Joly, présidente

globale par le biais de stations thermales.

du CNAO .

Toutes ces actions ont contribué à placer la

*

© DR

l’obésité est enfin reconnue comme une maladie.

Reconnaître la maladie

France dans un vaste projet européen.

L’obésité devient une pathologie La 5

Une prise en charge pour tous La création d’une mission interministérielle

(2009), situe la fréquence de l’obésité en

de lutte contre l’obésité témoigne des éta-

France à 14.5% des adultes. Le développe-

pes franchies. Au-delà de la prévention, ce

ment exponentiel de cette pathologie a for-

nouveau levier organise une gouvernance

cé la prise de conscience. D’individuelle, elle

de la lutte contre la pathologie et développe

est devenue sociétale. La première étape

la recherche. « Rendre l‘offre de soins plus

est l’arrivée des PNNS, Plan National Nutri-

performante, plus lisible et accessible à tous,

tion Santé 1 et 2. Ils affirment que « la santé

souligne Anne de Danne qui dirige cette mis-

Enfin, l’application des dernières recom-

vient en mangeant et en bougeant  ».

sion, et assurer la labellisation de structures

mandations de la HAS*** et leur généralisation

médicales ».

est le prochain cap. « Il faut l’élargir au-delà

Le refrain, « Mangez 5 fruits et légumes par

millions à ce jour en France Chiffres OMS 

jour » prend ensuite le relais. Et avec lui les

de la seule prévention nutritionnelle et avoir

polémiques sur les coûts, l’accessibilité et la

une perspective systémique et intégrer les notions d’activité physique, d’adaptation de

L’association est agréée par le ministère de la Santé en 2010. C’est la première étape de reconnaissance de son utilité, lui donnant droit à être dans toutes les institutions et établissements de santé comme représentant des usagers.

www.thermes-brideslesbains.fr

© DR

Un pas en avant pour le CNAO, Collectif National des Associations d’Obèses

20

milliards d’adultes obèses dans le monde en 2015

édition de l’étude Obepi-Roche

ème

l’environnement, de politique de la ville  », rapporte le Pr Arnaud Basdevant, membre de la commission, responsable du Pôle de spécialité à l’Hôpital de la Pitié Salpétrière.  

Chacun peut participer à sa prise en charge

Texte Astrid Charlery

* Collectif National des Associations d’Obèses **Troisième Baromètre santé nutrition INPES janvier 2010 *** Haute Autorité de Santé, actualisation des recommandations juillet 2010


Nouveautés 2010

Brèves

Brides

S’équiper d’un podomètre

Ce petit instrument porté à la ceinture du lever au coucher évalue le nombre de pas quotidiens effectués. La moyenne pour une efficacité physique, s’établit entre 8 et 10 000 pas / jour. C’est

Brides-les Bains fait son cinéma Notez-le,

au

début

du

printemps

on tourne en ville. Deux mois de seront

nécessaires pour la réalisation de

PNNS.

cette

En vente à la boutique des Thermes.

comédie.

Ce long métrage

a pour décors les Thermes, le Grand Spa

Plus beau le parc

des Alpes®,le casino et certains hôtels. Dominique

Depuis l’automne, un arboretum au sein du Parc

alors »… coule de source.

diversité et encourageant la marche.

  Demandez le programme

Le village fait sa mue en 2011

De nouvelles conférences sont proposées durant votre séjour en cure : « le

Après ?

stress » et « la régulation du comporte© DR

© DR

Christine

rio et les dialogues. Le titre du film, « Mince

d’un joli parcours, favorisant l’approche de la bio-

© crédit

et

de Turckheim signe la réalisation, le scéna-

essences d’arbres sont à découvrir tout au long

Avant

Besnehard

Gozlan en sont les producteurs, Charlotte

Thermal renforce l’agrément de la balade. Vingt

Marie-Claude Prévitali

tournage à Brides-les-Bains

un bon petit investissement, recommandé par le

Rubrique animée par

© S. Kempinaire

de

Brèves

ment alimentaire ». Allez-y, c’est gratuit et enrichissant. L’équipe du Centre Nutritionnel des Thermes élargit aussi son éventail d’ateliers : en petit groupe, les intervenants proposent une approche pratique, concrète et ciblée. 19 euros de participation.

La collectivité planche sur des aménagements urbains pour renforcer la convivialité du centre-ville.

Brides défile aux salons

Les Thermalies, rendez-vous national du thermalisme auront lieu du 20 au 23 janvier 2011 à Paris, au Carrousel du Louvre : Brides sera présent sur le stand de Balineae by RhôneAlpes. Autre petit tour de podiums pour Brides : à Lyon, salon Mahana du 4 au 6 février 2011.

C’est l’augmentation du nombre de curistes qui ont choisi la cure IDEALE en 2010.

www.thermes-brideslesbains.fr

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En direct

News

Une cure de A à Z

mode d’emploi E

n arrivant en cure à Brides, les membres de la station mettent à

ma disposition un maximum d’outils : Le passeport santé remis par le médecin thermal sera mon livre de chevet. Le livret d’accueil du Grand Spa des Alpes®,

lui synthétise le meilleur de la cure au spa. Le guide de soins m’est offert aux Thermes. Il décline tous les soins thermaux, leur caractéristique, leur bénéfice. Le Guide de l’activité physique élaboré par les éducateurs sportifs des thermes,

A

structure les étapes pour progresser dans vant une cure, je profite des sa-

ma remise en forme sur les plans de l’en-

lons et manifestations thermales,

durance aussi bien que de l’équilibre.

comme les Thermalies à Paris, et Mahana Lyon, Mahana Lille ou Colmar pour rencontrer les professionnels de Brides et m’inscrire en cure en profitant d’une offre spéciale.

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E

n postcure, je m’assure de l’optimisation de mon traitement

thermal, en profitant du suivi diététi-

Je surfe sur le web :

que par internet, conduit par les diété-

www.thermes-brideslesbains.fr pour écou-

ticiennes du Centre Nutritionnel.

ter les enregistrements de personnalités

Je commande des livrets de recettes

médicales et thermales sur l’actualité de la

concoctées par l’équipe et les Recueils de

prise en charge du surpoids et de l’obésité,

conférences édités par le Centre Nutrition-

pour découvrir les nouveautés de la station

nel, directement par le site en cliquant sur

et appréhender mieux mon séjour.

la boutique, www.thermes-brideslesbains.

Avec mon médecin, nous décidons de l’op-

fr/boutique.html ou par correspondance en

portunité d’une cure, véritable maillon de la

envoyant un chèque à Thermes de Brides,

prise en charge globale de la pathologie.

La boutique BP 14-73573 Brides-les-Bains.

www.thermes-brideslesbains.fr


Brides à votre portée

Réservation Cure thermale

Venir à Brides Par la route,

Paris

Vous pouvez réserver votre cure

à 610 km de Paris, 180 km de Lyon,

thermale, Origine ou Idéale et régler

120 km de Genève et 76 km d’Annecy.

vos arrhes de réservation par :

www.mappy.fr

www.thermes-brideslesbains.fr thermes@thermes-brideslesbains.fr Courrier Thermes de Brides-les-Bains ® BP 14-73 573 Brides-les-Bains Renseignements Téléphone : 04 79 55 23 44

Cure courte

Lyon

Par le train

Brides-les-Bains

Moûtiers à 6 km de Brides ( liaison par bus ou taxi ). www.voyages-sncf.com

Marseille

Par avion Genève : www.gva.ch Lyon Saint-Exupéry :

Paris

Internet

Pratique

Genève

www.lyon.aeroport.fr

Vous pouvez pré-réserver votre cure

Grenoble - St Geoirs :

6 ou 9 jours Maigrir à Brides

www.grenoble-airport.com 

Annecy

au Grand Spa des Alpes ® par : Internet

Chambéry

www.legrandspadesalpes.com

Albertville Moûtiers

Lyon

contact@legrandspadesalpes.com

Brides-les-Bains

Courrier Le Grand Spa des Alpes ®

Grenoble Marseille

BP 14-73 573 Brides-les-Bains Renseignements Téléphone : 04 79 55 23 44

Brides dispose de nombreuses

Dates d’ouverture

Agenda de Brides 2011

solutions d’hébergement pour tous

Du 14 mars au 29 octobre 2011

les goûts et tous les budgets.

Les Thermes de Brides-les-Bains®

6 mai 2011 : « Goût sucré, addiction

Vous pouvez vous renseigner

sont ouverts tous les jours

au sucre et édulcorants ».

auprès de l’Office de Tourisme :

de 7h à 20h (sauf le dimanche)

8 juillet 2011 : « Compléments

Le Grand Spa des Alpes®

et suppléments alimentaires ».

Tél. : 04 79 55 20 64 / Fax : 04 79 55 20 40 contact@brides-les-bains.com

est ouvert tous les jours

www.brides-les-bains.com

de 8h à 20h (sauf le dimanche).

Pour les cures courtes Déclic (6 jours) et Métamorphose (9 jours), il existe

Italie

A noter : Le Grand Spa

Conférences du Dr Jean-Michel Lecerf

2 septembre 2011 : « Intérêt des épices pour la santé ». Festivals à Brides Animations et festivals tout au long de la saison. Renseignements Office du Tourisme :

des forfaits “hébergement + programme

des Alpes est également ouvert

www.brides-les-bains.com/fr/brides/

de soins” à prix préférentiels. Reportez-

cet hiver du 26 décembre 2010 au 12

Téléphone : 04 79 55 20 64

vous sur la brochure “Formules tout

mars 2011, avec ses formules 6 jours

compris” ou rendez-vous sur le site

Maigrir à Brides, 3 et 6 jours Remise

journée pour les professionnels de santé :

du Grand Spa des Alpes®

en forme et Pauses Spa Sensations,

8 octobre 2011 : L’image du corps à travers

www.legrandspadesalpes.com

7 jours sur 7 de 14h à 20h.

les âges et les civilisations.

®

Ateliers du poids et de la nutrition,

www.thermes-brideslesbains.fr

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MAIGRIR A BRIDES