La ricerca realizzata per la stesura di questa tesi trova
la sua finalità nella creazione del progetto “A tavola”,
una rivista di cibo a tema monografico, in questo primo
numero: il pesce. Attraverso un percorso nella storia
della nostra abitudine a mangiare pesce, ci illustra
come oggi per il mare, i laghi e i fiume le cose non siano
messe poi troppo bene. Situazione che si ripercuote
sulla nostra salute, dal momento che viviamo in un
ecosistema che stiamo progressivamente distruggendo.
Tra i più vivi dell’intero panorama editoriale, il settore
dei Food Magazines continua ad arricchirsi con nuove
realtà che puntano tutto sull’altissima qualità dei
contenuti e sul fattore estetico, come tutto quello che è
uscito negli ultimi anni.
