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Cocina de temporada en KIBO El moderno gastro club estrena nueva carta KIBO Gastro Club acaba de presentar su nueva carta de temporada, un menú elaborado, más “fresquito”, para los meses que se avecinan. Basada en productos frescos de la estación, la nueva carta del restaurante ofrece una cocina cercana con unas pinceladas innovadoras. En ella, el chef Fran Arroyo ha continuado su línea de cocina fusión, que goza de gran aceptación por parte de los sevillanos, a la que se suma su apuesta por las carnes selectas a la parrilla, otro de los puntos fuertes del local. La cocina de KIBO sigue una estela tradicional que Fran actualiza con novedosos emplatados y nuevas técnicas a la hora de cocinar. “El resultado es una carta inusual y moderna con toques tradicionales”, apunta. Entre los platos de la nueva carta, destacamos la Lubina ahumada sobre tartar de remolacha con verduritas en crudité o la Bruscheta de pesto con burrata y tomate seco, que están de miedo. Con un moderno local en Sevilla Este, KIBO es un espacio que aúna gastronomía, mixología, servicio exquisito y ocio. Kibo Gastro Club Avenida de la Innovación 5, Sevilla.