LA FRUITIÈRE, SAINT-GERVAIS… DERNIÈRE
Texte Gilles Brochard
SAINT-GERVAIS DERNIÈRE… LA FRUITIÈRE, L’EMBLÈME GASTRONOMIQUE DE LA FOLIE DOUCE, OUVRE DE NOUVELLES TABLES DU CÔTÉ DE SAINT GERVAIS-MEGÈVE. UN FLEURON QUI FLEURE BON LA CUISINE AU COEUR DES MONTAGNES DANS LES PLUS BELLES STATIONS DES ALPES. UNE SCÈNE D’EXPRESSION CULINAIRE !
LA FRUITIÈRE, FOLIE DOUCE’S GASTRONOMIC EMBLEM, IS OPENING A NEW RESTAURANT IN SAINT GERVAISMEGÈVE. A JEWEL WITH THE SWEET SMELL OF GREAT CUISINE IN THE HEART OF THE MOUNTAINS, IN THE ALPS’ MOST BEAUTIFUL RESORTS. A GREAT SETTING FOR CULINARY EXPRESSION!
e suis le sorcier de cette histoire », s’amuse à dire Luc Reversade, pionnier de l’aventure de « La Folie Douce ». Cet heureux oxymore a la vie dure. Bis repetita. L’ouverture de La Folie Douce à Saint Gervais / Megève, au sommet du Mont Joux, à l’arrivée du télésiège est l’événement de cet hiver dans la station.
am the wizard in this story”, Luc Reversade, the pioneer of the “Folie Douce” chronicle, likes to say and the apt oxymoron still holds true. The opening of the Folie Douce in Saint Gervais, at the top of the Mont Joux chairlift, is this winter’s main event in the resort.
Une fois encore Luc Reversade est en train de gagner son pari, à quelques encablures de Megève. Tout un symbole. À ceux qui diraient que chaque Folie Douce se ressemble, Luc Reversade pourrait répondre que si toutes sont les mêmes, chacune est différente. Côté musique, dance floor, espace lounge, carré VIP, concerts live. Côté restauration : même ambiance de montagne, avec son décor de fruitière, ses poutrelles blanches, ses bonbonnes de lait et sa cuisine ouverte sur la salle, auxquels il faut ajouter une cave à fromages et une cave à vins. À chaque clientèle son profil différent, et à Saint Gervais / Megève, nul doute que les skieurs chevronnés verront d’un bon œil ce nouveau rendez-vous festif. Surtout que la saison est animée cette fois par un chef de cuisine assez rock’n’roll…
Luc Reversade is once again meeting the challenge, just a few cable’s lengths from Megève. There’s a whole symbolic dimension to it. To all those who would say that each Folie Douce is similar, Luc Reversade could answer that, if they are all the same, each one is different. As far as the music goes, there is a dance floor, a lounge area, a VIP area and live concerts. The restaurants have the same mountain atmosphere with the dairy-style décor: white beams, milk cans and an open-plan kitchen overlooking the dining room, as well as a cheese cellar and a wine cellar. The clientele in each location has a different profile and there is no doubt that Megève’s seasoned skiers will appreciate this new festive rendezvous. Especially as the chef this season is quite “rock’n’roll”…
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