L'artusi menu interactif

le sens du goût

L’artusi il senso del gusto

Menu d’hiver 2020/2021

Pizzeria Le restaurant italien de Saint-Maur-des-Fossés www.artusi.fr

Le Pizze dell’Artusi La pizza est universelle : elle peut être à la fois un antipasto, un primo et un secondo piatto.

Sa pâte doit lever très lentement et elle doit être cuite nel forno a legna.

Suppléments Anchois, champignons, olives, roquette, oignons, oeuf 1.5 € Jambon blanc 2.5 € Salami piquant, artichaut 3 € Jambon de Parme, Bresaola, Mozzarella de buflonne, thon 5 € Burrata, saumon frais 6 €

Le pizze classiche Margherita Classica

Diavola

Tomate, fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra

Tomate, Fior di latte, salami piquant, basilic, huile d’olive vierge extra

11 €

14 €

Margherita con Bufala Mozzarella di Bufala Dop, Fior di latte, tomate, roquette huile d’olive vierge extra 15 €

Capricciosa Tomate, Fior di latte, olives noires de Gaeta, jambon blanc, artichauts, champignons, huile d’olive vierge extra

Regina

15 €

Tomate, Fior di latte, jambon blanc, champignons, huile d’olive vierge extra

Quattro Formaggi

13 €

Gorgonzola, Provola, Fior di latte, Parmigiano Reggiano, huile d’olive vierge extra 15 €

Quattro Stagioni Tomate, Fior di latte, artichauts, olives noires de Gaeta, champignons, salame Napoli, huile d’olive vierge extra 15 €

Napoli e Paris Fior di latte, basilic, anchois, olives noires, câpres, tomates, ail, huile d’olive vierge extra 12 €

Le four à bois de L’artusi est absolument unique : réalisé sur mesure et construit directement sur place par une équipe de spécialistes venus d’Italie.

Le pizze de L’artusi Inverno atlantico

Campania, Sardegna, Calabria

Saumon lécossais Label Rouge fumé, crème fraîche, aneth, huile d’olive vierge extra

Tomates jaunes, Provola, Pecorino, ‘Nduja de Calabre huile d’olive vierge extra

Vegetariana

Mortadella, Scamorza, Burrata

Fior di latte, légumes de saison, tomates, huile d’olive vierge extra

Mortadelle de Bologne, Scamorza, Burrata, pistou, roquette, grains d’amandes huile d’olive vierge extra

Calzone dell’Artusi

L’or noir

Fior di latte, tomates, jambon blanc, Mortadella di Bologna huile d’olive vierge extra

Fior di Latte, crème de truffe, roquette, éclats de Parmigiano Reggiano, huile d’olive vierge extra

20 €

14 €

15 €

La rossa dell’Artusi

18 €

18 €

17 €

Il senso del gusto

Tomate, thon Pompon Rouge de Madagascar, Fior di latte, oignons rouges, huile d’olive vierge extra

Fior di Latte, datterini, roquette, jambon de Parme, éclats de Parmigiano Reggiano, huile d’olive vierge extra

Nord Italia

Bresaola

Tomate, Fior di latte, jambon de Parme & Speck,

Fior di latte, roquette, Bresaola, éclats de Parmigiano Reggiano, huile d’olive vierge extra

14 €

huile d’olive vierge extra 15 €

17 €

16 €

Pour commander

Au restaurant à emporter : 01 48 76 98 16 3, Place Garibaldi 94100 Saint-Maur-des-Fossés Obtenir l’itinéraire Livraisons : Uber Eats Deliveroo

L’artusi

Saint-Maur-des-Fossés

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L’ARTE DI MANGIARE BENE

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